Можно ли есть свеклу и морковь при диабете: Можно ли при диабете есть свеклу и морковь?

Можно ли при диабете есть свеклу и морковь?

Можно ли при диабете есть свеклу и морковь? Таким вопросом задается каждый человек, страдающий этим недугом. Сахарный диабет представляет собой заболевание эндокринной системы. Оно возникает в результате нехватки гормона инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Основное предназначение инсулина в организме — это регулирование уровня сахара в крови. При повышенном уровне нарушается работа всех органов человека, иммунная система теряет свои защитные свойства, и больной начинает чувствовать недомогание во всем организме:

• отклонения в функционировании нервной системы;
• нарушение работы почек;
• потеря зрения;
• появление гипертонии.

Типы сахарного диабета

Этот недуг подразделяется на 2 вида:

Первый тип — инсулинозависимый. Больному для жизнеобеспечения необходимо делать уколы инсулина ежедневно.

Второй тип — инсулинонезависимый. При этом заболевании жизнь человека находится в значительно меньшей опасности, но требует обязательного соблюдения диеты и приема сахаропонижающих таблеток.

Независимо от типа сахарного диабета больной должен соблюдать строгую диету, нарушение которой может привести даже к летальному исходу.

Но как же кушать такие продукты, как морковь и свекла, если всем известно о повышенном содержании в них сахара? Начнем с того, что морковь — это кладезь клетчатки растительного происхождения, без которой правильное пищеварение невозможно. А поскольку для лечения этого коварного заболевания правильное питание — это основное на пути к выздоровлению, то можно сделать вывод, что морковь при сахарном диабете 2 типа кушать просто необходимо. Единственным важным условием при этом является количество ее потребления. Необходимо понимать, что много — это не значит хорошо и полезно. Всего должно быть в меру. Так же разрешается употреблять морковь при диабете 1 типа, для этого стоит всего лишь придерживаться определенных правил ее приготовления.

Советы при употреблении корнеплодов

Для получения максимальной пользы есть морковь нужно в соответствии со следующими рекомендациями:

1. Полезнее всего ее варить, тушить и запекать.
2. Предпочтение лучше отдавать молодому корнеплоду.
3. При отваривании кожуру желательно не снимать. Так она сохранит больше полезных элементов. Очистить ее необходимо непосредственно перед подачей.
4. Морковное пюре готовится из корнеплодов, прошедших термическую обработку, употреблять его можно максимум 4 раза в неделю.

При сахарном диабете 2 типа очень полезным считается употребление свежевыжатого морковного сока. Для него нужно выбирать молодой корнеплод, так как содержание в нем витаминов намного выше. Потребляемое количество сока не должно превышать 250 мл в сутки.

Другим важным вопросом при диагнозе «сахарный диабет 2 типа» является спор о том, можно ли есть свеклу? Свекла приносит организму пользу за счет того, что в ней содержится цинк, который положительно влияет на работу инсулина. Для уменьшения содержания сахара в корнеплоде его необходимо отварить. Так же при этом заболевании можно принимать свекольный сок в количестве 200 мл в сутки. Таким образом, можно считать, что свекла имеет право существовать в рационе больного диабетом человека. Однако при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки людям, больным сахарным диабетом, употребление этого продукта не рекомендуется.

На основании всего вышеизложенного можно дать однозначный ответ, что эти корнеплоды можно употреблять при данном диагнозе, но в разумных пределах. При этом нельзя забывать о том, что пациентам, страдающим инсулинозависимой формой диабета, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом относительно их употребления. А вот больным со вторым типом диабета кушать морковь и свеклу можно без опасений.

Рейтинг автора

Автор статьи

Специализированный врач-эндокринолог

Написано статей

чем полезна, кому нельзя употреблять

Люди, страдающие диабетом, придерживаются диеты, в которой разрешены низкокалорийные продукты с низким гликемическим индексом. Свекла при диабете не вредна и относится к разрешенным к употреблению продуктам, не обращая внимания на то, что ее гликемический индекс высокий. Кушать свеклу лучше сырой, вареной или запеченной.

Гликемический индекс и состав

Свекла — корнеплод, уникальный по своему составу. Заменить его другими овощами людям с сахарным диабетом невозможно. Ее состав подробнее описан в таблице:

Состав	Свойства
Углеводы: глюкоза, сахароза и фруктоза	Постепенно повышают содержание сахара в крови
Клетчатка	Обеспечивает быстрое насыщение, задерживает усвоение углеводов
Тиамин (В1)	Превращает в энергию углеводы, белки и жиры
Рибофлавин (В2)	Участвует в процессах обмена, повышает гемоглобин, улучшает состояние кожи
Никотиновая кислота (В3, РР)	Синтезирует белки и жиры
Фолиевая кислота (В9)	Способствует клеточному делению, образованию эритроцитов
Пантотеновая кислота (В5)	Синтезирует антитела, заживляет раны
Пиридокин (В6)	Участвует в углеводном обмене, генерирует антитела
Биотин (В7, Н)	Освобождает энергию из калорий
Витамин С	Мощный антиоксидант, стимулирует синтез интерферона, повышает иммунитет
Каротиноиды (витамин А)	Антиоксидант, повышает зрение
Витамин Е	Эффективный иммуномодулятор
Органические кислоты	Поддерживают кислотно-щелочной баланс
Аминокислоты	Способствуют тому, чтобы витамины и минералы усваивались в организме
Микро- и макроэлементы	Входят в состав ферментов и обеспечивают их активность, являются строительными материалами для всех систем организма

Свекла различается по сортам и видам. Бывает красная свекла, белая и темно-бордовая. Ее калорийность составляет от 40 до 45 ккал на 100 грамм, где белки — 1,5 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 8,8 г. Гликемический индекс довольно высокий и составляет 64 единицы, однако свекла при сахарном диабете 2 типа приветствуется в меню.

Красный вид корнеплода очень питательный и богат полезными веществами.

Чем полезна свекла для диабетика?

Большое количество клетчатки замедляет скорость усвоения углеводов, а это медленно увеличивает сахар в крови, что благоприятно для диабетиков. Свекла рекомендуется диабетикам с целью:

• уменьшения массы тела;
• очищения сосудов от холестериновых бляшек и улучшения кровообращения;
• нормализации работы кишечника и избавления от запоров;
• очищения организма от токсинов и шлаков;
• профилактики раковых новообразований;
• улучшения лимфотока;
• избавления от судорог.

Благодаря своим составляющим свекла:

• повышает уровень красных телец (гемоглобин) и качественный состав крови;
• помогает при повышенном давлении;
• выполняет гепатопротекторную функцию;
• восстанавливает ослабленный организм, повышает иммунитет;
• обладает мочегонным эффектом и снимает отеки;
• защищает от радиоактивных веществ и тяжелых металлов;
• насыщает организм фолиевой кислотой и йодом.

Если бронхит затянулся, то полезно пить свекольный сок.

Свекольный сок при диабете употребляют в таких случаях:

• при высоком артериальном давлении;
• затяжных бронхитах и трахеитах;
• при низком гемоглобине;
• запорах.

Как готовить и есть свеклу при сахарном диабете?

В рацион страдающих диабетом вводится только красная и темно-бордовая свекла. Сахарный диабет ограничивает нормы потребления этого продукта. В сутки при диабете разрешено употреблять 50—70 грамм сырого продукта, отварной или запеченной разрешается от 100 до 140 граммов. Свекольный сок можно до 200 граммов в день, разделенных на 4 приема по 50 грамм, причем сок используется только приготовленный дома.

Свекла, как свежая, так и сырая не вредна для диабетиков, если съедать не больше предложенных норм.

[/expert_bq]

Чтобы свекла принесла пользу рекомендуется:

• сырую употреблять в сочетании с другими овощами, небольшим количеством оливкового масла или ложечкой лимонного сока;
• вареную или запеченную кушать, как самостоятельное блюдо;
• лучше кушать ее в первой половине дня.

Готовность овоща нужно проверять ножом.

Вареная свекла для страдающих диабетом более полезная, чем сырая свекла, так как при варке уменьшается количество сахарозы почти в 2 раза и теряется пурин — вещество, способствующее отложению солей. Варить ее очень просто, порядок такой:

Берут корнеплоды и моют их в проточной воде.

Кладут в кастрюлю вместе с кожурой (не очищенную).

Заливают водой, чтобы полностью покрылись и на большом огне доводят до кипения.

Уменьшают огонь и варят на слабом огне до готовности (проверяют ножом).

Чем вредна и кому нельзя употреблять?

Диабет 2 типа противопоказанием не является. Несмотря на все полезные свойства корнеплодов, кушать их запрещено, если:

• есть аллергия на этот продукт;
• пониженное давление;
• повышена кислотность;
• хронический понос;
• остеопороз.

При больных почках, болезнях мочевыводящих путей, кровотечениях имеются противопоказания. При язвенных состояниях и гастритах, цистите, вздутии живота и чрезмерном метеоризме, прием запрещен. Свекольный сок может вызывать чувство тошноты, головокружения, раздражать слизистую желудка. Во избежание этого, его оставляют открытым на 1—2 часа, а только потом пьют маленькими глотками.

Рейтинг автора

Автор статьи

Специализированный врач-эндокринолог

Написано статей

Свекла при сахарном диабете 2 типа польза и вред варенной и сырой свеклы

Свекла в рационе при сахарном диабете 2 типа

При диагностике сахарного диабета второго типа врачи первым делом прописывают больному довольно строгую диету. Это тяжело, ведь в одночасье приходится отказаться от привычных вкусных и любимых блюд.

На деле получается, что продуктов, которые категорически нельзя употреблять больному диабетом, не так много. Главное – знать меру, высчитывать хлебные единицы и не забывать о прописанных лекарствах (таблетках либо инъекциях).

Свекла не относится к запретным продуктам, но существуют некоторые нюансы ее употребления и ограничения, с которыми необходимо внимательно ознакомиться и не забывать о них. Оказывается, этот овощ можно использовать даже для лечения сахарного диабета 2 типа.

Польза и вред

Среди овощей свекла находится в числе лидеров по полезным свойствам. Она выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды, укрепляет стенки сосудов, улучшает работу пищеварительной системы.

В овоще содержится огромное количество витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Кроме того, свекла дает организму силы и энергию, повышает работоспособность и избавляет от похмелья.

Корнеплод обладает сильным слабительным эффектом, его используют для похудения. Врачи советуют беременным женщинам включать овощ в свой рацион. Также свекла помогает справиться с нарушениями менструального цикла, климаксом и мастопатией. Мужчинам она полезна тем, что повышает их половую активность.

Отдельным списком полезных свойств обладает свекольный сок. Употребляют его в смеси с соками других овощей, фруктов и зелени. Каждый сможет найти для себя рецепт микса, который поможет добиться необходимого эффекта.

Свекла и ее сок помогают при лечении самых разных заболеваний. К ним относятся онкология, ангина, насморк, анемия, гипертония, астма, катаракта, гормональный дисбаланс, макулярная дегенерация и запоры.

Несмотря на такое обилие полезных свойств, свекла может нанести . Это связано с тем, что в ней содержится большое количество клетчатки и глюкозы, а также она обладает мочегонным и слабительным эффектом.

Если знать и следовать всем ограничениям и противопоказаниям, употребление этого овоща не скажется на здоровье негативно, а даст только положительный результат.

Состав и гликемический индекс

Состав свеклы можно назвать по-настоящему богатым. Помимо витаминов A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K и PP, в овоще содержатся бетаин и бета-каротин, а также калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.

Пищевая ценность сырой и вареной свеклы немного различается. В 100 г сырого овоща содержится 1,6 г белков, 0,2 г жиров и 9,6 г углеводов. Энергетическая ценность – 43 ккал. 100 г овоща в вареном виде содержит 1,7 г белков, 0,2 г жиров и 10 г углеводов. Энергетическая ценность – 44 ккал.

Однако гликемический индекс вареной свеклы в два раза выше, чем у сырой. Гликемический индекс – это показатель способности продукта повышать уровень сахара в крови. Для больных сахарным диабетом все продукты условно делятся на три зоны: зеленую, желтую и красную – в зависимости от показателя гликемического индекса.

Важно! Чем выше гликемический индекс, тем больше и резче употребленный продукт поднимает сахар, а значит, тем вреднее он для диабетика. . Что касается свеклы, ее гликемический индекс в сыром виде – 30, а в вареном – 65

Таким образом, сырая свекла попадает в «зеленую» зону, она расщепляется в организме медленно и практически не вызывает скачков сахара в крови.

Что касается свеклы, ее гликемический индекс в сыром виде – 30, а в вареном – 65. Таким образом, сырая свекла попадает в «зеленую» зону, она расщепляется в организме медленно и практически не вызывает скачков сахара в крови.

Вареная свекла находится на самой вершине «желтой» зоны (так как в «красную» зону попадают продукты с гликемическим индексом от 70 и выше). Она расщепляется в организме намного быстрее, чем сырая, и может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.

Очевидно, что диабетикам полезнее и безопаснее употреблять сырую свеклу, нежели вареную. Особенно это важно при диабете 1 типа.

Для больных диабетом 2 типа диета оказывается более щадящей, поэтому иногда они могут позволить себе и немного вареной свеклы. Главное – знать меру и помнить о ее высоком гликемическом индексе.

Повышает ли сахар

Исходя из показателей гликемического индекса сырой и вареной свеклы, делаем вывод: овощ в сыром виде почти не поднимает сахар и точно не вызовет резкого скачка.

Сказать то же о вареном корнеплоде нельзя

Диабетикам нужно употреблять его с большой осторожностью. Гликемический индекс овоща – 65, что говорит о способности вареной свеклы резко поднимать уровень сахара в крови

Свекла вред или польза

Свекла – настоящий клондайк различных микроэлементов, клетчатки, витаминов, органических кислот. Свекла обладает низкой калорийностью, содержит мало жиров.

Столовая свекла подразделяется на белую и красную. В красной наименьшая калорийность, потому она самая приемлемая для употребления диабетиками, в то время как употребление в рационе белой – нежелательно.

Свеклу и блюда со свеклой, часто используют для устранения нарушений пищеварения. Свекла помогает при нарушениях кровообращения, благоприятно влияет на лечение гипертонии, хронической язвы желудка, колитов, чистит печень и желчный пузырь

Также она содержит медленные углеводы, что важно для диабетика, так как они расщепляются на глюкозу не сразу, а медленно.

Сок свеклы способствует очищению стенок кровеносных сосудов от холестерина, повышает их эластичность, тем самым восстанавливая работу сердечно-сосудистой системы.

В течение суток допускается употребление не более 200 г свекольного сока, 150 г свежей свеклы и не более 100 г варенной. Однако эти цифры очень приблизительные, только доктор может установить приемлемую для конкретного диабетика суточную норму.

Есть ряд болезней, которые сопровождают диабетика всю жизнь. При склонности к кровотечениям, тяжелым заболеваниям кишечника, цистите, мочекаменной болезни, воспалении почек диабетику необходимо отказаться от употребления свеклы.

Правильное приготовление и употребление определенного количества свеклы в сутки – надежная преграда сверхнормативного поступления сахарозы в организм.

Уровень опасности свеклы, как и любого другого продукта питания, можно рассчитать с помощью , который показывает, как быстро данный продукт повышает сахар в крови. Однако гликемический индекс не является основным критерием для оценки опасности. Чтобы определить, насколько опасный продукт для диабетика, необходимо рассчитать гликемическую нагрузку (ГН). Она показывает нагрузку полученного углевода на организм.

Гликемическая нагрузка = (Гликемический индекс * количество углевода)/100. По такой формуле можно узнать значение ГН. Если значение больше 20, то ГН высокая, если равна 11-20, то средняя и меньше 11 – низкая.

Для вареной свеклы ГИ равен 64, а ГН – 5,9. Получается, что свекла в умеренных количествах не несет серьезной угрозы для организма диабетика. Осталось проконсультироваться с лечащим врачом и рассчитать оптимальную норму для себя.

Свекла в рационе диабетика допустима, так как она не несет высокой ГН. Питание диабетиков с употреблением красной свеклы благоприятно действует на организм, способствует выводу токсичных веществ, восстанавливает функцию печени, понижает высокое давление. Но учитывая возможность наличия других сопутствующих заболеваний, не стоит употреблять что-либо без рекомендаций специалиста.

Противопоказания

Можно ли диабетикам есть буряк, решает их лечащий врач, поскольку параллельно со «сладкой болезнью» пациенты могут страдать от ряда других патологических состояний. Именно они могут стать противопоказанием для употребления свеклы. Речь идет о следующих патологиях:

• воспалительные процессы желудка;
• язвенная болезнь;
• нарушения метаболизма в состоянии декомпенсации;
• мочекаменная болезнь;
• терминальные стадии болезней почек и печени;
• наличие индивидуальной повышенной чувствительности.

Важно! Можно или нет – вопрос, который решается на основании результатов лабораторного исследования и наличия хронических осложнений «сладкой болезни». .

Можно ли кушать

Многие диабетики отказываются от употребления указанного корнеплода из-за того, что из него производят сахар. Они полагают, что в нем содержится повышенное количество углеводов, которые организм не сможет усвоить. На самом деле ситуация обстоит иначе.

В 100 г свежего овоща содержится 11,8 г углеводов. Отдельно надо уточнить, сколько углеводов в вареной свекле, – 10,8 г. Гликемический индекс свежего корнеплода 64.

Это значит, что он относится к продуктам так называемой «желтой зоны» со средним значением ГИ. Этого показателя мало. Он отображает скорость, с которой возрастает концентрация глюкозы в крови, при поступлении в организм продуктов.

Но чтобы выяснить, совместимы ли вареная свекла и диабет, следует разобраться с понятием гликемической нагрузки. Оно показывает, насколько долго повышается в крови уровень сахара:

• низкой будет нагрузка при показателе до 10;
• средней – в диапазоне 11-19;
• высокой – от 20.

Расчетным путем установлено, что показатель гликемической нагрузки свеклы равен 5,9. Поэтому свеклу при диабете кушать можно, бояться скачков сахара не стоит.

При диабете

Все люди, больные сахарным диабетом должны тщательно выбирать себе продукты питания, особое внимание уделяя их гликемическому индексу (ГИ) и содержанию в них сахара. Надо сказать, что красная свекла в сыром виде имеет высокий ГИ, а значит не рекомендуется для питания диабетиков

Но это не значит что овощ следует исключить из рациона. Свекла при диабете 2 типа может оказать много пользы, не нанося никакого вреда при условии, что её правильно приготовят.

Больным можно есть свеклу при диабете в отварном виде. Ко всему прочему, сок этого корнеплода в небольших количествах способен оздоравливать сердечнососудистую систему.

Красная свекла повышает гемоглобин, очищает стенки сосудов от излишков холестерина, придавая им эластичность. Также при приеме сока понижается артериальное давление, это очень полезно при гипертонии – болезни, часто сопутствующей сахарному диабету.

Вареная свекла при диабете помогает улучшать пищеварение. Она замедляет процесс усвоения углеводов, отчего уровень глюкозы в крови поднимается медленно. Надо отметить, что в вареном виде овощ содержит намного меньше сахара, чем в свежем.

Важно соблюдать дозировку при употреблении корнеплода. . При сахарном диабете 2 типа можно употреблять в день не более стакана свекольного сока или принимать 50 грамм сырого овоща, вареную свеклу можно съесть 100-120 гр

При сахарном диабете 2 типа можно употреблять в день не более стакана свекольного сока или принимать 50 грамм сырого овоща, вареную свеклу можно съесть 100-120 гр.

Полезные свойства

Чтобы разобраться с вопросом о том, можно ли есть свеклу при диабете 2 типа, необходимо выяснить чем она полезна.

Она представляет собой рубиново-бордовый корнеплод, который может иметь красный и даже белый цвет. Его еще с давних времен используют для приготовления пищи.

Неудивительно, что данный овощ также активно используют в народной медицине. Это обусловлено большим содержанием в его составе различных витаминов, минералов и органических веществ. Корнеплод состоит из воды, углеводов, белков и незначительного количества жиров.

Еще в его состав входят моносахариды, органические кислоты, крахмал, клетчатка и пектин. Свекла богата различными микроэлементами, к которым причисляют железо, калий, фтор, йод, медь, кальций, фосфор, молибден, натрий, цинк, магний и кобальт. В число витаминов, находящихся в составе свеклы, входят C, A, B₁, B₂, PP, E.

Свёкла при диабете 2 типа хороша тем, что ее энергетическая ценность равна всего лишь 42 ккал.

Для того чтобы корнеплод усваивался лучше, следует употреблять его вместе со сметаной и подсолнечным маслом.

К сожалению, в свежем виде овощ переваривается достаточно плохо, поэтому специалисты рекомендуют предварительно ее отваривать. При необходимости можно делать свежевыжатые соки из нее, которые усваиваются лучше мякоти.

Важно отметить, что вареный овощ, в отличие от многих других, даже после приготовления способен сохранять все свои полезные свойства. Немногие знают о том, что витамины группы B и некоторые минеральные соединения обладают устойчивостью к воздействию высоких температур

Помимо всего прочего, в составе продукта имеются определенные биологически активные соединения, которые именуются бетаинами.

Именно они улучшают усваиваемость белков и обладают свойством понижать кровяное давление. Также эти вещества препятствуют развитию атеросклероза и регулируют обмен жиров в организме.

Последнее полезное свойство крайне желательно при наличии лишнего веса у пациента с эндокринными нарушениями. Свекла в необработанном виде способна принести не только пользу, но и нежелательный вред. Это зависит от способа употребления.

Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто имеет предрасположенность к внутренним кровотечениям, следует быть осторожными со свеклой.

Свежевыжатый свекольный сок – бесценное лекарство при наличии такого заболевания, как малокровие. Особую пользу от данного напитка получают именно спортсмены, которые периодически выпивают натощак один стакан фреша.

Такой сок обеспечивает организм бодростью, сохраняющейся на протяжении долгого дня. Помимо всего прочего, он улучшает спортивные показатели.

Польза красной свеклы неоценима особенно для женщин в интересном положении.

В ее состав входит фолиевая кислота, которая необходима в самом начале беременности, поскольку благодаря ей происходит формирование нервной системы ребенка.

Овощ в отварном виде относится к диабетическим продуктам питания, поскольку отличается низкой калорийностью. Его можно включать в ежедневный рацион тем людям, которые ведут активную борьбу с избыточным весом.

Способы использования

Эндокринологи совместно с диетологами советуют людям при употреблении свеклы помнить о том, что все хорошо в меру. Ежедневно следует съедать не более 70 г овоща в сыром виде. Вареную свеклу можно кушать по 140 г. Выясняя, сколько сахара в сахарной свекле, следует учесть в вареном овоще его содержание ниже.

У диетологов можно получить совет, как повысить процент усвояемости овоща. Для этого его следует полить любым растительным маслом холодного отжима. Многие для этих целей используют оливковое масло. Можно сделать овощной салат из  свеклы, моркови, капусты и других овощей.

Некоторые предпочитают пить сок: ограничиться следует 1 стаканом. Но за раз выпивать всю порцию не следует. Медики советуют разделить указанное количество на 4 приема. Свежевыжатый сок агрессивно действует на слизистую желудка. Поэтому знающие люди рекомендуют выжимать его за пару часов до планируемого приема. Все это время он должен стоять без крышки.

Сок советуют употреблять с целью чистки кишечника, профилактики и лечения атеросклероза, повышения величины гемоглобина. Некоторые советуют лечиться им при затяжных бронхитах и трахеитах.

Свекла при сахарном диабете 2 типа

Как уже было сказано выше, свекла имеет достаточно высокий гликемический индекс, однако не нужно сразу же исключать ее из рациона при сахарном диабете второго типа. Дело в том, что свекла имеет очень низкий уровень гликемической нагрузки 5, что выгодно отличает ее от других овощей.

Таким образом, стоит присмотреться к этому продукту, так как свекла обладает положительными качествами для диабетика. Эти овощи благоприятно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы благодаря особому составу свекольного сока и наличию дубильных веществ. Это позволяет прочистить стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек, улучшить кровообращение, нормализовать артериальное давление и повысить уровень гемоглобина в крови.

Большое количество клетчатки в свекле нормализует функциональность кишечника. Также она помогает замедлить скорость усваивания углеводов, что приводит к постепенному росту показателей сахара в крови. Чтобы не было скачков показателей при сахарном диабете второго типа, нужно придерживаться ежедневной дозировки и не превышать ее. Диабетикам рекомендуется употреблять в пищу не более 200 грамм сока из свеклы или 70 грамм свежих овощей, если свекла приготовлена в вареном виде, ее доза может быть увеличена вдвое.

Свекла широко известна своими слабительными функциями, поэтому она эффективна при запорах, прочищает печень, избавляет от токсических веществ и радиации в организме. Сок из свеклы является отличным средством для укрепления иммунной системы, поэтому его нередко используют после продолжительного заболевания для восстановления общего состояния организма. Эта особенность также важна при сахарном диабете второго типа.

Несмотря на то, что свекла считается очень полезным продуктом, ее можно употреблять не всем людям, страдающим сахарным диабетом. Этот продукт не рекомендуется при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также с осторожностью нужно употреблять свеклу при гастрите, так как свекольный сок оказывает раздражающее действие на слизистую поверхность желудка. Некоторые люди, не желая отказываться от этого полезного продукта, оставляют сок из свеклы открытым на свежем воздуха на несколько часов, только после этого его пьют, когда он становится более мягким и не наносит вред слизистой, так же можно использовать и створки фасоли при диабете 2 типа

Таким образом, есть свеклу и блюда из нее при сахарном диабете или нет, каждый решает самостоятельно, ориентируясь в первую очередь на тяжесть заболевания, симптомы и индивидуальные особенности организма. Пациентам с сахарным диабетом второго типа необходимо проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как вводить в рацион питания блюда из свеклы.

Влияние на организм диабетика

 

Включение свеклы в рацион может защитить от многих факторов, таких как гипертония, болезнь Альцгеймера, повышенный холестерин и даже .

Беременным женщинам рекомендуется включать свеклу в свой рацион, поскольку это богатый источник фолиевой кислоты и железа. Корнеплод снижает риск сердечных заболеваний. Поскольку свекла богата сахаром, они могут даже выступать в качестве высокоэнергетической закуски. Благодаря содержанию бета-каротинов в продукте, можно успешно бороться с анемией, особенно у людей, не употребляющих мясо. Бета-каротин, содержащийся в свекле, эффективен даже в борьбе с раковыми клетками.

Но вместе с тем, она редко рекомендуется именно для пациентов с диагнозом сахарный диабет

Овощ может быть включен в рацион небольшими порциями, как часть здоровой сбалансированной диеты, важно правильно готовить блюда со свеклой. Для этого следует изучить самые популярные рецепты для диабетиков

Еще важно помнить, что гликемический индекс свеклы достаточно высокий, что крайне опасно для пациентов, страдающих от сахарного диабета.

Важно регулярно проводить исследование крови и по результатам корректировать рекомендуемую дозу данного продукта.

Состав и полезные свойства свеклы

В корнеплодах содержится масса полезных витаминов и микроэлементов.

Несмотря на всю пользу свеклы, регулярное употребление которой способствует улучшению деятельности органов пищеварительного тракта и выведению из организма токсичных веществ и шлаков, принимать ее в пищу лицам, страдающим диабетом, следует с особенной осторожностью. Обусловлено это тем, что овощ содержит немалое количество природных сахаров, которые могут оказать негативное влияние на уровень глюкозы в крови больного

Кроме того, категорически не допускается употреблять овощ тем диабетикам, которые страдают также заболеваниями органов пищеварительного тракта или выделительной системы. Что касается разновидностей свеклы, то непосредственно при диабете второго типа можно принимать в пищу только овощ, обладающий выраженной красной или бордовой окраской. Корнеплоды белого цвета есть категорически не рекомендуется.

Что касается полезных свойств свеклы и веществ, входящих в ее состав, то больше узнать о них можно посредством изучения нижеследующей таблицы:

Вещества, входящие в состав корнеплода	Полезные свойства красной свеклы
Клетчатка.	Стимулирует перистальтику и улучшает деятельность органов пищеварительного тракта.
Пектин.	Обладает незначительными противовоспалительными свойствами.
Аскорбиновая кислота.	Способствует выведению из организма тяжелых металлов, токсинов, шлаков и других вредных веществ.
Витамины группы В, Е, А.	Нормализует деятельность органов кроветворения, улучшает состав крови и разжижает гемолимфу.
Микроэлементы: магний, калий, фтор, натрий и другие.	Эффективно очищает вены и сосуды от так называемого вредного холестерина и способствует расщеплению и выведению тромбических масс.
Рутин.	Улучшает деятельность сердечно – сосудистой системы в целом.

Как уже было отмечено выше, сырая свекла содержит достаточное количество сахара, что несет потенциальную опасность при условии потребления данного овоща на фоне наличия диабета второго типа. Однако при варке корнеплод утрачивает часть сахаров, в связи с чем вареная свекла, а также правильно приготовленный свекольный сок вполне могут присутствовать на ежедневном столе диабетика.

Совет! Лицам, вынужденным постоянно принимать лекарственные инсулиновые препараты, необходимо заранее согласовать с врачом возможность введения в меню свеклы. Обусловлено это тем, что даже незначительные вариации питания могут привести к резкому снижению или повышению глюкозы в крови больного.

Правила употребления свеклы

Больные сахарным диабетом не понаслышке знают, что употреблять любой продукт необходимо правильно, чтобы не нанести вред своему организму. Это касается и свеклы.

Рассмотрим три самых распространенных способа употребления этого овоща: в сыром и вареном виде, а также в виде сока.

В сыром виде

Сырая свекла обладает низким гликемическим индексом, а значит, может быть включена в рацион диабетика. В ее составе больше полезных элементов, которые исчезают при термической обработке.

При этом свежая свекла сильнее действует на организм, чрезмерное употребление овоща в сыром виде нанесет ему даже больший вред, чем, например, в вареном. Поэтому следует внимательно отнестись к противопоказаниям и ограничениям, касающимся включения в рацион свежей свеклы.

Диета для людей, страдающих сахарным диабетом второго типа, не такая суровая, как для инсулинозависимых диабетиков. Врачи рекомендуют при диабете 1 типа съедать не более 70 г сырого овоща в день, а при диабете 2 типа – не более 150 г.

В вареном виде

Хоть гликемический индекс вареной свеклы и выше, чем сырой, ограничения по ее употреблению при диабете 2 типа примерно такие же: до 100-120 г в день. А вот диабетикам 1 типа следует как можно реже употреблять этот овощ в вареном виде.

Существуют разные способы снизить риск скачка сахара при добавлении в пищу вареного корнеплода.

Например, из рецепта винегрета можно убрать отварной картофель, тогда блюдо будет содержать в себе меньше хлебных единиц и не так значительно влиять на уровень сахара в крови.

Приготовление борща без картошки и с добавлением постного мяса (а не жирного) также устранит риск побочных эффектов при употреблении этого блюда диабетиками.

Добавление в рацион таких блюд поможет не только выровнять и контролировать уровень сахара в крови, но и удерживать в норме вес. Ведь зачастую при диабете второго типа люди начинают полнеть, им становится сложнее держать себя в форме.

Свекольный сок

Особо ценятся полезные свойства свекольного сока: он способен вылечить ангину и насморк, спасти от изжоги и похмелья, помочь при лечении онкологии, гипертонии и заболеваний печени.

Свекольный сок также полезен для организма больных диабетом второго типа. Считается, что он обладает противосудорожным действием, а также повышает уровень гемоглобина и очищает стенки сосудов.

При этом, конечно, нужно быть очень внимательным в приготовлении и употреблении этого напитка. Приготовить свекольный сок можно двумя способами. Самый простой – с помощью соковыжималки. Если таковой на кухне не имеется, придется воспользоваться вторым способом. Берем марлю, терку, крепкий и яркий корнеплод. Моем и чистим овощ, нарезаем пластинами, измельчаем на терке и отжимаем через марлю.

Важно! Полученный сок обязательно ставим в холодильник на два часа: свежевыжатым его пить нельзя!

Для больных диабетом 2 типа существует несколько правил употребления свекольного сока:

1. После настаивания рекомендуется снять пенку и перелить напиток в другую емкость без осадка.
2. Суточная норма потребления сока для диабетиков – до 200 мл. За один раз можно выпить максимум 50 мл. Поэтому следует разделить прием свекольного сока минимум на четыре подхода в течение дня.
3. Вводить напиток в рацион нужно постепенно. Начните с 1 ч. л. за подход и с каждым днем немного увеличивайте порцию, пока не доберетесь до положенных 50 мл.

Красная свекла при диабете 2 типа противопоказания

Многие люди, имеющие диагноз «сахарный диабет» опасаются употреблять свеклу. Если ввести данный овощ в свой рацион в соответствии с рекомендованной дозировкой, то никакого вреда для здоровья не будет. Наоборот, вы сможете существенно улучшить свое самочувствие, а также избавиться от лишнего веса. Тем не менее перед тем, как употреблять свеклу ежедневно, необходимо проконсультироваться с доктором.

Однако полностью воздерживаться от употребления этого корнеплода нужно тем пациентам, которые имеют следующие диагнозы:

• Язва двенадцатиперстной кишки
• Гастрит
• Повышенная кислотность желудка
• Любые расстройства пищеварительного тракта
• Повышенная свертываемость крови
• Аллергические реакции
• Наличие камней в мочевом пузыре
• Патологии почек
• Дисфункция мочеполовой системы

У свеклы имеются противопоказания к употреблению

Запрет употребления свеклы при данных заболеваниях обусловлен несколькими факторами:

• Исключение этого продукта связанно с химическим составом овоща. Поскольку свекла имеет большое количество аскорбиновой кислоты, а также органических кислот, она провоцирует повышенное выделение желудочного сока. Поэтому употреблять свеклу в любом виде запрещено.
• Также стоит помнить о том, что корнеплод мешает усвоению кальция. Поэтому употреблять овощ людям, имеющим остеохондроз, остеопороз и другие проблемы с суставами и костями не желательно. В любом случае, перед тем, как включить в свой рацион данный овощ необходимо проконсультироваться с доктором или обратиться к профессиональному диетологу для составления разнообразного рациона с большим количеством продуктов.
• Поскольку свекла богата йодом, необходимо исключить этот овощ тем пациентам, которые страдают заболеваниями щитовидной железы.
• Данный корнеплод содержит высокую концентрацию пигментных микроэлементов, поэтому его стоит есть с осторожностью тем, кто имеет аллергические реакции на продукты питания.
• Большое количество пектина вызывает метеоризм, а также понижает способность организма к усваиванию жиров и белков, что негативно сказывается на работе ЖКТ.

Свекла красная вареная, сырая, свекольный сок при повышенном сахаре в крови польза и вред

Красная свекла является одной из наиболее популярных среди других ее разновидностей. Такое применение свеклы помогает в следующих случаях:

• Усиливает иммунитет и защитные свойства организма
• Выводит токсины и шлаки
• Нормализует давление
• Очищает кровь и кишечник
• Повышает уровень гемоглобина
• Оказывает мочегонный и слабительный эффекты
• Оказывает благотворное влияние на работу сердца и сердечно-сосудистой системы
• Выводит тяжелые металлы из организма
• Помогает избавиться от продуктов распада
• Улучшает работу печени
• Стимулирует образование крови
• Помогает усваивать белки
• Регулирует обмен жиров в организме
• Предотвращает отложение холестерина

Повышенные показатели

Поскольку гликемический индекс данного овоща является средним, специалисты рекомендуют употреблять корнеплод в строгой дозировке:

• 140 г после термической обработки
• 250 мл свежего сока
• 70 г в сыром виде

Свекольный сок стоит выпивать спустя 2 часа после его отжима. Также диетологи рекомендуют разделить 250 мл на 4 части для того, чтобы снизить воздействие на слизистую оболочку желудка.

Свекольный сок при диабете

К негативным свойствам данного корнеплода относят:

• Повышение уровня сахара в крови при большом количестве употребления продукта
• Осложнение процесса усвоения кальция организмом
• Чрезмерная активизация работы кишечника, что может быть опасным для тех, кто страдает от недержания и заболеваний ЖКТ
• Щавелевая кислота в составе негативно влияет на органы мочеполовой системы, поэтому в случае присутствия камней в организме стоит исключить свеклу из своего рациона
• Большое количество пектина затрудняет перистальтику кишечника и провоцирует брожение
• При проявлении недугов эндокринной системы и щитовидки, йод, находящийся в составе, может оказать негативное воздействие на здоровье человека

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался — болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат — это Диалайф.

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Диалайф показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность получить Диалайф БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Диалайф.Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия

Заключение

Употреблять ли свеклу и приготовленные из нее блюда каждый решает самостоятельно, принимая во внимание тяжесть заболевания и индивидуальные особенности своего организма. Пациентам, страдающим диабетом, прежде чем начинать включать в свое меню блюда из свеклы следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не навредить своему организму и иметь возможность контролировать течение болезни

 

какие можно есть и нельзя

Не все диабетики знают, что овощи поставляют довольно внушительный объем углеводов в организм. Некоторые из них могут повлиять на самочувствие далеко не лучшим образом. Поэтому, важно знать какие овощи можно и нельзя при сахарном диабете 2 типа.

Польза овощей

Овощи полезны при сахарном диабете.

• Они содержат много клетчатки, благодаря которой в несколько раз увеличивается перистальтика кишечника. В результате нормализуются обменные процессы в организме. Пища не застаивается, а процессы ее усвоения протекают без нарушений. 
• Ускоряют углеводный обмен и стабилизируют уровень сахара в крови.
• Тонизируют организм и насыщают его витаминами, минералами и аминокислотами, нейтрализуют окисленные токсины в крови.
• Избавляют от застойных процессов, шлаков и результатов липидного обмена. Сочетание растительной пищи с другими продуктами способствует лучшему усвоению последних.

Свежие овощи богаты антиоксидантами. Они помогают замедлить старение организма, улучшают кровообращение и положительно влияют на нервную систему. Регулярное употребление овощей снижает риск возникновения осложнений при диабете, способствует снижению веса и благотворно влияет на состояние волос и кожи.  

Принципы выбора

При сахарном диабете 1 и 2 типа важно уметь выбирать разрешенные овощи. В первую очередь необходимо обращать внимание на гликемический индекс. Продукты с высоким ГИ спровоцируют быстрое поступление глюкозы в кровь и значительную выработку инсулина. Чтобы избежать скачков сахара, нужно знать, какие овощи можно включать в рацион, а какие нет. Для этого разработаны специальные таблицы, в которых приведены нужные показатели.

В число овощей с высоким ГИ входят брюква, тыква, свекла и кукуруза. Однако это не значит, что диабетикам придется полностью исключить их из своего меню. Перечисленные плоды нужно сочетать с другими культурами с низким гликемическим индексом, белками и здоровыми жирами. Их можно включать в рацион при диабете 2 типа, но в разумных пределах, не более 80 г в день. Оптимальное меню будет выглядеть так: 80 г свекольного салата, приправленного растительным маслом, огурцы или другие овощи с низким ГИ и кусочек куриной грудки или рыбного филе.

В список овощей, разрешенных при сахарном диабете, входят помидоры, баклажаны, кабачки, капуста (белокочанная, цветная, брокколи), все виды салата, перец, редис.

Особого внимания заслуживает картофель. Его гликемический индекс зависит от способа приготовления. В запеченном виде ГИ картофеля высокий, в отварном – средний. Кроме того, картофельные клубни богаты углеводами и практически не содержат клетчатку. Они серьезно влияют на постпрандиальный уровень сахара в крови.  Поэтому картошку не рекомендуется употреблять при сахарном диабете.

Овощи с низким гликемическим индексом можно есть без особых ограничений. В список разрешенных входят:

• помидоры,
• баклажаны,
• кабачки,
• капуста (белокочанная, цветная, брокколи и т.д.),
• все виды салата,
• перец,
• редис,
• бобовые культуры (фасоль, горох, чечевица, соя). 

В отношении бобовых действуют некоторые ограничения. Например, бобы нельзя включать в рацион: их ГИ составляет около 80. Прочие бобовые культуры, несмотря на низкий индекс, богаты углеводами, поэтому их следует вводить в меню в небольших количествах. 

При употреблении овощей важно учитывать, что они могут оказывать косвенное влияние на самочувствие больного сахарным диабетом, запуская в ЖКТ определенные биохимические механизмы. Например, помидоры могут разрушать необходимые для пищеварения аминокислоты. Перец нормализует уровень холестерина, а белокочанная капуста снижает уровень сахара в крови.

Читайте также:

Способы приготовления

При сахарном диабете 1 типа нужно не только подбирать подходящие овощи, но и уделять внимание способу их приготовления. Ешьте как можно больше сырых овощей, так как во время термической обработки сложные углеводы нередко распадаются до простых. В результате гликемический индекс продуктов значительно возрастает. Например, ГИ сырой моркови – 30, а отварной – 85. Чем дольше продукты подвергаются термической обработке, тем выше гликемический индекс на выходе.

При диабете любого типа табу наложено на маринованные, консервированные и соленые овощи. Среди запрещенных отварных овощных культур можно выделить морковь и свеклу. Эти продукты провоцируют резкий скачок сахара в крови, повышают холестерин и вызывают проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.

Овощи незаменимая составляющая в рационе больного сахарным диабетом. Если учитывать их гликемический индекс и отдавать предпочтение тем, что препятствуют быстрому усвоению глюкозы, диабетики могут с легкостью держать под контролем течение болезни и не допускать повышения сахара в крови.

Оцените статью

Можно ли при диабете пить морковный и свекольный сок

Свекла и морковь при диабете

Можно ли при диабете есть свеклу и морковь? Таким вопросом задается каждый человек, страдающий этим недугом. Сахарный диабет представляет собой заболевание эндокринной системы. Оно возникает в результате нехватки гормона инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Основное предназначение инсулина в организме — это регулирование уровня сахара в крови. При повышенном уровне нарушается работа всех органов человека, иммунная система теряет свои защитные свойства, и больной начинает чувствовать недомогание во всем организме:

• отклонения в функционировании нервной системы;
• нарушение работы почек;
• потеря зрения;
• появление гипертонии.

Типы сахарного диабета

Этот недуг подразделяется на 2 вида:

Первый тип — инсулинозависимый. Больному для жизнеобеспечения необходимо делать уколы инсулина ежедневно.

Второй тип — инсулинонезависимый. При этом заболевании жизнь человека находится в значительно меньшей опасности, но требует обязательного соблюдения диеты и приема сахаропонижающих таблеток.

Независимо от типа сахарного диабета больной должен соблюдать строгую диету, нарушение которой может привести даже к летальному исходу.

Но как же кушать такие продукты, как морковь и свекла, если всем известно о повышенном содержании в них сахара? Начнем с того, что морковь — это кладезь клетчатки растительного происхождения, без которой правильное пищеварение невозможно. А поскольку для лечения этого коварного заболевания правильное питание — это основное на пути к выздоровлению, то можно сделать вывод, что морковь при сахарном диабете 2 типа кушать просто необходимо. Единственным важным условием при этом является количество ее потребления. Необходимо понимать, что много — это не значит хорошо и полезно. Всего должно быть в меру. Так же разрешается употреблять морковь при диабете 1 типа, для этого стоит всего лишь придерживаться определенных правил ее приготовления.

Советы при употреблении корнеплодов

Для получения максимальной пользы есть морковь нужно в соответствии со следующими рекомендациями:

1. Полезнее всего ее варить, тушить и запекать.
2. Предпочтение лучше отдавать молодому корнеплоду.
3. При отваривании кожуру желательно не снимать. Так она сохранит больше полезных элементов. Очистить ее необходимо непосредственно перед подачей.
4. Морковное пюре готовится из корнеплодов, прошедших термическую обработку, употреблять его можно максимум 4 раза в неделю.

При сахарном диабете 2 типа очень полезным считается употребление свежевыжатого морковного сока. Для него нужно выбирать молодой корнеплод, так как содержание в нем витаминов намного выше. Потребляемое количество сока не должно превышать 250 мл в сутки.

Другим важным вопросом при диагнозе «сахарный диабет 2 типа» является спор о том, можно ли есть свеклу? Свекла приносит организму пользу за счет того, что в ней содержится цинк, который положительно влияет на работу инсулина. Для уменьшения содержания сахара в корнеплоде его необходимо отварить. Так же при этом заболевании можно принимать свекольный сок в количестве 200 мл в сутки. Таким образом, можно считать, что свекла имеет право существовать в рационе больного диабетом человека. Однако при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки людям, больным сахарным диабетом, употребление этого продукта не рекомендуется.

На основании всего вышеизложенного можно дать однозначный ответ, что эти корнеплоды можно употреблять при данном диагнозе, но в разумных пределах. При этом нельзя забывать о том, что пациентам, страдающим инсулинозависимой формой диабета, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом относительно их употребления. А вот больным со вторым типом диабета кушать морковь и свеклу можно без опасений.

Всё про диабет

16.02.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание, которое вызывает нарушение усваивания организмом глюкозы. Причиной появления болезни является нехватка инсулина. В период протекания недуга важно сбалансировать меню блюдами с низким гликемическим индексом. Морковь при диабете назначают как дополнительное средство лечения.

Морковь при сахарном диабете

Можно ли есть продукт при сахарном диабете

Больным сахарным диабетом противопоказано есть пищу, у которой гликемический индекс больше 69. Другие продукты вызывают повышение инсулинорезистентности.

Во время выбора продуктов учитывают, что индекс меняется, в зависимости от обработки. Приготовленные с использованием температур продукты, а также соки имеют более высокий гликемический показатель.

Гликемический показатель моркови:

• в сыром продукте — 25-30 единиц;
• в вареной моркови — 84 единицы.

Содержание сахара в моркови позволяет употреблять ее диабетикам ежедневно. Калорийность корнеплода — 35 ккал на 100 г. Есть сырую морковь при сахарном диабете можно без риска для организма. Сок пьют в малом объеме, смешивая с водой.

Польза моркови

Употребление моркови при диабете 1 и 2 типа приносит пользу, благодаря наличию в продукте большого количества клетчатки. Это вещество улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует вес тела.

Есть морковь при диабете 2 типа также стоит, благодаря наличию в ней пищевых волокон. Они нормализуют усвоение полезных веществ при переваривании и не дают им быстро усваиваться.

Морковь для диабетиков полезна и тем, что уменьшает уровень глюкозы.

Морковный сок

• уменьшение уровня холестерина в крови;
• улучшение зрения;
• устранение шлаков;
• улучшение качества кожи;
• замедление всасывания глюкозы;
• нормализация скорости расщепления углеводов;
• улучшение иммунной системы;
• антибактериальное воздействие;
• нормализация работы нервной системы;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Сок моркови полезен для диабетиков в небольших количествах. В сутки запрещено пить больше 200 мл. Пользу от употребления сока гарантирует большое количество фито-химических веществ, а также минеральных и витаминных комплексов. Состав регулирует уровень глюкозы в организме.

Как есть морковь при диабете

Морковь едят в свежем виде

Морковь при диабете 2 типа употребляют по следующим правилам:

• Едят только свежую и молодую морковь. Такие продукты обладают большим числом полезных свойств.
• Потребляют умеренное количество моркови, подверженной термической обработке. Вареные, запеченные и тушенные корнеплоды едят не более 100 г в сутки. Для лучшего усвоения продукта во время готовки добавляют растительное масло.
• Готовят корнеплоды с кожицей. Это сохраняет в продукте больше питательных веществ, нужных при сахарном диабете. Также после приготовления ее помещают в ледяную воду.
• Хранят морковь в холодном месте. Для этого подходит холодильник или морозильная камера. В таких условиях продукт сохраняет свои свойства длительное время.

Морковь и сахарный диабет хорошо сочетаются, если готовить вареный корнеплод в виде пюре. Такой продукт допустимо есть 3 раза в неделю. Если готовить пюре из тертого сырого корнеплода, норма увеличивается в 2 раза.

Морковь, прошедшую термообработку, употребляют как самостоятельное блюдо. При сахарном диабете лучше есть запеченные продукты, не больше 2 в день. Готовят культуру не дольше 2 часов, чтобы из нее не испарились полезные компоненты.

Морковные салаты для диабетиков

При приготовлении блюд больным требуется учитывать, сколько продукт содержит в себе глюкозы. Компоненты, которые будут сочетаться с морковью в салате, не должны иметь гликемический индекс больше 45. Продукты с большим показателем увеличат содержание сахара и глюкозы в крови, что нанесет организму вред.

Запрещено заправлять салаты жирным майонезом, сметаной и покупными соусами с высоким содержанием сахара. В блюдо добавляют творог, несладкий йогурт домашнего приготовления и оливковое масло.

Морковь и диабет хорошо сочетаются с пекинской капустой, т. к. оба продукта имеют низкий гликемический индекс и нормализуют уровень глюкозы в крови. Для приготовления компоненты измельчают на крупной терке, перемешивают, добавляют заправку и солят.

Морковный салат для диабетиков с кунжутом

Для приготовления требуется:

• 2 больших морковки;
• 1 огурец;
• 50 г семечек кунжута;
• оливковое или очищенное растительное масло;
• петрушка или укроп;
• зубчик чеснока;
• соль и перец.

Морковь натирают на терке, огурцы режут кольцами. Чеснок мелко измельчают ножом или пропускают через чеснокодавку. Зелень мелко рубят. Затем все ингредиенты смешивают, добавляют заправку и кунжут.

Рецепт салата с грецкими орехами

Блюдо полезно при сахарном диабете 2 типа. Грецкие орехи понижают содержание сахара в крови, но гликемический индекс продукта не позволяет есть в стуки больше 50 г.

Для приготовления требуется:

• 2 морковки;
• 80 г твердого сыра низкой жирности;
• нежирная сметана;
• 40 г грецких орехов.

Сыр и морковь измельчают на терке. Грецкий орех измельчают в блендере до получения кусочков размером 4-5 мм. Все ингредиенты соединяют и заливают сметаной. Перед употреблением блюдо настаивают в течение 30 мин.

Можно ли употреблять морковь и морковный сок при сахарном диабете?

Морковь при сахарном диабете 2 типа — можно ли пить морковный сок

Можно ли кушать свеклу при сахарном диабете?

Морковь-по корейски

Употребление корейской моркови при сахарном диабете 2 типа следует контролировать, т. к. при мариновании изменяется ее гликемический индекс. От покупной закуски лучше отказаться: в ней часто используют белый сахар.

Положительной стороной продукта является то, что острая пища стимулирует выработку ферментов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, что приносит пользу при диабете. Продукт стоит есть только с малым количеством уксуса, приготовленным самостоятельно и в небольших количествах.

Заключение

Чтобы определиться с количеством употребляемой моркови при сахарном диабете, требуется проконсультироваться с врачом. Это также поможет установить наличие аллергической реакции на продукт.

Большое количество корнеплодов запрещено есть при язвах и воспалении желудочно-кишечного тракта. В пищу стоит употреблять только качественную морковь без повреждений и гнили.

Свекольный сок при диабете 2 типа: польза и вред

Свекла представляет собой широко распространенный корнеплод белого, бордового или красного цвета, обладающий приятными вкусовыми качествами. На протяжении длительного времени этот овощ используется для приготовления первых и вторых блюд, салатов, а также разных домашних заготовок.

В настоящее время практикующие врачи с некоторой настороженностью относятся к присутствию блюд из свеклы в рационе больного диабетом. Обусловлено это большим количеством природных сахаров, которые содержит этот полезный и вкусный овощ.

Тем не менее, при грамотном его употреблении можно не только исключить возможный вред, но также провести эффективное лечение сахарного диабета свеклой. Однако прежде чем приступить к домашней терапии такого рода, следует внимательно ознакомиться с возможными рисками, а также основными правилами и рекомендациями по употреблению в пищу свеклы и свежевыжатого сока корнеплода.

Правильное употребление свеклы при диабете принесет организму только пользу.

Состав и полезные свойства свеклы

Несмотря на всю пользу свеклы, регулярное употребление которой способствует улучшению деятельности органов пищеварительного тракта и выведению из организма токсичных веществ и шлаков, принимать ее в пищу лицам, страдающим диабетом, следует с особенной осторожностью. Обусловлено это тем, что овощ содержит немалое количество природных сахаров, которые могут оказать негативное влияние на уровень глюкозы в крови больного.

Кроме того, категорически не допускается употреблять овощ тем диабетикам, которые страдают также заболеваниями органов пищеварительного тракта или выделительной системы. Что касается разновидностей свеклы, то непосредственно при диабете второго типа можно принимать в пищу только овощ, обладающий выраженной красной или бордовой окраской. Корнеплоды белого цвета есть категорически не рекомендуется.

Что касается полезных свойств свеклы и веществ, входящих в ее состав, то больше узнать о них можно посредством изучения нижеследующей таблицы:

Как уже было отмечено выше, сырая свекла содержит достаточное количество сахара, что несет потенциальную опасность при условии потребления данного овоща на фоне наличия диабета второго типа. Однако при варке корнеплод утрачивает часть сахаров, в связи с чем вареная свекла, а также правильно приготовленный свекольный сок вполне могут присутствовать на ежедневном столе диабетика.

Совет! Лицам, вынужденным постоянно принимать лекарственные инсулиновые препараты, необходимо заранее согласовать с врачом возможность введения в меню свеклы. Обусловлено это тем, что даже незначительные вариации питания могут привести к резкому снижению или повышению глюкозы в крови больного.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что оспорить полезные и лечебные свойства свеклы практически невозможно, существует ряд противопоказаний и ограничений, исключающих употребление овоща в любых, даже самых незначительных количествах. Например, если у лица диагностирован диабет, свекла может принести вред при наличии совокупных заболеваний органов пищеварительного тракта.

В целом же противопоказания к употреблению являются следующими:

• язвенные заболевания двенадцатиперстной кишки, желудка;
• гастриты различных форм и степеней тяжести;
• заболевания, сопряженные с выраженными нарушениями обменных процессов;
• мочекаменная болезнь;
• заболевания воспалительного патогенеза, поражающие органы выделительной системы.

Также к числу противопоказаний, разумеется, относится риск возникновения реакций аллергического характера и индивидуальная непереносимость овоща. Следует также помнить о том, что неограниченное употребление свежевыжатого сока свеклы может стать причиной раздражения слизистых тканей желудка.

Для предупреждения подобного перед приемом следует обязательно дать соку постоять в холодном помещении в течение нескольких часов.

Свекла при диабете

Красная свекла для диабетиков несет исключительно пользу и способствует устранению причин и последствий заболевания только в том случае, если соблюдать все правила и рекомендации относительно приема в пищу этого корнеплода. Грамотное употребление овоща поможет очистить организм, существенно снизить вес, нормализовать метаболические процессы и улучшить кровообращение.

При проведении лечения следует обратить внимание на ряд следующих пунктов:

1. При диабете второго типа в ежедневный рацион питания допускается включать свеклу в количествах, не превышающих следующие показатели: двести грамм свежевыжатого сока, сто пятьдесят грамм овоща в отварном и пятьдесят грамм в свежем виде.
2. Употреблять корнеплоды, не прошедшие термическую обработку, можно только в сочетании с иными овощами, например, сельдереем или капустой. При этом желательно добавлять в салаты незначительное количество натурального оливкового масла.
3. Каждый день необходимо готовить свежую порцию свекольного сока, хранить его в течение нескольких дней категорически недопустимо. При этом следует помнить о том, что перед употреблением напитка следует обязательно выдержать его на холоде в течение минимум трех часов.
4. Для достижения наибольшей пользы рекомендуется регулярно употреблять свеклу в первой половине дня. Кроме того, такой способ употребления поможет нормализовать процессы пищеварения и обмена веществ и, соответственно, уменьшить количество лишних килограммов.
5. Отваривать корнеплод следует в большом количестве до полной готовности. Для уменьшения количества сахара в овоще рекомендуется варить его на протяжении минимум двух – трех часов. Готовить свеклу желательно на небольшом огне.

Для получения максимальной пользы от употребления блюд и напитков, в состав которых входит свекла, необходимо предварительно посоветоваться с лечащим врачом, который поможет подобрать оптимальное количество овоща, есть которое можно ежедневно без опасения за собственное здоровье.

Вкусные блюда при диабете 2 типа

К сожалению, наличие диабета различных типов изначально предполагает введение существенных ограничений в рацион больного и соблюдение им строгой диеты, нарушение которой может привести к тяжелым, а порой необратимым последствиям. Выбирать в качестве блюд, разрешенных к употреблению, желательно те, в состав которых входит преимущественно отварная свекла.

В свежем же виде можно употреблять овощ в незначительных количествах. Ниже представлены рецепты вкусных и полезных блюд, которые можно есть регулярно, в том числе, при диабете второго типа.

Свекольник

Так как больным можно есть при сахарном диабете свеклу в ограниченных количествах, а еще лучше – заменить корнеплоды соком и отваром, в качестве наиболее подходящего для рациона диабетика блюда можно назвать свекольник.

Этот легкий диетический супчик отлично насыщает, улучшает процессы пищеварения и не оказывает влияния на уровень глюкозы в гемолимфе больного. Более того, приготовление такого блюда требует затраты незначительного количества времени и минимум навыков.

1. Для начала следует приготовить свекольный отвар. Для этого необходимо тщательно вымыть, очистить и нарезать на крупные куски два средних корнеплода. Далее нужно залить подготовленное сырье двумя литрами холодной воды, довести до кипения и уваривать на малом огне в течение двух часов.
2. После того, как отвар будет готов, нужно подготовить ингредиенты, необходимые для приготовления свекольника, а именно: половину литра отвара, один небольшой огурчик, одну свежую свеклу, пару небольших молодых картофелин, одно небольшое яйцо, зелень, соль.
3. Все ингредиенты следует предварительно отварить, а непосредственно свеклу запечь в духовом шкафу. Такой способ готовки позволит сохранить в овоще максимальное количество полезных веществ и придаст готовому блюду приятные вкусовые качества.
4. Далее следует натереть на средней терке все компоненты, добавить их в подготовленный заранее отвар, довести до кипения и охладить.

Если отсутствуют противопоказания, употреблять свекольник желательно в сочетании с небольшим количеством свежей домашней сметаны. При гестационном диабете, а также преддибетическом состоянии можно готовить блюдо на основе свежей свеклы.

Закуска из свеклы

В жаркие летние дни на основе свеклы можно приготовить свежую и в меру острую закуску, которая поможет вызвать аппетит и окажет исключительно благотворное влияние на процессы пищеварения. Следует отметить, что такие овощи, как хрен, свекла и морковь при диабете, используемые в нижеследующем рецепте, не следует употреблять на фоне воспалительных заболеваний органов пищеварительного тракта, так как это может привести к усугублению состояния больного.

При отсутствии противопоказаний готовить блюдо следует в соответствии с нижеследующими рекомендациями:

1. В первую очередь следует отварить в большом количестве воды одну красную свеклу среднего размера. После того, как овощ остынет, необходимо очистить его и натереть на мелкой терке.
2. Готовую свекольную массу следует смешать с небольшим огурцом, также предварительно очищенным от кожуры и натертом на мелкой терке и десятью граммами предварительно измельченного корня хрена.
3. Готовую закуску следует тщательно перемешать, добавить немного сметаны, соли, а также, при желании, несколько щепоток свежей мелко нарезанной зелени.

Для улучшения пищеварения есть такую закуску желательно в первой половине дня. Кроме того, для предупреждения раздражения слизистых тканей желудка, употреблять готовое блюдо желательно за двадцать – тридцать минут до основного приема пищи.

Салат для похудения

Как известно, в подавляющем большинстве случаев нарушение обмена веществ, развитием которого и характеризуется диабет, приводит к набору лишней массы тела. Рецепт, представленный ниже, поможет существенно снизить массу тела при условии регулярного употребления такого блюда.

А можно ли есть свеклу диабетикам, сочетая указанный корнеплод с иными видами овощей? Вполне.

Более того, такой способ употребления предпочтительнее, нежели прием в пищу исключительно свеклы:

1. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный диетический салат, необходимо подготовить следующие ингредиенты: небольшую отварную свеклу, свежую морковь, сто пятьдесят грамм белокочанной капусты, немного соли и половину столовой ложки растительного масла. Лучше всего в данном случае выбирать оливковое масло холодного отжима.
2. Для приготовления салата следует максимально мелко нашинковать белокочанную капусту, отжать из нее сок, после чего смешать с натертой на терке свеклой, морковью и растительным маслом. При желании можно добавить в салат немного свежей зелени.

Регулярное употребление в пищу блюд и напитков, в состав которых входит свекла, поможет наладить обменные процессы в организме, улучшить пищеварение и нормализовать уровень глюкозы в крови больного. При этом необходимо обязательно помнить о том, что в некоторых случаях свекла и сахарный диабет 2 типа являются несовместимыми.

Чаще всего вкусный корнеплод запрещен к употреблению в том случае, если совокупными заболеваниями диабета являются патологии, поражающие органы пищеварительного тракта. В остальных же случаях перед употреблением овоща в любом виде рекомендуется предварительно согласовать такой вариант блюда с лечащим врачом.

Польза свеклы при диабете

О целебных свойствах свеклы знали еще древние знахари. Ее применяли для лечения различных болезней. Кроме этого этот овощ является очень вкусным продуктом питания. Его добавляют в различные первые блюда, подают в составе салатов, гарниров. При этом после прохождения термической обработки свекла не теряет своих полезных качеств, что ярко отличает ее от других овощей. В нашей статье Вы узнаете о том, можно есть свёклу при сахарном диабете или нет, и как правильно ее использовать.

Красная свекла при сахарном диабете, польза и вред

При наличии сахарной болезни важно строго придерживаться диеты. Свекла может не только помочь, но и навредить. Поэтому нужно знать, кому и как можно ее использовать в ежедневном меню.

Польза свеклы при сахарном диабете заключается в том, что при постоянном ее употреблении из организма выводятся соли, нормализуется артериальное давление, уменьшается уровень холестерина, приходит в норму работа сердечнососудистой системы. Но из-за большого количества сахарозы в составе, больным диабетом следует применять этот овощ осторожно.

Свекла помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, так как при диабете эта функция организма нарушается. Кроме этого этот овощ прекрасно укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма.

Перед тем, как начать употреблять свеклу ежедневно при заболевании, особенно 2 типа, следует проконсультироваться с гастроэнтерологом и эндокринологом. Противопоказания к употреблению свеклы при диабете могут быть следующие:

• язвенная болезнь 12-перстной кишки или желудка;
• гастрит в обостренной форме;
• наличие камней в желчном пузыре;
• болезни почек;
• индивидуальная непереносимость компонентов овоща.

При наличии повышенной кислотности стоит отказаться от употребления сырого овоща, лучше отдать предпочтение вареному продукту.

Лечение свекольным соком

Лучшим вариантом лечения считается сок свеклы при диабете второго типа. Приготовить такое средство в домашних условиях достаточно просто. Очень хорошо, если имеется соковыжималка, тогда процесс приготовления займет несколько минут. Для приготовления сока без использования техники, необходимо взять:

• крепкий овощ с ярким цветом;
• марлевую ткань;
• терку, лучше из пластика.

Для начала овощ следует хорошо вымыть и очистить от кожицы. Продукт необходимо нарезать небольшими пластинами и измельчить их с помощью мелкой терки. Полученную кашицу следует отжать через марлю. Сок помещают в холодильник для настаивания на несколько часов, до образования пенки. Чтобы этот способ терапии был максимально полезным, следует придерживаться некоторых правил:

• после настаивания сока, следует снять пену и перелить его в другую емкость, не выливая осадок;
• пить такое средство следует, постепенно увеличивая дозировку с одной чайной ложки до 50 мл;
• для более мягкого воздействия к соку свеклы можно добавить морковный или яблочный сок в соотношении 1:10. Затем количество свекольного сока необходимо увеличивать;
• максимальная дозировка лечебного сока при диабете в сутки составляет 200 мл.

Правильное употребление сока поможет избежать такого негативного симптома заболевания, как судороги. Кроме этого он нормализует уровень гемоглобина в крови и делает сосуды более упругими, очищая их от «плохого холестерина».

Как принимать овощ, рецепты

Многие специалисты утверждают, что отварная свекла при диабете более полезна. После варки из нее уходит часть сахара, поэтому она несет менее опасности при повышенном уровне глюкозы в крови. То есть в таком виде продукт не вызовет нежелательные скачки показателей сахара. Добавлять овощ можно в первые блюда — супы и борщи. Также использовать овощ можно для приготовления салатов и как самостоятельное блюдо. Для этого вареный корнеплод измельчают на терке и делают заправку из сметаны или майонеза. Но следует помнить о жирности дополнительных ингредиентов блюда. Свекла не добавит лишних килограммов, а вот майонез наоборот. Люди с наличием сахарной болезни склонны к резкому увеличению массы тела. Максимальное количество приема вареного овоща в сутки не должно превышать 140 граммов.

Для того чтобы приготовить диетический салат, понадобиться:

• 150 грамм капусты;
• 1 небольшой отварной корнеплод;
• 10 грамм растительного масла;
• соль;
• ксилит;
• лимонная кислота.

Капусту следует измельчить, посолить и отжать сок. К капусте добавить измельченный отварной корнеплод. Заправить салат растительным маслом, совмещенным с ксилитом и лимонной кислотой, предварительно разведенной в небольшом количестве воды.

С использованием свеклы готовят закуску. Ингредиенты блюда следующие:

• 1 огурец;
• 1 корнеплод;
• 10 грамм хрена;
• 10 грамм сметаны;
• зелень.

Из огурца вынимают мякоть, разрезав ее вдоль пополам. Соединяют мякоть с измельченной свеклой и хреном. Полученной смесью фаршируют огурец, поливают блюдо сметаной и посыпают нарубленной зеленью.

Корнеплод прекрасно подойдет для приготовления свекольника. Для этого подготавливают:

• 0,5 л отвара из корнеплода;
• 1 свеклу;
• 1 огурец;
• 2 картофеля;
• 1 яйцо;
• зелень;
• сметана;
• соль;
• ксилит и лимонная кислота.

Свекольный отвар необходимо охладить. Измельчить лук, укроп, петрушку, печеный корнеплод, картофель, огурец. Заправляют смесь сметаной, лимонной кислотой и ксилитом.

Использовать корнеплод можно и в сыром виде. Сырая свекла при диабете пользуется успехом при приготовлении свежих салатов. В состав такого блюда помимо бурака может входить измельченная белокочанная капуста или натертая морковь. Лучшей заправкой к такому блюду будет оливковое или подсолнечное масло. Сырой овощ в день можно кушать от 50 до 70 грамм.

Лечения сахарного диабета свеклой — это эффективно и вкусно. При соблюдении всех рекомендаций по употреблению, этот продукт способен предотвратить развитие таких осложнений заболевания, как инсульт и инфаркт.

Курс №1 лечения сахарного диабета народной медициной

Можно ли диабетикам есть свеклу и морковь

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся ин

Морковный диабет. Является ли это возможным?

Морковь

Яркая, хрустящая, сочная морковь — что может быть вкусно и аппетитно? С детства мы привыкли к тому, что этот овощ считается полезным. Но все с морковкой можно? Как обстоят дела с диетическими рекомендациями для диабетиков?

Состав морковный

Прежде чем узнать, можно ли есть морковь при диабете, расскажите о ее составе.

• Вода — неотъемлемая часть всех фруктов и овощей.
• Волокно — это пищевые волокна, необходимые для правильного функционирования пищеварительной системы. Клетчатка помогает выводить токсины из организма.
• Углеводы — углеводы моркови, представленные в виде сахаров и крахмалов. Для диабетиков особенно важно содержание сахара — в средней морковке его около 5-6 граммов.
• минералов: кальций, магний, калий, фосфор, цинк и селен.
• Витамины: бета-каротин, витамины C, E, B, K.

Как влияют компоненты моркови на организм при диабете?

Начнем с углеводов, так как они часто являются причиной отказа больного диабетом от употребления этого овоща. Это оправдано? Как мы убедились, сахар в моркови — не более одной чайной ложки (если перевести на сахар), так что умеренное употребление этого вкусного овоща не повредит. Конечно, совсем не обязательно выбирать морковную диету и есть только ее, но похрустеть одной морковкой или съесть перед ужином вкусный салат, это будет не только не вредно, но и полезно.Но об этом поговорим ниже. Кстати, не забывайте, что и другие овощи, например свекла, кабачки, капуста, тоже полезны при диабете, поэтому лучше всего приготовить салат из овощной смеси.

Про ткань можно с уверенностью сказать, что без использования ее нормальное пищеварение практически невозможно. Еще одна ценная особенность клетчатки — это замедленное всасывание материалов, в том числе сахара в крови. Благодаря этому свойству углеводы моркови постепенно усваиваются, чего нельзя сказать о применении чистого сахара.Поэтому для диабетика сахар, содержащийся в моркови, намного безопаснее своего брата от сахара.

О пользе витаминов и минералов сложно говорить подробно. Стоит только заметить, что содержащиеся в моркови минералы имеют жизненно важное значение, а также витамины усиливают метаболические, пищевые и дыхательные процессы в организме.

Так может диабетическая морковь?

Конечно, можно. Причем такие овощи, как морковь, свекла, капуста, кабачки, больным сахарным диабетом рекомендуются для обязательного включения в рацион.Соблюдайте умеренность, и благотворное действие моркови не заставит долго ждать.

Диабет и болезни почек: что есть? | Хорошо питайтесь при диабете

Почечная диета

Скажи нет травяным добавкам

Травяные добавки небезопасны при заболеваниях почек. Некоторые из них могут повредить почки и даже усугубить заболевание почек. Некоторые витамины также могут вызывать проблемы с почками, и их также следует избегать. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки или витамины.

При диете с ХБП вы избегаете или ограничиваете употребление определенных продуктов для защиты почек, а также включаете другие продукты, чтобы дать вам энергию и поддерживать ваше питание. Ваша конкретная диета будет зависеть от того, на какой стадии вы находитесь: на ранней или поздней стадии ХБП или на диализе.

продуктов до предела

Ешьте меньше соли / натрия. Это хороший шаг при диабете и действительно важен при ХБП. Со временем почки теряют способность контролировать водно-натриевый баланс. Меньшее количество натрия в вашем рационе поможет снизить кровяное давление и уменьшить накопление жидкости в организме, что часто встречается при заболеваниях почек.

Сосредоточьтесь на свежей домашней еде и ешьте только небольшие количества ресторанной еды и упакованных продуктов, которые обычно содержат много натрия. Обратите внимание на маркировку продуктов с низким содержанием натрия (5% или меньше).

Через неделю или две вы привыкнете к меньшему количеству соли в пище, особенно если вы добавите в нее травы, специи, горчицу и ароматизированный уксус. Но не используйте заменители соли, если ваш врач или диетолог не рекомендуют вам это. Многие из них очень богаты калием, и вам, возможно, придется ограничить его.

В зависимости от стадии заболевания почек вам также может потребоваться снизить уровень калия , фосфора и белка в вашем рационе.Многие продукты, входящие в типичный здоровый рацион, могут не подходить для диеты с ХБП.

Фосфор — это минерал, который поддерживает здоровье ваших костей и других частей тела. Ваши почки не могут хорошо вывести излишки фосфора из крови. Слишком большое количество ослабляет кости и может повредить кровеносные сосуды, глаза и сердце. Мясо, молочные продукты, бобы, орехи, цельнозерновой хлеб и темные газированные напитки содержат большое количество фосфора. Фосфор также добавляют во многие упакованные продукты.

Правильный уровень калия поддерживает работу нервов и мышц.При ХБП слишком много калия может накапливаться в крови и вызывать серьезные проблемы с сердцем. Апельсины, картофель, помидоры, цельнозерновой хлеб и многие другие продукты содержат большое количество калия. Яблоки, морковь и белый хлеб содержат меньше калия. Ваш врач может назначить связывающее калий лекарство, которое помогает вашему организму избавиться от лишнего калия.

Съешьте нужное количество белка . Больше белка, чем нужно, заставляет ваши почки работать тяжелее и может усугубить ХБП. Но слишком мало — тоже вредно.Как животные, так и растительные продукты содержат белок. Ваш диетолог может помочь вам подобрать правильную комбинацию и количество белков, которые нужно есть.

Неожиданная польза свеклы для здоровья

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать EatingWell EatingWell

• Здоровые Рецепты
• Специальные диеты
• Диабет
• Планы здорового питания
• Здоровое питание
• Здоровый образ жизни
• Здоровая кулинария
• Магазин
• Новости

Поиск близко

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Присоединяйся сейчас
• Настройки электронной почты
• Избранное
• Информационные бюллетени
• Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
• Помогите
• Выйти

---

Подробнее

• Сделать подарочную подписку
• Готовим легкую диету

Авторизоваться Подписывайся Штырь FB близко

Исследуйте EatingWell

EatingWell EatingWell

• Поиск
• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 14 простых рецептов куриной запеканки на ночь в будние дни

    Эти простые и полезные рецепты готовятся менее чем за час и содержат коротко нарезанные ингредиенты, поэтому вы можете подавать куриную запеканку на ужин в любой вечер недели.Читать дальше Далее

  • Новые бомбы с горячим какао от Costco взлетают с полок, и мы хотим опробовать их как можно скорее

    Это модное угощение в холодную погоду, которое нам не терпится попробовать! Читать дальше Далее

  • Вот как Dr.Фаучи планирует отпраздновать День Благодарения в этом году

    Национальный MVP M.D. также предлагает всем нам рекомендации по сезону праздников. Читать дальше Далее
• Здоровые Рецепты Предыдущий

  Здоровые рецепты

  Посмотреть все здоровые рецепты
  • Рецепты здорового завтрака и бранча
  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты здорового ужина
  • Рецепты полезных закусок
  • Рецепты полезных десертов
  • Рецепты здоровых супов
  • Рецепты полезных салатов
  • Рецепты полезных смузи
  • Полезные быстрые и простые рецепты
  • Полезные рецепты мультиварки и мультиварки
  • Рецепты Здоровых Детей
  • Рецепты Здорового Праздника
  • Здоровые веганские рецепты
  • Здоровые вегетарианские рецепты
  • Рецепты здоровой средиземноморской диеты
  • Здоровые рецепты от диабета
  • Полезные низкокалорийные рецепты
  • Здоровое похудание и диетические рецепты
  • Другие рецепты диеты для образа жизни
  • Еще рецепты для здоровья
  • Другие рецепты диетических ограничений
  • Больше рецептов, ориентированных на питательные вещества
• Специальные диеты Предыдущий

  Особые диеты

  Просмотреть все специальные диеты
  • Центр здорового питания
  • Центр средиземноморской диеты
  • Центр низкоуглеводной диеты
  • Центр похудания
  • Центр безмолочной диеты
  • Центр безглютеновой диеты
  • Центр диеты с высоким содержанием клетчатки
  • Центр веганской диеты
  • Центр вегетарианской диеты
  • Центр здоровой диеты
  • Центр диеты холестерина
  • Центр Диетической Диеты
  • Центр диеты высокого кровяного давления
  • Центр диеты с низким содержанием натрия
  • Центр Диеты Здорового Старения
  • Центр Диеты Беременности
• Диабет Предыдущий

  Диабет

  Просмотреть все Диабет
  • Журнал Diabetic Living
  • Рецепты для лечения диабета
  • Центр Диетической Диеты
• Планы здорового питания Предыдущий

  Планы здорового питания

  Просмотреть все планы здорового питания
  • Планирование питания 101
  • Планы ужинов
  • Планы чистого питания
  • Планы средиземноморской диеты
  • Планы низкоуглеводного питания
  • Планы питания для похудания
  • Планы безмолочного питания
  • Планы питания без глютена
  • Планы питания с высоким содержанием клетчатки
  • Планы веганского питания
  • Вегетарианские планы питания
  • Полезные для сердца планы питания
  • Планы питания с низким содержанием холестерина
  • Планы питания при диабете
  • Планы питания при артериальном давлении
  • Планы питания с низким содержанием натрия
  • Антивозрастные планы питания
  • Планы питания при беременности
  • Планы питания здоровых детей
• Здоровое питание Предыдущий

  Здоровое питание

  Просмотреть все Здоровое питание
  • Здоровое питание 101
  • Ешьте больше овощей
  • 30-дневные испытания
  • Хорошая еда, быстро
  • Здоровое питание для детей
  • Лучшая здоровая еда
  • Экологичное и устойчивое питание
• Здоровый образ жизни Предыдущий

  Здоровый образ жизни

  Просмотреть все Здоровый образ жизни
  • Руководство по вину, пиву и спиртным напиткам
  • Развлекательный
  • Хорошее питание в реальной жизни
  • Посади свою тарелку
  • Здоровые домашние животные
  • Американские кулинарные герои
  • Будущее еды
  • Еда с целью
• Здоровая кулинария Предыдущий

  Здоровая кулинария

  Просмотреть все Здоровая кулинария
  • Полезные советы по приготовлению пищи
  • Задайте тестовую кухню
  • Бюджетное руководство по кулинарии
• Магазин Предыдущий

  Магазин

  Посмотреть все Магазин
  • Кулинарные книги EatingWell и многое другое
  • EatingWell Замороженные блюда
• Новости

Меню профиля

Подписаться эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Присоединяйся сейчас
• Настройки электронной почты
• Избранное
• Информационные бюллетени
• Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
• Помогите
• Выйти

---

Подробнее

• Сделать подарочную подписку
• Готовим легкую диету

Авторизоваться Лотереи

Следуйте за нами

Диета при диабете 2 типа: употребление этих продуктов может помочь контролировать и предотвратить симптомы заболевания.

Диабет может вызвать серьезные долгосрочные проблемы со здоровьем, если его не лечить или лечить должным образом.

Чем дольше у вас диабет и чем меньше контролируется уровень сахара в крови, тем выше риск осложнений.

Некоторые осложнения могут приводить к потере трудоспособности или даже опасны для жизни.

Но продукты, которые вы выберете в своем ежедневном рационе, могут иметь большое значение, независимо от того, страдаете вы диабетом или нет.

Diabetes UK утверждает, что ключом к управлению и профилактике диабета является сбалансированная диета.

Фрукты и овощи

Будь то свежие, замороженные, сушеные или консервированные фрукты в соке или овощные консервы, каждый должен есть не менее пяти порций в день, говорит Diabetes UK.

Благотворительная организация предлагает добавить яблоко, банан или апельсин в ланч-бокс вашего ребенка, съесть ломтики дыни или грейпфрута с обезжиренным йогуртом, или горсть ягод, или свежие финики, абрикосы или чернослив на завтрак, а также съесть морковь, горох и стручковая фасоль, смешанные в макаронной выпечке.

Крахмалистые продукты

Старайтесь употреблять крахмалистые продукты каждый день.

Картофель можно попробовать как угодно, с оставленной кожицей для ценных волокон, покрытой нежирной начинкой, например творогом или бобами.Но не жарьте картошку.

Два ломтика мультизернового тоста с очисткой от спреда и мармита или арахисового масла, а также рис, макароны или лапша в ризотто, салате или жареном виде — это еще несколько вариантов.

Мясо, рыба, яйца, бобовые, бобы и орехи

Вы должны стремиться получать немного пищи из этой группы каждый день и, по крайней мере, одну-две порции жирной рыбы в неделю.

Белок помогает нарастить мышцы, минералы, содержащиеся в этих продуктах, помогают в производстве красных кровяных телец, а омега-3 могут помочь защитить сердце.

Ешьте мясо, птицу или другие вегетарианские блюда, приготовленные на гриле, жареные или жареные, или яичницу-болтунью, пашот, сухую жареную или вареную.

Также можно использовать небольшую горсть сырых орехов и семян в качестве закуски или порезанные с зеленым салатом.

Молочные продукты

Кальций, содержащийся в этих продуктах, жизненно важен для сохранения прочности костей и зубов.

Стремитесь есть каждый день, но не ешьте слишком много.

Вы можете попробовать йогурт с фруктами или карри, творог с морковными палочками или бутерброд с сыром в обеденное время с салатом.

Продукты с высоким содержанием жира и сахара

Употребление продуктов этой группы в качестве случайного угощения является частью установленной диеты, но чем реже, тем лучше, поскольку продукты и напитки этой категории добавляют дополнительные калории и повышают уровень глюкозы в крови.

Salt

Diabetes UK советует: «Слишком большое количество соли может повысить риск высокого кровяного давления и инсульта. Обработанные продукты могут содержать очень много соли.

«Попробуйте готовить больше блюд с нуля дома, где вы можете контролировать количество используемой соли.”

Симптомы диабета 2 типа включают чувство сильной жажды, усталость и частое мочеиспускание. По словам диетолога, вы можете обратить вспять свой высокий уровень сахара в крови, съев больше корицы.

Ваш план действий по предотвращению диабета 2 типа

На этой странице:

Профилактика диабета 2 типа доказана, возможна и эффективна. Небольшие шаги, такие как меньше есть и больше двигаться, чтобы похудеть, могут помочь вам предотвратить или отсрочить развитие диабета 2 типа и связанных с ним проблем со здоровьем.Приведенная ниже информация основана на исследовании программы профилактики диабета (DPP), спонсируемой Национальным институтом здравоохранения (NIH), которое показало, что люди могут предотвратить или отсрочить развитие диабета 2 типа, даже если они подвержены высокому риску заболевания.

Выполните следующие действия, чтобы начать работу над планом игры.

Поставьте цель похудеть

Если у вас избыточный вес, установите цель похудения, которой вы можете достичь. Постарайтесь сбросить хотя бы 5-10 процентов вашего текущего веса. Например, если вы весите 200 фунтов, цель похудения на 10 процентов означает, что вы попытаетесь сбросить 20 фунтов.

Следуйте плану здорового питания для похудения

Исследования показывают, что вы можете предотвратить или отсрочить развитие диабета 2 типа, сбросив вес, следуя плану низкокалорийного питания и проявляя большую активность каждый день.

Перейти дальше

Найдите способы быть активными каждый день. Начните медленно и увеличивайте активность, пока не дойдете до 30 минут физической активности, например, быстрой ходьбы, 5 дней в неделю.

Следите за своим прогрессом

Следите за своим прогрессом, чтобы помочь вам достичь своих целей.Используйте свой телефон, распечатанный журнал, онлайн-трекер, приложение или другое устройство, чтобы записывать свой вес, то, что вы едите и пьете, и как долго вы активны.

Поговорите со своей медицинской бригадой

Спросите свою медицинскую бригаду о шагах, которые вы можете предпринять для предотвращения диабета 2 типа. Узнайте о других способах достижения вашей цели, например о приеме лекарства метформин. Также узнайте, покрывает ли ваша медицинская страховка услуги по снижению веса или физической активности.

Получите поддержку, чтобы изменить свой образ жизни

Нелегко изменить то, что вы едите и как часто вы занимаетесь, и придерживаться их на протяжении всей жизни.Вовлеките своих друзей и семью, попросив их поддержать ваши изменения. Вы также можете присоединиться к программе профилактики диабета, чтобы познакомиться с другими людьми, которые вносят аналогичные изменения.

Установите цель по снижению веса

Если у вас избыточный вес, ключом к профилактике диабета 2 типа является похудание, выбирая продукты и напитки с меньшим содержанием калорий, а также проявляя больше активности. Установите цель по снижению веса, которой вы можете достичь. Постарайтесь сбросить по крайней мере 5-10 процентов вашего текущего веса в течение 6 месяцев.Например, если вы весите 200 фунтов, цель по снижению веса на 10 процентов означает, что вы попытаетесь сбросить 20 фунтов. Хорошая краткосрочная цель — сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю.

Рассчитайте свой ИМТ, чтобы узнать, есть ли у вас лишний вес.

Найдите свою цель по снижению веса

Найдите свой текущий вес в первом столбце, чтобы узнать, сколько веса вам нужно сбросить для 5-, 7- или 10-процентной потери веса. Например, если вы весите 200 фунтов и хотите сбросить 5 процентов своего текущего веса, вам нужно сбросить 10 фунтов.

Ваш текущий вес в фунтах	фунтов, чтобы сбросить 5 процентов вашего веса	фунтов, чтобы сбросить 7 процентов вашего веса	фунтов, чтобы сбросить 10 процентов вашего веса
150	8	11	15
175	9	12	18
200	10	14	20
225	11	16	23
250	13	18	25
275	14	19	28
300	15	21	30
325	16	23	33
350	18	25	35

Рассчитайте свою цель по снижению веса

Воспользуйтесь приведенным ниже примером, чтобы узнать, как рассчитать точную цель по снижению веса.В этом примере цель для человека с весом 240 фунтов — сбросить 5 процентов своего веса.

Как показано в приведенном выше примере, человек весом 240 фунтов, который хочет сбросить 5 процентов своего веса, потеряет 12 фунтов и весит 228 фунтов.

Номер шага	Действие	Результат
Шаг 1	Взвесьте себя, чтобы узнать свой текущий вес.	«Мой вес 240 фунтов.«
Шаг 2	Умножьте свой вес на процент, который вы хотите сбросить.	«Я хочу сбросить 5 процентов своего веса». 240 фунтов (текущий вес) x 0,05 (5-процентная потеря веса) 12 фунтов, чтобы сбросить
Шаг 3	Вычтите ответ на шаге 2 из вашего текущего веса.	240 фунтов (текущий вес) — 12 фунтов (сумма, которую нужно сбросить) 228 фунтов (цель по снижению веса)

Посмотрите короткое видео, в котором объясняется, как разбиение цели на маленькие шаги может облегчить ее достижение.

Следуйте плану здорового питания для похудения

Исследования показывают, что вы можете предотвратить или отсрочить диабет 2 типа, похудев, следуя плану питания с низким содержанием жиров и калорий и проявляя больше активности. Следование плану питания может помочь вам достичь своей цели похудеть. Есть много способов сделать это. Помните, что ключом к похуданию и предотвращению диабета 2 типа является внесение в жизнь изменений, которые работают на вас. Многие популярные планы похудания обещают «быстрые решения» и не доказали свою эффективность в долгосрочной перспективе или предотвращении диабета 2 типа.

Четыре самых важных шага к здоровому питанию для похудения:

1. Ешьте меньше калорий, жиров и сахара, чем вы едите сейчас.
2. Ешьте более здоровую пищу вместо менее здоровой.
3. Выбирайте продукты с меньшим количеством транс- жиров, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
4. Пейте воду вместо напитков с сахаром, таких как газированные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки.

Обратите внимание на размеры порций

Использование пластинчатого метода может помочь вам управлять размерами порций.Заполните половину тарелки фруктами и овощами. На четверть добавьте нежирный белок, например курицу или индейку без кожицы или бобы. На четверть засыпьте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или цельнозерновые макароны.

Источник: Министерство сельского хозяйства США

.

Вы можете использовать предметы повседневного обихода или свою руку, чтобы оценить размер порции. Например:

• 1 порция мяса или птицы размером с ладонь или колоду карт
• 1 порция рыбы емкостью 3 унции размером с чековую книжку
• 1 порция сыра как шесть кубиков
• 1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий похожа на горстку с закругленными углами или теннисный мяч
• 2 столовые ложки арахисового масла похожи на мяч для пинг-понга

Ресурсы, чтобы узнать больше о размерах порций

Рекомендуемая дневная калорийность и грамм жира

В таблице ниже показано, сколько калорий и граммов жира нужно есть каждый день, чтобы похудеть.Ваши потребности могут быть разными, но это хорошая отправная точка. Суммы основаны на моделях питания, использованных в исследовании Программы профилактики диабета.

.

* Не рекомендуется употреблять менее 1200 калорий в день. Источник: Руководство по эксплуатации DPP Lifestyle

Текущий вес	калорий в день *	граммов жира в день
120-170 фунтов	1,200	33
175-215 фунтов	1,500	42
220-245 фунтов	1,800	50
250-300 фунтов	2 000	55

Вы также можете использовать Планировщик веса тела, чтобы составить план калорий и активности, который поможет вам достичь поставленных целей по снижению веса в установленные сроки.

Как читать этикетку на продукте

Выбирая продукты, используйте этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке продуктов, чтобы узнать, сколько калорий и граммов жира содержится в выбранных вами продуктах.

Ресурсы, чтобы научиться читать и понимать этикетки на пищевых продуктах

Есть продукты из каждой группы продуктов

Ваш план питания должен включать разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Используйте эту таблицу Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать больше о том, какие продукты есть.

Источник: U.S. Департамент сельского хозяйства

Советы по похудению

• Постарайтесь максимально приблизиться к дневной норме калорий и граммов жира.
• Ешьте и перекусывайте примерно в одно и то же время каждый день, чтобы не проголодаться.
• Ешьте на небольших тарелках и наливайте напитки в меньшие стаканы, чтобы порции выглядели больше. Не беспокойтесь о чистке тарелки.
• Ешьте медленно. Вашему желудку требуется 20 минут, чтобы послать в мозг сигнал о том, что вы сыты.
• Ограничить употребление алкогольных напитков. Если вы пьете алкоголь, выбирайте легкое пиво или вино вместо смешанных напитков.

Вот еще несколько советов по здоровому питанию.

Советы по питанию дома

• Используйте нежирную, легкую или обезжиренную сметану, сливочный сыр, майонез, сыр и заправку для салатов.
• Готовьте, используя смесь специй вместо соли.
• Охладите дополнительные порции продуктов сразу после приготовления, чтобы у вас не возникало соблазна вернуться к ним на несколько секунд.
• Заморозьте дополнительные порции продуктов, чтобы их можно было приготовить в те дни, когда вы слишком заняты или слишком устали для приготовления.
• Поделитесь вазой с фруктами с семьей и друзьями вместо печенья или чипсов.
• Ешьте обезжиренный или нежирный замороженный йогурт или шербет вместо мороженого.

Советы по питанию на работе или в дороге

• Возьмите обед на работу или встречи, чтобы не терять контроль над тем, что вы едите.
• Соберите свой обед накануне вечером, чтобы он был готов к работе, когда вы будете.
• Сделайте бутерброд на цельнозерновом хлебе с индейкой или нежирной говядиной.
• Используйте горчицу или хумус вместо майонеза в качестве пасты для бутерброда.
• Добавьте в обед морковь и сельдерей вместо чипсов.
• Пейте воду вместо сока или обычной газировки.
• Возьмите с собой закуску, например яблоко или обезжиренный йогурт, чтобы съесть, если проголодаетесь.

Советы по питанию в перерывах между приемами пищи

• Ешьте фрукты, овощи или небольшую горсть несоленых орехов вместо чипсов или конфет.
• Чтобы уменьшить количество калорий, пейте воду вместо газированных напитков, спортивных напитков или сока.
• Жуйте жевательную резинку без сахара между приемами пищи, чтобы уменьшить желание перекусить.

Советы по покупкам продуктов питания

• Составьте список того, что вам нужно, прежде чем идти в магазин, и придерживайтесь этого списка.
• Съешьте здоровую закуску или еду перед покупкой продуктов. Не делайте покупки натощак.
• Сравните данные о пищевой ценности на этикетках продуктов и выберите продукты с низким содержанием калорий, насыщенных жиров, трансжиров и натрия.
• Покупайте новый фрукт или овощ, чтобы пробовать каждый раз, когда вы идете в магазин. Используйте его, чтобы добавить аромат и цвет в супы, тушеные блюда или салаты.
• Купите обезжиренные или легкие версии майонеза, сыра и заправки для салатов.
• Покупайте обезжиренное, нежирное или соевое молоко вместо цельного.

Советы по питанию вне дома

• По возможности планируйте заранее, просматривая меню и информацию о питании в Интернете.
• Найдите время при чтении меню, чтобы выбрать более здоровые блюда.
• Заказывайте из меню, а не из буфета, где сложнее контролировать, сколько вы едите.
• Спросите о размере порции, количестве жира и количестве калорий в пунктах меню, когда решаете, что заказать.
• Попросите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​с меньшим содержанием жира, соли или добавленного сахара.
• Выбирайте запеченные, приготовленные на пару, приготовленные на гриле продукты вместо жареных.
• Выбирайте более здоровую пищу в ресторанах быстрого питания. Ешьте курицу-гриль (без кожицы) вместо чизбургера.
• Закажите салат для закуски и поделитесь своим основным блюдом с другом или закажите вторую половину на вынос.
• Закажите соусы, заправку для салатов или намазанное рядом, чтобы уменьшить их количество.
• Попросите положить ту сумму, которую вы не хотите есть, в контейнер на вынос.
• Это нормально — время от времени есть небольшую порцию калорийной пищи. Просто помните о своей цели похудеть.

Посмотрите короткий видеоролик о Латесии, которая, увидев свою маму, живущую с диабетом, поняла, что ей нужно изменить свою жизнь, чтобы предотвратить болезнь.

Ресурсы, чтобы узнать больше о выборе плана питания для похудения

Перейти дальше

Чем больше вы двигаетесь каждый день, тем больше калорий сжигается. Это может помочь вам достичь своей цели похудеть и снизить вес. Даже если вы не худеете, более активный образ жизни может помочь вам предотвратить или замедлить развитие диабета 2 типа.

Найдите способ быть активным хотя бы 30 минут 5 дней в неделю. Для большинства людей рекомендуется ходьба. Узнайте у своего медицинского работника о других программах упражнений.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы начать работу, и продолжайте двигаться:

• Платье для движения. Носите обувь для ходьбы, которая соответствует вашим ногам и обеспечивает комфорт и поддержку. Ваша одежда должна позволять вам двигаться, сохранять сухость и комфорт. Поищите ткани, которые отводят пот с кожи и сохраняют прохладу.
• Начинайте медленно. Начните с 5-10-минутной прогулки (или выполняйте другое действие, которое вам нравится) большую часть дней недели. Постепенно увеличивайте время, пока не достигнете хотя бы 30 минут умеренной активности 5 дней в неделю.Физическая активность средней интенсивности увеличивает частоту сердечных сокращений и дыхание. Чтобы проверить свою интенсивность, используйте тест на разговор: человек, занимающийся умеренной активностью, может говорить, но не петь.
• Добавьте больше движения в свой день. Есть много способов добавить больше движения в свой день. Если у вас есть собака, выведите ее на прогулку утром или вечером. Отправляясь за покупками, припаркуйтесь подальше от входа в магазин, чтобы увеличить время прогулки. Если вы едете на автобусе, сойдите на одну остановку раньше и пройдите остаток пути пешком, если это безопасно.
• Старайтесь меньше сидеть днем. Вставай каждый час и двигайся. Когда вы смотрите телевизор, ходите или танцуйте по комнате, маршируйте на месте или потягивайтесь.
• Больше двигайтесь на работе. Сделайте «перерыв в движении» в течение дня. Сходите на прогулку в обеденное время. Доставьте сообщение коллеге лично, а не по электронной почте. Прогуляйтесь по своему рабочему месту, разговаривая по телефону. Поднимитесь на рабочее место по лестнице вместо лифта. Используйте будильник на телефоне, часах или другом устройстве, чтобы напоминать вам о «перерывах на движение».”
• Считайте свои шаги. Вы можете быть удивлены, узнав, сколько ходьбы вы уже делаете каждый день. Используйте шагомер или другое носимое устройство, чтобы отслеживать свои шаги. Шагомер — это гаджет, который подсчитывает количество сделанных вами шагов. Работайте до 7 000–10 000 шагов в день.
• Держите мышцы сильными. Делайте упражнения для укрепления мышц, например поднимайте тяжести или пользуйтесь эспандерами 2 или более дней в неделю.
• Растянуть. Если ваше тело болит или болит, у вас меньше шансов больше двигаться. Чтобы уменьшить жесткость или болезненность мышц или суставов, подумайте о растяжке после занятий спортом. Не подпрыгивайте, когда вы растягиваетесь. Выполняйте медленные движения и растягивайтесь настолько, насколько вам удобно.
• Сделайте это социальным. Когда вы привлекаете к своей деятельности других людей, у вас больше шансов придерживаться своего плана. В течение недели устраивайте «свидания» на прогулке с друзьями или членами семьи. Для семейного отдыха поиграйте в футбол, баскетбол или поиграйте с детьми.Запишитесь на занятия в местном тренажерном зале или на базе отдыха, чтобы заниматься с другими людьми. Начните прогулочную группу со своими соседями, на работе или там, где вы поклоняетесь.
• Удачи. Быть активным не обязательно должно быть скучным или болезненным. Включите музыку и танцуйте, убирая в доме. Идите танцевать с друзьями и членами семьи. Занимайтесь спортом с детьми или внуками. Попробуйте плавать, кататься на велосипеде, гулять, бегать трусцой или заниматься чем-нибудь, что вам нравится, когда вы двигаетесь. Найдите разные способы быть активными, чтобы вам не было скучно.
• Держись. Вознаградите себя непродовольственными угощениями, например, просмотром фильма, чтобы отпраздновать свои маленькие успехи. Чем дольше вы будете это делать, тем лучше будете себя чувствовать. Вносить изменения никогда не бывает легко, но быть более активным — это еще один маленький шаг к большой награде: более здоровой жизни.

Посмотрите видео с советами по физической активности и советами о том, как делать небольшие шаги, чтобы стать и оставаться более активными.

Ресурсы, чтобы узнать, как стать более активным

Отслеживайте свой прогресс

Исследования показывают, что люди, которые следят за своим весом и активностью, достигают своих целей чаще, чем те, кто этого не делает.Взвешивайтесь хотя бы раз в неделю. Следите за тем, что вы едите и пьете, сколько минут активности вы занимаетесь каждый день, и за своим весом.

Примеры, приведенные ниже, показывают, как записывать свою повседневную активность и прием пищи.

Ежедневная активность
Вид деятельности	Минуты
Ходьба	10
Велосипед стационарный	20
Всего за день	30
Ежедневные шаги
Количество сделанных шагов	7,450

Ежедневное потребление пищи и напитков
Время	Сумма	Еда Товар	калорий	Грамм жира
8:00 а.м.	1 стакан	Овсянка	160	3,5
	½ стакана	Клубника	25	0
	6 унций.	Легкий йогурт	90	0
	1 стакан	Чай с подсластителем без сахара	0	0
11:00 а.м.	10	Миндаль	70	6,0
12:30	2 ломтика	Пшеничный хлеб	160	2,0
	4 унции.	Ветчина	125	3,0
	2 ч. Л.	Горчичный	5	0
	1 унция. ломтик	Сыр	110	9,0
	1 унция.	Картофельные чипсы	160	10,0
	10	Помидоры черри	30	0
4:00 стр.м.	4 квадрата	крекеры Грэма	120	3,0
	1 ст.	Арахисовое масло	95	8,0
18:30	3 унции. без кожи	Куриная грудка	140	3.0
	1 стакан	Приготовленная брокколи	55	0
	½ стакана	Коричневый рис	110	1,0
	1 стакан	Кусочки ананаса	80	0
	1 стакан	Молоко обезжиренное	90	.5
Всего за сутки			1,625 калорий	49,0 грамма

Ресурсы для записи вашего питания и ежедневного движения

Вы также можете загрузить приложение на свой смартфон или планшет, которое поможет вам отслеживать, что вы едите, свою активность и свой вес.

Поговорите со своей медицинской бригадой

Люди обычно более успешны в похудании и становятся более активными, если они имеют регулярные контакты и поддержку со стороны медицинских работников.Поговорите со своим лечащим врачом об изменениях, которые вы хотите внести, чтобы предотвратить диабет 2 типа.

• Расскажите своему лечащему врачу о своем прогрессе в снижении веса и активности, а также о проблемах с соблюдением плана.
• Спросите своего медицинского работника, следует ли вам принимать лекарство под названием метформин. Исследования показывают, что прием метформина может помочь предотвратить или замедлить развитие диабета 2 типа. Это наиболее полезно для более молодых людей с избыточным весом и преддиабетом, а также для женщин с гестационным диабетом, типом диабета, который развивается во время беременности.
• Обратитесь к своему поставщику медицинского страхования, чтобы узнать, какие льготы предлагаются для программ похудания, программ профилактики диабета, консультирования по вопросам питания или программ фитнеса.

Если вы курите или употребляете другие табачные изделия, вам следует бросить. Несмотря на то, что отказ от курения может затруднить контроль веса, это очень важный шаг для улучшения вашего здоровья. Попросите свою медицинскую команду помочь вам составить план отказа от курения. Вы можете начать с звонка на национальную телефонную линию для бросающих курить 1-800-QUITNOW (1-800-784-8669).Советы по отказу от курения можно найти на SmokeFree.gov.

Получите поддержку, чтобы изменить свой образ жизни

Трудно внести большие изменения в свою жизнь. Необязательно менять все сразу. Вы можете упростить задачу, выполнив следующие действия:

1. Подумайте о том, что важно для вашего здоровья. Что вы хотите и можете делать?
   Пример: Я знаю, что более активный образ жизни может помочь мне похудеть.
2. Решите, каковы ваши цели. Выберите одну цель, над которой будете работать в первую очередь.
   Пример: Я хочу посмотреть, смогу ли я работать до 30 минут ходьбы в день по крайней мере 5 дней в неделю.
3. Решите, какие шаги помогут вам достичь своей цели.
   

   Шаги к цели	Пример
   Установите временные рамки и крайний срок для изменения образа жизни.	Я начну эту неделю с 10-минутной прогулки в обеденное время.
   Спланируйте, что вам нужно подготовить.	Мне на работу нужно брать обувь для ходьбы.
   Подумайте, что может помешать вам достичь поставленных целей.	В плохую погоду гулять не захочу. Вместо этого я могу войти внутрь.
   Решите, как вы будете вознаграждать себя, если сделаете то, что запланировали.	Если я буду придерживаться своих планов на этой неделе, я посмотрю фильм.

4. Выберите один шаг и попробуйте на этой неделе.

Добавляйте одну или две здоровые смены каждую неделю. Не огорчайтесь на себя, если вы потерпите неудачу или потеряете контроль над своим планом. У всех есть промахи. Травма, болезнь или чрезмерная занятость могут затруднить выполнение вашего плана. Нелегко изменить на всю жизнь то, что вы едите и пьете, и как часто вы ведете активный образ жизни. Важно пересмотреть свой план игры и как можно скорее вернуться в нормальное русло.

Ресурсы для планирования изменений в образе жизни

Вы не должны делать это в одиночку

Найдите семью и друзей, которые поддержат и воодушевят вас в предотвращении диабета 2 типа. Присоединитесь к соседу или коллеге, чтобы изменить свой образ жизни. Поговорите со своей медицинской бригадой, чтобы узнать о программах, которые могут помочь, например о Национальной программе профилактики диабета.

Достаточно для вас: о порциях еды

На этой странице:

Для достижения или поддержания здорового веса, количество еды так же важно, как и то, что вы едите.Вы знаете, сколько еды вам хватит? Вы понимаете разницу между порцией и порцией? В приведенной ниже информации описаны порции и порции, а также даны советы, которые помогут вам съесть столько, сколько вам нужно.

Чтобы достичь здорового веса или сохранить его, количество еды не менее важно, чем то, что вы едите.

В чем разница между порцией и порцией?

Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из упаковки или дома.Порция или размер порции — это количество пищи, указанное в фактах о пищевой ценности продукта или на этикетке продукта (см. Рисунок 1 ниже).

У разных продуктов есть разные размеры порций, которые могут измеряться в чашках, унциях, граммах, кусочках, ломтиках или числах, например, три крекера. Размер порции на этикетке продукта может быть больше или меньше количества, которое вы должны съесть, в зависимости от вашего возраста, веса, того, мужчина вы или женщина, и насколько вы активны. В зависимости от того, сколько вы решите съесть, размер вашей порции может совпадать, а может и не соответствовать размеру порции.

Рис. 1. Обновленная этикетка с данными о пищевой ценности

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

В результате обновлений на этикетке с фактами о питании в мае 2016 года некоторые размеры порций на этикетках пищевых продуктов могут быть больше или меньше, чем они были раньше (см. Рисунок 2 ниже). Например, порция мороженого теперь составляет 2/3 стакана вместо 1/2 стакана. Размер порции йогурта составляет 6 унций, а не 8 унций. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило размеры порций некоторых продуктов питания и напитков, чтобы этикетки более точно соответствовали тому, сколько люди фактически едят и пьют.

Рис. 2. Изменения размера порции FDA

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Размер порции и количество порций в упаковке

Вернитесь к обновленной этикетке продуктов питания на рис. 1 выше. Чтобы узнать, сколько порций в контейнере, вы должны проверить «количество порций в контейнере», указанное в верхней части этикетки над «Размер порции». Размер порции — 2/3 стакана, но в контейнере восемь порций. Если вы съели две порции или 1 1/3 чашки, вам нужно удвоить количество калорий и питательных веществ, указанных на этикетке продукта, чтобы знать, сколько вы действительно получаете.Например, если вы съедите две порции этого продукта, вы получите 460 калорий:

230 калорий на порцию x две съеденные порции = 460 калорий

Сколько мне есть?

Сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы похудеть или поддерживать свой вес, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, от того, мужчина вы или женщина, от вашей активности и других факторов. Например, 150-фунтовой женщине, которая сжигает много калорий за счет интенсивных физических нагрузок, таких как быстрый бег, несколько раз в неделю, потребуется больше калорий, чем женщине примерно того же размера, которая ходит на короткую прогулку только один раз в неделю.

«Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» могут дать вам представление о том, сколько калорий вам может потребоваться каждый день в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Используйте инструмент Планировщик веса тела, чтобы составить собственный план калорий и физической активности, который поможет вам достичь и поддерживать свой целевой вес.

Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, пола и уровня физической активности.

Чем может мне помочь этикетка с информацией о пищевой ценности?

Этикетка FDA печатается на большинстве упакованных пищевых продуктов.Этикетка на продукте — это быстрый способ узнать количество калорий и питательных веществ в определенном количестве пищи. Например, чтение этикеток продуктов показывает, сколько калорий и сколько жира, белка, натрия и других ингредиентов содержится в одной порции продукта. Многие упакованные продукты содержат более одной порции. На обновленной этикетке продуктов питания указано количество калорий в одной порции более крупным шрифтом, чем раньше, чтобы его было легче увидеть.

Другие полезные факты на этикетке пищевых продуктов

На этикетке продукта есть другая полезная информация о том, что входит в одну порцию продукта.Например, одна порция на этикетке продукта на Рисунке 1 выше содержит 1 грамм насыщенного жира и 0 грамм транс жира , типа жира, который вреден для вашего сердца.

Обновленная этикетка пищевых продуктов также включает информацию о «добавленных сахарах». Добавленные сахара включают столовый сахар или сахарозу, включая сахар свеклы и тростника; кукурузный сироп; мед; солодовый сироп; и другие подсластители, такие как фруктоза или глюкоза, которые добавлялись в пищу и напитки. Фрукты и молоко содержат натуральные сахара и не указываются на этикетке как добавленные сахара.Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы призывают к ежедневному потреблению менее 10 процентов калорий за счет добавленных сахаров.

Поскольку американцы не всегда получают достаточно витамина D и калия, обновленная этикетка продуктов питания включает информацию о количестве обоих этих питательных веществ. Поскольку недостаток витамина А и витамина С среди населения в целом встречается редко, эти питательные вещества больше не указываются на этикетке продуктов питания. Однако производители продуктов питания могут включить их, если захотят. Большинство производителей продуктов питания должны будут начать использовать новую этикетку продуктов к 26 июля 2018 г.На рисунке 3 ниже сравнивается обновленная этикетка продукта с исходной этикеткой.

Рис. 3. Сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности.

Текущая этикетка (слева) Обновленная этикетка (справа)
Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Как я могу отслеживать, сколько я ем?

Помимо проверки калорий на порцию на этикетках продуктов, отслеживание того, что вы едите, а также когда, где, почему и сколько вы едите, может помочь вам контролировать свои порции пищи.Создайте трекер еды на своем мобильном телефоне, календаре или компьютере для записи информации. Вы также можете загрузить приложения, доступные для мобильных устройств, чтобы отслеживать, сколько вы едите и какую физическую активность получаете каждый день.

Образец трекера еды на Рисунке 4 ниже показывает, как может выглядеть дневная страница трекера еды. В этом примере человек выбирал достаточно здоровые порции на завтрак и обед и ел, чтобы утолить голод. Кроме того, во второй половине дня человек съел пять печений от скуки, а не от голода.

К 20:00 человек был очень голоден и съел большие порции жирной и калорийной пищи на светском мероприятии. Ранний вечерний перекус, состоящий из кусочка фруктов и 4 унций обезжиренного или обезжиренного йогурта, мог бы предотвратить последующее переедание менее здоровой пищи. Количество калорий за день составило 2 916 калорий, что больше, чем нужно большинству людей. Потребление слишком большого количества калорий со временем может привести к увеличению веса.

Если, как и человек в примере с трекером еды, вы едите, даже когда не голодны, попробуйте вместо этого заняться чем-нибудь другим.Например, позвоните или посетите друга. Или, если вы на работе, сделайте перерыв и прогуляйтесь по кварталу, если позволяет работа и график. Если вы не можете отвлечься от еды, попробуйте что-нибудь полезное, например фрукт или палочку нежирного сыра.

Рис. 4. Образец трекера еды

Четверг

Время	Еда	Сумма	Место	Голод / причина	Расчетное количество калорий
8 а.м.	Кофе, Черный	6 эт. унция.	Дом	Слегка голодный	2
	Банан	1 средний			105
	Нежирный йогурт	1 стакан			250
13:00	Сэндвич с сыром на гриле		Работа	Голодный	281
	Яблоко	1 средний			72
	Картофельные чипсы	Пакет на одну порцию, 1 унция			152
	Вода	16 эт.унция.			–
15:00	Печенье с шоколадной крошкой	5 средних	Работа	Не голоден / Скучно	345
20:00	Куриные голени мини с острым перечным соусом	4	Ресторан / Гулять с друзьями	Очень голоден	312
	Салат тако	3 стакана обжаренной мучной лепешки с фасолью и сыром			586
	Чизкейк шоколадный	1 штука, 1/12 9-дюймового торта			479
	Напиток безалкогольный	12 эт.унция.			136
	Латте	Кофе эспрессо с цельным молоком, 16 унций			196
Всего калорий =					2,916

С помощью трекера вы можете узнать, когда и почему вы потребляете менее здоровую пищу и напитки. Трекер может помочь вам сделать другой выбор в будущем.

Как я могу управлять порциями еды дома?

Вам не нужно до конца жизни измерять и считать все, что вы едите или пьете.Вы можете делать это достаточно долго, чтобы узнать типичную порцию и размер порций. Попробуйте эти идеи, чтобы управлять порциями дома:

• Возьмите одну порцию в соответствии с этикеткой продукта и съешьте ее с тарелки, а не прямо из коробки или пакета.
• Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.
• Сосредоточьтесь на том, что вы едите, хорошо пережевывайте пищу и полностью наслаждайтесь ее запахом и вкусом.
• Ешьте медленно, чтобы ваш мозг смог понять, что ваш желудок полон, что может занять не менее 15 минут.
• Используйте посуду, миски и стаканы меньшего размера, чтобы меньше есть и пить.
• Ешьте меньше жирных и калорийных продуктов, таких как десерты, чипсы, соусы и расфасованные закуски.
• Заморозьте продукты, которые вы не хотите подавать или есть сразу, если вы приготовили слишком много. Таким образом, у вас не возникнет соблазна закончить всю партию. Если вы заморозите остатки еды на одну порцию или на одну для всей семьи, у вас будут готовые блюда на следующий день.
• Ешьте в обычное время. Если вы оставите несколько часов между приемами пищи или вообще пропустите приемы пищи, это может привести к перееданию в течение дня.
• Покупайте более низкокалорийные закуски, такие как фрукты или одноразовые расфасованные продукты. Если вы покупаете пакеты или коробки с закусками побольше, сразу же разделите их на пакеты по одной порции, чтобы у вас не возникло соблазна переесть.

Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.

Как я могу управлять порциями во время еды вне дома?

Хотя может быть легче управлять своими порциями, когда вы готовите и едите дома, большинство людей время от времени едят вне дома, а некоторые люди часто едят вне дома. Попробуйте эти советы, чтобы контролировать порции еды, когда вы находитесь вдали от дома:

• Поделитесь едой с другом или возьмите половину еды домой.
• Избегайте «шведского стола».
• Закажите одну или две здоровые закуски или гарниры вместо целого блюда.Варианты включают приготовленные на пару или на гриле, а не жареные, морепродукты или курицу, салат с добавлением заправки или жареные овощи.
• Попросите убрать со стола корзину для хлеба или чипсы.
• Если у вас есть выбор, выберите небольшой, а не большой напиток, салат или замороженный йогурт.
• Перестаньте есть и пить, когда вы сыты. Положите вилку и стакан и сосредоточьтесь на том, чтобы насладиться обстановкой и своей компанией до конца трапезы.

Вместо целого блюда закажите закуску, например салат.

Всегда ли получать больше еды за свои деньги?

Вы заметили, что большая картошка фри или безалкогольные напитки стоит всего на несколько центов дороже, чем обычная или маленькая? Хотя получение большой еды за небольшие дополнительные деньги может показаться хорошей сделкой, в конечном итоге вы получаете больше калорий, чем нужно для вашего тела, чтобы оставаться здоровым. Перед тем, как купить следующую комбинацию недорогих блюд, убедитесь, что вы делаете лучший выбор для вашего кошелька и вашего здоровья.

Как я могу приготовить порции и хорошо поесть, когда денег мало?

Здоровое питание не обязательно требует больших денег.Например:

• Покупайте свежие фрукты и овощи в сезон. Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить свежие местные продукты, если они есть в вашем районе. Обязательно сравните цены, так как продукция на некоторых фермерских рынках стоит дороже, чем в продуктовом магазине. Покупайте ровно столько, сколько вы израсходуете, чтобы не выбрасывать испорченные продукты.
• Подберите размер порций к размеру порции. Чтобы получить максимальную отдачу от денег, которые вы тратите на упакованные продукты, старайтесь есть не больше, чем порции, указанные на этикетках продуктов.Употребление не больше порции также может помочь вам лучше управлять жиром, сахаром, солью и калориями.

Помните …

Слишком много калорий может повлиять на ваш вес и здоровье. Наряду с выбором разнообразных здоровых продуктов и сокращением общего количества калорий, потребляемых вами во время еды и питья, обратите внимание на размер своих порций. Употребление здоровой пищи и напитков и правильное количество порций может помочь вам съесть столько, сколько вам нужно.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний. Исследователи также используют клинические испытания, чтобы изучить другие аспекты лечения, такие как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания, которые в настоящее время открыты и набираются, можно посмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

.