Любой диабетик точно знает, что представляет собой так называемая «хлебная единица». Это одна из важнейших условных единиц при данном типе заболевания, которая важна не меньше, чем гликемический индекс при сахарном диабете и ее необходимо считать.
Чтобы жить нормальной жизнью, находясь в подобной ситуации, нужно знать, какие продукты употреблять можно, какие – нет. В частности, человек, болеющий диабетом, должен серьезно относиться к углеводам.
У здорового человека поджелудочная железа вырабатывает необходимое количество инсулина в ответ на прием пищи. В результате уровень сахара крови не повышается.
Понятие об углеводах
За повышение уровня глюкозы в крови отвечает углеводный компонент пищи. Но не все углеводы способны вызвать одинаково быстрый подъем гликемии, некоторые продукты с углеводами вообще не поднимают сахар в крови.
Существуют усваиваемые и неусваиваемые углеводы. Неусваиваемые делятся на растворимые и нерастворимые. Для диабетика важно обратить внимание именно на неусваиваемые растворимые углеводы, или пищевые волокна, поскольку они:
- формируют чувство сытости;
- стимулируют работу пищеварительной системы;
- не повышают сахар в крови;
- снижают уровень холестерина.
К таким продуктам, богатым пищевыми волокнами, относятся:
- капуста;
- отруби;
- бобы;
- зеленый горох;
- кокос;
- петрушка;
- тыква;
- помидоры;
- фасоль и другие свежие овощи.
Углеводы обладают еще одним качеством, о котором необходимо знать не только больным сахарным диабетом, – быстрота усваивания. Существуют быстрые углеводы, способные моментально вызвать повышение гликемии (высокий гликемический индекс), а есть медленные – повышают сахар плавно и постепенно (низкий гликемический индекс). Человеку с сахарным диабетом 1 или 2 типа необходимо в меню включать медленные и неусваиваемые углеводы.
Источник diabetsaharnyy.ru
Что такое система ХЕ?
Все мы знаем о существовании медленных и быстрых углеводов. А также знаем о том, что быстрые провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, чего не должен допускать человек, болеющий диабетом. Но как же все-таки подружиться с углеводами? Как подчинить себе эти непростые продукты и сделать так, чтобы они приносили пользу организму, а не вредили ему?
Сложно вот так просто рассчитать необходимую норму потребляемых углеводов, когда все они имеют разный состав, свойства и калорийность. Для того чтобы справиться с этой нелегкой задачей, диетологами была придумана особая хлебная единица. Она позволяет оперативно подсчитать углеводы в разнообразных продуктах. Название тоже может быть разным, в зависимости от источника. Слова «замена», «крахм. единица» и «углев. единица» означают то же самое. Далее вместо слова сочетания «хлебная единица» будет использоваться аббревиатура ХЕ.
Благодаря введенной системе ХЕ, многим людям, страдающим диабетом, особенно, инсулиновым, да и просто тем, кто следит за весом или худеет, стало гораздо легче общаться с углеводами, точно рассчитывая их дневную норму для себя. Систему ХЕ несложно освоить. Вы сможете грамотно составлять свое ежедневное меню.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Итак, одна ХЕ – это 10-12 грамм усвояемых углеводов. Единица называется хлебной, так как ровно столько содержится одном куске хлеба, если от целой буханки отрезать кусок, толщиной примерно 1 см и разделить его на 2 части. Вот эта часть и будет равна ХЭ. Она весит 25 грамм.
Поскольку система ХЭ – международная, очень удобно ориентироваться по углеводным продуктам любой страны мира. Если где-то встречается немного другая цифра обозначения ХЕ, около 10-15 г., это допустимо. Ведь точной цифры здесь быть не может.
С помощью ХЕ можно продукты не взвешивать, а определять углеводную составляющую просто на глаз.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
ХЕ – это не только определение для хлеба. Измерять так углеводы можно чем угодно – чашками, ложками, кусками. Чем вам будет удобнее это делать.
Источник diabetof.ru
Как считать хлебные единицы
При создании термина «хлебной единицы» диетологи приняли за основу самый обычный продукт – хлеб.
Если порезать буханку хлеба («кирпичиком») на самые стандартные куски (толщиной в 1 см), то ровно половина такого кусочка, который весит 25 г, будет равна 1 хлебной единице.
У диабетика должна быть всегда под рукой таблица хлебных единиц, которая указывает, какое количество углеводов имеется в том или ином продукте эквивалентное 1 ХЕ (12 гр углеводов). Для каждого продукта произведен расчет углеводов и замена их на ХЕ. Такие таблицы уже давно разработаны и являются основой при составлении меню на день. В том случае, если этой таблицы нет под рукой, а вы стоите в магазине и не знаете, что лучше выбрать, то можно легко рассчитать, сколько ХЕ в продукте.
Вы смотрите на этикетку, где указано количество углеводов на 100 гр продукта. После этого нужно разделить это значение на 12 (1 ХЕ = 12 гр углевода, как вы помните). Полученная цифра является количеством хлебных единиц в 100 гр продукта. Теперь осталось просто взвесить продукт, который вы будете употреблять и считать ХЕ в этом количестве.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Считать нужно так: например, в 100 гр печенья содержит 50 гр углеводов. 50 нужно разделить на 12 для определения ХЕ, результат равен 4. Если вы собираетесь съесть 150 гр этого печенья, то в сумме вы употребите 6 ХЕ. Именно для этого количества необходимо считать, сколько потребуется инсулина.
Источник diabetdieta.ru
Составление меню
Самое интересное начинается тогда, когда необходимо составить меню, исходя из того, что известно о продуктах при сахарном диабете. Как правильно считать и все другие показатели — многие теряются, но все предельно просто. Главное, чтобы под рукой присутствовали специальные весы и таблица хлебных единиц. Итак, базовые правила сводятся к следующему:
- желательно при сахарном диабете за целый прием пищи съедать не больше семи ХЕ. В этом случае инсулин будет вырабатываться с оптимальной скоростью;
- употребленная одна ХЕ увеличивает степень концентрации глюкозы в крови, как правило, именно на 2,5 ммоль на литр. Это облегчает измерения;
- одна единица такого гормона, уменьшает соотношение глюкозы в крови примерно на 2,2 ммоль на литр. Однако использовать и помнить, что существует таблица хлебных единиц необходимо каждый день.
Также следует помнить еще о том, что на одну ХЕ, которую следует считать, в различное время дня и ночи необходимо разное соотношение дозировки. Допустим, в утреннее время на одну такую единицу может потребоваться до двух единиц инсулина, в обеденное — полторы, а в вечернее – всего лишь одна.
Считать разницу каждый раз при диабете помогут весы и таблица ХЕ, однако важен и самостоятельный контроль.
Источник diabetikum.ru
ХЕ в продуктах
Существует еще несколько правил, которые позволяют считать ХЕ.
- При высушивании хлеба и других продуктов количество ХЕ не меняется.
- Употреблять макаронные изделия лучше из муки грубого помола.
- При приготовлении блинов, оладий ХЕ считать для теста, а не для готового продукта.
- Крупы имеют одинаковое количество ХЕ, но отдавать предпочтение лучше тем, у которых меньше гликемический индекс, больше витаминов и клетчатки, например, гречке.
- Нет ХЕ в мясе и молочных продуктах, таких как сметана, творог.
- Если в котлеты добавляется хлеб или панировочные сухари, то ее можно оценить в 1 ХЕ.
Источник diabetdieta.ru
Сахарный диабет и хлебные единицы (видео):
Ниже приведена таблица хлебных единиц для основных продуктов питания.
Хлебные единицы в злаковых и мучных продуктах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Белый хлеб или пшеничный для тостов | 20 гр |
| Чёрный хлеб | 25 гр |
| Ржаной хлеб | 25 гр |
| Хлеб из муки грубого помола, с отрубями | 30 гр |
| Булки | 20 гр |
| Сухари | 2 шт |
| Панировочные сухари | 1 ст. ложка |
| Крекеры | 2 шт большой размер (20 гр) |
| Сушки несладкие | 2 шт |
| Хрустящие хлебцы | 2 шт |
| Лаваш | 20 гр |
| Блин тонкий | 1 большой размер (30 гр) |
| Замороженные блинчики с мясом / творогом | 1 шт (50 гр) |
| Оладьи | 1 шт средний размер (30 гр) |
| Ватрушка | 50 гр |
| Пряник | 40 гр |
| Мука тонкого помола | 1 ст. ложка с горкой |
| Мука грубого помола | 2 ст. ложки с горкой |
| Мука ржаная | 1 ст. ложка с горкой |
| Мука соевая цельная | 4 ст. ложки с горкой |
| Тесто сырое (дрожжевое) | 25 гр |
| Тесто сырое (слоёное) | 35 гр |
| Пельмени, вареники мороженные | 50 гр |
| Клёцки | 15 гр |
| Крахмал (пшеничный, кукурузный, картофельный) | 15 гр |
Хлебные единицы в крупах, макаронах, картофеле
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Крупа любая сырая | 1 столовая ложка |
Каша любая вареная | 2 столовых ложки |
Картофель отварной или печеный | 70 грамм |
Картофель «в мундире» | 1 штука |
Картофельное пюре(сухой полуфабрикат) | 1 столовая ложка |
Картофельное пюре (на воде) | 2 столовых ложки |
Картофельное пюре (на молоке, масле) | 2 столовых ложки |
Картофель сухой | 25 грамм |
Картофель фри жареный | 2-3 ст. ложки (12 шт) |
Картофельные чипсы | 25 грамм |
Картофельные оладьи | 60 грамм |
Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 столовых ложки |
«Корнфлекс» (мюсли) | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия, сухие | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия вареные | 60 грамм |
Хлебные единицы в молочных продуктах
| Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Молоко (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Кефир (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Простокваша (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Йогурт (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Сливки (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
| Сгущенное молоко | 110 мл |
| Творожная масса с изюмом | 40 грамм |
| Творожная сладкая масса | 100 грамм |
| Мороженное | 65 грамм |
| Сырники | 1 средний |
| Вареники с творогом | 2-4 шт |
Хлебные единицы в бобовых
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) | 160 гр |
| Бобы вареные | 3 ст. ложки (50 гр) |
| Фасоль вареная | 3 ст. ложки (50 гр) |
| Горох свежий и консервированный | 100 гр (6 ст. ложек с горкой) |
| Кукуруза (початок) | Половина початка (100 гр) |
| Кукуруза консервированная | 70 гр |
| Попкорн | 15 гр |
| Соевый порошок | 2 ст. ложки с горкой |
Хлебные единицы во фруктах и ягодах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Абрикос | 120 гр |
| Айва | 140 гр (1 шт) |
| Ананас | 130 гр |
| Апельсин | 170 гр (1 шт. средний с кожурой) |
| Арбуз | 270 гр (1 небольшой кусок с коркой) |
| Банан | 90 гр (половина крупного плода с кожурой) |
| Брусника | 140 гр (7 ст. ложек) |
| Бузина | 170 гр |
| Виноград | 70 гр (10-12 ягод) |
| Вишня, черешня | 90 гр (12-15 ягод) |
| Гранат | 180 гр (1 шт) |
| Грейпфрут | 170 гр (половина плода) |
| Груша | 90 гр (1 шт. средний плод) |
| Гуава | 80 гр |
| Дыня | 100 гр (небольшой кусок с коркой) |
| Ежевика | 150 гр |
| Земляника | 150 гр |
| Инжир | 80 гр |
| Киви | 110 гр (1 шт. крупный плод) |
| Клубника | 160 гр (10 шт. крупных ягод) |
| Клюква | 160 гр |
| Крыжовник | 120 гр (1 стакан) |
| Лимон | 270 гр (2-3 шт) |
| Малина | 160 гр |
| Манго | 80 гр |
| Мандарин (с кожурой / без кожуры) | 150 гр / 120 гр (2-3 шт) |
| Папайя | 140 гр |
| Персик | 120 гр (1 шт. средний плод с косточкой) |
| Сливы синие | 90-100 гр (3-4 средних штуки) |
| Смородина | 140 гр |
| Фейхоа | 160 гр |
| Хурма | 70 гр (1 средний плод) |
| Черника (голубика) | 160 гр |
| Яблоко | 90 гр (1 шт. средний плод) |
Хлебные единицы в овощах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Морковь | 200 гр (3 средних шт.) |
| Свекла | 150 гр (1 шт.) |
| Тыква | 200 гр |
| Огурцы | 300 гр |
| Помидоры | 250-300 гр |
| Капуста | 150 гр |
| Баклажаны | 200 гр |
| Зелень | 600 гр |
| Топинамбур | 70 гр |
Хлебные единицы в сухофруктах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Изюм | 15 гр (10-12 шт) |
| Курага | 15 гр (3 шт) |
| Чернослив | 20 гр (3 шт) |
| Финики | 15 гр |
| Инжир | 20 гр (1 шт) |
| Банан | 15 гр (1 шт. небольшого размера) |
| Яблоки | 10 гр |
Хлебные единицы в орехах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Грецкие орехи (очищенные) | 90 гр (6 ст. ложек с горкой) |
| Арахис с кожурой | 85 гр |
| Миндаль | 60 гр (¾ стакана) |
| Фундук | 90 гр (¾ стакана) |
| Фисташки | 60 гр (½ стакана) |
| Кедровые орехи | 60 гр (¼ стакана) |
| Кешью | 40 гр |
| Лесные орехи (лещина) | 90 гр |
Хлебные единицы в сладостях и подсластителях
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Сахар-песок | 10 гр (1 ст. ложка) |
| Сахар-рафинад (кубики) | 10 гр (2-3 кусочка) |
| Шоколад | 20 гр (2 кусочка) |
| Конфета шоколадная | 1 шт (16 гр) |
| Карамель | 5 шт |
| Мармелад | 20 гр |
| Мёд | 10-12 гр (1 ст. ложка) |
| Варенье на сахаре | 10 гр (1 ст. ложка) |
| Диабетический конфитюр | 25 гр |
| Фруктоза | 12 гр (1 ст. ложка) |
| Сорбит | 12 гр (1 ст. ложка) |
Хлебные единицы в напитках и соках
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Кока-кола, спрайт, фанта и т.п. | 100 мл (0,5 стакана) |
| Квас / Кисель / Компот | 200-250 мл (1 стакан) |
| Апельсиновый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
| Виноградный сок | 70 мл (0,3 стакана) |
| Вишнёвый сок | 90 мл (0,4 стакана) |
| Грейпфрутовый сок | 140 мл (1,4 стакана) |
| Грушевый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
| Капустный сок | 500 мл (2,5 стакана) |
| Клубничный сок | 160 мл (0,7 стакана) |
| Красносмородиновый сок | 90 мл (0,4 стакана) |
| Крыжовниковый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
| Малиновый сок | 160 мл (0,7 стакана) |
| Морковный сок | 125 мл (2/3 стакана) |
| Огуречный сок | 500 мл (2,5 стакана) |
| Свекольный сок | 125 мл (2/3 стакана) |
| Сливовый сок | 70 мл (0,3 стакана) |
| Томатный сок | 300 мл (1,5 стакана) |
| Яблочный сок | 100 мл (0,5 стакана) |
Хлебные единицы в готовых блюдах
| Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
| Пельмени варёные | 4 шт |
| Вареники варёные | 2 шт |
| Сосиски, варёная колбаса | 160 гр |
| Котлеты | 1 шт. среднего размера |
Хлебные единицы в Макдональдсе, фаст-фуд
| Название продукта | Количество ХЕ |
| Гамбургер, Чизбургер | 2,5 |
| Биг Мак | 3-4 |
| Роял Чизбургер | 2 |
| Роял де люкс | 2,2 |
| Макчикен | 3 |
| Чикен Макнаггетсы (6 шт) | 1 |
| Картофель фри (стандартная порция) | 5 |
| Картофель фри (детская порция) | 3 |
| Пицца (300 гр) | 6 |
| Овощной салат | 0,6 |
| Мороженое с шоколадом, клубникой, карамелью | 3-3,2 |
| Коктейл (стандартная порция) | 5 |
| Горячий шоколад (стандартная порция) | 2 |
Видео о хлебных единицах:
https://youtu.be/amvcy_rapB8
Расчет и употребление ХЕ
Рассчитывать хлебные единицы больному с диабетом нужно для того, чтобы подсчитать верную дозировку инсулина. Чем больше предполагается потребить углеводов, тем выше будет дозировка гормона. Для усвоения 1 съеденной ХЕ нужно 1,4 ЕД инсулина короткого воздействия.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Число хлебных единиц можно рассчитать для любого приобретенного продукта в магазине. Для этого на этикетке нужно найти число углеводов на 100 гр. продукта. Это число нужно поделить на 12 и скорректировать по массе тела.
Но в основном хлебные единицы рассчитываются по уже готовым таблицам, что не всегда удобно, так как человек также должен потреблять белковую пищу, жиры, минералы, витамины, поэтому специалисты советуют планировать дневную калорийность по удельному весу основных потребляемых продуктов: 50 – 60% — углеводы, 25–30% приходится на жиры, 15–20% на белки.
За день в организм диабетика должно поступать приблизительно 10–30 ХЕ, точное количество напрямую зависит от возраста, веса, типа физической нагрузки.
Наибольшая часть пищи, содержащая углеводы, должна поступать в первой половине дня, разделение меню должно зависеть от плана инсулинотерапии. Во всяком случае, за один прием пищи не должно поступать более 7 ХЕ.
Поглощаемые углеводы в основном должны представлять собой крахмалы (крупы, хлеб, овощи) – 15 ХЕ, на фрукты, ягоды должно приходиться не более 2 единиц. На простые углеводы не выше 1/3 от общего числа. При нормальном показателе глюкозы в крови между основными приемами пищи можно употребить продукт, который содержит 1 единицу.
Источник diabet-doctor.ru
Гликемический индекс продуктов
При СД имеет значение не только наличие углеводов в определенном продукте, но и как стремительно они усваиваются и попадают в кровоток. Чем плавней переваривается углевод, тем меньше происходит повышение глюкозы крови.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
ГИ (гликемический индекс) – коэффициент воздействия различных продуктов питания на показатель глюкозы крови. Продукты с большим гликемическим индексом (сахар, конфеты, сладкие напитки, варенье) нужно исключать из своего меню. Разрешено употребить лишь 1–2 ХЕ сладостей для купирования гипогликемии.Гликемический индекс продуктов (видео):
Рейтинг автора
Автор статьи
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
Сахарный диабет – это болезнь эндокринной системы, при которой происходит нарушение усвоения глюкозы организмом. Диабетикам приходится постоянно следить за своим питанием, чтобы еще больше не нарушить баланс веществ. В частности, перед едой желательно рассчитывать, сколько углеводов находится в пище, которую вы будете употреблять. Для правильного определения углеводной нагрузки на организм используют хлебные единицы и особые диабетические таблицы.
Таблица хлебных единиц для диабетиков разработана специалистом по лечебному питанию Карлом Ноорденом из Германии для учета углеводов, находящихся в потребляемой пище. Используют хлебные единицы с начала двадцатого столетия.
Таблицы продуктов для больных
Давайте вначале выясним, что такое хлебная единица. Одну хлебную единицу приравнивают к числу углеводов, находящихся в двадцати пяти граммах хлеба. Углеводов, которые легко усваиваются организмом, находится в нем двенадцать грамм, столько же содержит одна столовая ложка сахара. Обозначают хлебные единицы – ХЕ. Подсчитывать расход потребленных ХЕ требуется, чтобы рассчитанное количество инсулина было правильным.
При приобретении в магазинах еды вы увидите на упаковке обозначенное число, показывающее, сколько углеводов содержится в ста граммах. Расчет хлебных единиц производится следующим образом: найденное число делят на 12. Многие используют для вычислений особую таблицу. Калорийность рациона на число ХЕ, содержащихся в ней.
Таблица для продукции из молока
Вид изделий |
Кол-во на 1 ХЕ | В 1ХЕ содержится |
Молоко | 1 ст. | 200 мл |
Кефир | 1 стакан | 250 мл |
Ацидофилин подслащенный | ½ стакан | 100 мл |
Йогурт | 1 стакан | 250 мл |
Сливки | 1 ст. | 200 мл |
Пахта | 1 стак. | 300 мл |
Ряженка | 1 стак. | 200 мл |
Мороженое | 60 г | |
Сгущенка | 1/3 банки, объем 400 г | 130 г |
Сырники | 1 шт. | 75 г |
Масса из творога | 100 г |
Таблица для продукции из муки, зерна, злаков
Вид изделий | Кол-во на 1 ХЕ | В 1ХЕ содержится |
Хлеб из ржи, грубый помол | 1 кус. 1,5 см толщ. | 35 г |
Хлеб белый, черный | 1 кус. толщ. 1 см | 25 г/25 г |
Хлебцы/палочки | 2 шт./по размеру | 20 г/20г |
Сухарики/баранки | Две шт. | 20 г/20 г |
Лаваш | 20 г | |
Тесто слоеное, дрожжевое | 35 г/30г | |
Блин | 1 шт. | 30 г |
Вареники/пельмени | 4 шт. | 50 г |
Ватрушки | 1/2 шт. | 50 г |
Мука | 30 г | 15 г |
Пряники | 0,5 шт. | 40 г |
Крупы/каши/овсяные хлопья | 30 г/60 г/60 г | 15 г/15 г/15 г |
Макароны сырые/отварные | 120 г | 50 г/15 г |
Таблица для картофеля, бобовых, других разновидностей овощей
Наименование | Кол-во на 1 ХЕ | В 1ХЕ содержится |
Бобы сухие/отварные | 30 г/90 г | 20 г/50 г |
Картошка в мундире/жареная | 1 шт./60 г | 75 г/35 г |
Чипсы | 1 пакет | 25 г |
Кукуруза, консервы | 1/2 шт./70 г | 100 г/90 г |
Фасоль/чечевица | 90 г/60 г | 50 г/50 г |
Таблица для фруктов, ягод:
Наименование | Кол-во на 1 ХЕ | В 1ХЕ содержится |
Абрикос/алыча | 4 шт. | 120 г |
Авокадо/айва | 1 шт. | 200 г/140г |
Ананасы | 1 кус. | 140 г |
Апельсины | 1 шт. | 130 г |
Арбузы/дыня | Долька | 270 г/100 г |
Банан/груши | ½ шт./1 шт. | 70 г/100 г |
Брусника Виноградные ягоды | 7 ст. л. 10 шт. | 140 г 70 г |
Вишни | 15 шт. | 90 г |
Гранаты | 1 шт. | 170 г |
Грейпфрут | ½ шт. | 170 г |
Ежевика/земляника | 8 ст. л. | 140 г/150 г |
Инжир/киви | 1 шт. | 80 г/100 г |
Клюква | 1 стак. | 160 г |
Крыжовник/малина | 6 ст. л./8 ст.л. | 120 г/150 г |
Мандарины | Три шт. | 150 г |
Нектарины/персики | 1 шт. | 120 г |
Сливы | 4 шт. | 90 г |
Смородина | 7 ст. л. | 140 г |
Хурма | 1 шт. | 70 г |
Черника/шиповник | 7 ст. л./3 ст. л. | 140 г/60 г |
Яблоки | 1 шт. | 100 г |
Таблица сладких изделий и др.
Вид изделий | Кол-во на 1 ХЕ | В 1ХЕ содержится |
Варенье/конфеты | 30 г/1 шт. | 120 г |
Квас/кисель/компот | 1 стак. | 120 г |
Сушеные фрукты | 15 г | |
Мед | 30 г | 120 г |
Пудинги/мармелад | 120 г | |
Сахар в кусках/песок | 2 кус./ 30 г | 12 г |
Если по каким-то причинам вы не хотите заниматься подсчетами вручную – в интернете можно найти калькулятор хлебных единиц. Чтобы узнать количество ХЕ, которое находится в вашей порции, достаточно ввести наименование продуктов, приблизительный их объем, все остальное компьютер сделает за вас.
Потребление инсулина
В день для расщепления одной ХЕ диабетикам нужно столько инсулина:
- В первый прием пищи – 2 ед.
- В середине дня – 1,5 ед.
- В конце дня – 1 ед.
На количество необходимого гормона влияет телосложение диабетика, его физическая активность, число лет и чувствительность к инсулину.
Для поддержания своего здоровья знать, как рассчитать потребляемые хлебные единицы при сахарном диабете, крайне важно.
Правильное питание
При диабете 1 типа организм производит мало инсулина, требуемого для переработки углеводов. При сахарном диабете 2 типа инсулин, вырабатываемый организмом, не воспринимается.
Вне зависимости от типа диабета, которым страдает человек, нужно придерживаться особой диеты. В сутки позволяется употреблять хлебные единицы, имея диабет, в количестве около 20. Исключение делают при диабете 2 типа. При таком типе болезни характерно избыточное накопление жира организмом диабетика. Поэтому таким диабетикам необходима легкоусвояемая диета, количество ежедневного потребления ХЕ может составлять до 28.
Людям с диабетом нужно контролировать количество употребляемых ими хлебных единиц
Также есть некоторые предостережения в отношения картофеля. В нашей стране это самый распространенный продукт, поэтому многим сложно контролировать его употребление. При подсчете хлебных единиц для диабетиков 1 типа потребление картофеля особой тревоги не вызывает. Но тем, кто страдает вторым типом диабета, требуется знать количество ХЕ, содержащихся в картофеле, ведь увеличение содержания в организме крахмала вызывает осложнения.
Как считать хлебные единицы? Помните, что, страдая диабетом, питаться нужно дробно, суточная норма употребления ХЕ делится на шесть приемов пищи. Наиболее важные – три из них.
Приведем допустимое количество ХЕ при каждом из них:
- Завтрак – до 6 ХЕ.
- Полдник – до 6 ХЕ.
- Ужин – до 4 ХЕ.
Прочее число ХЕ распределяют на остальные приемы пищи. Нежелательно потреблять больше семи хлебных единиц за один раз. Ведь это вызывает подъем содержания сахара в организме.
Продукты с незначительным количеством углеродов
Больным диабетом рекомендуется составлять рацион так, чтобы в нем преобладала пища с маленьким содержанием ХЕ. Их объем в рационе должен быть не менее 60 %.
К продуктам питания с маленьким числом хлебных единиц относятся:
- Куриное мясо.
- Говяжье мясо.
- Рыба.
- Яйца.
- Овощи.
- Зелень.
- Грибы.
Эти продукты не будут провоцировать рост уровня сахара, а принесут диабетику только пользу. Ведь они богаты витаминами, другими полезными веществами.
Вывод
Хорошо подобранная диета при любом типе диабета предотвратит риск осложнений. Чтобы легче было посчитать ХЕ в рационе, помимо использования специальной таблицы хорошо всегда иметь при себе блокнот, ведь в нем можно делать соответствующие записи. Наличие письменного учета ХЕ также поможет вашему лечащему врачу правильно подобрать дозы инсулина короткого и длительного действия.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Хлебная единица – специальная условная величина, разработанная для упрощения расчетов требуемой дозы инсулина. Эта мерная единица позволяет быстро оценить количество употребленных углеводов и вычислить необходимое для их усвоения количество гормона.
Таблица хлебных единиц для диабетиков содержит сведения о том, сколько таких единиц заключается в 100 г продукта. Это облегчает вычисления. Однако требуются ли эти вычисления больному диабетом 2 типа?
СД 1 и СД 2
Синдром сахарного диабета – совокупность симптомов, которые присущи различным формам нарушений в углеводном обмене. Главный отличительный признак – высокий сахар в крови, обусловленный невозможностью усвоить глюкозу. Однако при разных формах диабета гипергликемия формируется по разным механизмам.
Глюкозе, чтобы проникнуть в клетку инсулинозависимой ткани, а таких в человеческом организме большинство, требуется переносчик – инсулин. Гормон вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы. Он воздействует на рецепторы клеток, при этом повышается проницаемость клеточной мембраны, и глюкоза может проникнуть внутрь клетки. Таким образом и происходит усвоение сахара.
- При сахарном диабете 1 типа поджелудочная железа не продуцирует инсулин. Как правило, на момент обнаружения болезни погибают до 90% бета-клеток и гормон не вырабатывается вовсе. Это делает невозможным усвоение глюкозы и представляет прямую угрозу для жизни. Такой больной может жить только в том случае, если будет принимать инсулин. Искусственно вводимый гормон действует на рецепторы клеток так же, как и собственный. При этом поступившая с пищей глюкоза проникает внутрь клетки и усваивается, а не накапливается в крови.
При СД 1 типа больному приходится очень точно определять количество поступивших углеводов и на основании этих данных рассчитывать, какая доза инсулина ему требуется. Работает и «обратный» метод: на основании рекомендуемых доз инсулина рассчитывают ежедневное меню. На деле приходится делать и то и другое одновременно, поэтому для такого больного таблица хлебных единиц при сахарном диабете 2 типа оказывается очень кстати.
- При диабете второго типа поджелудочная железа вырабатывает вполне достаточное количество инсулина. Однако он не действует на клетки: восприимчивость инсулиновых рецепторов оказывается крайне низкой. Чтобы преодолеть низкую чувствительность, требуются очень высокие дозы инсулина, иначе глюкоза также не усваивается, а накапливается в крови.
Однако к инсулинотерапии при диабете 2 типа прибегают достаточно редко. Во-первых, случаи высокой инсулинрезистентности встречаются относительно редко, во-вторых, в большинстве случаев компенсировать низкую чувствительность удается другим способом – диетой на основе медленноусваиваемых углеводов.
Углеводы при диабете
Любые полисахариды при переваривании расщепляются до глюкозы, галактозы и фруктозы. Однако делают они это с разной скоростью и, соответственно, обуславливают разной величины скачок сахара в крови.
- Так, к легкоусваиваемым углеводам относятся короткоцепочечные полимеры. Они быстро расщепляются и быстро подают в кровь глюкозу. Концентрация сахара в крови резко возрастает, так как инсулинрезистентность не позволяет быстро усвоить такое количество, и сохраняется в крови дольше, чем следует. Такие углеводы не рекомендуется употреблять диабетикам. К этой категории относят все виды сладостей, выпечку из муки высшего и 1 сорта, крахмалистые овощи, крупы с высоким содержанием крахмала и прочее.
- Медленноусваиваемые углеводы представлены длинноцепочечными полимерами. Такие вещества расщепляются медленно, соответственно, в кровь глюкоза поступает небольшими порциями. Кроме того, в таких продуктах превращаемые полисахариды находятся в определенной связи с неперевариваемыми – клетчаткой. Последняя еще больше замедляет расщепление.
При диабете 1 и 2 типа для усвоения таких углеводов единиц инсулин требуется меньше. Инсулинрезистентность в этом случае тоже представляет собой меньшую проблему. Больным с сахарным диабетом рекомендуется строить свой рацион на основе медленноусваиваемых углеводов. Последние также обозначаются, как продукты с низким гликемическим индексом – менее 50.
Однако этого недостаточно. Чтобы диета помогала корректировать уровень сахара в крови, необходимо учитывать не только характер углеводов, но и их количество, калорийность и режим поступления. Для этого и производится расчет хлебных единиц при сахарном диабете.
Что такое хлебная единица?
В соответствующих таблицах несложно найти калорийность любого продукта. Однако эта величина представляет собой совокупность энергетической ценности, получаемой от углеводов, жиров и белков, входящих в состав продукта. Для расчета дозы инсулина или определения предполагаемого уровня сахара в крови, требуется знать именно количество углеводов, причем с учетом характера: ведь сахар в количестве 10 г обеспечивает рост глюкозы в крови гораздо быстрее, чем 10 г овсяной каши на воде.
Вот эту роль и выполняет хлебная единица. Несколько условно она соответствует 12 г углеводов, средней, так сказать, усвояемости. Базой для таких подсчетов служит ломтик белого хлеба. 25 г его содержат 12 г углеводов, то есть 1 хлебную единицу.
Стоит отметить, что такая величина принята в России. В Швейцарии, например, 1 ХЕ приравнивается 10 г углеводов, а в англоязычных странах – 15 г. Да и с российской единицей не все так просто. Если речь идет о выпечке или каше, например, где полисахариды находятся в смеси с клетчаткой, 1 ХЕ приравнивается к 13 углеводам. А если о меде, сахаре, конфетах – то к 12 г.
Как считать хлебные единицы при сахарном диабете 2 типа
На практике хлебные единицы очень облегчают расчет рациона, при чем как при инсулинозависимой, так и инсулиннезависимой форме.
В среднем в день допускается 280 г углеводов. Это составляет около 23 хлебных единиц. Вес продуктов для составления меню можно рассчитывать приблизительно. Стоит учесть, что, когда выполняется подсчет требуемого количества хлебных единиц. автоматического вычисления калорийности не выполняется. При диабете второго типа этому вопросу необходимо уделять больше внимания, так как при такой форме заболевания пациенты склонны к ожирению.
1 хлебная единица повышает уровень сахара в крови на 2,77 ммоль/л. Для ее усвоения требуются 2,2 единицы инсулина. Таким образом рассчитывают необходимую дозу инсулина на сутки.
Стоит также учесть, что одна и та же порция углеводов в разное время суток требует разного количества гормона, то есть:
- утром, чтобы усвоить 1 хлебную единицу, поджелудочной железе требуется выделить 2 единицы инсулина;
- днем для этого понадобится 1,5 единицы;
- вечером для усвоения глюкозы достаточно 1 единицы гормона.
Соответственно, прием инсулина следует распределять в течение суток с учетом разницы в режиме усвоения и надобности в гормоне. На практике проще распределить норму углеводов так, чтобы учесть разницу в количестве требуемого инсулина.
Для диабетиков важно непросто снизить уровень сахара в крови, но и поддерживать его постоянный уровень. Одна из проблем такого заболевания как раз и состоит том, что нарушен механизм корреляции и поддержки этого показателя. Осуществлять контроль за гликемией необходимо самостоятельно. Поэтому рацион за день распределяют на 5–6 приемов пищи и следят за тем, чтобы в каждом из них было некоторое количество углеводов. Это необходимо, чтобы, с одной стороны, не провоцировать скачков сахара, употребив слишком большое количество углеводов, а с другой – не позволить показателю упасть слишком низко и спровоцировать гипогликемию. Последняя для диабетика еще более опасна, чем повышенный сахар.
Рекомендуется распределять количество хлебных единиц по такой схеме:
- завтрак включает не больше 4 единиц;
- на ланч рекомендуют принять 2 ХЕ;
- обед – самый большой прием пищи. Сколько следует включить углеводов в данном случае, зависит еще и от физической деятельности больного. В среднем рекомендуется употреблять 4–5 единиц;
- полдник включает 2 единицы;
- ужин более ограничен – 3–4 ХЕ;
- перед сном допускается употребить еще 1–2 ХЕ. Без последнего приема пищи, если на ужин, например, доза углеводов была выше, можно обойтись.
В любом случае за 1 прием пищи нельзя употреблять более 7 ХЕ.
Физические нагрузки
Суточное количество хлебных единиц у разных людей разное. Сколько их требуется и в каком виде определяет физическая активность. Однако при этом слабо учитывается тот факт, что постоянная достаточная физическая нагрузка уменьшает инсулинрезистентность. Поэтому для диабетика 1 типа такая таблица более информативна.
| Вид деятельности | Суточная потребность, ХЕ |
| Тяжелая физическая работы | До 30 |
| Работа среднее тяжести | Около 25 |
| Низкая подвижность | До 18 |
| Сидячий образ жизни | До 13 |
Кроме того, снижать общее количество углеводов приходится еще и в том случае, когда больному сахарным диабетом второго типа следует уменьшить вес.
Хлебные единицы: таблица продуктов при сахарном диабете
Углеводы входят в состав не только хлебобулочных изделий, но и молочной продукции, овощей, фруктов. Мясные и рыбные блюда не рассматриваются как источники углеводов: с одной стороны, здесь действительно мало полисахаридов, с другой – много жиров. Последние заметно затрудняют расщепление и усвоение углеводов, а поэтому на уровень сахара крови практически не влияют.
Чтобы посчитать, сколько и каких продуктов можно употребить за день, используют таблицу. Стоит отметить, что полностью отказаться от углеводов нельзя, так как механизм образования гликогена и хранения ее при сахарном диабете нарушен.
| Продукт | 1 ХЕ, г |
| Ржаной хлеб | 20 г (ломтик) |
| Белый хлеб | 20г |
| Диабетический хлеб (цельнозерновой) | 40 г (2 ломтика) |
| Сухари | 40 г |
| Мука высшего сорта | 1 столовая ложка |
| Мука грубого помола | 2 столовые ложки |
| Слоеное тесто | 35 г |
| Блины или оладьи | 50 г |
| Пельмени | 50 г |
| Сырая крупа | 1 столовая ложка |
| Приготовленная каша | 2 столовые ложки (на воде) |
| Отварной картофель | 70 г |
| Жареный картофель | 2 столовые ложки |
| Готовые макароны | 60 г |
| Сдобная булка | 25 г |
| Попкорн | 15 г |
| Суп из лапши | 3 столовые ложки |
Стоит обратить внимание что, когда по таблице подсчитывают сколько ХЕ содержится в блюде, не учитывается способ приготовления. С этой точки зрения сдобная булка или слойка – вариант более предпочтительней, чем жареные оладьи. Калорийность последних заметно выше, кроме того, блюдо включает большое количество жиров.
Учитывать при подсчетах необходимо и овощи, и фрукты, особенно сладкие. Затруднения здесь заключается в не только в количестве глюкозы, но и фруктозы. Сама по себе фруктоза усваивается беспрепятственно, сахара в крови не повышает и куда слабее регулируется гормональной системой. «Коварство» углевода в том, что, во-первых, он является источником калорий ничуть не менее сильным, чем глюкоза, а во-вторых, из-за нарушения работы механизма хранения гликогена, страдает и механизм переработки фруктозы. «Избыток» фруктозы так же, как и неусвоенные углеводы при диабете провоцирует ожирение печени, так как влияет на соответствующий метаболический механизм.
Подсчет хлебных единиц при сахарном диабете, поступающих из фруктов и овощей, также выполняется с помощью таблицы.
| Продукт | 1 ХЕ |
| Абрикос (с косточкой) | 130 г |
| Банан | 60 г |
| Груша | 90 г |
| Персик | 100 г |
| Сливы | 120 г |
| Вишня | 12 ягод с косточками |
| Яблоко | 150 г |
| Малина | 200 г |
| Земляника | 170 г |
| Клубника | 200 г |
| Топинамбур | 70 г |
| Тыква | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Свекла | 150 г |
| Сухофрукты | 20 г |
Сырые овощи, исключая крахмалистые, то есть ту же морковь и свеклу, содержат до 5 г углеводов. Такое низкое количество полисахаридов не влияет на уровень сахара в крови, а поэтому объем овощей в меню диабетика не ограничивается. Касается это и листовой зелени, и грибов.
Стоит обращать внимание и на соки. В овощах и фруктах глюкоза и фруктоза находятся в смеси с клетчаткой. В соке клетчатка отсутствует. Это резко повышает скорость расщепления полисахаридов, и, соответственно, приводит к куда более быстрому росту гликемии.
Как рассчитать хлебные единицы при диабете, учтивая напитки? Используют такие же таблицы, разработанные для соков, морсов, компотов. Игнорировать их при подсчетах нельзя: порой жидкость включает куда больше углеводов, чем разрешается употребить. Рассчитываются же таким же способом.
| Продукт | 1 ХЕ |
| Квас | 1 стакан (250 мл) |
| Капустный сок | 2,5 стакана |
| Томатный | 1,5 стакана |
| Апельсиновый | 0,5 стакана |
| Виноградный | 100 мл |
| Грушевый | 0,5 стакана |
| Малиновый | 0,75 стакана |
| Огуречный | 2,5 стакана |
| Яблочный | 0,5 стакана |
| Сливовый | 0,3 стакана |
Хлебные единицы – удобная расчетная величина, позволяющая более точно подсчитать, сколько углеводов и какого рода допускается использовать в суточном меню. Кроме того, основываясь на таком способе измерения, проще рассчитывать необходимую дозу инсулина, что важно для инсулинозависимой формы диабета 1 типа.
Что такое простатит? — Prostatoff.ru
Простата — железистый орган, охватывающий мочеиспускательный канал и, частично, семенные протоки. Простата выполняет ряд функций, играющих важную роль в мужском организме. Наиболее частая причина, вызывающая нарушение работы этого органа – простатит. К патологиям предстательной железы относят и опухолевые заболевания.
Особенности строения простаты, выполняемые функции
Что такое предстательная железа? Каковы особенности анатомического строения, функции органа? Простата – сугубо мужской орган. Имеет форму перевернутой трапеции. Как говорилось выше, охватывает мочеиспускательный канал, семенные протоки.
Мужская репродуктивная системаСостоит железа предстательная из двух долей, которые соединены перешейком. Возрастной фактор провоцирует утолщение перешейка, что способствует сдавливанию канала. Это приводит к застоям мочи и провоцирует воспаление мочевого пузыря, почек.
Железистый орган выполняет следующие функции:
- Секреторную. Обеспечивает выработку тестостерона, стимулирует секреты, которые участвуют в процессе оплодотворения яйцеклетки.
- Моторную. Гладкие мышечные волокна органа представляют собой сфинктер, удерживающий мочу в мочевом пузыре.
- Барьерную. Предупреждает распространение инфекции от мочеиспускательного канала по мочевым путям вверх.
Простата продуцирует выработку гормонов, обеспечивает нормальное мочевыведение, удерживает мочу в пузыре при необходимости. Адекватность работы простаты – важный аспект мужского здоровья.
Простата здоровая и простатитЗлокачественные опухолевые образования
Злокачественная патология простаты – наиболее распространенное заболевание, поражающее мужчин старше пятидесяти–шестидесяти лет. Причинами возникновения рака простаты являются наследственность, прогрессирующая аденома (доброкачественная опухоль).
Симптомы и основные проявления рака можно разбить на три группы:
- Нарушение оттока из мочи. Мочеиспускание частое, мелкими порциями. Преобладает ночное мочевыведение. Позывы к мочеиспусканию выраженные.
- Симптомы, как результат роста опухоли. Появление крови в семенной жидкости, моче. Нарушение эрекции. Ощутимые боли, локализующиеся в области паха, промежности, поясницы.
- Симптомы, как результат возникновения метастаз. Болевые ощущения в костях, отечность конечностей, увеличение лимфоузлов, резкое снижение веса. Развивается анемия в результате снижения уровня гемоглобина, эритроцитов. Наблюдается также раковое истощение, так называемая кахексия.
Злокачественная опухольДиагностика раковых опухолей и их лечение является обязательными этапами на пути выздоровления. Такие методы исследования, как биопсия простаты, магнитно-резонансная томография, ультразвуковое сканирование, помогают установить точный диагноз, характеристики, расположение раковой опухоли.
Лечение рака простаты осуществляется хирургическим путем и при помощи малоинвазивного вмешательства. Под хирургическим подразумевается радикальное удаление простаты с сохранением функции эректильной, мочеиспускательной. Примером малоинвазивного вмешательства является нацеленное воздействие высокоинтенсивными ультразвуковыми волнами. Экстремальное повышение температуры приводит к разрушению раковых клеток. Проводится также лучевая терапия, нацеленная на опухоль, лимфатические узлы.
Аденома
Гиперплазия (чрезмерное разрастание) простаты – возрастная патология. Подвержен заболеванию каждый второй мужчина старше шестидесяти лет. Суть патологии заключается в доброкачественном разрастании тканей простаты, с последующим перекрытием мочеиспускательного канала.
Основная причина развития аденомы – гормональные изменения. Нарушение обменных процессов, повышение уровня женских гормонов на фоне снижения мужских приводит к образованию узелков, со временем увеличивающихся до значительных размеров.
Аденома предстательной железыКлинические проявления основаны на главной проблеме аденомы – нарушении мочевыведения. К основным проявлениям относят:
- Трудности, связанные с мочеиспусканием, приводят к образованию остаточной мочи. Это способствует развитию гнойно-воспалительных процессов, накоплению солей, с последующим образованием камней.
- Острая задержка мочевыведения. Способствует развитию воспалительных процессов органов мочеполовой системы.
Боль, локализирующаяся в области поясницы, болезненность, сопровождающая процесс мочевыведения, малые порции мочи – основные симптомы аденомы.
Диагностика включает: сбор анамнеза, пальцевое исследование, биопсию железы, ультразвуковое обследование, опухолевый маркер (позволяющий дифференцировать доброкачественную опухоль).
Оптимальный вариант лечения – оперативное вмешательство. На сегодняшний день осуществляются такие операции, как лапароскопическая аденэктомия, трансуретральная электрорезекция, лазерная энуклеация гиперплазии.
Острый простатит
Современная медицина выделяет такие виды простатита у мужчин, как острый и хронический. Непосредственной причиной острого простатита является бактериальная микрофлора. Попадая из очага инфекции в простату, бактерии способствуют возникновению воспалительного процесса. Значительно ускоряют процесс предрасполагающие факторы: гормональные нарушения, застойные явления в органах малого таза.
Острым простатитом называют острое воспаление предстательной железы, вызванное проникновением инфекцииМедицинская классификация выделяет три формы простатита:
- катаральную. Отмечается воспаление отдельных протоков простаты;
- фолликулярную. Распространение патологического процесса на доли предстательной железы;
- паренхиматозную. Отсутствие лечения на начальных, легких стадиях приводит к распространению воспаления на обе доли железистого органа, вовлечению соединительной ткани. Абсцесс – наиболее тяжелая форма.
Симптомы воспаления простаты разнообразны. Различают местные и общие. К местным относят болезненные ощущения в анальной области, гениталиях, промежности. Основным признаком является нарушенное мочеиспускание (частое, маленькими порциями). К общим – незначительное повышение температуры (редко до сорока градусов), слабость, сонливость, ухудшение аппетита, головокружение.
Диагностика острого простатита включает сбор анамнеза, ректальный пальцевой осмотр (пальпация), лабораторные анализы (кровь, моча).
По итогам проведения диагностики назначается комплексное лечение, включающее медикаментозную терапию (обязательно прием антибиотиков), соблюдение строгой диеты, отказ от курения, употребления алкогольных напитков.
Хронический простатит
Медицинская классификация выделяет острый и хронический виды простатита и основное различие между ними – наличие или отсутствие ядра воспаления.
При хроническом простатите очаг отсутствует, однако, проявляются следующие симптомы:
- болезненные ощущения в паховой области;
- нарушение мочеиспускания (маленькие порции мочи). Чувство неполного опорожнения мочевого пузыря;
- затихание сексуального влечения. Повышен риск развития импотенции;
- агрессивность, вспыльчивость, упадок сил, депрессивное состояние.
Застойный простатит возникает по двум причинам. Первая – застой венозной крови. Вторая – застой секрета. Провоцировать застой крови может варикозное расширение, а также малоподвижный образ жизни, курение, алкоголь. Длительное возбуждение, воздержание от половых отношений – причины, провоцирующие застой секрета.
Диагностические мероприятия, так же как и при остром простатите, включают сбор анамнеза, пальпаторное исследование, анализы мочи, крови. Терапевтические мероприятия, отлично от бактериального воспаления простаты, не подразумевают применение антибиотиков. Болезненные ощущения, воспалительный процесс купируется при помощи нестероидных противовоспалительных препаратов. Основу лечения составляют массаж, процедуры физиотерапии.
При сахарном диабете 2, а также 1 типов важно блюсти правильный рацион. Наиболее внимательно пациентам стоит относиться к балансу между питательными веществами, составляющими продукт питания, которые поступает в их организм.
Особое внимание уделяется углеводам, т. к. именно они, в случае попадании в желудок, побуждают выработку глюкозы, то есть, повышают количество глюкозы (это должно учитываться для больных сахарным диабетом 1 типа) и стимулируют выработку инсулина (что имеет важное значение для больных сахарным диабетом 2 формы). Таким образом, их потребление рекомендуется снизить, а их попадание в желудок должно быть равномерным на протяжении суток.
Основные характеристики
Хлебная единица при диабете как раз и позволяет определить объем углеводов в еде. Чтобы лучше понять, что такое хлебная единица, стоит привести пример. Например, для шоколада содержание их примерно равно 5 ХЕ в плитке. При этом, 65 г молочного мороженного составляет одну ХЕ. Условно, содержится ровно одна хе в одном куске белого хлеба, весом 20 г.
То есть, объем или вес углеводов, содержащееся в 20 г пшеничного хлеба и равно 1 ХЕ. В граммах это равно примерно 12. Но это перевод ХЕ для России. В США под этой единицей понимается 15 углеводов. Это делает хлебные единицы при сахарном диабете не самой простой системой расчета потребления углеводов.
Недостатки системы расчета
Расчет хлебных единиц при сахарном диабете – неудобный и непопулярный, а главное, ненадежный метод регулирования диеты. Это связано со следующими факторами:
- В разных странах таблица хлебных единиц для диабетиков может значительно различаться. Это происходит потому, что есть разница в том, сколько углеводов принимать за 1 ХЕ в той или иной стране (от 10 до 15 грамм). По этой же причине таблица ХЕ может различаться у разных авторов. В результате в расчетах может появиться ошибка, которая приведет к неприятным последствиям для здоровья;
- На упаковках продуктов содержание составляющих указано в граммах(обсуждаемый же показатель присутствует крайне редко и в основном только на специализированном диабетическом питании). Переводить их в ХЕ для подсчета неудобно и велика вероятность сделать ошибку;
- При расчете в этих показателях, число необходимых для потребления в день ХЕ будет очень низким, в результате чего почти невозможно точно рассчитать дозировку инсулина. Если это не слишком мешает при диабете 2 типа, то при сахарном диабете 1 – го типа это создаст неудобства.
То есть, перед употреблением придется сначала выяснять сколько хлебных единиц содержится в порции, затем рассчитывать инсулин. И при всем этом вероятность ошибки все равно достаточно высока. Потому от такой системы отказываются многие пациенты, а врачи не рекомендуют ее к использованию.
Норма потребления
Для диабетиков 2 типа (а в некоторых случаях и первого), рекомендована низкоуглеводная диета, которая позволит сократить выброс глюкозы в кровь. Сокращение же потребления этих составляющих приведет к тому, что вес снизится (при необходимости), уровень инсулина также упадет, а сахарный диабет компенсируется.
При такой диете расчет чаще всего ведется в граммах и составляет 25 – 30 г углеводов в день при диабете 1 типа и 1 типа. Это соответствует примерно 2 – 2,5 хе при сахарном диабете в сутки. При этом такое количество углеводов нужно употреблять в сочетании с увеличенной дозировкой белков и в меньшей степени жиров.
Важно помнить, что поступление углеводов должно быть равномерным. За каждый прием пищи около 0,5 – 0,8 ХЕ или 6 – 8 г. В том, как правильно считать этот показатель в продуктах, нет ничего сложного. Посмотрите на упаковке, там всегда присутствует таблица углеводов в продуктах, где также указано содержание белков и жиров. Скорректируйте это число относительно веса продукта. Разделите цифру на 12. Получившийся результат – количество ХЕ.
Второй важный вопрос — как рассчитать количество инсулина исходя из этих данных. Употребление одной ХЕ без введения какого-либо сахароснижающего препарата повышает уровень глюкозы в организме в среднем на 1,7 – 2 мм/л. Исходя из этого определите дозу инсулина.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Из написанного выше видно, что расчет ХЕ для инъекции инсулина достаточно сложный. Гораздо проще считать это показатель на 1 грамм.
Таблицы содержания ХЕ
Усредненное содержание ХЕ у некоторых наиболее популярных продуктов уже рассчитано. Они необходимы еще и потому, что не все питание продается в упаковке. Таблица хлебных единиц при учете, что 1 ХЕ равна 12 г, приведена ниже. Они разрабатываются Эндокринологическими научными центрами (ЭНЦ) в соответствии с российскими стандартами подсчета.
Легкоусвояемые углеводы
Таблица 1
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Шоколад | 100 г | 5 |
| Мед | 100 г | 9 |
| Сахарный песок | 1 чайная ложка | 0,5 |
| Сахар кусками | 1 кусок | 0,5 |
При диабете 2 типа эти продукты нужно полностью исключить. При 1 форме развития недуга их можно употреблять, но только в случае реальной опасности гипогликемии.
Напитки
Таблица 2
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Морковный сок | 250 мл | 2 |
| Томатный сок | 200 мл | 0,8 |
| Свекольный сок | 200 мл | 1,8 |
| Апельсиновый сок | 200 мл | 2 |
| Виноградный сок | 200 мл | 3 |
| Вишневый сок | 200 мл | 2,5 |
| Яблочный | 200 мл | 2 |
| Квас | 200 мл | 1 |
Есть некоторая сложность в том, как считать единицы в этом случае. Чашки и стаканы имеют объемы от 150 до 350 мл и он не всегда указан на посуде. В любом случае, если диабет не скомпенсирован достаточно, от соков лучше отказаться (это правило распространяется на любые типы сахарного диабета).
Фрукты
Таблица 3
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Апельсин | 150 г | 1 |
| Банан | 100 г | 1,3 |
| Виноград | 100 г | 1,2 |
| Груша | 100 г | 0,9-1 |
| Лимон | 1 шт. (средний) | 0,3 |
| Персик | 100 г | 0,8-1 |
| Мандарин | 100 г | 0,7 |
| Яблоко | 100 г | 1 |
Все типы сахарного диабета также предполагают исключение фруктов. В них много сахаров и легкоусвояемых углеводов.
Овощи
Таблица 4
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Вареный картофель | 1 шт. (средний) | 1 |
| Жареный картофель | 1 столовая ложка | 0,5 |
| Картофельное пюре | 1 столовая ложка | 0,5 |
| Морковь | 100 г | 0,5 |
| Свекла | 150 г | 1 |
| Бобы | 100 г | 2 |
| Горох | 100 г | 1 |
| Фасоль | 100 г | 2 |
Так как можно потреблять лишь 2 – 2,5 единиц при диабете, к употреблению рекомендуются овощи, небогатые углеводами для того, чтобы объем пищи, который покрывает суточную потребность диабетика в ХЕ, был достаточным.
Молочные продукты
Таблица 5
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Молоко | 1 стакан | 1 |
| Кефир | 1 стакан | 1 |
| Йогурт (натуральный, несладкий, без консервантов) | 100 г | 0,5 |
| Ряженка | 1 стакан | 1 |
| Творожная масса сладкая | 100 г | 1 |
При употреблении молочных продуктов, кроме углеводов стоит посчитать и содержание жира. При второй форме развития недуга можно употреблять лишь обезжиренную продукцию.
Мучные и злаковые изделия
Таблица 6
| Продукт | Вес/объем | Количество ХЕ |
| Белый хлеб (несдобный) | 100 г | 5 |
| Черный хлеб | 100 г | 4 |
| Хлеб Бородинский | 100 г | 6,5 |
| Хлеб с отрубями | 100 г | 3 |
| Сухари | 100 г | 6,5 |
| Сдобные булки | 100 г | 5 |
| Макароны (готовые) | 100 г | 2 |
| Крупа | 1 столовая ложка | 1 |
При сахарном диабете таблица, приведенная выше, имеет большое значение. Чтобы узнать с ее помощью, сколько ХЕ в продукте, который употребляет пациент, его нужно взвесить. Электронные весы высокой точности помогут провести точный подсчет хлебных единиц и незаменимы для диабетика.
Видео
Рейтинг автора
Автор статьи
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 и 2 типа
При сахарном диабете, особенно 1 типа, необходимо отказаться от многих привычных продуктов питания, разработать специальную диету. Специалистами был изобретен специальный термин «хлебная единица», который изрядно облегчает жизнь диабетикам и помогает рассчитать верное количество содержания углеводов в еде.
Что такое хлебная единица?
ХЕ (хлебная единица) – это специально изобретенный термин, своеобразная мера количества углеводов для диабетиков. 1 хлебная или углеводистая единица требует для своего усвоения 2 единицы инсулина. Однако и эта мера относительная. Так, например, для усвоения 1 ХЕ утром необходимо 2 ЕИ, в обед – 1,5, а вечером – 1.
1 ХЕ равна примерно 12 граммам усвояемых углеводов или одному кусочку хлеба типа «кирпичик», толщиной около 1 см. Также такое количество углеводов содержится в 50 граммах гречки или овсянки, 10 г сахара или яблоке небольшого размера.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
За один приём пищи необходимо съедать 3-6 ХЕ!
Принципы и правила расчета ХЕ
Диабетикам важно знать — чем больше углеводистых единиц собирается съесть больной, тем больше инсулина ему понадобится. Поэтому диабетикам и приходится тщательно планировать свой ежедневный рацион, так как от съеденной пищи зависит общая суточная составляющая инсулина. Поначалу больным диабетом приходится взвешивать все продукты, которые они собираются съесть, со временем все подсчитывается «на глаз».
Пример, как рассчитать количество ХЕ в продукте или блюде: Первое, что необходимо сделать для верного расчета – узнать количество содержащихся углеводов в 100 г продукта. Например, 1ХЕ = 20 углеводов. Допустим, в 200 г продукта содержится 100 г углеводов. Вычисление следующее:
(200х20):100=40 г
Таким образом, 200 г продукта содержит 4 ХЕ. Далее необходимо взвесить продукт и узнать точный его вес, чтобы точно рассчитать ХЕ.
Диабетикам будет полезна следующая карточка:
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
На завтрак больным сахарным диабетом рекомендовано съедать 3-4 ХЕ, на перекус после завтрака – 1-2 ХЕ, в обед – 5 ХЕ, на полдник – 1-2 ХЕ, на ужин – 4 ХЕ и за пару часов до сна – 2 ХЕ.
Таблицы ХЕ для диабетиков 1 и 2 типа
Таблицы ХЕ для тех, кто страдает диабетом 1 и 2 типа, содержат полный перечень продуктов, необходимых для полноценного питания при болезни.
Хлебобулочные изделия
| Наименование продукта | 1 ХЕ | Углеводы, г |
| Хлеб белый | 1 ломтик | 20 |
| Хлеб ржаной | 1 ломтик | 25 |
| Хлеб «Бородинский» | 1 ломтик | 25 |
| Булочка | ½ небольшой | 25 |
| Крекер | 5 шт. | 15 |
| Сухари пресные | 2 шт. | 15 |
| Сухари панировочные | 1 столов. лож. | 15 |
| Хлебцы | 2 шт. | 25 |
Крупы и мука
| Наименование продукта | 1 ХЕ | Углеводы, г |
| Гречка | 1 столов. лож. | 15 |
| Мука (всех видов) | 1 столов. лож. | 15 |
| Кукурузные хлопья | 1 столов. лож. | 15 |
| Манка | 1 столов. лож. | 15 |
| Овсянка | 1 столов. лож. | 15 |
| Хлопья овсяные | 1 столов. лож. | 15 |
| Перловка | 1 столов. лож. | 15 |
| Пшеничная крупа | 1 столов. лож. | 15 |
| Рис | 1 столов. лож. | 15 |
Картофель и блюда из него
| Наименование продукта | 1 ХЕ | Углеводы, г |
| Картофель | 1 небольшая штука | 65 |
| Пюре | 2 полных столов. лож. | 75 |
| Жареный | 2 полных столов. лож. | 35 |
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Показания хлебных единиц отличаются в результате того, что картофель поддается термической обработке.
Фрукты и ягоды
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Узнать, какие фрукты полезны диабетикам, можно тут.
Питание по хлебным единицам для диабетиков
Свой рацион каждый вполне может составить для себя самостоятельно, руководствуясь специальными таблицами. Предлагаем вашему вниманию примерное меню на неделю для диабетиков, учитывая количество ХЕ:
День 1:
- Утро. Пиала салатной смеси из яблока и морковки, чашка кофе (чая на выбор).
- День. Постный борщ, узвар без сахара.
- Вечер. Кусочек куриного филе в отварном виде (гр. 150) и 200 мл кефира.
День 2:
- Утро. Пиала салатной смеси из капусты и кислого яблока, чашечка кофе с добавлением молока.
- День. Борщ постный, компот из сезонных фруктов без сахара.
- Вечер. Рыба в отварном виде или на пару, 200 мл кефира.
День 3:
- Утро. 2 маленьких кислых яблока, 50 г кураги, чай или кофе (на выбор) без сахара.
- День. Овощной суп и компот из сезонных фруктов без добавления сахара.
- Вечер. 150-200 г куриного филе запеченного или парового, стакан кефира.
День 4:
- Утро. 2 небольших кислых яблока, 20 г изюма, чашечка зеленого чая.
- День. Овощной суп, компот из фруктов.
- Вечер. Пиала бурого риса, приправленного соевым соусом, стакан кефира.
День 5:
- Утро. Пиала салатной смеси из кислых яблок и апельсина, зеленый чай (кофе) без сахара.
- День. Щи из кислой капусты, 200 г фруктового компота.
- Вечер. Пиала гречки, приправленной соевым соусом и стакан несладкого йогурта без добавок.
День 6:
- Утро. Пиала салатной смеси из яблок и моркови, заправленный соком лимона, чашка кофе с добавлением молока.
- День. Щи из кислой капусты, 200 г фруктового компота.
- Вечер. Порция макарон твердых сортов с томатной пастой, стакан кефира.
День 7:
- Утро. Порция салатной смеси из половины банана и 2 небольших кислых яблок, чашка чая зеленого.
- День. Борщ вегетарианский и компот.
- Вечер. 150-200 г куриного филе запеченного или парового, стакан кефира.
Людям, страдающим от диабета, необходимо строго следить за своим рационом, самостоятельно контролировать сахар в крови, разрабатывать особое меню и выполнять все предписания врача. Очень помогают составить правильно рацион таблицы хлебных единиц, разработанные специально для диабетиков, именно с их помощью можно составить свое особое меню, не взвешивая каждый продукт на весах.
Рейтинг автора
Автор статьи
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
Таблица хе при сахарном диабете 2 типа полная
Список и таблица хлебных единиц при сахарном диабете
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Сахарный диабет представляет собой эндокринное заболевание, связанное с нарушением усвоения глюкозы. При расчете питания учитывается только количество потребляемых углеводов. С целью подсчета углеводной нагрузки применяются хлебные единицы при сахарном диабете.
Что такое хлебная единица
Хлебная единица – мерная величина, разработанная диетологами. Она используется для подсчета количества углеводов пищи. Такая мера исчисления введена в обиход с начала 20 века немецким диетологом Карлом Ноорденом.
Одна хлебная единица приравнивается к кусочку хлеба толщиной один сантиметр, разделенному пополам. Это составляет 12 грамм легкоусвояемых углеводов (или столовую ложку сахара). При употреблении одной ХЕ уровень гликемии в крови вырастает на два ммоль/л. Для расщепления 1 ХЕ затрачивается от 1 до 4 единиц инсулина. Все зависит от условий труда и времени суток.
Хлебные единицы являются приблизительной величиной при оценке углеводного содержания питания. Дозировка инсулина подбирается с учетом потребления ХЕ.
Как считать хлебные единицы
Покупая упакованный продукт в магазине, необходимо количество углеводов в 100 г, указанное на этикетке разделить на 12 частей. Так рассчитываются хлебные единицы при сахарном диабете, таблица при этом будет в помощь.
Среднее потребление углеводов составляет 280 г в день. Это примерно 23 ХЕ. Вес продукта рассчитывается на глаз. Калорийность еды не влияет на содержание хлебных единиц.
На протяжении дня для расщепления 1 ХЕ требуется разное количество инсулинов:
- утром – 2 Ед;
- в обед – 1,5 Ед;
- вечером – 1 Ед.
Расход инсулина зависит от телосложения, физической активности, возраста и индивидуальной чувствительности к гормону.
Какая суточная потребность в ХЕ
единиц хлеба для диабетиков
Сколько людей придерживаются правого и поддерживают нормальный баланс белков, жиров, углеводов? Не много. Но среди тех есть те, кто вынужден делать это из-за определенных обстоятельств. Например, люди, страдающие недугом, диабетом, просто обязаны следить за своей диетой, особенно за количеством углеводов, которые они потребляют. Если вы подсчитываете углеводы в своем уме, то это очень сложная задача для человека, который никогда не делал этого раньше.Но выход есть всегда, поэтому обычные люди придумали обобщенный аналог — зерновые единицы. Они позволяют человеку легче и с меньшими трудностями считать углеводы. Эта статья будет детальным анализом этой внесистемной единицы измерения.
Единицы хлеба при сахарном диабете: определение
Родиной этой единицы измерения является Германия. Тогда этот метод покорил весь мир благодаря своей простоте. Немецкие диетологи много работали над этим.
Хлебные единицы (XE) — это несистемная мера учета потребляемых углеводов, которые содержатся в определенных продуктах. Сегодня эти устройства используются везде не только для больных людей, но и для людей, которые ведут активный образ жизни и следят за своим питанием. Построение идеальной фигуры сначала начинается с расчета BJF и калорий.
Так что же это за интересная зерновая единица? Общее число — двенадцать граммов углеводов. Такое число выбрано так, чтобы около 1.5 единиц инсулина потребляется, чтобы ассимилировать этот XE.
Вероятно, хорошо читаемый читатель этой статьи «Почему выбор пал на хлебные единицы, а, например, не на мясо или молочные продукты?» Спросите себя, какой продукт чаще всего стоит на столе у обычного человека? Конечно же, хлеб. Почти в каждой семье он постоянно в обращении. Следовательно, выбор XE считается более универсальным. Основой был кусок хлеба весом 25 грамм, в котором содержится 12 грамм углеводов. И сам хлеб содержит наибольшее их количество, не считая сладостей и булочек.
Подсчет хлебных единиц для сахарного диабета типа 2 и типа 1
Для диабетиков подсчет общего ежедневного количества углеводов, которые он съел, просто необходим. И их надо распределять равномерно, чтобы не было страшных последствий. Углеводы важны для организма такого человека в первую очередь, так как они наиболее легко всасываются, вызывая резкое повышение уровня глюкозы в крови и реакцию на инсулин. Поскольку у таких людей организм слабо реагирует на секрецию инсулина, в их случае увеличение концентрации глюкозы может превысить критическое значение и привести к летальному исходу.И не важно, какой тип диабета у человека, первый или второй.
Чтобы контролировать свое здоровье, то есть поддерживать приемлемый уровень сахара в крови, пациенты с диабетом используют препараты, содержащие инсулин, и препараты, которые снижают концентрацию глюкозы. Дозирование для каждого человека подбирается индивидуально, в зависимости от потребляемых углеводов, так как, не зная этого значения, невозможно правильно снизить уровень сахара. Несоблюдение таких простых правил может привести к тому, что человеку будет нанесен большой ущерб с точки зрения здоровья, поскольку существует высокая вероятность перехода в гипогликемическое состояние.
Необходимо иметь информацию о том, сколько зерновых единиц в продуктах, чтобы правильно составить план питания, в котором будет необходимое количество углеводов. Конечно, цифры для каждого продукта разные.
На сегодняшний день, сколько единиц зерна в продуктах доступно, упрощено до максимального уровня, чтобы не утомлять человека столами. Есть специальные онлайн калькуляторы для диабетиков. Они настолько просты, что даже ребенок может понять их.Кроме того, они учитывают индивидуальные особенности каждого человека, включая рост, вес, возраст, пол и даже ежедневную деятельность и тип работы, которую этот человек выполняет в течение дня. Это чрезвычайно важно, потому что количество необходимых углеводов зависит от физической нагрузки. Для неактивных людей, ведущих малоподвижный или лежачий образ жизни, количество XE не должно превышать 15. Для тех, кто постоянно занимается спортом, имеет тяжелые тренировки или тяжелую работу, количество зерновых единиц увеличивается в 2 раза.Для работников со средней нагрузкой это значение равно 25.
Важный факт! Один XE вызывает увеличение сахара в крови на концентрацию около полутора ммоль на литр. Эти данные помогут правильно рассчитать дозировку инсулина по отношению к съеденным углеводам.
Табличные данные
Как уже упоминалось выше, помимо общего значения важно количество XE и количество, потребляемое за один раз. Поскольку выработка инсулина у каждого человека индивидуальна, организм просто не может все нейтрализовать.Если мы примем в качестве рекомендаций общее количество приемов пищи, равное шести, то мы можем наблюдать следующее приблизительное распределение зерновых единиц у диабетиков в зависимости от приема пищи:
- Завтрак: 4.
- Обед: 2.
- Обед: 6- 7.
- Закуски: 2.
- Ужин: не более 4. Поздно вечером: менее 2.
То есть, исходя из вышесказанного, за один прием пищи можно употреблять не более 7 хлебных единиц при диабете. Кроме того, более половины полученных углеводов должно быть в первой половине дня, поскольку выработка всех ферментов и усвояемость всех продуктов максимальны в этот период времени.В остальное время лучше отдавать предпочтение белковой пище. Ниже вы увидите количество молочного продукта, который содержит один XE:
- 250 мл молока или один стакан;
- 250 мл кефира или один стакан;
- 250 мл йогурта или один стакан;
- 400 г обезжиренного творога.
Молочные продукты особенно важны в диетологии, да и вообще в любой диете, так как они содержат высококачественный белок и минимальное количество углеводов.Кроме того, молочные продукты являются хранилищем кальция, витамина В2 и витамина А. Жирное молоко с низким содержанием жира или молоко с низким содержанием жира является лучшим, так как это все лишние калории. Если по каким-то причинам вам не нравятся продукты этого класса, то их можно разнообразить фруктами или ягодами, в результате вы получите приятный молочный напиток с нотками фруктов.
В таблице для подсчета хлебных единиц для сахара-сыра не указано, так как он употребляется в чистом виде и подсчет углеводов в нем не имеет смысла, поскольку в 100 граммах сыра содержится небольшое количество углеводов.
Хлебобулочные изделия
Также важно знать, когда диабет, сколько хлеба выпекается. Ниже мы покажем, по аналогии с молочными продуктами, массу хлебобулочных изделий на единицу HU:
- двадцать граммов белого хлеба;
- двадцать пять граммов ржаного хлеба;
- пятнадцать граммов крекера;
- пятнадцать граммов печенья;
- и
что может, а что нет!
Сегодня, без преувеличения, сахарный диабет — это не просто заболевание, а образ жизни. Благодаря своевременной диагностике и совместным усилиям как врача, так и пациента, абсолютно легко предотвратить развитие осложнений такого грозного заболевания и как можно быстрее и эффективнее его компенсировать. Основное внимание пациентов и лечащих специалистов при данной патологии направлено на коррекцию и нормализацию уровня глюкозы в плазме.В этом случае основным и эффективным способом достижения положительного результата является поддержание диеты и нормализация диеты.
Основные принципы рационального и правильного питания при диабете 1 типа
При диабете питание должно быть сбалансированным, регулярным, дробным, полным и соответствовать следующим принципам: углеводы в течение дня следует распределять так, чтобы большинство из них были на завтрак и обед; недопустимо пропускать приемы пищи; при увеличении физических нагрузок необходимо увеличить количество углеводов в рационе питания; наличие в рационе жира; равномерно распределить зерновые единицы на все блюда; следует полностью отказаться от алкоголя.
Хлебные блоки
Для всех пациентов с диабетом, особенно второго типа, крайне необходимо контролировать количество углеводов. Для удобства их расчета была создана и унифицирована единая мера исчисления, называемая единицей хлеба (XE). Одна такая единица содержит от десяти до двенадцати граммов углеводов. Благодаря единицам зерна, вы можете рассчитать количество углеводов, необходимых для потребления с различными продуктами питания. Такие расчеты удобны и просты для самих пациентов.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1-го типа
На фотографии показаны результаты таблицы основных пищевых продуктов и количество зерновых единиц в них.
В одном куске хлеба (толщина которого составляет всего один сантиметр), независимо от того, какую муку он готовит, содержится только одна зерновая единица. Обманчивым может показаться и тот факт, что крекеры являются диетическими, потому что они до сих пор остаются хлебом (пусть и сушеным), с таким же количеством вышеупомянутых единиц. Этот факт определяет обязательный контроль продуктов питания.Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 содержит список всех необходимых продуктов для полноценного питания. Для подсчета единиц хлеба врачи не обязывают взвешивать каждое изделие — вполне допустимо использовать мерные ложки, чашки и стаканы. Важным и интересным моментом является то, что больше жидкой каши впитывается быстрее, чем густой. Эта функция поможет более быстро влиять на уровень сахара. Так, если у больного сахарным диабетом повышен уровень глюкозы в плазме, то предпочтение следует отдавать свободному другу, а при гипогликемическом состоянии — жидкому, например, манне.
Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 Особое внимание обращается на такой распространенный продукт, как картофель. Этот корень имеет очень высокое содержание углеводов, а также его «близкий родственник» топинамбура, биодоступность которого напрямую зависит от способа их приготовления. Таким образом, картофельное пюре значительно увеличивает содержание глюкозы в крови гораздо быстрее, чем картофель, приготовленный в униформе. Оставшиеся корнеплоды не нуждаются в строгом контроле и подсчитывают в них количество этих единиц, поскольку они полностью лишены сахара или их содержание незначительно (см. Таблицу единиц зерна для диабетиков 1 типа).
Тыква и свекла являются наиболее предпочтительными для употребления в пищу овощами, поскольку ровно одна единица содержится в кусочке целых 200 г. Но самой богатой углеводами ягодой является виноград. Только 70 грамм содержат 1 XE. Поэтому он чаще всего используется при гипогликемических состояниях для быстрого повышения концентрации глюкозы в плазме.
Может показаться странным, что в таблице хлебных блоков для диабетиков типа 1 яйца, рыба, мясо и творог вообще не содержатся. Но это не ошибка.Эти продукты практически не влияют на уровень глюкозы в плазме и могут использоваться без чрезмерного страха.
Таблица хлебных единиц для диабетиков типа 1
На изображении выше основные продукты питания расположены в виде некой «пищевой» пирамиды, которая наглядно демонстрирует важность контроля зерновых единиц в конкретном продукте. ,
Заключение
При диабете, наряду с традиционной терапией медикаментами, большое значение имеет правильное питание.Для упрощения подсчета используемых углеводов в рационе таких пациентов используются описанные единицы. Информация об их содержании в определенном количестве пищи позволяет легко контролировать свой рацион и компенсировать это заболевание самой.
Теперь вы также знаете, что составляет зерновые единицы для диабетиков 1 типа. Благодаря этому вы можете быстро и точно рассчитать количество необходимой пищи и поддерживать уровень сахара в необходимых пределах.
,что может, а что нет!
Сегодня, без преувеличения, сахарный диабет — это не просто заболевание, а образ жизни. Благодаря своевременной диагностике и совместным усилиям как врача, так и пациента, абсолютно легко предотвратить развитие осложнений такого грозного заболевания и как можно быстрее и эффективнее его компенсировать. Основное внимание пациентов и лечащих специалистов при данной патологии направлено на коррекцию и нормализацию уровня глюкозы в плазме.В этом случае основным и эффективным способом достижения положительного результата является поддержание диеты и нормализация диеты.
Основные принципы рационального и правильного питания при диабете 1 типа
При диабете питание должно быть сбалансированным, регулярным, дробным, полным и соответствовать следующим принципам: углеводы в течение дня следует распределять так, чтобы большинство из них были на завтрак и обед; недопустимо пропускать приемы пищи; при увеличении физических нагрузок необходимо увеличить количество углеводов в рационе питания; наличие в рационе жира; равномерно распределить зерновые единицы на все блюда; следует полностью отказаться от алкоголя.
Хлебные блоки
Для всех пациентов с диабетом, особенно второго типа, крайне необходимо контролировать количество углеводов. Для удобства их расчета была создана и унифицирована единая мера исчисления, называемая единицей хлеба (XE). Одна такая единица содержит от десяти до двенадцати граммов углеводов. Благодаря единицам зерна, вы можете рассчитать количество углеводов, необходимых для потребления с различными продуктами питания. Такие расчеты удобны и просты для самих пациентов.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1-го типа
На фотографии показаны результаты таблицы основных пищевых продуктов и количество зерновых единиц в них.
В одном куске хлеба (толщина которого составляет всего один сантиметр), независимо от того, какую муку он готовит, содержится только одна зерновая единица. Обманчивым может показаться и тот факт, что крекеры являются диетическими, потому что они до сих пор остаются хлебом (пусть и сушеным), с таким же количеством вышеупомянутых единиц. Этот факт определяет обязательный контроль продуктов питания.Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 содержит список всех необходимых продуктов для полноценного питания. Для подсчета единиц хлеба врачи не обязывают взвешивать каждое изделие — вполне допустимо использовать мерные ложки, чашки и стаканы. Важным и интересным моментом является то, что больше жидкой каши впитывается быстрее, чем густой. Эта функция поможет более быстро влиять на уровень сахара. Так, если у больного сахарным диабетом повышен уровень глюкозы в плазме, то предпочтение следует отдавать свободному другу, а при гипогликемическом состоянии — жидкому, например, манне.
Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 Особое внимание обращается на такой распространенный продукт, как картофель. Этот корень имеет очень высокое содержание углеводов, а также его «близкий родственник» топинамбура, биодоступность которого напрямую зависит от способа их приготовления. Таким образом, картофельное пюре значительно увеличивает содержание глюкозы в крови гораздо быстрее, чем картофель, приготовленный в униформе. Оставшиеся корнеплоды не нуждаются в строгом контроле и подсчитывают в них количество этих единиц, поскольку они полностью лишены сахара или их содержание незначительно (см. Таблицу единиц зерна для диабетиков 1 типа).
Тыква и свекла являются наиболее предпочтительными для употребления в пищу овощами, поскольку ровно одна единица содержится в кусочке целых 200 г. Но самой богатой углеводами ягодой является виноград. Только 70 грамм содержат 1 XE. Поэтому он чаще всего используется при гипогликемических состояниях для быстрого повышения концентрации глюкозы в плазме.
Может показаться странным, что в таблице хлебных блоков для диабетиков типа 1 яйца, рыба, мясо и творог вообще не содержатся. Но это не ошибка.Эти продукты практически не влияют на уровень глюкозы в плазме и могут использоваться без чрезмерного страха.
Таблица хлебных единиц для диабетиков типа 1
На изображении выше основные продукты питания расположены в виде некой «пищевой» пирамиды, которая наглядно демонстрирует важность контроля зерновых единиц в конкретном продукте. ,
Заключение
При диабете, наряду с традиционной терапией медикаментами, большое значение имеет правильное питание.Для упрощения подсчета используемых углеводов в рационе таких пациентов используются описанные единицы. Информация об их содержании в определенном количестве пищи позволяет легко контролировать свой рацион и компенсировать это заболевание самой.
Теперь вы также знаете, что составляет зерновые единицы для диабетиков 1 типа. Благодаря этому вы можете быстро и точно рассчитать количество необходимой пищи и поддерживать уровень сахара в необходимых пределах.
,что может, а что нет!
Сегодня, без преувеличения, сахарный диабет — это не просто заболевание, а образ жизни. Благодаря своевременной диагностике и совместным усилиям как врача, так и пациента, абсолютно легко предотвратить развитие осложнений такого грозного заболевания и как можно быстрее и эффективнее его компенсировать. Основное внимание пациентов и лечащих специалистов при данной патологии направлено на коррекцию и нормализацию уровня глюкозы в плазме.В этом случае основным и эффективным способом достижения положительного результата является поддержание диеты и нормализация диеты.
Основные принципы рационального и правильного питания при диабете 1 типа
При диабете питание должно быть сбалансированным, регулярным, дробным, полным и соответствовать следующим принципам: углеводы в течение дня следует распределять так, чтобы большинство из них были на завтрак и обед; недопустимо пропускать приемы пищи; при увеличении физических нагрузок необходимо увеличить количество углеводов в рационе питания; наличие в рационе жира; равномерно распределить зерновые единицы на все блюда; следует полностью отказаться от алкоголя.
Хлебные блоки
Для всех пациентов с диабетом, особенно второго типа, крайне необходимо контролировать количество углеводов. Для удобства их расчета была создана и унифицирована единая мера исчисления, называемая единицей хлеба (XE). Одна такая единица содержит от десяти до двенадцати граммов углеводов. Благодаря единицам зерна, вы можете рассчитать количество углеводов, необходимых для потребления с различными продуктами питания. Такие расчеты удобны и просты для самих пациентов.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1-го типа
На фотографии показаны результаты таблицы основных пищевых продуктов и количество зерновых единиц в них.
В одном куске хлеба (толщина которого составляет всего один сантиметр), независимо от того, какую муку он готовит, содержится только одна зерновая единица. Обманчивым может показаться и тот факт, что крекеры являются диетическими, потому что они до сих пор остаются хлебом (пусть и сушеным), с таким же количеством вышеупомянутых единиц. Этот факт определяет обязательный контроль продуктов питания.Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 содержит список всех необходимых продуктов для полноценного питания. Для подсчета единиц хлеба врачи не обязывают взвешивать каждое изделие — вполне допустимо использовать мерные ложки, чашки и стаканы. Важным и интересным моментом является то, что больше жидкой каши впитывается быстрее, чем густой. Эта функция поможет более быстро влиять на уровень сахара. Так, если у больного сахарным диабетом повышен уровень глюкозы в плазме, то предпочтение следует отдавать свободному другу, а при гипогликемическом состоянии — жидкому, например, манне.
Таблица хлебных блоков для диабетиков типа 1 Особое внимание обращается на такой распространенный продукт, как картофель. Этот корень имеет очень высокое содержание углеводов, а также его «близкий родственник» топинамбура, биодоступность которого напрямую зависит от способа их приготовления. Таким образом, картофельное пюре значительно увеличивает содержание глюкозы в крови гораздо быстрее, чем картофель, приготовленный в униформе. Оставшиеся корнеплоды не нуждаются в строгом контроле и подсчитывают в них количество этих единиц, поскольку они полностью лишены сахара или их содержание незначительно (см. Таблицу единиц зерна для диабетиков 1 типа).
Тыква и свекла являются наиболее предпочтительными для употребления в пищу овощами, поскольку ровно одна единица содержится в кусочке целых 200 г. Но самой богатой углеводами ягодой является виноград. Только 70 грамм содержат 1 XE. Поэтому он чаще всего используется при гипогликемических состояниях для быстрого повышения концентрации глюкозы в плазме.
Может показаться странным, что в таблице хлебных блоков для диабетиков типа 1 яйца, рыба, мясо и творог вообще не содержатся. Но это не ошибка.Эти продукты практически не влияют на уровень глюкозы в плазме и могут использоваться без чрезмерного страха.
Таблица хлебных единиц для диабетиков типа 1
На изображении выше основные продукты питания расположены в виде некой «пищевой» пирамиды, которая наглядно демонстрирует важность контроля зерновых единиц в конкретном продукте. ,
Заключение
При диабете, наряду с традиционной терапией медикаментами, большое значение имеет правильное питание.Для упрощения подсчета используемых углеводов в рационе таких пациентов используются описанные единицы. Информация об их содержании в определенном количестве пищи позволяет легко контролировать свой рацион и компенсировать это заболевание самой.
Теперь вы также знаете, что составляет зерновые единицы для диабетиков 1 типа. Благодаря этому вы можете быстро и точно рассчитать количество необходимой пищи и поддерживать уровень сахара в необходимых пределах.
,