Семя льна при диабете 2: Семена льна при диабете. Как понизить уровень сахара и холестерина в крови

Семена льна при диабете. Как понизить уровень сахара и холестерина в крови

Семена льна при диабете применяют с целью естественного снижения уровня сахара и холестерина в крови. Лечебные свойства цельных семян и отваров из них известны издавна.

Содержание

Семена льна — ценный пищевой продукт и лекарство широкого действия

Первое упоминание о целебных свойствах льна для человеческого организма относят к IV веку до н.э. Ещё во времена Гиппократа отвар семян льна использовали при заболеваниях желудка, позднее было установлено его бактерицидное и смягчающее действие на организм.

В настоящее время многие страны используют этот ценный пищевой продукт не только в лечебных целях, но и в пищевой промышленности (например, в хлебопечении), как пищевую добавку при приготовлении различных блюд, а в Америке даже используют как самостоятельный ценный продукт.

Некоторые время семя льна мало использовалось как лечебное средство, и только в 21 веке о нем заговорили как о лекарстве, имеющем широкий спектр действия. Уникальный состав семени льна (растительные белки, микроэлементы, витамины А, В, Е, F, незаменимые для организма полиненасыщенные кислоты (Омега -3, Омега-6, Омега-9) позволяют использовать его в лечении многих патологий и болезней, среди которых заболевания пищеварительной системы (гастрит и язва желудка, нарушение перистальтики кишечника и др.), сердечно-сосудистые заболевания (аритмия, гипертония, и др.), при стрессах, заболеваниях мочеполовой системы, ожогах, невралгии (подагра, артриты, артрозы, остеопорозе), отравлениях (пищевых и отравлениях кислотами другими вредными для организма химическими веществами). Успешно лен используется как средство для повышения иммунитета. Полезны его семена при диабете и для того, чтобы понизить уровень холестерина в крови, а также является прекрасным средством для профилактики инсультов и инфарктов, снижает риск развития онкологических заболеваний.

Применяются семена льна для похудения.

Высокое содержание в семенах льна альфа-линоленовой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты позволяет использовать их в рационе питания неоднократно в течение суток, так как такими важными для организма полиненасыщенными кислотами богаты такие виды рыбы, как тунец, лосось или макрель.

Семена льна при диабете

Фитотерапия при сахарном диабете, для профилактики сахарного диабета имеет важное значение. Чтобы понизить уровень сахара в крови, используются лекарственные травы (левзея, крапива, элеутерококк, эхинацея, солодка, зверобой), среди которых семена льна занимают одно из ведущих мест.

Небольшие по размеру семена льна, напоминающие по внешнему виду кунжутные, не только полезны для людей, страдающих сахарным диабетом, но и незаменимы из-за низкого содержания в них углеводов. Как известно, для больных диабетом это очень важно, так как при этом заболевании необходимо минимизировать потребление крахмала и сахаров в рационе питания. Биохимический состав семени льна (большое количество витамина В6, фосфора, магния, фолиевой кислоты, меди, марганца, клетчатки, Омега-3 жирных кислот и лигнанов) способствует устранению сахарного диабета 2 типа на начальных стадиях. Кроме того, считается, что лен восстанавливает ? — клетки поджелудочной железы, отвечающие за производство инсулина в организме.

Как снизить уровень сахара и холестерина при диабете

Рецепт №1 применения семени льна при диабете: смолоть в муку 2 столовые ложки семян льна, залить 0,5 л кипятка и настаивать 5 минут в эмалированной посуде. Полученный отвар принимать в теплом виде однократно за 20-30 минут до еды.

Рецепт №2: залить 100 г кипятка 2 столовые ложки семян льна, после остывания долить ещё 100 г кипяченой воды. За день перед едой (за 5-10 минут) нужно принять 3 такие дозы.

Рецепт №3:

залить 1 стаканом кипяченой воды (холодной) 2 чайные ложки семян льна и настоять 2 часа. Такой настой нужно принять однократно перед сном.

Рецепт №4: пятью стаканами воды залить 5 столовых ложек семян, варить на медленном огне 10 минут. Настоять в течение 1 часа. Принимать в течение 1 месяца 3 раза в день по половине стакана.

Людям, страдающим сахарным диабетом, важно постоянно проводить контроль содержания холестерина в крови, в противном случае его повышенное содержание может привести к развитию сердечно-сосудистых патологий (например, ишемической болезни сердца), приводящих к летальному исходу. Поэтому контроль содержания глюкозы и холестерина в крови – это часть профилактики сахарного диабета. Чтобы понизить уровень холестерина в крови, необходимо использовать продукты, богатые содержанием Омега-3, содержащихся в рыбе жирных пород. Однако рыбий жир состоит на 30% из Омега-3, важного для снижения холестерина в крови. Доказано, что льняное масло содержит в своем составе в два раза больше Омега-3 (около 60%). Поэтому для того, чтобы понизить уровень холестерина в крови, важно использовать льняное семя. Семена льна при диабете для эффективного использования подсушите в духовке, измельчите, храните в стеклянной баночке. Полученную льняную муку можно употреблять с продуктами питания ежедневно, добавив в любую кашу, картофельное пюре или салат.

Для больных сахарным диабетом с гиперхолестеринемией (повышенным содержание холестерина в крови) важно обследовать щитовидную железу. По статистическим данным повышенное содержание в крови холестерина может стать причиной гипотиреоза, для профилактики и лечения которого успешно используется лапчатка белая. Биологически активный комплекс «Тирео-Вит» на основе лапчатки белой, произведенный по уникальной инновационной технологии криоизмельчения при сверхнизкой температуре, позволяющей сохранить все целебные свойства этой уникальной лекарственной культуры, теряющиеся при приготовлении отваров или экстрактов.

Рекомендуется использовать семена льна сорта ВНИИМК, значительно превосходящего по содержанию полезных Омега-3 и Омега-6 жирных кислот другие сорта льна, так важных для лечения и профилактики сахарного диабета и снижения содержания «плохого» холестерина в крови. Более высокое содержание в этом сорте растительных гормонов (лигнанов), близких к женским половым гормонам, позволяет не только улучшить внешний облик, особенно в период климакса и менопаузы. Лигнаны семени льна обладают антивирусным действием, что помогает уберечься от вредного воздействия внешней среды, а их антиоксидантное действие защищает организм человека от рака.

Семя льна при сахарном диабете: как принимать при лечении (с рецептами)

Многие люди, страдающие сахарным диабетом, часто обращаются к продуктам питания, помогающим снизить уровень глюкозы в крови. Ряд клинических исследований показал, что льняное семя может снижать сахар. Как принимать семя льна при сахарном диабете 2 типа и почему это полезно, мы расскажем в статье.

Общая информация

Лен, а в особенности его семя, содержит много полезных веществ. Среди них:

Омега-3 и 6 жирные кислоты.
Альфа-линоленовая кислота.
Белок.
Клетчатка.
Антиоксиданты.
Витамины.
Минеральные вещества.

Льняное семя содержит правильное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот, высокое содержание клетчатки, а также фитоэстрогены под названием лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

В связи с наличием большого количества клетчатки, минеральных веществ и витаминов, льняное семя может снижать уровень сахара, поэтому его часто употребляют пациенты с сахарным диабетом 2 типа. Кроме того, семя льна играет важную роль в предотвращении рака простаты. А присутствие незаменимой альфа-линоленовой кислоты предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, что крайне важно при диабете 1 и 2 типов.

Семена льна при диабете можно употреблять целиком или в размолотом виде. Шлифовка делает внутренние компоненты более доступными, но и делает льняное более скоропортящимся.

Эффективность и нюансы

Несмотря на то, что результаты использования семени льна от сахарного диабета неоднозначны, некоторые исследования указывают на то, что оно может стабилизировать уровень сахара в крови. Так, в 2007 году было установлено, что семена льна при сахарном диабете 2 типа, употреблявшиеся больными в течение 3 месяцев в виде пищевой добавки, приводили к более низким средним значениям сахара в крови пациентов. Контроль уровня глюкозы в этом исследовании лечения диабета семенами льна осуществлялся на основе выявления гликированного гемоглобина.

В то же время, другие испытания у больных, принимавших льняные семена, дали неопределенные результаты, по типу: «пью, не пью – все равно». Необходимы дальнейшие исследования, чтобы окончательно заявить, что льняное семя является эффективным средством от сахарного диабета 1 типа, и дополнительные доказательства, что оно помогает от диабета 2 типа. Кроме того, следует определить точную дозировку этого лекарства.

Перед употреблением семен льна, рекомендуется кроконсультироваться у врача

Необходимо помнить, что перед тем как начать употреблять это народное лекарство, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Ведь оно способно повлиять на концентрацию принимаемых сахароснижающих препаратов или другое лечение заболевания. Также медицинский центр Лангона при университете Нью-Йорка отмечает, что семена льна могут увеличить риск развития гипогликемии и вызывать резкое снижение уровня глюкозы в крови.

Советы по применению

Как же употреблять льняное семя? Какая суточная дозировка принята для этого лекарства? В качестве первого и основного рецепта рекомендуется применение отвара:

4 чайных ложки льняного семени залить 100 мл кипятка.
Накрыть крышкой и подождать, пока настой остынет до комнатной температуры.
Долить 100 мл кипяченой воды комнатной температуры, размешать.

Получившийся настой процедить и выпить целиком. Рецепт требует пить каждый раз только свежеприготовленный взвар. Лечение будет эффективным, если употреблять такой настой 3 раза в день.

Более приятным способом употребления этого растительного средства является приготовление вафель и маффинов с семечками льна. Однако в этом случае точную дозу его потребления рассчитать очень затруднительно.

Рецепт низкоуглеводных вафель с яблоками и корицей:

1/2 стакана миндальной муки.
1/2 стакана измельченных семян льна.
1/3 чашки подсластителя (стевия), можно – по вкусу.
1/4 чашки сывороточного протеина.
1 столовая ложка молотой корицы.
2 чайные ложки разрыхлителя.
4 больших яйца.
1 стакан мелко нарезанного или тертого яблока.
3/4 чашки миндального молока.
1/4 стакана растопленного сливочного масла.
1/2 чайной ложки яблочного экстракта (по желанию, помогает усилить аромат).
Ванилин и корица – по вкусу.

Для употреблени продукта, рекомендуется делать вафли или маффины с семечками льна

В большой миске смешайте и немного взбейте все ингредиенты. Разогрейте вафельницу до среднего жара, смажьте маслом, если необходимо. Несколько столовых ложек жидкого теста поместите в каждой секции вафельницы и закройте крышкой. Готовьте 4-6 минут или до золотисто-коричневого цвета вафель с обеих сторон (количество жидкого теста и время приготовления пищи будут зависеть от вашей вафельницы). Снимите готовые вафли и повторите процедуру с оставшимся тестом. Подайте вафли с сиропом на основе сахарозаменителя или фруктозы.

Рецепт маффинов с яблоком и морковью:

1 стакан льняного семени.
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки.
1 стакан клетчатки или овсяных отрубей.
1/2 стакана стевии (можно – по вкусу).
2 чайные ложки пищевой соды.
1/2 чайной ложки морской соли.
2 чайные ложки корицы.
1 тертая морковь.
2 или 3 яблока (натертые на терке).
1/2 стакана измельченных орехов (по желанию).
1 стакан 2,5% молока.
2 яйца.
Ванилин.

Смешайте муку, льняное семя, отруби, сахар и другие сухие ингредиенты. Добавьте яблоки и дробленые орехи. Влейте молоко и разбейте в смесь яйца. Все хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком крутое, рецепт разрешает добавить еще молока или воды до получения мягкой консистенции. Заполните формы для маффинов примерно на 3/4 и поставьте в духовку на 200° С. Выпекайте до готовности (примерно 30 минут).

Таким образом, использование рецептов с семенами льна при диабете 1 и 2 типов допустимо. Причем при втором типе заболевания ряд клинических испытаний показал эффективность этого средства для снижения уровня гликемии. Но перед применением данного средства необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

рецепты, польза и вред народного средства

Сахарный диабет – системное заболевание, сопровождаемое значительным снижением качества жизни пациента.

Однако существуют средства, благодаря которым можно добиться значительного улучшения для подверженного сахарному диабету человека.

Помимо прописываемых врачом препаратов и процедур, положительный эффект достигается также приемом средств народной медицины.

Одним из таких достаточно эффективных средств является прием семян льна. Как принимать такое средство при сахарном диабете, и благодаря чему при употреблении этого средства достигается положительный эффект?

Состав и действие

Семена этого растения отличаются богатым макро- и микроэлементным составом.

Витамины В-группы, РР, Е, С, насыщенные жирные кислоты – все это в значительных количествах содержится в льне.

Кроме того, богаты они и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма.

Одна столовая ложка семени льна содержит 813 мг калия, 2392 мг магния, 255 мг кальция, примерно по 5 мг марганца, цинка и железа, а также селен. Причем все эти вещества содержатся в форме, отлично усваиваемой организмом.

Такое богатство состава позволяет средствам из семян льна активно влиять на организм. Помимо снижения количества холестерина в организме, восстановления функциональности пищеварительной системы и общего очищения организма средства из семян льна стимулируют секрецию организма, в том числе, выработку инсулина.

Это происходит за счет способности набора активных веществ, содержащихся во льне, поддерживать пролиферацию бета-клеток. Кроме того, наблюдается также увеличение количества эндокринных клеток в тканях поджелудочной железы.

Лен

В результате работа угнетенной поджелудочной железы значительно активизируется, что приводит к повышению количества инсулина в организме. Инсулин позволяет клеткам перерабатывать глюкозу, тем самым, с одной стороны, обеспечивая клетки энергией, а с другой – снижая глюкозу в крови.

Льняное семя при диабете 2 типа – довольно эффективный способ устранения сахара из крови без медикаментов. Более того, регулярный и правильный прием препаратов изо льна способен предотвратить дальнейшее развитие болезни, и окончательный отказ инсулиновой железы.

Лен, помимо полезных веществ, содержит определенное количество токсинов, поэтому необходимо соблюдать дозировку.
Правила приготовления
Разумеется, для того, чтобы средство эффективно подействовало, необходимо придерживаться определенных правил – как в приготовлении лекарственных средств, так и в их приеме.
Прежде всего, необходимо помнить, что действующие вещества разрушаются от длительного воздействия повышенных температур.
Чтобы использовать семя льна при диабете 2 типа, рецепты следует выбирать, в которых температурное воздействие минимально – именно эти средства будут наиболее эффективными.
Кроме того, необходимо соблюдать периодичность приема. Лен, как и большинство других народных средств, не действует мгновенно. Для того, чтобы ощутить положительный эффект от приема, необходимо, чтобы активные вещества в достаточном количестве накопились в организме и встроились в обмен веществ. Поэтому пользы от нерегулярного употребления препаратов не будет.
И, наконец, необходимо строго соблюдать дозу, ни в коем случае не увеличивая ее.
Дело в том, что семена льна содержат, помимо полезных веществ, некоторое количество линоленовой кислоты, которая при передозировке может нанести вред здоровью.
В то же время, при правильном приеме льна ее количество не будет достигать значений, которые могут каким-либо образом навредить организму.
Рассмотрим конкретные примеры рецептов, иллюстрирующие, как принимать семя льна при сахарном диабете 2 типа.
При возникновении не прекращающихся в течение трех дней негативных реакций со стороны печени и ЖКТ прием льняных семян лучше прекратить.
Лекарственные формы
Существует две основных формы приема средств из льняных семян:
самостоятельное приготовление различных препаратов, основным ингредиентом которых являются льняные семена;
употребление льняного масла, приобретенного в аптеке. Оба способа имеют преимущества и недостатки.
Разумеется, использовать готовый продукт – масло льна – очень удобно. Нет необходимости производить какие-либо подготовительные действия, хранить и употреблять средство очень удобно.
Однако, существенный минус льняного масла – менее эффективное, по сравнению со свежими препаратами, действие. К тому же, производители далеко не всегда выдерживают технологию производства, так что определенное количество полезных веществ, необходимых для диабетика, разрушается.
Используя средства собственного приготовления, всегда можно быть уверенным в достаточной степени их эффективности. Действительно, приготовление таких средств занимает некоторое время, хранятся они гораздо меньше времени, чем аптечные препараты, да и прием их зачастую менее комфортен из-за специфических вкусовых и тактильных качеств. Однако именно средства собственного приготовления можно рекомендовать, как наиболее эффективный способ противостояния диабету. Рассмотрим, как пить семя льна от сахарного диабета.
Самостоятельный отказ от приема снижающих сахар лекарств недопустим, необходима консультация врача.
Простые рецепты
Существуют простые, содержащие только льняное семя рецепты и сложносоставные средства. Целесообразно начать обзор с наиболее простых рецептов. Итак, как заварить семена льна при сахарном диабете?
Наиболее эффективный метод – употребление сырых семян, слегка размоченных в воде.
Для этого 1 ложку льна тщательно толкут в ступке. Затем кашицу заливают прохладной водой и оставляют на час, оберегая от прямых солнечных лучей. После этого средство выпивают. В день необходимо принимать 2 стакана размоченных семян.
Однако многие люди не смогут регулярно употреблять такое средство, ведь сырые семена достаточно тяжелы для желудка – их регулярный прием может вызвать расстройство ЖКТ, а расщепление льняного масла – негативную реакцию со стороны печени. Поэтому рекомендуется употребление различных отваров. Несмотря на меньшее количество активных веществ, отвары могут быть не менее эффективны, ведь они гораздо лучше усваиваются организмом.
Для первого рецепта необходимо измельчить 2 ложки льна до консистенции порошка. Затем средство заливается 2-мя стаканами горячей воды и держится на пару около 15-ти минут.
Отвар остудить в теплом месте и пить до еды два раза в день. Каждый день необходимо заваривать свежий отвар – через 12-14 часов его полезные свойства значительно снижаются.
Если необходимо приготовить отвар быстрее, следует воспользоваться следующим рецептом. Тот же объём семян льна залить 0,1 литром кипятка. Сразу же после остывания до комнатной температуры добавить еще полстакана холодной воды. Принимать средство нужно 3 раза в день.
Легко усваивается даже людьми со слабым желудком лен, приготовленный таким способом. Одну ложку льна заливают 1 стаканом холодной воды, кипятят, все время перемешивая.
После снимают с огня и настаивают в течение 1–го часа. Потребляют отвар два – три раза в день по половине стакана.
Тем, кому состояние ЖКТ позволяет употреблять более «тяжелый», не обработанный термически лен, можно посоветовать такой рецепт настоя.
2 чайные ложки льна заливаются стаканом кипяченой охлажденной воды. Смесь оставляется на 2 – 4 часа, до выделения семенами специфической клейкой массы. После этого весь настой употребляется за один раз. Лучше всего принимать такое средство вечером.
Тертый лен можно принимать, просто добавляя по 1-2 ложки в кашу.
Сложносоставные рецепты
Приготовление таких рецептов требует несколько больше времени, однако они могут оказаться более эффективными. В таких средствах благотворное действие семян льна поддерживается и усиливается за счет введения других натуральных ингредиентов.

Мумие Горного Алтая
Хорошо действует смесь семян льна и мумие. Применять средство необходимо каждый день в течение 2-х недель, после – делается перерыв.
Благотворно воздействуют на организм и отвары на основе льна и овса. Равные части семян льна и овса заливаются кипятком, и настаиваются 0,5 часа. Принимается отвар раз в день, перед сном. Ограничений по длительности приема средства нет.
Еще более полезным будет средство, в котором к овсу и льну добавляются в равных частях листья черники и стручки свежей фасоли.
В таком случае средство принимается три раза в день, по 1/3 приготовленной порции.
Возможна также комбинация семян льна и корня топинамбура. В этом случае средство будет обладать еще и мягким гипотензивным действием.
Допустимо также употребление льна совместно с любыми другими стабилизирующими обмен веществ средствами народной медицины. Совместимо такое лечение и с курсом традиционных препаратов.
Нельзя приготавливать средство впрок – полезные свойства льна от этого значительно снизятся.
Видео по теме
О пользе льняного масла при сахарном диабете:
В целом, самостоятельно приготовленные настои и отвары из льняных семян – отличное поддерживающее средство для диабетиков второго типа. При правильном приеме, особенно на ранних стадиях болезни, постоянное потребление льняного семени позволит значительно сократить необходимое количество медикаментов, прописываемых врачами. Более того, известны случаи полного отказа от химических средств снижения уровня в пользу отваров льна. К тому же, позволяющие использовать семена льна при диабете 2 типа рецепты – достаточно просты и не требуют значительных затрат времени.
Семя льна при сахарном диабете 2 типа
Семена льна используются для борьбы с лишним весом. В продукте маленькое количество углеводов, а питательные показатели высокие. Помогает ли семя льна при сахарном диабете 2 типа и как правильно принимать продукт, поговорим подробнее.

Польза крошечного семечка
Семя льна собирается с известного растения, которое в России применялась только в промышленности для изготовления тканей. Полезные свойства семени были замечены отечественными биологами и диетологами в 90-е годы.
Семена имеют небольшой размер, продолговатую форму и коричневый цвет.
Свежий продукт отличается блеском, который у залежалого семени исчезает. Хранить семена следует при температуре от +5 до +15 градусов, в темном месте. Лучше в стеклянной банке или бумажном закрытом пакете.
Не следует приобретать большое количество семян разом, так как при хранении в них могут завестись жучки и прочие микроорганизмы. Огородники могут вырастить семена самостоятельно. Для этого в заранее выбранное, солнечное место высеваются семена. В июле лен порадует вас обильным синим цветением, к осени появятся семена. Которые собираются, очищаются и просушиваются.

Продукт в своем составе содержит следующие компоненты:
Крахмал необходим для нормальной работы ЖКТ при похудении;
Омега-3 кислоты, которые необходимы для липидного обмена в организме;
Омега-6 кислоты. Нормализуют работу нервной системы и повышают заживляемость язв и мелких ран;
Лецитин, который участвует в восстановлении клеток печени;
Моносахариды и дисахариды — простые углеводы, которые легко усваиваются. Разрешены в небольшом количестве при сахарном диабете 2 типа;
Минералы: кальций, калий, железо, медь, фосфор, натрий, магний;
Витамины: В6, В12, С, РР, К, Е;
Белки и жиры.
Семя льна относится к полноценному продукту, которым можно заменить одно из блюд дневного рациона или применять как добавку в течение нескольких месяцев.
Способ и дозировка подбирается индивидуально в зависимости от сложности и типа диабета у пациента. Диабет второго типа приобретается больными с возрастом. В основном заболевание возникает у людей, которые пренебрегают правильным образом жизни, имеют излишний вес.
Больные второго типа имеют сопутствующие недуги:
Нарушение в работе поджелудочной железы;
Гормональный дисбаланс;
Отечность конечностей, венозная недостаточность;
Мочекаменная болезнь.
Семена льна в своем составе содержат растительные волокна, которые улучшают работу ЖКТ и нормализуют обменные процессы в организме. При совмещении фототерапии с правильным образом жизни и диетическим питанием пациенты второго типа отмечают улучшения самочувствия.
При регулярном употреблении продукта в пищу наблюдаются следующие изменения:
Снижает уровень холестерина в крови;
У больных проходят запоры, стул нормализуется;
Нормализуется работа почек и печени;
Повышается эластичность сосудов;
Исчезает отечность и боль в ногах;
Улучшается кровообращение;
Исчезает чрезмерная сухость кожи, шелушение и зуд.
Положительное воздействие на эпидермис связано с большим количество омега 3 и 6 кислот. По сравнения с рыбьим жиром в семени льна их в два раза больше. Поэтому дополнительно рекомендуется смазывать кожу льняным маслом. Оно ускорит регенерацию, придает коже эластичность и питает клетки.
Несмотря на плюсы, употреблять семена льна можно только после консультации с лечащим врачом. Фототерапия не всегда подходит пациентам с сахарным диабетом, особенно если больной инсулинозависимый.
Противопоказания фототерапии
Прием любых трав проводится под наблюдением врача. Не стоит обольщаться, несмотря на экологичность препараты из трав при передозировке или неправильном приеме способны нанести вред организму.
Семена льна противопоказано принимать больным сахарным диабетом второго типа в следующих случаях:
У человека наблюдается индивидуальная непереносимость на один из компонентов растения;
Беременность;
Период кормления грудью.
Негативное воздействие семени на организм полностью не изучено. Дело в цианиде. Вещество относится к сильнодействующим ядам. Но небольшое его количество содержится в организме человека. Цианид участвует в обменных процессах. В организме человека присутствует самая малотоксичная форма вещества — тиоцианат.
Малотоксичный Тициан мы получаем из некоторых продуктов питания, например из овощей семейства крестоцветных.
В состав семени льна входят цианогенные гликозиды. Именно они способствуют повышению метаболизма. Обмен веществ ускоряется и лишний вес уходит. А для больного сахарным диабетом второго типа важно сбросить лишние килограммы.
Но при не нормированном употреблении продукта наблюдается побочная симптоматика:
Головная боль;
Тошнота;
Вздутие, метеоризм;
Слабость, общее недомогание.
При правильном применении побочных действий не выявляется. Поэтому важно понимать, как правильно употреблять продукт в домашних условиях.
Если потреблять в день более 50 г продукта, то возможны негативные проявления. Прием продукта следует немедленно прекратить и обратиться к специалистам.
Способы и правила приема
Эффективно в лечение сахарного диабета использовать настои из семени льна и масло растения. При готовке настоев нельзя перегревать продукт, так как при длительном термическом воздействие исчезают все полезные вещества.
Представляем нашим читателям несколько простых рецептов при диабете первого и второго типа.
Настой из чистого продукта
Для приготовления целебной настойки понадобиться:
5 столовых ложек семени;
5 стаканов воды.
Этапы приготовления:
Семена переложить в мелкое сито и тщательно промыть.
Воду довести до кипения, высыпать семена.
Убавить огонь до минимума и помешивать 10 минут.
Емкость закрыть крышкой и поставить в темное и прохладное место остывать на 3–4 часа.
Остывший состав процедить через сито и перелить в стеклянную бутыль.
Принимается настойка три раза в сутки по ? стакана. Больным 1 типом пить 1 месяц, сохраняя дозировку. Пациенты со 2 типом через 1 неделю увеличивают дозировку до Ѕ стакана. Если несколько дней наблюдается повышенное газообразование, дозировка сокращается в два раза и постепенно увеличивается.
После месячного курса делается перерыв 3 месяца, затем процедура повторяется.
Не готовьте продукт впрок, лучше каждый день использовать свежую. Делать настой лучше на ночь, утром вы почте готовое лекарство.
Настойка нормализует уровень сахара в крови, улучшает перистальтику ЖКТ, укрепляет стенки сосудов.
Настой целебный мочегонный
Для приготовления берутся ингредиенты:
Семя льна — 2 чайные ложки;
Лист брусники измельченный — 2 чайные ложки;
Фасоль стручковая — 3 шт.;
Лист черники измельченный — 2 чайные ложки;
1 л воды.
Готовиться настой следующими этапами:
Ингредиенты смешиваются в одной емкости. Вода доводиться до кипения, ей заливается сухая смесь. Сверху емкость закрывается теплым платком и ставиться на 3 часа в теплое место. Когда отвар настоится, его процеживают. Готовое средство переливается в темную стеклянную тару.
Принимается состав по ј стакана три раза в день за 15 минут до приема пищи. Курс длится три недели. Затем делается перерыв 2 недели и курс повторяется. В год можно повторять курс до 4 раз.
Внимание! Состав противопоказан больным с мочекаменной болезнью.
Настой снимает отечность, нормализует давление, улучшает работу мочеполовой системы. Мужчинам помогает справиться с простатитом, улучшает общее состояние.
Отвар для ЖКТ
Гастроэнтерологи рекомендуют использовать густой отвар из семени льна для восстановления работы ЖКТ. Для приготовления понадобиться:
Семя льна 2 столовые ложки;
1 стакан воды.
Для приготовления целебного напитка семена измельчают до состояния муки. Готовая масса заливается горячей водой и варится в течение 15 минут. Затем смесь ставится остывать. Принимается по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи, за 10 минут.
Курс лечения 2 недели. Затем делается перерыв в течение 1 месяца. Курс можно повторить.
Состав подходит для пациентов с гастритом, воспалением поджелудочной железы даже в период обострения заболевания.
Заправка для салатов
На основе семян изготавливается вкусная и полезная заправка для холодных овощных салатов, отварного мяса.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
Семена льна — 1 чайная ложка;
Горчица — 0,5 чайной ложки;
Сок лимона — 0,5 чайной ложки;
Масло оливковое — 2 чайные ложки.
Ингредиенты соединяются в одной небольшой ёмкости, тщательно перемешиваются венчиком. Смесь ставится в холодильник на 30 минут, затем используется для заправки готовых блюд.
Употреблять заправку можно не чаще одного раза в день. Уже через месяц постоянного использования больной сахарным диабетом почувствует улучшения. Пройдут запоры, нормализуется работа поджелудочной железы, печени.
Полезный творожный сыр
Легкий творожный сыр поможет больным сахарным диабетом второго типа сбросить вес и при этом вкусно питаться.
Легкий кисломолочный продукт продается в магазине, но проще и дешевле приготовить его самостоятельно.
Для приготовления 200 г сыра потребуется:
Семя льна — 1 чайная ложка;
Перец красный жгучий — 1 небольшой стручок;
Петрушка и укроп;
Вяленый томат — 1 чайная ложка;
Обезжиренный творог — 200 г;
Яйцо — 1 шт.;
Морская соль по вкусу.
Готовиться вкусный продукт следующими этапами:
Творог перемешать с сырым яйцом;
Укроп и петрушку измельчить;
Все сыпучие ингредиенты перемешать с полученной влажной массой;
Полученную смесь сложить в марлю и положить под пресс в холодное место на 2 суток.
Через 48 часов сыр готов. Продукт употребляется вместе с овсяными и ржаными хлебцами. В сутки можно съедать до 100 г сыра.
При регулярном употреблении больной почувствует легкость в желудке, нормализуется стул, исчезнет отечность конечностей.
Семена льна можно использовать как пищевую добавку при выпечке хлеба. Небольшая горсточка придаст пикантный вкус кефиру и творогу. Но не стоит забывать, что в сутки допустимо употреблять не более 50 г семян. Иначе фототерапия может превратиться в яд для организма. Употребляя правильно семя льна при сахарном диабете 2 типа можно нормализовать уровень сахара в крови и улучшить общее состояние больного.
Как принимать семена льна при сахарном диабете 2 типа, польза льняного семени
Каким образом могут быть полезны семена льна при сахарном диабете? Врачи всего мира однозначно заявляют, что лен не просто полезен, а крайне необходим людям, ведущим борьбу с повышением уровня сахара в крови. Каким образом лучше всего использовать семя льна при диабете, и чем так полезно льняное масло для больных данным заболеванием, подробно рассказано в нашем материале.
Уникальные свойства льняного семени
Лен издревле ценился за богатое содержание веществ, оказывающих благоприятное действие на работу многих систем человеческого организма. Несмотря на скромные размеры, семена этого растения обладают следующими лечебными свойствами:
помогают снять обострение воспалительного процесса;
борются с болевым синдромом;
облегчают отхаркивание;
обволакивают слизистые оболочки;
повышают скорость регенерации тканей и способствуют быстрому заживлению повреждений;
улучшают пищеварение и оказывают мягкое слабительное действие;
имеют антисклеротическое воздействие;
связывают желчные кислоты и улучшают вывод желчи;
способствуют всасыванию холестерина из пищевого канала;
защищают организм от воздействия токсичных веществ.
Состав продукта
Льняное семя – настоящий кладезь полезных составляющих. В первую очередь стоит отметить выделение его оболочкой слизи, смягчающей и покрывающей защитным слоем любую поверхность.
Особенную ценность имеют насыщенные полименералами полезные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9, без которых нормальная работа организма невозможна.
Кроме клетчатки, семена льна содержат большое количество различных витаминов и минеральных веществ. В состав также входят белки, моносахариды и полисахариды.

Лен не только полезен, но и красив
Столь высокая концентрация полезных веществ превращает льняные семена в уникальный продукт.
Польза льна для диабетиков
Лен очень полезен и эффективен при лечении многих патологий, но особенную ценность он представляет для больных диабетом. Средство способно предотвратить сахарный диабет 2 типа, а в случае прогрессирования заболевания с помощью льна можно предупредить развитие 1 типа заболевания. Лечение становится эффективным, благодаря уникальному воздействию семян на биологические процессы, протекающие в организме больного:
происходит восстановление инсулярного аппарата, то есть бета-клеток поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина;
уровень голюкозы и холестерина в крови приходит в норму;
приходит в норму состояние мочеполовой системы, нормальное функционирование которой имеет важное значение для диабетиков;
происходит рост панкреатических островков и малодифференцированных клеток.
Семена льна при диабете бесполезны при его латентной форме после введения аллоксана – вещества, применяемого для создания модели заболевания в лабораторных условиях.
Сильные стороны льняного масла
Как и семена, масло льна при диабете является весьма эффективным средством, особенно для имеющих второй тип заболевания. Продукт не дает болезни перейти в более тяжелую стадию, поскольку мягко стимулирует выработку организмом натурального инсулина, снижая потребность больного в большом количестве специальных медикаментов, а также риски развития следующих осложнений:
атеросклероз сосудов;
инсульт;
ишемическая болезнь сердца;
заболевания печени;
жировой обмен в организме;
опасное повышение уровня сахара и холестерина.

Одно из самых полезных масел – льняное
У принимавших лен в виде масла специалисты фиксировали стабилизацию липидного обмена, снижение уровня холестерина, постепенное приведение веса в норму, а также снижение риска формирования диабетической невропатии.
Эффект от лечения маслом льна отмечают все больные, однако продукт необходимо употреблять с осторожностью и только после консультации с врачом. Следует помнить, что неграмотное применение лекарственных растений, а лен к ним относится, может достаточно серьезно навредить здоровью. Важно также соблюдать нормы хранения и употребления продукта. Льняное масло не следует подвергать тепловой обработке.
Противопоказания
У каждого медицинского препарата и народного средства, кроме лечебных свойств, есть противопоказания. Лен не является исключением.

Льняное семя обязательно нужно употреблять с большим количеством жидкости
Семена льна при диабете 2 типа употреблять не рекомендуется, поскольку в них присутствует линимарин. В малых дозах он благотворно влияет на работу кишечника, но большое его количество раздражает слизистую органа и вызывает чрезмерное слюноотделение. Синильная кислота, которая образуется при разложении линимарина, в таких случаях наносит серьезный вред организму больного. При втором типе заболевания противопоказаны мука и отвар, приготовленные из льняных семян.
Не следует также употреблять лен и продукты из него в следующих случаях:
диарея;
мочекаменная болезнь;
язвы и колиты;
обострение холецистита;
острые фазы панкреатита.
При полном излечении от перечисленных заболеваний можно приступить к терапии льном или возобновить ее, если перерыв произошел по причине обострения хронических состояний.
Рецепты со льном
Для начала рассмотрим, как принимать семена льна при сахарном диабете. Проще всего употреблять измельченный продукт, запивая большим количеством жидкости. Замачивать семена не нужно, поскольку они должны разбухать в кишечнике. Для профилактики достаточно принимать 5 граммов семечек, в случае лечения – 2 столовые ложки по утрам и вечерам. Курс лечения семенами длится от 1 до 2 месяцев.

Семя льна – украшение любого блюда
Второй вариант – приготовление настоя. 3 чайные ложки семечек заливают стаканом воды и настаивают 3 часа, периодически помешивая. Пить средство нужно перед сном.
Семена можно также заваривать кипятком: 2 столовые ложки продукта заливают 100 миллилитрами кипятка, а после того как отвар остынет, разбавляют еще 100 миллилитрами кипяченой воды комнатной температуры. При сахарном диабете данное средство готовят и свежим принимают трижды в день.
Очень полезным считается отвар льняных семечек, растертых в муку. Для приготовления средства понадобятся 2 столовые ложки семян. После растирания их заливают кипятком (0,5 литра) и кипятят в эмалированной посуде около 10 минут. Отвар остужают и процеживают. Принимать его нужно 1 раз в день за полчаса до приема пищи.
Важно: при употреблении льняного семени в количестве, превышающем 1 столовую ложку в день, у некоторых пациентов возникают неприятные ощущения в области печени. Это связано с высоким содержанием в семечках льняного масла.
Альтернативным средством отварам является свежее льняное масло, которое можно приобрести в аптеке или в разделе здорового питания любого крупного продуктового магазина. Принимать его нужно в строго ограниченном объеме – каждый день по 1 чайной ложке во время основного приема пищи.

Лен полезен в любом виде
Параллельно с употреблением отваров, настоев и масла диабетик должен соблюдать низкоуглеводную диету и принимать все необходимые препараты, предусмотренные назначенным курсом лечения.
Льняное семя от сахарного диабета применяют также наружно. Для диабетиков такое средство будет весьма актуальным, поскольку люди, страдающие от этого заболевания, подвержены возникновению язв на кожных покровах. Чтобы приготовить заживляющее лекарство, нужно измельчить семена и поместить их в емкость, дно которой следует застлать ситцевой или марлевой тканью. Затем залить льняной порошок горячей водой. Взяв ткань за края и слегка отжав, можно получить мешочек с целебной кашицей внутри. Его необходимо прикладывать к местам повреждений и держать, пока смесь внутри полностью не остынет.
Масло и семена льна при сахарном диабете – проверенное средство решения проблемы высокого уровня глюкозы и холестерина в крови. Кроме того, продукты из льна являются отличными средствами профилактики и лечения не только диабета, но и других заболеваний. Важно помнить, что семена не следует употреблять больным вторым типом заболевания, поскольку это может вызвать осложнения. В ходе лечения льном необходимо строго соблюдать дозировку всех его производных.
Еще можете почитать:

Осиновая кора при сахарном диабете 2 типа

Аделина Павлова
Семя льна при сахарном диабете 2 типа: льняное, как принимать
На чтение 9 мин. Опубликовано 05.02.2018
Широко используется семя льна при сахарном диабете 2 типа.
Лен – это прекрасный цветок, который станет украшением любого сада.
Но его используют еще в текстильной промышленности и нетрадиционной медицине.
Мучает какая-то проблема? Введите в форму «Симптом» или «Название болезни» нажмите Enter и вы узнаете все лечении данной проблемы или болезни.
Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции! Здесь можно записаться на прием к врачу.

Семя льна при диабете как помощник в лечении

Он помогает в борьбе болезнями:
Желудочно-кишечного тракта;
Сердечно-сосудистой системы;
Мочеполовой системы.
Растение является лекарственным, его семена. Нужно принимать их при диабете 2 типа.
Процесс положительного воздействия был доказан на основании химического строения семени.
Химическое строение семени
Льняное семечко немного больше кунжутного, но в нем сосредоточено много витаминов и минеральных веществ:
Витамины
Группы В;
С;
Р;
Е;
К;
Минеральные вещества:
Калий;
Железо;
Кальций;
Медь;
Магний;
Натрий;
Фосфор;
Дополнительные компоненты:
Жиры;
Пищевые волокна;
Моносахариды;
Дисахариды;
Белки.
Сущность заболевания человека
Прежде чем приступать к лечению любой болезни, сначала нужно узнать ее характеристику. Сахарный диабет – это заболевание, связанное с хроническим нарушением обмена веществ в организме, который основан на недостаточности инсулина.
Заболевание бывает:
Диабет спонтанного вида. Это инсулинозависимость 1 и 2 типа, причем она может наблюдаться как у людей с ожирением, так и у людей с нормальной массой тела.
Заболевание вторичного вида. К этой категории могут относиться пациенты имеющие сопутствующие болезни следующего характера:
Сбои в гормональном фоне организма;
Заболевания поджелудочной железы;
Заболевания, вызванные приемом лекарственных препаратов;
Наличие генетического синдрома.
Болезни, спровоцированные недостаточностью питания.
Диабет, возникший в период беременности.
Независимо от того, как появилось в жизни пациента заболевание, необходимо лечение, и чем раньше, тем лучше.
Фитотерапия и применение льна
Фитотерапия это один из способов борьбы с диабетом. Прием льняного семени относится к этому способу лечения. Часто – при диабете 2 типа.
Содержание большого количества Омега-3 кислот, позволяет нормализовать липидный обмен.
Содержание Омега-6 кислот дает возможность уйти от депрессивного состояния, при наличии трофических язв стимулирует их скорейшее заживление.
Лецитин в составе льна обеспечивает больному диабетом защиту печени.
Использование льна в качестве фитотерапии для лечения диабета позволяет пациенту улучшить иммунную систему и предотвратить тромбозные образования.
Видео

https://www.youtube.com/watch?v=Bfqn4jgq76U
Эффективное лечение болезни
В отличие от диабета 1 типа, который требует постоянного введения препарата инсулина в организм больного, диабет 2 типа характеризуется возможностью его лечения, используя более консервативные методы.
Семена льна при их правильном потреблении помогают человеку улучшить самочувствие, а иногда позволяют полностью выздороветь.
Наличие следующих рецептов позволяет правильно приготовить семя для использования его в качестве лекарственного средства. Длительность приема этого препарата составляет от 1 до 2 месяцев, но при наличии положительной реакции со стороны организма может регулироваться лечащим врачом.
Любое лечение должно быть в строгой согласованности с медицинским работником.
Рецепты приготовления
2 столовые ложки семян с помощью кофемолки истираются в муку. Она помещается в эмалированную или стеклянную посуду и заливается крутым кипятком в объеме 0,5 литра. Эта смесь кипятится на водяной бане в течение 5 минут.
Питьевой отвар при диабете
Он принимается на голодный желудок в теплом виде за полчаса до основной еды.
Напиток для лечения используется только в свежеприготовленном виде, хранению не подлежит.
Способ приготовления настоя
Льняное семя в количестве 4 чайных ложек необходимо поместить в стеклянную емкость и залить кипятком в объеме равном 100 миллилитрам.
Накрыть настой крышкой и дать охладиться до комнатной температуры естественным путем.
Затем добавить к нему воды комнатной температуры в объеме 100 миллилитров, размешать и сразу выпить всю порцию.
Принимать этот препарат рекомендовано трижды в день и только в свежеприготовленном виде.
Масло в помощь
Для тех, кто не любит настои и отвары, есть альтернативный способ употребления в пищу льняного масла.
Самому его получить не удастся, этот процесс требует наличия оборудования. Но приобрести можно в любой аптеке в отделе диетического питания.
Поскольку в составе масла присутствует много жиров, то принимать его больным диабетом необходимо в строго ограниченных количествах.
Во время каждой основной еды пациент должен употреблять ежедневно по 1 чайной ложке льняного масла.
Из-за специфического вкуса льна, его употребление, возможно, не каждым человеком. Альтернативным вариантом можно рассмотреть комплексный настой фитопрепаратов, в состав которых входит этот продукт.
Необходимы компоненты:
Стручки фасоли;
Семена льна;
Листья черники;
Верхушки овса.
Рецепт прост:
Берутся они в равном соотношении по 2 столовых ложки.
Смесь заливается 0,5 литрами кипятка и настаивается в течение 15 минут на водяной бане.
Затем емкость с содержимым укутывается в шубу и настаивается еще около 180 минут.
Прием этого препарата составляет около 150 миллилитров за один раз. В день таких приемов должно быть 3. Лечение этим способом построено на ежедневном приеме комплексного настоя.
Прием льняного семени в качестве лекарственного средства против диабета не является основным методом лечения.
Препараты, выписанные врачом, не должны отменяться, может быть только пересмотрена их дозировка.
Противопоказания к применению
Как у любого медицинского препарата кроме своих положительных лечебных свойств имеются противопоказания к употреблению. И прежде чем начать прием, необходимо узнать об их наличии и оценить возможность проведения лечения этим способом.
К ним относятся:
Наличие у больного диареи;
При заболевании мочекаменной болезнью;
При наличии действующих язв и колитов;
При наличии обостренного холецистита;
При острой фазе панкреатита.
Народные методы помогают в борьбе с болезнью только при соблюдении строгих правил их использования.
Полезные свойства семян для людей с сахарным диабетом 2 типа
Прекрасно помогает купировать неприятные симптомы диабета народная медицина. О пользе льна известно, наверное, всем. Он оказывает положительное влияние на ЖКТ, что особенно важно для диабетиков, у которых наблюдаются серьезные сбои в работе этой системы.
Самым большим плюсом семян и масла из льна является минимум углеводов, которое содержится в этих продуктах. Это помогает пище лучше усваиваться и перевариваться, не повышая уровень сахара в крови.
Важен этот продукт для больных диабетом 2 типа, ведь он предотвращает переход болезни в более тяжелую стадию. Это заменитель тех вредных продуктов питания, имеющие в составе сахар и крахмал. Его свойства заключаются в:
Стимуляции вырабатывания организмом инсулина, что снижает необходимость больного в применении медицинских препаратов, основанных на этом жизненно важном веществе.
Снижении уровня сахара и холестерина.
Благотворном влиянии на мочеполовую систему, что особенно важно для диабетиков, которые часто страдают от расстройств мочевыделительных органов.
Стимуляции роста малодифференцированных клеток и панкреатических островков.
Пользу несет льняное масло, добываемое из семян. Его чаще нужно принимать диабетикам, у которых был обнаружен диабет 2 типа. Оно помогает снизить риск дальнейшего развития болезни, предотвратить возникновение таких осложнений, как:
Атеросклероз сосудов;
Повышение уровня холестерина;
Развитие заболеваний печени;
Сбои жирового обмена в организме;
Повышение уровня углеводов.
Несмотря на пользу 2 этих продуктов, употреблять их нужно с осторожностью, предварительно посоветовавшись с эндокринологом.
Чем семена лучше лекарственных препаратов для диабетиков
В таблетках, растворах для инъекций и других формах выпуска лекарств для борьбы с диабетом содержится мало натуральных веществ, ведь в большинстве они основаны на химических элементах. Редко производители добавляют натуральные вещества, которые так нужны организму диабетика.
В семенах льна содержится много витаминов и микроэлементов, помогающие организму бороться с негативным влиянием болезни на функции всех органов и систем.
В случае дефицита инсулина лен не сможет вылечить болезнь или хотя бы купировать ее неприятные проявления. Здесь смогут помочь только средства, инсулиновые инъекции, которые, придется делать всю жизнь.
Вред семян при сахарном диабете
Несмотря на обширный и внушительный список свойств, льняные семена имеют и недостатки. Иногда они строго противопоказаны людям с диабетом 2 типа, а все из-за того, что в составе – синильная кислота, обладающая рядом вредных свойств, которые выражаются в
Снижении иммунитета;
Ухудшении усваивания полезных веществ из продуктов питания.
Вредны семена, но мука и отвар, приготовленный из них. Если неграмотно и легкомысленно относиться к этим предостережениям, то лен не окажет никакого действия в лечении диабета, сможет серьезно навредить.
Мнение пациентов, принимавших это семя
Отзывы об этом методе народной медицины, применяемом для борьбы с диабетом 2 типа, в основном положительные. Пациенты, которым было рекомендовано лечение с помощью льна, заметили результаты после первых приемов льняных отваров. У них наладилось пищеварение и функции мочевыделительной системы, повысилась выработка организмом инсулина, что снизило их потребность в получении этого веществе извне.
Не всем диабетикам такое лечение пошло на пользу. Некоторые пациенты жаловались на периодическую тошноту и плохое самочувствие. Аномалии могут объясняться несколькими факторами: индивидуальной непереносимостью, неправильным применением, тяжелой формой диабета 2 типа.
После первого принятия улучшение не наступает, да и лечение этого эндокринного заболевания льном проводится регулярно. Поскольку вкус отвара специфический, его нужно начинать употреблять понемногу, постепенно повышая дозировку, которую назначил доктор. Да и готовить средство нужно по специальному рецепту, это лекарство растительного происхождения применяется для лечения разных болезней, и для каждой из них существуют правила приготовления отвара.
Льняные семена залить кипяченой водой в соотношении 1:1. Затем тару со смесью нужно поставить на огонь и прокипятить на медленном огне 10 минут. Получится вязкая густая жижа.
Готовый отвар снять с огня и оставить на час, чтобы он остыл. Затем семена нужно отжать и выбросить, а жидкость профильтровать (если вы не хотите употреблять напиток вместе с остатками от льняных семечек). Напиток употребляется 3 раза в день по 120 миллилитров. Курс лечения зависит от того, какой результат дает это лекарство. Но, срок его применения можно растягивать не больше, чем на 1 месяц. Затем делается небольшой перерыв, после которого прием препарата можно будет возобновить. Вариант необходимо согласовать с врачом: сахарный диабет – это не та болезнь, для избавления от которой можно заниматься самолечением.
Есть еще один рецепт на основе льняных семян. Для приготовления настоя вам потребуется семена, стручки от фасоли, листья черники и овсяная солома. Последний компонент необходимо измельчить, только не до порошкообразного состояния.
На 6 столовых ложек смеси возьмите 6 стаканов холодной воды. Залить сырье жидкостью и прокипятить 10 минут. Настоять в течение получаса, затем пропустить через марлю или плотную ткань, чтобы жмых не попал в готовую к употреблению смесь. Принимать по 0,25 стакана в теплом виде. Результат такого лечения можно будет оценить через месяц, все пациенты, употреблявшие этот настой, были поражены его эффективностью и признали, что иногда он помогает даже лучше, чем медикаменты.
Если активно заняться лечением этого заболевания, то можно достичь неплохого эффекта. Главное – не отчаиваться, ведь если опустить руки и покорно ждать катастрофических последствий, то неудивительно, что болезнь будет прогрессировать, оказывая вредное влияние на другие внутренние органы и системы. Заботьтесь о своем здоровье, и ваш организм вас отблагодарит!
Семя льна при сахарном диабете 2 типа
Семена льна являются одним из полезнейших компонентов, позволяющих сохранить здоровье человека и даже улучшать самочувствие. Именно поэтому их использование окажется максимально полезным для диабетиков. Однако прежде чем начать применение семян льна при диабете, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом, чтобы определить все особенности представленного процесса.
Польза и особенности компонента
Говоря о полезных свойствах семян льна, настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что они снимают все воспалительные процессы, уменьшают болезненные ощущения, которые могут возникать в рамках сахарного диабета. Помимо этого, именно семена льна улучшают процесс регенерации тканей и пищеварительные алгоритмы. Последнее оказывается возможным благодаря наличию в семенах льна так называемого жирного масла, которое, помимо всего прочего, оптимизирует выведение желчи и всасывает холестерин ил пищеварительного канала.
Семя льна при сахарном диабете 2 типа полезно еще и потому, что способно оказывать незаменимое антисклеротическое воздействие на организм. В целом, диабетологи рекомендуют использовать его не только пациентам при втором типе заболевания, но и при первом. Однако следует учитывать, что как и у любого другого компонента, продукта, у семян льна, кроме положительных свойств, имеются и отрицательные.
Говоря об этом, настоятельно рекомендуется обратить внимание на присутствие линимарина. Его особенностью является то, что принятый компонент начинает разлагаться и формирует в рамках представленного процесса ацетон, синильную кислоту, а также глюкозу. Однако это оказывается возможным лишь в том случае, если принимать льняное семя в значительных количествах – это не назовет полезным ни один врач. Если же продукт применять в умеренных количествах, то линимарин будет оказывать исключительно положительное влияние на организм человека. Именно поэтому хотелось бы обратить внимание на особенности использования представленного компонента:
для того, чтобы лечение оказалось в максимальной степени эффективным, настоятельно рекомендуется помнить о том, что в составе представленного продукта находятся такие компоненты, как витамин С, В6, а также фолиевая кислота и многие другие;
наличие семян льна в восстановительном курсе при диабете позволяет добиться мощного профилактического эффекта, однако важно, чтобы такое лечение разрабатывалось специалистом;
помимо использования семян льна в чистом виде, врачи указывают на допустимость применения компонента в качестве масла.
Использование масла допустимо не только при сахарном диабете первого типа, но и при заболевании второго типа.
Учитывая это, хотелось бы обратить самое пристальное внимание на то, как принимать этот продукт при представленном заболевании в любом виде.
Как использовать
Семена льна при сахарном диабете могут использоваться в составе рецептов различных отваров. Например, для того, чтобы приготовить один из них, необходимо будет использовать две ст. л. семян льна и 500 мл кипятка. Для того, чтобы приготовить средство, понадобится измельчить семена для состояния муки, залить их при помощи кипятка. Далее их проваривают в течение пяти минут в эмалированной посудине. Отвар в теплом и свежем виде употребляют один раз за полчаса до употребления пищи. Очень важно, чтобы средство употреблялось именно в свежем виде.
Далее хотелось бы обратить внимание на еще один рецепт, который также допускает применение семян льна при диабете 2 типа. Особенное внимание рекомендуется уделять компонентам, среди которых находятся две ст. л. основного компонента, а также 100 мл кипятка и 100 мл кипяченой воды, которая имеет комнатную температуру. Алгоритм приготовления является следующим: нужно будет залить семенную часть кипятком, а после того, как настой остынет – добавить к нему кипяченую воду. Представленный объем должен использоваться в течение одного раза, а в течение суток потребуется употребить три подобных отвара.
На сегодняшний день, семена льна при сахарном диабете 2 и 1 типа могут применяться в соответствии со многими другими рецептами. Однако их применение следует предварительно обговаривать со специалистом, чтобы был получен действительно значительный эффект. Далее хотелось бы более подробно рассказать о том, как именно может и должно применяться масло на основе представленного компонента.
Безусловно, масло из семян льна не дает возможность бороться с заболеванием, однако именно оно позволяет предупредить или ускорить терапию в отношении осложнений. Говоря об этом, подразумевают атеросклероз сосудов, снижение уровня холестерина, улучшение состояния печени и многие другие изменения. Для осуществления лечения семенами в таком виде, настоятельно рекомендуется наружно или в качестве внутреннего средства по утрам на голодный желудок. Однако в последнем случае необходимо проявлять осторожность, потому что вероятно отрицательное воздействие на поджелудочную железу.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Помимо этого, пролечить первый или второй тип диабета, а также облегчить общее состояние больного можно будет, используя льняную муку.
Из нее разрешается готовить блюда, выпечку и даже хлеб. Учитывая все это, хотелось бы обратить внимание на то, что семена льна вполне могут применяться при таком заболевании, как сахарный диабет. Однако, начиная подобную терапию, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом не один, а даже два или более раз, если это будет необходимо.
Рейтинг автора
Автор статьи
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
Все, что вам нужно знать
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
30 миллионов человек живут с диабетом в Соединенных Штатах, и более чем вдвое больше людей живут с предиабетом, причем их число постоянно растет (1, 2).
Семена льна и льняное масло содержат много полезных для здоровья соединений, способных снизить уровень сахара в крови и задержать развитие диабета 2 типа (3).
В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки употребления семян льна и льняного масла при диабете.
Семена льна ( Linum usitatissimum ) являются одной из старейших культур в мире. Их выращивают для использования как в текстильной, так и в пищевой промышленности примерно с 3000 г. до н.э. (4).
Семена содержат около 45% масла, 35% углеводов и 20% белка и обладают исключительными пищевыми характеристиками (5).
Одна столовая ложка (10 грамм) упаковок цельных семян льна (6):
Калории: 55
Углеводы: 3 грамма
Клетчатка: 2.8 граммов
Белок: 1,8 грамма
Жир: 4 грамма
Омега-3 жирные кислоты: 2,4 грамма
Семена льна являются одним из лучших растительных источников альфа-жирной кислоты омега-3 -линоленовая кислота (АЛК), незаменимая жирная кислота, которую вы должны получать из пищи, так как ваш организм не может ее производить.
Они также имеют достаточно жирных кислот омега-6, чтобы обеспечить превосходное соотношение омега-6 к омега-3 от 0,3 до 1 (4).
Их содержание углеводов состоит в основном из волокон — как растворимых, так и нерастворимых.
Растворимая клетчатка образует вязкую массу при смешивании с водой, помогая контролировать уровень сахара в крови. С другой стороны, нерастворимая клетчатка, которая не растворима в воде, действует, увеличивая объем фекалий, помогая предотвратить запор (4).
Наконец, семена льна содержат значительное количество перевариваемого высококачественного белка и аминокислотный профиль, сравнимый с таковым сои (4, 5).
Разница между семенами льна и льняным маслом
Льняное масло извлекается из высушенных семян льна путем прессования или экстракции растворителем.
Таким образом, льняное масло состоит исключительно из жира, содержащегося в семенах льна, в то время как его содержание белка и углеводов практически отсутствует — это означает, что оно также не содержит клетчатки.
Например, 1 столовая ложка (15 мл) льняного масла дает 14 граммов жира и 0 граммов белка и углеводов (7).
С другой стороны, то же количество семян льна дает 4 грамма жира, 1,8 грамма белка и 3 грамма углеводов (6).
Однако из-за более высокого содержания жира, льняное масло доставляет большее количество ALA, чем семена (4, 8).
Резюме
Семена льна и льняное масло являются отличным растительным источником омега-3 жирных кислот, главным образом ALA. Семена льна особенно питательны, так как они также содержат много белка и клетчатки.
Было показано, что семена льна и льняное масло оказывают положительное влияние на диабет, поскольку они могут улучшить многие из его факторов риска.
Семена льна могут способствовать контролю сахара в крови
Поддержание здорового уровня сахара в крови имеет решающее значение для людей с диабетом, и клетчатка играет важную роль в достижении этого.
Из-за высокого содержания клетчатки семена льна считаются пищей с низким гликемическим индексом. Это означает, что их потребление не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови, а вместо этого приведет к их неуклонному росту, способствуя контролю уровня сахара в крови.
Этот эффект может быть частично связан с содержанием в них растворимых волокон, особенно слизистых камедей, которые замедляют пищеварение и уменьшают усвоение определенных питательных веществ, таких как сахар (4, 9).
Одно 4-недельное исследование с участием 29 человек с диабетом 2 типа показало, что потребление 10 г порошка льняного семени в день снижает уровень сахара в крови натощак на 19.7% по сравнению с контрольной группой (10).
Аналогичным образом, в трехмесячном исследовании 120 человек с сахарным диабетом 2 типа те, кто ежедневно употреблял 5 г льняной жевательной резинки во время еды, испытывали снижение уровня сахара в крови натощак примерно на 12% по сравнению с контрольной группой (11).
Более того, 12-недельное исследование на людях с преддиабетом — тех, кто подвержен риску развития диабета 2 типа — наблюдало аналогичные результаты у тех, кто ежедневно употреблял 2 столовые ложки (13 г) семян молотого льна (12).
Хотя семена льна, по-видимому, помогают контролировать уровень сахара в крови, исследования показывают, что этого нельзя сказать о льняном масле (13, 14).
Семена льна и льняное масло могут улучшить чувствительность к инсулину
Инсулин — это гормон, который регулирует уровень сахара в крови.
Если ваше тело испытывает трудности с реагированием на инсулин, ему требуется большее его количество для снижения уровня сахара в крови. Это называется инсулинорезистентностью и является фактором риска развития диабета 2 типа (1).
Между тем, чувствительность к инсулину означает, насколько ваш организм чувствителен к инсулину.Его улучшение может помочь предотвратить и лечить диабет 2 типа (15).
Семена льна содержат большое количество лигнана, который действует как мощный антиоксидант. Считается, что антиоксиданты улучшают чувствительность к инсулину и замедляют развитие диабета (4, 16).
Лигнаны в семенах льна в основном состоят из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG). Исследования на животных показывают, что SDG обладает потенциалом для улучшения чувствительности к инсулину и замедления развития диабета 1 и 2 типа (3, 17, 18).
Тем не менее, исследования на людях не смогли подтвердить этот эффект, и необходимы дальнейшие исследования (16, 19).
С другой стороны, ALA из льняного масла также была связана с улучшенной чувствительностью к инсулину как у животных, так и у людей.
Фактически, в одном 8-недельном исследовании у 16 человек с ожирением наблюдалось увеличение чувствительности к инсулину после того, как они получали ежедневную пероральную дозу ALA в форме добавки (20).
Аналогичным образом, исследования на крысах с резистентностью к инсулину показали, что добавление льняного масла улучшало чувствительность к инсулину дозозависимым образом, то есть чем больше доза, тем больше улучшение (21, 22, 23).
Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Диабет является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, и было доказано, что семена льна и льняное масло защищают от этих заболеваний по разным причинам, включая их клетчатку, SDG и ALA содержание (24, 25, 26).
Растворимые волокна, такие как слизь в семенах льна, обладают свойствами снижения уровня холестерина.
Это потому, что их способность образовывать гелеобразное вещество влияет на метаболизм жиров, снижая тем самым поглощение холестерина (27).
Одно 7-дневное исследование с участием 17 человек показало, что льняное волокно снижает общий холестерин на 12% и ЛПНП (плохой) на 15% по сравнению с контрольной группой (28).
Кроме того, основной лигнан SDG семян льна действует как антиоксидант и фитоэстроген — растительное соединение, которое имитирует гормон эстроген.
Хотя антиоксиданты обладают свойствами снижения уровня холестерина, фитоэстрогены играют важную роль в снижении артериального давления (29, 30).
Одно 12-недельное исследование с участием 30 мужчин с высоким уровнем холестерина в крови показало, что у тех, кто получил 100 мг СДГ, наблюдалось снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с контрольной группой (31).
Наконец, жирная кислота омега-3 ALA также обладает мощным противовоспалительным действием.
Исследования показывают, что это может помочь в лечении — и даже регрессии — закупоренных артерий, которые являются фактором риска развития инсульта (32, 33).
Более того, исследования на людях с высоким кровяным давлением показали многообещающие результаты, когда участники употребляли около 4 столовых ложек (30 г) измельченных семян льна в день.
Они наблюдали снижение систолического и диастолического артериального давления на 10–15 мм рт. Ст. И 7 мм рт. Ст. (Верхнее и нижнее значения показаний) соответственно по сравнению с контрольными группами (34, 35).
Резюме
Семена льна и льняное масло богаты растворимой клетчаткой, ALA и SDG, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и улучшить контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину.
Хотя семена льна и льняное масло имеют много преимуществ для здоровья, они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые используются для регулирования уровня сахара в крови и холестерина (36).
Это особенно относится к льняному маслу, так как оно имеет более высокое содержание омега-3.
Например, омега-3 жирные кислоты обладают разжижающими кровь свойствами, которые могут усиливать действие разжижающих кровь лекарств, таких как аспирин и варфарин, которые используются для предотвращения образования тромбов (37).
Кроме того, добавки омега-3 жирных кислот могут влиять на регулирование уровня сахара в крови, снижая уровень сахара в крови.
Это означает, что они могут слишком снизить уровень сахара в крови, что потребует корректировки дозировки препаратов, снижающих уровень сахара в крови.
Тем не менее, омега-3 жирные кислоты в добавках из семян льна или льняного масла могут повысить эффективность некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина (36).
В любом случае вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять семена льна или льняное масло в свой распорядок дня.
Резюме
Употребление в пищу семян льна или льняного масла может повлиять на лекарства, используемые для контроля уровня сахара в крови и уровня холестерина в крови. Таким образом, вы должны быть осторожны, прежде чем потреблять их.
Семена льна и льняное масло очень легко готовить. Их можно употреблять целыми, размолотыми и жареными, либо в виде масла или муки (24).
Однако, семена цельного льна могут быть труднее переваривать, поэтому попробуйте придерживаться грунта или измельченных версий, если вы ищете что-то кроме масла.
Вы также можете найти их в многочисленных продуктах питания, таких как выпечка, соки, молочные продукты и даже котлеты из говядины (4, 38).
Кроме того, вы можете добавлять их практически во все, что вы готовите, в том числе в качестве загустителя для супов и соусов или в свою любимую смесь для придания хорошей корочки.
Один простой и вкусный способ насладиться семенами льна — приготовить крекеры из льна.
Вот что вам нужно:
1 чашка (85 г) семян молотого льна
1 столовая ложка (10 г) семян цельного льна
2 чайные ложки порошка лука
1 чайная ложка порошка чеснока
2 чайные ложки сухого розмарина
1/2 стакана (120 мл) воды
щепотка соли
Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске.Затем налейте воду и используйте руки, чтобы сформировать тесто.
Поместите тесто между двумя кусочками пергаментной бумаги и раскатайте до желаемой толщины. Снимите верхнюю часть пергаментной бумаги и нарежьте тесто на квадраты. Этот рецепт дает около 30 крекеров.
Положите тесто на противень и выпекайте при температуре 350 ° F (176 ° C) в течение 20–25 минут. Дайте ему остыть, а затем подавайте его с любимым соусом.
Что касается льняного масла, вы можете добавить его в заправки и смузи, или вы можете найти капсулы льняного масла в магазинах и онлайн.
Резюме
Семена льна и льняное масло можно есть целиком, молотыми, в виде масла или в капсулах, а также добавлять в сладкие и соленые блюда.
Семена льна и льняное масло имеют множество преимуществ для здоровья, которые могут помочь людям с диабетом справиться с этим заболеванием.
Поскольку они богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и уникальными растительными соединениями, они могут улучшить контроль сахара в крови, чувствительность к инсулину и снизить факторы риска сердечных заболеваний.
Тем не менее, вы должны быть внимательны, прежде чем принимать их, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами, предписанными для лечения диабета.
Топ 10 Польза для здоровья семян льна
В течение многих веков семена льна ценились за их защитные свойства для здоровья.
Фактически, Карл Великий приказал своим подданным есть семена льна для их здоровья. Поэтому неудивительно, что они приобрели название Linum usitatissimum , что означает «самый полезный».
В настоящее время семена льна становятся «супер-пищей», так как более научные исследования указывают на их пользу для здоровья.
Вот 10 полезных для здоровья семян льна, которые подкреплены наукой.
Выращенные с начала цивилизации семена льна являются одной из древнейших культур. Есть два типа, коричневый и золотой, которые одинаково питательны.
Типичный размер порции молотого льна — 1 столовая ложка (7 грамм).
Всего одна столовая ложка обеспечивает хорошее количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.
Одна столовая ложка семян молотого льна содержит следующее (1):
Калории: 37
Белок: 1.3 грамма
Углеводы: 2 грамма
Клетчатка: 1,9 грамма
Всего жиров: 3 грамма
Насыщенных жиров: 0,3 грамма
Мононенасыщенных жиров: 0,5 грамма
Полиненасыщенных жиров : 2,0 г
Омега-3 жирные кислоты: 1 597 мг
Витамин B1: 8% от RDI
Витамин B6: 2% от RDI
Фолат: 2% от RDI
Кальций: 2% от RDI
Железо: 2% от RDI
Магний: 7% от RDI
Фосфор: 4% от RDI
Калий: 2% от RDI
Интересно, что польза для здоровья семян льна в основном связана с жирными кислотами омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.
Резюме: Семена льна являются хорошим источником многих питательных веществ. Их польза для здоровья в основном из-за содержания омега-3 жиров, лигнанов и клетчатки.
Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна могут быть вашим лучшим источником жиров омега-3.
Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), в основном жирной кислоты омега-3 на растительной основе (2).
ALA — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, которую вы едите, так как ваш организм их не производит.
Исследования на животных показали, что АЛК в семенах льна предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухолей (3, 4, 5).
Коста-риканское исследование с участием 3638 человек показало, что у тех, кто ел больше АЛК, риск сердечного приступа был ниже, чем у тех, кто потреблял меньше АЛК (6).
Кроме того, большой обзор 27 исследований, в которых участвовало более 250 000 человек, показал, что АЛК была связана с 14% снижением риска сердечных заболеваний (7).
Многочисленные исследования также связывают ALA с более низким риском развития инсульта (8, 9, 10).
Кроме того, недавний обзор данных наблюдений показал, что ALA обладает преимуществами для здоровья сердца, сравнимыми с эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA), двумя из наиболее известных жиров омега-3 (11).
Резюме: Семена льна являются богатым источником жирной кислоты омега-3 ALA. Доказано, что жирные кислоты ALA на растительной основе полезны для сердца и связаны с более низким риском развития инсульта.
Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития рака и улучшить здоровье (12).
Интересно, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты (5).
Наблюдательные исследования показывают, что те, кто ест семена льна, имеют более низкий риск рака молочной железы, особенно женщины в постменопаузе (13).
Кроме того, согласно канадскому исследованию с участием более 6000 женщин, те, кто ест семена льна, на 18% реже заболевают раком молочной железы (14).
Тем не менее, мужчины также могут извлечь выгоду из употребления семян льна.
В небольшом исследовании, включающем 15 мужчин, те, кто принимал 30 граммов семян льна в день во время диеты с низким содержанием жиров, показали снижение уровня маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты (15).
Семена льна также могут предотвращать рак толстой кишки и кожи в лабораторных и животных исследованиях. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это (16).
Тем не менее, свидетельства к настоящему времени указывают на то, что семена льна являются потенциально ценным продуктом в борьбе с различными видами рака.
Резюме: Семена льна содержат группу питательных веществ, называемых лигнанами, которые обладают мощными антиоксидантными и эстрогенными свойствами. Они могут помочь в профилактике рака молочной железы и рака простаты, а также других видов рака.
Всего одна столовая ложка семян льна содержит 3 грамма клетчатки, что составляет 8–12% от рекомендуемой суточной нормы потребления для мужчин и женщин соответственно (17).
Более того, семена льна содержат два типа пищевых волокон — растворимые (20–40%) и нерастворимые (60–80%).
Этот волоконный дуэт ферментируется бактериями в толстой кишке, набухает в стуле и приводит к более регулярным испражнениям.
С одной стороны, растворимая клетчатка повышает консистенцию содержимого кишечника и замедляет скорость пищеварения. Было показано, что это помогает регулировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина (18).
С другой стороны, нерастворимое волокно позволяет большему количеству воды связываться со стулом, увеличивает их объем и приводит к более мягкому стулу. Это полезно для предотвращения запоров и для тех, у кого синдром раздраженного кишечника или дивертикулярная болезнь (5).
Резюме: С таким большим количеством клетчатки, упакованной в каждое крошечное семя, добавление семян льна в ваш рацион способствует регулярным движениям кишечника и может улучшить ваше пищеварительное здоровье.
Еще одним преимуществом для здоровья семян льна является их способность снижать уровень холестерина.
В одном исследовании людей с высоким уровнем холестерина, потребляющих 3 столовые ложки (30 грамм) порошка льняного семени ежедневно в течение трех месяцев, снизили общий холестерин на 17% и «плохой» холестерин ЛПНП почти на 20% (19).
Другое исследование людей с диабетом показало, что прием 1 столовой ложки (10 грамм) порошка льняного семени ежедневно в течение одного месяца приводил к 12% увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП (20).
У женщин в постменопаузе, потребляющих 30 г семян льна в день, снижали общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 7% и 10% соответственно (21).
Эти эффекты, по-видимому, связаны с волокном в семенах льна, так как оно связывается с солями желчи и затем выводится из организма.
Чтобы пополнить эти желчные соли, холестерин поступает из вашей крови в печень. Этот процесс снижает уровень холестерина в крови (18).
Это определенно хорошая новость для тех, кто хочет улучшить свой уровень холестерина.
Резюме: Высокое содержание клетчатки в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина и может сыграть важную роль в улучшении здоровья сердца.
Исследования семян льна также сосредоточены на его естественной способности снижать кровяное давление (22).
Канадское исследование показало, что потребление 30 г семян льна ежедневно в течение шести месяцев снижало систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 мм рт. Ст. И 7 мм рт. Ст., Соответственно (23).
Для тех, кто уже принимал лекарства от кровяного давления, семена льна еще больше снизили кровяное давление и уменьшили количество пациентов с неконтролируемым повышенным кровяным давлением на 17% (23).
Кроме того, согласно обширному обзору, в котором рассматривались данные из 11 исследований, ежедневный прием семян льна в течение более трех месяцев снизил кровяное давление на 2 мм рт. Ст. (24).
Хотя это может показаться незначительным, снижение артериального давления на 2 мм рт.ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10% и от болезней сердца на 7% (25).
Резюме: Доказано, что семена льна снижают кровяное давление и особенно полезны для людей с повышенным кровяным давлением.
Семена льна являются отличным источником растительного белка, и растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья. Белок льняного семени богат аминокислотами аргинин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота (26, 27).
Многочисленные лабораторные и животные исследования показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами (28, 29, 30).
Если вы планируете сократить потребление мяса и беспокоитесь о том, что вы будете слишком голодны, семена льна могут быть просто вашим ответом.
Фактически, в одном недавнем исследовании 21 взрослому давали муку животного или растительного белка. Исследование не выявило различий в аппетите, сытости или потреблении пищи, отмеченных между двумя приемами пищи (31).
Скорее всего, пища животного и растительного происхождения стимулировала гормоны в кишечнике, вызывая ощущение сытости, что приводило к меньшему количеству еды при следующем приеме пищи.
Резюме: Семена льна являются хорошим источником растительного белка и могут быть альтернативным источником белка для людей, которые не едят мясо.
Диабет 2 типа является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире.
Характеризуется высоким уровнем сахара в крови в результате неспособности организма выделять инсулин или резистентности к нему.
Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 г порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, отмечалось снижение уровня сахара в крови на 8–20% (20, 32, 33).
Этот эффект снижения уровня сахара в крови, в частности, обусловлен содержанием нерастворимых волокон семян льна.Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выброс сахара в кровь и снижает уровень сахара в крови (5, 34).
Однако одно исследование не выявило изменений в уровне сахара в крови или каких-либо улучшений в лечении диабета (35).
Это может быть связано с небольшим количеством субъектов в исследовании и использованием льняного масла. Льняному маслу не хватает клетчатки, что объясняется способностью семян льна снижать уровень сахара в крови.
В целом, семена льна могут быть полезным и питательным дополнением к рациону людей с диабетом.
Резюме: Семена льна могут снизить уровень сахара в крови из-за содержания в них нерастворимых волокон. Они могут быть полезным дополнением к диете людей с диабетом.
Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы предотвратить чувство голода.
Одно исследование показало, что добавление 2,5 г экстракта молотого льняного волокна к напитку снижает чувство голода и общего аппетита (36).
Чувство уменьшения голода, вероятно, было связано с содержанием растворимых волокон в семенах льна.Это замедляет пищеварение в желудке, что запускает множество гормонов, которые контролируют аппетит и создают ощущение сытости (37, 38, 39).
Содержание пищевых волокон в семенах льна может помочь в контроле веса, подавляя чувство голода и усиливая чувство сытости.
Резюме: Семена льна дольше сохраняют ваше насыщение и могут помочь вам контролировать свой вес, контролируя свой аппетит.
Семена льна или льняное масло можно добавлять ко многим обычным продуктам. Попробуйте следующее:
Добавляя их в воду и выпивая их, как часть своего ежедневного потребления жидкости
Сбрызните льняное масло как приправу к салату
Посыпьте семена молотого льна на горячие или холодные хлопья для завтрака
Смешайте их в свой любимый йогурт
Добавление их в печенье, кексы, хлеб или другие блюда
Смешивание их в смузи для придания консистенции
Добавление их в воду в качестве заменителя яйца
Включение их в мясные котлеты
Резюме: Семена льна универсальны и могут быть легко добавлены в ваш ежедневный рацион.Есть множество рецептов, которые вы можете попробовать.
Многие впечатляющие преимущества для здоровья связаны с потреблением семян льна.
Вот несколько советов, как вы можете добавить эти крошечные семена в свой рацион.
Потребляйте молотые семена, а не целые
Выберите семена молотого льна, поскольку они легче перевариваются.
Вы не сможете получить столько преимуществ от целых семян льна, так как ваш кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку семян.
При этом вы все еще можете купить цельные семена льна, размолоть их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.
Как насчет льняного масла?
Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.
Это обычно извлекается процессом, называемым холодным прессованием.
Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше хранить в темных стеклянных бутылках и хранить в темном прохладном месте, например в кухонном шкафу.
Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к теплу, льняное масло не подходит для приготовления при высокой температуре.
Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легкой обжаривании при температуре до 350 ° F / 177 ° C не вызывало какого-либо снижения качества масла (5).
Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем семена льна. Одна столовая ложка молотого льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла содержит 7 граммов.
Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не входят в его добытое масло, например, клетчатку.Чтобы полностью пожинать пользу для здоровья семян льна, семена льна будут лучшим выбором.
Сколько вам нужно?
Польза для здоровья, отмеченная в вышеприведенных исследованиях, наблюдалась только с 1 столовой ложкой (10 г) семян молотого льна в день.
Тем не менее, рекомендуется хранить порции менее 5 столовых ложек (50 г) семян льна в день.
Резюме: Семена льна молотого дают наибольшую пользу для здоровья. При использовании льняного масла не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать его при приготовлении пищи при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.
Когда дело доходит до питательной ценности, семена льна полны этого.
Несмотря на то, что они крошечные, они богаты жирной кислотой омега-3 ALA, лигнанами и клетчаткой, которые, как было показано, обладают многими потенциальными преимуществами для здоровья.
Они могут быть использованы для улучшения пищеварения, снижения артериального давления и плохого холестерина, снижения риска развития рака и могут помочь людям с диабетом.
В качестве универсального пищевого ингредиента семена льна или льняного масла легко добавляются в ваш рацион.
Имея множество доказанных преимуществ для здоровья и, возможно, даже больше, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы взять семена льна в местном продуктовом магазине.
фактов о питании и польза для здоровья
Семена льна ( Linum usitatissimum ) — также известные как семена льна или льна — это небольшие масличные семена, которые появились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.
В последнее время они приобрели популярность в качестве здоровой пищи. Это связано с их высоким содержанием полезных для сердца жиров омега-3, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).
Семена льна были полезны для здоровья, такие как улучшение пищеварения и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и рака.
Они легко включаются в ваш рацион — измельчение их — лучший способ извлечь максимальную пользу для здоровья.
Семена льна обычно коричневые или желтые. Они продаются целыми, молотыми / молотыми или жареными — и часто перерабатываются в льняное масло.
В этой статье рассказывается все, что нужно знать о семенах льна.
Льняное семя содержит 534 калории на 3,5 унции (100 грамм) — что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 грамм) целых семян.
Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.
Одна столовая ложка (10 г) семян цельного льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):
Калории: 55
Вода: 7%
Белок: 1,9 г
Углеводы: 3 грамма
Сахар: 0,2 грамма
Волокно: 2,8 грамма
Жир: 4,3 грамма
Углеводы и клетчатка
Семена льна состоят из 29% углеводов — огромные 95% из которых это волокно.
Это означает, что у них низкое количество легкоусвояемых углеводов — общее количество углеводов минус количество клетчатки — что делает их пищей с низким содержанием углеводов.
Две столовые ложки (20 грамм) семян льна дают около 6 грамм клетчатки. Это примерно 15–25% от эталонной суточной нормы потребления (RDI) для мужчин и женщин соответственно (5).
Содержание клетчатки состоит из (6):
20–40% растворимых волокон (слизистых оболочек)
60–80% нерастворимых волокон (целлюлозы и лигнина)
Растворимые волокна помогают регулировать уровень сахара и холестерина в крови ,Он также способствует пищеварению, питаясь полезными для кишечника бактериями (7, 8).
При смешивании с водой слизь в семенах льна становится очень густой. В сочетании с содержанием нерастворимых волокон это делает семена льна естественным слабительным.
Потребление семян льна может способствовать регулярности, предотвращению запоров и снижению риска диабета (2, 9, 10).
Протеин
Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соей.
Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, им не хватает аминокислоты лизина.
Поэтому они считаются неполным белком (11).
Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).
Жиры
Семена льна содержат 42% жира, 1 столовая ложка (10 грамм) обеспечивает 4,3 грамма.
Это содержание жира состоит из (14):
73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-6 жирные кислоты и омега-3 жирные кислоты альфа-линоленовая кислота (ALA)
27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот кислоты
Семена льна являются одним из самых богатых пищевых источников ALA.На самом деле, они превышают только семена чиа (15).
ALA — это незаменимая жирная кислота, а это означает, что ваш организм не может вырабатывать ее. Таким образом, вам нужно получить его из пищи, которую вы едите.
Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за которым следуют измельченные семена. Употребление в пищу семян в целом обеспечивает наименьшее количество АЛК, поскольку масло заперто в волокнистой структуре семян (16).
Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.
Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).
Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.
Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — процесс, который зачастую неэффективен (19, 20, 21).
Один тип семян льна — солин, желтый сорт — не такой питательный, как обычные семена льна.У него очень разный профиль масла и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).
РЕЗЮМЕ Семена льна очень богаты клетчаткой и содержат много белка. Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:
Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и нервной функции.
Медь. Необходимый минерал, медь важна для роста, развития и различных функций организма (23).
молибден. Семена льна богаты молибденом. Этот важный микроэлемент содержится в семенах, зернах и бобовых (24).
Магний. Важный минерал, который выполняет многие функции в вашем организме, магний содержится в большом количестве в зерне, семенах, орехах и зеленых листовых овощах (25).
Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах с высоким содержанием белка и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).
РЕЗЮМЕ Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья. К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.
Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:
п-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов в семенах льна.
Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить некоторые хронические заболевания (27).
Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать соединения, называемые тиоцианатами, в вашем организме, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
ложки. Связанные с холестерином фитостеролы обнаруживаются в клеточных мембранах растений. Было показано, что они имеют снижение уровня холестерина (28).
Lignans. лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты и фитоэстрогены.Семена льна исключительно богаты лигнанами, которые содержат в 800 раз больше, чем другие продукты (29).
Семена коричневого льна обладают немного более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).
Lignans
Семена льна являются одним из самых богатых известных диетических источников лигнанов. Эти питательные вещества функционируют как фитоэстрогены (2).
Фитоэстрогены — это растительные соединения, похожие на эстроген женского полового гормона. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).
Они были связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, так как они снижают уровень жира и глюкозы в крови.
Льняные лигнаны также помогают снизить артериальное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).
Лигнаны ферментируются бактериями в вашей пищеварительной системе и могут снижать рост некоторых видов рака — особенно чувствительных к гормонам, таких как рак молочной железы, матки и рак простаты (31, 32).
РЕЗЮМЕ Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая р -кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостеролы и лигнаны.В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.
Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудения.
Они содержат растворимую клетчатку, которая становится очень липкой при смешивании с водой.
Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).
Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавил семена в свой рацион, потеряли в среднем 2.2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).
Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была больше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 г семян льна в день (35).
РЕЗЮМЕ Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения голода и снижения тяги.
Семена льна были полезны для здоровья сердца, в основном благодаря содержанию в них жирных кислот омега-3, лигнанов и клетчатки.
Холестерин в крови
Высокий уровень холестерина в крови является хорошо известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно верно для окисленного ЛПНП (плохого) холестерина (36).
Исследования на людях показывают, что ежедневное потребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.
Эти исследования также показывают уменьшение количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина на 9–18% (7, 37, 38, 39).
Это подтверждается исследованиями на животных, которые показывают, что семена льна могут улучшать уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).
Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с препаратами, снижающими уровень холестерина.
Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызвали дополнительное снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).
Считается, что этот эффект снижения уровня холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.
Эти вещества связывают желчные кислоты, богатые холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в вашем организме (46).
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и кровяное давление.
Семена льна очень богаты омега-3 жирной кислотой альфа-линоленовой кислотой (ALA).
Было показано, что они снижают риск сердечных заболеваний в исследованиях на животных путем уменьшения воспаления в артериях (47).
Несколько исследований связывают ALA с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронического заболевания почек.В этих исследованиях также наблюдался на 73% более низкий риск внезапной смерти по сравнению с людьми с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).
В одном исследовании людям с заболеваниями сердца давали 2,9 грамма АЛК в день в течение одного года. Те, кто получал добавку, имели значительно более низкие показатели смертности и сердечных приступов, чем люди в контрольной группе (52).
Растительные жирные кислоты ALA, по-видимому, улучшают здоровье сердца так же, как рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).
Артериальное давление
Употребление в пищу семян льна является эффективным способом снижения артериального давления (31, 56, 57, 58, 59).
В 6-месячном исследовании людей с повышенным артериальным давлением те, кто потреблял 3 столовые ложки (30 г) семян льна в день, испытывали снижение систолического и диастолического артериального давления на 10 и 7 мм рт.ст. соответственно.
Люди с систолическим уровнем — верхнее число в показаниях артериального давления — более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдали еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).
На каждые 5 мм рт.ст. снижение систолического и 2–5 мм рт.ст. диастолического артериального давления ваш риск инсульта должен быть снижен на 11–13%, а риск сердечных заболеваний — на 34% (60, 61) ,
РЕЗЮМЕ Семена льна могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Семена льна полезны для здоровья человека.
Пищеварительное здоровье
Диарея и запор вызывают серьезные расстройства и могут даже угрожать вашему здоровью.
Около 2–7% людей в Соединенных Штатах страдают хронической диареей, в то время как повторяющиеся запоры поражают 12–19% населения.Уровень запоров в Европе может достигать 27%, при этом у женщин риск вдвое выше, чем у мужчин (62, 63).
Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запоры (64, 65, 66).
Содержание нерастворимых волокон в семенах льна увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя в качестве слабительного и облегчающего запора (32, 67).
Растворимая клетчатка также связывается с водой в пищеварительном тракте. Это заставляет его набухать и увеличивать объем вашего стула, предотвращая диарею (65).
Диабет
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), у 1 из 10 взрослых в 2012 году был диабет (68).
Исследования на людях с диабетом типа 2 показывают, что добавление 10–20 г порошка льняного семени в день в течение 1-2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).
Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регуляции уровня глюкозы в крови и уровня инсулина (71).
Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа до сих пор неясна, их можно считать безопасным и здоровым дополнением к вашей диете, если у вас диабет 2 типа (72).
Рак
Исследования в пробирке и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких типов рака, таких как рак толстой кишки, молочной железы, кожи и легких (73, 74).
Повышение уровня половых гормонов в крови связано с повышенным риском развития нескольких видов рака (75, 76, 77).
Семена льна могут незначительно снижать сывороточные уровни половых гормонов у женщин с избыточным весом, что потенциально снижает риск рака молочной железы (78, 79).
Также было показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).
РЕЗЮМЕ Семена льна могут улучшать пищеварение, снимая диарею и запоры. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск развития нескольких видов рака.
Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, а аллергия встречается редко (82).
Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.
Цианогенные гликозиды
Семена льна содержат растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами.Эти вещества могут связываться с соединениями серы в вашем организме с образованием тиоцианатов.
Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушать функцию вашей щитовидной железы (83).
Умеренные порции крайне маловероятны для каких-либо побочных эффектов у здоровых людей. Тем не менее, людям с проблемами щитовидной железы следует избегать большого количества семян льна (84).
Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование показало, что 5 столовых ложек (50 г) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).
Фитиновая кислота
Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.
Фитиновая кислота часто упоминается как антинутриент, поскольку она может уменьшить поглощение минералов, таких как железо и цинк (85).
Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения минеральной абсорбции и не влияет на последующие приемы пищи.
Следовательно, это не должно быть главной проблемой — за исключением людей, которые испытывают недостаток в минералах, таких как железо, и / или соблюдают несбалансированную диету.
Проблемы с пищеварением
Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газ, боль в животе и тошнота.
Лучше начинать с малых доз и принимать до 1-2 столовых ложек (10–20 г) в день.
Добавление семян льна в ваш рацион может также увеличить частоту дефекации, так как семена льна являются естественным слабительным.
Риски во время беременности
Хотя исследования на людях ограничены, многие работники здравоохранения опасаются, что потребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.
Это происходит из-за фитоэстрогенов в семенах, которые могут действовать аналогично эстрогену женского полового гормона.
Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение массы тела при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства — особенно, если употреблять их на ранних сроках беременности (86, 87).
Маловероятно, что меньшие дозы семян льна будут иметь неблагоприятные последствия.
Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов.Это также включает в себя некоторые соевые продукты.
Разжижающие кровь эффекты
Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающие кровь эффекты (88).
Если у вас есть нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты для разжижения крови или другие лекарства, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем включать большое количество семян льна в свой рацион (89, 90).
РЕЗЮМЕ Семена льна могут вызвать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут неблагоприятно воздействовать на некоторых людей и не считаются безопасными для потребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.
Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных компонентов, которые отвечают за многие преимущества семян.
Они могут помочь в потере веса и улучшить контроль уровня сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварительной системы.
Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или через Интернет.
Все, что вам нужно знать
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
30 миллионов человек живут с диабетом в Соединенных Штатах, и более чем вдвое больше людей живут с предиабетом, причем их число постоянно растет (1, 2).
Семена льна и льняное масло содержат много полезных для здоровья соединений, способных снизить уровень сахара в крови и задержать развитие диабета 2 типа (3).
В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки употребления семян льна и льняного масла при диабете.
Семена льна ( Linum usitatissimum ) являются одной из старейших культур в мире. Их выращивают для использования как в текстильной, так и в пищевой промышленности примерно с 3000 г. до н.э. (4).
Семена содержат около 45% масла, 35% углеводов и 20% белка и обладают исключительными пищевыми характеристиками (5).
Одна столовая ложка (10 грамм) упаковок цельных семян льна (6):
Калории: 55
Углеводы: 3 грамма
Клетчатка: 2.8 граммов
Белок: 1,8 грамма
Жир: 4 грамма
Омега-3 жирные кислоты: 2,4 грамма
Семена льна являются одним из лучших растительных источников альфа-жирной кислоты омега-3 -линоленовая кислота (АЛК), незаменимая жирная кислота, которую вы должны получать из пищи, так как ваш организм не может ее производить.
Они также имеют достаточно жирных кислот омега-6, чтобы обеспечить превосходное соотношение омега-6 к омега-3 от 0,3 до 1 (4).
Их содержание углеводов состоит в основном из волокон — как растворимых, так и нерастворимых.
Растворимая клетчатка образует вязкую массу при смешивании с водой, помогая контролировать уровень сахара в крови. С другой стороны, нерастворимая клетчатка, которая не растворима в воде, действует, увеличивая объем фекалий, помогая предотвратить запор (4).
Наконец, семена льна содержат значительное количество перевариваемого высококачественного белка и аминокислотный профиль, сравнимый с таковым сои (4, 5).
Разница между семенами льна и льняным маслом
Льняное масло извлекается из высушенных семян льна путем прессования или экстракции растворителем.
Таким образом, льняное масло состоит исключительно из жира, содержащегося в семенах льна, в то время как его содержание белка и углеводов практически отсутствует — это означает, что оно также не содержит клетчатки.
Например, 1 столовая ложка (15 мл) льняного масла дает 14 граммов жира и 0 граммов белка и углеводов (7).
С другой стороны, то же количество семян льна дает 4 грамма жира, 1,8 грамма белка и 3 грамма углеводов (6).
Однако из-за более высокого содержания жира, льняное масло доставляет большее количество ALA, чем семена (4, 8).
Резюме
Семена льна и льняное масло являются отличным растительным источником омега-3 жирных кислот, главным образом ALA. Семена льна особенно питательны, так как они также содержат много белка и клетчатки.
Было показано, что семена льна и льняное масло оказывают положительное влияние на диабет, поскольку они могут улучшить многие из его факторов риска.
Семена льна могут способствовать контролю сахара в крови
Поддержание здорового уровня сахара в крови имеет решающее значение для людей с диабетом, и клетчатка играет важную роль в достижении этого.
Из-за высокого содержания клетчатки семена льна считаются пищей с низким гликемическим индексом. Это означает, что их потребление не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови, а вместо этого приведет к их неуклонному росту, способствуя контролю уровня сахара в крови.
Этот эффект может быть частично связан с содержанием в них растворимых волокон, особенно слизистых камедей, которые замедляют пищеварение и уменьшают усвоение определенных питательных веществ, таких как сахар (4, 9).
Одно 4-недельное исследование с участием 29 человек с диабетом 2 типа показало, что потребление 10 г порошка льняного семени в день снижает уровень сахара в крови натощак на 19.7% по сравнению с контрольной группой (10).
Аналогичным образом, в трехмесячном исследовании 120 человек с сахарным диабетом 2 типа те, кто ежедневно употреблял 5 г льняной жевательной резинки во время еды, испытывали снижение уровня сахара в крови натощак примерно на 12% по сравнению с контрольной группой (11).
Более того, 12-недельное исследование на людях с преддиабетом — тех, кто подвержен риску развития диабета 2 типа — наблюдало аналогичные результаты у тех, кто ежедневно употреблял 2 столовые ложки (13 г) семян молотого льна (12).
Хотя семена льна, по-видимому, помогают контролировать уровень сахара в крови, исследования показывают, что этого нельзя сказать о льняном масле (13, 14).
Семена льна и льняное масло могут улучшить чувствительность к инсулину
Инсулин — это гормон, который регулирует уровень сахара в крови.
Если ваше тело испытывает трудности с реагированием на инсулин, ему требуется большее его количество для снижения уровня сахара в крови. Это называется инсулинорезистентностью и является фактором риска развития диабета 2 типа (1).
Между тем, чувствительность к инсулину означает, насколько ваш организм чувствителен к инсулину.Его улучшение может помочь предотвратить и лечить диабет 2 типа (15).
Семена льна содержат большое количество лигнана, который действует как мощный антиоксидант. Считается, что антиоксиданты улучшают чувствительность к инсулину и замедляют развитие диабета (4, 16).
Лигнаны в семенах льна в основном состоят из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG). Исследования на животных показывают, что SDG обладает потенциалом для улучшения чувствительности к инсулину и замедления развития диабета 1 и 2 типа (3, 17, 18).
Тем не менее, исследования на людях не смогли подтвердить этот эффект, и необходимы дальнейшие исследования (16, 19).
С другой стороны, ALA из льняного масла также была связана с улучшенной чувствительностью к инсулину как у животных, так и у людей.
Фактически, в одном 8-недельном исследовании у 16 человек с ожирением наблюдалось увеличение чувствительности к инсулину после того, как они получали ежедневную пероральную дозу ALA в форме добавки (20).
Аналогичным образом, исследования на крысах с резистентностью к инсулину показали, что добавление льняного масла улучшало чувствительность к инсулину дозозависимым образом, то есть чем больше доза, тем больше улучшение (21, 22, 23).
Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Диабет является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, и было доказано, что семена льна и льняное масло защищают от этих заболеваний по разным причинам, включая их клетчатку, SDG и ALA содержание (24, 25, 26).
Растворимые волокна, такие как слизь в семенах льна, обладают свойствами снижения уровня холестерина.
Это потому, что их способность образовывать гелеобразное вещество влияет на метаболизм жиров, снижая тем самым поглощение холестерина (27).
Одно 7-дневное исследование с участием 17 человек показало, что льняное волокно снижает общий холестерин на 12% и ЛПНП (плохой) на 15% по сравнению с контрольной группой (28).
Кроме того, основной лигнан SDG семян льна действует как антиоксидант и фитоэстроген — растительное соединение, которое имитирует гормон эстроген.
Хотя антиоксиданты обладают свойствами снижения уровня холестерина, фитоэстрогены играют важную роль в снижении артериального давления (29, 30).
Одно 12-недельное исследование с участием 30 мужчин с высоким уровнем холестерина в крови показало, что у тех, кто получил 100 мг СДГ, наблюдалось снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с контрольной группой (31).
Наконец, жирная кислота омега-3 ALA также обладает мощным противовоспалительным действием.
Исследования показывают, что это может помочь в лечении — и даже регрессии — закупоренных артерий, которые являются фактором риска развития инсульта (32, 33).
Более того, исследования на людях с высоким кровяным давлением показали многообещающие результаты, когда участники употребляли около 4 столовых ложек (30 г) измельченных семян льна в день.
Они наблюдали снижение систолического и диастолического артериального давления на 10–15 мм рт. Ст. И 7 мм рт. Ст. (Верхнее и нижнее значения показаний) соответственно по сравнению с контрольными группами (34, 35).
Резюме
Семена льна и льняное масло богаты растворимой клетчаткой, ALA и SDG, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и улучшить контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину.
Хотя семена льна и льняное масло имеют много преимуществ для здоровья, они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые используются для регулирования уровня сахара в крови и холестерина (36).
Это особенно относится к льняному маслу, так как оно имеет более высокое содержание омега-3.
Например, омега-3 жирные кислоты обладают разжижающими кровь свойствами, которые могут усиливать действие разжижающих кровь лекарств, таких как аспирин и варфарин, которые используются для предотвращения образования тромбов (37).
Кроме того, добавки омега-3 жирных кислот могут влиять на регулирование уровня сахара в крови, снижая уровень сахара в крови.
Это означает, что они могут слишком снизить уровень сахара в крови, что потребует корректировки дозировки препаратов, снижающих уровень сахара в крови.
Тем не менее, омега-3 жирные кислоты в добавках из семян льна или льняного масла могут повысить эффективность некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина (36).
В любом случае вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять семена льна или льняное масло в свой распорядок дня.
Резюме
Употребление в пищу семян льна или льняного масла может повлиять на лекарства, используемые для контроля уровня сахара в крови и уровня холестерина в крови. Таким образом, вы должны быть осторожны, прежде чем потреблять их.
Семена льна и льняное масло очень легко готовить. Их можно употреблять целыми, размолотыми и жареными, либо в виде масла или муки (24).
Однако, семена цельного льна могут быть труднее переваривать, поэтому попробуйте придерживаться грунта или измельченных версий, если вы ищете что-то кроме масла.
Вы также можете найти их в многочисленных продуктах питания, таких как выпечка, соки, молочные продукты и даже котлеты из говядины (4, 38).
Кроме того, вы можете добавлять их практически во все, что вы готовите, в том числе в качестве загустителя для супов и соусов или в свою любимую смесь для придания хорошей корочки.
Один простой и вкусный способ насладиться семенами льна — приготовить крекеры из льна.
Вот что вам нужно:
1 чашка (85 г) семян молотого льна
1 столовая ложка (10 г) семян цельного льна
2 чайные ложки порошка лука
1 чайная ложка порошка чеснока
2 чайные ложки сухого розмарина
1/2 стакана (120 мл) воды
щепотка соли
Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске.Затем налейте воду и используйте руки, чтобы сформировать тесто.
Поместите тесто между двумя кусочками пергаментной бумаги и раскатайте до желаемой толщины. Снимите верхнюю часть пергаментной бумаги и нарежьте тесто на квадраты. Этот рецепт дает около 30 крекеров.
Положите тесто на противень и выпекайте при температуре 350 ° F (176 ° C) в течение 20–25 минут. Дайте ему остыть, а затем подавайте его с любимым соусом.
Что касается льняного масла, вы можете добавить его в заправки и смузи, или вы можете найти капсулы льняного масла в магазинах и онлайн.
Резюме
Семена льна и льняное масло можно есть целиком, молотыми, в виде масла или в капсулах, а также добавлять в сладкие и соленые блюда.
Семена льна и льняное масло имеют множество преимуществ для здоровья, которые могут помочь людям с диабетом справиться с этим заболеванием.
Поскольку они богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и уникальными растительными соединениями, они могут улучшить контроль сахара в крови, чувствительность к инсулину и снизить факторы риска сердечных заболеваний.
Тем не менее, вы должны быть внимательны, прежде чем принимать их, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами, предписанными для лечения диабета.
Categories: Разное