Молочные продукты диабет: Лактоза при диабете: польза или вред? Лактоацидоз как осложнение диабета

• Диагностика
  • Компьютерная томография
  • МРТ диагностика
  • Медицинские манипуляции
  • Обследование организма
  • Эндоскопия (эндоскопические исследования)
  • Радионуклидная диагностика
  • Рентген (рентгенологические исследования)
  • Ультразвуковая диагностика (УЗИ)
• Лечение
  • Операции
  • Врачебные специальности
  • Лечение болезней
  • Обзор лекарственных средств
  • Нетрадиционная медицина
  • Стволовые клетки
  • Физиотерапия
  • Переливание крови
  • Трансплантация
• Боле

Молочные продукты и сахарный диабет

Для того, чтобы управлять течением сахарного диабета, нужно каждому больному научиться выбирать те продукты питания, которые заряжают энергией и не вредят здоровью. Так как обмен углеводов нарушен из-за нарушений продукции инсулина или реакции на него, то сахар и все блюда, его содержащие, из питания исключаются.

Так как одновременно с углеводным страдает и жировой обмен, больным диабетом рекомендуется уменьшить животные жиры в меню. Выбирать продукты нужно с учетом вкусовых предпочтений, но всегда предварительно нужно изучить информацию о том, можно ли, особенно при сахарном диабете 2 типа включить в рацион такое блюдо или продукт питания.

Молоко, творог и молочнокислая продукция диетологами включаются в большинство рационов, но какие из молочных продуктов можно при сахарном диабете, зависит от их способности повышать уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс молочных продуктов низкий, а это значит, что при диабете 2 типа они разрешены пациентам.

Свойства молочных продуктов

Человек относится к единственному биологическому виду, который во взрослом возрасте пьет молоко. Польза молочных продуктов состоит в наличии аминокислот и витаминов, минеральных солей и жирных кислот. Как правило молоко хорошо усваивается, но есть категория людей, у которых отсутствует фермент, расщепляющий лактозу. Для них молоко не показано.

По поводу пользы и вреда молока и всех молочных продуктов есть два противоположных мнения: одними исследованиями доказан положительный эффект от употребления их при остеопорозе, болезнях желудка и кишечника, а также прямо противоположные результаты. Некоторыми учеными молочные продукты признаны токсичными и канцерогенными.

Несмотря на это, употребление молока, сыра, творога и молочнокислых напитков весьма распространено. Это связано с вкусом и доступностью этой категории для населения. Для больных диабетом имеют значение определение двух важных параметров – способности резко повышать уровень глюкозы в крови (гликемический индекс) и стимулировать выброс инсулина (инсулиновый индекс).

Чаще всего эти два показателя имеют близкие значения, но в случае молочных продуктов обнаружилось интересное несоответствие, которое пока не удалось объяснить. Гликемический индекс (ГИ) молока оказался ожидаемо низким из-за небольшого количества углеводов, а инсулиновый индекс у молока находится близко к белому хлебу, а у йогурта даже выше.

Употреблять молочные продукты при сахарном диабете нужно с учетом таких правил:

• Выбирать только натуральные продукты без добавок, консервантов.
• Жирность продуктов должна быть умеренной.
• Полностью обезжиренные продукты лишены липотропных веществ, вместо них введены стабилизаторы и усилители вкуса.
• Молоко и молочные продукты должны быть в рационе в точно просчитанных количествах.
• При склонности к ночному падению сахара на ужин кисломолочные продукты и молоко употреблять нельзя.
• Для больных диабетом первого типа необходимо ориентироваться вначале на содержание углеводов, а затем на инсулиновый индекс продуктов.

Гликемический индекс продуктов имеет первостепенное значение для второго типа сахарного диабета, поэтому рацион составляется на продуктах и блюдах с низкими значениями ГИ.

Молоко при сахарном диабете: польза и норма употребления

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Для включения молока в диетическое питание при сахарном диабете противопоказаний нет. Но нужно понимать, что это не просто напиток, а прием пищи. Утолять жажду им нельзя. Можно пить как коровье, так и козье молоко (по индивидуальным предпочтениям).

Если продукт натуральный, то в его составе находится около 20 аминокислот, 30 микроэлементов, в также витамины и ферменты. Молоко укрепляет иммунную систему, восстанавливает микрофлору и обменные процессы в организме. Также прием молока улучшает память и настроение.

Для больных диабетом молоко нужно выбрать 2,5 – 3,2 % жирности, особенно это относится к козьему молоку. Топленое молоко обладает приятными вкусовыми качествами, оно легче усваивается, но в нем больший процент жиров и меньше витаминов, разрушающихся при длительной тепловой обработке.

Особенно полезна диабетикам молочная сыворотка. В ее состав входят незаменимые аминокислоты, витамины. Их них наиболее ценными являются холин и биотин, обладающие свойством повышать чувствительность тканей к инсулину и стабилизировать гликемию.

Ее рекомендуют в качестве напитка, снижающего массу тела и укрепляющего иммунитет. Калорийность 100 мл молочной сыворотки 27 ккал, а гликемический индекс равен 30.

При включении в меню больных сахарным диабетом нужно ориентироваться на такие свойства молока:

1. Калорийность 100 г 2,5% молока – 52 ккал, углеводов 4,7 г.
2. Один стакан напитка равен 1 ХЕ.
3. Гликемический индекс молока – 30, инсулиновый индекс – 90.
4. В день диета №9 для больных диабетом разрешает 200 мл.
5. Пить молоко нужно отдельно от других продуктов питания, особенно с ним не сочетаются фрукты, овощи, мясо, рыба и яйца.

Молочные супы можно готовить с учетом ограничений по простым углеводам. Не рекомендуется включать в меню манную крупу, рис, макаронные изделия, лапшу.

Сметана и сливки в рационе больных диабетом

Несмотря на то, что сметана относится к полезным продуктам питания для больных сахарным диабетом она условно запрещена. Это связано с большим содержанием молочного жира и общей калорийностью продукта. Так сметана средней жирности – 20 процентная обладает калорийностью 206 ккал на 100 г, в ней 3,2 г углеводов.

Хлебная единица 100 г сметаны равна единице. Гликемический индекс у сметаны выше, чем у остальных кисломолочных продуктов – 56. Поэтому для диабетиков рекомендуется не больше 2 столовых ложек 2 – 3 раза в неделю. По возможности от сметаны нужно отказаться, а в блюда добавлять йогурт или кефир.

При выборе сметаны нужно быть уверенным в ее жирности, поэтому фермерские продукты для больных диабетом не подходят. Те же ограничения относятся и к домашним сливкам.

У 20% сливок калорийность 212 ккал в 100 г, гликемический индекс – 45.

Творог при сахарном диабете

Основная польза творога состоит в большом количестве кальция, необходимого для формирования костной ткани, поддержания плотности ногтевой пластинки, укрепления зубной эмали и нормального роста волос. Белок из творога усваивается организмом легче, чем мясной или растительный.

Также в твороге много ферментов, витаминов и жирных кислот. Творог традиционно входит в рацион питания детей, беременных женщин и пожилых людей. Его относительно низкая калорийность и невысокий показатель гликемического индекса (он равен 30) позволяют включать его в диетическое питание при сахарном диабете.

Но есть и отрицательное свойство у творога – способность повышать продукцию инсулина. Инсулиновый индекс (ИИ) творога приближает его к изделиям из белой муки – 89.

При сочетании творога и углеводов – например сырники, пирожки с творогом, добавление в творог изюма, кураги, гликемический индекс таких продуктов резко возрастает.

Для объяснения высокого инсулинового индекса рассматривается несколько теорий:

• Выброс инсулина провоцирует молочный сахар – лактоза.
• Повышение инсулина в крови вызвано продуктами распада молочного белка – казеина
• Мелкие пептиды в молочных продуктах обладают гормоноподобным действием и повышают уровень инсулина непропорционально калорийности и гликемическому индексу.

Таким образом можно прийти к выводу, что молочные продукты при диабете, к которым относится и творог употреблять можно, но с учетом их калорийности, жирности и количества. Молоко, творог и продукты из ферментированного молока (кефир, простокваша, ряженка, йогурт) должны употребляться отдельно от углеводов и лучше в первую половину дня.

При активном похудении молочные продукты нужно уменьшить в рационе. Так как стимуляция выработки инсулина препятствует сжиганию жира.

Это не значит, что полностью запрещены нежирные сорта творога или кисломолочных продуктов, но их употребление не должно быть избыточным при нарушенном углеводном обмене.

Полезен ли кефир для диабетиков?

Кефир способен поддерживать нормальный состав микрофлоры в кишечнике, избавить от запоров, укрепить костную ткань и иммунитет. Витамины и минералы благоприятно влияют на состояние кожных покровов, состав крови, остроту зрения.

Врачами кефир рекомендуется для профилактики атеросклероза, гипертонии и болезней печени. Его советуют больным с пониженной кислотностью желудочного сока, болезнях печени, нарушениях выделения желчи, а также при склонности и ожирению.

Для больных сахарным диабетом меню при повышенном сахаре включает в себя кефира, что помогает стабилизировать сахар в крови. Его гликемический индекс относится к низким и составляет 15. Один стакан кефира равен одной хлебной единице.

Народная медицина для снижения глюкозы в крови рекомендует измельчить на кофемолке гречневую крупу и залить 3 столовые ложки полученной муки вечером половиной стакана кефира. Наутро съесть смесь гречки и кефира до завтрака. Курс приема составляет десять дней.

Второй вариант понижения гликемии предполагает употребление в течение 15 дней коктейля такого состава:

1. Кефир 2,5 % жирности – стакан.
2. Тертый корень имбиря – чайная ложка.
3. Порошок корицы – чайная ложка.

Можно ли диабетикам есть сливочное масло?

Калорийность у 100 г сливочного масла равна 661 ккал, при этом в нем почти нет белков и углеводов, а жира содержится 72 г. Масло содержит жирорастворимые витамины А, Е и Д, а также группу В, холестерин. Недостаток жиров в рационе вызывает нарушение гормонального баланса, ухудшает зрение и состояние слизистых оболочек и кожи.

Без присутствия жира витамины, растворимые в них не усваиваются. Но при сахарном диабете вводится ограничение на содержание животных жиров в рационе, так как недостаток инсулина нарушает не только углеводный, но и жировой обмен. Поэтому максимально допустимая доза в день составляет 20 г, при условии, что остальные животные жиры полностью отсутствуют.

Сливочное масло можно добавить в готовое блюдо, его не используют для обжаривания. При избыточной массе тела и дислипидемии употребление сливочного масла приносит больше вреда, чем пользы, поэтому его исключают.

Для сравнения гликемический индекс сливочного масла составляет 51, а оливковое, кукурузное или льняное масло при диабете не вызывает повышения уровня глюкозы в крови, у них нулевой гликемический индекс.

Поэтому в диетическом питании при сахарном диабете рекомендуется жир получать из растительных продуктов и рыбы, где он представлен ненасыщенными жирными кислотами.

Самый худший вариант замены сливочного или растительного масла на маргарин. Это связано с процессом его производства, при котором растительный жир переводят в твердое состояние методом гидрогенизации. Доказано, что употребление маргарина приводит к таким последствиям:

• Возрастает риск опухолевых заболеваний, в частности в два раза повышается риск развития рака молочных желез.
• Повышение содержания холестерина в крови, а, следовательно, развитие атеросклероза, гипертонии, возникновение инфаркта и инсульта.
• Ожирение.
• Пониженный иммунитет.
• Врожденные патологии развития у детей при использовании маргарина в пищу беременными женщинами.

Поэтому нужно тщательно контролировать состав продуктов питания промышленного производства. Для этого нужно изучать информацию, указанную производителем. Добавка трансжиров делает продукт опасным для больных диабетом, даже если он входит в специальные «диабетические продукты» на заменителях сахара.

В видео в этой статье рассказано о пользе кисломолочных продуктов.

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Последние обсуждения:

Молочные продукты при сахарном диабете manualadded

Молочные продукты при диабете

Особенно полезны для человека молочные продукты при диабете. Питательные вещества и витамины в их составе обеспечивают поддержание на нормальном уровне показателей сахара в крови, укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ. Независимо от того, какой тип диабета у пациента, молочные продукты незаменимы в диетическом питании.

Польза и вред молочных продуктов при сахарном диабете

Молочные продукты при сахарном диабете считаются полезными при условии, что их процент жирности низкий. В этом случае их переваривание и усвояемость органами ЖКТ будет быстрым и легким, что немаловажно при заболевании. Польза молочки также в питательных веществах, содержащихся в достаточном количестве в составе продуктов. Это не только витамины и микроэлементы, но и полезные для кишечной флоры бактерии.

Молочнокислые продукты и молоко при диабете 2 типа полезно регулярно употреблять в пищу, они способствуют:

• Заселению полезных бактерий, способствующих улучшению микрофлоры слизистых оболочек.
• Защите кишечника и других органов пищеварительного тракта от гнилостных бактерий.
• Нормализации показателей глюкозы и кетоновых тел в крови и моче.

Пользы от употребления молочки значительно больше, нежели вреда. Осложнения и побочные эффекты при регулярном употреблении возникают крайне редко. Симптом гиперкликемии — увеличение глюкозы в крови с отхождением от нормы, выявляют в редких случаях, и то по причине употребления молочных продуктов с высоким процентом жирности.

СД и молоко

Молоко при сахарном диабете считается не менее полезным, чем остальные виды кисломолочных продуктов. Помимо обезжиренного коровьего, козьего и даже кобыльего молока, в пищу разрешено употреблять также кислое и топленое молоко, растительное соевое молоко. Важно, чтобы продукты были легкоусвояемыми и питательными для людей, страдающих от этого заболевания.

Коровье и козье молоко

Молоко при сахарном диабете 2 типа разрешено к употреблению. Главное, чтобы изделие было полностью обезжирено. Диабетикам можно пить молоко (козье и коровье), благодаря свойствам, кратко описанным в таблице:

Йогурт и сливки

Лучше всего приготовить йогурт в домашних условиях, чем покупать магазинный продукт с высоким содержанием сахара и вредными добавками. Продукт просто и удобно готовить в йогуртнице. В рецепте главное — соблюдать правильную дозировку компонентов в составе:

1. Берется 0,5 л свежего молока.
2. Молоко смешивается со специальной закваской.
3. Полученный состав выливается в йогуртницу.
4. По истечении 7—8 часов продукт готов к употреблению.

Чтобы немного подсластить йогурт диабетики добавляют в него фруктовое пюре без содержания сахара, мед или кусочки фруктов. Можно добавить измельченные сухофрукты — курагу или чернослив. Приготовленный десерт используют в качестве перекуса между основными приемами пищи или пьют натощак для лучшего пищеварения. Домашний йогурт с удовольствием будут пить и дети.

Сливки относятся к жирным продуктам, поэтому их применение в пищу следует ограничивать. Альтернативный вариант — обезжиренные сливки при сахарном диабете, специально разработанный продукт для людей, страдающих подобным недугом. Их не всегда можно встретить на прилавках магазина, поэтому перед покупкой следует внимательно изучить этикетку, чтобы не спутать обезжиренное изделие с таким же, только повышенной жирности.

Кефир и ряженка

Кисломолочный продукт — кефир, особенно полезен при СД 1 и 2 типа. Кефир преобразует глюкозу в простые элементы, снижая показатели сахара в крови, и уменьшая нагрузку на пищеварительные органы. Если сахарный диабет 2 типа сопровождается проблемами с лишней массой тела или дерматологическими болезнями, после регулярного потребления кефира на протяжении месяца, организм очистится от шлаков, а состояние кожи улучшится. Важно есть продукт с низким содержанием жира в утренние или вечерние часы. Суточная дозировка составит не более 500 мл.

Ряженки, в отличие от кефирного напитка, необходимо в день выпивать не более 250 мл, т. к. она чуть жирнее и калорийнее. Это легкоусвояемый продукт, хотя гуще и плотнее по составу. Ряженка употребляется в чистом виде, добавление каких-либо компонентов (фруктов, меда) в нее не рекомендуется. Диабетики должны включать ряженку и кефир в повседневное меню.

Сметана при СД

Относится к жирным продуктам, однако, ее употребление не запрещено в следующих случаях:

• при низком процентном содержании жира;
• при добавлении в блюда;
• не более 100 г в сутки.

Вернуться к оглавлению

Сыр и творог

Твердые сорта сыра разрешается употреблять в минимальном количестве, жирность которых не должна превышать 3%. К таким сырам относятся сорта: соевый сыр «Тофу», «Чечил», «Рикотта», «Российский» и другие. Предварительно диабетику рекомендуется составить с врачом-диетологом диету и включить в рацион некоторые виды предложенных продуктов. Заменять низкокалорийные сорта сыров на жирные категорически запрещено.

Насчет творога, нужно сказать, что ежедневное его употребление полезно диабетикам, благодаря высокому содержанию кальция в продукте. Важно, не употреблять творог повышенной жирности, а заменить его на обезжиренные сорта (0—1%). Суточное количество не должно быть более 150 г. Творог можно есть как в чистом виде, так и готовить из него блюда: сырники, вареники, духовые запеканки.

Молочный гриб

Считается эликсиром молодости, благодаря целебному составу и полезным свойствам для организма человека. Молочным грибом лечат многие внутренние болезни, в т. ч. СД 2 типа. Считается, что если ежедневно в течение месяца выпивать по 1-му стакану кисломолочного напитка перед едой, то нормализуется обмен веществ, а уровень глюкозы существенно снизится. При инсулинозависимом диабете 1 типа продукт не применяют.

Сыворотка

Продукт, полученный путем переработки скисшего молока, считается не менее полезным для людей, страдающим язвой желудка и сахарным диабетом. Если пить этот тонизирующий напиток ежедневно, нормализуются обменные процессы, улучшится настроение, а главное, отрегулируется уровень сахара в крови. При диабете 2-го типа часто сопровождающегося ожирением, сыворотка поможет снизить лишний вес. В молочной сыворотке содержатся такие полезные вещества:

• витамины А, В, С и Е;
• лактоза;
• минеральные соли магния и фосфора;
• биотин, холин;
• молочная кислота.

Вернуться к оглавлению

Простокваша

Это кисломолочное изделие разрешено употреблять в пищу для диабетиков при 1-м и 2-м типе недуга. Простокваша при диабете помогает снизить вес людям, страдающим ожирением, поддерживает в норме связь и функционирование внутренних органов. Похожим по составу и свойствам считается кумыс — кисломолочный напиток, полученный из кобыльего молока. Он содержит природный сахар (лактозу), который держит под контролем показатели сахара в крови диабетиков.

Молоко при сахарном диабете: польза и рекомендации

При диабете жизненно необходимо придерживаться специального питания. Рацион предусматривает употребление полезных низкокалорийных блюд и ограничение сахаросодержащих продуктов. При сахарном диабете 1 и 2 типа молоко можно смело включать в рацион.

Гликемический и инсулиновый индекс

В рацион больных сахарным диабетом следует вводить продукты с низким гликемическим и вы

Справочник по лучшим заменителям молока

Многие люди переходят на альтернативы молочным продуктам по разным причинам, включая улучшение здоровья или уменьшение их воздействия на планету. Одна из проблем, с которыми люди сталкиваются при отказе от молочных продуктов, — это замена повседневных молочных продуктов.

В этой статье мы предлагаем руководство по лучшим заменителям молока, от заменителей молока до кофе или хлопьев до замены масла в любимом рецепте.

В то время как многие люди все еще обращаются к стакану коровьего молока, чтобы выпить или добавить его в свои любимые рецепты, другие обращаются к немолочным альтернативам.К счастью, есть много как магазинных, так и домашних вариантов.

Чашка цельного молока содержит приблизительно 149 калорий, 8 граммов (г) белка и 8 г жира. Он также содержит питательные вещества и минералы, в том числе кальций и калий. Многие поставщики также добавляют витамин D в свое молоко.

Аналогичным образом, некоторые виды растительного молока очень питательны, и многие производители предлагают продукты, обогащенные кальцием и витамином D.

Следующие варианты могут быть полезными заменителями коровьего молока:

Миндальное молоко

Миндальное молоко — популярное молоко. альтернатива, потому что ее легко приготовить, дешево купить и многие считают ее вкусной.

Стакан миндального молока содержит примерно 39 калорий, 1 г белка и 2,5 г жира.

Миндальное молоко не обладает сильным вкусом, который может иметь некоторые другие виды молока на растительной основе, поэтому многие люди могут попробовать его в качестве переходного молока.

Соевое молоко

Некоторые врачи могут рекомендовать соевое молоко людям, которые не переносят молочные продукты или хотят сократить количество калорий.

Чашка соевого молока одного из ведущих производителей содержит 7 г белка, 4 г жира и всего 80 калорий, то есть содержит почти столько же белка, сколько цельное молоко.

Соевое молоко может иметь особый вкус для людей, которые с ним не знакомы. Тем не менее, он бывает подслащенных и несладких, чтобы человек мог попробовать разные варианты.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко от природы очень жирное, что придает ему текстуру коровьего молока.

Однако чашка обогащенного кокосового молока содержит 74 калории и 5 г жира, но менее 1 г белка.

Многие люди добавляют в кофе кокосовое молоко из-за его кремообразной текстуры.Добавление какао-порошка в нагретое кокосовое молоко также делает горячее какао насыщенным и кремообразным.

Рисовое молоко

Рисовое молоко на вкус слаще, чем другие молочные продукты. Он также более водянистый, чем другие варианты, но существует во многих вариантах и ​​может стать отличной заменой молока в хлопьях.

Стакан рисового молока содержит примерно 113 калорий, менее 1 г белка и чуть более 2 г жира.

Другие варианты

Выше представлены самые популярные альтернативы коровьему молоку.Другие безмолочные альтернативы молоку включают:

• овсяное молоко
• конопляное молоко
• льняное молоко
• молоко кешью
• молоко тигрового ореха

Что нужно знать о молочных продуктах и ​​диабете

• Рецепты
  • Завтрак
  • Закуска
  • Обед и ужин
  • Овощи и гарниры
  • Закуски
  • Десерты
  • Напитки
• Форумы
• Специалисты по диабету
• Видео
• Новости
• Связаться с нами
• Специалисты в области здравоохранения

• Главная
• Обзор диабета
  • Факторы риска
  • Симптомы диабета
    • Симптомы диабета 1 типа
    • Симптомы диабета 2 типа
  • Типы диабета
    • Преддиабет
    • Диабет 1 типа
    • Диабет 2 типа
    • Тип 1 по сравнению с типом 2 сахарный диабет
    • Гестационный Диабет
  • Диабет у детей
    • Диабет 1 типа у детей
    • Диабет 2 типа у детей
  • Диабет и пожилые люди
  • Диабет и беременность
• Жизнь с диабетом
  • Лекарства
    • Пероральные препараты
    • Инсулин
    • Инсулиновые насосы
    • Forum for Injection Technique (FIT)
    • Другие лекарства
  • Управление
    • Управление диабетом 1 типа
    • Управление диабетом 2 типа
      • Лечение диабета 2 типа
    • Управление уровнем сахара в крови
      • Управление гипогликемией (низкий уровень сахара в крови)
    • Управление осложнениями
    • Путешествие с диабетом
    • Отказ от курения
    • Уход за ногами
    • Рекомендации по диабету
    • Видео по управлению диабетом
  • Мониторинг
    • Мониторинг уровня сахара в крови
    • Другие контрольные тесты
    • Непрерывный мониторинг уровня глюкозы
  • Поддержка
    • ПОДДЕРЖКА COVID-19
    • Поиск поддержки
    • Предоставление поддержки
    • Управление стрессом
    • Управление депрессией
  • Вдохновляющие истории
  • Особые ситуации
  • Самостоятельно Управленческие ресурсы
• Диета и фитнес
  • Диета при диабете
    • Навигация по продуктовому магазину
    • 10 продуктов, которые нужно добавить в корзину
    • Планирование питания
    • Приготовление еды
    • Рецепты
  • Физическая активность
    • Типы упражнения
    • Преодоление барьеров
• Каталог продуктов
  • Новые продукты и услуги по диабету
• О нас
  • Эксперты по диабету
  • Консультативный совет
  • Миссия
  • Как мы можем помочь?

Жирные молочные продукты помогают снизить опасность диабета 2 типа

Ученые обнаружили, что вместо того, чтобы увеличивать риск диабет, употребление жирных молочных продуктов может помочь снизить опасность развития этого заболевания.

Исследователи из Швеции обнаружили, что люди, которые съедают восемь или более порций в день жирных молочных продуктов, на 23% реже заболевают диабетом 2 типа, чем те, кто потребляет только одну порцию.

Одна порция определяется как 200 г молока, около трети пинты, 20 г для сыра или около одного ломтика, 25 г для сливок и 7 г для масла, или около полутора чайных ложек.

Ученые считают, что жиры в молочных продуктах могут играть жизненно важную роль в метаболизме глюкозы и в контроле чувствительности к инсулину.

Д-р Ульрика Эриксон из Диабетического центра Лундского университета в Швеции, которая руководила новым исследованием, сказала: «Наши результаты показывают, что в отличие от животных жиров в целом, жиры, специфичные для молочных продуктов, могут играть роль в профилактике диабета 2 типа. ”

Доктор Эриксон сказал, что шведское исследование «по крайней мере частично объясняет наблюдаемые защитные связи между потреблением молочных продуктов и диабетом 2 типа».

Однако она сказала, что обезжиренные молочные продукты не обладают такими же защитными качествами.

И она добавила, что «потребление мяса связано с повышенным риском развития диабета независимо от содержания жира».

Отчет шведской группы был представлен на конференции Европейской ассоциации по изучению диабета в Вене, Австрия.

Исследователи изучили 26 930 человек в возрасте от 45 до 74 лет, записав, что они ели.

За 14 лет наблюдения было выявлено 2 860 случаев диабета 2 типа.

Исследователи обнаружили, что большое потребление жирных молочных продуктов было связано с 23-процентным снижением риска развития этого заболевания.

Люди, которые увеличивали количество сливок, которое они ели на 30 мл — примерно на две столовые ложки — или больше в день, снижали риск на 15 процентов по сравнению с теми, кто ел только десятую часть этого количества.

У тех, кто потреблял больше всего молока с обычным содержанием жира около трех процентов — или ферментированного молока с высоким содержанием жира, такого как йогурт, — вероятность развития диабета на 20 процентов ниже, чем у тех, кто его не ел.

Но исследователи не обнаружили связи между употреблением обезжиренных молочных продуктов и риском развития диабета 2 типа.

Доктор Ричард Эллиот, менеджер по связям с исследованиями Diabetes UK, сказал: «Это исследование дополняет исследование, которое предполагает, что разные источники жира в рационе по-разному влияют на риск диабета 2 типа.

«Это не означает, что добавление жирных молочных продуктов в ваш рацион поможет защитить от диабета 2 типа.

«Потребление молочных продуктов может составлять часть здорового питания, но важно знать их количество, поскольку они могут содержать много калорий, что может привести к избыточному весу и увеличению риска диабета 2 типа.

«Потребуются дополнительные исследования, прежде чем мы изменим наш совет о том, что вы должны снизить риск диабета 2 типа, поддерживая здоровый вес за счет увеличения физической активности и сбалансированной диеты с низким содержанием соли, насыщенных жиров и сахара и богатой фруктами и овощами. . »

Полный обзор и план питания

Высокое кровяное давление затрагивает более миллиарда человек во всем мире — и это число растет.

Фактически, количество людей с высоким кровяным давлением удвоилось за последние 40 лет — серьезная проблема для здоровья, поскольку высокое кровяное давление связано с более высоким риском таких состояний, как сердечные заболевания, почечная недостаточность и инсульт (1, 2).

Поскольку считается, что диета играет важную роль в развитии высокого кровяного давления, ученые и политики разработали специальные диетические стратегии, чтобы помочь снизить его (3, 4).

В этой статье рассматривается диета DASH, которая была разработана для борьбы с высоким кровяным давлением и снижения риска сердечных заболеваний.

Диетические подходы к остановке гипертонии, или DASH, — это диета, рекомендованная для людей, которые хотят предотвратить или лечить гипертонию, также известную как высокое кровяное давление, и снизить риск сердечных заболеваний.

Диета DASH фокусируется на фруктах, овощах, цельнозерновых и постном мясе.

Диета была создана после того, как исследователи заметили, что высокое кровяное давление гораздо реже встречается у людей, придерживающихся растительной диеты, таких как веганы и вегетарианцы (5, 6).

Вот почему диета DASH делает упор на фруктах и ​​овощах, но при этом содержит некоторые источники нежирного белка, такие как курица, рыба и бобы. В рационе мало красного мяса, соли, добавленных сахаров и жиров.

Ученые считают, что одна из основных причин, по которой люди с высоким кровяным давлением могут извлечь пользу из этой диеты, заключается в том, что она снижает потребление соли.

Обычная программа диеты DASH предусматривает употребление не более 1 чайной ложки (2300 мг) натрия в день, что соответствует большинству национальных рекомендаций.

Версия с низким содержанием соли рекомендует не более 3/4 чайной ложки (1500 мг) натрия в день.

Резюме

Диета DASH была разработана для снижения высокого кровяного давления. Хотя он богат фруктами, овощами и нежирными белками, он ограничивает употребление красного мяса, соли, добавленного сахара и жиров.

Помимо снижения артериального давления, диета DASH предлагает ряд потенциальных преимуществ, включая потерю веса и снижение риска рака.

Однако не стоит ожидать, что DASH поможет вам сбросить лишний вес сам по себе, поскольку он изначально был разработан для снижения артериального давления. Потеря веса может быть просто дополнительным преимуществом.

Диета влияет на ваш организм несколькими способами.

Понижает кровяное давление

Артериальное давление — это мера силы, действующей на ваши кровеносные сосуды и органы при прохождении через них крови. Оно выражается двумя числами:

• Систолическое давление: Давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце бьется.
• Диастолическое давление: Давление в ваших кровеносных сосудах между ударами сердца, когда ваше сердце находится в состоянии покоя.

Нормальное артериальное давление для взрослых — это систолическое давление ниже 120 мм рт. Ст. И диастолическое давление ниже 80 мм рт. Обычно это записывается с систолическим кровяным давлением выше диастолического, например: 120/80.

Считается, что у людей с артериальным давлением 140/90 высокое артериальное давление.

Интересно, что диета DASH явно снижает артериальное давление как у здоровых людей, так и у людей с высоким артериальным давлением.

Согласно исследованиям, люди, соблюдающие диету DASH, по-прежнему испытывали более низкое кровяное давление, даже если они не теряли вес и не ограничивали потребление соли (7, 8).

Однако, когда потребление натрия было ограничено, диета DASH еще больше снизила артериальное давление. Фактически, наибольшее снижение артериального давления наблюдалось у людей с наименьшим потреблением соли (9).

Результаты этой диеты с низким содержанием соли DASH были наиболее впечатляющими у людей, у которых уже было высокое кровяное давление, снижение систолического артериального давления в среднем на 12 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления на 5 мм рт.

У людей с нормальным артериальным давлением он снижает систолическое артериальное давление на 4 мм рт. Ст. И диастолическое на 2 мм рт. Ст. (5).

Это согласуется с другими исследованиями, которые показывают, что ограничение потребления соли может снизить кровяное давление, особенно у тех, у кого высокое кровяное давление (10).

Имейте в виду, что снижение артериального давления не всегда приводит к снижению риска сердечных заболеваний (11).

Может помочь похудеть

Вы, вероятно, испытаете снижение артериального давления на диете DASH независимо от того, худеете вы или нет.

Однако, если у вас уже высокое кровяное давление, скорее всего, вам посоветовали похудеть.

Это связано с тем, что чем больше вы весите, тем выше вероятность повышения артериального давления (12, 13, 14).

Кроме того, было показано, что потеря веса снижает артериальное давление (15, 16).

Некоторые исследования показывают, что люди могут похудеть с помощью диеты DASH (17, 18, 19).

Однако те, кто похудел на диете DASH, испытывают контролируемый дефицит калорий — это означает, что им сказали есть меньше калорий, чем они затрачивали.

Учитывая, что диета DASH исключает много жирной и сладкой пищи, люди могут обнаружить, что они автоматически снижают потребление калорий и теряют вес. Другим людям, возможно, придется сознательно ограничить потребление (20).

В любом случае, если вы хотите похудеть с помощью диеты DASH, вам все равно придется сесть на диету с пониженным содержанием калорий.

Другие возможные преимущества для здоровья

DASH также может повлиять на другие области здоровья. Диета:

• Снижает риск рака: Недавний обзор показал, что люди, соблюдающие диету DASH, имеют более низкий риск развития некоторых видов рака, включая рак прямой кишки и рак груди (21).
• Снижает риск метаболического синдрома: Некоторые исследования отмечают, что диета DASH снижает риск метаболического синдрома до 81% (22, 23).
• Снижает риск диабета: Диета связана с более низким риском диабета 2 типа. Некоторые исследования показывают, что он также может улучшить инсулинорезистентность (24, 25).
• Снижает риск сердечных заболеваний: В одном недавнем обзоре, проведенном среди женщин, соблюдение диеты, подобной DASH, было связано со снижением риска сердечных заболеваний на 20% и риска инсульта на 29% (26).

Многие из этих защитных эффектов объясняются высоким содержанием в рационе фруктов и овощей. В целом, употребление большего количества фруктов и овощей может помочь снизить риск заболеваний (27, 28, 29, 30).

Резюме

DASH снижает артериальное давление — особенно если у вас повышенный уровень — и может способствовать снижению веса. Это может снизить риск диабета, сердечных заболеваний, метаболического синдрома и некоторых видов рака.

Хотя исследования диеты DASH показали, что наибольшее снижение артериального давления произошло у людей с наименьшим потреблением соли, польза от ограничения соли для здоровья и продолжительности жизни неочевидна.

У людей с высоким кровяным давлением снижение потребления соли значительно влияет на кровяное давление. Однако у людей с нормальным кровяным давлением эффект от снижения потребления соли намного меньше (6, 10).

Теория о том, что некоторые люди чувствительны к соли, а это означает, что соль оказывает большее влияние на их кровяное давление, может частично объяснить это (31).

Резюме

Если вы потребляете много соли, ее снижение может принести большую пользу для здоровья. Всестороннее ограничение соли в соответствии с рекомендациями диеты DASH может быть полезным только для людей, чувствительных к соли или имеющих высокое кровяное давление.

Употребление слишком малого количества соли связано с проблемами со здоровьем, такими как повышенный риск сердечных заболеваний, инсулинорезистентность и задержка жидкости.

Вариант диеты DASH с низким содержанием соли рекомендует людям употреблять не более 3/4 чайных ложек (1500 мг) натрия в день.

Однако неясно, есть ли какие-либо преимущества в снижении потребления соли в таком низком количестве — даже для людей с высоким кровяным давлением (32).

Фактически, недавний обзор не обнаружил связи между потреблением соли и риском смерти от сердечных заболеваний, несмотря на тот факт, что снижение потребления соли привело к умеренному снижению артериального давления (11).

Однако, поскольку большинство людей едят слишком много соли, снижение потребления соли с очень большого количества 2–2,5 чайных ложки (10–12 граммов) в день до 1–1,25 чайных ложек (5–6 грамм) в день может быть полезным ( 6).

Этой цели легко достичь, сократив количество продуктов с высокой степенью переработки в вашем рационе и употребляя в основном цельные продукты.

Резюме

Хотя сокращение потребления соли из обработанных пищевых продуктов полезно для большинства людей, употребление слишком малого количества соли также может быть вредным.

В диете DASH не указаны конкретные продукты, которые нужно есть.

Вместо этого он рекомендует определенные порции для разных групп продуктов.

Количество порций, которые вы можете съесть, зависит от того, сколько калорий вы потребляете. Ниже приведен пример порций пищи на основе диеты на 2000 калорий.

Цельнозерновые: 6–8 порций в день

Примеры цельного зерна включают цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, коричневый рис, булгур, киноа и овсянку.

Примеры порции:

• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1 унция (28 граммов) сухих цельнозерновых злаков
• 1/2 стакана (95 граммов) вареного риса, макаронных изделий или хлопьев

Овощи: 4–5 порций в день

В диете DASH разрешены все овощи.

Примеры порции включают:

• 1 стакан (около 30 граммов) сырых листовых зеленых овощей, таких как шпинат или капуста
• 1/2 стакана (около 45 граммов) нарезанных овощей — сырых или приготовленных — например, брокколи, морковь, тыква или помидоры

Фрукты: 4–5 порций в день

Если вы следуете подходу DASH, вы будете есть много фруктов.Примеры фруктов, которые вы можете есть, включают яблоки, груши, персики, ягоды и тропические фрукты, такие как ананас и манго.

Примеры порции:

• 1 среднее яблоко
• 1/4 стакана (50 граммов) кураги
• 1/2 стакана (30 граммов) свежих, замороженных или консервированных персиков

Молочные продукты: 2–3 порции в день

Молочные продукты на диете DASH должны быть с низким содержанием жира. Примеры включают обезжиренное молоко, нежирный сыр и йогурт.

Примеры порции:

• 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
• 1 стакан (285 грамм) обезжиренного йогурта
• 1.5 унций (45 г) нежирного сыра

Постная курица, мясо и рыба: 6 или меньше порций в день

Выбирайте нежирные куски мяса и старайтесь есть порцию красного мяса только изредка — не более одного раза или два раза в неделю.

Примеры порции:

• 1 унция (28 грамм) вареного мяса, курицы или рыбы
• 1 яйцо

Орехи, семена и бобовые: 4–5 порций в неделю

К ним относятся миндаль, арахис , фундук, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена льна, фасоль, чечевица и колотый горох.

Примеры порции:

• 1/3 стакана (50 граммов) орехов
• 2 столовые ложки (40 граммов) ореховой пасты
• 2 столовые ложки (16 граммов) семян
• 1/2 стакана (40 граммов) вареных бобовых

Жиры и масла: 2–3 порции в день

Диета DASH рекомендует растительные масла по сравнению с другими маслами. К ним относятся маргарины и масла, такие как рапсовое, кукурузное, оливковое или сафлоровое. Также рекомендуется обезжиренный майонез и легкая заправка для салатов.

Примеры порции:

• 1 чайная ложка (4,5 грамма) мягкого маргарина
• 1 чайная ложка (5 мл) растительного масла
• 1 столовая ложка (15 граммов) майонеза
• 2 столовые ложки (30 мл) заправка для салатов

Конфеты и добавленный сахар: 5 или меньше порций в неделю

Добавленный сахар сведен к минимуму при диете DASH, поэтому ограничьте потребление конфет, газированных напитков и столового сахара. Диета DASH также ограничивает нерафинированный сахар и альтернативные источники сахара, такие как нектар агавы.

Примеры порции:

• 1 столовая ложка (12,5 грамма) сахара
• 1 столовая ложка (20 граммов) желе или джема
• 1 чашка (240 мл) лимонада

Резюме

DASH диета не перечисляет конкретные продукты, которые нужно есть. Вместо этого это диета, ориентированная на порции продуктовых групп.

Вот пример недельного плана питания, основанного на 2000 калорий в день, для обычной диеты DASH:

Понедельник

• Завтрак: 1 стакан (90 грамм) овсянки на 1 стакан (240 мл обезжиренного молока, 1/2 стакана (75 г) черники и 1/2 стакана (120 мл) свежего апельсинового сока.
• Полдник: 1 яблоко среднего размера и 1 стакан (285 г) нежирного йогурта.
• Обед: Бутерброд с тунцом и майонезом, сделанный из 2 ломтиков цельнозернового хлеба, 1 столовой ложки (15 граммов) майонеза, 1,5 стакана (113 граммов) зеленого салата и 3 унций (80 граммов) консервированного тунца.
• Полдник: 1 средний банан.
• Ужин: 3 унции (85 граммов) нежирной куриной грудки, приготовленной в 1 чайной ложке (5 мл) растительного масла с 1/2 стакана (75 граммов) брокколи и моркови.Подается с 1 стаканом (190 г) коричневого риса.

Вторник

• Завтрак: 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки с 1 чайной ложкой (4,5 грамма) маргарина, 1 столовой ложкой (20 граммов) желе или джема, 1/2 стакана (120 мл) свежего апельсина сок и 1 среднее яблоко.
• Полдник: 1 средний банан.
• Обед: 85 грамм нежирной куриной грудки, 2 стакана (150 грамм) зеленого салата, 45 грамм нежирного сыра и 1 стакан (190 грамм) коричневого риса.
• Полдник: 1/2 стакана (30 граммов) консервированных персиков и 1 стакан (285 граммов) обезжиренного йогурта.
• Ужин: 3 унции (85 граммов) лосося, приготовленного в 1 чайной ложке (5 мл) растительного масла с 1 стаканом (300 граммов) вареного картофеля и 1,5 стакана (225 граммов) вареных овощей.

Среда

• Завтрак: 1 стакан (90 г) овсянки с 1 стаканом (240 мл) обезжиренного молока и 1/2 стакана (75 г) черники. 1/2 стакана (120 мл) свежего апельсинового сока.
• Полдник: 1 средний апельсин.
• Обед: 2 ломтика цельнозернового хлеба, 3 унции (85 граммов) нежирной индейки, 1,5 унции (45 граммов) нежирного сыра, 1/2 стакана (38 граммов) зеленого салата и 1 / 2 стакана (38 граммов) помидоров черри.
• Полдник: 4 крекера из цельного зерна с 1,5 унциями (45 граммами) творога и 1/2 стакана (75 граммов) консервированных ананасов.
• Ужин: 6 унций (170 граммов) филе трески, 1 стакан (200 граммов) картофельного пюре, 1/2 стакана (75 граммов) зеленого горошка и 1/2 стакана (75 граммов) брокколи.

Четверг

• Завтрак: 1 стакан (90 г) овсянки с 1 стаканом (240 мл) обезжиренного молока и 1/2 стакана (75 г) малины. 1/2 стакана (120 мл) свежего апельсинового сока.
• Полдник: 1 средний банан.
• Обед: Салат из 130 г жареного тунца, 1 вареное яйцо, 2 чашки (152 г) зеленого салата, 1/2 чашки (38 г) помидоров черри и 2 столовые ложки (30 мл). ) нежирной заправки.
• Полдник: 1/2 стакана (30 граммов) консервированных груш и 1 стакан (285 граммов) нежирного йогурта.
• Ужин: 85 грамм свиного филе с 1 стаканом (150 грамм) овощной смеси и 1 стаканом (190 грамм) коричневого риса.

Пятница

• Завтрак: 2 вареных яйца, 2 ломтика бекона из индейки с 1/2 стакана (38 граммов) помидоров черри, 1/2 стакана (80 граммов) запеченных бобов и 2 ломтика целого — пшеничный тост, плюс 1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого апельсинового сока.
• Полдник: 1 среднее яблоко.
• Обед: 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки, 1 столовая ложка нежирного майонеза, 1.5 унций (45 граммов) нежирного сыра, 1/2 стакана (38 граммов) салатной зелени и 1/2 стакана (38 граммов) помидоров черри.
• Полдник: 1 стакан фруктового салата.
• Ужин: Спагетти и тефтели, приготовленные из 1 стакана (190 граммов) спагетти и 4 унций (115 граммов) фарша из индейки. 1/2 стакана (75 граммов) зеленого горошка на стороне.

Суббота

• Завтрак: 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки с 2 столовыми ложками (40 граммов) арахисового масла, 1 средний банан, 2 столовые ложки (16 граммов) смеси семян и 1/2 стакана (120 мл) ) свежего апельсинового сока.
• Полдник: 1 среднее яблоко.
• Обед: 85 грамм курицы-гриль, 150 грамм жареных овощей и 190 грамм кускуса.
• Полдник: 1/2 стакана (30 граммов) смеси ягод и 1 стакан (285 граммов) нежирного йогурта.
• Ужин: 85 грамм стейка из свинины и 150 грамм рататуй с 1 стаканом (190 грамм) коричневого риса, 1/2 стакана (40 грамм) чечевицы и 1,5 унции (45 грамм). граммов) нежирного сыра.
• Десерт: Нежирный шоколадный пудинг.

Воскресенье

• Завтрак: 1 стакан (90 грамм) овсянки с 1 стаканом (240 мл) обезжиренного молока, 1/2 стакана (75 грамм) черники и 1/2 стакана (120 мл) свежий апельсиновый сок.
• Полдник: 1 груша среднего размера.
• Обед: Куриный салат из 85 граммов нежирной куриной грудки, 1 столовая ложка майонеза, 2 стакана (150 граммов) зеленого салата, 1/2 стакана (75 граммов) помидоров черри, 1 / 2 столовые ложки (4 грамма) семян и 4 цельнозерновых крекера.
• Полдник: 1 банан и 1/2 стакана (70 г) миндаля.
• Ужин: 3 унции ростбифа с 1 стаканом (150 граммов) вареного картофеля, 1/2 стакана (75 граммов) брокколи и 1/2 стакана (75 граммов) зеленого горошка.

Резюме

На диете DASH вы можете съесть разнообразные вкусные и здоровые блюда, в которых есть много овощей, а также различные фрукты и хорошие источники белка.

Поскольку в диете DASH нет установленных продуктов, вы можете адаптировать свою нынешнюю диету в соответствии с рекомендациями DASH, выполнив следующие действия:

• Ешьте больше овощей и фруктов.
• Заменить очищенное зерно на цельнозерновое.
• Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты.
• Выбирайте нежирные источники белка, такие как рыба, птица и бобы.
• Готовьте на растительном масле.
• Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, таких как газированные напитки и конфеты.
• Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жирное мясо, жирные молочные продукты и масла, такие как кокосовое и пальмовое масло.

Помимо отмеренных порций свежего фруктового сока, эта диета рекомендует придерживаться низкокалорийных напитков, таких как вода, чай и кофе.

Резюме

Можно согласовать свой текущий рацион с диетой DASH. Просто ешьте больше фруктов и овощей, выбирайте продукты с низким содержанием жира, а также нежирные белки и ограничивайте потребление обработанных, жирных и сладких продуктов.

Если вы собираетесь попробовать DASH для снижения артериального давления, у вас может возникнуть несколько вопросов о других аспектах вашего образа жизни.

Ниже приведены ответы на наиболее часто задаваемые вопросы.

Можно ли пить кофе по диете DASH?

Диета DASH не предписывает конкретных рекомендаций по употреблению кофе.Однако некоторых людей беспокоит, что напитки с кофеином, например кофе, могут повысить кровяное давление.

Хорошо известно, что кофеин может вызывать кратковременное повышение артериального давления (33).

Кроме того, этот рост больше у людей с высоким кровяным давлением (34, 35).

Однако в недавнем обзоре утверждалось, что этот популярный напиток не увеличивает долгосрочный риск высокого кровяного давления или сердечных заболеваний — даже если он вызывает кратковременное (на 1-3 часа) повышение кровяного давления (33) .

Для большинства здоровых людей с нормальным кровяным давлением 3-4 обычные чашки кофе в день считаются безопасными (36).

Имейте в виду, что небольшое повышение артериального давления (5–10 мм рт. Ст.), Вызванное кофеином, означает, что людям, у которых уже есть высокое артериальное давление, вероятно, следует быть более осторожными с потреблением кофе.

Нужно ли мне выполнять упражнения по диете DASH?

Диета DASH еще более эффективна в снижении артериального давления в сочетании с физической активностью (18).

Учитывая независимую пользу физических упражнений для здоровья, это неудивительно.

В большинстве дней рекомендуется заниматься умеренными физическими нагрузками по 30 минут, и важно выбрать то, что вам нравится — так вы с большей вероятностью будете продолжать в том же духе.

Примеры умеренной активности:

• Быстрая ходьба (15 минут на милю или 9 минут на километр)
• Бег (10 минут на милю или 6 минут на километр)
• Езда на велосипеде (6 минут на милю или 4 минуты на километр). километр)
• Заплыв (20 минут)
• Работа по дому (60 минут)

Могу ли я употреблять алкоголь на диете DASH?

Чрезмерное употребление алкоголя может повысить кровяное давление (37).

Фактически, регулярное употребление более трех напитков в день связано с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (38).

При диете DASH вы должны употреблять алкоголь умеренно и не превышать официальные нормы — 2 или меньше порций в день для мужчин и 1 или меньше для женщин.

Резюме

На диете DASH можно умеренно употреблять кофе и алкоголь. Сочетание диеты DASH с упражнениями может сделать ее еще более эффективной.

Диета DASH может быть простым и эффективным способом снизить кровяное давление.

Однако имейте в виду, что сокращение ежедневного потребления соли до 3/4 чайных ложек (1500 мг) или меньше не было связано с какими-либо серьезными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечных заболеваний, несмотря на то, что оно может снизить уровень крови. давление.

Более того, диета DASH очень похожа на стандартную диету с низким содержанием жиров, которая, по данным крупных контролируемых испытаний, не снижает риск смерти от сердечных заболеваний (39, 40).

У здоровых людей может быть мало причин придерживаться этой диеты.Тем не менее, если у вас высокое кровяное давление или вы считаете, что чувствительны к соли, DASH может быть для вас хорошим выбором.

▷ Таблица пищевых продуктов при диабете — (Обновлено

Ваше тело — это отражение того, что вы едите. Если вы правильно питаетесь, то не будете подвержены заболеваниям. Если вы едите нездорово, вы станете мишенью для многих заболеваний, включая гипертонию, ожирение и диабет. Диабет — это болезнь образа жизни. То, что вы едите, может сильно повлиять на уровень сахара в крови.

Следовательно, люди с диабетом должны быть очень осторожны с тем, что они едят. Но разве вы не знаете, что употребление здоровой пищи не должно быть трудным? Вам просто нужно составить план питания диабетика, который состоит из продуктов, которые вы можете и не можете есть, и строго придерживайтесь его. ^{( 1, 2, 3 )}

Изображение 1: Пищевая пирамида, содержащая продукты, которые следует есть человеку с сахарным диабетом.

Какую диету лучше соблюдать диабетику?

Человек, страдающий диабетом, должен знать, как правильно выбирать пищу. Режим питания диабетика играет важную роль в управлении диабетом. С режимом питания приходит и планирование приема пищи. Вы должны принять во внимание продукты, которые вы можете и не можете есть, сколько вы можете съесть и время приема пищи. Когда дело доходит до планирования питания диабетиков, вам следует учитывать следующую категорию диеты и модели питания:

Средиземноморье

Основное внимание уделяется продуктам растительного происхождения, таким как фрукты и овощи.Он также включает бобы, орехи, злаки, цельнозерновые и съедобные семена. Также в него входит небольшое количество красного мяса, птицы, рыбы, сыра и йогурта. Средиземноморский стиль питания может помочь повысить уровень сахара в крови и защитить вас от ужасных заболеваний, таких как проблемы с сердцем, инсульт и некоторые виды рака. ^{( 2, 3}

Веганский

Это растительная диета, состоящая из фруктов и овощей, бобов, орехов и съедобных семян. Не должно быть продуктов животного происхождения.Веганская диета помогает контролировать уровень сахара в крови. Это также снижает риск ожирения, сердечных заболеваний и рака. ^{( 4, 5 )}

Низкое содержание углеводов и жиров

Этот тип питания в первую очередь ориентирован на употребление в пищу некрахмалистых овощей, бобов, полезных белков, таких как рыба, орехи, съедобные семена и продукты из птицы. Он также включает полезные жиры, такие как авокадо и оливковое масло. Когда дело доходит до употребления мяса, диабетик должен убедиться, что он ограничивает содержание жира, особенно нездорового.

Мясные продукты, которые должны быть включены в ваш рацион, включают нежирный белок, такой как курица и индейка (удалите кожицу), рыбу и нежирные молочные продукты. Такой стиль питания может значительно повысить уровень сахара в крови. Это также снижает риск сердечных заболеваний.

Что можно есть при диабете?

Есть такая штука, которая называется «метод диабетической пластинки». Он специально разработан для пациентов с диабетом, чтобы управлять их режимом питания и стилем.Больному диабетом следует использовать 9-дюймовую пластину и строго выполнять следующие действия:

• Заполните половину своего места некрахмалистыми овощами.
• Одна четверть вашей тарелки должна состоять из белка.
• Другая четверть должна составлять углеводы. ^{( 4, 5, 6 )}

Рисунок 2: Рекомендуемые продукты для людей с сахарным диабетом.
Источник изображения: www.healthspectra.com

Какие продукты могут свободно есть диабетики?

Когда доходит до того, что есть, а что нет, если вы страдаете диабетом, выбор бесконечен.На самом деле существует множество мифов, и один из них полностью избегает сладких продуктов и напитков. Больной диабетом может есть разнообразную пищу, но в умеренных количествах. В ваш рацион можно включить следующий список продуктов:

• Можно есть десерты, если их должно быть немного. Вы должны ограничить количество скрытых сахаров, так как это может вызвать скачок сахара в крови.
• Крахмалистые углеводы следует свести к минимуму. Было бы здорово, если бы его заменили цельнозерновыми углеводами, потому что они богаты клетчаткой и могут занять некоторое время для переваривания.Углеводы из цельного зерна поддерживают ровный уровень сахара в крови.
• Ешьте только натуральные, необработанные продукты.
• Включите полезные жиры, такие как рыба, орехи, авокадо, семена льна и рыбий жир.
• Ешьте красочные фрукты и овощи. Выбирайте все фрукты и овощи, а не только соки.
• Ешьте хлеб из цельного зерна.
• Каши с высоким содержанием клетчатки — это нормально.
• Вы можете есть курицу и индейку, но убедитесь, что вы ограничиваете потребление кожуры.
• Можно рыбу и моллюски.
• Включите высококачественный белок, например яйца, нежирные молочные продукты и бобы. ^{( 6, 7, 8, 9 )}

Что нельзя есть при диабете?

Если не полностью избегать, следует свести к минимуму следующие продукты.

• Жареные продукты, включая продукты с высоким содержанием плохого холестерина (трансжиров и насыщенных жиров)
• Продукты с высоким содержанием натрия (с высоким содержанием соли)
• Картофель фри, если он запечен, а не жарен
• Хлебобулочные изделия
• Мороженое
• Конфеты
• Обычная газировка
• Спортивные напитки
• Энергетические напитки
• Ограничьте употребление алкогольных напитков, так как это может резко снизить уровень сахара в крови.
• Если вы хотите употреблять алкогольные напитки, вы должны обязательно есть пищу, чтобы как-то контролировать уровень сахара в крови. ^{( 8, 9, 10 )}

Аллергия и диабет | ADW Diabetes

От осенних листьев до весенней пыльцы аллергия может проявляться в любое время года. У людей может быть аллергия на пыль, пыльцу, животных, определенные продукты и другие общие элементы окружающей среды. Поскольку люди с диабетом особенно уязвимы для аллергии, важно узнать, как минимизировать симптомы.

Аллергия и диабет являются аутоиммунными заболеваниями

Американская академия аллергии, астмы и иммунологии сообщает, что примерно 50 миллионов американцев страдают от аллергии. Аллергия — это аутоиммунное заболевание, как и диабет 1 типа. Многие люди с диабетом 1 или 2 типа также могут иметь аллергию. Естественная реакция организма на аллергены — борьба с ними. В результате вы испытываете такие симптомы, как чихание, слезотечение, заложенность носа и сухость в горле. Иногда зуд в глазах и отек лица, губ, языка или рук.Другие симптомы могут включать тяжесть или стеснение в груди, затрудненное дыхание, а также дискомфорт в желудке и вздутие живота.

Последствия обезвоживания: аллергия и диабет

Аллергия может вызвать обезвоживание организма. Когда люди с диабетом страдают от обезвоживания, это может привести к колебаниям уровня сахара в крови и учащению пульса. Пейте простую фильтрованную воду в течение дня, чтобы предотвратить выброс гистаминов. Ваше тело выделяет гистамин, чтобы остановить потерю воды, и это вызывает симптомы аллергии.Поддерживайте водный баланс, чтобы устранить симптомы аллергии и избежать скачков сахара в крови. Когда вы занимаетесь спортом, держите под рукой бутилированную воду, чтобы избежать обезвоживания.

Продукты питания и симптомы аллергии

Некоторые продукты могут усугубить симптомы аллергии. Возможно, вам придется избегать напитков и продуктов, выделяющих слизь, таких как молочные продукты, включая молоко, сыр, йогурт и мороженое. Имейте в виду, что алкоголь, например красное вино, содержит сульфиты и может вызывать аллергические симптомы, включая головные боли. Употребление алкоголя также может вызвать колебания уровня сахара в крови.Поскольку симптомы аллергии могут влиять на уровень сахара в крови, регулярно проверяйте уровень сахара в крови.

Тестирование на пищевую аллергию

Поговорите со своим врачом о прохождении теста на пищевую аллергию. Непереносимость пищевых продуктов может повысить инсулинорезистентность, воспаление и аутоиммунное разрушение клеток. Поработайте с диетологом и / или медсестрой-наставником, чтобы разработать план питания, который вам подходит.

Проверьте свою внутреннюю среду на наличие аллергенов

Часто люди считают, что они могут избежать симптомов аллергии, если остаются в помещении.Это не сработает, если воздух в помещении содержит аллергены. Очистите фильтры печи и кондиционера. Башня воздушного фильтра может помочь свести к минимуму симптомы аллергии. Другой вариант — увлажнитель воздуха, если воздух в вашем доме или на рабочем месте сухой. Если у вас аллергия на пыльцу, постарайтесь оставаться в помещении ранним утром до полудня, когда уровень пыльцы обычно самый высокий.

Лекарства от аллергии и контроль сахара в крови

Некоторые лекарства от аллергии могут повышать уровень сахара в крови.Обсудите это со своим врачом, прежде чем принимать лекарства от аллергии, отпускаемые без рецепта или по рецепту. Пять типов лекарств от аллергии включают пероральные и назальные деконгестанты, кортикостероиды, пероральные или назальные антигистаминные препараты, а также уколы от аллергии или пероральные капли.

Безрецептурные лекарства от аллергии и диабет

Люди с диабетом, которые хотят получать безрецептурные лекарства от аллергии, должны знать о потенциальных осложнениях. Например, назальный спрей может содержать стероиды, которые стимулируют печень вырабатывать больше глюкозы.Это может вызвать повышение уровня сахара в крови. Кроме того, около 20 процентов людей, принимающих антигистаминные препараты, становятся сонными, а антигистаминные препараты могут вызывать повышение артериального давления. Если вы вздремнете и пропустите прием пищи или перекус, вы можете проснуться с низким или высоким уровнем сахара в крови. Поговорите со своим врачом об альтернативах без антигистаминных препаратов или стероидов. Когда вы принимаете лекарства от аллергии, регулярно проверяйте уровень сахара в крови, чтобы увидеть, как они влияют на него.

Знайте триггеры аллергии, чтобы их избегать

Различные триггеры могут вызывать или усугублять вашу аллергию.Определение этих триггеров поможет вам избежать их, а также осложнений, связанных с диабетом. Например, если у вас аллергия на пыльцу, закройте окна дома и в машине. Используйте фильтр кондиционера для удаления раздражающих аллергенов. Если вы проводите время на улице, примите душ теплой водой с мягким мылом, чтобы избавиться от аллергенов на теле и волосах. Вымойте глаза и ресницы детским шампунем. Часто чистите дом и чистите шторы и коврики. Используйте пылесос с HEPA-фильтром. Время от времени пылесосите мебель.Если вы работаете на открытом воздухе, надевайте маску из микрофибры. Плесень — еще один потенциальный аллерген. Если у вас влажный подвал, воспользуйтесь осушителем, чтобы предотвратить рост плесени. Обязательно тщательно очистите осушитель. Определите вашу пищевую аллергию и поговорите с врачом об альтернативах, которые не повысят уровень сахара в крови. Например, соевое или миндальное молоко может заменить обычное молоко, если у вас непереносимость лактозы.

Средства от аллергии без побочных эффектов

У некоторых средств от аллергии мало или нет побочных эффектов.Вы можете облегчить симптомы аллергии с помощью физиологического раствора для глаз или капель для носа или нети-пота со стерильным физиологическим раствором. Безрецептурные варианты включают таблетки для снятия слизи при диабете и капли от диабета. Иглоукалывание — еще один метод, который может помочь людям, страдающим аллергией, получить облегчение. Попробуйте добавить в свой рацион пробиотики, чтобы бороться с симптомами аллергии и улучшить здоровье кишечника. Пробиотики содержат полезные бактерии, которые помогают поддерживать ваше здоровье. Продукты с пробиотиками включают квашеную капусту, йогурт с активными культурами, кефир, соленые огурцы и чайный гриб.Еще одна альтернатива — добавки с пробиотиками. Существуют также другие пищевые добавки, которые могут предотвратить симптомы аллергии, в том числе крапива двудомная или кверцин. Всегда обсуждайте добавки со своим лечащим врачом, прежде чем принимать их, чтобы избежать потенциальных противопоказаний. Если ни один из этих вариантов не эффективен, обсудите уколы от аллергии со своим лечащим врачом.

Использование небулайзера для уменьшения симптомов аллергии

Некоторые врачи могут рекомендовать использовать небулайзер для уменьшения симптомов аллергии.В этом устройстве используются лекарства, отпускаемые по рецепту, и они превращаются в форму тумана, которым вы можете дышать. Туман впитывается вашим телом быстрее, чем другие виды лекарств, чтобы быстро облегчить симптомы. Перед использованием небулайзера напомните врачу, что у вас диабет и какие лекарства вы принимаете. Тестирование на аллергию может помочь медицинским работникам определить и лечить ваши симптомы.

Аллергия может усложнять симптомы, связанные с диабетом.