Фрукты для диабетиков: Какие фрукты можно есть при диагнозе сахарный диабет, в чем их польза

Яблоко

Сладкие плоды богаты аскорбиновой кислотой, антиоксидантами и клетчаткой, это оказывает липотропное и антихолестериновое действие, а пектин выводит из организма токсины и шлаки. Яблоки помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой и зрительной системы, которые часто поражаются при сахарном диабете. Рекомендуется употреблять по 1 небольшому яблоку в день.

Слива

Сливы справляются с такими проблемами диабетиков, как частое мочеиспускание и усиленная жажда. Норма для больных сахарным диабетом – полстакана фруктов в день.

Фрукты являются неотъемлемой частью правильного питания. Выбирая плоды с низким гликемическим индексом, можно не беспокоиться о повышении сахара в крови, а напротив – получить от них огромную пользу.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете: список разрешенных продуктов

Многие диабетики интересуются вопросом о том, насколько совместимы понятия сахарный диабет и фрукты. Данная патология эндокринной системы требует обязательного контроля количества сахара в крови, что достигается соблюдением низкоуглеводной диеты. Так как углеводный обмен нарушен, то при употреблении сладких плодов растений, уровень глюкозы в кровяном русле быстро возрастает до недопустимых значений.

Фрукты, в свою очередь, являются источником ценных микро- и макроэлементов, витаминов и других полезных веществ, поэтому их обязательно рекомендуется включать в ежедневное меню, особенно больным людям. Но что же делать диабетикам, которые ограничены диетой в употреблении сладкого.

Врачи утверждают, что при грамотном подходе, питание фруктами целесообразно и при сахарном диабете. А какие фрукты можно есть диабетикам, и как правильно их употреблять, вы узнаете из этой статьи.

Можно ли употреблять фрукты при диагностировании болезни

Еще совсем недавно людям с нарушением усвоения глюкозы строго запрещалось употреблять любые фрукты из-за содержания в них быстро усвояемых углеводов, которые способны привести к очень высоким показателям глюкометра.

Однако длительное изучение болезни специалистами, проведение различных исследований учеными стало причиной того, что сегодня диабетикам не только разрешают кушать фрукты, но даже рекомендуют включать их в ежедневное меню, так как плоды растений приносят огромную пользу ослабленному болезнью организму.

Диабетики обычно знают свой уровень сахара в крови, так как постоянно контролируют этот показатель, если он колеблется возле нормальной отметки или превышен незначительно, то есть сахаропонижающие препараты справляются со своим предназначением, то в рацион можно включить немного сладких плодов.

Какие фрукты можно при сахарном диабете, поможет узнать информация о количестве моносахаридов в растительных продуктах, а как повлияет на углеводный обмен конкретного человека тот или иной фрукт всегда можно проверить с помощью глюкометра.

Ограничения в употреблении плодов, содержащих фруктозу

Сладкому вкусу фрукты обязаны фруктозе — моносахариду, который в два раза превышает сладость глюкозы и в четыре раза лактозы. Однако сочные плоды отличаются друг от друга в количестве углеводов и скорости их усвоения, а значит при соблюдении ряда условий некоторые фрукты можно есть при сахарном диабете.

Чем слаще фрукт и больше фруктозы, тем менее они пригодны для питания диабетиков. Некоторые плоды следует существенно ограничить в употреблении или даже отказаться от них совсем. Более всего фруктозы содержится в арбузах, финиках, черешне, чернике, инжире, хурме и винограде. Таким образом диабетикам следует выбирать те фрукты и ягоды, которые лишь слегка сладкие на вкус.

Как выбирать фрукты, в зависимости от гликемического индекса

Гликемический индекс сладких плодов обязательно должен учитываться для составления списка продуктов питания больному диабетом. Этот показатель подскажет насколько быстро усвоятся углеводы после употребления того или иного фрукта.

Если съесть плод растения с гликемическим индексом свыше семидесяти единиц, то это приведет к резкому скачку уровня глюкозы в кровяном русле, что спровоцирует значительный выброс инсулина. Таким образом, углеводы пойдут не в печень и мышечную ткань, а отложатся в виде жира.

Перечень некоторых фруктов с указанием гликемического индекса и углеводов (на 100 гр)

Оценка для меню диабетика:

• Отлично:
  • грейпфрут — 22/6,5;
  • яблоки — 30/9,8;
  • лимон — 20/3,0;
  • слива — 22/9,6;
  • персик — 30/9,5.
• Хорошо:
  • груши — 34/9,5;
  • апельсины — 35/9,3;
  • гранат — 35/11,2;
  • клюква — 45/3,5;
  • нектарин — 35/11,8.
• Удовлетворительно:
  • мандарины — 40/8,1;
  • крыжовник — 40/9,1.
• Не желательно:
  • дыня — 60/9,1;
  • хурма — 55/13,2;
  • ананасы — 66/11,6.
• Исключить:
  • изюм — 65/66;
  • арбуз — 75/8,8;
  • финики — 146/72,3.

Таким образом, решая вопрос о том, какие фрукты можно есть при сахарном диабете, следует в первую очередь ориентироваться на показатели, указанные в списке. Если индекс скорости усвояемости углеводов ниже тридцати, то такие плоды можно есть без опасений.

Фрукты, оказывающие пользу при диабете

Диабетикам необходимо кушать фрукты, которые содержат много пищевых волокон (клетчатки и пектина). Клетчатка присутствует в плодах в растворимой и нерастворимой форме. Нерастворимая клетчатка нормализует работу органов пищеварения и положительно влияет на чувство сытости. Растворимая форма отлично снижает уровень липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП), содержащих «плохой» холестерин и моносахаридов в кровяном русле.

Более всего пищевых волокон находится в яблоках и грушах, причем оба вида клетчатки содержатся в кожуре первого фрукта. Эти плоды растений очень полезны людям, страдающих ожирением, так как они способны снижать вес тела.

Для полных людей незаменимым фруктом станет грейпфрут, который помимо снижения веса содержит много пищевых волокон и аскорбиновой кислоты, повышающей иммунитет. Нормализовать вес так же поможет киви, в составе которого находятся ферменты быстро расщепляющие жиры. Среди других тропических плодов полезны манго, лайм, ананас, папайя и гранат.

В список полезных фруктов и ягод можно добавить чернику, апельсины, клубнику, вишню, персики, сливы, малину и бананы. При этом важно ориентироваться на гликемический индекс и количество углеводов в плодах, если они довольно высокие, то такие фрукты нужно кушать небольшими порциями.

Благодаря включению в ежедневное меню диабетика разрешенных фруктов можно достичь следующих эффектов:

• укрепить защитные силы организма;
• улучшить обмен веществ;
• снизить уровень ЛПОНП;
• уменьшить жировые отложения;
• нормализовать кровяное давление;
• насытить организм полезными веществами;
• улучшить работу печени, почек, сердечно-сосудистой системы и других органов.

Фрукты для диабетиков 2 типа и напитки из плодов

Сахарный диабет бывает двух типов — инсулинозависимым и инсулиннезависимым. В первом случае больные не нуждаются в строгом ограничении меню, то есть они могут употреблять разные фрукты, но все же вынуждены контролировать количество сахара, поступающего в организм. При диабете второго типа пища должна быть диетической, а сладости исключены. Особенно это касается тех людей, которые быстро прибавляют в весе.

Какие фрукты лучше выбирать при диабете второго типа

Фрукты для диабетиков второго типа нужно подбирать с особой тщательностью, так как фруктоза, употребляемая в больших количествах, может стать причиной развития ожирения. Таким образом, сильно сладкие плоды при втором типе диабета необходимо полностью исключить из меню.

Какие фрукты можно при диабете второго типа лучше решать совместно с доктором. Необходимо узнать гликемический индекс каждого плода, показатели содержания сахара в фрукте и четко определить суточную порцию, которую ни в коем случае нельзя превышать. Обычно фрукты для диабетиков подбираются кислых сортов. Плоды с небольшим содержанием сахара можно скушать до трехсот грамм в сутки. Если фрукты достаточно сладкие, то можно съедать не более двухсот граммов в день.

Фруктовые соки

Фрукты для диабетиков лучше употреблять свежие, а вот соки из них делать запрещается. Это связано с тем, что в полученной из плодов жидкости находится очень много моносахаридов, а отсутствие клетчатки лишь ускоряет процесс их усвоения. По этой причине фруктовые соки нельзя пить людям, страдающим сахарным диабетом.

Исключениями являются соки из граната или лимона. Эти соки часто употребляют из-за их полезных свойств — лимон защищает от атеросклероза, а гранат улучшает качество крови и удаляет токсины из организма.

Напитки из плодов

Так как соки категорически запрещено пить при диабете, то можно приготовить различные напитки из фруктов. При этом стоит выбирать не сильно сладкие плоды. Напитки можно готовить из яблок, грейпфрутов, айвы, апельсинов, груши, брусники, клюквы, малины, смородины или крыжовника. Фрукты и ягоды хорошо использовать для приготовления киселя, компота или безалкогольного пунша. Плоды часто добавляют в травяной чай для улучшения вкуса и аромата напитка.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете и какие нельзя кушать диабетикам

Большое количество биологически активных веществ содержится в растительных плодах. Их наличие позволяет фруктам полноценно защищать организм от различных заболеваний. Согласно рекомендациям ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), в рационе питания здорового взрослого человека должно присутствовать не менее 3-х видов. В весовой категории это составляет 100 г в сутки.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете и какие нельзя? Свежие плоды, сочные выжимки из них или сухофрукты – чему следует отдать предпочтение?

Диабетический взгляд на фрукты

Собранный с деревьев плодовый урожай состоит из углеводов, среди которых присутствует фруктозный сахар. Органические вещества по-разному влияют на уровень гликемии крови. Глюкоза из фруктов одного вида, но разных сортов, действует одинаково. 100 г сладких или кислых яблок равноценно повысят уровень сахара. В сорте Джонатан, к примеру, меньше аскорбиновой кислоты, чем в Антоновке, но фруктозы содержится одинаковое количество. Сладкие яблоки, как и кислые, необходимо учитывать в хлебных единицах (ХЕ) или калориях.

Распространенный миф о фруктозе заключается в том, что фруктоза незначительно повышает сахар в крови, фруктозу нельзя заменить глюкозой или сахарозой, она также быстро всасывается в кровь (быстрее крахмала).

Фрукты можно классифицировать на такие группы:

• разрешенные диабетику;
• допустимые;
• нежелательные для него.

Все они, без исключения, содержат так называемый быстрый сахар.

К первой группе относят яблоки, цитрусовые, абрикосы, персики, киви, вишню, черешню, гранат, манго. Допустимо диабетикам съедать ананасы, сливу, бананы. Важна при этом порция продукта. Она должна составлять 2 ХЕ в сутки, причем ее делят на пару приемов. Из разрешенных плодов можно съесть на перекус между завтраком и обедом одно средних размеров яблоко, на полдник – снова разрешенные фрукты – ½ часть апельсина или грейпфрута.

Еду на ночь (стакан молока, бутерброд) нельзя заменять фруктозой. Углеводы быстро поднимут уровень сахара крови и также стремительно позволят ему упасть. Среди ночи диабетик может ощутить признаки гликемии (озноб, помутнение сознания, потливость, учащенное сердцебиение).

Какие фрукты нельзя при сахарном диабете? Относящиеся к группе нежелательных растительных продуктов к употреблению – инжир и хурма из-за большого содержания глюкозы. Зато они прекрасно подходят для купирования приступа, вызванного низким сахаром крови.

Что полезнее для диабетика: соки или сухофрукты?

Натуральные соки также содержат фруктовый сахар, но лишены, в отличие от их цельных плодов, важных для организма соединений – клетчатки и балластных веществ. Сочные выжимки идеально смогут восстановить уровень сахара при случившейся гликемии. Но незаменимая клетчатка, присутствующая в исходном сырье, замедляет всасывание быстрых углеводов.

Фруктовый сахар в соках становится буквально моментальным. Измельчение – превращение в кашицу (пюре, сочные выжимки) разрешенного продукта делает его нежелательным для больного диабетом.

Для диабетика важнее знания о скорости всасывания углеводов из продукта, чем информация об их количестве, соответствие хлебным единицам. Кинетика процессов в организме зависит от трех пролонгаторов: температуры, консистенции и наличия жиров. Чем холоднее и жирнее пища, грубее ее консистенция, тем медленнее углеводы из нее будут всасываться в кровь, и, следовательно, повышать уровень гликемии.

Предпочтение больного должно быть на стороне прохладных, твердых и волокнистых блюд. Но питаться постоянно холодной и жирной пищей опасно, особенно диабетикам 2 типа. Вредный жир вызывает увеличение веса. Ожирение сопровождается закупоркой сосудов холестерином.

Диабетику остается варьировать первыми двумя факторами, продлевающими по времени процессы всасывания. Для него запрет распространяется на жидкое или кашеобразное, одновременно горячее блюдо. Фрукты, как и овощи, не содержат жиров и холестерина, поэтому их можно есть при сахарном диабете.

Фактически сухофрукты пересчитаны в хлебные единицы – 1 ХЕ составляет около 20 г. Это количество представляет 4-5 штук кураги или чернослива. В любом случае, сухофрукты более полезны, чем запрещенные диабетикам конфеты и печенье.

О диабетических фруктах: от абрикоса до яблока

Какие фрукты можно при сахарном диабете? Наиболее часто встречающимся противопоказанием к использованию разных фруктов является их индивидуальная непереносимость.

• Абрикосы не рекомендуются также людям с желудочными заболеваниями и беременным женщинам. Плоды солнечного цвета, богатые витаминами, способствуют эластичности мышц, активному кроветворению и росту клеток, укреплению нервной системы. Лидер минеральных элементов в абрикосах – калий. Он стимулирует деятельность сосудистой системы, укрепляет сердечную мышцу. Люди, регулярно употребляющие абрикосы, отмечают замедление процессов старения, прилив сил, спокойное и жизнерадостное настроение. В 100 г фруктов содержится 46 ккал.
• Апельсин является фруктом для худеющих людей, он входит во все диеты. Его компоненты стимулируют обменные процессы в организме. Апельсин рекомендуют применять диабетикам 2 типа при похудении. Он относится к цитрусовым, укрепляющим иммунную систему, обладающим антисептическим действием. Апельсин – самый популярный плод среди фруктов для диабетиков. По калорийности он уступает лишь грейпфруту и лимону, в нем содержится 38 ккал в 100 г продукта.
• При употреблении грейпфрута снижается уровень холестерина в крови, нормализуется артериальное давление. Его компоненты (фолиевая кислота, калий, пектин) принимают участие в обмене веществ. Грейпфруты едят при заболеваниях ног (закупорка вен, судороги). Происходит стабилизация выработки гормонов и флоры, содержащейся в кишечнике. Излишнее употребление плодов с горчинкой может привести к раздражению слизистой желудка (изжога, отрыжка кислым содержимым). ½ части грейпфрута в день вполне достаточно.
• Доказано, что клетчатка груши легче переносится организмом и менее калорийна, чем клетчатка яблок. Славится плод своим свойством, закрепляющим диарею. Следовательно, людям, страдающим запорами, груша не рекомендуется. Также не следует ее есть натощак.
• Экзотический киви превосходит цитрусовые по содержанию аскорбиновой кислоты. Один его плод заменяет три (лимон, апельсин и грейпфрут, вместе взятые). В киви представлена вся группа витамина В (В1, В2, В9), играющих ведущие роли в обмене веществ.
• Антистрессовый персик и нектарин (гибрид с хорошо отделяемой косточкой и тонкой кожицей) сохраняют нормальное состояние кожи. При диабете кожные покровы часто теряют влагу и страдают от пересыхания. Осторожность при их употреблении необходимо соблюдать из-за плодовой косточки персика. Ее ядра, как и сливы, содержат ядовитую и опасную синильную кислоту. Персики имеют 44 ккал в 100 г продукта.
• Кислые плоды яблок рекомендуют при пониженной функции желудочного сока. Кашицей из свежих плодов с добавлением сливочного масла лечатся долго не заживающие раны, трещины на сухих участках кожи. Яблоки широко используются при диетотерапии больного сахарным диабетом, так как питательные вещества фруктов защищают от атеросклероза.

Убедившись в свежести и качестве товара, фрукты при сахарном диабете можно кушать как десерт после основного приема пищи, или во время перекусов. Осторожное употребление углеводных продуктов должно быть в период декомпенсации сахаров у больного. Часто пациенты эндокринологического отделения отмечают, что фрукты при диабете врачи им разрешили после установления стабильного гликемического фона.

Рецепты несложных блюд с использованием фруктов

Салат является видом пищи, в котором сочетаются несколько полезных плодов. Кроме того, его приготовление можно назвать творческим процессом, так как он делается с использованием различных цветовых гамм, форм и композиций, вызывающих положительные эмоции. По мнению эндокринологов, хорошее настроение для больного диабетом – это немаловажный фактор стабилизации гликемии крови.

Салат «Солнечный» – 1,2 ХЕ или 184 ккал

Дольки очищенного апельсина (100 г) нарезать на кусочки, смешать с натертой морковью (50 г), посыпать ореховой крошкой (20 г). Орехи можно использовать любые.

Салат «Калорийный» – 1,1 ХЕ или 202 ккал

Яблоки предварительно на 2-3 минуты опустить в подкисленную соком лимона воду. Это делается для того, чтобы они не потемнели в салате. Затем яблоки и киви (по 50 г) нарезать мелкими кубиками. Добавить в смесь фруктов орехи (15 г). Заправить десертное блюдо нежирной сметаной (50 г). Ее можно заменять йогуртом, кефиром, мороженым.

Добавление свежей тертой моркови делает салат супер диабетическим. Овощная клетчатка замедляет процесс всасывания углеводов в кровь. Украшать салаты можно зернами граната, листиками мяты. Добавление корицы придает продуктам пряный аромат, подчеркивает фруктовые нотки и способствует снижению сахара крови. Важная деталь для оформления салата – посуда, в которой он подается. В стеклянной и ажурной блюдо смотрится аппетитнее. Фрукты при сахарном диабете – это важная часть питательного и полезного рациона.

Еще можете почитать:

Как приготовить мороженое для диабетиков?

Аделина Павлова

Какие можно фрукты диабетикам: польза и вред фруктов

Сахарный диабет характеризуется как перманентное заболевание, протекающее в хронической форме и сопряженное с нарушением процессов выработки гормона инсулина и повышением уровня глюкозы в крови больного. Ввиду специфики недуга, лица, им страдающие, вынуждены на протяжении практически всей жизни придерживаться существенных ограничений в питании.

Так, запрещенными к употреблению является не только чрезмерно сладкая, жирная и острая пища, но также некоторые виды овощей и фруктов, в состав которых входит большое количество природных сахаров. Тем не менее, для обеспечения полноценного рациона питания и насыщения организма важными витаминами и микроэлементами, в меню диабетика обязательно должны входить разрешенные фрукты, богатые полезными веществами.

При условии соблюдения разумных ограничений и выбора исключительно разрешенных продуктов, фрукты принесут организму исключительно пользу. Рассмотрим более подробно вопросы о том, какие можно есть фрукты диабетикам, а от употребления каких следует отказаться вовсе.

Регулярное употребление фруктов в пищу укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Общие советы и рекомендации

Практически во всех видах фруктов содержится большое количество фруктозы, то есть, природных сахаров, в связи с чем употребление данных продуктов питания в пищу диабетиками, в крови которых уровень глюкозы превышает допустимые показатели, является категорически недопустимым. В остальных же случаях употреблять фрукты и овощи разрешено, но в ограниченных количествах и только определенные виды.

В целом же употреблять полезные фрукты при сахарном диабете 2 типа, в умеренных количествах, разумеется, следует обязательно, так как они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценной деятельности всех систем и органов. Кроме того, съедобные плоды различных растений содержат много клетчатки, способствующей стимуляции обменных процессов, улучшению пищеварения и сжиганию жиров.

Следует помнить о том, что бесконтрольное употребление в пищу фруктов может привести к негативным последствиям, например, расстройствам пищеварительного тракта или повышению уровня глюкозы в крови до критических показателей.

В связи с указанными факторами при диабете требуется соблюдать ряд правил относительно включения фруктов и ягод в ежедневный рацион больного:

• употреблять в пищу можно только фрукты с низким гликемическим индексом, то есть, содержащие небольшое количество фруктозы,
• есть плоды можно как свежими, так и после проведения термической обработки или сушки,
• оптимальное количество продукта, съесть которое можно в течение дня, не должно превышать четырехсот граммов, а для ягод указанный показатель является еще более меньшим – не более ста граммов,
• желательно есть свежие плоды в первой половине дня.

В настоящее время популярностью пользуются разнообразные нетрадиционные методы лечения практически всех заболеваний, основанные на потреблении продуктов, не прошедших какую-либо кулинарную обработку, такие, например, как вегетарианство, сыроедение или фрукторианство.

Практикующие врачи ставят эффективность подобных методик под сомнение и не рекомендуют применять их для лечения диабетиков. Более того, сочетание таких понятий, как фрукторианство и диабет может быть попросту опасным для больного, так как употребление в пищу исключительно богатых фруктозой плодов может привести к резкому и опасному повышению уровня глюкозы в крови.

Совет! Для определения оптимального количества свежих и термически обработанных фруктов, которые можно ввести в ежедневный рацион питания диабетика, следует посоветоваться с лечащим врачом.

Польза фруктов при диабете

При умеренном потреблении фрукты принесут организму диабетика только пользу.

Переоценить пользу свежих фруктов при диабете достаточно сложно, так как именно эти продукты питания позволяют удовлетворить не только потребности организма в важных витаминах и микроэлементах, но также потребности диабетика в сладостях. Разумеется, последний аспект не является особенно важным, тем не менее, для поддержания хорошего настроения небольшое количество сладкого все же должно присутствовать в рационе больного, а ввиду имеющихся запретов фрукты в данном случае подходят лучше всего.

Также, как уже было отмечено выше, большое количество клетчатки, содержащейся в различных плодах, позволяет нормализовать процессы пищеварения и обмена веществ, улучшить пищеварение и перистальтику кишечника. Также данное вещество способствует мягкому и эффективному похудению, что весьма актуально на фоне диабета. Особенно много клетчатки содержится во фруктах, есть которые рекомендуется вместе с кожурой.

Нередко больных интересует вопрос такого рода: а можно ли есть сухофрукты при диабете сахарном?

В данном случае ответ зависит от степени и формы диабета, а также вида выбранных фруктов или ягод. Так, например, употреблять сушеный инжир, бананы, экзотические плоды не рекомендуется, а вот есть, а также использовать в процессе готовки шиповник, яблоки, смородину, калину и другие плоды, содержащие минимальное количество сахаров, даже полезно.

Фрукты, разрешенные к употреблению

Самые полезные и безопасные фрукты при диабете – это яблоки и груши любых сортов.

На основе сказанного выше вполне можно сделать вывод о том, что в разумных количествах фрукты полезны даже для диабетиков второго типа. Регулярное и умеренное их потребление поможет улучшить процессы пищеварения и обмен веществ, а также предупредить ожирение.

Фрукты, полезные для диабетиков, можно есть в любом виде, за исключением блюд, приготовленных с использованием большого количества сахара, например, джемов, варений и других.

Итак, на основе приведенного выше списка вполне можно составить насыщенный и разнообразный рацион, не нарушая основных правил диеты, соблюдать которую требуется на фоне диабета. Не следует забывать о том, что ягоды и фрукты при сахарном диабете принесут только пользу и не нанесут вреда только в том случае, если есть их небольшими порциями.

Совет! Следует отметить, что на фоне некоторых осложнений диабета, например, при заболеваниях поджелудочной железы, органов пищеварительного тракта, употреблять в пищу плоды фруктовых деревьев и ягод категорически не рекомендуется.

Фрукты, запрещенные к употреблению

Бананы содержат много фруктозы и есть их диабетикам можно только в малых дозах.

Помимо перечня, в который входят разрешенные фрукты при диабете, существует также список плодов, есть которые не рекомендуется вовсе либо допустимо употреблять в очень небольших количествах. Как правило, к указанному списку относятся плоды, богатые природными сахарами.

Прием их в пищу может стать причиной резкого повышения глюкозы в крови больного и существенного ухудшения его состояния, вплоть до развития тяжелых осложнений.

Итак, какие нельзя кушать фрукты при сахарном диабете?

В первую очередь необходимо назвать ряд следующих:

1. Арбуз. Арбуз является диетическим продуктом, способствующим очищению организма, выведению токсинов и шлаков, а также похудению. Но ввиду достаточно высокого гликемического индекса употреблять его следует строго в ограниченных количествах – не более двухсот грамм в течение дня, а при диабете второго типа от приема арбуза в пищу следует отказаться вовсе. Некоторая опасность употребления арбуза заключается также в том, что этот продукт провоцирует появление аппетита. На фоне сильного чувства голода больной диабетом может съесть чрезмерное количество пищи, что может привести к повышению уровняю глюкозы в крови.
2. Бананы. К сожалению, по причине содержания большого количества природных сахаров, употреблять бананы диабетикам можно только в качестве исключения, то есть, не чаще одного – двух раз в неделю, и только после согласования с лечащим врачом. При этом следует отметить, что половинка банана, съеденная в первой половине дня, обеспечит организму достаточное количество столь необходимых веществ, как калий и магний.
3. Хурма. Состав хурмы обогащен огромным количеством важных микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования всех систем и органов, а также природными сахарами. Именно в соответствии с этой причиной есть хурму диабетикам не рекомендуется.

Кроме того, в список продуктов, есть которые при диабете рекомендуется в ограниченных количествах или отказаться от их употребления вовсе, входят также сухофрукты и свежевыжатые соки. Прием в пищу небольшого количества указанных продуктов не принесет организму вреда, но превышение допустимой дозировки может привести к тяжелым последствиям.

Так, например, без вреда для здоровья можно съесть не более трех сухофруктов в течение дня и выпить не более пятидесяти – семидесяти миллилитров свежевыжатого фруктового сока, предварительно разбавленного теплой водой.

Десерты из фруктов при диабете

Самое простое, полезное и вкусное блюдо для диабетиков – низкокалорийный салатик.

Мнение о том, что диета диабетика базируется на потреблении исключительно пресной, скудной и безвкусной пищи, является неверным в корне. Даже на фоне столь неприятного заболевания, сопряженного с рядом существенных пищевых ограничений, вполне можно питаться сытно, вкусно и разнообразно, а порой даже баловать себя сладкими и нежными десертами на основе фруктов.

Аппетитные запеканки, муссы, фруктовые салаты для диабетиков принесут только пользу, если не злоупотреблять ими и есть в ограниченных количествах. Ниже представлены рецепты приготовления блюд, которые удовлетворят вкусовые пристрастияя даже самых привередливых гурманов.

Фруктовый салат

Салат из свежих фруктов – легкое и вкусное блюдо, которое поможет насытить организм витаминами и повысить жизненный тонус. Для его приготовления можно использовать различные сочетания фруктов, например, яблоки, груши и абрикосы.

Мякоть плодов, общий объем которой не должен превышать ста пятидесяти грамм, нарезать небольшими, не более одного сантиметра, кусочками, залить низкокалорийной сметаной или обезжиренным йогуртом, перемешать и дать постоять в течение нескольких минут. Есть готовый салат рекомендуется в качестве второго завтрака в первой половине дня.

Салат «солнечный»

Для большей питательности в салат можно добавить немного белокочанной капусты.

Простой и вкусный салатик, который поможет укрепить иммунитет в холодное время года и обеспечить организму суточную норму аскорбиновой кислоты. Для его приготовления необходимо нарезать тонкими пластами сто грамм мякоти апельсина, натереть на мелкой терке пятьдесят грамм моркови, тщательно перемешать и посыпать готовое блюдо перемолотыми в порошок кедровыми орешками.

Салат «питательный»

Салат из яблок и моркови насыщает организм витаминами и отлично утоляет голод.

В состав этого легкого салатика входят овощи и фрукты, содержащие большое количество клетчатки, способствующей улучшению процессов обмена и пищеварения. Чтобы предупредить такие проблемы, как вздутие живота и повышенное газообразование, есть это блюдо желательно не чаще двух – трех раз в течение недели. Кроме того, не рекомендуется употреблять более ста граммов салата за один раз.

Для приготовления салата необходимо натереть на мелкой терке по пятьдесят граммов свежей сырой моркови и яблок любого сорта. В готовую массу добавить пару ложек обезжиренного йогурта, половину чайной ложки измельченных грецких орехов и пару щепоток порошка корицы.

Ингредиенты тщательно перемешать и дать постоять в течение нескольких минут. Лакомиться салатом желательно незадолго до основных приемов пищи.

Пюре из авокадо

Самый полезный при диабете, содержащий минимум сахара, фрукт – экзотическое авокадо.

Для приготовления следующего блюда следует использовать авокадо – фрукт, обладающий минимальным количеством калорий и природных сахаров. Употреблять его можно при диабете любого типа в качестве средства, способствующее налаживанию обменных процессов и снижению лишней массы тела. Кроме того, легкое пюре отлично насыщает организм витаминами и утоляет голод.

Для начала следует подготовить нужные ингредиенты:

• две больших столовых ложки шпината,
• небольшой спелый авокадо,
• цедра одного апельсина,
• пятьдесят граммов листьев и стеблей мяты,
• две столовых ложки кипяченой воды.

Имеющиеся компоненты следует нарезать небольшими кусочками, после чего измельчить при помощи блендера до образования однородной массы. В готовое пюре можно добавить немного фруктового сока или любого заменителя сахара. Есть такое блюдо можно достаточно часто – три – пять раз в течение недели.

Фруктовый мусс

Для приготовления нежного мусса можно использовать любые ягоды или фрукты.

Легкий, низкокалорийный и очень вкусный фруктовый мусс – отличный десерт, с помощью которого можно разнообразить ежедневное меню диабетика. Дополнительным плюсом такого блюдо является быстрота и простота приготовления.

Для создания воздушного кулинарного шедевра необходимо подготовить следующие компоненты:

• двести пятьдесят граммов любых разрешенных фруктов, предварительно очищенных и нарезанных на небольшие ломтики,
• большая чайная ложка желатина,
• полтора стакана теплой воды.

Для приготовления десерта следует для начала отварить выбранные фрукты в течение примерно двадцати минут, то есть, до состояния мягкости. Пока варится основная составляющая часть мусса, следует растворить желатин в горячей воде и дать ему постоять.

После того, как фрукты будут полностью готовы, необходимо измельчить их до состояния пюре, тщательно перемешать с набухшим желатином и взбить полученную массу до готовности. Перед подачей рекомендуется охладить мусс в течение нескольких минут.

Желе из яблок

Яблочное желе является не только вкусным, но и полезным для улучшения пищеварения.

Наиболее полезным для диабетика десертом является желе, приготовленное из яблок любого сорта. Небольшое количество этого блюда поможет обеспечить суточную норму потребности организма в витаминах и микроэлементах. Также весомым плюсом желе являются отличный вкус несмотря на отсутствие сахара.

Для приготовления десерта необходимо подготовить следующие компоненты:

• половину килограмма предварительно очищенных и нарезанных на небольшие кусочки яблок,
• чайная ложка желатина,
• половина чайной ложки порошка корицы,
• стакан теплой кипяченой воды.

Для начала необходимо отварить яблоки до состояния мягкости и протереть через сито или измельчить при помощи блендера. В готовое пюре добавить предварительно замоченный в горячей воде желатин и корицу, после чего разлить получившуюся массу по небольшим формочкам, предварительно смоченным водой. Для того чтобы желе застыло, необходимо поставить его в холодильник минимум на два часа.

Запеканка творожная

Ароматная и нежная творожная запеканка – вкусное и сытное блюдо для диабетика.

Одно из самых вкусных и полезных блюд, употреблять которое можно, в том числе, диабетикам, это ароматная фруктовая запеканка. В основе этого блюда можно использовать любые фрукты, например, яблоки или абрикосы, а также творог или сметану низкого процента жирности, которые не перегружают пищеварительный тракт и способствуют насыщению организма животным белком, который легко усваивается.

Для приготовления легкой творожной запеканки нужно подготовить следующие компоненты:

• половину килограмма творога низкого процента жирности (домашний творог в данном случае использовать не рекомендуется),
• два сырых яйца,
• одно крупное яблоко или грушу,
• две столовых ложки нежирной сметаны,
• чайную ложечку меда или фруктового сиропа.

Для начала необходимо тщательно перемешать творог со сметаной, медом, яичными желтками и яблоком, предварительно перетертым в пюре, также в творожную массу можно добавить небольшое количество корицы. Далее следует тщательно взбить белки в крепкую пену и осторожно соединить с творогом.

Ввиду того, что не рекомендуется использовать для приготовления запеканки масло, желательно запекать творожную массу в силиконовой форме. Готовить блюдо следует в предварительно разогретом духовом шкафу. После того, как запеканка будет готова, можно украсить ее небольшим количество порошка корицы.

Сравнительно недавно в сфере практической медицины принято было считать, что вводить в рацион диабетиков любые фрукты, в том числе, яблоки и груши, категорически не рекомендуется. Указанный запрет был подкреплен фактами, свидетельствующими о том, что в плодах содержится большое количество легко усваиваемых углеводов, поступление в организм которых может привести к резкому повышению глюкозы в гемолимфе больного.

В настоящее время доказано научно, что употребление фруктов в умеренных количествах является необходимым для организма. Свежие плоды, содержащие относительно небольшое количество природных сахаров, способствуют стимуляции обменных процессов, улучшению пищеварения, насыщению организма важными и необходимыми витаминами и микроэлементами. Необходимо также отметить, что длительное отсутствие в рационе больного овощей и фруктов ведет к дефициту полезных веществ, ухудшению деятельности всех систем и органов и общего самочувствия.

На основе вышесказанного вполне можно сделать выводы о том, что независимо от того, на какой стадии развития находится диабет, и фрукты, и овощи больному необходимо употреблять в достаточном количестве, определить которое поможет специалист. Однако не следует забывать о том, что есть можно только те виды плодов, которые содержат минимальное количество природных сахаров и не имеют индивидуальных противопоказаний к приему.

Правильный подход к организации режима питания позволит существенно улучшить качество жизни пациента с сахарным диабетом. Фрукты и овощи необходимы организму для пополнения запаса витаминных и минеральных веществ, а также для нормализации метаболических реакций. Поэтому к составлению меню следует отнестись с особой внимательностью – корректная диета позволит укрепить здоровье и сделать самочувствие лучше.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Какие фрукты можно есть при Сахарном Диабете?

Правильное лечение сахарного диабета обязательно включает в себя соблюдение диеты. В нее должны включаться продукты с незначительных содержанием углеводов. Фрукты для диабетика — составляющая часть всего рациона. Их не просто можно есть, но и нужно. Единственное, что следует учитывать, требуемую порцию, состав и разновидность сладкого плода может порекомендовать только опытный специалист. В обратном случае, можно вызвать возникновение развития опасных осложнений.

При составлении ежедневного рациона следует точно знать, какие фрукты можно есть при сахарном диабете. Важно выбирать из множественного ассортимента те, которые подходят по нормам, исходя из очень важного при заболевании показателя гликемического индекса. Консультацию по этому вопросу регулярно пациентам проведет опытный специалист.

Можно ли употреблять фрукты при диагностировании болезни

Достаточно длительный промежуток времени в истории медицины считалось, что фрукты вредны для людей, страдающих СД и кушать их часто нельзя. В поддержку таких доводов выступал факт того, что они насыщены углеводами с легкой усвояемостью, которые являются провокаторами скачкообразного повышения количества глюкозы в крови.

Спустя десятки лет, после упорных трудов профессионалов и многочисленных опытов, ученые признали тот факт, что теория кардинально неправильная. Фрукты нормализуют общее состояние при точном соблюдении правил по их употреблению, в особенности это касается диабетиков, страдающих формой диабета 2 типа. Она более выраженно проявляется после 40 — 45 лет, в этом возрасте организм – более чувствителен к неправильному питанию.

Ограничения в употреблении плодов, содержащих фруктозу

К самым простым углеводам относится фруктоза, именно она — основа множества плодоносных культур, для которых характерен сладкий привкус. При диабете есть некоторые ограничения по включению некоторых плодов, имеющих ярко выраженную сладость. Некоторые из них есть при 2 типе заболевания вообще нельзя. В большинстве случаев невредны те фрукты, в которых доля вещества незначительна: вкус приятный, слегка сладкий. Самое большое количество содержится:

• винограде и чернике;
• инжире и изюме;
• черешне;
• хурме и арбузах;
• финиках и грушах.

Такие фрукты при сахарном диабете легко усваиваются, если у пациента замечен недостаток в гормоне-инсулине. Однако, нельзя много есть их по причине повышения мочевой кислоты. Граничная отметка порции составляет 100 г.

Таблица количество сахара во фруктах

Общий сахар получается из суммы сахарозы, глюкозы и фруктозы. В таблице приведены показатели для 100 граммов продуктов:

Полезные фрукты

В свежем состоянии они содержат огромное количество витаминов, полезных для укрепления защитного барьера всего организма, способствуют нормализации сахара в крови, а входящие в состав микроэлементы помогают в правильной работе органов и обмене веществами. Если плод содержит много пектина, то в нем есть большое количество клетчатки – незаменимого вещества для пациентов, которым поставлен опасный диагноз. Она бывает в двух видах: растворимая и нерастворимая, обе формы присутствуют в сладких плодах.

Яблоки и груши содержат растворимую форму, которая при соединении с водой имеет способность к набуханию и превращению в желеобразное состояние. Способствует снижению уровня холестерина и сахара. Нерастворимая — хорошо помогает кишечнику справляться со своей работой, вызывает чувство насыщения даже при небольших употребляемых дозах. Фрукты с клетчаткой для диабетиков регулируют массу тела, уменьшают риск возникновения ожирения. Требуемое количество, которое рекомендуется для употребления – около 30 г за одни сутки.

Разрешается употреблять:

• яблоки с кожурой,
• абрикосы,
• киви,
• вишня, клубника,
• грейпфрут,
• персики,
• груши,
• фрукты зеленого цвета.

Пользу оказывают некоторые тропические плоды:

• ананас и лайм;
• манго и гранат;
• лимон, айва и папайя.

Польза будет только в случае, если диабетик не пренебрегает советам по суточному употреблению в пищу. Самыми полезными при болезни считаются сочетание груш и яблок. В них есть все, что требуется организму: пектины, полноценный комплекс витаминов, в котором есть необходимость, минеральные элементы. Пектин во фруктах и овощах способен выводит токсины из сосудов, а превышенный уровень сахара — своеобразный яд для заболевшего, который провоцирует возникновение многих осложнений, прямо ведущих к инвалидности или гибели.

Пациентам запрещается употреблять разрешенные фрукты при сахарном диабете с сахаром, это очень вредит общему состоянию. Оптимальный вариант – сырой или свежий вид, можно даже замороженный. Свежевыжатые соки из овощей или фруктов не советуют пить по причине повышенного содержания глюкозы, если сравнивать с самим объектом изготовления.

Большое количество клетчатки, а также витамина С содержится в цитрусовых, а именно, в грейпфруте. Его наиболее часто включают в рацион пациента, которому разрешены данные фрукты при диабете. Плюс ко всему, это дает вероятность стабильного снижения жировой массы тела.

Стоит знать, что у группы цитрусовых есть один представитель, который нежелательно употреблять людям с опасным заболеванием 2 типа – это мандарин. Он вреден по причине содержания слишком большого количества углеводов.

Хорошо усваивается киви благодаря своим свойствам. Функция в ослабленном организме – стабилизация веса из-за содержащихся ферментов, сжигающих жировые отложения. К тому же он хорошо чистит сосудистые стенки и способствует их укреплению.  Дыня хороша тем, что незначительно калорийна, это идет только на пользу при любом типе СД, она содержит много клетчатки и воды. Единственный минус – завышенный показатель гликемии, по этой причине усердствовать с перееданием запрещается.

Фрукты для диабетиков с разрешенным гликемическим индексом

Этот индекс показывает, как быстро усваиваются углеводы в крови, по нему устанавливаются продукты, разрешенные или неразрешенные к употреблению пациентам с диабетом любого типа. Это так называемая отправная точка при составлении индивидуальной диеты.

По скорости разграничивают продукты с низким, средним и высоким, а также наиболее высоким индексом.  Первый — менее 30 %, разрешаются такие продукты абсолютно всем больным и без всяких ограничений. Это кокос, клюква, виноград, еще – курага (многие сухофрукты), апельсин, гранат, персик, множество овощей. Второй – достигает процентной отметки в 70.  Здесь учитывается вводимая доза инсулина. К такой категории относятся: ананас, банан, а также дыня, папайя, плюс, киви и хурма.

Стоит акцентировать внимание на последние две категории по причине важности с целью   полного исключения их из меню. К высокому индексу гликемии причисляют финики, арбуз, из овощей —  картофель. Их следует ограничивать, так как численное выражение достигает отметки в 85 -90%.  за рационом следует очень тщательно следить, любое отклонение от рекомендаций по употреблению сладких плодов или овощей, ведет к возникновению неприятных болевых симптомов и развитию осложнений, пагубно сказывающихся на общем течении СД.

Похожие записи

Какие варианты лучше всего?

Если у вас диабет 2 типа, вы знаете, насколько важно обращать внимание на потребление углеводов. Когда вы едите углеводы, ваше тело превращает их в сахар, напрямую влияя на уровень сахара в крови.

Поскольку фрукты, как правило, богаты углеводами — в первую очередь, простыми сахарами, глюкозой и фруктозой — есть ли у них место в диете при диабете?

Ответ — да, по данным Американской диабетической ассоциации (ADA), фрукты — отличный способ получить питание и одновременно удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.ADA рекомендует учитывать фрукты как углеводы в своем рационе.

Согласно ADA, лучший выбор — свежие фрукты. Они также рекомендуют замороженные или консервированные фрукты без добавления сахара. Проверьте этикетки продуктов на предмет добавления сахара и имейте в виду, что сахар имеет много разных названий на этикетках. Это включает тростниковый сахар, инвертный сахар, кукурузный подсластитель, декстран и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Рекомендуемые свежие фрукты:

Исследование 2013 года, опубликованное в British Medical Journal, пришло к выводу, что потребление цельных фруктов, яблок, черники и винограда значительно снижает риск развития диабета 2 типа.

Клиника Майо указывает, что размер порции зависит от содержания углеводов в фрукте. Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов.

Фруктовые порции, содержащие около 15 граммов углеводов, включают:

• 1 небольшой кусочек свежих фруктов (4 унции)
• ½ стакана консервированных или замороженных фруктов (без добавления сахара)
• 2 чайные ложки сухих фруктов, например сушеных вишня или изюм

Другие размеры порций, содержащих около 15 граммов углеводов, включают:

От одной трети до половины чашки фруктового сока составляет около 15 граммов углеводов.

Результаты исследования фруктового сока и диабета неоднозначны:

• Исследование 2013 года, в котором на протяжении нескольких лет отслеживали тысячи людей, пришло к выводу, что большее потребление фруктовых соков значительно связано с более высоким риском диабета 2 типа.
• Исследование случайных контролируемых испытаний 2017 года показало, что потребление 100-процентного фруктового сока не связано с повышенным риском диабета. Однако в исследовании также отмечается, что необходимы более подробные исследования, чтобы понять влияние 100-процентного фруктового сока на регулирование и поддержание уровня глюкозы в крови.

ADA рекомендует пить сок только небольшими порциями — около 4 унций или меньше в день. Они также рекомендуют проверить этикетку, чтобы убедиться, что это 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара.

Как правило, рекомендуется есть цельные фрукты с пищевыми волокнами вместо сока. Клетчатка, содержащаяся в целых фруктах, задерживает пищеварение. Эта задержка не только поможет вам почувствовать себя сытым, но и не повысит уровень сахара в крови так быстро, как если бы вы употребляли фрукт в виде сока.

Фрукты могут и должны быть частью диеты при диабете.Но обратите внимание на дозировку — около 15 граммов на порцию — и обязательно учитывайте фрукты как углеводы в своем плане питания.

Хорошее питание — важный инструмент лечения диабета. Если у вас диабет, индивидуальный план питания может помочь сбалансировать потребление углеводов и лекарства для контроля уровня сахара в крови.

9 лучших фруктов для тех, кто страдает диабетом

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Создано для Greatist экспертами Healthline. Подробнее

Если вы живете с диабетом 1 или 2 типа, вы можете проводить пальцем влево по фруктам, таким как ананас и виноград. Но хотя они не являются хорошими кандидатами на эксклюзивные фруктовые отношения, небольшая выборка время от времени не повредит.

На самом деле, в умеренных количествах и в сочетании со здоровыми жирами или белками большинство фруктов может быть частью здорового питания. Все фрукты богаты растворимой клетчаткой, витаминами и минералами, которые вам обязательно понадобятся.

Итак, вместо того, чтобы исключать определенные виды фруктов, просто следите за их содержанием углеводов и их ранжированием с точки зрения гликемического индекса (GI) и гликемической нагрузки (GL) и соответственно корректируйте размеры порций.

Гликемическая нагрузка учитывает как ГИ, так и граммы углеводов в каждой порции.Продукты с низким ГИ и низким ГК лучше подходят для контроля уровня сахара в крови.

Некоторые эксперты рекомендуют использовать гликемическую нагрузку в качестве лучшего предиктора влияния пищи на уровень сахара в крови.

BOttom line

Фрукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови больше, чем фрукты с низким ГИ.

Продукты с низким ГИ и низким ГК лучше подходят для контроля уровня сахара в крови.

Фрукты, перечисленные ниже, являются вашими ценными продуктами питания.Вы захотите отпраздновать их величие, подняв их в воздух… или просто регулярно их есть. Все они имеют ГИ 55 или ниже и ГИ ниже 10 на порцию.

1. Яблоки

GI: 36

GL: 6

Яблоки содержат здоровую клетчатку, что важно для поддержания регулярности. Они вкусны сами по себе или со столовой ложкой полностью натурального арахисового масла.

2. Бананы

GI: 52

GL: 10

Бананы — недорогой и вкусный способ получить немного калия и витамина С.

Обязательно ешьте бананы, как только они созреют (или даже пока они еще немного зеленые). Чем дольше они сидят и чем более коричневые становятся, тем слаще становятся. Правдивая история — согласно исследованию 1992 года, это повышает содержание сахара и ГИ.

Помните, что рекомендуемая порция — половина среднего банана.

3. Груши

GI: 30

GL: 7

Pre-PEAR сами! Груши богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. А груши с красной кожурой содержат каротиноиды, которые, как считается, снижают риск некоторых видов рака и заболеваний глаз.Что не любить?

4. Чернослив (без косточек)

GI: 29

GL: 10

Чернослив, возможно, не только любимый фрукт вашей бабушки, но и один из фруктов с самым низким ГИ. Кроме того, они являются естественным средством от запоров и богаты антиоксидантами. Обычно порцией считается от двух до трех черносливов.

5. Клубника

GI: 25

GL: 3

Сладкие, сладкие ягоды на самом деле имеют очень низкий индекс GI. Съедание 1 чашки клубники также может защитить ваше сердце, повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина.

Эти фрукты можно есть небольшими порциями. Берите их реже, чем перечисленные выше фрукты с низким ГИ. У них GI от 56 до 69 и GL ниже 11.

6. Абрикосы

GI: 57

GL: 5

Свежие абрикосы, возможно, не являются вашими обычными фруктами, но они вызывают у вас определенный интерес. больше никуда не денешь. Наслаждайтесь ими самостоятельно или попробуйте приготовить их на гриле и съесть с таким белком, как курица.

7. Виноград

GI: 59

GL: 11

Одна чашка винограда — это здоровый способ получить клетчатку, витамин С и витамин К.Им также легко пользоваться прямо из сумки (сначала вымойте их!), И они станут отличным дополнением к вашему упакованному ланчу.

8. Киви

GI: 58

GL: 7

Киви — отличный источник витаминов E и K, фолиевой кислоты и калия. Попробуйте нарезать небольшой киви, чтобы съесть его с богатым белком греческим йогуртом на завтрак.

Совет по экономии времени: киви не нужно чистить, чтобы их съесть. Их кожа съедобна. Только не забудьте вымыть их, прежде чем копать.

9.Ананас

GI: 66

GL: 6

Ананас — восхитительный источник бромелайна (противовоспалительного средства), а также богат витамином С. Попробуйте сочетать его с таким белком, как творог.

ГИ этих фруктов составляет 70 и более. Относитесь к фруктам с высоким ГИ как к мигающему желтому свету: действуйте осторожно. Попробуйте съесть меньшую порцию, а затем через 1-2 часа проверьте уровень сахара в крови. Разнообразие — это изюминка жизни, верно?

Арбуз

GI: 72

GL: 4

Арбуз имеет высокий ГИ, но низкий ГК, поэтому экспериментируйте с меньшими порциями и отслеживайте его влияние на уровень сахара в крови.

Тыква

GI: 75

GL: 3

Да, технически тыква — это фрукт. Его высокий ГИ, но более низкий ГК может означать, что его можно употреблять с небольшим количеством корицы и бескалорийным подсластителем.

Вы также можете откусить горсть жареных тыквенных семечек. Они богаты питательными веществами и могут даже помочь снизить уровень сахара в крови.

Давайте не будем забывать о серых «других» фруктах. Их можно считать продуктами со средним ГИ, но они содержат большее количество сахара на порцию.

Сушеные фрукты

GI: 64

GL: 28

Сушеные фрукты могут показаться удобными, но будьте осторожны. Он может содержать больше сахара, чем свежий, возможно с добавлением сахара. Держите порции небольшими и читайте этикетки.

Яблочное пюре с добавлением сахара

GI: 40–65

GL: 4–6

Яблоки сами по себе хороши, но в яблочное пюре можно добавить сахар. Ищите на этикетках слова «без сахара» или «без сахара». Вы можете приготовить его дома без добавления сахара или заменителей сахара или съесть кусочки свежего яблока, посыпанные корицей.

Фруктовый сок

GI: 40–68 (в зависимости от марки и типа)

GL: 10–16 (в зависимости от марки и типа)

Фруктовый сок с высоким содержанием углеводов делает его далеко не идеальным выбором. . Вместо этого выберите свежие фрукты, и вы получите больше питательных веществ и здоровой клетчатки.

Все, что угодно с фруктовым вкусом

Снеки с фруктовым вкусом обычно содержат добавленный сахар и другие ингредиенты, которые вам не нужны. По возможности выбирайте их домашние, используя свежие фрукты, а в особых случаях ограничьтесь небольшими количествами.

• фруктовый йогурт
• винные холодильники
• конфеты
• джем
• жевательные закуски

Фрукты обладают рядом удивительных преимуществ для вашего здоровья. Исследования показывают, что он богат питательными веществами, которые снижают риск ожирения, сердечных заболеваний и инсульта.

Фрукты богаты питательными микроэлементами, в том числе:

• Витамины. Fruit содержит алфавит витаминов, включая A, B, C, E и K. Диета, богатая витаминами, помогает поддерживать вашу иммунную систему, сохраняет ваши глаза и кожу здоровыми, поддерживает здоровье костей и многое другое.
• Вода. Содержание воды в продукте Fruit помогает вам поддерживать водный баланс в течение дня, не выпивая чашку за чашкой (но убедитесь, что вы выпиваете около 8 чашек воды каждый день).
• Фитохимические продукты. Считается, что эти соединения помогают предотвратить болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака, но исследования по оценке этих преимуществ продолжаются.

Фрукты также богаты растворимой клетчаткой, и исследование 1994 года показало, что диета с высоким содержанием растворимой клетчатки может помочь снизить уровень холестерина, кровяное давление и риск сердечных заболеваний, а также помочь в контроле веса.

В настоящее время взрослым рекомендуется употреблять от 25 до 30 граммов растворимой клетчатки в день.

Это во многом зависит от ваших индивидуальных потребностей. Ваш врач или зарегистрированный диетолог / диетолог может помочь вам выяснить, сколько фруктов вам подходит. Большинство взрослых должны стремиться съедать не менее 5-7 порций фруктов и овощей каждый день.

Если говорить о размерах порции, один небольшой кусочек целого фрукта или полстакана замороженных фруктов содержат около 15 граммов углеводов.Для сравнения: всего в 2 столовых ложках сухофруктов содержится 15 граммов углеводов.

Если вы живете с диабетом 1 или 2 типа, оптимальное количество углеводов, которое вам нужно каждый день, варьируется. Все по-разному реагируют на углеводы. Чтобы понять, что лучше для вас, вы можете проверить уровень сахара в крови до и после еды.

Итог

В целом исследования показывают, что поддержание уровня потребления углеводов от 20% до 45% калорий в день эффективно для улучшения контроля сахара в крови.

Одна порция фруктов может содержать от 15 до 30 граммов углеводов. Но сочетание фруктов со здоровыми источниками белка и / или здоровыми жирами снижает общий ГЛ.

Попробуйте съесть ломтики яблока вместе с нежирным белком, например, с курицей или рыбой, приготовленными на таком полезном жире, как оливковое масло. Или обмакните ломтики яблока в пару столовых ложек арахисового масла, чтобы получить отличный перекус. Эта комбинация также может дольше утолить голод, что ограничивает переедание. Беспроигрышный вариант!

Имейте в виду, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничивать количество калорий, включая жир, до 20–35 процентов от вашего ежедневного потребления калорий.

Обязательно ограничьте потребление жиров и масел с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. Обычно они содержатся в обработанных пищевых продуктах, таких как картофельные чипсы, продукты животного происхождения и печенье.

Советы по достижению ежедневных целей в отношении жиров и белков

Удалите пустые углеводы

Рафинированный хлеб, печенье, макаронные изделия и подслащенные напитки быстро поднимут уровень сахара в крови и не обеспечат питательной и энергетической ценности, которую вы получите от фруктов .

Увеличение количества растительного белка

Источники животного белка с высоким содержанием жира связаны с инсулинорезистентностью, сердечными заболеваниями, раком, гипертонией и ожирением.По возможности ищите альтернативные источники, такие как тофу, бобы и полностью натуральное арахисовое масло.

Приготовление еды

Приготовление еды каждую неделю означает, что у вас всегда под рукой будет здоровое и сбалансированное питание.

Проявите творческий подход, добавляя фрукты в свои блюда. Примеры включают ягоды поверх овсянки, цитрусовые, выдавленные на рыбу, и фруктовый соус, приготовленный с ягодами, чтобы добавить курицу.

Если вы живете с диабетом, то запретных фруктов действительно нет. Просто помните, что фрукты с низким ГИ / ГЛ лучше подходят для вас и, вероятно, должны быть частью вашего повседневного рациона.

Конечно, повседневные потребности у всех немного различаются. Поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом / диетологом о том, как составить индивидуальный план питания, который лучше всего подходит для вашего здоровья.

фруктов для диабетиков: 10 безопасных для диабетиков фруктов для улучшения уровня сахара в крови

Сахарный диабет (СД), обычно называемый диабетом, является хроническим заболеванием. Это происходит, когда поджелудочная железа не выделяет достаточно инсулина или когда клетки организма становятся устойчивыми к инсулину. В любом случае сахар в крови не может попасть в клетки для хранения, что приводит к серьезным осложнениям. Диабет, возможно, в большей степени, чем любое другое заболевание, прочно связан с западной диетой, поскольку он не был обычным явлением в культурах, придерживающихся «примитивной диеты».Однако по мере того, как культуры переключаются с своей местной диеты на коммерческую пищу; уровень заболеваемости диабетом у них увеличивается, в конечном итоге достигнув пропорций, наблюдаемых в западных обществах. Однако вызывает тревогу тот факт, что в Индии проживает 62 миллиона диабетиков, а к 2030 году их число, по оценкам, составит 100 миллионов.

Ожирение считается одним из основных факторов, способствующих развитию инсулинорезистентности примерно в 90% люди с диабетом 2 типа. В большинстве случаев достижение идеальной массы тела связано с восстановлением нормального уровня сахара в крови.Следовательно, диетические модификации и лечение имеют фундаментальное значение для успешного лечения диабета как 1-го, так и 2-го типа.

Есть некоторые определенные продукты, которые, как было доказано, оказывают положительное влияние на контроль сахара в крови. Эти продукты имеют низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку и богаты клетчаткой.

Когда дело доходит до диабетиков, употребляющих фрукты, существует много путаницы, и информация вводит в заблуждение. Просто помните, что здесь главное — умеренность.

_{Фрукты для диабетиков: когда дело доходит до диабетиков, которые едят фрукты, возникает много путаницы. местный и в сезон.}

— Ешьте фрукты с низким гликемическим индексом.

— Фрукты нельзя есть вместе с основными приемами пищи, лучше всего есть фрукты между приемами пищи и в качестве закуски.

— Фрукты с высоким гликемическим индексом нужно есть только в умеренных количествах.

— Ешьте фрукты с орехами и оливками, чтобы сбалансировать гликемическую нагрузку.

— Посыпьте фрукты корицей, которая очень помогает сбалансировать уровень сахара в крови.

— Измельчите цельные семена льна в кофемолке и посыпьте свежими фруктами, чтобы сбалансировать уровень сахара.

— Никогда не употребляйте фруктовый сок, так как он лишен всех волокон и может вызвать скачок уровня сахара в крови.

— Диабетики не должны есть вареные фрукты, всегда есть сырые, чтобы получить пользу.

Список продуктов для диабетиков

Гранаты: Гранаты содержат самые богатые комбинации антиоксидантов из всех фруктов и могут защитить вас от свободных радикалов и хронических заболеваний. Так что смело наслаждайтесь этим красным жемчугом с такими мощными фитохимическими соединениями.

_{Фрукты для диабетиков: Гранаты содержат самые богатые комбинации антиоксидантов}

Виноград: Ресвератрол, фитохимическое вещество, содержащееся в винограде, модулирует реакцию глюкозы в крови, влияя на то, как организм выделяет и использует инсулин. Следовательно, виноград — хороший выбор, учитывая его питательный профиль.

_{Фрукты для диабетиков: виноград — хороший выбор, учитывая его профиль питания}

Яблоки: Диабетикам следует есть яблоки.На самом деле, согласно американскому журналу клинического питания, яблоки вместе с черникой и виноградом особенно полезны для снижения риска диабета 2 типа.

_{Фрукты для диабетиков: диабетики должны свободно есть яблоки}

Черника: Черника получает свой глубокий пигмент из антоцианов, типа флавоноидов, который, как известно, снижает риск диабета.

Клубника: Клубника имеет низкий гликемический индекс, поэтому она медленно попадает в кровоток в виде глюкозы.Он также может повысить иммунитет, обладает способностью бороться с раком и увеличивает метаболизм, что, в свою очередь, помогает вам похудеть.

_{Фрукты для диабетиков: черника получает свой глубокий пигмент из антоцианов}

Гуава: Это отличная закуска для диабетиков с низким гликемическим индексом. Гуава очень богата пищевыми волокнами, которые помогают облегчить запор (распространенная диабетическая жалоба) и могут снизить вероятность развития диабета 2 типа.

_{Фрукты для диабетиков: это отличная закуска для диабетиков с низким гликемическим индексом}

Арбуз: Высокое содержание калия делает арбуз одним из лучших фруктов для правильного функционирования почек, которые, в свою очередь, поддерживают уровень мочевой кислоты в крови на нижней стороне.Это предотвращает повреждение почек, особенно если вы страдаете диабетом. Кроме того, диабет может вызвать повреждение нервов, но ликопин, содержащийся в арбузе, действительно помогает уменьшить эффект.

_{Фрукты для диабетиков: высокое содержание калия делает арбуз одним из лучших фруктов}

Вишня: Вишня, такая как черника, содержит антоцианы, которые повышают выработку инсулина клетками на 50%. Недалек тот день, когда антоцианы могут стать строительным материалом для новых методов лечения диабета.Поэтому включите вишню в свой здоровый рацион.

Папайя: Натуральные антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, делают папайю отличным выбором для диабетиков. Диабетики предрасположены ко многим заболеваниям, включая повреждение сердца или нервов, вызванное нерегулярным уровнем сахара в крови. Диета, включающая папайю, может предотвратить повреждение клеток в будущем, чтобы продлить жизнь лучше и лучше.

_{Фрукты для диабетиков: природные антиоксиданты, содержащиеся во фруктах, делают папайю отличным выбором для диабетиков}

Апельсины: Флавонолы, флаваноны и фенольная кислота, содержащиеся в апельсинах, показали огромные защитные способности, особенно у диабетиков. .Когда дело доходит до метаболизма глюкозы, цитрусовые не только замедляют обновление глюкозы, но также препятствуют перемещению или транспортировке глюкозы через кишечник и печень.

_{Фрукты для диабетиков: Флавонолы, флаваноны и фенольная кислота, содержащиеся в апельсинах, полезны для здоровья}

Диабетик никогда не должен мешать вам есть фрукты. Ключ к успеху в том, чтобы есть как можно больше, чтобы ваше тело не содержало токсинов, извлекая выгоду из их важной роли в детоксикации.Нет необходимости в экзотических фруктах, лучше всего вам подходят свежие, местные и сезонные фрукты.

Повышено