Сок моркови от насморка ребенку
Причинами возникновения насморка могут быть различные патологические состояния организма, связанные с нарушением иммунной защиты, воздействием химикатов, длительным применением сосудосуживающих препаратов и т.д.
Возникновение насморка в детском возрасте чаще всего связано с попаданием инфекции в верхние дыхательные пути, переохлаждением организма, воздействием раздражающих частиц, а также аллергической реакцией.
Так как в этом возрасте иммунитет только формируется, малейшее негативное воздействие может вызвать неприятные симптомы заложенности носа, головной боли, непрерывного выделения слизи. Ситуация осложняется еще и тем, что носовые ходы сужены. А это чревато тяжелыми последствиями в виде полной закупорки.
Во время насморка слизистая полости носа отекает, увеличивается, повышается температура. Происходит это из-за того, что носоглоточные миндалины или аденоиды, состоящие из лимфоидной ткани, начинают реагировать на вторжение возбудителей.
Они должны защищать организм от попадания инородных частиц, вирусов, бактерий в организм и препятствовать возникновению заболевания.
Но, если их работа ослаблена, то бактериям удается поразить ткани, вызывая неприятные симптомы. Если на этом этапе помочь организму, то инфекция не продвинется внутрь носовых ходов и наступит выздоровление. Если запустить процесс, то возбудители будут продвигаться дальше, поражая на своем пути органы и ткани.
Первыми мишенями, как правило, становятся слуховой проход, носовые пазухи. Поэтому очень важно при первых же подозрительных признаках насморка обращаться к врачу. Проведя необходимые исследования, он подскажет наилучший метод борьбы с проблемой, что поможет предотвратить осложнения и будет способствовать скорейшему выздоровлению.
Так как насморк у детей не такое редкое явление, специалисты стараются назначать натуральные эффективные средства, вызывающие наименьшее количество побочных явлений. Одним из таких «лекарств» является морковь.
Это уникальное растение можно встретить в любом огороде. Его родиной считаются страны Средиземноморья. Вся ценность заключается в оранжево-красных корнеплодах, которые могут достигать 30 см в длину.
В составе плодов содержится огромное количество витаминов, таких как РР, В, С, Е, К. Они богаты витамином А, бета-каротином, органическими кислотами, эфирными маслами. В корнеплодах присутствуют такие макроэлементы как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и т.д. Среди микроэлементов выделяют медь, фтор, молибден, бор и т.д.
Благодаря своему составу, продукт полезен не только для питания, его часто используют с лечебной целью. Свежеприготовленный сок моркови обладает уникальными свойствами. Он насыщает организм полезными веществами, повышая тем самым защитные функции организма, убивая микробы, снимая воспаление, боль, уменьшая отек, покраснение.
Помимо этого необходимо отметить, что морковный сок благотворно влияет на нервную систему, снимает усталость, сонливость, улучшает зрение.
Он необходим для нормального развития детей. Его часто советуют беременным и кормящим женщинам.
Продукт положительно воздействует на работу печени, почек, поджелудочной железы, кишечника. Сок регулирует минеральный обмен, улучшает пищеварение.
Несмотря на всю пользу, продуктом не рекомендуется злоупотреблять. Передозировка может стать причиной вялости, головной боли, пожелтения кожных покровов, тошноты и т.д. Применение оранжевых плодов противопоказано при язвах желудочно-кишечного тракта, воспалениях кишечника.
Морковный сок для закапывания в нос делается из свежего корнеплода. Его тщательно моют, очищают, затем натирают и выжимают сок. Можно воспользоваться соковыжималкой. Перед использованием обязательно разводят чистой теплой водичкой в пропорции 1:1.
Существуют и другие рецепты от насморка с использованием морковного сока, например:
- Берут ложку морковного сока, добавляют ложку свекольного сока, 2 ложки водички.
- Можно взять ложку морковного сока, разбавить ложкой водички и добавить сок чеснока или лука.
Для приготовления сока не рекомендуется брать железную емкость. Свежевыжатое лекарство от насморка не рекомендуется готовить впрок, так как количество полезных веществ уменьшается с каждой минутой. Корнеплоды должны быть свежими, не иметь повреждений или непривычного цвета.
Так как подозрительный вид может свидетельствовать о наличии химикатов. Это чревато появлением аллергических реакций и других нежелательных осложнений.
Перед использованием лекарства, проводят подготовительные процедуры. Сначала ребенку промывают нос с помощью солевого раствора. Для его приготовления 1 чайную ложку морской соли разводят в 1 литре воды. Затем немного наклонив, но, не слишком запрокидывая назад голову, закапывают в каждую ноздрю.
Можно воспользоваться ватными тампонами, смоченными в лекарстве. Их закладывают в каждый носовой ход, затем вынимают.
Курс лечения насморка назначается индивидуально, но чаще он составляет менее 7 дней.
Морковный сок от насморка для детей применяется с грудничкового возраста. Чем младше ребенок, тем меньше концентрация активного вещества и кратность процедур. В этом возрасте не рекомендуется добавлять лук, чеснок или свеклу. Эти продукты оказывают сильное раздражающее действие и могут стать причиной появления аллергии и ухудшения состояния.
Правильное и своевременное лечение насморка удивляет своим эффектом.
Отек уменьшается, исчезает покраснение и заложенность, уменьшается количество отделяемой слизи.
Благодаря этому, головная боль проходит, облегчается дыхание, спадает температура. Общее самочувствие улучшается.
Применение средств народной медицины для лечения насморка у детей оправдано во многих случаях. Их можно применять в достаточно маленьком возрасте. Зачастую лечение лекарственными препаратами допускается только с первого года жизни. К тому же они довольно просты и удобны в применении. Морковный сок в этом плане выигрывает по многим пунктам.
При тяжелых хронических формах насморка он может оказаться бессильным. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением ребенка даже с помощью натуральных продуктов.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
с какого возраста можно давать, правила
Морковь – это полезный овощ, который любят взрослые и дети, и он обязательно должен быть в рационе питания ребенка. Но что касается новорожденных, с какого возраста им можно вводить в прикорм морковный сок, чем он полезен, и как приготовить напиток? Можно ли использовать продукт как средство для лечения насморка у маленьких детей?
Полезные свойства
Морковь можно употреблять по-разному, одним из самых популярных способов употребления является сок
Морковь употребляют в сыром, жареном или вареном виде.
Состав и польза:
- Каротин (провитамин А). Повышает иммунитет, улучшает зрение, состояние костей, способствует нормальному развитию ребенка.
- Витамины группы В (В1, В2, В3, В8). Успокаивают нервную систему, регулируют обмен веществ, улучшают зрение, уменьшают негативное воздействие токсинов, способствуют расщеплению пищи, улучшают состояние кожи, нормализуют холестерин.
- Фолиевая кислота (В9). Регулирует кровоток, поддерживает иммунитет, влияет на образование белых кровяных телец.
- Витамин С. Укрепляет иммунную систему и защищает организм от бактерий и вирусов.
- Витамин Е. Укрепляет иммунитет, участвует в биосинтезе белков, является профилактикой рака и предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий. Регулирует водный баланс и нормализует сердечный ритм.
- Кальций. Создает фундамент для формирования костей, ногтей и волос.
- Магний. Участвует в выработке ферментов и синтезе белков.
- Натрий. Положительно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
Создает фундамент для формирования костей, ногтей и волос.Кроме витаминов и микроэлементов, морковь содержит железо, фосфор, цинк, медь и марганец. Все эти компоненты необходимы для сбалансированного роста и нормального функционирования организма.
Как и когда вводить морковь грудничку?
Для грудничка оптимальным способом введения моркови в рацион является морковный сок. С него педиатры и рекомендуют начинать прикорм.
Что касается сроков введения морковного сока, то если ребенок находится на грудном вскармливании и нормально набирает вес, его можно вводить в возрасте 6-7 месяцев. Если же ребенок — искусственник или не добирает в весе, тогда педиатр может порекомендовать вводить морковный сок, начиная с 5 месяцев.
В редких случаях, например, при большом недостатке веса или проблемах с ЖКХ, педиатр может порекомендовать начинать вводить морковный сок в возрасте 4 месяцев.
Противопоказания
Морковь – это полезный и гипоаллергенный продукт, но в некоторых случаях его употреблять нельзя:
- При повышенной кислотности желудка.
- При сахарном диабете.
- При повышенной чувствительности на овощ или на его компоненты.
- При возникновении аллергических реакций.
В любом случае, перед тем как вводить новый продукт, нужно проконсультироваться с педиатром.
Вводить морковный сок нужно с осторожностью — может проявиться аллергия
Правила введения
ЖКТ малыша до конца не сформирован, поэтому вводить морковный сок в рацион питания нужно осторожно и придерживаться некоторых правил:
- Лучше отдавать предпочтение не покупным сокам, а свежевыжатым и не содержащим мякоть.
- Вводя сок в прикорм, его следует разводить с водой, в соотношении 1:1.
- Первую неделю морковный сок следует давать отдельно, начиная с нескольких капель и доводя до 50 граммов в день. Когда детский организм привыкнет к новому продукту, в него можно добавлять и другие соки, например, яблочный или тыквенный.
- После первого знакомства малыша с напитком нужно сутки смотреть за состоянием кожи и самочувствием ребенка в целом.
- Давать прикорм следует после прикладывания к груди (в случае, когда ребенок находится на ГВ).
Многие мамочки задают вопрос, со скольки лет ребенку можно давать морковный сок с мякотью? Можно делать это после трех лет.
Морковный сок – природный способ поднять иммунитет, а также средство от расстройств желудка. Кроме этого, его используют как безопасный метод лечения насморка у детей и взрослых.
Приготовление
Для того чтобы приготовить морковный фреш для прикорма, нужно взять одну морковь (желательно не купленную, а с собственного огорода), вымыть и очистить.
Если овощ имеет большую сердцевину, ее отрезают. После этого корнеплод следует вымочить в проточной воде в течение 2 часов.
Вымоченную морковь нужно натереть на мелкой терке и полученную смесь процедить через марлю.
Готовый сок разводят 1:1 с водой, после чего дают ребенку.
Можно приготовить сок самостоятельно, а можно купить уже готовый в магазине
Правила употребления и хранения
- Грудничку морковный фреш необходимо давать сразу после приготовления.
- Если есть необходимость в хранении продукта, то держать его лучше всего в морозилке.
- В холодильнике напиток хранят в закрытой стеклянной посуде не более 4 часов.
Морковный сок от насморка
Морковный сок – это безопасное средство от насморка, насыщенное фитонцидами, которые, попадая на слизистую носа, борются с микробами.
К тому же сок не раздражает слизистую, не жжет и не вызывает аллергии, поэтому является натуральным и безопасным методом лечения насморка у новорожденных.
Действие: при закапывании носа сок борется с инфекцией, снимает отечность и разжижает мокроту. Он применяется при ринитах, гайморитах и других заболеваниях, которые сопровождаются выделениями из носа.
Перед закапыванием носика проделываются следующие манипуляции:
- Сначала очищаем носовые проходы. Для этого используем кипяченую воду, подогретую до комнатной температуры. Вода слегка подсаливается, что позволит уменьшить отечность слизистой и ребенку станет намного легче дышать;
- При промывании используется пипетка. Вводится полная пипетка соляного раствора, при этом ребенок лежит горизонтально. Голова не должна быть откинута назад. При отклонении от правильного положения может произойти попадание раствора в пазухи, причинив при этом малоприятные ощущения;
- После того, как раствор был введен, ноздри ребенка массируются осторожными и легкими движениями. Далее при помощи аспиратора из носа отсасываются выделения. Для данной цели можно также применить небольшую грушу.
Для этого используем кипяченую воду, подогретую до комнатной температуры. Вода слегка подсаливается, что позволит уменьшить отечность слизистой и ребенку станет намного легче дышать;Полезным и действенным способом является использование морковного сока, приготовленного из свежей моркови. Остатки нельзя использовать повторно, применяется лишь только что выжатый концентрат.
Детым до года рекомендовано разводить морковный сок с водой, с соблюдением пропорции 1:1, что позволит сократить риск проявления аллергических реакций и благоприятно повлияет на слизистую.
Закапывание необходимо делать 2-3 раза в день, с периодичностью в 2-3 часа, не более 1-2 капель в каждую ноздрю.
Если возникают затруднения с закапыванием, можно применить турундочку из ваты, смочить ее морковным соком и вставить в носик. Данные манипуляции стоит проводить предельно осторожно, чтобы ребенок не получил травмы. Носик у грудничка очень маленький, поэтому ватную турундочку не нужно засовывать слишком далеко.
Резюме
Морковный сок – это кладезь полезных микроэлементов, а главное, продукт, в котором в наибольшем количестве содержится каротин. Кроме этого, он гипоаллергенный, натуральный и безопасный, поэтому его можно и нужно давать грудничку в качестве прикорма.
Морковный сок от насморка для детей | Насморк у ребенка
Можно ли грудничку закапывать морковный сок от насморка?
Закапывать грудному ребенку в нос морковный сок нельзя.
Никакими полезными свойствами для лечения насморка морковный сок не обладает. Им в принципе нельзя вылечить ринит, вызывающий насморк.
Чисто теоретически морковный сок может помочь при насморке за счет:
- Витаминов, способствующих укреплению местного иммунитета и более эффективной борьбе с насморком;
- Увлажняющей способности. Все-таки, такой отжим -это жидкость, и смочить слизистую он может.
Эти свойства никак не оправдывают применение морковного сока для закапывания в нос у грудничков.
Витамины помогут бороться с насморком только в том случае, если попадут в кровь и будут доставлены организмом в место воспаления в активированном виде. При местном применении они могут и не сработать. Закапать морковный сок в нос с расчетом на действие витаминов — все равно, что вставить в нос таблетку аскорбиновой кислоты и ждать результата.
Чтобы витамины подействовали, они должны попасть ребенку в желудок. Для этого он должен выпить морковный сок.
Но пока сами витамины усвоятся, пока дойдут до тканей верхних дыхательных путей и начнут работать, насморк с большой вероятностью уже закончится.
Увлажнять нос морковным соком глупо. Как минимум потому, что гораздо более простые в получении средства — тот же физраствор или простая морская вода — увлажняют слизистую так же эффективно и без каких-либо побочных эффектов.
Все, чем может быть полезен морковный сок при закапывании в нос, может сделать и физраствор. Но физраствор не вызовет никаких побочных эффектов.
А в то же время морковный сок в носу у грудничка может быть опасным. В нем содержится большое количество сахаров, которые могут способствовать развитию бактериальной инфекции, он же способен вызывать аллергии. Даже если ребенок без последствий его, аллергия от закапывания средства в нос вполне может развиться — слизистая оболочка значительно более чувствительна.
Да и в целом закапывать что-либо (даже специально предназначенные для этого средства) в нос грудному ребенку стоит только при наличии явной необходимости и после тщательной оценки предполагаемой пользы и возможных рисков.
Морковный сок в нос — это средство, которое меньше всего подходит для экспериментов на грудном ребенке, и он же иногда становится причиной обострения и осложнения насморка.
В тех случаях, когда родители хвалят морковный сок как средство от насморка, имеет место эффект плацебо и выздоровление ребенка за счет иммунных сил организма. Само народное средство к выздоровлению отношения не имеет.
Лучше всего грудничку от насморка просто дать выпить сок. Если у него нет аллергии, то польза от этого будет значительно большей.
Видео: Мнение врача о закапывании соков в нос
Морковный сок от насморка
Морковный сок содержит в своём составе большое количество каротина, витамины В, С, Д и Е, а также флавониды и ферменты. В нём находятся важные соединения селена, железо, фосфор, калий и магний.
Не так давно было доказано, что морковь имеет в своём составе фитонциды, такие же как в луке и чесноке. Они имеют немаловажное значение при борьбе с вирусами и болезнетворными микроорганизмами, а в отличие от чеснока и лука.
свежевыжатый морковный сок не имеет запаха.
Благодаря морковному соку укрепляются иммунные силы организма, повышается тонус и улучшается процесс кроветворения. Это средство способно понижать уровень холестерина в крови и выводить соли тяжелых металлов. При помощи морковного сока улучшается зрение и состояние зубной эмали.
Отличной альтернативой лекарственным каплям является морковный сок от насморка. Особенно его рекомендуют использовать при лечении простудных заболеваний у детей и беременных.
Непосредственно перед закапыванием сока необходимо промыть носовые пазухи при помощи слегка подсоленной тёплой воды. Она сможет уменьшить отёк слизистой оболочки и обеспечит нормальную проходимость капель.
Как правило, для закапывания используется неразведенный морковный сок. Для этого в каждую ноздрю необходимо вводить по 3 – 4 капли средства каждых 3 часа. Такую процедуру нужно делать три раза в день на протяжении семи дней.
Для лечения детей младше шести месяцев морковный сок разбавляется тёплой водой.
Очень хорошие результаты при лечении насморка дают смешанные капли, приготовленные из морковного сока с добавлением сока лука, каланхоэ или алоэ. а также смеси морковного сока с соком красной свеклы .
Отлично зарекомендовали себя ватные турунды, смоченные средством для закапывания носа. Их можно использовать для закладывания в нос, как альтернативу обычным каплям.
При рините сок моркови применяют для промывания носоглотки. В процессе приготовления его смешивают с растительным маслом и небольшим количеством сока чеснока. Для этого половину стакана морковного сока смешивают с таким же количеством растительного масла, а затем добавляют туда три капли сока чеснока.
Необходимо отметить, что морковный сок при насморке наиболее эффективно действует при самых первых признаках появления заболевания. Лучше всего готовить морковный сок в небольших количествах, чтобы он не оставался “на потом”.
Оставшимся после процедуры закапывания соком рекомендуется полоскать горло, разбавив его тёплой водой. Говорят, что если не упустить момент и сразу начать лечение морковным соком, болезнь сможет отступить за один день.
Хорошо помогает при простудах и кашле морковный сок, смешанный с сахарным сиропом в одинаковых количествах. Его необходимо принимать по столовой ложке в тёплом виде несколько раз в день.
- Эреспал инструкция
- Синупрет — полная инструкция
- Насморк с кровью
- Насморк у месячного ребёнка
- Салин инструкция
- Пиносол — развернутая инструкция
- Фликсоназе (спрей)
- Температура у младенца
- Сопли у младенца
- Колларгол инструкция
- Увлажняющие капли для носа
- Люффель спрей и таблетки Люффель Н (инструкции)
- Хронические заболевания носа
- Звездочка НОЗ — инструкция, отзывы
- Карандаш от насморка
- Ринит: симптомы и лечение у взрослых
- Доктор Тайсс от насморка (мазь, спрей)
- Чем лечить насморк при беременности
- Промывание носоглотки
- Викс Актив Синекс – спрей для назального применения
Не совсем о насморке
Стоит ли использовать сок моркови для лечения насморка у детей?
Ценность моркови для детей трудно переоценить.
В ней содержатся витамины C, E, K и группы B, они необходимы для полноценного развития растущего организма. Особенно известен этот корнеплод как поставщик бета-каротина, трансформирующийся внутри человека в витамин A. Кроме этого морковь содержит много минеральных веществ.
Регулярное употребление этого корнеплода способствует поддержанию хорошего состояния глаз, кожных и слизистых покровов ребенка, а также правильному развитию и функционированию органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек и других органов и систем организма. Пищевая ценность моркови вне сомнений, но эффективен ли морковный сок от насморка?
Возлагаемые надежды
Легенда о том, что морковным соком можно быстро вылечить насморк у детей существует уже давно. Поддерживают её те родители, которые по каким-либо причинам переоценивают свойства оранжевого корнеплода. Они считают, что обладающий богатейшим составом морковный сок просто обязан произвести благотворное действие на поражённую слизистую носа их ребенка.
Такие люди свято верят в необыкновенную способность моркови уничтожать патогенные микроорганизмы. Желание закапать в нос грудничку или ребенку старшего возраста этот сок подпитывается стремлением родителей не быть бездеятельными, но при этом лечить своё чадо исключительно натуральными средствами.
Что говорят специалисты?
Те, кто до сих пор верит в чудодейственную способность морковного сока лечить насморк у детей, должны знать – этот способ не просто бесполезен, но и нежелателен .
Специалисты объясняют это тем, что морковь не имеет достаточно выраженного антисептического действия, а по причине обилия сахара её сок, наоборот, может вызвать ещё более активное размножение микроорганизмов на слизистой оболочке носа.
Все витамины и минералы, которыми так богата морковь, могут усвоиться организмом ребенка только через желудочно-кишечный тракт. Все эти вещества прекрасно сказываются на здоровье, поэтому при отсутствии аллергии можно смело поить детей соком этой культуры или кормить их морковью в варенном или сыром виде.
А вот закапывание носа морковным соком можно расценивать только как способ увлажнить слизистую, но для этой цели существует много более подходящих средств.
Средства, которым стоит отдать предпочтение
Чаще всего лучшей помощью детскому организму в борьбе с насморком становится отсутствие какой-либо помощи вообще. Можно посодействовать разве что извлечению слизи из носика малыша, которая мешает ему свободно дышать. Если ребенок слишком мал, чтобы выдуть её самостоятельно, можно аккуратно воспользоваться специальным отсасывателем. Главное, в этом деле не перестараться.
В самом крайнем случае, если носовой ход ребенка сужен настолько, что ему совсем уж трудно дышать, стоит воспользоваться подходящим для его возраста сосудосуживающим препаратом. Такие растворы для грудничков можно использовать только в виде капель и очень аккуратно, так как есть опасность, что воспаление перейдёт на ушки.- Детям до года лучше не капать сосудосуживающие средства более 3 дней, в крайнем случае – 5;
- Для ребенка постарше максимальный срок применения такого лекарства равняется неделе, но только при крайней необходимости.
Такие облегчающие дыхание препараты пересушивают слизистую, могут вызвать ещё больший отек и привыкание, а также способны спровоцировать нарушение секреторной функции. Единственное средство от насморка, которое подходит для детей любого возраста – это физраствор.
Приобретя в аптеке или приготовив раствор соли самостоятельно, можно без опаски закапывать его в нос ребенка. Благодаря этому достигаются сразу три эффекта: увлажняется слизистая, уничтожается какое-то количество бактерий и ускоряется восстановление тканей.
Помогает ли солевой раствор в значительной степени облегчить течение насморка у ребенка и ускорить процесс выздоровления – вопрос спорный. Но вреда детскому организму он точно не принесёт.
Организм даже самого маленького ребенка может справиться с обычным насморком самостоятельно. Иногда ему требуется определённая помощь, но она точно не заключается в закапывании носа морковным соком. Эффективность этого распространённого в народе метода лечения никем не доказана и может только усугубить заболевание.
Физраствор и сосудосуживающий препарат – это все, что может потребоваться для лечения детского насморка. Если через два–три дня ситуация не улучшается, следует обратиться за помощью к врачу.
- Лечение насморка физраствором у детей и не только
- Лечение насморка у 1,2,3 или 4 месячного грудничка
- Лечим насморк медом у детей и не только
- Приборы для лечения насморка в домашних условиях
Источники: http://antiangina.ru/nasmork/voprosy-i-otvety/mozhno-li-kapat-morkovnyj-sok-ot-nasmorka-grudnichku.html, http://nasmork-rinit.com/narodnye-sredstva/121-morkovnyj-sok-ot-nasmorka, http://gaimoritus.ru/nasmork/morkovnyj-sok-ot-nasmorka.html
Комментариев пока нет!
Можно ли капать морковный сок от насморка грудничку?
Закапывать грудному ребенку в нос морковный сок нельзя.
Никакими полезными свойствами для лечения насморка морковный сок не обладает. Им в принципе нельзя вылечить ринит, вызывающий насморк.Чисто теоретически морковный сок может помочь при насморке за счет:
- Витаминов, способствующих укреплению местного иммунитета и более эффективной борьбе с насморком;
- Увлажняющей способности. Все-таки, такой отжим — это жидкость, и смочить слизистую он может.
Эти свойства никак не оправдывают применение морковного сока для закапывания в нос у грудничков.
Витамины помогут бороться с насморком только в том случае, если попадут в кровь и будут доставлены организмом в место воспаления в активированном виде. При местном применении они могут и не сработать. Закапать морковный сок в нос с расчетом на действие витаминов — все равно, что вставить в нос таблетку аскорбиновой кислоты и ждать результата.
Чтобы витамины подействовали, они должны попасть ребенку в желудок. Для этого он должен выпить морковный сок. Но пока сами витамины усвоятся, пока дойдут до тканей верхних дыхательных путей и начнут работать, насморк с большой вероятностью уже закончится.
Увлажнять нос морковным соком глупо. Как минимум потому, что гораздо более простые в получении средства — тот же физраствор или простая морская вода — увлажняют слизистую так же эффективно и без каких-либо побочных эффектов.
Все, чем может быть полезен морковный сок при закапывании в нос, может сделать и физраствор. Но физраствор не вызовет никаких побочных эффектов.
А в то же время морковный сок в носу у грудничка может быть опасным. В нем содержится большое количество сахаров, которые могут способствовать развитию бактериальной инфекции, он же способен вызывать аллергии. Даже если ребенок без последствий его, аллергия от закапывания средства в нос вполне может развиться — слизистая оболочка значительно более чувствительна.
Да и в целом закапывать что-либо (даже специально предназначенные для этого средства) в нос грудному ребенку стоит только при наличии явной необходимости и после тщательной оценки предполагаемой пользы и возможных рисков.
Морковный сок в нос — это средство, которое меньше всего подходит для экспериментов на грудном ребенке, и он же иногда становится причиной обострения и осложнения насморка.
В тех случаях, когда родители хвалят морковный сок как средство от насморка, имеет место эффект плацебо и выздоровление ребенка за счет иммунных сил организма. Само народное средство к выздоровлению отношения не имеет.
Лучше всего грудничку от насморка просто дать выпить сок. Если у него нет аллергии, то польза от этого будет значительно большей.
Также узнайте:
Видео: Мнение врача о закапывании соков в нос
Читайте также:
Лечение насморка у грудничков по Комаровскому
Сопли у грудничка Комаровский объясняет рядом причин: изменение температурного режима, нехватка витаминов, снижение защитной функции организма, наличие различного рода инфекции.
В таком случае важно идентифицировать первоисточник соплей, а также внимательно изучить их консистенцию. Только после всех этих процедур возможно назначение терапевтического воздействия.
Методика лечения насморка у детей по Комаровскому
Как правило, лечение соплей по Комаровскому начинают с промывания носа при помощи солевого раствора. При наличии инфекции появляются зеленые сопли у ребенка, лечение доктор Комаровский в таком случае рекомендует проводить в комплексе: таблетки направленного действия, проветривания помещения, промывание носа, обильное питье.
Для того чтобы выявить сопли у малыша достаточно понаблюдать за ним: ребенок начнет дышать при помощи рта, при этом дыхание может быть существенно затруднено, также может появиться кашель. При появлении насморка доктор Комаровский считает, что надо начать терапию без воздействия антибиотиков и подключать их только в случае крайней необходимости. Доктор полагает, что сильнодействующие препараты оказывают негативное воздействие на состояние защитного уровня организма ребенка, а также при возникновении рецидива может снизиться эффект от лечения.
Зеленые сопли могут проявляться у ребенка абсолютно в разном возрасте, но зачастую эта болезнь тревожит детей в раннем возрасте. Если грудничок простыл и у него появились слизистые выделения, затрудняющие дыхание, то действовать нужно немедленно. Стоит помнить, что зеленые сопли являются более опасными для малыша, ведь они могут спровоцировать ряд сопутствующих заболеваний: отит, бронхит и другие.
Если зеленые сопли у ребенка, лечение доктор Комаровский рекомендует по следующему алгоритму:
- Создание комфортной обстановки для грудничка: регулярное проветривание и поддержание оптимальной температуры помещения.
- Частое промывание носа при помощи солевого раствора, которое поможет обеспечить увлажнение слизистой оболочки полости.
- Не стоит забывать и об обильном питье, а также пище, насыщенной витаминами.
- Отличным помощником в борьбе с насморком станет аспиратор, особенно это касается грудничка.
- При отсутствии снижения выделений в течение двух-трех дней стоит обязательно обратиться за помощью в специализированное учреждение.
Если родители ребенка являются последователями лечения при помощи средств и концепций народной медицины, то перед проведением такой терапии стоит однозначно обсудить ее с доктором, наблюдающим грудничка. Важно понимать, не приведут ли данные манипуляции к возникновению аллергии.
Лечение насморка у детей по Комаровскому при помощи медикаментов
При необходимости включения более действенной терапии, как правило, речь идет о включении в работу сосудосуживающих препаратов. Зачастую грудничку назначают Нафтизин или Називин, Назол беби.
Для детей с 3 лет возможно добавление в концепцию лечения и антисептических препаратов, однако, самостоятельно в данном случае принимать решение не следует, ведь все действия должны быть согласованы и обусловлены необходимостью. Антибиотики чаще всего ребенку могут быть назначены не более 5 дней, и лишь в отдельных случаях речь идет о 7-10 днях.
Гомеопатия поможет снять воспалительный процесс и нейтрализовать отечность.
Также именно в этот период доктор настаивает принимать препараты, которые смогут защитить кишечник ребенка от приема большого количества медицинских препаратов.
Ингаляции для скорейшего выздоровления грудничка
Для того чтобы полностью нейтрализовать воспалительный процесс и отечность в короткий срок, рекомендуется прибегнуть и к использованию ингаляций. Для проведения процедуры такого рода может быть использован Декасан, так как он широко известен своими противомикробными и антибактериальными действиями, а также он отлично справляется с воспалительным процессом. Еще одним положительным моментом можно считать возможность применения данного препарата с рождения, однако, для этих целей обязательно нужно иметь под рукой небулайзер.
Также для ингаляций широко применяются и ароматические масла. Доктор Комаровский считает, что самыми эффективными из них для нейтрализации насморка считаются эвкалипт, лаванда и чайное дерево. Важно знать, что до достижения пятилетнего возраста эфирные масла в ингалятор добавлять запрещено.
Виды соплей у ребенка
К чему приводят зеленые сопли:
- отит;
- синусит;
- гайморит;
- бронхит;
- пневмония;
- тонзиллит.
Именно поэтому при появлении зеленых соплей стоит не медлить с назначением качественного лечения. Комаровский насморк рекомендует лечить антибиотиками не ранее третьего дня заболевания. Это связано с тем, что ребенок должен сам попробовать справиться наличием инфекции в организме.
Прозрачные сопли у ребенка могут возникать в разном возрасте. Зачастую такие проявления связаны с одним из факторов: наличие аллегри либо острое респираторное заболевание. В таком случае следует избрать схему лечения насморка следующую: увеличить частоту очищения носика малыша, обеспечить оптимальную влажную среду пребывания, а также дать ребенку возможность дольше побыть в кроватке.
Густые сопли возникают при длительном отсутствии терапии. В таком случае речь может идти об аллергии или различных лор-заболеваниях.
Самолечение в таких случаях не проводится, так как речь идет о возможности навредить неправильно назначенными препаратами.
Желтые сопли могут свидетельствовать о наличии какой-либо инфекции, поэтому незамедлительно требуется консультация специалиста. Лечение при таком насморке проводят начиная с промывания носа. Комаровский считает, что для таких целей может подойти и обыкновенный физраствор из аптеки. Также назначаются профильные капли, которые полностью способны ликвидировать насморк малыша.
Насморк и температура у ребенка появляется при наличии стопроцентной инфекции, поэтому медлить с обращением к профильному специалисту совершенно не стоит. Концепция действия родителей сохраняется без изменений: влажная уборка помещения, проветривания, прогулка на свежем воздухе в зависимости от сезонности и погодных условий на улице.
Также стоит обратить внимание родителей на побочные эффекты от частого применения любых сосудосуживающих капель: вначале эффект будет ожидаемым и полностью удовлетворит потребности.
Однако при частом использовании капель такого рода произойдет привыкание к ним, что обеспечит систематичное увеличение дозировки и сделает их использование еще более частым, впоследствии недейственным для нейтрализации насморка. Любые капли не рекомендуется принимать дольше 5-7 дней. Побочные эффекты могут превзойти ожидания, так как возникнет отечность и сухость в носу и ротовой полости. Как ни странно, но известны случаи даже нарушения работы сердечно-сосудистой системы.
Из всего вышеперечисленного можно смело сделать вывод: для того чтобы произвести качественное лечение насморка недостаточно флакончика любых капель направленного действия. Поэтому важно определить первопричину заболевания, а также идентифицировать плотность и внешний вид выделений из носа. Именно поэтому качественное терапевтическое воздействие на насморк способен обозначить только узкий специалист данного направления, ведь некорректное применение препаратов способно только ухудшить состояние здоровья ребенка в значительной мере.
Почему имбирно-морковный сок так полезен и как его приготовить
Многие люди ищут способы оставаться здоровыми и иметь сияющую кожу. Соблюдение хорошо сбалансированной и богатой питательными веществами диеты может стать хорошим стартом для сохранения здоровья и получения питательных веществ, поддерживающих здоровье кожи.
Употребление большего количества фруктов и овощей, даже в виде напитка, — простой способ получить эти жизненно важные питательные вещества. Ярким примером такого оздоровительного напитка является свежий имбирно-морковный сок.
О главных ингредиентах
Имбирь и морковь могут улучшить ваше здоровье во многих отношениях.
Морковь
Морковь веками использовалась во многих культурах в виде супов и соков из-за ее естественной сладости и полезных свойств.
Некоторые другие важные преимущества употребления моркови:
- Морковь является хорошим источником каротиноидов, а именно бета-каротина, который является провитаминной формой витамина А, а также антиоксидантов лютеина и зеаксантина. (1)
- Каротиноиды связаны с иммуностимулирующим действием и снижают риск некоторых дегенеративных заболеваний.(2)
- Морковь может способствовать здоровью кожи, поскольку бета-каротин обладает умеренной защитой от ультрафиолета, что может помочь предотвратить солнечные ожоги. (3)
- Содержащиеся в моркови бета-каротин, лютеин и зеаксантин также полезны для здоровья глаз. (4)
- Употребление моркови, вероятно, связано со снижением риска некоторых видов рака (5) (6) (7) и улучшением здоровья сердца. (8) (9) Тем не менее, необходимы дальнейшие убедительные исследования.
- Морковь — источник многих других питательных веществ, включая калий, магний, марганец, железо и клетчатку.Они также имеют низкое содержание натрия, калорий и жиров.
(1)Имбирь
Корни имбиря содержат активные соединения, называемые гингеролами, которые придают вкус и аромат, которыми славится это корневище.
Сок, извлеченный из имбиря, имеет довольно пряный, сильный и острый вкус и часто разбавляется перед употреблением.
Хотя это может показаться трудоемким, приготовить сок из имбиря довольно легко.
Как и морковь, имбирь приносит много пользы для здоровья:
- Имбирь обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (10) (11), которые способствуют укреплению иммунной системы.(12)
- Гингеролы в имбире помогают облегчить утреннее недомогание и тошноту. (13) (14)
- Имбирь также известен как ветрогонное средство, вещество, которое помогает выводить излишки газов из пищеварительной системы. На протяжении веков имбирь использовался как средство от колик и диспепсии.
- Имбирь обладает обезболивающими свойствами, которые помогают облегчить боль, связанную с менструацией. (15) (16)
Преимущества совместного использования имбиря и моркови
И имбирь, и морковь не только богаты минералами, витаминами и антиоксидантами, но и дополняют друг друга с точки зрения вкуса.
Они хорошо сочетаются друг с другом, со сладким вкусом моркови и сильным ароматом имбиря, что делает напиток освежающим и вкусным.
Вы можете еще больше улучшить вкус и пищевую ценность этого напитка, добавив другие полезные для здоровья ингредиенты, такие как лимон и корица.
Лимоны богаты витамином С, сильным антиоксидантом, который полезен для вашей кожи и иммунитета. (17) Витамин С также обладает противовоспалительным действием, борясь с ожирением и метаболическим синдромом.(18)
Меры предосторожности
Младенцам и детям младшего возраста может быть небезопасно употреблять большое количество морковного сока, поскольку это может привести к пожелтению кожи и возможному разрушению зубов. (19) Некоторые взрослые также могут испытывать эти эффекты.
Кроме того, перед употреблением этого напитка убедитесь, что у вас нет аллергии на морковь. Аллергия на морковь часто связана с аллергией на пыльцу березы и синдромом сельдерея, моркови, полыни и специй, но встречается реже.
Также необходимо исключить аллергию на имбирь.Употребление имбиря иногда может иметь легкие побочные эффекты, такие как дискомфорт в желудке, диарея и изжога.
Имбирь может также стимулировать выработку инсулина и в некоторых случаях снижать уровень сахара в крови. Перед употреблением имбиря или для корректировки приема лекарств проконсультируйтесь с врачом.
Рецепты имбирно-морковного сока
Ингредиенты, необходимые для приготовления свежего имбирно-морковного сока, как правило, присутствуют во всех домах. Следуйте этим простым рецептам бодрящего напитка.
1. Свежий имбирно-морковный сок
Ингредиенты
- 4–5 морковок
- ½-дюймовый корень имбиря
- ½ лимона
- Корица в порошке (необязательно)
- Морская соль (необязательно)
Проезд
- Промойте морковь водой и при желании очистите от кожуры.
- При желании удалите внешнее покрытие корня имбиря.
- Лимон промыть, срезать кожуру и белую сердцевину.
- Извлеките сок из моркови, имбиря и лимона с помощью соковыжималки.
- Сок налить в стакан (на одну порцию).
- Присыпьте щепоткой морской соли и корицы и хорошо перемешайте.
Лишний сок можно хранить в холодильнике сутки.
2. Сок апельсина-моркови-имбиря
Этот сок, содержащий всего три ингредиента с высоким содержанием антиоксидантов, представляет собой восхитительный напиток, который укрепит вашу иммунную систему.
Добавление апельсинов помогает улучшить цвет и вкус напитка, а также обеспечивает дополнительные питательные вещества.
Апельсины содержат большое количество витамина С (20), который укрепляет иммунную систему и способствует быстрому заживлению. (21) Содержащаяся в них клетчатка способствует пищеварению и дает ощущение сытости. (22)
Ингредиенты
- 7 апельсинов
- 4 моркови
- 2 ½-дюймовых корня имбиря (свежий)
Ингредиенты
- Промойте апельсины и вырежьте кожуру и сердцевину. Разрежьте их пополам.
- Морковь промыть и очистить от кожуры. Обрежьте концы моркови и нарежьте их на более мелкие кусочки.
- При желании почистите имбирь ложкой.
- Обработайте апельсины, имбирь и морковь блендером или соковыжималкой.
- В качестве альтернативы вы можете обрабатывать фрукты при высокой температуре в течение 1 минуты и пропускать сок через мелкое ситечко или пакет для орехового молока в кувшин порциями.
- Разлейте в 2 стакана и немедленно выпейте.
Обрежьте концы моркови и нарежьте их на более мелкие кусочки.Лишний сок можно хранить в холодильнике сутки. Чтобы уменьшить потери, вы можете использовать мякоть в супе, рагу или смузи или даже заморозить ее для дальнейшего использования.
Дополнительные советы
- Рекомендуется употреблять этот оздоровительный напиток немедленно, так как со временем он теряет свою пищевую ценность из-за окисления.
- В сок можно также добавить два стебля сельдерея или зеленое яблоко.
- Добавление таких трав, как сладкий базилик, мята и петрушка, улучшит вкус.
- При желании можно добавить мед, чтобы напиток стал слаще.
- Вкус моркови может различаться.
Final Word
Морковно-имбирный сок — отличный заменитель любого подслащенного газированного напитка.Он освежает вас дополнительными преимуществами для здоровья.
Вы можете употреблять его как часть завтрака или в качестве закуски. Кроме того, вы не ограничены указанными ингредиентами.
Не стесняйтесь менять составные части на другие полезные, чтобы улучшить вкус и получить больше преимуществ.
Ссылки- Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/nutrients.
- Шарма К.Д., Карки С., Такур Н.С., Аттри С.Химический состав, функциональные свойства и обработка моркови — обзор. Журнал пищевой науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/. Опубликовано в феврале 2012 г.
- Grune T, Lietz G, Palou A, et al. Бета-каротин — важный источник витамина А для человека. Журнал питания. https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/. Опубликовано в декабре 2010 г.
- Rasmussen HM, Johnson EJ. Питательные вещества для стареющих глаз. Клинические вмешательства при старении.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/. Опубликовано в 2013 г.
- Чен Х, Шао Ф, Чжан Ф, Мяо К. Связь между потреблением моркови с пищей и раком груди: метаанализ. Лекарство. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6156046/. Опубликовано в сентябре 2018 г.
- Луо Х, Лу Х, Ли Й, Ван С. Потребление моркови и заболеваемость уротелиальным раком: систематический обзор и метаанализ. Oncotarget. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5652827/. Опубликовано 3 августа 2017 г.
- Фаллахзаде Х., Джалали А., Момайези М., Базм С. Эффект употребления моркови в профилактике рака желудка: метаанализ. Журнал рака желудка. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4722993/. Опубликовано в декабре 2015 г.
- Поттер А.С., Фоуди С., Стаматикос А., Патил Б.С., Дейхим Ф. Употребление морковного сока повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/. Опубликовано 24 сентября 2011 г.
- Blekkenhorst LC, Sim M, Bondonno CP, et al. Польза для здоровья сердечно-сосудистой системы от определенных типов овощей: обзорный обзор. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/. Опубликовано 11 мая 2018 г.
- Машхади Н.С., Гиасванд Р., Аскари Г., Харири М., Дарвиши Л., Мофид М. Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты имбиря для здоровья и физической активности: обзор текущих данных. Международный журнал профилактической медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/.Опубликовано в апреле 2013 г.
- Мао Q-Q, Xu X-Y, Cao S-Y, et al. Биоактивные соединения и биоактивность имбиря ( Zingiber officinale Roscoe). Foods (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616534/. Опубликовано 30 мая 2019 г.
- Sultan MT, Butt MS, Qayyum MMN, Suleria HAR. Иммунитет: растения как эффективные медиаторы. Критические обзоры в области пищевой науки и питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564587. Опубликовано в 2014 году.
- Lete I, Allué J.Эффективность имбиря в профилактике тошноты и рвоты во время беременности и химиотерапии. Идеи интегративной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/. Опубликовано 31 марта 2016 г.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Полезен ли имбирь при тошноте и рвоте? Обновление литературы. Текущее мнение о поддерживающей и паллиативной помощи. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25872115. Опубликовано в июне 2015 г.
- Chen CX, Barrett B, Kwekkeboom KL. Эффективность перорального имбиря (Zingiber officinale) при дисменорее: систематический обзор и метаанализ.Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4871956/. Опубликовано 2016.
- Рахнама П., Монтазери А., Хусейни Х.Ф., Кианбахт С., Насери М. Влияние корневищ Zingiber officinale R. (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо. BMC дополнительная и альтернативная медицина. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/. Опубликовано 10 июля 2012 г.
- Telang PS. Витамин С в дерматологии. Индийский дерматологический онлайн-журнал.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673383/. Опубликовано в апреле 2013 г.
- Эллулу М.С., Рахмат А., Патима И., Хазаай Х., Абед Ю. Влияние витамина С на воспаление и метаболические маркеры у взрослых с гипертонией и / или диабетом с ожирением: рандомизированное контролируемое исследование. Дизайн, разработка и терапия лекарств. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492638/. Опубликовано 1 июля 2015 г.
- Лиска Д.А., Келли М., Ма Э. 100% фруктовый сок и здоровье зубов: систематический обзор литературы.Границы общественного здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6640211/. Опубликовано 12 июля 2019 г.
- Fenech M, Amaya I, Valpuesta V, Botella MA. Содержание витамина С в фруктах: биосинтез и регуляция. Границы растениеводства. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6353827/. Опубликовано 24 января 2019 г.
- S; CACM. Витамин С и иммунная функция. Питательные вещества. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2 63/.
- Dong H; Сарджент Л. Дж .; Chatzidiakou Y; Сондерс C; Harkness L; Bordenave N; Роуленд I; Спенсер JPE; Lovegrove JA; Клетчатка апельсинового жмыха увеличивает совокупный балл субъективных оценок голода и сытости у здоровых взрослых.Аппетит. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27578252/. Опубликовано в 2016 г.
nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/. Опубликовано в декабре 2010 г.
Употребление морковного сока повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/. Опубликовано 24 сентября 2011 г.
Опубликовано 30 мая 2019 г.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6640211/. Опубликовано 12 июля 2019 г.- Была ли эта статья полезной?
- Да Нет
Глоссарий морковного сока | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с морковным соком
Глоссарий морковного сока | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с морковным соком | Tarladalal.
com
Описание
Морковный сок — это сок, произведенный из моркови, который часто продается как лечебный напиток.Морковный сок можно приготовить дома или купить в супермаркете в запечатанных пакетах тетрапак. При приготовлении моркови дома для приготовления сока тщательно вымойте морковь в холодной воде с помощью жесткой щетки для овощей. Слегка поскребите, но не снимайте кожуру, потому что ценные витамины и минералы находятся близко к поверхности. Сок следует использовать сразу после его приготовления.
Как выбрать
Для приготовления сока следует выбирать крупную твердую темно-желтую морковь, а не светло-желтую, поскольку в ней больше каротина.Лучше органические, они сэкономят ваше время и уменьшат воздействие потенциально токсичных веществ. При покупке морковного сока выберите тот, который является 100% соком, без каких-либо добавок ароматизаторов и красителей.
Кулинарное применение
· Они служат хорошей основой для смешивания и экспериментов с другими овощами. Они не слишком сладкие и не слишком горькие, поэтому идеально подходят для сочетаний овощных соков, коктейлей и безалкогольных коктейлей.
· Меняйте количество ингредиентов, чтобы получить другой вкус.Например; добавление большего количества яблока даст более сладкий вкус, а большее количество сельдерея или зеленых овощей сделает сок более острым.
Как хранить
Храните сок плотно закрытым и храните в холодильнике, чтобы предотвратить потерю витаминов и минералов в результате окисления.
Польза для здоровья
· Морковный сок имеет особенно высокое содержание провитамина А (ß-каротин), но также богат витаминами комплекса B, такими как фолиевая кислота, и многими минералами, включая кальций, медь, магний, калий, фосфор. , и железо.
· Морковный сок очень богат бета-каротином и борется с раком. Бета-каротин — это пигментное вещество, содержащееся в растениях, которое часто может превращаться в витамин А. Витамин А способствует росту визуального света и цвета, предотвращает высыхание кожи и глаз, помогает поддерживать пищеварительную систему и мочевыводящие пути, а также усиливает борьбу с бактериальной инфекцией
· Морковный сок может также использоваться для очищения печени и выведения жиров и желчи из организма
· Еще одним витамином, содержащимся в морковном соке, является витамин E
· Морковь также содержит другие витамины, такие как B, C, D, E и K, а также минералы, такие как кальций, фосфор, калий, натрий и следы белка.Сок из моркови поможет сделать волосы, кожу и ногти более здоровыми.
Микробы, связанные со свежеприготовленными соками цитрусовых и моркови
Фруктовые соки — популярные напитки, так как они содержат антиоксиданты, витамины и минералы, которые необходимы человеку и играют важную роль в профилактике сердечных заболеваний, рака и диабета . Они содержат необходимые питательные вещества, которые поддерживают рост устойчивых к кислоте бактерий, дрожжей и плесени. В настоящем исследовании мы провели микробиологическое исследование свежеприготовленных соков (сладкого лайма, апельсина и моркови) методом серийных разведений на чашках с агаром.Всего было исследовано 30 образцов сока на их микробиологическое качество. Двадцать пять видов микробов, включая 9 бактериальных изолятов, 5 изолятов дрожжей и 11 изолятов плесени, были выделены из соков. Дрожжи и плесень были основной причиной порчи соков. Aspergillus flavus и Rhodotorula mucilaginosa наблюдались в максимальном количестве проб сока. Среди бактерий доминировали Bacillus cereus и Serratia . Escherichia coli и Staphylococcus aureus были обнаружены в нескольких образцах. Candida sp., Curvularia , Colletotrichum и Acetobacter наблюдались только в образцах сока цитрусовых. В исследуемых образцах сока также наблюдались Alternaria , Aspergillus terreus , A. niger , Cladosporium и Fusarium . Некоторые из микроорганизмов, обнаруженных в этих образцах соков, могут вызывать заболевания у людей, поэтому необходимы некоторые рекомендации, которые могут улучшить качество фруктовых соков.
1. Введение
Непастеризованный фруктовый сок определяется как продукт, полученный путем отжима или отжима фруктов [1]. Потребление свежих соков резко возросло из-за их свежести, высокого содержания витаминов и низкой калорийности [2]. Экстрагированные соки из фруктов содержат большинство веществ, которые содержатся в исходных спелых и здоровых фруктах, из которых сделан сок. Высокое содержание калия и низкое содержание натрия в большинстве соков помогает поддерживать нормальное кровяное давление.Витамин С естественным образом присутствует в соках, которые необходимы организму для образования коллагена, хрящей, мышц и кровеносных сосудов. Он также помогает усвоению железа [3].
Фруктовые соки содержат микрофлору, которая обычно присутствует на поверхности фруктов во время сбора урожая и послеуборочной обработки, включая транспортировку, хранение и переработку [4]. Многие микроорганизмы, такие как кислотоустойчивые бактерии и грибы (плесень, дрожжи), используют их в качестве субстрата для своего роста. Дрожжи составляют основную флору фруктов перед обработкой из-за кислого pH.Основные роды включают Candida , Dekkera , Hanseniaspora , Pichia , Saccharomyces и Zygosaccharomyces . Penicillium , Byssochlamys , Aspergillus , Paecilomyces , Mucor , Cladosporium , Fusarium , fils Botrytis 902amentorya 1, наиболее часто выделяемые плоды Neartis 902amentorya и таласомия соки.Среди бактерий из фруктовых соков были выделены молочнокислые и уксуснокислые бактерии [5].
Критические факторы, влияющие на порчу сока, включают pH сока, окислительно-восстановительный потенциал, активность воды, доступность питательных веществ, наличие антимикробных соединений и конкурирующую микрофлору. Среди этих факторов наиболее важными факторами, влияющими на порчу сока, являются pH и активность воды. Порча сока, вызванная микроорганизмами, включает потерю мутности, появление посторонних привкусов, образование CO 2 , а также изменения цвета, текстуры и внешнего вида, приводящие к деградации продукта [6, 7].Наиболее часто регистрируемые роды бактерий включают Acetobacter , Alicyclobacillus , Bacillus , Gluconobacter , Lactobacillus , Leuconostoc , Zymomonas
71 и Zymomonas
71. Среди дрожжей чаще всего встречаются роды Pichia , Candida , Saccharomyces и Rhodotorula , ответственные за порчу соков [8]. Некоторые распространенные формы, такие как Penicillium sp., Aspergillus sp., Eurotium , Alternaria , Cladosporium , Paecilomyces и Botrytis также были зарегистрированы при порче фруктовых соков [5, 6].
Фруктовые соки имеют кислотный диапазон (<4,5), что является важным барьером для роста микробов. Однако патогены пищевого происхождения, такие как E. coli и Salmonella , выживают в кислой среде фруктовых соков из-за реакции на кислотный стресс.Таким образом, за последние два десятилетия во многих странах был зарегистрирован ряд вспышек болезней пищевого происхождения, связанных с непастеризованными фруктовыми соками [1, 9]. Источником попадания микроорганизмов в свежие фруктовые соки является воздействие окружающей среды и почвы. В развивающихся странах, таких как Индия, большая часть населения всех доходов и возрастных групп потребляет свежевыжатые фруктовые и овощные соки [10], но о присутствии патогенных микроорганизмов в фруктовых соках, продаваемых на улице, также сообщалось в различных частях Индии, таких как Вишакхапатнам [ 11], Мумбаи [12], Амравати [13] и Нагпур [10].Принимая во внимание спрос на свежие фруктовые соки в течение всего года и угрозу новых вспышек болезней пищевого происхождения, связанных с потреблением фруктовых соков, целью настоящего исследования было изучить микробиологическое исследование свежеприготовленных соков, обычно потребляемых на Курукшетре.
2. Материалы и методы
2.1. Приготовление фруктового сока
Три сока, обычно употребляемые на Курукшетре, такие как апельсиновый ( Citrus reticulata, Blanco), сладкий апельсин ( Citrus sinensis ) и морковный ( Daucus carota ), были выбраны для микробиологического исследования.Сладкий апельсин, морковь и апельсин были приобретены на местных рынках Курукшетры с октября 2011 года по февраль 2012 года. Каждый образец был промыт, очищен от кожуры и нарезан на кусочки, а сок был извлечен через стерильный ручной блендер и перелит в стерильный стакан.
2.2. Измерение pH
pH образцов сока измеряли с помощью pH-метра.
2.3. Микробиологический анализ
Микробиологическое исследование фруктовых соков проводилось методом серийных разведений на чашках с агаром.Десять мл образца сока разбавляли 90 мл 0,1% стерильной пептонной воды (1 г пептона, 1 л дистиллированной воды) и высевали на питательный агар (pH 5,5) для подсчета бактерий и КПК с добавлением антибиотика (pH 5,5) для подсчета грибы в двух экземплярах [4]. Неинокулированные чашки PDA и NA использовали в качестве контроля. Изоляты плесени и дрожжей очищали на картофельном агаре с декстрозой, бактерии — на питательном агаре и далее субкультивировали для микроскопического исследования и идентификации.
2.4.Идентификация бактерий
Для идентификации бактерий 24-часовую культуру бактерий наблюдали под микроскопом методом окраски по Граму, а затем были выполнены различные биохимические тесты для идентификации бактерий, такие как тест на каталазу, тест на оксидазу, тест на гидролиз крахмала, сахар. тест ферментации, тест IMViC и методы, описанные в «Руководстве по систематической бактериологии Берджи» [14]. Дальнейшая идентификация бактерий проводилась на основе методов, описанных в «Сборнике методов микробиологического исследования пищевых продуктов» [15, 16].
2,5. Идентификация дрожжей
Методы, принятые для идентификации дрожжей, включают морфологические характеристики, ферментацию сахаров, тест на зародышевые трубочки и тест на устойчивость к циклогексимиду, а также методы, описанные в разделе «Грибы и порча пищевых продуктов» [17, 18].
2.6. Идентификация плесени
Плесень были идентифицированы на основании морфологических и культурных характеристик, таких как цвет колонии, поверхность, внешний вид, наличие и отсутствие поперечных стенок, а также бесполых и половых репродуктивных структур.Дальнейшая идентификация плесени проводилась в соответствии с методами, описанными в разделе «Грибки и порча пищевых продуктов». Плесень культивировали на агаре с дрожжевым экстрактом Чапека (pH 6,7), агаре с солодовым экстрактом (pH 5,6) и агаре с нитратом глицерина (pH 7,0) при 25 ° C.
3. Результаты и обсуждение
В настоящем исследовании 30 образцов свежеприготовленных соков (по 10 образцов апельсина, сладкого апельсина и моркови) были исследованы на микробиологический анализ. Диапазон pH соков показан в таблице 1. Факторы, определяющие колонизацию сока микроорганизмами, включают pH, окислительно-восстановительный потенциал, активность воды, питательные вещества, структуры, антимикробные агенты, температуру, относительную влажность и атмосферу [1].В настоящем исследовании частота появления плесени и дрожжей была выше по сравнению с бактериями родов, что объясняется низким значением pH и высоким содержанием сахара [19].
| ||||||||||||||||||
Всего из соков было выделено 34 бактериальных, 12 дрожжевых и 25 плесневых изолятов из соков 9, классифицированных по группам видов, 5 видов дрожжей и 11 видов плесени на основе фенотипических характеристик. Морфологические и биохимические свойства бактерий были объяснены в таблицах 2 и 3. Подробности морфологии и физиологии дрожжей описаны в таблицах 4 и 5.Колониальные и микроскопические характеристики различных плесневых грибов обобщены в таблицах 6 и 7.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| -: отсутствует. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||