Продукты | Соответствие 1ХЕ | ||
---|---|---|---|
Мера | Масса или объем | Ккал | |
Молочные продукты |
|||
Молоко (цельное, топленое), кефир, простокваша, сливки (любой жирности), сыворотка, пахта | 1 стакан | 250 мл | |
Молоко сухое в порошке | 30 г | ||
Молоко сгущенное без сахара (7,5-10%-й жирности) | 110 мл | 160—175 | |
Цельное молоко 3,6%-й жирности | 1 стакан | 250 мл | 155 |
Простокваша | 1 стакан | 250 мл | 100 |
Творожная масса (сладкая) | 100 г | ||
Сырники | 1 средний | ||
Мороженое (в зависимости от сорта) | 65 г | ||
Йогурт 3,6%-й жирности | 1 стакан | 250 мл | 170 |
Хлебобулочные изделия |
|||
Хлеб белый, булки любые (кроме сдобных) | 1 кусок | 20 г | 65 |
Хлеб серый, ржаной | 1 кусок | 25 г | 60 |
Хлеб из муки грубого помола с отрубями | 1 кусок | 30 г | 65 |
Хлеб диетический | 2 куска | 25 г | 65 |
Сухари | 2 шт. | 15 г | 55 |
Панировочные сухари | 1 ст. ложка с горкой | 15 г | 50 |
Крекеры (сухое печенье, сушки) | 5 шт. | 15 г | 70 |
Соленые палочки | 15 шт. | 15 г | 55 |
Мучные и крупяные продукты |
|||
Тесто сырое: — слоеное |
35 г | 140 | |
— дрожжевое | 25 г | 135 | |
Крупа любая (в т.ч. манная *) — сырая |
1 ст. ложка с горкой | 20 г | 50—60 |
— рис (сырой/каша) | 1 ст./2 ст. ложки с горкой | 15/45 г | 50—60 |
— вареная (каша) | 2 ст. ложки с горкой | 50 г | 50—60 |
Макаронные изделия — сухие |
1,5 ст. |
20 г | 55 |
— отварные | 3—4 ст. ложки | 60 г | 55 |
Мука тонкого помола, ржаная | 1 ст. ложка с горкой | 15 г | 50 |
Мука грубого помола, цельные зерна пшеницы | 2 ст. ложки | 20 г | 65 |
Мука соевая цельная, полужирная | 4 ст. ложки с верхом | 35-45 г | 200 |
Крахмал (картофельный, кукурузный, пшеничный) | 1 ст. ложка с горкой | 15 г | 50 |
Отруби пшеничные | 12 ст. ложек с верхом | 50 г | 135 |
«Попкорн» | 10 ст. ложек | 15 г | 60 |
Блины | 1 большой | 50 г | 125 |
Оладьи | 1 средняя | 50 г | 125 |
Клецки | 3 ст. ложки | 15 г | 65 |
Выпечка из теста | 50 г | 55 | |
Вареники | 2 шт. | ||
Мясные блюда, содержащие муку |
|||
Пельмени | 4 шт. | ||
Пирожок с мясом | Менее 1 шт. | ||
Котлета | 1 шт. средняя | ||
Сосиски, вареная колбаса | 2 шт. | 160 г | |
Рафинированные углеводы |
|||
Сахар-песок* | 1 ст. ложка без горки, 2 чайные ложки | 10 г | 50 |
Сахар кусковой (рафинад)* | 2,5 куска | 10—12 г | 50 |
Варенье, мед | 1 ст. ложка, 2 чайные ложки без горки | 15 г | 50 |
Фруктовый сахар (фруктоза) | 1 ст. ложка | 12 г | 50 |
Сорбит | 1 ст. ложка | 12 г | 50 |
Овощи |
|||
Горошек (зеленый и желтый, свежий и консервированный) | 4 ст. ложки с горкой | 110 г | 75 |
Бобы, фасоль | 7—8 ст. ложек | 170 г | 75 |
Кукуруза — в зернах (сладкая консервированная) |
3 ст. ложки с горкой | 70 г | 75 |
— в початке | 0,5 крупного | 190 г | 75 |
Картофель — отварной, печеный клубень |
1 средний | 65 г | 55 |
— пюре*, готовое к употреблению (на воде) | 2 ст. ложки с горкой | 80 г | 80 |
— пюре*, готовое к употреблению (на воде и масле) | 2 ст. ложки с горкой | 90 г | 125 |
— жареный, фри | 2—3 ст. ложки (12 шт.) | 35 г | 90 |
— сухой | 25 г | ||
Картофельные чипсы | 25 г | 145 | |
Картофельные оладьи | 60 г | ||
Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 ст. ложки с верхом | 15 г | 55 |
Мюсли | 4 ст. ложки с верхом | 15 г | 55 |
Свекла | 110 г | 55 | |
Соевый порошок | 2 ст. ложки | 20 г | |
Брюква, брюссельская и красная капуста, красный перец, лук-порей, сельдерей, сырая морковь, кабачки | 240—300 г | ||
Вареная морковь | 150—200 г | ||
Фрукты и Ягоды |
|||
Абрикос (с косточкой/без косточки) | 2—3 средних | 130/120 г | 50 |
Айва | 1 шт. крупная | 140 г | |
Ананас (с кожурой) | 1 большой кусок | 90 г | 50 |
Апельсин (с кожурой/без кожуры) | 1 средний | 180/130 г | 55 |
Арбуз (с коркой) | 1/8 часть | 250 г | 55 |
Банан (с кожурой/без кожуры) | 1/2 шт. средней величины | 90/60 г | 50 |
Брусника | 7 ст. ложек | 140 г | 55 |
Бузина | 6 ст. ложек | 170 г | 70 |
Вишня (с косточками) | 12 крупных | 110 г | 55 |
Виноград* | 10 шт. средней величины | 70—80 г | 50 |
Груша | 1 небольшая | 90 г | 60 |
Гранат | 1 шт. крупная | 200 г | |
Грейпфрут (с кожурой/без кожуры) | 1/2 шт. | 200/130 г | 50 |
Гуава | 80 г | 50 | |
Дыня «Колхозница» с коркой | 1/12 часть | 130 г | 50 |
Ежевика | 9 ст. ложек | 170 г | 70 |
Земляника | 8 ст. ложек | 170 г | 60 |
Инжир (свежий) | 1 шт. крупная | 90 г | 55 |
Киви | 1 шт. средней величины | 120 г | 55 |
Каштаны | 30 г | ||
Клубника | 10 средних | 160 г | 50 |
Клюква | 1 лукошко | 120 г | 55 |
Крыжовник | 20 шт. | 140 г | 55 |
Лимон | 150 г | ||
Малина | 12 ст. ложек | 200 г | 50 |
Мандарины (с кожурой/без кожуры) | 2—3 шт. средних или 1 большой | 160/120 г | 55 |
Манго | 1 шт. небольшая | 90 г | 45 |
Мирабель | 90 г | ||
Папайя | 1/2 шт. | 140 г | 50 |
Нектарин (с косточкой/без косточки) | 1 шт. средняя | 100/120 г | 50 |
Персик (с косточкой/без косточки) | 1 шт. средняя | 140/130 г | 50 |
Сливы синие (с косточками/без косточек) | 4 шт. маленьких | 120/110 г | 50 |
Сливы красные | 2—3 средних | 80 г | 50 |
Смородина — черная |
6 ст. ложек | 120 г | |
— белая | 7 ст. ложек | 130 г | |
— красная | 8 ст. ложек | 150 г | |
Фейхоа | 10 шт. средней величины | 160 г | |
Хурма | 1 средняя | 70 г | |
Черешня (с косточками) | 10 шт. | 100 г | 55 |
Черника, голубика | 8 ст. ложек | 170 г | 55 |
Шиповник (плоды) | 60 г | ||
Яблоко | 1 среднее | 100 г | 60 |
Сухофрукты — бананы |
15 г | 50 | |
— курага | 2 шт. | 20 г | 50 |
— остальные | 20 г | 50 | |
Соки натуральные 100%-ные, без добавления сахара |
|||
— виноградный* | 1/3 стакана | 70 г | |
— сливовый, яблочный | 1/3 стакана | 80 мл | |
— красносмородиновый | 1/3 стакана | 80 г | |
— вишневый | 1/2 стакана | 90 г | |
— апельсиновый | 1/2 стакана | 110 г | |
— грейпфрутовый | 1/2 стакана | 140 г | В среднем |
— ежевичный | 1/2 стакана | 120 г | 60 |
— мандариновый | 1/2 стакана | 130 г | |
— клубничный | 2/3 стакана | 160 г | |
— малиновый | 3/4 стакана | 170 г | |
— томатный | 1,5 стакана | 375 мл | |
— свекольный, морковный | 1 стакан | 250 мл | |
Квас, пиво | 1 стакан | 250 мл | |
Кока-кола, пепси-кола* | 1/2 стакана | 100 мл | |
«FAST-FOOD» |
|||
Гамбургер двойной — 3 ХЕ; Биг-мак тройной — 1 маленький — 1 ХЕ; пицца (300 г) — 6 ХЕ ХЕ; пакет картофеля-фри | |||
По хлебным единицам не подсчитываются мясо, рыба, сыры, творог (не сладкий), сметана, майонез | |||
— пиво светлое | До 0,5 л | ||
— овощи и зелень в обычных порциях (до 200 г): листовой салат, огурцы, петрушка, укроп, репчатый лук, цветная, белокочанная капуста, редис, редька, репа, ревень, шпинат, грибы, помидоры | До 200 г | В среднем 40 | |
Орехи и Семечки |
|||
— арахис с кожурой | 45 шт. | 85 г | 375 |
— грецкие орехи | 1/2 лукошка | 90 г | 630 |
— кедровые орешки | 1/2 лукошка | 60 г | 410 |
— лесные орехи | 1/2 лукошка | 90 г | 590 |
— миндаль | 1/2 лукошка | 60 г | 385 |
— орехи «Кешью» | 3 ст. ложки | 40 г | 240 |
— семечки подсолнечные | более 50 г | 300 | |
— фисташки | 1/2 лукошка | 60 г | 385 |
Таблица подсчета хлебных единиц (ХЕ)
В лечении диабета и его осложнений необходимо сделать упор на обучение пациента правилам здорового питания, которое позволит поддерживать нормогликемию до возможного в его состоянии уровня.
Если не контролировать показатель сахара в крови, то по истечении какого-то времени (все зависит от иммунитета, состояния внутренних органов, скорости метаболистических процессов и т.д.) в крови будет держаться высококонцентрированная нерасходуемая доза глюкозы, которая постепенно начнет разрушать организм. Воздействуя на клеточном уровне на ткани внутренних органов, она лишает их возможности воспринимать инсулин — транспортный гормон, участвующий в процессе углеводного обмена.
Таким образом, при фактическом переизбытке энергии (т.е. моносахарида глюкозы) клетки испытывают голод. Голодая клетка не в состоянии выполнять основные свои функции, и начинается процесс атрофии, затем отмирания.
Неудивительно, что большинство пациентов страдают не сколько от самого сахарного диабета, сколько от его многочисленных осложнений, которые в конечном итоге могут привести к смерти.
Поэтому, крайне важно следить за уровнем гликемии!
Помогают в этом некоторые методики. Например, методика подсчета хлебных единиц или проще ХЕ.
Чуть ранее мы говорили о как таковом углеводном обмене и делали упор на то, что их потребление крайне опасно для здоровья диабетика.
Дабы избежать развития заболевания мы рекомендуем отказаться даже от потребления любых фруктов и ряда овощей (картофель, свекла, морковь). Но существует общепринятая норма потребления продуктов, которая рассчитывается по количеству ХЕ.
Что же такое ХЕ
Если сказать проще, то 1 хлебная единица отражает определенный объем углеводной ценности продуктов. Приравняв углеводы к одному показателю становится намного проще подсчитывать безопасное количество потребляемых продуктов.
Таким образом, 10-15 гр углеводов соответствуют мере в 1 ХЕ.
Так как досконально подсчитать количество углеводов в пище довольно сложно, то и данная мера тоже весьма условна. Она имеет солидную погрешность, которая, безусловно, отражается на итоговом результате, но помогает оценить примерный энергетический объем, потребленный диабетиком за сутки. Этого вполне достаточно для того, чтобы начать самостоятельно следить за количеством и качеством пищи, которая может не только привнести чувство сытости, но и навредить, если количество углеводов, содержащихся в ней, превысит норму.
Кроме того, по 1 ХЕ легко вести подсчет гликемии и, соответственно, легче отмерять гормональную дозировку при сахарном диабете 1 типа, который так и именуют — инсулинозависимым. Получается, что 1 единица повышает уровень сахара в крови на 1.5 — 1.9 ммоль/литр, чтобы поддерживать норму необходимо на такое количество ввести 1.4 единиц инсулина.
Минусом этой методики можно также назвать отсутствие учета других элементов, входящих в состав: белков, жиров, минералов, витаминов и прочих микроэлементов, составляющих общую энергетическую ценность продукта. Неплохо было бы включить в расчет еще и понятие о ГИ.
Каким образом вести подсчет
Проще всего данную меру адаптировать под стандартное поведенческое измерение пищи.
Что это значит?
Будем рассчитывать количество пищевой энергии, например, в хлебе.
Всего в 1 кусочке хлеба (белого, черного, но не сдобного!) содержится 1 ХЕ. Принято считать, что полезнее для диабетика высушивать хлеб, иными словами, кушать сухарики. Так вот, если сгрызть хлебный сухарь, то количество хлебных единиц от этого не уменьшится, так как в процессе сушки из продукта испаряется исключительно вода. Обезвоженный хлеб не лишается углеводов.
Если мы измельчим сухарик, то получим примерно 1 столовую ложку, которая содержит столько же ХЕ.
В 1 столовой ложке муки, крахмала (это тоже углевод, именно поэтому картофель кушать не рекомендоваться) — 1 ХЕ.
Ровно столько же единиц содержится в:
- двух столовых ложках любой сваренной крупы
- 1 ст.л сахара или 3 кусочках рафинада
- 7 столовых ложках любых бобовых
- 3 средних или крупных морковках
- 1 средней по величине картофелине
- 1 крупной свекле
- половине банана или грейпфрута
- 1 яблоке
- 1 апельсине
- 1 хурме
- 1 персике
- 3 мандаринах
- 1 кусочке дыни, арбуза или ананасе
- 3 сливах или абрикосах
Мелкие плоды, ягоды проще подсчитать в переводе на объем блюдца без горки. 1 ХЕ равен 1 блюдцу черешни, вишни, клубники. Но очень сладкие мелкие ягоды или фрукты могут измеряться поштучно. Например, 3-4 виноградины содержат 1 ХЕ.
Что касается напитков, то здесь возьмем за меру обычный граненый стакан и 1 ХЕ содержится в:
- трети стакана виноградного сока
- 1 стакане кваса или пива
- 1/2 стакана яблочного сока и других менее сладких фруктовых соках
Стоит заметить, что любой сок куда менее полезен при диабете, чем сырой фрукт или овощ, так как он лишен естественного замедляющего углеводный обмен компонента — пищевых волокон. Клетчатка замедляет процесс переработки пищи, а нерастворимая в воде вообще выводит часть веществ вместе с собой, тем самым очищая организм, снижая общую калорийность продуктов. Так что стоит учитывать и этот факт в планировании своего рациона!
Несладкие напитки не содержат углеводов ровно как и мясные, рыбные продукты. Поэтому, подсчитывать в них хлебные единицы нет смысла.
С кондитерскими изделиями дела обстоят несколько иначе, ведь это одни сплошные углеводы! Например, в 100 граммах мороженного 2 единицы.
Если хотите замедлить усвоение сахаридов, то употребляйте их исключительно после приема основной пищи. Так уровень гликемии будет повышаться несколько медленнее. Любые жиры, содержащиеся в продукте, также замедляют процесс усвоения. Поэтому, сливочное мороженое намного лучше фруктового льда, который совершенно никакой пользы диабетику не несет. Но если уж говорить на чистоту, от всех сладких продуктов стоило бы вообще отказаться.
Но как быть, если мы купили готовый продукт в магазине. Как подсчитать количество ХЕ в них?
Все предельно просто. Читаем этикету ту ее часть, где расписана энергетическая ценность. Смотрим на содержащиеся углеводы в 100 граммах продукта и помним, что 1 единица равна 10-15 гр. углеводов.
Чтобы проще было считать, разумеется, лучше взять за норму круглое число, но ведите расчет с учетом погрешности и всегда округляйте в большую сторону.
100 гр молочного шоколада содержат 50 гр углеводов, следовательно, такой объем сладости примерно равен 5 ХЕ.
Что касается алкоголя, то не стоит думать, что он является безопасным для диабетиков, так как в нем практически нет сахара.
Это ошибочное мнение! В 100 граммах любого столового вина 20 гр углеводов, а это все те же 2 ХЕ, в 250 мл пива — 1 ХЕ (это 1 стакан), в темном пиве углеводов больше и такое же его количество будет равно 2 ХЕ.
Норма ХЕ в сутки
В норме человек должен потреблять не более 30 хлебных единиц.
Количество единиц уменьшается, если у него имеются какие-то метаболистические отклонения, к которым относятся:
Кроме того, на этот показатель также влияет возраст и физическая активность человека. Чем меньше он двигается — тем меньше хлебных единиц ему следует потреблять.
тип нагрузки | норма ХЕ в стуки |
здоровые люди без проблем с ожирением и метаболических нарушений, которые ежедневно получают большую физическую нагрузку, профессионально занимаются спортом | 25 — 30 |
здоровые люди, получающие умеренную физическую нагрузку или ведут несидячий образ жизни | 20 |
люди до 50 лет, иногда посещающие спортзал, но имеющие какие-либо метаболические отклонения (индекс массы тела немного выше нормы, метаболический синдром на начальном этапе развития без сильного ожирения) | 15 |
малоактивные люди или старше 50 лет с нормальной массой тела, или с ожирением I степени | 14 |
с сахарным диабетом, ожирением II, III степени | 10 |
Таблица хлебных единиц в продуктах питания
- * — не содержится сахаридов, углеводов
- за 1 ХЕ считается 10 гр сахаридов
пищевой продукт | количество гр продукта в 1 ХЕ |
Вино | |
десертное | 50 |
крепкое | 100 |
ликерное | 35 |
полудесертное | 100 |
полусладкое белое, красное | 200 |
полусухие белые, красные | 350 |
шампанское | 200 |
сладкое белые и красные | 100 |
сухое белое, красное | * |
др. алкогольные и безалкогольные | |
коньяк | 500 |
водка | * |
ликер | 26 |
мартини Бьянко | 45 |
медовуха | 65 |
пиво светлое (с долей сухих веществ в исходном сусле 11%) | 200 |
пиво светлое (20%) | 100 |
пиво темное (13%) | 150 |
пиво темное (20%) | 100 |
саке | 250 |
кисель | 50 |
какао с молоком | 60 |
какое со сгущенным молоком и сахаром | 20 |
какао со сгущенными сливками | 200 |
кофе жаренный в зернах | 35 |
кофе на молоке | 80 |
кофе черный или зеленый без сахара | * |
чай зеленый с сахаром с добавлением лимона или без | 140 |
чай черный с сахаром с добавлением лимона или без | 130 |
чай зеленый или черный без сахара | * |
чай с молоком | 120 |
клюквенный квас | 100 |
хлебный квас | 200 |
яблочный квас | 100 |
свежее кокосовое молоко | 315 |
молочный коктейль | 90 |
брусничный морс | 100 |
газированные напитки на плодово-ягодных настоях | 100 |
газированные напитки на цитрусовых настоях | 120 |
газированные напитки на эссенциях вроде Коллы | 100 |
боярешневый напиток | 100 |
брусничный напиток | 50 |
тыквенный напиток | 100 |
клюквенный напиток | 100 |
яблочный напиток | 100 |
отвар из шиповника | 250 |
сбитень | 60 |
яблочный пунш | 45 |
яблочный пунш | 45 |
Энергетические напитки | |
APM с сахаром/без | 85/1000 |
Monster | 100 |
Red Bull с сахаром и кофеином | 100 |
RockStar | 80 |
Vault Zero со вкусом цитрусовых | 75 |
Соки | |
томатный | 350 |
лимонный | 250 |
черносмородиновый | 140 |
грейпфрутовый | 130 |
яблочный | 100 |
мандариновый | 100 |
черноплодно-рябиновый | 89 |
клюквенный | 89 |
грушевый | 89 |
вишневый | 89 |
айвовый | 89 |
ананасовый | 85 |
абрикосовый | 80 |
апельсиновый | 80 |
морковный | 80 |
гранатовый | 70 |
свекольный | 70 |
сливовый | 65 |
виноградный | 60 |
шиповниковый | 60 |
персиковый | 60 |
Мучные изделия | |
бисквит | 24 |
вафли | 12 |
галеты | 15 |
кекс шоколадный | 25 |
пасхальный кулич | 23 |
манник | 22 |
медовик | 16 |
ореховое печенье | 29 |
сладкое печенье (вроде «К кофе») или песочное | 13 |
овсяное печенье | 15 |
заварное пирожное (трубочка) | 20 |
пирожное слоеное с кремом | 22 |
пончики | 22 |
пряники | 13 |
торт Зебра | 30 |
Муравейник | 23 |
торт прага | 25 |
шарлотка | 33 |
Изделия из сахара, карамель | |
безе | 13 |
гематоген | 13 |
драже | 23 |
засахаренный кишмиш | 36 |
зефир | 12 |
карамель глазированная | 11 |
карамель леденцовая | 10 |
козинаки | 16 |
конфеты неглазированные | 12 |
конфеты неглазированные шоколадные | 17 |
конфеты неглазированны молочные | 12 |
конфеты неглазированные помадные | 14 |
лукум сбивной | 12 |
мармелад | 12 |
пчелиный мед | 12 |
пастила | 12 |
кондитерская плитка | 20 |
сахар песок | 10 |
сахар рафинад | 10 |
сахарный пудра | 10 |
сахарный сироп | 13 |
халва подсолнечная | 19 |
Шоколад | |
горячий | 90 |
какао порошок | 100 |
шоколадная глазурь | 19 |
порошковый | 15 |
горький | 20 |
молочный | 19 |
ореховый | 19 |
полугорький | 19 |
пористый молочный | 19 |
сливочный | 18 |
паста шоколадная | 17 |
крем шоколадный | 25 |
соус шоколадный | 60 |
Бобовые | |
бобы | 120 |
горох зерно | 20 |
горох лущеный | 20 |
зеленый горошек замороженный неприготовленный | 110 |
горошек зеленый сушеный | 115 |
зеленый свежий горошек | 110 |
маш | 22 |
нут | 17 |
соя | 60 |
фасоль | 22 |
стручковая фасоль | 320 |
чечевица | 22 |
Крупы, злаки | |
рис дикий | 12 |
зерно пшеницы | 17 |
гречневая ядрица | 18 |
кукурузная | 14 |
манная | 14 |
овсяная | 17 |
перловая | 15 |
пшеничная | 17 |
пшено шлифованное | 15 |
рисовая | 13 |
ячневая | 15 |
хлопья курузные | 13 |
овсяные отруби | 19 |
отруби пшеничные | 60 |
белый рис длиннозерный | 13 |
саго (крахмальная крупа) | 14 |
толокно | 15 |
геркулес | 16 |
Каши | |
геркулесовая на воде | 60 |
геркулесовая на молоке | 70 |
гречневая на воде | 60 |
гречневая на молоке | 33 |
манная на воде | 60 |
манная на молоке | 65 |
овсяная на воде | 68 |
овсяная на молоке | 70 |
перловая на воде | 45 |
пшеная на воде | 60 |
пшеная на молоке | 65 |
рисовая на воде | 60 |
рисовая на молоке | 65 |
ячневая на воде | 68 |
вареный белый длиннозерный рис | 35 |
коричневый длиннозерный рис | 45 |
Молоко | |
кобылье | 180 |
козье | 215 |
коровье 1% | 160 |
коровье обезжиренное 0.5% | 200 |
коровье топленое 6% | 210 |
коровье 3.2 | 210 |
коровье 3.5% | 210 |
коровье 2.5 | 210 |
сгущеное с сахаром нежирное | 18 |
сухое цельное 25% | 25 |
сухое 15% | 23 |
соевое | 320 |
Йогурты, сметана, сливки | |
1.5% | 170 |
3.2% | 290 |
6% | 290 |
плодово-ягодный | 70 |
сладкий 3.2% | 120 |
сладкий 6% | 120 |
тофу йогурт | 65 |
обезжиренная сметана | 65 |
сметана 10% | 210 |
сметана 15% | 270 |
сметана 20% | 280 |
сметана 25% | 300 |
сметана 30% | 320 |
сухие сливки | 34 |
Мороженое | |
молочное с плодами и ягодами | 49 |
сливочное с плодами я годами | 50 |
молочное | 49 |
крем-брюле | 45 |
пломбир | 50 |
пломбир шоколадный | 50 |
эскимо | 49 |
Творог и творожные продукты | |
творожная масса | 100 |
творожная масса сладкая с ванилином 20% | 70 |
творожная масса сладкая с изюмом 23% | 37 |
сырки глазированные с ванилином 10.9% | 30 |
сырки глазированные с ванилином 27.2% | 30 |
нежирный творог 0.6% | 550 |
творог диетический мягкий 4% | 330 |
полужирный творог 9% | 330 |
творог 11% | 330 |
творог 18% | 340 |
Мука | |
высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 14 |
пшеничная второй сорт | 16 |
пшеничная первый сорт | 15 |
гречневая | 14 |
диетическая рисовая | 13 |
из зародышей пшеницы | 30 |
кукурузная | 14 |
овсяная | 16 |
ржаная обдирная | 16 |
ржаная обойная | 17 |
ржаная сеяная | 15 |
соевая необезжиренная | 55 |
соевая обезжиренная | 45 |
соевая полуобезжиренная | 50 |
ячневая | 18 |
Макаронные изделия | |
лапша домашняя | 20 |
высшего сорта витаминизированные | 14 |
высшего сорта молочные | 15 |
из муки первого сорта | 14 |
из твердых сортов пшеницы | 15 |
соевая вермишель | 13 |
Крахмал | |
картофельный | 13 |
кукурузный | 12 |
Овощи | |
оливки без косточки | 50 |
картофель | 60 |
батат | 69 |
топинамбур | 75 |
артишоки | 95 |
свекла | 110 |
брюква | 125 |
капуста кольраби | 125 |
репчатый лук | 125 |
брокколи | 145 |
желтая или красная морковь | 145 |
перец острый, чили, сырой | 145 |
черная редька | 145 |
репа | 155 |
савойская капуста | 155 |
баклажаны | 215 |
кабачки | 215 |
капуста белокочанная, краснокочанная | 215 |
перец сырой сладкий, красный, зеленый, желтый | 215 |
тыква | 220 |
помидоры | 220 |
патиссоны | 220 |
цветная капуста | 220 |
огурцы | 320 |
брюссельская капуста | 320 |
редис | 320 |
Зелень, травырассмотрим только те, в составе которых более 10гр углеводов на 100гр | |
сешеный репчатый лук | 23 |
корень сельдерея | 28 |
чеснок | 35 |
корень петрушки | 95 |
хрен корень | 95 |
Орехи, семена | |
тыквенные семена | 29 |
кешью | 45 |
орех кедровый | 50 |
вишня | 60 |
мак | 70 |
какао тертое | 70 |
арахис | 75 |
миндаль | 85 |
семена подсолнечные | 95 |
грецкий орех | 95 |
фундук | 110 |
Специи | |
шафран | 16 |
имбирь молотый | 17 |
лавровый лист | 20 |
куркума | 23 |
кардамон | 25 |
Фрукты | |
изюм | 12 |
банан | 46 |
виноград | 68 |
гранат | 68 |
хурма | 68 |
манго | 75 |
яблоки | 85 |
инжир | 85 |
ананас | 85 |
слива | 100 |
персик | 100 |
кишмиш | 100 |
груша | 100 |
айва | 100 |
абрикосы | 115 |
нектарины | 115 |
папайя | 115 |
памело | 115 |
мандарины | 135 |
киви | 135 |
апельсин | 135 |
грейпфрут | 150 |
дыня | 150 |
фейхоа | 150 |
арбуз | 170 |
лимон | 320 |
авокадо | 540 |
морковные цукаты | 14 |
финики | 14 |
виноград сушеный кишмиш | 15 |
сушеная груша | 16 |
сушеные яблоки | 17 |
сушеный инжир | 18 |
персик сушеный | 18 |
слива сушеная | 18 |
урюк | 18 |
цукаты | 18 |
курага | 20 |
шиповник сушеный | 20 |
Ягоды | |
можжевельник | 32 |
шиповник | 46 |
боярышник | 70 |
шелковица | 75 |
ирга | 85 |
черешня | 95 |
рябина | 95 |
вишня | 95 |
казил | 100 |
терн | 110 |
крыжовник | 110 |
барбарис | 125 |
брусника | 125 |
жимолость | <strong125 |
малина | 125 |
смородина | 125 |
черника | 125 |
морошка | 140 |
калина | 140 |
голубика | 140 |
облепиха | 170 |
клюква | 260 |
ежевика | 260 |
Хлеб и хлебобулочные изделия | |
сушки простые | 14 |
хлеб ржано-пшечиный украинский подовый | 14 |
хлеб ржано-пшеничный минский | 14 |
хлеб ржано-пшеничный | 14 |
сухари | 14 |
рожки сдобные | 14 |
булка черкизовская | 14 |
булки украинские с маком | 14 |
соломка сладкая | 15 |
крекеры | 15 |
баранки простые | 16 |
бублики простые | 18 |
ржаные лепешки | 18 |
булочки сдобные | 18 |
сдоба обыкновенная | 19 |
чесночный белый хлеб | 19 |
булки городские | 19 |
батон нарезной | 20 |
хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта | 20 |
хлебцы докторские | 21 |
пончики | 22 |
хлеб зерновой | 22 |
чесночный черный хлеб | 24 |
хлеб подовый из обойной муки | 24 |
хлеб бородинский | 24 |
Практически все грибы без углеводов. Максимальное их количество (4 гр на 100 гр) содержится в свежих вешинках и шитаки. В остальных грибах от 0 до 2 гр углеводов.
В масле сливочном или в маргарине от 0 до 1 количества углеводов на 100 гр, а вот в подсолнечном, растительном вообще их нет, так как это один сплошной жир, который плохо усваивается с нарушенным липидным обменом. Поэтому, при ожирении масленые изделия лучше не употреблять в пищу.
В сырах также мало углеводов от 0 до 4. Пожалуй, самый углеводистый из них это «Амбер» (в 100 гр сыра — 10гр углеводов).
Из мясных продуктов только в печени есть немного углеводов, в говяжьей на 100 гр — 4 гр, в свиной — 5 гр.
В колбасных изделиях их также практически нет, зато есть много жира.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не стесняйся, а скорей делись информацией с друзьями! | |
Чем нас больше — тем лучше для всех! | |
Большое спасибо всем, кто не остается равнодушным и поделился записью! |
Таблица хлебных единиц для диабет
Для чего же нужна таблица хлебных единиц? К сожалению, очень многим людям в мире однажды пришлось столкнуться с такой серьезной проблемой, как сахарный диабет. В жизни диабетика больше ограничений, чем хотелось бы, но они необходимы.
Чтобы жить нормальной жизнью, находясь в подобной ситуации, нужно знать, какие продукты употреблять можно, какие – нет. В частности, человек, болеющий диабетом, должен серьезно относиться к углеводам.
Что такое система ХЕ?
Все мы знаем о существовании медленных и быстрых углеводов. А также знаем о том, что быстрые провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, чего не должен допускать человек, болеющий диабетом. Но как же все-таки подружиться с углеводами? Как подчинить себе эти непростые продукты и сделать так, чтобы они приносили пользу организму, а не вредили ему?
Сложно вот так просто рассчитать необходимую норму потребляемых углеводов, когда все они имеют разный состав, свойства и калорийность. Для того чтобы справиться с этой нелегкой задачей, диетологами была придумана особая хлебная единица. Она позволяет оперативно подсчитать углеводы в разнообразных продуктах. Название тоже может быть разным, в зависимости от источника. Слова «замена», «крахм. единица» и «углев. единица» означают то же самое. Далее вместо слова сочетания «хлебная единица» будет использоваться аббревиатура ХЕ.
Благодаря введенной системе ХЕ, многим людям, страдающим диабетом, особенно, инсулиновым, да и просто тем, кто следит за весом или худеет, стало гораздо легче общаться с углеводами, точно рассчитывая их дневную норму для себя. Систему ХЕ несложно освоить. Вы сможете грамотно составлять свое ежедневное меню.
Итак, одна ХЕ – это 10-12 грамм усвояемых углеводов. Единица называется хлебной, так как ровно столько содержится одном куске хлеба, если от целой буханки отрезать кусок, толщиной примерно 1 см и разделить его на 2 части. Вот эта часть и будет равна ХЭ. Она весит 25 грамм.
Поскольку система ХЭ – международная, очень удобно ориентироваться по углеводным продуктам любой страны мира. Если где-то встречается немного другая цифра обозначения ХЕ, около 10-15 г., это допустимо. Ведь точной цифры здесь быть не может.
С помощью ХЕ можно продукты не взвешивать, а определять углеводную составляющую просто на глаз.
ХЕ – это не только определение для хлеба. Измерять так углеводы можно чем угодно – чашками, ложками, кусками. Чем вам будет удобнее это делать.
Как правильно считать ХЕ?
Пожалуй, первыми стоит рассмотреть сладости, ведь они – самая коварная еда. В одной столовой ложке сахарного песка содержится 1ХЕ.
Следует помнить, что употреблять сладкое нужно только после основной еды. Так не будет резких скачков инсулина. В таком популярном и любимом очень многими десерте как мороженое, в одной порции будет содержаться 1,5-2 ХЕ (если это порция на 65-100г).
Хотя сливочное мороженое содержит больше калорий, оно лучше фруктового, т.к. в нем содержится больше жиров, а они не позволяют углеводам всасываться слишком быстро. Сахаров во фруктовом мороженом в избытке. Для того чтобы знать сколько ХЕ в сосисках или бананах, достаточно просто воспользоваться нашей таблицей или скачать бесплатно по этой ссылке. (формат Word)
Таблица хлебных единиц в разных продуктах
У диабетиков, таблица хлебных единиц всегда должна быть под рукой, ведь он должен точно знать хлебные единицы при сахарном диабете в продуктах, которые потребляет. Ниже представлена полная таблица единиц для диабетиков 1 и 2 типа.
Хлебные единицы в молочных продуктах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Молоко (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Кефир (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Простокваша (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Йогурт (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Сливки (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Сгущенное молоко | 110 мл |
Творожная масса с изюмом | 40 грамм |
Творожная сладкая масса | 100 грамм |
Мороженное | 65 грамм |
Сырники | 1 средний |
Вареники с творогом | 2-4 шт |
Хлебные единицы в хлебобулочных изделиях
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Хлеб ржаной | 1 кусочек(20 грамм) |
Хлеб из муки грубого помола, с отрубями | 1 кусочек(30 грамм) |
Хлеб белый, булки любые (кроме сдобных) | 1 кусочек(20 грамм) |
Хлеб диабетический | 2 кусочка |
Хлеб пшеничный для тостов | 20 грамм |
Крекеры (сухое печенье, сушки) | 15 грамм |
Соленые палочки | 15 палочек |
Сухари | 2 шт. |
Хрустящие хлебцы | 2 шт. |
Панировочные сухари | 1 столовая ложка |
Мука тонкого помола | 1 столовая ложка |
Мука грубого помола, цельные зерна пшеницы | 2 столовых ложки |
Мука ржаная | 1 столовая ложка |
Мука соевая цельная, полужирная | 4 столовые ложки |
Тесто сырое: слоеное | 35 грамм |
Тесто сырое: дрожжевое | 25 грамм |
Изделия из печеного теста | 50 грамм |
Суп из лапши | 3 столовых ложки |
Оладьи | 50 грамм |
Блины | 50 грамм |
Клецки | 15 грамм |
Проросшая пшеница | 25 грамм |
«Попкорн» | 15 грамм |
Крахмал (картофельный, кукурузный, пшеничный) | 15 грамм |
Пряник | 40 грамм |
Пельмени мороженные | 50 грамм |
Кукуруза | 100 грамм |
Хлебные единицы в крупах, картофеле и макаронах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Крупа любая сырая | 1 столовая ложка |
Каша любая вареная | 2 столовых ложки |
Картофель отварной или печеный | 70 грамм |
Картофель «в мундире» | 1 штука |
Картофельное пюре(сухой полуфабрикат) | 1 столовая ложка |
Картофельное пюре (на воде) | 2 столовых ложки |
Картофельное пюре (на молоке, масле) | 2 столовых ложки |
Картофель сухой | 25 грамм |
Картофель фри жареный | 2-3 ст. ложки (12 шт) |
Картофельные чипсы | 25 грамм |
Картофельные оладьи | 60 грамм |
Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 столовых ложки |
«Корнфлекс» (мюсли) | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия, сухие | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия вареные | 60 грамм |
Хлебные единицы в бобовых
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Соевые порошок | 2 столовых ложки |
Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) | 170 грамм |
Горох (свежий и консервированный) | 4 ст. ложки с горкой |
Кукуруза (початок) | 100 грамм |
Кукуруза сладкая консервированная | 60 грамм |
Хлебные единицы в орехах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Арахис с кожурой | 85 грамм |
Грецкие орехи | 90 грамм |
Кедровые орешки | 60 грамм |
Лесные орехи | 90 грамм |
Миндаль | 60 грамм |
Кешью | 40 грамм |
Фисташки | 60 грамм |
Хлебные единицы в подсластителях
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Диабетический конфитюр | 25 грамм |
Мед | 1 столовая ложка |
Мед диабетический | 1 столовая ложка |
Порошок для шоколадного пудинга | 1 ст. ложка |
Сахар-песок | 10 грамм |
Сахар-рафинад | 3 кусочка |
Фруктоза | 12 грамм |
Сорбит | 12 грамм |
Диабетический шоколад | 1/3 плитки |
Хлебные единицы в фруктах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Абрикос (с косточкой/без косточки) | 130/120 грамм |
Айва | 1 фрукт или 140 грамм |
Ананас (с кожурой) | 90 грамм |
Апельсин (с кожурой/без кожуры) | 180/130 грамм |
Банан (с кожурой/без кожуры) | 90/60 грамм |
Гранат | 1 фрукт иди 200 грамм |
Грейпфрут (с кожурой/без кожуры) | 200/130 грамм |
Груша | 90 грамм |
Гуава | 80 грамм |
Дыня (с коркой) | 130 грамм |
Киви | 120 грамм |
Манго | 90 грамм |
Мандарин (с кожурой/без кожуры) | 160/120 грамм |
Папайя | 140 грамм |
Персик нектарин | 1 фрукт или 100 грамм |
Персик | 1 фрукт или 140 грамм |
Сливы синие (с косточкой/без косточки) | 120/110 грамм |
Сливы красные | 80 грамм |
Фейхоа | 160 грамм |
Хурма | 1 средний фрукт |
Черешня (с косточками) | 10 штук или 100 грамм |
Яблоко (любого цвета) | 1 средний фрукт |
Вишня (с косточками) | 12 штук или 110 грамм |
Хлебные единицы в ягодах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Арбуз (с коркой) | 250 грамм |
Брусника | 140 грамм |
Бузина | 170 грамм |
Виноград | 70 грамм |
Ежевика | 170 грамм |
Земляника | 170 грамм |
Клюква | 120 грамм |
Клубника | 200 грамм |
Крыжовник | 150 грамм |
Малина | 200 грамм |
Смородина красная | 200 грамм |
Смородина черная | 180 грамм |
Черника (голубика) | 170 грамм |
Хлебные единицы в сухофруктах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики) | 20 грамм |
Хлебные единицы в овощах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Морковь (средняя) | 200 грамм |
Свёкла (средняя) | 150 грамм |
Тыква | 200 грамм |
Топинамбур | 70 грамм |
Хлебные единицы готовых блюд
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Котлета | 1 средняя |
Сосиски, вареная колбаса | 160 грамм |
Вареники | 2 штуки |
Пирожок с мясом | пол пирожка |
Пельмени | 4 штуки |
Хлебные единицы напитков
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Квас | 1 стакан |
Кока-кола, песи-кола | пол стакана |
Сок капустный | 2,5 стакана |
Сок морковный | 2/3 стакана |
Сок огуречный | 2,5 стакана |
Сок свекольный | 2/3 стакана |
Сок томатный | 1,5 стакана |
Сок апельсиновый | 0,5 стакана |
Сок виноградный | 0,3 стакана |
Сок вишневый | 0,4 стакана |
Сок грушевый | 0,5 стакана |
Сок грейпфрутовый | 1,4 стакана |
Сок красносмородиновый | 0,4 стакана |
Сок крыжовниковый | 0,5 стакана |
Сок клубничный | 0,7 стакана |
Сок малиновый | 0,75 стакана |
Сок сливовый | 0,35 стакана |
Сок яблочный | 0,5 стакана |
Хлебные единицы фастфуд
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Гамбургер двойной | 3 ХЕ |
Биг-мак тройной | 1 ХЕ |
Картофельфри маленький | 1 ХЕ |
Пицца | 6 ХЕ — 300 грамм |
Таблица хлебных единиц при сахарно диабете
Любой диабетик точно знает, что представляет собой так называемая «хлебная единица». Это одна из важнейших условных единиц при данном типе заболевания, которая важна не меньше, чем гликемический индекс при сахарном диабете и ее необходимо считать.
Чтобы жить нормальной жизнью, находясь в подобной ситуации, нужно знать, какие продукты употреблять можно, какие – нет. В частности, человек, болеющий диабетом, должен серьезно относиться к углеводам.
У здорового человека поджелудочная железа вырабатывает необходимое количество инсулина в ответ на прием пищи. В результате уровень сахара крови не повышается.
Понятие об углеводах
За повышение уровня глюкозы в крови отвечает углеводный компонент пищи. Но не все углеводы способны вызвать одинаково быстрый подъем гликемии, некоторые продукты с углеводами вообще не поднимают сахар в крови.
Существуют усваиваемые и неусваиваемые углеводы. Неусваиваемые делятся на растворимые и нерастворимые. Для диабетика важно обратить внимание именно на неусваиваемые растворимые углеводы, или пищевые волокна, поскольку они:
- формируют чувство сытости;
- стимулируют работу пищеварительной системы;
- не повышают сахар в крови;
- снижают уровень холестерина.
К таким продуктам, богатым пищевыми волокнами, относятся:
- капуста;
- отруби;
- бобы;
- зеленый горох;
- кокос;
- петрушка;
- тыква;
- помидоры;
- фасоль и другие свежие овощи.
Углеводы обладают еще одним качеством, о котором необходимо знать не только больным сахарным диабетом, – быстрота усваивания. Существуют быстрые углеводы, способные моментально вызвать повышение гликемии (высокий гликемический индекс), а есть медленные – повышают сахар плавно и постепенно (низкий гликемический индекс). Человеку с сахарным диабетом 1 или 2 типа необходимо в меню включать медленные и неусваиваемые углеводы.
Источник diabetsaharnyy.ru
Что такое система ХЕ?
Все мы знаем о существовании медленных и быстрых углеводов. А также знаем о том, что быстрые провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, чего не должен допускать человек, болеющий диабетом. Но как же все-таки подружиться с углеводами? Как подчинить себе эти непростые продукты и сделать так, чтобы они приносили пользу организму, а не вредили ему?
Сложно вот так просто рассчитать необходимую норму потребляемых углеводов, когда все они имеют разный состав, свойства и калорийность. Для того чтобы справиться с этой нелегкой задачей, диетологами была придумана особая хлебная единица. Она позволяет оперативно подсчитать углеводы в разнообразных продуктах. Название тоже может быть разным, в зависимости от источника. Слова «замена», «крахм. единица» и «углев. единица» означают то же самое. Далее вместо слова сочетания «хлебная единица» будет использоваться аббревиатура ХЕ.
Благодаря введенной системе ХЕ, многим людям, страдающим диабетом, особенно, инсулиновым, да и просто тем, кто следит за весом или худеет, стало гораздо легче общаться с углеводами, точно рассчитывая их дневную норму для себя. Систему ХЕ несложно освоить. Вы сможете грамотно составлять свое ежедневное меню.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Итак, одна ХЕ – это 10-12 грамм усвояемых углеводов. Единица называется хлебной, так как ровно столько содержится одном куске хлеба, если от целой буханки отрезать кусок, толщиной примерно 1 см и разделить его на 2 части. Вот эта часть и будет равна ХЭ. Она весит 25 грамм.
Поскольку система ХЭ – международная, очень удобно ориентироваться по углеводным продуктам любой страны мира. Если где-то встречается немного другая цифра обозначения ХЕ, около 10-15 г., это допустимо. Ведь точной цифры здесь быть не может.
С помощью ХЕ можно продукты не взвешивать, а определять углеводную составляющую просто на глаз.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
ХЕ – это не только определение для хлеба. Измерять так углеводы можно чем угодно – чашками, ложками, кусками. Чем вам будет удобнее это делать.
Источник diabetof.ru
Как считать хлебные единицы
При создании термина «хлебной единицы» диетологи приняли за основу самый обычный продукт – хлеб.
Если порезать буханку хлеба («кирпичиком») на самые стандартные куски (толщиной в 1 см), то ровно половина такого кусочка, который весит 25 г, будет равна 1 хлебной единице.
У диабетика должна быть всегда под рукой таблица хлебных единиц, которая указывает, какое количество углеводов имеется в том или ином продукте эквивалентное 1 ХЕ (12 гр углеводов). Для каждого продукта произведен расчет углеводов и замена их на ХЕ. Такие таблицы уже давно разработаны и являются основой при составлении меню на день. В том случае, если этой таблицы нет под рукой, а вы стоите в магазине и не знаете, что лучше выбрать, то можно легко рассчитать, сколько ХЕ в продукте.
Вы смотрите на этикетку, где указано количество углеводов на 100 гр продукта. После этого нужно разделить это значение на 12 (1 ХЕ = 12 гр углевода, как вы помните). Полученная цифра является количеством хлебных единиц в 100 гр продукта. Теперь осталось просто взвесить продукт, который вы будете употреблять и считать ХЕ в этом количестве.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Считать нужно так: например, в 100 гр печенья содержит 50 гр углеводов. 50 нужно разделить на 12 для определения ХЕ, результат равен 4. Если вы собираетесь съесть 150 гр этого печенья, то в сумме вы употребите 6 ХЕ. Именно для этого количества необходимо считать, сколько потребуется инсулина.
Источник diabetdieta.ru
Составление меню
Самое интересное начинается тогда, когда необходимо составить меню, исходя из того, что известно о продуктах при сахарном диабете. Как правильно считать и все другие показатели — многие теряются, но все предельно просто. Главное, чтобы под рукой присутствовали специальные весы и таблица хлебных единиц. Итак, базовые правила сводятся к следующему:
- желательно при сахарном диабете за целый прием пищи съедать не больше семи ХЕ. В этом случае инсулин будет вырабатываться с оптимальной скоростью;
- употребленная одна ХЕ увеличивает степень концентрации глюкозы в крови, как правило, именно на 2,5 ммоль на литр. Это облегчает измерения;
- одна единица такого гормона, уменьшает соотношение глюкозы в крови примерно на 2,2 ммоль на литр. Однако использовать и помнить, что существует таблица хлебных единиц необходимо каждый день.
Также следует помнить еще о том, что на одну ХЕ, которую следует считать, в различное время дня и ночи необходимо разное соотношение дозировки. Допустим, в утреннее время на одну такую единицу может потребоваться до двух единиц инсулина, в обеденное — полторы, а в вечернее – всего лишь одна.
Считать разницу каждый раз при диабете помогут весы и таблица ХЕ, однако важен и самостоятельный контроль.
Источник diabetikum.ru
ХЕ в продуктах
Существует еще несколько правил, которые позволяют считать ХЕ.
- При высушивании хлеба и других продуктов количество ХЕ не меняется.
- Употреблять макаронные изделия лучше из муки грубого помола.
- При приготовлении блинов, оладий ХЕ считать для теста, а не для готового продукта.
- Крупы имеют одинаковое количество ХЕ, но отдавать предпочтение лучше тем, у которых меньше гликемический индекс, больше витаминов и клетчатки, например, гречке.
- Нет ХЕ в мясе и молочных продуктах, таких как сметана, творог.
- Если в котлеты добавляется хлеб или панировочные сухари, то ее можно оценить в 1 ХЕ.
Источник diabetdieta.ru
Сахарный диабет и хлебные единицы (видео):
Ниже приведена таблица хлебных единиц для основных продуктов питания.
Хлебные единицы в злаковых и мучных продуктах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Белый хлеб или пшеничный для тостов | 20 гр |
Чёрный хлеб | 25 гр |
Ржаной хлеб | 25 гр |
Хлеб из муки грубого помола, с отрубями | 30 гр |
Булки | 20 гр |
Сухари | 2 шт |
Панировочные сухари | 1 ст. ложка |
Крекеры | 2 шт большой размер (20 гр) |
Сушки несладкие | 2 шт |
Хрустящие хлебцы | 2 шт |
Лаваш | 20 гр |
Блин тонкий | 1 большой размер (30 гр) |
Замороженные блинчики с мясом / творогом | 1 шт (50 гр) |
Оладьи | 1 шт средний размер (30 гр) |
Ватрушка | 50 гр |
Пряник | 40 гр |
Мука тонкого помола | 1 ст. ложка с горкой |
Мука грубого помола | 2 ст. ложки с горкой |
Мука ржаная | 1 ст. ложка с горкой |
Мука соевая цельная | 4 ст. ложки с горкой |
Тесто сырое (дрожжевое) | 25 гр |
Тесто сырое (слоёное) | 35 гр |
Пельмени, вареники мороженные | 50 гр |
Клёцки | 15 гр |
Крахмал (пшеничный, кукурузный, картофельный) | 15 гр |
Хлебные единицы в крупах, макаронах, картофеле
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Крупа любая сырая | 1 столовая ложка |
Каша любая вареная | 2 столовых ложки |
Картофель отварной или печеный | 70 грамм |
Картофель «в мундире» | 1 штука |
Картофельное пюре(сухой полуфабрикат) | 1 столовая ложка |
Картофельное пюре (на воде) | 2 столовых ложки |
Картофельное пюре (на молоке, масле) | 2 столовых ложки |
Картофель сухой | 25 грамм |
Картофель фри жареный | 2-3 ст. ложки (12 шт) |
Картофельные чипсы | 25 грамм |
Картофельные оладьи | 60 грамм |
Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 столовых ложки |
«Корнфлекс» (мюсли) | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия, сухие | 4 столовых ложки |
Макаронные изделия вареные | 60 грамм |
Хлебные единицы в молочных продуктах
Продукт | Количество продукта в 1 ХЕ |
Молоко (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Кефир (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Простокваша (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Йогурт (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Сливки (любая жирность) | 1 стакан(250мл) |
Сгущенное молоко | 110 мл |
Творожная масса с изюмом | 40 грамм |
Творожная сладкая масса | 100 грамм |
Мороженное | 65 грамм |
Сырники | 1 средний |
Вареники с творогом | 2-4 шт |
Хлебные единицы в бобовых
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) | 160 гр |
Бобы вареные | 3 ст. ложки (50 гр) |
Фасоль вареная | 3 ст. ложки (50 гр) |
Горох свежий и консервированный | 100 гр (6 ст. ложек с горкой) |
Кукуруза (початок) | Половина початка (100 гр) |
Кукуруза консервированная | 70 гр |
Попкорн | 15 гр |
Соевый порошок | 2 ст. ложки с горкой |
Хлебные единицы во фруктах и ягодах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Абрикос | 120 гр |
Айва | 140 гр (1 шт) |
Ананас | 130 гр |
Апельсин | 170 гр (1 шт. средний с кожурой) |
Арбуз | 270 гр (1 небольшой кусок с коркой) |
Банан | 90 гр (половина крупного плода с кожурой) |
Брусника | 140 гр (7 ст. ложек) |
Бузина | 170 гр |
Виноград | 70 гр (10-12 ягод) |
Вишня, черешня | 90 гр (12-15 ягод) |
Гранат | 180 гр (1 шт) |
Грейпфрут | 170 гр (половина плода) |
Груша | 90 гр (1 шт. средний плод) |
Гуава | 80 гр |
Дыня | 100 гр (небольшой кусок с коркой) |
Ежевика | 150 гр |
Земляника | 150 гр |
Инжир | 80 гр |
Киви | 110 гр (1 шт. крупный плод) |
Клубника | 160 гр (10 шт. крупных ягод) |
Клюква | 160 гр |
Крыжовник | 120 гр (1 стакан) |
Лимон | 270 гр (2-3 шт) |
Малина | 160 гр |
Манго | 80 гр |
Мандарин (с кожурой / без кожуры) | 150 гр / 120 гр (2-3 шт) |
Папайя | 140 гр |
Персик | 120 гр (1 шт. средний плод с косточкой) |
Сливы синие | 90-100 гр (3-4 средних штуки) |
Смородина | 140 гр |
Фейхоа | 160 гр |
Хурма | 70 гр (1 средний плод) |
Черника (голубика) | 160 гр |
Яблоко | 90 гр (1 шт. средний плод) |
Хлебные единицы в овощах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Морковь | 200 гр (3 средних шт.) |
Свекла | 150 гр (1 шт.) |
Тыква | 200 гр |
Огурцы | 300 гр |
Помидоры | 250-300 гр |
Капуста | 150 гр |
Баклажаны | 200 гр |
Зелень | 600 гр |
Топинамбур | 70 гр |
Хлебные единицы в сухофруктах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Изюм | 15 гр (10-12 шт) |
Курага | 15 гр (3 шт) |
Чернослив | 20 гр (3 шт) |
Финики | 15 гр |
Инжир | 20 гр (1 шт) |
Банан | 15 гр (1 шт. небольшого размера) |
Яблоки | 10 гр |
Хлебные единицы в орехах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Грецкие орехи (очищенные) | 90 гр (6 ст. ложек с горкой) |
Арахис с кожурой | 85 гр |
Миндаль | 60 гр (¾ стакана) |
Фундук | 90 гр (¾ стакана) |
Фисташки | 60 гр (½ стакана) |
Кедровые орехи | 60 гр (¼ стакана) |
Кешью | 40 гр |
Лесные орехи (лещина) | 90 гр |
Хлебные единицы в сладостях и подсластителях
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Сахар-песок | 10 гр (1 ст. ложка) |
Сахар-рафинад (кубики) | 10 гр (2-3 кусочка) |
Шоколад | 20 гр (2 кусочка) |
Конфета шоколадная | 1 шт (16 гр) |
Карамель | 5 шт |
Мармелад | 20 гр |
Мёд | 10-12 гр (1 ст. ложка) |
Варенье на сахаре | 10 гр (1 ст. ложка) |
Диабетический конфитюр | 25 гр |
Фруктоза | 12 гр (1 ст. ложка) |
Сорбит | 12 гр (1 ст. ложка) |
Хлебные единицы в напитках и соках
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Кока-кола, спрайт, фанта и т.п. | 100 мл (0,5 стакана) |
Квас / Кисель / Компот | 200-250 мл (1 стакан) |
Апельсиновый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
Виноградный сок | 70 мл (0,3 стакана) |
Вишнёвый сок | 90 мл (0,4 стакана) |
Грейпфрутовый сок | 140 мл (1,4 стакана) |
Грушевый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
Капустный сок | 500 мл (2,5 стакана) |
Клубничный сок | 160 мл (0,7 стакана) |
Красносмородиновый сок | 90 мл (0,4 стакана) |
Крыжовниковый сок | 100 мл (0,5 стакана) |
Малиновый сок | 160 мл (0,7 стакана) |
Морковный сок | 125 мл (2/3 стакана) |
Огуречный сок | 500 мл (2,5 стакана) |
Свекольный сок | 125 мл (2/3 стакана) |
Сливовый сок | 70 мл (0,3 стакана) |
Томатный сок | 300 мл (1,5 стакана) |
Яблочный сок | 100 мл (0,5 стакана) |
Хлебные единицы в готовых блюдах
Название продукта | Количество продукта в 1 ХЕ |
Пельмени варёные | 4 шт |
Вареники варёные | 2 шт |
Сосиски, варёная колбаса | 160 гр |
Котлеты | 1 шт. среднего размера |
Хлебные единицы в Макдональдсе, фаст-фуд
Название продукта | Количество ХЕ |
Гамбургер, Чизбургер | 2,5 |
Биг Мак | 3-4 |
Роял Чизбургер | 2 |
Роял де люкс | 2,2 |
Макчикен | 3 |
Чикен Макнаггетсы (6 шт) | 1 |
Картофель фри (стандартная порция) | 5 |
Картофель фри (детская порция) | 3 |
Пицца (300 гр) | 6 |
Овощной салат | 0,6 |
Мороженое с шоколадом, клубникой, карамелью | 3-3,2 |
Коктейл (стандартная порция) | 5 |
Горячий шоколад (стандартная порция) | 2 |
Видео о хлебных единицах:
https://youtu.be/amvcy_rapB8
Расчет и употребление ХЕ
Рассчитывать хлебные единицы больному с диабетом нужно для того, чтобы подсчитать верную дозировку инсулина. Чем больше предполагается потребить углеводов, тем выше будет дозировка гормона. Для усвоения 1 съеденной ХЕ нужно 1,4 ЕД инсулина короткого воздействия.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Число хлебных единиц можно рассчитать для любого приобретенного продукта в магазине. Для этого на этикетке нужно найти число углеводов на 100 гр. продукта. Это число нужно поделить на 12 и скорректировать по массе тела.
Но в основном хлебные единицы рассчитываются по уже готовым таблицам, что не всегда удобно, так как человек также должен потреблять белковую пищу, жиры, минералы, витамины, поэтому специалисты советуют планировать дневную калорийность по удельному весу основных потребляемых продуктов: 50 – 60% — углеводы, 25–30% приходится на жиры, 15–20% на белки.
За день в организм диабетика должно поступать приблизительно 10–30 ХЕ, точное количество напрямую зависит от возраста, веса, типа физической нагрузки.
Наибольшая часть пищи, содержащая углеводы, должна поступать в первой половине дня, разделение меню должно зависеть от плана инсулинотерапии. Во всяком случае, за один прием пищи не должно поступать более 7 ХЕ.
Поглощаемые углеводы в основном должны представлять собой крахмалы (крупы, хлеб, овощи) – 15 ХЕ, на фрукты, ягоды должно приходиться не более 2 единиц. На простые углеводы не выше 1/3 от общего числа. При нормальном показателе глюкозы в крови между основными приемами пищи можно употребить продукт, который содержит 1 единицу.
Источник diabet-doctor.ru
Гликемический индекс продуктов
При СД имеет значение не только наличие углеводов в определенном продукте, но и как стремительно они усваиваются и попадают в кровоток. Чем плавней переваривается углевод, тем меньше происходит повышение глюкозы крови.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
ГИ (гликемический индекс) – коэффициент воздействия различных продуктов питания на показатель глюкозы крови. Продукты с большим гликемическим индексом (сахар, конфеты, сладкие напитки, варенье) нужно исключать из своего меню. Разрешено употребить лишь 1–2 ХЕ сладостей для купирования гипогликемии.
Гликемический индекс продуктов (видео):
Автор статьи
Специализированный врач-эндокринолог
сколько хлебных единиц в зеленом и красном яблоке
Как правильно считать?
Считают хлебные единицы ручным методом, опираясь на данные специальных таблиц.
Для точного результата продукты взвешивают на весах. Многие диабетики уже умеют определять это «на глаз». Для расчета потребуется два момента: содержание единиц в продукте, количество углеводов на 100 г. Последний показатель делят на 12.
Суточная норма хлебных единиц составляет:
- при избыточном весе – 10;
- при диабете – от 15 до 20;
- при сидячем образе жизни – 20;
- при умеренных нагрузках – 25;
- при тяжелом физическом труде – 30;
- при наборе веса – 30.
Суточную дозу рекомендовано разделять на 5-6 частей. Углеводная нагрузка должна быть выше в первой половине, но не более 7 единиц. Показатели свыше этой отметки увеличивают сахар. Внимание уделяют основным приемам пищи, остальное разделяют между перекусами.
Воздействие яблок на организм
Среди наиболее полезных свойств яблок требуется указать понижение уровня холестерина, возможность предупредить развитие атеросклероза сосудов. Это возможно благодаря присутствию пектина, растительного волокна.
Так, одно яблоко средних размеров с кожурой содержит 3,5 г волокон, а это количество составляет свыше 10% суточной нормы. Если плод очистить от кожуры, в нем будет содержаться лишь 2,7 г волокон.
Примечательно, что в яблоках имеется 2% белка, 11% углеводов и 9% органических кислот. Именно благодаря такому богатому набору компонентов фрукты идеально подходят для больных сахарным диабетом, так как калорийность у них невысокая.
Есть мнение, что под калорийностью необходимо понимать степень полезности того или иного продукта, однако это неверно. Несмотря на низкийкалораж, в яблоке содержится немало фруктозы и глюкозы. Именно эти вещества способствуют:
- формированию жировых отложений;
- активному запасу клеток жира в подкожно-жировой клетчатке.
По этой причине даже яблоки диабетик должен употреблять исключительно в умеренном количестве, выбирать необходимо кисло-сладкие сорта, иначе неизбежно повышается уровень сахара в крови пациента.
С другой стороны, яблоки богаты полезной и жизненно важной клетчаткой, именно она станет идеальным средством для очищения кишечника. Если регулярно употреблять плоды, отмечается эффективное выведение из организма токсических, а также патогенных веществ.
Пектин поможет диабетику насытить организм, хорошо справляется с чувством голода. При диабете первого и второго типа не рекомендовано утолять голод при помощи яблок, иначе нарушение углеводного обмена будет только прогрессировать.
Когда эндокринолог разрешает, иногда можно баловать себя яблоками, но они в обязательном порядке должны быть красными или желтыми. Иногда плоды и сахарный диабет совместимы, но если включать их в рацион больного человека правильно.
Этот фрукт будет хорошим средством преодоления таких проблем со здоровьем:
- недостаточное кровообращение;
- хроническая усталость;
- нарушение пищеварения;
- плохое настроение;
- преждевременное старение.
Благодаря наличию клетчатки и других веществ нерастворимые молекулы прикрепляются к холестерину, помогают эвакуировать его из организма. Таким образом, удается минимизировать вероятность закупоривания сосудов бляшками холестерина.
Пектин способствует укреплению кровеносных сосудов, станет мерой профилактики атеросклероза. Научные исследования показывают, что пара яблок в сутки снизит вероятность такого осложнения сахарного диабета на 16%.
Продукт и наличие в нем клетчатки, пищевых волокон улучшает состав крови, выводит из нее холестерин, предупреждает возникновение пищевых расстройств. После поглощения ядов и токсинов, кишечник нуждается в очистке, пектин помогает его очистить, способствует борьбе с диареей, процессами брожения, образования камней в желчных протоках.Врачи советуют кушать яблоки также для лечения таких симптомов, как рвота и тошнота.
Плоды кисло-сладких сортов помогают при малокровии, авитаминозах, так как богаты витаминами и микроэлементами. Удается укрепить организм, повысить резистентность к воздействию вирусов, инфекций. Помимо этого, нормализуется обмен веществ, организм лучше восстанавливается после интенсивной физической нагрузки.
Даже при наличии сахара яблоки не причиняют вреда организму человека больного диабетом, так как сахара в них представлены в форме фруктозы:
- это вещество не вызывает скачков уровня сахара в крови;
- не перенасыщает организм глюкозой.
Фрукты восстанавливают обмен веществ, приводят к норме водно-солевой баланс, замедляют процесс старения организма, омолаживают клетки.
Если диабетик ранее перенес операционное вмешательство, ему очень полезно регулярно употреблять небольшого количества мякоти яблока, так как она отличается свойством ускорять скорость заживления швов, повышает иммунитет при сахарном диабете.
Наличие в яблоках фосфора стимулирует работу головного мозга, укрепляет иммунитет, способствует борьбе с бессонницей, успокаивающе воздействует на пациента.
Какие фрукты при диабете можно есть? Информация об этом предоставлена в видео в этой статье.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Укажите возраст мужчины
Укажите возраст женщины
Гликемический индекс
При сахарном диабете имеет значение не только количество углеводов в пище, но и скорость их усвоения и всасывания в кровь. Чем медленнее организм усваивает углеводы, тем меньше они увеличивают уровень сахара.
Индекс продуктов гликемический (GI) – является показателем влияния продуктов питания на уровень глюкозы в крови человека. При сахарном диабете этот показатель так же важен, как и объем хлебных единиц.
Известны продукты, имеющие высокий гликемический индекс. Основные из них:
- Мед;
- Сахар;
- Газированные и негазированные напитки;
- Варенье;
- Таблетки глюкозы.
Все перечисленные сладости практически не содержат жиров. При диабете их можно употреблять только при риске гипогликемии. В повседневной жизни перечисленные продукты диабетикам употреблять не рекомендуется.
Для составления своей диеты пациенты с СД учитывают гликемический индекс.
Он показывает потенциал повышения глюкозы при употреблении определенного продукта.
Для своего рациона диабетик должен подбирать те, у которых гликемический индекс низкий. Они еще называются правильными углеводами.
В продуктах с умеренным или низким индексом обменные процессы происходят плавно.
Врачи рекомендуют диабетикам наполнять свой рацион именно пищей с низким ГИ. К ним относятся бобовые, различные фрукты и овощи, гречка, рис коричневый, некоторые корнеплоды.
Пища с высоким индексом за счет быстрого усвоения также быстро передает в кровь глюкозу. В результате это наносит вред диабетику и увеличивает риски гипергликемии. Соки, варенье, мед, напитки имеют высокий ГИ. Их можно употреблять только при купировании гипогликемии.
Примечание! Не следует путать между собой ХЕ, калорийность и гликемический индекс. Последние два показателя вообще не связаны между собой. Правильные углеводы содержат калории. Их количество и целесообразность приема рассматривается под общим углом стратегии питания и диеты.
Сколько скушать с пользой
Некоторое время назад медики разработали субкалорийное питание, которое показано тем пациентам, что страдает от гипергликемии, сахарного диабета первого и второго типа. Данный принцип питания оговаривает наличие разрешенных и запрещенных при заболевании продуктов питания.
В диетическом питании рассматривается также потребления яблок, диета предусматривает обязательное употребление этих плодов ввиду богатого наличия минералов, витаминов, незаменимых для диабетика. Без этих компонентов просто невозможна адекватная работа организма.
Это также важно, поскольку независимо от типа сахарного диабета больному нельзя кушать в полной мере белковые, жирные и углеводные продукты. Если не следовать данной рекомендации, есть повышенная вероятность обострения, как самого диабета, так и сопутствующих болезней.
Фрукты, как уже было указано, способствуют поддержанию отличного самочувствия человека, поэтому:
- яблоки в любом виде должны присутствовать на столе пациента;
- но в ограниченном количестве.
Особенно необходимо употреблять зеленый сорт яблок.Фрукты, в составе которых есть глюкоза, должны включаться в рацион с учетом так называемого «половинного и четвертного принципа».
При нарушении толерантности к глюкозе разрешается кушать максимум половину одного яблока в сутки, если очень хочется, необходимо стараться заменять яблоки другими кисло-сладкими фруктами и ягодами:
- красная смородина;
- вишня.
Более подробно о разрешенных продуктах расскажет врач. Также следует помнить, что только четвертинку яблок разрешено при диабете первого типа. Есть мнение, что чем меньше весит пациент, тем меньше ему можно кушать яблок.
Подсчет хлебных единиц
Мясо и рыба не содержат вообще углеводов. Они не участвуют при расчете хлебных единиц. Единственный момент, который требует учета, — способ и рецептура приготовления. Например, в тефтели добавляется рис и хлеб.
Корнеплоды не требуют расчетных процедур. Одна свекла небольшого размера содержит 0.6 единиц, три крупных моркови – до 1 единиц. Участвует в расчете только картофель – один корнеплод содержит 1.2 ХЕ.
1 ХЕ в соответствии с порционностью продукта содержится:
- в стакане пива или кваса;
- в половине банана;
- в ½ стакана яблочного сока;
- в пяти небольших абрикосах или сливах;
- в половине кочана кукурузы;
- в одной хурме;
- в ломтике арбуза/дыни;
- в одном яблоке;
- в 1 ст.л. муки;
- в 1ст.л. меда;
- в 1 ст.л. сахарного песка;
- в 2 ст.л. любой крупы.
Большое количество углеводов в пересчете на хлебные единицы вызовет необходимость в большем количестве инсулина, который нужно вколоть, чтобы погасить постпрандиальный сахар в крови и все это нужно считать.
Человек с диабетом 1 типа обязан внимательно исследовать свой рацион на предмет количества хлебных единиц в продуктах. От этого напрямую зависит общая доза инсулина за сутки, и дозировка «ультракороткого» и «короткого» инсулина перед обедом.
Хлебная единица должна считаться в тех продуктах, которые человек будет употреблять, сверяясь с таблицами для диабетиков. Когда цифра известна, следует рассчитать дозу «ультракороткого» или «короткого» инсулина, который колется перед принятием пищи.
Для максимально точного подсчета хлебных единиц, лучше всего постоянно взвешивать продукты перед употреблением. Но со временем, больные диабетом оценивают продукты «на глаз». Такой оценки вполне достаточно для того, чтобы рассчитать инсулиновую дозу. Однако, приобрести небольшие кухонные весы может быть очень кстати.
Как употребить?
Эндокринологи с уверенностью говорят, что при любых видах сахарного диабета разрешается кушать яблоки в разных видах: печеном, моченом, сушеном и свежем. А вот джем, компот и варенье из яблок под запретом.
Печеные и сушеные яблоки – самые полезные, при условии минимума термической обработки этот продукт на 100 процентов сохранит полезные качества. В процессе приготовления плоды не теряют витамины, а только от лишней влаги избавятся. Такая потеря никак не противоречит основным принципам диетического субкалорийного питания.
Печеные яблоки при гипергликемии станут идеальной альтернативой кондитерским изделиям и сладостям.Сухофрукты необходимо кушать осторожно, сушеное яблоко теряет воду, количество сахара при этом стремительно увеличивается, глюкозы в яблоке от 10 до 12%, хлебных единиц в нем больше.
Если больной сахарным диабетом заготавливает сушеные яблоки на зиму, он должен всегда помнить об их повышенной сладости.
Таблицы показателя в разных продуктах
Были разработаны специальные таблицы для подсчетов. В них содержание углеводов переведено на хлебные единицы. С помощью данных можно контролировать количество углеводов при приеме пищи.
Готовое блюдо | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Сырники | 100 |
Пюре картофельное | 75 |
Блинчики с мясом | 50 |
Вареники с творогом | 50 |
Пельмени | 50 |
Пюре | 75 |
Куриное бедрышко | 100 |
Суп гороховый | 150 |
Борщ | 300 |
Картофель в «рубашке» | 80 |
Тесто дрожжевое | 25 |
Винегрет | 110 |
Колбаса вареная, сардельки | 200 |
Картофельные оладьи | 60 |
Оладики обычные | 50 |
Чипсы картофельные | 25 |
Продукт | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Молоко жирное | 200 |
Сметана средней жирности | 200 |
Йогурт | 205 |
Кефир | 250 |
Ряженка | 250 |
Творожная масса | 150 |
Молочный коктейль | 270 |
Продукт | Количество в 1 ХЕ, г |
---|---|
Грецкие орехи | 92 |
Фундук | 90 |
Кедр | 55 |
Миндаль | 50 |
Кешью | 40 |
Арахис | 85 |
Лесные орехи | 90 |
Название продукта | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Рис | 15 |
Гречка | 15 |
Манка | 15 |
Овсяные хлопья | 20 |
Пшено | 15 |
Макароны вареные | 60 |
Пюре | 65 |
Картофель жареный | 65 |
Готовое блюдо | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Квас | 250 |
Пиво | 250 |
Кофе или чай с сахаром | 150 |
Кисель | 250 |
Лимонад | 150 |
Компот | 250 |
Название продукта | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Кукуруза | 100 |
Горошек консервированный | 4 ст.л. |
Кукуруза (початок) | 60 |
Фасоль | 170 |
Чечевица | 175 |
Соя | 170 |
Кукуруза консервированная | 100 |
Попкорн | 15 |
Продукт | 1 ХЕ, г |
---|---|
Ржаной хлеб | 20 |
Хлебцы | 2 шт. |
Диабетический хлеб | 2 куска |
Белый хлеб | 20 |
Сырое тесто | 35 |
Пряники | 40 |
Сушки | 15 |
Печенье «Мария» | 15 |
Крекеры | 20 |
Лаваш | 20 |
Клецки | 15 |
Наименование подсластителя/сладостей | 1 ХЕ, г |
---|---|
Фруктоза | 12 |
Шоколад для диабетиков | 25 |
Сахар | 13 |
Сорбит | 12 |
Мороженое | 65 |
Варенье на сахаре | 19 |
Шоколад | 20 |
Название продукта | 1 ХЕ, г |
---|---|
Банан | 90 |
Груша | 90 |
Персик | 100 |
Яблоко | 1 шт. среднего размера |
Хурма | 1 шт. среднего размера |
Слива | 120 |
Мандарины | 160 |
Черешня/ вишня | 100/110 |
Апельсин | 180 |
Грейпфрут | 200 |
Ананас | 90 |
Примечание! Вес фруктов в таблице указан с учетом косточек и кожуры.
Ягода | Количество в 1 ХЕ, граммы |
---|---|
Клубника | 200 |
Смородина красная/черная | 200/190 |
Черника | 165 |
Брусника | 140 |
Виноград | 70 |
Клюква | 125 |
Малина | 200 |
Крыжовник | 150 |
Земляника | 170 |
Соки (напитки) | 1 ХЕ, стакан |
---|---|
Морковный | 2/3 ст. |
Яблочный | Полстакана |
Клубничный | 0.7 |
Грейпфрутовый | 1.4 |
Томатный | 1.5 |
Виноградный | 0.4 |
Свекольный | 2/3 |
Вишневый | 0.4 |
Сливовый | 0.4 |
Кола | Полстакана |
Квас | Стакан |
Продукт | Количество ХЕ |
---|---|
Картофель фри (взрослая порция) | 2 |
Горячий шоколад | 2 |
Картофель фри (детская порция) | 1.5 |
Пицца (100 грамм) | 2.5 |
Гамбургер/чизбургер | 3.5 |
Двойной гамбургер | 3 |
БигМак | 2.5 |
Макчикен | 3 |
Готовое блюдо | Содержание в 1 ХЕ, г |
---|---|
Изюм | 22 |
Сушеные абрикосы/Курага | 20 |
Чернослив | 20 |
Сушеные яблоки | 10 |
Инжир | 21 |
Финики | 21 |
Сушеные бананы | 15 |
Готовое блюдо | Количество в 1 ХЕ, г |
---|---|
Баклажаны | 200 |
Морковь | 180 |
Топинамбур | 75 |
Свекла | 170 |
Тыква | 200 |
Зелень | 600 |
Томаты | 250 |
Огурцы | 300 |
Капуста | 150 |
Больному с сахарным диабетом необходимо регулярно проводить расчет хлебных единиц. При контроле своего питания стоит запомнить продукты, которые быстро и медленно поднимают уровень глюкозы.
Учету подлежит также калорийность блюд и гликемический индекс продуктов. Правильно составленная диета предотвратит резкие скачки сахара в течение суток и благоприятно скажется на здоровье в целом.
Сколько хлебных единиц в банане. Как рассчитать хлебные единицы
Надеюсь, эта статья кому — то поможет!
Что такое Хлебные Единицы и с чем их «едят»?
При составлении ежедневного меню следует учитывать только те продукты, которые повышают уровень сахара в крови. У здорового человека поджелудочная железа вырабатывает необходимое количество инсулина в ответ на прием пищи. В результате уровень сахара крови не повышается. При сахарном же диабете для поддержания оптимального уровня сахара в крови, мы вынуждены вводить инсулин (либо сахароснижающие препараты) извне, самостоятельно изменяя дозу в зависимости оттого, что и сколько человек съел. Вот поэтому важно правильно научиться считать те продукты, которые повышают сахар крови.
Как это сделать?
Взвешивать пищу каждый раз не обязательно! Ученые изучили продукты и составили таблицу содержания в них углеводов или Хлебных Единиц — ХЕ для людей с сахарным диабетом.
За 1 ХЕ принимается количество продукта, в котором содержится 10 г углеводов. Иначе говоря, по системе ХЕ подсчитываются те продукты, которые относятся к группе повышающих уровень сахара крови — это
Зерновые (хлеб, греча, овес, пшено, перловка, рис, макароны, вермишель),
фрукты и фруктовые соки,
молоко, кефир и другие жидкие молочные продукты (кроме нежирного творога),
а также некоторые сорта овощей — картофель, кукуруза (фасоль и горох — в больших количествах).
но и конечно, шоколад, печенье, конфеты — непременно ограничивается в повседневном рационе, лимонад и сахар в чистом виде — следует строго ограничить в рационе и применять только в случае гипогликемии (понижения сахара крови).
На уровень сахара в крови будет влиять и степень кулинарной обработки. Так, например, картофельное пюре повысит уровень сахара крови быстрее, чем вареный или жареный картофель. Яблочный сок дает более быстрый подъем сахара крови по сравнению со съеденным яблоком, так же как шлифованный рис, чем нешлифованный. Жиры и холодная пища замедляют всасывание глюкозы, а соль ускоряет.
Для удобства составления рациона существуют специальные таблицы Хлебных Единиц, в которых приводятся данные о количестве различных углеводсодержащих продуктов, содержащих 1 ХЕ (приведу ниже).
Очень важно научиться определять количество ХЕ в продуктах, которые ешь!
Существует ряд продуктов, которые не влияют на уровень сахара крови:
это овощи — любой сорт капусты, редис, морковь, помидоры, огурцы, красный и зеленый перец (исключение картофель и кукуруза),
зелень (щавель, укроп, петрушка, листовой салат и др.), грибы,
сливочное и растительное масло, майонез и сало,
а также рыба, мясо, птица, яйца и продукты из них, сыр и творог,
орехи в небольшом количестве (до 50 г).
Слабый подъем сахара дают фасоль, горох и бобы в небольшом количестве на гарнир (до 7 ст. л)
Сколько приемов пищи должно быть в течение дня?
Обязательно должно быть 3 основных приема пищи, а также возможны промежуточные приемы пищи, так называемые, перекусы от 1 до 3, т.е. в общей сложности может быть 6 приемов пищи. При использовании ультракоротких инсулинов (Новорапид, Хумалог) возможен отказ о
Все о бананах | Производители, где они выросли и почему они имеют значение
Латинская Америка…
доминирует в мировой экономике экспорта бананов. Фрукт представляет собой важный источник дохода для этих стран. Страны Латинской Америки экспортируют продукцию в Европу, Северную Америку, Россию и, в последнее время, в Китай. Большинство бананов и ананасов в Европе поступает из стран Латинской Америки, таких как Эквадор, который является крупнейшим экспортером бананов в мире, Коста-Рика, который является крупнейшим экспортером ананасов в мире, и Колумбия.В последние годы Гватемала быстро расширилась, обогнав Колумбию по объемам экспорта. Он считается крупнейшим источником бананов в Северной Америке, на его долю приходится почти 40% импорта США.
Крупномасштабное производство
Обычно бананы из Центральной Америки выращивают на крупных монокультурных плантациях площадью несколько сотен гектаров каждая. В этой форме производства для увеличения урожайности используются большие количества химических веществ. Условия труда могут быть очень плохими, при этом работникам приходится работать сверхурочно за заработную плату, недостаточную для удовлетворения основных потребностей.В праве на свободу ассоциации и ведение коллективных переговоров часто отказывают, и в регионе широко распространено «уничтожение профсоюзов». Крупные плантации также часто несут ответственность за вредное воздействие на окружающую среду.
Эквадор, Колумбия и Перу — единственные страны среди крупных латиноамериканских экспортеров, у которых небольшие фермеры, выращивающие бананы, по-прежнему экспортируют их вместе с крупными плантациями. По всей Южной Америке, и особенно в Перу, около 10 000 мелких фермеров продают продукцию на мировой рынок, часто благодаря сертификации органической продукции и сертификации Fairtrade.В Эквадоре мелкие фермеры часто выполняют своего рода буферную функцию для крупных экспортеров бананов: они покупают у мелких производителей, когда спрос на международном рынке высок, но если спрос ниже, мелкие производители часто вынуждены продавать свою продукцию. в убыток.
Карибский бассейн…
бананы часто производятся небольшими семейными фермами и средними плантациями с использованием более устойчивых методов производства, чем на крупных монокультурных плантациях в Латинской Америке.Доминиканская Республика, крупнейшая страна-экспортер в Карибском бассейне, имеет как мелкие фермерские, так и средние и даже несколько крупных плантаций, хотя около двух третей выращиваются органическим способом.
Торговля бананами имеет решающее значение для экономики стран Карибского региона. Банановые плантации были заложены британцами более 60 лет назад. Однако за последние двадцать пять лет доля Наветренных островов на рынке бананов Великобритании упала с более чем половины до всего 1%, а количество фермеров упало с 27 000 до всего лишь нескольких сотен, экспортирующих бананы из Сент-Люсии.Конкуренция с крупными плантациями, производящими «дешевые» бананы в Латинской Америке, вкупе с серией сильных ураганов, имела серьезные социальные и экономические последствия для Наветренных островов.
Хотя большинство бананов Windwards производится в условиях справедливой торговли, их объемы сейчас слишком малы, чтобы оказывать такое же положительное влияние на сельские общины, какое они имели в первом десятилетии 21 века.
На Ямайке серия стихийных бедствий нанесла ущерб экспортной промышленности, и теперь фермеры производят продукцию для местной обрабатывающей промышленности.
Промышленность Доминиканской Республики увеличилась более чем вдвое за последнее десятилетие, и в настоящее время в ней занято более 30 000 человек, большинство из которых являются мигрантами из соседнего Гаити.
Африка…
Почти все африканские страны производят значительное количество бананов и бананов, но только некоторые из них действительно экспортируют свежие десертные бананы. Страны Западной и Центральной Африки — Кот-д’Ивуар, Гана и Камерун — производят почти весь экспорт бананов из Африки. Производство в этом регионе стремительно росло за последние 20 лет.Подавляющее большинство этих бананов продается в Европе, в основном во Франции и Великобритании.
В 2005 году французская Compagnie Fruitière инвестировала в новую большую плантацию в Гане наряду с уже действующей независимой плантацией Fairtrade. Недавно к ним присоединилась третья (кувейтская) компания. Практически все производители бананов в Гане состоят в профсоюзах, и в обеих компаниях заключены коллективные договоры.
В Кот-д’Ивуаре (Кот-д’Ивуар) крупные и средние плантации находятся в руках французской транснациональной компании Compagnie Fruitière или других французских карибских и бельгийских компаний.
В обеих этих странах профсоюзы относительно слабы и разделены, но создали координационные платформы в крупнейших компаниях. Однако профсоюзы пока не ведут прямых переговоров с банановыми компаниями, так как заработная плата определяется на уровне всего сельскохозяйственного сектора. В результате разрыв между заработком многих рабочих и прожиточным минимумом является значительным.
В Камеруне три крупных плантации принадлежат государству (в настоящее время не экспортируются из-за кризиса в англоязычном юго-западном регионе), Compagnie Frutière и небольшой национальной компании.
Счетные и неисчисляемые существительные: полное руководство (2020)
Вы, наверное, уже знаете, что существительные — это слова, обозначающие людей, места, вещи или идеи. Вы также можете помнить, что существуют разные категории существительных в зависимости от их общих черт. Например, мы можем различать абстрактные и конкретные существительные.
Другой способ, которым мы можем классифицировать существительные, — это исчисляемое или бесчисленное . В этой статье мы объясним разницу между этими двумя категориями, рассмотрим их примеры и поймем, почему важно знать, исчисляемо ли существительное или нет.
Итак, как мы уже упоминали, существительные в английском языке могут быть исчисляемым или несчетным .
через https://www.kidsworldfun.com/learn-english/countable-and-uncountable-nouns.phpСчетные существительные
Как следует из названия, исчисляемых существительных — это те, которые относятся к чему-то, что может быть , считая . Например, мы можем насчитать автомобилей :
- одна машина, две машины, три машины…
Даже если число может быть чрезвычайно большим (например, считать все звезды в небе), исчисляемые существительные можно подсчитать индивидуально.
Еще несколько примеров исчисляемых существительных:
- машина, человек, бутылка, дом, ключ, идея, авария
- собака, кот, животное, человек, человек
- чашка, тарелка, вилка
- стол, стул, чемодан, сумка, и т. Д.
Конкретные существительные можно исчислить.
- Новые машины очень дороги.
- Вчера я получил в библиотеке книг .
Коллективные существительные (слова, обозначающие группу людей или вещей) исчисляемы.
- На прошлой неделе она посетила три класса .
- Этот дом идеально подходит для двух семей .
Даже некоторые собственные существительные исчисляемы.
- В Нью-Йорке много итальянцев .
- В комнате пять Джонов .
Единственное и множественное число
Поскольку счетные существительные можно сосчитать, они могут быть в единственном числе (= один) и во множественном (= два или более):
единственное число | множественное число |
несчастный случай | несчастный случай |
банан | бананы |
окрестностей |
Вы, наверное, помните, что формы множественного числа существительных обычно имеют окончание « -s » (« -es »).Например:
- Есть яйцо .
- Всего четыре яиц .
- Здесь есть отличные игрушки для малышей .
- Нам нужно получить новых блюд на этот вечер.
Узнайте больше о том, как образовывать формы множественного числа здесь.
Обратите внимание, что глаголов единственного числа используются с исчисляемыми существительными единственного числа, а глаголов множественного числа используются с исчисляемыми существительными множественного числа.
- Ваша книга — это на кухонном столе.
- Сколько свечей будет на этом праздничном торте ?
Определители
Счетные существительные могут использоваться с такими артиклями, как a / an и the, числами или квантификаторами, такими как несколько, много и много . Эти слова в общем называются определителями, потому что они описывают существительные, т.е.е. проясните, к чему относится существительное. Например:
- Купил куртку и рубашку .
- Мой дом это недалеко от центра.
- много цветов в сад .
- У нее две сестры и младший брат .
Нельзя использовать исчисляемых существительных единственного числа отдельно, то есть без / the / my и т. Д.
- Мы не можем попасть в дом без ключа . (не ключ)
- Хочу банан . (не банан)
- Париж это и интересно город .
А / ан
Мы используем « a » и « an » с исчисляемыми существительными в единственном числе , когда нам не нужно четко указывать, о каком человеке или предмете мы говорим:
- авария, банан, диван, мечта, район.
Узнайте больше об использовании a / an с существительными здесь.
Когда люди могут понять, какой человек или вещь мы имеем в виду, мы используем « the » с исчисляемыми существительными в единственном и множественном числе:
- Пирог выиграл приз, но судьи не понравились печенье .
Узнайте больше об использовании и с существительными здесь.
№ Артикул
Мы не используем артикль (так называемый «нулевой артикль») с исчисляемыми существительными множественного числа и с бесчисленными существительными, когда мы говорим в общем:
- Собаки обычно не любят кошек .
- Хорошее здоровье важнее денег .
В отличие от исчисляемых существительных единственного числа, исчисляемые существительные множественного числа могут использоваться отдельно:
- Мне нравится бананов .
- Несчастные случаи можно предотвратить.
Мы можем использовать « около » и « любое » с исчисляемыми существительными множественного числа, означающими « бит, количество ». Мы используем «some» в утвердительных предложениях, и «any» в отрицательных предложениях и вопросах :
- Я хочу бананов , пожалуйста.
- Вы купили яблок ?
Мы используем « много » и « несколько » с существительными множественного числа.
- Мы не сделали много снимков.
- У меня несколько слов.
Неисчислимые существительные
Неисчислимые существительные рассматриваются как целое или масса. Их нельзя разделить или подсчитать, и они находятся в состоянии или количестве, которое невозможно сосчитать .Например, мы не можем считать воздух:
-
один воздух, два воздуха, три воздуха…
Примеры несчетных существительных:
— абстрактных существительных : домашнее задание, знания, деньги, разрешение, исследования, движение, путешествия
— идей и опыта : советы, информация, прогресс, новости, удача, развлечения, работа
— материалов и вещества : вода, рис, цемент, золото, молоко
— еда и напитки : сок, вино, мясо, рис, хлеб, сыр, кофе
— слова погоды : погода, гром, молния , дождь, снег
— наименования групп или коллекций вещей : мебель, оборудование, мусор, багаж
Неисчисляемые существительные всегда считаются единственного числа .У них нет множественного числа, даже если они оканчиваются на «-s «. Глагол представляет собой единственного числа , и мы можем использовать или .
- Положите сахара .
- Сколько там вина ?
- Ваши волосы действительно длинные !
- Новости были для полным шоком!
НЕ:советы, информация, деньги, музыка, вода.
Таким образом, у бесчисленных существительных всегда только одна форма:
денег — денег — моих денег — немного денег — много денег и т. Д.
- У меня денег .
- В коробке нет много денег у.
- Деньги — это еще не все.
Тем не менее, существуют неисчислимые существительные во множественном числе, за которыми следует глагол множественного числа .Будьте осторожны со следующими словами:
- одежда
- Ваша чистая одежда лежит на кровати .
- джинсы
- Ваши новые джинсы выглядят отлично!
Определители
Неисчислимые существительные могут стоять отдельно или использоваться с определителями (например, my, her , some, any , no , the, this, that ) и выражениями количества (например, много, (а) мало, немного, много ):
- Она много училась и сделала большого прогресса .
- Боюсь, этот кофе немного староват.
- Мне воды , пожалуйста.
- снега много на дороге.
- Мне дали некоторую информацию о курсах.
Поскольку у бесчисленных существительных нет множественного числа, мы не можем использовать вместе с ними « a » и « an »:
НЕ:совет, информация, деньги, музыка, вода.
Как мы видели, некоторые определители могут использоваться со всеми существительными, как счетными, так и несчетными. Например, слово « какой-то » можно использовать с обоими:
- Хочу каких-нибудь крекеров.
- Ему нужно немного воды.
Однако другие определители могут использоваться только с исчисляемыми существительными, а некоторые могут использоваться только с бесчисленными существительными. Например, артикль « a » используется с исчисляемыми существительными единственного числа и не используется с бесчисленными существительными:
- Я хочу бутерброд .
- Я хочу немного сока . (Не: Я бы хотел сок. )
С несчетными существительными мы используем определители « много » и « мало »:
- В бутылке мало молока .
- У них денег мало .
Приведение несчетного числа в счет — количественные выражения
Неисчислимые существительные могут быть спарены со словами, выражающими понятие множественного числа.Это слова и фразы, такие как « стакан », « бутылка » или « кусок » или слова, обозначающие емкости и меры. Мы не можем сказать «информация» или «музыка». Но мы можем сказать «что-то» от .
Короче говоря, бесчисленные существительные могут стать исчисляемыми, когда существительное находится в контейнере. Например:
- немного сахара — мешок сахара
- немного воды — бутылка воды
- немного хлопьев — миска хлопьев
Таким образом, вы не можете сказать «две воды» , но можно сказать «две бутылки воды» .
- Старайтесь выпивать не менее восьми стаканов воды каждый день.
- Хочу стакан воды , пожалуйста.
- Купили две бутылки вина .
- Это прекрасное произведение .
- Я купил вам плитку шоколада .
Примечание: на неофициальном английском языке мы можем сказать « a coffee », « three Water » и т. Д.с участием значение «чашка кофе», «три стакана / бутылки воды» и т. д.
Иногда неисчислимые существительные используются как счетные, чтобы означать « мера чего-то » или « тип чего-то »:
- Можно мне , два чая и , один кофе , пожалуйста? (две чашки чая и одна чашка кофе…?)
- На столе соков . (различные виды сока)
Существительные, которые можно исчислить и неисчислить
Иногда одно и то же существительное может быть и исчисляемым, и неисчислимым, часто с изменением значения.Значение будет зависеть от контекста.
Рассмотрим следующие примеры:
- В нашем доме семь комнат . — Есть ли номер , чтобы я мог здесь сесть? («комнаты» против «пространства»)
- У вас есть бумага для чтения? — Я хочу написать письмо. У вас есть бумаги ? («журнал» против «бумаги»)
- В нашей спальне четыре светильника .- Закройте занавеску. Слишком много света ! («лампы» против «света»)
- У меня было несколько интересных событий во время путешествия. — Мне предложили работу, потому что у меня было опыта много. («Вещи, которые произошли со мной» и «не опыт»)
СОВЕТ: некоторые слова, которые неисчислимы в английском языке, могут быть исчислены в других языков. В английском этих слов неисчислимо - значит, мы не могу сказать « a / an »... (хлеб, совет) и они не могут быть множественного числа (советов,мебели):
проживание | совет | информация | ||||
фрукты | домашнее задание | новости | ||||
транспорт | трафик | багаж | 9015 9015 9015 9015 9016 9016 | 9015 | поведение | погода |
Как использовать счетные и несчетные числа
Почему так важно знать, исчисляемо ли существительное или нет? Это потому, что мы используем разные слова со счетными и несчетными числами — см. Правила ниже.
Счетные существительные
Заявления
В положительных предложениях мы используем:
A / AN + исчисляемое существительное в единственном числе | НЕКОТОРЫЕ + исчисляемое существительное во множественном числе |
В саду кота . | На деревьях птиц . |
Я выпью чашку кофе . | У него несколько отличных идей . |
Примечание. Хотя « любой » в основном используется в отрицательных предложениях и вопросах, мы можем использовать его в позитивных высказываниях со значением « не важно , которое ». – У вас может быть любых трех предметов одежды, которые вам нравятся, за 30 долларов. - Они должны быть здесь в любую минуту .
Отрицательные
В отрицательных предложениях мы используем:
A / AN + исчисляемое существительное в единственном числе | ANY + исчисляемое существительное во множественном числе |
В саду нет собаки . | На дереве нет птиц . |
У него нет автомобиля . | снимков не делали . |
Дополнительные примеры:
Для блинов…
- … вам нужна сковорода .
- … вам не нужен электрический миксер .
- … вам нужны некоторые пластины .
- … вам не нужны палочки для еды .
Вопросы
В вопросах мы используем a / an , любой и сколько :
A / AN + единственное число исчисляемое существительное | ЛЮБОЕ + исчисляемое существительное | СКОЛЬКО + множественное число исчисляемое существительное |
Есть ли стульев в саду? | Сколько существует книг ? | |
У вас машина ? | Есть ли здесь из ваших друзей ? | Сколько уроков у вас будет завтра? |
Неисчислимые существительные
Заявления
В положительных предложениях мы используем:
НЕКОТОРЫЕ + бесчисленное существительное |
Мне нужно немного сахара в кофе. |
На полу молока . |
Негативы
В отрицательных предложениях мы используем:
ЛЮБОЙ + неисчислимое существительное |
Он не купил яблочного сока . |
У него нет денег осталось . |
Вопросы
В вопросах используем любые и сколько :
ЛЮБОЕ + неисчислимое существительное | СКОЛЬКО + несчетное существительное |
Есть ли сахар ? | Сколько там вина ? |
Есть ли у вас любой багаж ? | Сколько у вас багажа ? |
Сравнить:
Сколько + исчисляемое существительное во множественном числе | Сколько + несчетное существительное |
Сколько яиц ? — Шесть. | Сколько молока в ? — Литр. |
Сколько в наличии тарелок ? — Четыре. | Сколько там муки ? — 500г. |
ПОДРОБНЕЕ:
https://slideplayer.com/slide/4115666/Обратите внимание на формы глаголов. Существительные единственного числа принимают глаголы единственного числа, а существительные множественного числа принимают глаголы множественного числа:
- Там — это сковорода.(существительное в единственном числе)
- — это не яиц. (существительное во множественном числе)
- — это немного молока. (несчетное существительное)
- — это не муки. (несчетное существительное)
Грамматика в действии
Итак, как нам использовать выражения со счетными и неисчисляемыми существительными в повседневных ситуациях?
1. Мы используем a / an , некоторые и любые с существительными, чтобы говорить или спрашивать о количестве чего-либо, например, когда мы говорим о еде:
- Есть ли у вас любого сыра или мяса ? Я мог бы приготовить блюдо из пасты .- Отличная идея. У меня помидоров и перец чили . Мы тоже можем добавить их.
2. Мы используем a / an и некоторые с существительными, чтобы делать запросы, например, когда мы находимся в ресторане:
- Принесем воды и хлеба , пожалуйста. — Еще стакан апельсинового сока .
3. Мы используем или с существительными, когда что-то предлагаем, например, нашим гостям:
- Хотите тостов или торта ? — Да, с удовольствием.
Вот хорошее видео от mmmEmglish, объясняющее, что такое исчисляемые и неисчисляемые существительные и как они используются:
См. Также:
Абстрактные и конкретные существительные
Существительные множественного и единственного числа
Местоимения и определители: кванторы
Почему бананы — ягоды, а клубника — нет?
Несмотря на название, клубника — не настоящая ягода. Ни малина, ни ежевика.Но с научной точки зрения банан — это ягода, как и баклажаны, виноград и апельсины.
Так в чем же дело? Почему ягоды так сложно определить?
Несоответствие в номенклатуре ягод возникло из-за того, что люди называли определенные фрукты «ягодами» за тысячи лет до того, как ученые придумали точное определение этого слова, сказала Джуди Джернстедт, профессор наук о растениях Калифорнийского университета в Дэвисе. Обычно люди думают о ягодах как о маленьких мягких фруктах, которые можно сорвать с растений, но научная классификация намного сложнее, сказал Джернштедт.
Связанный: В чем разница между фруктом и овощем?
С ботанической точки зрения, ягода имеет три различных мясистых слоя: экзокарпий (внешняя оболочка), мезокарпий (мясистая середина) и эндокарпий (самая внутренняя часть, в которой находятся семена). Например, внешняя кожица винограда — это экзокарпий, его мясистая середина — это мезокарпий, а желеобразные внутренности, содержащие семена, составляют эндокарпий, — сказал Джернстедт Live Science.
Чтобы считаться ягодой, плод должен развиваться из цветка с одной завязью.(Изображение предоставлено: udaix / Shutterstock.com)Такая же слоистая структура проявляется и в других ягодах, включая банан и арбуз, хотя их экзокарпии немного жестче и имеют форму кожуры и корки соответственно. (Суффикс «карп» происходит от слова «карпель», которое относится к пестику, женскому органу цветка, — сказал Джернстедт.)
Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь два или более семян. Таким образом, вишня, у которой есть только одно семя, не режет ягоду, сказал Джернстедт.По ее словам, вишню, как и другие мясистые плоды с тонкой кожицей и центральным косточкой, содержащим семя, называют костянками.
Более того, чтобы быть ягодой, плоды должны развиваться из одного цветка, имеющего одну завязь, — сказал Йернштедт. У некоторых растений, например у черники, цветки только с одной завязью. Следовательно, черника — настоящая ягода, — сказала она. По ее словам, помидоры, перец, клюква, баклажаны и киви получают из цветка с одной завязью, как и ягоды.
Другие растения, такие как клубника и малина, имеют цветки с более чем одной завязью.
«У Raspberries есть эти маленькие субъединицы», — сказал Йернштедт. «Каждая из этих маленьких субъединиц происходит из отдельного яичника. И эти субъединицы на самом деле [называются] костянками».
Каждая костянка содержит семя; Вот почему, по словам Йернштедта, дикая малина и ежевика такие хрустящие. По словам Йернштедта, поскольку эти виды фруктов состоят из очень большого количества костянок, их называют совокупными фруктами. Клубника также является совокупным плодом, но вместо нескольких костянок у нее есть несколько семянок, маленьких желтых овалов на поверхности плода, каждая из которых содержит семя.
Как и другие ягоды, бананы состоят из трех мясистых слоев: внешней оболочки, мягкой середины и внутренней части с косточками. (Изображение предоставлено Shutterstock.com)Апельсины — это подтип ягод, называемых гесперидиумом, — сказала Кортни Вебер, селекционер из Корнельского университета в Нью-Йорке. Как и другие ягоды, апельсины состоят из трех слоев мякоти, двух или более семян и развиваются из одного цветка с одной завязью. Но цитрусовые содержат отдельные сегменты — свойство, которое отличает эти фрукты от других ягод и придает им статус подтипа, сказал Вебер.(Количество секций связано с количеством плодолистиков, сказал Йернштедт.)
В целом, категоризация ягод «носит хаотичный характер», — сказал Йернштедт. «И учёные тоже так думают. Всегда пытаются навести какой-то порядок в классификации фруктов. Но это продолжается уже пару столетий, так что не затаите дыхание, потому что скоро это будет решено».
Связанный: Откуда берутся плодовые мушки?
Другими словами, может быть трудно классифицировать множество плодов природы, которые развиваются, не задумываясь о том, как ученые будут их рассматривать.
«Цветущие растения разработали несколько способов производства семян и распространения этих семян», — сказал Уэббер Live Science. «Наличие мясистых фруктов, которые мы едим, — это просто способ природы заставить животных есть эти фрукты и семена и распространять их».
- Безопасно ли мыть фрукты и овощи?
- Можно ли отрезать плесень и съесть остатки?
- Что делать, если вы ели только один вид пищи?
Оригинальная статья о Live Science.
бананов для масштабирования | Знай своего мема
О
«Банан в масштабе» — это выражение, указывающее, что банан был помещен в рамку фотографии, чтобы показать реалистичный размер другого объекта на дисплее в относительном масштабе.
Происхождение
30 марта 2005 г. в блоге Rockdogdesigns была опубликована фотография банана, поставленного напротив телевизора, с описанием, объясняющим, что телевизор выставлен на продажу:
«Не знаю, насколько велик экран, мы движемся, а я не могу найти рулетку.Но у меня есть банан. Для масштаба. Ой, подождите, мой муж говорит, что это 19 дюймов. Ну что ж, оставлю банан ради интереса. Прошу вас заинтересовать.
Распространение
30 августа 2010 года блогер Энди Геральд опубликовал в Facebook фотографию сейфа с лежащим рядом бананом для увеличения масштаба (показано ниже), на что несколько его друзей прокомментировали этот фрукт шутками.
24 августа 2012 г. Herald опубликовала инфографику об использовании банана в качестве единицы измерения (см. Ниже) в блоге о родительском юморе HowToBeADad.
11 июня 2013 года пользователь Imgur KingOPancakes представил фотоальбом под названием «Как выиграть пари, если вы проиграете ставку», в котором были фотографии сложной розыгрыша сундука с карточкой Dunkin Donuts за 15 долларов. На двух фотографиях банан показан в масштабе (показано ниже).
13 ноября пользователь Imgur TwoBiteBrownie опубликовал галерею изображений, содержащую несколько фотографий скрытой лестницы, обнаруженной за книжной полкой (показано ниже). На одной из фотографий несколько предметов и фантики показаны рядом с кожурой банана, которую, как он объясняет, положили туда «для масштабирования» (см. Ниже).
26 ноября Redditor r0bbE отправил в сабреддит / r / pics фотографию большого банана, помещенного рядом с клавиатурой, и меньшего банана «для масштабирования» (показано ниже слева). За первые 21 день пост набрал более 11 300 голосов «за» и 530 комментариев. Субреддит / r / BananasForScale был создан 29 ноября. По состоянию на апрель 2014 года в сабреддите насчитывается более 400 реддиторов. 8 декабря Reddit ASharkToof отправил свою фотографию с актером Томом Хэнксом, недоумевающим по поводу большого банана, который держат «для масштаба» (показан ниже справа) в субреддите / r / pics.В течение девяти дней пост собрал более 25 700 голосов «за» и 490 комментариев. 17 декабря 2013 года в новостном интернет-блоге The Daily Dot была опубликована статья о распространении в сети увлечения банановыми фотографиями.
Гитара для температуры
15 января 2013 года Redditor ExtraAnchovies представил в сабреддите / r / pics фотографию своего замерзшего бассейна в Фениксе, штат Аризона, с акустической гитарой, покоящейся на льду. На странице Imgur для фотографии пользователь Moonkey ответил комментарием «Банан для накипи, гитара для температуры.Понятно », который стал самым популярным комментарием к публикации. 20 апреля пользователь Imgur Beltoraze повторно опубликовал изображение замороженного бассейна с заголовком« Гитара для температуры ». 8 марта пользователь Imgur DagnyWasHere отправил сообщение под названием« Когда-либо интересовался Происхождение Имгура внутри шуток? », в котором изображение замерзшего бассейна указано как источник шутки« Гитара для масштаба ».
Двуспальная кровать для весов
Double Bed For Scale — это шутка, распространившаяся на Reddit после публикации объявления о квартире, в которой в разных комнатах была показана «двуспальная кровать для масштабирования», которая попала на первую полосу / r / all.21 марта 2017 года редактор Redditor dosh_jonaldson разместил ветку на / r / funny под названием «Охота за квартирой. В этом объявлении говорилось« двуспальная кровать в масштабе »…» с изображением четырехпанельного изображения, очевидно рекламирующего квартиру. На каждой панели полностью застеленная двуспальная кровать находится в отдельной комнате, включая коридор, ванную комнату и кухню (показано ниже).
Сообщение имело огромный успех, набрав более 115 000 баллов на Reddit, попав в топ / r / all. Это привело к тому, что в различных других ветках шутили шутки комментаторов о том, что им нужна двуспальная кровать для масштабов.Например, в посте, показывающем гифку человека, прыгающего через бассейн, Реккух прокомментировал, что ему понадобится двуспальная кровать для масштабирования, и получил более 1200 голосов.
Mashable покрыл популярный пост в день его публикации. В / r / OutOfTheLoop были отправлены две темы с вопросами о тенденции.
Поисковый интерес
Магазин «Знай своего мема»
Внешние ссылки
Сколько бананов в чашке?
Просмотреть все конверсии продукцииМногие рецепты требуют «1 стакан бананового пюре» или «1 стакан нарезанных бананов», но на самом деле может быть непросто определить, сколько бананов в стакане .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы точно сказать, сколько бананов вам нужно купить.
Ответить Сколько бананов в чашке мы купили несколько фунтов бананов и приступили к работе. Каждый фунт бананов содержит примерно 3-4 средних банана, поэтому мы решили использовать средний банан в качестве стандарта измерения. Затем мы нарезали бананы и размяли их, чтобы определить, сколько бананов нужно на чашку.
Мы определили, что на чашку бананового пюре нужно примерно 3 банана.А на чашку нарезанных бананов нужно 1,5 банана.
Знаете ли вы, что бананы не растут на деревьях, но на самом деле являются гигантской травой из того же семейства растений, что и лилии, орхидеи и пальмы. Сегодня Гавайи — единственное место в США, где бананы выращивают в коммерческих целях, тогда как Индия — крупнейший производитель. Ежегодно в мире съедается более 100 миллиардов бананов, что делает их четвертым по популярности сельскохозяйственным продуктом.
Теперь вы знаете, что в чашке 3 бананового пюре.Вы также можете использовать наш инструмент преобразования, представленный ниже, для любых необходимых вам индивидуальных измерений « сколько бананов в … «. Если вы затираете много бананов, вам обязательно стоит подумать о том, чтобы вам помогли картофельный пюре, это значительно ускорит процесс.
Пользовательские преобразования для банана
Один банан равен
- Есть чашки (79 мл) бананового пюре в банане
- Есть ⅔ чашки (158 мл) нарезанного банана в банане
Пюре из банана Нарезанный банан
Тебе нужно 3 Бананы
Хотите необычный коктейль?
Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченыйКак хранить бананы
Общие сведения о хранении бананов
Бананы выделяют этилен, который может испортить некоторые продукты, хранящиеся поблизости.
Как созреть банан
Если вы купили зеленые бананы в магазине и хотите их созреть раньше, поместите бананы в бумажный пакет на 2–3 дня. Это ускорит процесс созревания. Кожа может выглядеть зеленой, но мякоть будет мягкой и сладкой.
Краткосрочное хранение бананов
Храните бананы при комнатной температуре, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей, в вазе с фруктами или на вешалке для бананов. Таким образом бананы будут оставаться свежими как минимум неделю.
Когда бананы достигнут пика спелости, вы можете хранить их в таком состоянии, поместив банан в холодильник. Кожица станет темно-коричневой, но сам плод останется спелым и сладким еще 3 дня.
Бананы длительного хранения
Замороженные бананы при размораживании становятся мягкими, но сладкий вкус сохраняется; они отлично подходят для приготовления и запекания. Их кожа станет коричневой / черной, но не заворачивайте их, просто поместите бананы в морозильную камеру.
Бананы консервированные в домашних условиях хранятся до 1 года; после этого они, как правило, теряют качество.
Для сушки бананов очистите их от кожуры и нарежьте ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма. Сушите при температуре от 130 до 135 ° F (от 54,4 до 57,2 ° C) до почти хрустящей корочки. Сушеные фрукты можно хранить от 6 до 12 месяцев при комнатной температуре или неограниченное время в морозильной камере.
Ищете что-то немного другое?
Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous VideЧто такое конвертер продукции?
Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Produce Converter поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.
Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.
Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление еды, сообщите нам об этом.
много много . Много (,): Многие (). много : много много , так , как тоже . Нет
много немного . Лот из ( лотов ) — ,,
,,
. немного мало «,». |