Польза мака: Семена мака — его полезные свойства и как правильно употреблять

Содержание

Семена мака — его полезные свойства и как правильно употреблять

Мак, его полезные свойства и противопоказания привлекли внимание ученых в XVI веке. По результатам проведенных исследований появились официальные рекомендации по применению мака в самых различных областях медицины. В народе растение использовалось с незапамятных времен в качестве снотворного, обезболивающего, отхаркивающего, противовоспалительного средства
Во времена, когда не существовало известных нам сегодня обезболивающих средств, мак помогал раненым во время войны перенести операцию по ампутации конечностей. Когда ребенок заболевал туберкулезом, ему давали маковое молоко с целью облегчить его страдания. Если у женщины были тяжелые роды, ей также помогали полезные свойства макового молока.

Одним из главных достоинств мака является наличие в его составе морфина – обезболивающего вещества, широко применяемого в медицине. Присутствие зрелых маковых семян в еде поможет справиться с головными болями, ускорить заживление небольших ран, запустить восстановительные процессы в организме после перенесенных болезней.


Чтобы повысить сопротивляемость организма различным заболеваниям, важно обеспечить поступление микроэлементов и витаминов с пищей. Семя мака содержит значительное количество цинка, который участвует в воспроизводстве белых кровяных клеток, усиливает защитную реакцию на внедрение бактерий, вирусов и других чужеродных агентов.
Анестезирующие свойства мака и содержащийся в семенах калий ослабляют напряженность кровеносных сосудов, что помогает снизить артериальное давление, предотвратить образование тромбов. Употребление мака уменьшает риск развития атеросклероза, который нередко становится причиной инфарктов и инсультов.

Семена мака богаты железом, с поступлением которого в организм улучшается состав крови, повышается уровень гемоглобина и эритроцитов, обеспечивается приток кислорода к тканям и органам. Позволив себе полакомиться пирогами и ватрушками с маком, вы получите не только удовольствие от вкусной еды, но и мощный заряд энергии

Целебные свойства мака снижают риск макулярной дегенерации сетчатки, сохраняя здоровье наших глаз до глубокой старости. Предотвращению патологических и возрастных изменений сетчатки способствует наличие в зернах мака антиоксидантных веществ, минералов и витаминов.
Недостаток в организме цинка провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа. Чтобы уберечь себя от этого заболевания, приобретающего всё более широкий масштаб во многих странах мира, включите в свой рацион пищевой мак. Семена можно использовать для приготовления сладкой выпечки и в качестве приправы к мясным или овощным блюдам.
В семенах мака содержится много кальция, что несет пользу нашим костям и зубам. Известно, что с возрастом происходит деминерализация костных тканей. Употребление блюд, приправленных маковыми зернами, позволит приостановить этот процесс, снизить риск возникновения остеопороза и других негативных изменений в организме, вызванных дефицитом кальция.
Наличие в семенах мака растительных волокон регулирует работу желудка, улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры. Настои измельченных семян обладают лечебными свойствами, снимают воспаление и боль в животе при отравлениях, сопровождающихся диареей
Минералы и витамины в составе мака оказывают положительное влияние на стабилизацию нервных процессов, предотвращают психические расстройства, улучшают настроение, помогают успешно справляться со стрессовыми ситуациями. Это позитивно отражается на эмоциональном и общем здоровье человека.

Мак. Польза и вред — allori

Мак принадлежит к семейству Маковые и является травянистым растением. На территории России мак встречается только в диком виде в субтропиках, а так же в степной и в лесостепной зонах. Начали выращивать мак достаточно давно. На сегодняшний день существуют однолетние и многолетние разновидности мака. В странах Ближнего Востока и Средней Азии используют млечный сок из незрелых коробочек мака, для производства опиума. Выход конечного продукта зависит от сорта мака.

На просторах России строго запрещено выращивание опийного мака. На прилавках магазинов можно встретить семена мака, которые абсолютно не содержат наркотических веществ. Использование семян мака широко распространено в кулинарии, его часто добавляют в выпечку и всяческие кондитерские изделия, которые очень популярны среди детей и взрослых.

Семена мака используют в приготовлении технического масла, которое необходимо при производстве маргарина. Фармацевтическая промышленность тоже не обходит стороной семена мака.

Польза мака
Мак полезен благодаря заключающимся в нем микроэлементах, витаминах и минералах, которые оказывают благоприятное действие на организм человека. Соединения кальция в маке находятся в легкоусваяемой форме. Из семян мака изготавливают настои, которые полезны при нервных расстройствах, они обеспечивают спокойный сон. Из мака готовят отвар, который снимает усталость, успокаивает боль и помогает при судорожном кашле.
Полезные свойства мака проявляются также в его глистогонном действии. Мак часто применялся для лечения диареи и дизентерии. Семена мака, растертые в пасту, используются в косметологии, из них делают так называемое маковое молочко, которое эффективно для уменьшения кругов под глазами и снятия воспаления век. Маковое молочко, полученное из семян, на сегодняшний день является отличным источником белка для вегетарианцев.

Калорийность мака достаточно высока, поэтому его употребление дает достаточно много энергии.

Вред мака
Не стоит принимать мак людям, которые страдают запорами, поскольку семена мака могут их только усилить.
Маковое масло зачастую провоцирует выброс желчи, а это может вызвать неприятные последствия для тех, кто страдает от желчнокаменных болезней.
Кроме того, современные люди осведомлены о вредных свойствах наркотиков, которые изготавливаются с использованием морфина.

калорийность и свойства. Польза и вред мака



Свойства мака

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мак ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

 

Мак относится к семейству Маковые и является травянистым растением. На территории России встречается исключительно в диком виде, в таких зонах как субтропики, а так же в степи и в лесостепи. Выращивание мака распространено в культуре с достаточно давнего времени. На сегодняшний день известно, что существуют однолетние и долголетние разновидности мака. Страны Ближнего Востока и Средней Азии используют млечный сок, который появляется из незрелых коробочек мака, для производства опиума. Конечный результат, а точнее выход конечного продукта, находится в зависимости от того, какого сорта берется мак.

На просторах Российской Федерации строго воспрещается выращивание опийного мака. На прилавках магазинов и супермаркетов можно встретить семена мака, которые не содержат ни капли наркотических веществ. Использование семян мака распространено в кулинарном деле, его часто добавляют в выпечку, в различные кондитерские изделия, которые весьма популярны среди детей и даже взрослых. Семена мака часто используются в изготовлении технического масла, в свою очередь использующегося при производстве маргарина. Кроме того, фармацевтическая промышленность тоже не обошлась без семян этого растения.

Польза мака

Польза мака кроется в содержащихся в нем микроэлементах, витаминах и минералах, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Соединения кальция, которые обуславливают полезные свойства мака, содержатся в легкоусваяемой форме, что так же является положительной стороной. Из семян мака изготавливают настои, которые часто принимают при нервных расстройствах, они обеспечивают человеку спокойствие во сне. Польза мака проявляется при изготовлении из него отвара, который способствует снятию усталости, успокаивает боль и помогает при судорожном кашле.

Полезные свойства мака проявляются и в его глистогонном воздействии на человеческий организм. Мак часто применялся во время лечения диареи, а так же дизентерии. Семена мака возможно растереть, в таком виде они используются в косметологической деятельности, из них делают так называемое маковое молочко, которое является весьма эффективным при желании уменьшить круги под глазами и снять воспаление век. Маковое молоко, которое получается из семян, на сегодняшний день прекрасный источник белка для вегетарианцев. Калорийность мака достаточно высока, поэтому человек получает много энергии.

Вред мака

Вред мака проявляется у людей, которые страдают запорами, поскольку семена мака могут их только усилить, а маковое масло зачастую провоцирует выброс желчи, а это может повести за собой неприятные последствия для тех, кто страдает от желчнокаменных болезней. Кроме того, современные люди осведомлены о вредных свойствах наркотиков, которые изготавливаются с использованием морфина.

Калорийность мака 556 кКал

Энергетическая ценность мака (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 47.5 г. (~428 кКал)
Углеводы: 14.5 г. (~58 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|77%|10%

Рецепты с маком



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 6 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав мака

Моно- и дисахариды

1.1 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

4.6 г

Пищевые волокна

6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Мак отзывы и комментарии

Просмотров: 51268

СУПЕРФУД: Мака и ее польза

Женщины употребляют маку от преждевременного старения, мужчины – для решения проблем бесплодия. И те, и другие – в качестве натурального афродизиака. Профессиональные спортсмены употребляют маку в качестве альтернативы анаболическим средствам, а детям ее дают для роста организма и нормализации гормонов. Мака – по-настоящему универсальный суперфуд.

Фото: HuffingtonPost

 

Мака (с латинского lepidium meyenii) — незаменимая агрокультура для здоровья человека. Этот корнеплод из семейства Капустные растет на высоких равнинах в Перу, в Боливии и на северо-западе Аргентины. Маку начали культивировать примерно 2 тысячи лет назад в центральной части Перу. Но ее полезные свойства были известны еще инкам в XI-XVI веке. Тогда эта агрокультура считалась универсальным средством — ее употребляли буквально для всего, но главным образом для повышения жизненной силы и энергии. Маку даже часто называют “перуанским женьшенем”, а женьшень славится на Востоке своими всеисцеляющими свойствами и часто заслуженно называется людьми чудом природы и божественной травой.

В ней содержится большое количество разных микроэлементов, среди которых набор самых важных для человека. В ней есть кальций, который по важности следует за белками, жирами и углеводами и который необходим для крепких костей и зубов. Кроме того, мака содержит фосфор, входящий в состав всех тканей организма, и металлы, регулирующие в нем основные процессы, – железо, цинк, калий и медь. Множество важных кислот, аминокислоты и протеин – удивительно, что этот корнеплод собрал в себе столько полезных веществ.

Кстати, можно вспомнить и про витамины группы B, которые содержатся в маке: В1, который усиливает энергию и нормализует нервную систему, В2 – поддерживает нормальное состояния кожи и зрения,  В12 – предотвращает появление анемии (малокровие) и заменяет вегетарианцам элементы, содержащиеся в яйцах и молоке. Одновременно с этим в маке есть витамин С, который заменяет многие фрукты и овощи, и особенно важный для женщин витамин E, который предотвращает старение кожи.

Мака действительно полезна всем и для всего. Она наполняет энергией и уменьшает хроническую усталость, улучшает работу эндокринной системы организма, укрепляет нервную систему, улучшает состояние кожи и препятствует преждевременному старению, стабилизирует уровень гормонов…Список положительных свойств не кончается.

Одно из удивительных свойств стоит выделить особенно – мака влияет на половое влечение, то есть, по сути, является натуральным афродизиаком. И, в добавок к этому, усиливает способность к деторождению у обоих полов, помогая решить проблему бесплодия.

Сам корнеплод чаще всего желтого цвета и выглядит как, например, обычная небольшая редька. Клубни используют и в сыром, и в вареном, и в сушеном виде. Но, говоря о суперфуде мы имеем ввиду, конечно, сухой порошок. Для того, чтобы все перечисленные полезные элементы и питательные свойства сохранились в порошке маки, ее корни высушиваются специальным образом в природных условиях при низких температурах.

Порошок из маки на вид как горчица – желто-коричневый. На вкус – горьковатый, если положить слишком много, и, скорее, нейтральный, если положить, как рекомендуется, 1 чайную ложку без горки. Он оставляет не очень приятное послевкусие, похожее на лекарство, но заметно это, если слишком прислушиваться.

Применяется суперфуд в сухом виде очень легко – добавляется куда угодно. Можно добавлять маку в кашу, суп или салат. Или, например, в обычную питьевую воду, молоко, чай, спортивный коктейль или йогурт. С напитками, содержащими кофеин, надо быть осторожным, поскольку при добавлении маки, возбуждающий и “бодрящий” эффект будет неожиданно сильным. По той же причине не рекомендуется есть маку вечером. Еще нельзя употреблять маку натощак, в период беременности и кормления грудью. В остальных же случаях – мака будет уместна.

Польза и вред мака. Мак в кулинарии

В основном, мак используется в качестве начинки для выпечки, но не только. Из него также готовят различные настои, отвары, растительное молоко, применяют в косметологии. В чем состоит польза и вред мака – вкусного и популярного ингредиента?

Польза и вред мака: когда употреблять и когда воздержаться

В семечках мака содержатся такие полезные вещества:

  • растительный белок;
  • сахароза;
  • масла;
  • витамины группы Е, РР;
  • микроэлементы (кальций, кобальт, медь, сера, фосфор, железо, магний).
Мак обладает нестандартными особенностями
Целебные свойства

1. Отвары на основе мака улучшают работу пищеварительного тракта, обладают обезболивающим эффектом.

2. Мак способен бороться с гипергидрозом (повышенной потливостью).

3. Сок из макового молочка служит основой для изготовления лекарственных препаратов против кашля.

4. Растертые семена мака эффективны при наличии кругов под глазами и отеках.

5. Мак способствует расслаблению нервной системы и хорошему сну.

Очищенный мак “Земледар” – 100% качества
Противопоказания

Мак считается своего рода наркотиком, так как в составе сока из его стеблей содержатся опиаты – морфин, нарцеин и другие. Однако извлечь опий можно только из незрелых плодов мака до начала развития в них семечек.

Но использовать мак часто и в больших количествах всё же не рекомендуется. Противопоказаниями к применению служат такие состояния:

  • заболевания печени;
  • сердечная недостаточность;
  • тошнота;
  • бронхолегочные заболевания;
  • желчекаменная болезнь.

При чрезмерном употреблении возможны проявления таких симптомов как головокружение, головные боли. Нельзя принимать бесконтрольно медикаментозные средства на основе мака, так как он в больших количествах становится ядовитым для организма и способен вызывать нарушения работы нервной системы.

Вкуснейший ингредиент сладкой выпечки

Как сделать начинку из мака

Для приготовления начинки мак нужно залить теплой водой и дать постоять полчаса. Затем желательно его промыть, размять с помощью блендера или перетереть в ступке. Далее традиционные рецепты предлагают смешать его с сахаром, чтобы получилась сладкая масса для выпечки.

Можно добавить в него мед, но этот способ подойдет, только если начинка не будет подвергаться термической обработке в дальнейшем. Ведь мед становится канцерогеном при нагревании. Смешанный с медом мак будет влажным, зерна должны хорошо пропитаться медовой сладостью. Эту массу можно заворачивать в готовые блинчики.

Также сахар можно заменить стевией или другим подсластителем и получить нужный наполнитель для различных сладких блюд.

При длительном хранении масло в зернышках мака приобретает горький привкус, что может сделать блюдо на его основе невкусным.

В статье упоминается мак очищенный натуральный от компании Земледар®, обладающий очень нежным вкусом. Главное его качество – содержание большого количества полезных микроэлементов. Более детально ознакомиться с маковыми свойствами и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.

Перуанская мака | Свойства и применение

Перуанская мака (лат. Lepidium meyenii) – это травянистое растение, произрастающее в Перу, Боливии, а также на северо-западе Аргентины. Встречается в горах на высоте 3500-4450 м над уровнем моря. В основном маку используют как обычный продукт питания. Также считается, что она обладает свойствами афродизиака, из-за чего еще получила название перуанского женьшеня.

Также читайте: «Как принимать стевию для похудения (+варианты замены)».

Полезные свойства перуанской маки

В состав перуанской маки входят:

  1. Амиды жирных кислот – макамиды типа A, B1, B2, C. Это ненасыщенные жирные кислоты, способствующие повышению потенции.
  2. Алкалоиды: лепидины A и B. Способны нормализовать функцию мочеполовой системы.
  3. Тиоцианаты и гликозинолаты. Это вещества, способствующие профилактике развития опухолей в организме. Ученые предполагают, что этим обусловлено свойство маки уменьшать размер простаты при ее гиперплазии (увеличении), но перед приемом с такой целью обязательно нужно посоветоваться с врачом.
  4. Микроэлементы: кальций (258 мг на 100 г), железо (15,4 мг на 100 г), а также калий, цинк, медь и витамины B1, B2, C.

Советуем:

По теме:

Польза витамина C для организма | Реально ли помогает от простуды и зачем нужен в спорте

Считается, что вышеперечисленные вещества в сочетании с микроэлементами и витаминами оказывают положительное влияние на половую функцию. Еще в маке высокая концентрация белков (14%) и углеводов (78%).

Среди доказанных полезных эффектов перуанской маки можно отметить:

  • стимуляция половой функции;
  • усиление полового влечения и эрекции;
  • улучшение функции предстательной железы;
  • нормализация гормонального фона;
  • сокращение времени между половыми актами.

Советуем: 

По теме:

Как сохранить мужское здоровье: самые простые методы и несколько секретов специально для мужчин

Мака действует как нейропротектор. Черная мака благоприятно воздействует на мозговую деятельность, проявляет защитные свойства при ишемии и инфаркте. Еще растение действует на организм как антиканцероген и антиоксидант, проявляет бактериостатические (прекращает рост и размножение бактерий) и фунгистатические (останавливает рост грибков) свойства.

Другие полезные эффекты маки:

  1. В бодибилдинге перуанская мака используется с целью повысить силу и уровень энергии. В конечном итоге это позволяет добиваться более высоких спортивных результатов. Считается, что мака повышает выносливость, а еще обладает анаболическим действием, т. е. способствует приросту мышц.
  2. Польза перуанской маки для женщин может проявляться в период менопаузы. Добавка помогает облегчить признаки климакса в период, когда менструальный цикл полностью заканчивается. Особенно хорошо мака справляется с бессонницей и приливами.

В список показаний к применению перуанской маки входят:

  • синдром хронической усталости;
  • депрессия;
  • ухудшение памяти;
  • гормональный дисбаланс на фоне климакса или андропаузы;
  • снижение сексуального влечения (как у мужчин, так и у дам).

Советуем: 

По теме:

Какие витамины лучше для мужчин: для общего здоровья и улучшения спортивных результатов

Как пить перуанскую маку

Перуанскую маку используют в разных видах. Это могут быть капсулы или порошок. Последний используют при приготовлении выпечки, смузи и каш. Пользователи отмечают, что капсулы принимать проще, поскольку у маки есть специфический травяной привкус. Многие также используют не только экстракт, но и сам корень, поскольку растение изначально употреблялось просто в пищу.

Оптимальная суточная дозировка – 3 г. При таком количестве никакого вреда от перуанской маки не наблюдается, а сама добавка хорошо переносится.

Как принимать перуанскую маку, зависит от формы выпуска добавки. Примеры эффективных препаратов от известных на рынке производителей:

  • Maca от MAXLER. Содержит 750 мг экстракта корня маки, который считается наиболее действенным. Эквивалентен 4,5 г корня маки. Для улучшения усвоения в составе присутствует витамин C. Еще добавка включает хондроитин, благоприятно влияющий на суставы. В сутки достаточно принимать по 1 капсуле, лучше в первой половине дня, поскольку из-за повышения энергии добавка может вызывать бессонницу.
  • Maca от Natrol. Содержит 500 мг экстракта маки. Это чистый продукт без добавления других компонентов. Принимать необходимо тоже по 1 капсуле в день. Кроме влияния на половую функцию, добавка оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие. Как тестостероновый бустер препарат увеличивает выходную мощность, повышает концентрацию во время тренировок и способствует приросту мышц.
Maca 500mg (60 капс)

Мака

Мака перуанская, или Клоповник Мейена — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные. Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины на высоте 3 500—4…

5.0

  • Эффективность

    5.0

  • Цена/качество

    5.0

  • Состав

    5.0

  • Дизайн

    5.0

Порций:60

Побочные эффекты и ограничения к приему

Побочные эффекты перуанской маки обнаруживаются только при приеме натощак или превышении дозы в 10 г. В таком случае может наблюдаться усиленное газообразование и повышаться давление.

У некоторых людей проявляются индивидуальные признаки реакции на прием маки. Если это повышенная возбудимость, то стоит просто снизить дозировку. При повышенной чувствительности желудка могут возникать признаки его расстройства. В такой ситуации уменьшить побочные явления поможет прием маки с йогуртом, молоком, авокадо или другой жирной пищей.

Еще на начальном этапе курса могут появляться или усиливаться прыщи (акне). Считается, что это связано с нормализацией гормонального фона, на который воздействует мака. Через пару дней это пройдет.

Умеренного потребления маки и ее приема в сыром виде стоит придерживаться при проблемах с щитовидной железой. В составе растения присутствуют стромогенные факторы – вещества, способствующие росту щитовидной железы и нарушающие ее функцию. Есть и другие противопоказания к приему перуанской маки:

  • прием гормональных препаратов при раке молочной железы или простаты;
  • беременность и кормление;
  • детский возраст до 7 лет (старше – по согласованию с врачом).

Перуанская мака при эндометриозе, синдроме поликистозных яичников (СПКЯ), миоме и новообразованиях в молочных железах разрешена только после консультации врача.

Также читайте:

По теме:

Экстракт трибулуса: запрещен или нет? Чем полезен для мужчин и женщин, как принимать

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

Перуанская мака и её уникальные свойства


Перуанская мака – это уникальный суперфуд, известный многим как природный афродизиак. Мужчинам полезен для решения проблем с бесплодием, а женщинам для улучшения работы репродуктивной системы.


Это корнеплод из семейства Капустных. Внешне мака напоминает редис или репу. Произрастает преимущественно в высокогорье Анд (Перу, Боливия, северо-запад Аргентины, Бразилия). Интересно, что суперфуд выдерживает температуру до -10 градусов, не теряя всех полезных свойств. Маку часто называют перуанским женьшенем благодаря своим исцеляющим свойствам. Регулярное употребление маки повышает жизненную энергию и придает сил.

В чём польза?

·         Мака содержит большое количество витаминов и микроэлементов, среди которых: кальций, фосфор, медь, калий, железо, цинк и комплекс аминокислот.

·         Способствует укреплению костей и зубов, восстанавливает костную структуру в организме.

·         Благодаря высокому содержанию витаминов группы B нормализует работу нервной системы, поддерживает зрение, предотвращает появление анемии, препятствует преждевременному старению и укрепляет иммунитет.

·         Отличительное свойство маки в том, что она усиливает половую функцию у женщин и мужчин. Следовательно, помогает избежать бесплодия, нормализовать гормональный баланс и повысить либидо.


Как употреблять?

Маку можно есть в сыром виде, но чаще ее можно встретить в виде порошка или таблеток. Молотую маку удобно использовать в качестве добавки к салатам, супам, соусам, смузи и десертам. Она имеет слегка сладковато-пикантный вкус.

Рекомендуем начать употребление с ½ чайной ложки в день, добавляя в различные блюда и напитки. Затем можно увеличить прием до 1 ч. ложки. Курс приема может составлять от 1 до 3 месяцев, после следует сделать перерыв.

Какие противопоказания?

Так как перуанская мака может оказывать достаточно сильный эффект, есть ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться. Не следует принимать во время беременности, кормления грудью и в детском возрасте. Также мака может ухудшить состояние больных с опухолями матки и молочных желез.


Существует несколько видов перуанской маки: белая (желтая), красная и черная. Каждый сорт оказывает положительный эффект на работу репродуктивной и иммунной систем. В нашем магазине Вы можете найти маку на любой вкус!

6 Новые преимущества семян мака

Мак ( Papaver smoniferum ) веками использовался как традиционное лекарственное средство.

Родом из Восточного Средиземноморья, его цветы бывают разных цветов — в основном белого и желтого (1).

Семена, которые производят эти цветы, маленькие, круглые, голубоватые, черные или светло- или темно-серые, в зависимости от места выращивания (1).

Семена мака используются в выпечке и традиционных блюдах во всем мире.Говорят, что и семена, и их масло обладают различными преимуществами для здоровья, от лечения головных болей и кашля до лечения астмы и бессонницы (2).

Тем не менее, вам может быть интересно узнать, насколько эти утверждения выдерживают научную проверку.

Вот 6 новых преимуществ семян мака.

Как и большинство семян, семена мака богаты клетчаткой, растительными жирами и различными другими питательными веществами. Одна столовая ложка (9 грамм) обеспечивает (3):

  • Калорий: 46
  • Белок: 1.6 граммов
  • Жиры: 3,7 грамма
  • Углеводы: 2,5 грамма
  • Клетчатка: 1,7 грамма
  • Марганец: 26% дневной нормы (DV)
  • Медь: 16% DV
  • Кальций: 10% DV
  • Магний: 7% DV
  • Фосфор: 6% DV
  • Цинк: 6% DV
  • Тиамин : 6% от DV
  • Железо: 5% от DV

Семена мака особенно богаты марганцем, микроэлементом, важным для здоровья костей и свертывания крови.Этот минерал также помогает вашему организму усваивать аминокислоты, жиры и углеводы (4).

Они также богаты медью, минералом, необходимым для образования соединительной ткани и транспортировки железа (5).

Из семян можно произвести холодный отжим для производства макового масла, которое особенно богато жирами омега-6 и омега-9. Он также содержит небольшое количество незаменимого омега-3 жира альфа-линоленовой кислоты (ALA) (6).

Исследования обычно связывают диеты, богатые этими жирами, с улучшением общего состояния здоровья и снижением риска сердечных заболеваний (7, 8, 9).

Тем не менее, диеты с высоким соотношением омега-6 к омега-3 могут быть связаны с повышенным риском воспалений и болезней. Таким образом, вам не следует регулярно употреблять большое количество макового масла или других масел, богатых омега-6 (10).

Наконец, семена мака и их масло являются хорошим источником полифенолов — типа антиоксидантов, которые могут снизить риск таких заболеваний, как сердечные заболевания (11, 12).

РЕЗЮМЕ

Семена мака богаты клетчаткой, полезными жирами и несколькими микроэлементами. В частности, они являются отличным источником марганца.

Мак содержит морфин, кодеин, тебаин и другие алкалоиды опия, известные своими обезболивающими, успокаивающими и вызывающими сон свойствами. Эти соединения часто встречаются в фармацевтических препаратах, предназначенных для этих целей (13).

Эти алкалоиды обычно присутствуют в молочно-белой жидкости стручков мака, также известной как маковый латекс.

Семена мака в природе не содержат соединений опия, но могут быть заражены ими во время сбора урожая или в результате повреждения вредителями (13).

Таким образом, перед тем, как попасть на полки супермаркетов, семена мака обычно очищают от любых алкалоидов опия, с которыми они могли вступить в контакт.

Однако можно найти и купить немытые семена мака, которые содержат более высокие уровни этих опиоидов. Немытые семена мака часто предлагают в качестве естественной альтернативы некоторым фармацевтическим препаратам (14).

Тем не менее, немытые семена мака представляют собой ряд рисков для здоровья, наиболее серьезной из которых является смерть в результате несчастных случаев. Таким образом, их следует употреблять только под наблюдением врача (14, 15).

РЕЗЮМЕ

Немытые семена мака могут быть загрязнены морфином, кодеином и тебаином. Хотя эти соединения могут обладать болеутоляющими свойствами, употребление немытых семян мака опасно и должно осуществляться только под наблюдением врача.

Масло семян мака особенно богато моно- и полиненасыщенными жирами, которые могут быть полезны для сердца и кожи.

Исследования показывают, что диета, богатая ненасыщенными жирами, может снизить риск сердечных приступов и инсульта до 17%.Замена насыщенных жиров в вашем рационе ненасыщенными может быть особенно полезной (7, 8, 9).

Имейте в виду, что диета с высоким соотношением омега-6 к омега-3 может увеличить риск воспалений и болезней. Таким образом, лучше избегать регулярного употребления большого количества масел, богатых омега-6, в том числе макового масла (10).

Дополнительные исследования показывают, что жиры в масле мака могут также способствовать заживлению ран, а также предотвращать появление чешуек при нанесении непосредственно на кожу (16, 17).

Однако необходимы дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Масло семян мака может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Он также может способствовать заживлению ран и помочь предотвратить появление чешуек на коже, хотя необходимы дополнительные исследования.

Часто говорят, что семена мака обладают различными другими преимуществами, включая улучшение пищеварения, улучшение здоровья кожи и волос, а также лечение головных болей, кашля и астмы.

Хотя прямые исследования отсутствуют, некоторые исследования связывают отдельные питательные вещества или соединения семян мака с некоторыми из этих эффектов.

  1. Может способствовать пищеварению. Семена мака богаты клетчаткой, которая может улучшить здоровье кишечника и уменьшить запоры (18, 19).
  2. Может защитить от некоторых болезней. Антиоксиданты, содержащиеся в этих семенах, могут защитить ваш организм от повреждения клеток и различных заболеваний (11, 12).
  3. Может повысить плодородие. Некоторые исследования показывают, что у женщин, у которых через фаллопиевы трубы промывались продукты, полученные из макового масла, может наблюдаться улучшение фертильности (20, 21).

Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дальнейшие исследования.

РЕЗЮМЕ

Семена мака и маковое масло могут улучшить пищеварение, снизить риск заболеваний и использоваться для производства медицинских продуктов, повышающих фертильность. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

Семена мака обычно считаются безопасными, если их покупать у проверенных розничных продавцов и есть в небольших количествах, например, в кексах или рогаликах.

Тем не менее, следует учитывать несколько рисков.

Часто называют снотворным.

Маковый латекс содержит опиоидные соединения, известные своими способностями вызывать сон (13).

В результате некоторые люди утверждают, что маковый чай или теплое молоко, наполненное маком, является естественным средством от бессонницы.

Помните, что семена мака в природе не содержат эти соединения опия, хотя они могут быть заражены во время сбора урожая или из-за повреждения вредителями (13).

Поскольку большинство имеющихся в продаже семян мака перед продажей очищаются, любые продукты, приобретенные в вашем местном супермаркете, скорее всего, не имеют никакого эффекта от бессонницы (14).

Хотя можно купить немытые семена мака с более высоким содержанием опиоидов, их использование считается рискованным. Чаи и настои из них могут содержать смертельные дозы морфина, и с их употреблением было связано несколько несчастных случаев со смертельным исходом (14, 15).

Немытые семена мака также могут вызывать зависимость, похожую на другие химические зависимости. Поэтому их использование для лечения бессонницы настоятельно не рекомендуется (14).

Тесты на наркотики

Употребление этих семян в пищу может дать положительный результат теста на наркотики.Например, небольшие количества кодеина и морфина могут оставаться в моче в течение 48 часов после употребления семян мака (22).

Точное количество, необходимое для положительного результата теста на наркотики, зависит от пороговых значений, используемых испытательной лабораторией, а также от концентрации опия, остающегося после промывки семян (23).

В целом, чем больше семян мака вы съедите, тем выше вероятность положительного результата теста на соединения опия.

Побочные эффекты и опасность для здоровья

Немытые семена мака, чаи из семян мака и продукты, содержащие мак, продаваемые как естественные болеутоляющие или снотворные, могут содержать дозы опиоидов, достаточные для того, чтобы вызвать зависимость, передозировку и даже смерть (14, 15) .

Поэтому их использование не рекомендуется, если вы не находитесь под наблюдением врача.

Точно так же маковое масло может содержать различные количества опиоидных соединений, в зависимости от семян, из которых оно изготовлено, хотя ученым еще предстоит изучить этот вопрос.

Масло мака обычно считается безопасным при нанесении на кожу. Тем не менее, если вы чувствуете покраснение, зуд или боль, лучше прекратить его использование.

РЕЗЮМЕ

Семена мака обычно считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах.Однако они могут дать положительный результат теста на наркотики. Более того, вы никогда не должны употреблять немытые семена мака из-за риска зависимости и несчастного случая.

Семена мака богаты полезными растительными соединениями и питательными веществами, такими как марганец.

Эти семена и их масло могут повысить фертильность и улучшить пищеварение, хотя необходимы дальнейшие исследования многих из их предполагаемых преимуществ.

Немытые семена мака могут также содержать различные количества соединений опия, известных своими обезболивающими, успокаивающими и вызывающими сон свойствами.

Тем не менее, вы никогда не должны есть немытые семена мака из-за риска для здоровья.

Семена мака, которые можно найти в супермаркетах или на хлебобулочных изделиях, широко считаются безопасными и содержат небольшое количество опийных соединений, если таковые имеются.

12 удивительных преимуществ семян мака (Хус Хус)

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 90 Среднее: 3,4]

Известный под разными названиями в разных штатах Индии, Хус Хус или семена мака — хорошо известный ингредиент, который находит свое место во многих индийских кухнях.Несмотря на то, что у них своеобразный ореховый вкус, их настоятельно рекомендуется использовать, когда вам нужно добавить приятный аромат к любой кухне.

Доступны различные варианты семян мака. Из них популярные типы:

  • Семена белого мака — также известные как семена индийского / азиатского мака
  • Семена восточного мака — также известные как опийный мак
  • Семена голубого мака — также известные как семена мака европейского

Вот несколько популярных преимуществ мака:

Повышение фертильности

Семена мака играют ключевую роль в повышении женской фертильности. Известно, что они удаляют слизь из маточных труб и помогают в достижении беременности. Они также увеличивают сексуальное желание и улучшают сексуальное здоровье, повышая либидо.

Борется с бессонницей

Опийный мак вызывает сон. Известно, что семена успокаивают и снижают уровень стресса. Их можно употреблять в виде чая или в виде пасты и смешивать с теплым молоком, чтобы насладиться благословенным сном. Также прочитайте 4 способа лечения бессонницы.

Прочность костей

Благодаря тому, что семена мака богаты медью и кальцием, они улучшают здоровье костей. Марганец в семенах помогает в производстве белка коллагена, который защищает кости от серьезных повреждений. Кроме того, читайте лучшие продукты для здоровья костей.

Улучшает пищеварение

Семена мака являются богатым источником нерастворимой клетчатки и помогают укрепить пищеварительную систему и эффективно лечить запоры.

Эффективное лечение язв во рту

Поскольку мак оказывает охлаждающее действие на организм, он отлично лечит язвы во рту. Однако известны лишь ограниченные исследования, подтверждающие эту идеологию.

Регулирование артериального давления

Олеиновая кислота, важный компонент в семенах мака, снижает кровяное давление.

Отлично для глаз

Содержание цинка и антиоксидантов в семенах мака помогает улучшить зрение и защищает от глазных болезней, таких как дегенерация желтого пятна. Также прочитайте советы по уходу за глазами для здорового зрения.

Помогает при лечении камней в почках

Содержание калия в семенах мака помогает в лечении камней в почках, а также предотвращает их повторное появление.Также прочтите 5 симптомов камней в почках

Хорошо для щитовидной железы

Цинк является основным элементом щитовидной железы, и благодаря высокому содержанию цинка семена мака играют решающую роль в правильном функционировании щитовидной железы. Также прочитайте 8 лучших продуктов для пациентов с щитовидной железой.

Лечение диабета

Семена мака занимают неотъемлемое место в рационе диабетика. Марганец в семенах помогает при лечении диабета.

Натуральный анальгетик

На протяжении многих поколений семена мака были испытанным средством облегчения боли.Многие врачи древности использовали обезболивающие свойства семян мака, чтобы успокоить своих пациентов от боли и дискомфорта. В некоторых отчетах также предлагается употребление чая с маком, приготовленного путем смешивания семян с горячей водой, чтобы уменьшить боль. Обезболивающее свойство опиумного варианта семян мака значительно выше.

Помогает при лечении перхоти

Приготовьте пасту из пропитанных семян мака, белого перца и творога и нанесите на волосы. Оставьте на полчаса и смойте.Используйте регулярно, чтобы предотвратить появление перхоти. Узнайте больше о домашних средствах от перхоти.

Применение, преимущества и дозировка мака

Научное название (я): Papaver bracteatum, Papaver somniferum L.
Распространенное название (я): Мак алый, липиодол, Oleum Papaveris Seminis, мак опийный, мак маковый, мак Тебаин

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 23 июля 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Экстракты мака традиционно использовались для расслабления тонуса гладких мышц, что делает их потенциально полезными при лечении диареи и спазмов в животе.Экстракт использовался как седативное обезболивающее и противокашлевое средство. Масло из семян мака используется в качестве средства химиотерапии и диагностики свищей. Однако клинических испытаний, подтверждающих такое использование, не проводилось. Морфин готовят из опийного мака.

Дозирование

Клинические испытания для определения дозировки отсутствуют.

Противопоказания

Противопоказаний не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует. Семена обычно считаются безопасными при использовании в пищу.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Опиум известен своим сильным привыканием. Это было связано с отравлением и характеризовалось симптомами седативного эффекта, вялостью и сокращениями живота. Сообщалось об аллергии и анафилаксии на мак.

Токсикология

Нет данных о людях.

Научная семья

Ботаника

Существует от 70 до 100 различных сортов мака.Опийный мак — это небольшой однолетник, но другие виды мака могут быть однолетними, двухлетними или многолетними. Яркие эффектные цветы рода Папавер имеют цвет от белого до темно-красного и пурпурного. Семена растений от светло-кремового до сине-черного цвета, многочисленные, с мелкими косточками. Сок из семенных коробочек может быть белым, оранжевым или красным. РАСТЕНИЯ 2007

История

Самые ранние упоминания об использовании препаратов мака относятся к древним шумерам в Месопотамии, где это растение использовалось в медицине и было известно как hul gil (растение радости). Лекарственное использование мака было описано древними греками, а опиум, вызывающий привыкание, был идентифицирован арабскими врачами более 900 лет назад. Из-за широкого распространения опийного мака его использование признано большинством основных культур. Опиум широко использовался в Соединенных Штатах во время Гражданской войны для лечения раненых солдат, у которых часто возникала зависимость. Алкалоид морфин был очищен из сырого опия в 1803 году. В 1874 году морфин реагировал с уксусным ангидридом, давая героин.Это соединение было разработано фармацевтической компанией Bayer в Германии для лечения кашля, боли в груди и пневмонии, и позже было признано, что оно обладает высоким потенциалом зависимости. Производные алкалоидов опия продолжают играть важную роль в качестве противокашлевых, противодиарейных и анальгетических средств. Потенциал злоупотребления ими остается высоким, а усилия по пресечению незаконного культивирования опийного мака имели ограниченный успех. Семена мака используются при приготовлении кондитерских изделий и хлеба. Hoffman 1990, Calixto 2000 Хотя выращивание мака является законным, незаконно перерабатывать то, что выращено в лекарственную форму.

Химия

Химия рода Papaver хорошо известна. Когда недозревшая семенная капсула оценивается, выделяется молочный латекс. Calixto 2000, Simon 1984 Высушенный латекс известен как опий, который содержит более 30 алкалоидов. Duke 1985 Наиболее важными из этих алкалоидов являются морфин (20%), носкапин ( 5%), кодеин (2%), папаверин (2%) и тебаин (1%). Кодеин является наиболее широко используемым алкалоидом опия и получается из природных источников, путем метилирования морфина или синтетического преобразования тебаина.Calixto 2000, Duke 1985

Из-за медицинской важности производных морфина были предприняты попытки идентифицировать вид Papaver, который содержит высокие уровни подходящего исходного соединения для коммерческого синтеза кодеина. В некоторых разновидностях P. bracteatum тебаин составляет 98% от общего содержания алкалоидов. Nyman 1979 В коммерческих целях тебаин можно легко преобразовать в кодеин, оксикодон, гидрокодон или дигидрокодеин. P. bracteatum может стать предпочтительным видом в качестве законного источника предшественников алкалоидов.Theuns 1986

Масло из семян мака, используемое в качестве носителя для фармакологических веществ, а также красок, лаков, мыла и линиментов на масляной основе, содержит насыщенную пальмитиновую и стеариновую кислоты, а также олеиновую, линолевую, альфа-линоленовую и другие ненасыщенные жирные кислоты. 2006, Krist 2005 Семена мака и их масло содержат лишь незначительное количество алкалоидов опия.

Применение и фармакология

Фармакологические эффекты алкалоидов морфина сильно различаются. Кодеин и морфин являются седативными анальгетиками и могут ослабить тонус гладких мышц, что делает их полезными при лечении диареи и спазмов в животе.Кодеин и его производные используются как противокашлевые средства. Папаверин непроизвольно расслабляет гладкие мышцы и увеличивает церебральный кровоток. Химические модификации алкалоидов позволяют вызывать различные рецепторно-зависимые активности. Пристрастие к алкалоидам опия было признано на протяжении тысячелетий. Ronsoni 1999, Kaplan 1994

Коловезикальный свищ

В нескольких исследованиях оценивали тест на маковые семена для диагностики свищей. Новые методы диагностики имеют переменную степень успеха (от 70% до 80% для компьютерной томографии и 80% для радиоактивно меченого хрома) Wensky 2006, Kwon 2008, в то время как тест с маком и тест с углем показали, что выявляют свищ в 100% случаев. экземпляров.Wensky 2006, Kwon 2008, Schwaibold 2001 Стоимость и приемлемость теста на семена мака (250 г семян перорально) более благоприятны. Kwon 2008

Гепатоцеллюлярный рак

Йодированное маковое масло (липиодол) используется в методах визуализации сосудистых гепатоцеллюлярных рак из-за преимущественного накопления макового масла в гепатоцеллюлярных раковых клетках. По этой причине йодированное масло семян мака используется в качестве адъюванта или носителя для доставки химиотерапевтических агентов (например, циклоспорина А, цисплатина) к участкам опухоли. Buscombe 2002, Fujiyama 2003, Abe 2002

Дефицит йода

Йодированное масло из семян мака было изучено как источник йода у лиц с дефицитом. Результаты различались по сравнению с йодированной солью и йодированным арахисовым маслом. Untoro 2006, Krist 2005, Huda 2001

Дозирование

Клинические испытания для определения дозировки отсутствуют. Для диагностики использовались однократные пероральные дозы семян мака 250 г. Schwaibold 2001

Внимание было сосредоточено на обнаружении морфина и кодеина в моче после приема пищи, приготовленной с маком, что привело к путанице при тестировании на наркотики, вызывающие злоупотребление. .Chang 2012 Анализ на носкарпин, папверин или тебаин может отличить прием мака от злоупотребления психоактивными веществами. Chang 2012, Hayes 1987, Miller 1994, Paul 1996, Cassella 1997

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует. Семена обычно считаются безопасными при использовании в пищу.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации. Существует сообщение о смертельном исходе, при котором бензодиазепин феназепам применялся одновременно с чаем из семян мака.Bailey 2010

Побочные реакции

Опосредованная иммуноглобулином Е аллергия на семена мака встречается редко, OPPEL 2006, хотя имеются сообщения о случаях анафилактических реакций. Oppel 2006, Gamboa 1997, Frantzen 2000, Crivellaro 1999 Семена мака, обычно используемые в кондитерских изделиях, являются термостабильными. У некоторых пациентов может потребоваться измельчение, чтобы вызвать аллергию. Oppel 2006 Сообщается о перекрестной сенсибилизации с семенами кунжута, фундуком, зерном ржи, киви и гречкой. Oppel 2006, Jensen-Jarolim 1999 Отчет о клиническом случае существует непроходимость кишечника из-за употребления большого количества семян мака.Schuppener 2017

Токсикология

Достаточные данные отсутствуют. Средняя летальная доза тебаина для мышей составляет 20 мг / кг. Токсичность опия задокументирована, Duke 1985, как и токсичность парентерального чая из семян мака. Monaghan 2013 Хотя большие дозы тебаина могут вызывать судороги, ни одного случая злоупотребления тебаином у людей не зарегистрировано. UNS 1986

Ссылки

Абэ С., Оцуки М. Лечение неокарзиностатином стиролом малеиновой кислоты при гепатоцеллюлярной карциноме. Противораковые агенты Curr Med Chem .2002; 2 (6): 715-726.12678722 Бэйли К., Ричардс-Во Л., Клей Д. и др. Смертельный исход, связанный с приемом феназепама и чая из семян мака. J Анальный токсикол . 2010; 34 (8): 527-32.21819799Buscombe JR. Интервенционная ядерная медицина при гепатоцеллюлярной карциноме и других опухолях. Nucl Med Commum . 2002; 23 (9): 837-841.12195086 Calixto JB, Beirith A, Ferreira J, Santos AR, Filho VC, Yunes RA. Встречающиеся в природе антиноцицептивные вещества из растений. Phytother Res . 2000; 14 (6): 401-418.10960893Cassella G, Wu AH, Shaw BR, Hill DW. Анализ тебаина в моче на определение употребления семян мака. J Анальный токсикол . 1997; 21 (5): 376-383.9288591 Chang J, Wang M, Appleton C. Хлеб от головной боли — случай с высоким содержанием кодеина, содержащим различные семена мака. J Анальный токсикол . 2012; 36 (4): 288.22511702 Кривелларо М., Бонадонна П., Дама А. и др. Тяжелые системные реакции, вызванные маком. J Исследование Allergol Clin Immunol . 1999; 9 (1): 58-59.10212860 Duke JA. CRC Справочник по лекарственным травам . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 1985 Францен Б., Брёкер Э.Б., Траутманн А. Аллергия немедленного типа, вызванная маком. Аллергия . 2000; 55 (1): 97-98.10696869 Фудзияма С., Сибата Дж., Маеда С. и др. Фаза I клинического исследования нового липофильного комплекса платины (SM-11355) у пациентов с гепатоцеллюлярной карциномой, резистентной к цисплатину / липиодолу. Бр Дж Рак . 2003; 89 (9): 1614-1619.14583758 Гамбоа П.М., Хауреги I, Уррутия I, Гонсалес Г., Бартурен П., Антепара И.Аллергическая контактная крапивница от цветков мака ( Papaver rhoeas ). Контактный дерматит . 1997; 37 (3): 140-141.9330835 Hayes LW, Krasselt WG, Mueggler PA. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке крови и моче после приема мака. Clin Chem . 1987; 33 (6): 806-808.3594820 Hoffmann JP. Исторический сдвиг в восприятии опиатов: от медицины к социальной угрозе. J Психоактивные препараты . 1990; 22 (1): 53-62.2182806 Huda SN, Grantham-McGregor SM, Tomkins A.Когнитивные и двигательные функции йододефицитных, но эутиреоидных детей в Бангладеш не улучшаются от йодированного макового масла (липиодола). J Nutr . 2001; 131 (1): 72-77.11208941 Дженсен-Яролим Э., Герстмайер Г., Крафт Д., Шайнер О., Эбнер Х., Эбнер С. Серологическая характеристика аллергенов в семенах мака. Clin Exp Allergy . 1999; 29 (8): 1075-1079.10457111 Каплан Р. Зависимость от семян мака. Med J Aust . 1994; 161 (2): 176.8028555 Крист С., Стуэбигер Г., Унтервегер Х, Бандион Ф, Бухбауэр Г.Анализ летучих соединений и триглицеридов масел семян, экстрагированных из различных сортов мака ( Papaver somniferum L. ). Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (21): 8310-8316.16218681 Квон Э.О., Арменакас Н.А., Шарф С.К., Панагопулос Г., Фраккья Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Дж Урол . 2008; 179 (4): 1425-1427.18289575 Миллер Дж. М.. Соответствующая медицинская информация: мак. Md Med J . 1994; 43 (12): 1069-1070.7815912 Монаган Д., Пеклер Б.Парентеральный чай из маковых семян обладает мощным эффектом. N Z Med J . 2013; 126 (1387): 175-8.24362742 Найман У, Брюн Дж. Papaver bracteatum — краткое изложение современных знаний. Планта Мед . 1979; 35 (2): 97-771.419192 Оппель Т., Томас П., Волленберг А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени. Int Arch Allergy Immunol . 2006; 140 (2): 170-173.16601355 Papaver somniferum , Papaver bracteatum .USDA, NRCS. 2007. База данных РАСТЕНИЙ. http://plants. usda.gov. Январь 2009 г. Национальный центр данных по растениям, Батон-Руж, Лос-Анджелес 70874-4490, США. Пол Б.Д., Дрека К., Найт Э.С., Смит М.Л. Газохроматографическое / масс-спектрометрическое обнаружение наркотина, папаверина и тебаина в семенах Papaver somniferum . Планта Мед . 1996; 62 (6): 544-547.

87: Ронзони С., Черри А., Дондио Г. и др. Синтез и ЯМР-характеристика нового класса тиеноморфинанов. Org Lett . 1999; 1 (3) 513-515.Шуппенер Л.М., Корлисс РФ. Смерть из-за осложнений непроходимости кишечника после проглатывания сырых семян мака. Судебная медицина . 2017 г. 23 мая. Doi: 10.1111 / 1556-4029.13562. [Epub перед печатью] 28543087Schwaibold H, Popiel C, Geist E, Hartung R. Пероральный прием мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж Урол . 2001; 166 (2): 530-531.11458060 Саймон Дж. Э., Чедвик А. Ф., Крекер Л. Е.. Травы: проиндексированная библиография, 1971-1980: научная литература по избранным травам, ароматическим и лекарственным растениям умеренной зоны . Амстердам, Нью-Йорк: Эльзевир; Хамден, Коннектикут: Shoestring Press; 1984 Стремплер RE. Выведение кодеина и морфина после приема внутрь мака. J Анальный токсикол . 1987; 11 (3): 97-99.3599922 Theuns HG, Theuns HL, Lousberg RJ. Поиск естественных источников морфий. Экон Бот . 1986; 40 (4): 485-497. Untoro J, Schultink W., West CE, Gross R, Hautvast JG. Эффективность перорального йодированного арахисового масла выше, чем у йодированного макового масла среди индонезийских школьников. Ам Дж. Клин Нутр .2006; 84 (5): 1208-1214.17093176 Венски Х. Йонген Дж. Диагностика энтеровезикальной фистулы с использованием семян мака. Колоректальный Дис . 2006; 8 (1): 71-72.16519642

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, пищевыми продуктами или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Анджело, Х. Р. и Каа, Э. [Обнаружение морфина после проглатывания семян мака]. Угескр Лаегер 1993; 155 (49): 4011-4013. Просмотреть аннотацию.

Аруна, К. и Сиварамакришнан, В. М. Антиканцерогенные эффекты некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотреть аннотацию.

Бачинский С.С. Редкий случай кишечной непроходимости у ребенка.Клин Хир 1974; (11): 86-87. Просмотреть аннотацию.

Бек, О., Витолс, С., и Стенсио, М. Положительный скрининг мочи на опиаты после употребления сэндвич-хлеба со вкусом макового семени. Ther Drug Monit 1990; 12 (6): 585-586. Просмотреть аннотацию.

Бьервер К., Йонссон Дж., Килссон А. Потребление морфина из корма из семян мака. J Pharma Pharmacol 2011; 34 (12): 798-801.

Бозан Б. и Темелли Ф. Химический состав и устойчивость к окислению льняного, сафлорового, макового и семенного масел.Биоресур Технол 2008; 99 (14): 6354-6359. Просмотреть аннотацию.

Браун В. и Ковари П. М. [Аллергия на маковые семена]. З. Хауткр 1988; 63 (4): 344. Просмотреть аннотацию.

Брей, К., Харвуд, Т., Индер, Р., Бизли, Р., и Робинсон, Г. Злоупотребление чаем из семян мака и опиатами в Новой Зеландии. Drug Alcohol Rev 2007; 26 (2): 215-219. Просмотреть аннотацию.

Касселла, Г., Ву, А. Х., Шоу, Б. Р., и Хилл, Д. В. Анализ тебаина в моче для выявления потребления семян мака. J. Anal Toxicol 1997; 21 (5): 376-383.Просмотреть аннотацию.

Кранкер, К. Дж., Филлипс, К. М., Гонсалес, М. К., и Стюарт, К. К. Влияние семян на ферментно-желчный гравиметрический анализ общего количества пищевых волокон. J AOAC Int 1997; 80 (1): 95-97. Просмотреть аннотацию.

Эклунд А. Содержание фитиновой кислоты в белковых концентратах, приготовленных из семян нигера, подсолнечника, рапса и мака. Ups J Med Sci 1975; 80 (1): 5-6. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными.Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

elSohly HN, elSohly MA, Stanford DF. Проглатывание семян мака и анализ мочи на опиаты: более пристальный взгляд. J. Anal Toxicol 1990; 14 (5): 308-310. Просмотреть аннотацию.

elSohly, H. N., Stanford, D. F., Jones, A. B., elSohly, M. A., Snyder, H., and Pedersen, C. Газовый хроматографический / масс-спектрометрический анализ морфина и кодеина в моче людей, поедающих мак. J. Forensic Sci 1988; 33 (2): 347-356.Просмотреть аннотацию.

Facchini PJ, De Luca V. Специфическая для флоэмы экспрессия генов тирозина / допа-декарбоксилазы и биосинтез изохинолиновых алкалоидов в опийном маке. Растительная клетка 1995; 7 (11): 1811-1821. Просмотреть аннотацию.

Фен, Дж. И Меггес, Г. Обнаружение O6-моноацетилморфина в образцах мочи с помощью ГХ / МС в качестве доказательства употребления героина. J. Anal Toxicol 1985; 9 (3): 134-138. Просмотреть аннотацию.

Фритчи, Г. и Прескотт, В. Р., мл. Уровни морфина в моче после употребления в пищу семян мака.Судебно-медицинская экспертиза, 1985; 27 (2): 111-117. Просмотреть аннотацию.

Голдбергер, Б. А., Каплан, Ю. Х., Магуайр, Т., и Кон, Э. Дж. Тестирование человеческих волос на предмет злоупотребления наркотиками. III. Идентификация героина и 6-ацетилморфина как индикаторов употребления героина. J. Anal Toxicol 1991; 15 (5): 226-231. Просмотреть аннотацию.

Грош В. и Ласкави Г. [Вклад линолевой кислоты в горький вкус семян мака (Papaver somniferum)]. Z Lebensm Unters Forsch 1984; 178 (4): 257-259. Просмотреть аннотацию.

Роща, м.Д., Спенсер, Г. Ф., Уэйкман, М. В. и Туки, Х. Л. Морфин и кодеин в семенах мака. J. Agric Food Chem. 1976; 24 (4): 896-897. Просмотреть аннотацию.

Hayes, L. W., Krasselt, W. G., and Mueggler, P. A. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке и моче после употребления семян мака. Clin Chem 1987; 33 (6): 806-808. Просмотреть аннотацию.

Hill, V., Cairns, T., Cheng, C.C. и Schaffer, M. Множественные аспекты анализа волос на опиаты: методология, клинические исследования и рабочие места, кодеин и употребление семян мака. J. Anal Toxicol 2005; 29 (7): 696-703. Просмотреть аннотацию.

Холасова М. и Блаттна Дж. Липолитическая активность семян мака. Нарунг 1980; 24 (7): 607-613. Просмотреть аннотацию.

Holcapek, M., Jandera, P., Zderadicka, P., and Hruba, L. Характеристика триацилглицеринового и диацилглицеринового состава растительных масел с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии и химической ионизационной масс-спектрометрии при атмосферном давлении. J Chromatogr A 2003; 1010 (2): 195-215. Просмотреть аннотацию.

Янковичова, К., Ульбрих, П., Фукнова, М. Влияние потребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Leg Med (Токио) 2009; 11 Приложение 1: S416-S418. Просмотреть аннотацию.

Джеонг, Т. М., Ито, Т., Тамура, Т., и Мацумото, Т. Анализ фракций метилстерина из двадцати растительных масел. Липиды 1975; 10 (10): 634-640. Просмотреть аннотацию.

Johansson, A. Содержание и состав стеринов и сложных эфиров стеролов в подсолнечном и маковом масле. Липиды 1979; 14 (3): 285-291.Просмотреть аннотацию.

Каплан Р. Зависимость от мака. Med J Aust 1994; 161 (2): 176. Просмотреть аннотацию.

Кавка, Ф., Троянек, Дж., И Цекан, З. [Выделение морпина из семян мака. 2. Статика и динамика адсорбции и десорбции морфина при катионном обмене. Pharmazie 1965; 20 (4): 220-224. Просмотреть аннотацию.

Кескин, О. и Секерел, Б. Е. Аллергия на маковые семена: отчет о болезни и обзор литературы. Allergy Asthma Proc 2006; 27 (4): 396-398. Просмотреть аннотацию.

Крист, С., Stuebiger, G., Unterweger, H., Bandion, F. и Buchbauer, G. Анализ летучих соединений и триглицеридов масел семян, экстрагированных из различных сортов мака (Papaver somniferum L.). J Agric Food Chem 2005; 53 (21): 8310-8316. Просмотреть аннотацию.

Квон Э.О., Арменакас Н.А., Шарф СК, Панагопулос Г., Фраккиа Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Журнал Урол 2008; 179 (4): 1425-1427. Просмотреть аннотацию.

Ллойд-Джонс, Д. М. и Бономо, Ю. Необычные представления о фармакотерапии и зависимости от мака.Drug Alcohol Rev 2006; 25 (4): 375-376. Просмотреть аннотацию.

Ло, Д. С. и Чуа, Т. Х. Семена мака: последствия потребления. Закон о медицинских науках 1992; 32 (4): 296-302. Просмотреть аннотацию.

Малиновска Э. и Сефер П. [Концентрация некоторых биоэлементов в хлебе и других растительных добавках]. Рок Панств Закл Хиг 2005; 56 (2): 171-178. Просмотреть аннотацию.

Мацунага С., Ито Х., Саку Т. Влияние добавок витаминов К и D на потерю костной массы, вызванную овариэктомией. Calcif Tissue Int 1999; 65: 285-9.Просмотреть аннотацию.

Мидуэй, К., Джордж, С. и Брейтуэйт, Р. Концентрация опиатов после приема продуктов из семян мака — свидетельство «защиты семян мака». Судебно-медицинская экспертиза, 1998; 96 (1): 29-38. Просмотреть аннотацию.

Мельхиор, С., Кудович, Д., Джонс, Дж., Томас, К., Гиллитцер, Р., и Турофф, Дж. Диагностика и хирургическое лечение коловезикальных свищей, вызванных дивертикулитом сигмовидной кишки. Журнал Урол 2009; 182 (3): 978-982. Просмотреть аннотацию.

Meneely KD. Проглатывание семян мака: взгляд из Орегона.J. Forensic Sci 1992; 37 (4): 1158-1162. Просмотреть аннотацию.

Мул, С. Дж. И Казелла, Г. А. Обеспечение беззащитности «защиты макового семени»: идентификация 6-моноацетилморфина в моче с помощью газовой хроматографии / масс-спектроскопии. Clin Chem 1988; 34 (7): 1427-1430. Просмотреть аннотацию.

Нарцессиан Э.Дж., Юн Х.Дж. Ложноположительный анализ мочи на наркотики: остерегайтесь бублика мака. J Pain Symptom Manage 1997; 14 (5): 261-263. Просмотреть аннотацию.

Оппель, Т., Томас, П., и Волленберг, А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотреть аннотацию.

Пол Б. Д., Дрека К., Найт Е. С. и Смит М. Л. Газохроматографическое / масс-спектрометрическое обнаружение наркотина, папаверина и тебаина в семенах Papaver somniferum. Planta Med 1996; 62 (6): 544-547. Просмотреть аннотацию.

Пелдерс, М. Г. и Рос, Дж. Дж. Семена мака: различия в содержании морфина и кодеина, а также различия в выделении между и внутри индивидуума. J. Forensic Sci 1996; 41 (2): 209-212. Просмотреть аннотацию.

Петитт BC мл., Дизел С.М., Худ LV. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-2. Просмотреть аннотацию.

Петитт, Б.С., младший, Дизел, С.М., и Худ, Л.В. Опиаты в маковых семенах: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыхов из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-1252. Просмотреть аннотацию.

Реймановски Т. Фекальное поражение паховой грыжи, вызванное употреблением семян мака.Педиатр Pol 1966; 41 (5): 587-589. Просмотреть аннотацию.

Рориг, Т. П. и Мур, К. Определение морфина в моче и ротовой жидкости после употребления семян мака. J. Anal Toxicol 2003; 27 (7): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Салерно, К., Вишневски, Х. М., и Руделли, Р. Д. Влияние приема внутрь семян мака на определение опиатов TDx. Ther Drug Monit 1990; 12 (2): 210-211. Просмотреть аннотацию.

Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D.E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских пищевых продуктах и ​​рационе питания детей в возрасте 3,9 и 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотреть аннотацию.

Schwaibold, H., Popiel, C., Geist, E., and Hartung, R. Пероральный прием семян мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж. Урол 2001; 166 (2): 530-531. Просмотреть аннотацию.

Селавка, К. М. Проглатывание семян мака как фактор, способствующий положительным результатам анализа мочи на опиаты: перспективы Тихого океана.J Forensic Sci 1991; 36 (3): 685-696. Просмотреть аннотацию.

Сенгупта А. и Мазумдер У. К. Триглицеридный состав масла семян Papaver somniferum. J Sci Food Agric 1976; 27 (3): 214-218. Просмотреть аннотацию.

Sproll, C., Perz, R.C., и Lachenmeier, D. W. Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков. J. Agric Food Chem 2006; 54 (15): 5292-5298. Просмотреть аннотацию.

Трафковски, Дж., Мадея, Б., и Musshoff, F. Значение предполагаемых маркеров в моче незаконного употребления героина после употребления продуктов из семян мака. Ther Drug Monit 2006; 28 (4): 552-558. Просмотреть аннотацию.

ВЕРЕЩАГИН А.Г. Триглицеридный состав макового масла. Биохимия 1962; 27: 866-874. Просмотреть аннотацию.

5 Польза семян мака для здоровья

Знаете ли вы, что семена мака (широко известные как Хус Хус или Посто) являются богатым источником тиамина, фолиевой кислоты и других важных минералов, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и цинк? Помимо того, что семена мака улучшают вкус пирожных, булочек или хлеба, они содержат бесконечное количество минералов. Вне зависимости от того, используются ли маковые семена в цельном виде или в виде пасты, они могут улучшить вкус вашего рецепта, помочь вашей коже сиять, а также могут облегчить боли в животе.
Вот несколько причин, по которым у вас дома всегда должны быть штабелированные семена мака:

Снимает нервное истощение и помогает лучше спать
Добавьте в чай ​​немного семян мака, чтобы лучше спать и уменьшить беспокойство у людей, страдающих бессонницей. Вы можете выпить смесь примерно за полчаса до того, как лечь в постель, чтобы хорошо выспаться. Облегчает боль в животе
Одно из самых надежных домашних средств от боли в животе в Южной Азии — это измельченный мак с небольшим количеством топленого масла или топленого масла. Наличие папаверина, производного опия, не вызывающего привыкания, который используется в медицине для снятия мышечных спазмов.

Средство для сухой кожи
Семена мака ценились в древней науке Аюрведы и за их увлажняющие свойства. Поскольку семена богаты жирными кислотами, они могут образовывать защитный слой на вашей коже и предотвращать потерю влаги.


Средство от сухого кашля
Простуда и кашель легко переносятся при изменении погодных условий. Избежать заболевания можно с помощью этого несложного рецепта с маком. Добавьте столовую ложку меда и столовую ложку семян мака к восьми столовым ложкам кокосового молока и выпейте перед сном.

Повышает фертильность женщин
Было проведено несколько исследований, в которых утверждается, что промывание маточных труб маковым маслом может повысить фертильность.Поскольку это масло может растворять любой мусор или слизь, оно может помочь увеличить шансы на зачатие. По схожим причинам он также может помочь пищеварению. Они также содержат лигнаны, которые отвечают за повышение либидо и сексуальных желаний, что помогает улучшить ваше сексуальное здоровье.

5 невероятных преимуществ семян мака, которые вы должны знать

Известные на хинди как Khus Khus, семена мака популярны не только из-за того, что они являются прекрасным ингредиентом для кулинарии, но и из-за множества полезных для здоровья свойств. Как и многие другие предметы, которые можно найти на индийской кухне, мак можно использовать в разнообразных целях, выходящих за пределы кухни.

Когда дело доходит до его употребления, можно съесть полную ложку мака непосредственно или смешать его с напитками, йогуртом, медом или десертами. На самом деле, еще в средневековье семена мака употребляли подобным образом, особенно в качестве мягких успокаивающих средств или для успокоения плачущих детей. Узнайте, чем мак может принести пользу вашему здоровью.

Улучшает здоровье сердца

Плохие привычки в еде и малоподвижный образ жизни сделали многих из нас нездоровыми и склонными к ряду заболеваний.Орган, который сталкивается с наихудшими последствиями такого образа жизни, — это наше сердце. Повышенный уровень холестерина и проблемы с кровообращением, приводят к сердечным заболеваниям.

Хотя многие выживают на лекарствах, вместе с ними требуется и здоровая пища. Семена мака содержат огромное количество пищевых волокон. Он снижает уровень плохого холестерина и поддерживает высокий уровень хорошего холестерина. Не только это, но и железо, содержащееся в нем, также очень эффективно очищает кровь и повышает уровень гемоглобина.

Помогает пищеварению

Нынешнее поколение любит джонки и фаст-фуд, в которых не хватает питательных веществ, но они богаты калориями, натрием и нездоровыми жирами. Эти элементы влияют на пищеварение и в большинстве случаев приводят к вздутию живота. Семена мака — богатый источник нерастворимой клетчатки.

Ежедневное употребление этого продукта питания предотвращает такие проблемы, как запор, облегчая прохождение пищи через пищеварительный канал, а также укрепляет пищеварительную систему.Не только это, но и семена мака также увеличивают усвоение питательных веществ из пищи.

Не пропустите: 5 преимуществ тофу для здоровья, которые убедят вас включить его в свой рацион

Лечит бессонницу

Хотя большинство из нас любит поспать, мы не можем отрицать, что есть много отвлекающих факторов, которые кажутся гораздо более привлекательными, чем хороший ночной сон. Из-за того, что люди отвлекаются, а также по ряду других причин, проблема бессонницы (состояния, связанного с плохим сном) стала обычным явлением.

Если вы тоже сталкиваетесь с этим, попробуйте употреблять в пищу семена мака, богатые магнием. Это питательное вещество помогает снизить уровень кортизола (гормона стресса) и улучшает качество и продолжительность сна. Лучший способ проглотить мак перед сном — это выпить его чай или домашнюю пасту с молоком. Когда вы начнете принимать его, вы со временем заметите улучшение качества сна и метаболизма.

Не пропустите: начните пить клубничный смузи для похудения

Повышает прочность костей

С возрастом прочность костей имеет тенденцию к снижению.Это время, когда нужно уделять больше внимания укреплению здоровья костей с помощью здорового питания. Одним из важнейших питательных веществ для здоровья костей является кальций, и семена мака богаты им вместе с медью.

Хотя есть несколько других продуктов для здоровья костей, марганец в семенах отлично помогает избавиться от таких проблем, как боль в суставах, поскольку он помогает в выработке белкового коллагена. Это защищает кости от серьезных повреждений.

Способствует женской фертильности

От проблем с менструальным циклом до структурных проблем репродуктивной системы или инфекций — бесплодие может быть вызвано несколькими разными причинами.В то время как некоторые проблемы требуют медицинской помощи, другие можно лечить с помощью упражнений, сбалансированной диеты и употребления полезных ингредиентов, таких как семена мака.

Этот ингредиент очень эффективен при устранении любых препятствий в фаллопиевых трубах (орган женских репродуктивных органов, который позволяет яйцеклеткам перемещаться из яичников в матку), что увеличивает шансы на зачатие. Сексуальное здоровье также может улучшиться благодаря наличию лигнина в семенах мака.

Если вам понравилась эта статья, оставьте комментарий на нашей странице в Facebook. Следите за обновлениями на HerZindagi, чтобы читать больше таких статей.

семян мака: здоровая, полезная еда или опасные опиаты?

Мак (видовое название Papaver somniferum ) ценился цивилизациями по всему миру за его способность производить лечебное масло и семена на протяжении тысячелетий. Древние греки и римляне даже задокументировали использование семян мака еще 3000 лет назад.

Где вы, скорее всего, сегодня встретите мак? Рецепты, которые обычно включают маковые семена, включают лимонные маффины с маком, салаты с маковой заправкой, жаркое из коричневого риса, цельнозерновой хлеб и выпечку, и, конечно же, все рогалики.

Некоторые из преимуществ, которые предлагают семена мака, включают в себя обеспечение марганцем, кальцием, медью, цинком, железом, линолевой кислотой , (и жирной кислотой омега-6) и клетчаткой. Даже небольшая суточная доза мака может помочь справиться с такими симптомами, как запор, сухость кожи, боли в суставах и слабые кости.

Что такое семена мака?

Семена мака — это съедобные крошечные семена почки, которые собирают для использования в кулинарии или в качестве источника макового масла. Чаще всего это черные семена, но также могут быть белыми или темно-синими. Откуда берутся семена мака? Как следует из названия, семена мака происходят от растения мака ( Papaver somniferum ), иногда называемого просто «маком».

Некоторые называют семена мака oliseeds . Олиса — это несколько видов семян, которые выращивают для получения масла, которое выделяют и экстрагируют для различных целей.Хотя маковое масло не является основным продуктом питания многих людей, масло из макового семени действительно находит множество применений в пищевой промышленности, производстве мыла, красок и лаков.

Хотя сок, обнаруженный на поверхности семян мака, также производит опиаты, которые используются в фармацевтической и фармацевтической промышленности (подробнее об этом ниже), употребление в пищу семян мака не имеет никаких психологических эффектов. Семена мака ( papaver somniferum ) получают свой аромат в основном благодаря соединению под названием 2-пентилфуран.Обычно их собирают созревшими и сушат, если они используются в производстве пищевых продуктов. Семена также собирают, когда их стручки незрелые, и зеленые, если они используются для опиатов.

Польза для здоровья семян мака

Семена мака издавна использовались для лечения различных заболеваний, в том числе: (1)

  • Астма
  • Запор
  • Диарея
  • Кашель
  • Нарушение сна
  • Венозно-кишечная фистула ( состояние, при котором кишечник и мочевой пузырь неправильно связаны). Семена мака используются для диагностики пузырно-кишечной фистулы, когда около 35–250 граммов мака смешивают с напитком или йогуртом, принимаемым внутрь. Затем в течение 48 часов проводят мониторинг мочи.
  • Определенные виды рака

Семена мака — достойный источник питательных веществ, включая марганец, кальций, фосфор, цинк и железо. Если мы съедим больше семян мака, чем большинство из нас (редко бывает больше одной-двух чайных ложек за раз), то мы действительно потребляем хорошее количество из основных питательных веществ .

Вот некоторые из основных преимуществ семян мака для здоровья:

1. Отличный источник марганца

Марганец — это питательное вещество, которое полезно для предотвращения таких состояний, как слабость костей, остеопороз, воспаление, болезненные суставы ( остеоартроз), анемия и ПМС (предменструальный синдром). Всего одна столовая ложка мака обеспечивает почти 30 процентов вашей дневной потребности в марганце. Марганец играет важную роль в создании и активации множества ферментов.Кроме того, он обладает антиоксидантным действием и может защищать митохондрии, ограничивая окислительный стресс. (2)

2. Низкое содержание углеводов и сахара, но дает клетчатку

Как и другие семена, такие как чиа и лен, мак дает клетчатку. Клетчатка полезна для пищеварения и предотвращает запоры. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты , такой как кетогенная диета , которая строго ограничивает потребление углеводов, тогда употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки имеет решающее значение для «поддержания регулярности» и поддержания здоровья кишечника.Помимо употребления в пищу источников клетчатки, таких как овощи (плюс фрукты, бобовые и злаки, если вы не едите с низким содержанием углеводов), включение семян и орехов — простой способ увеличить общее потребление питательных веществ и клетчатки.

3. Хороший источник здоровых жиров (Омега-6)

Семена мака относительно богаты линолевой кислотой, типом жирных кислот омега-6 . Мы часто слышим, что жиры омега-6 обладают «провоспалительным действием» и не так полезны, как омега-3, но правда в том, что нам нужны оба типа незаменимых жирных кислот .Линолевая кислота — это ненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в большом количестве растительных гликозидов, особенно в гликозидах с высоким содержанием масла, таких как мак.

Потребление линолевой кислоты в умеренных количествах (это ключевой момент, поскольку не было доказано, что очень высокое потребление приносит пользу) может иметь положительное влияние на здоровье сердца. Например, он может помочь снизить уровень холестерина в крови и предотвратить атеросклероз. (3) Однако для большей пользы для здоровья не рекомендуется употреблять большое количество рафинированных растительных масел с очень высоким содержанием омега-6. Скорее, мы должны есть разнообразные цельные продукты, которые содержат разные типы жиров (например, семена, орехи, мясо, яйца, оливковое масло и т. Д.).

4. Содержит кальций, фосфор и магний

. хороший способ получить необходимые минералы, которые помогают поддерживать прочность костей, включая кальций , , фосфор и , магний, .

Кроме того, семена мака содержат хорошую дозу меди , которая необходима для поддержания здоровья нервов, костей и обмена веществ.В них также содержится приличное количество цинка и железа, которые важны для здоровья надпочечников, профилактики анемии, здоровья кожи и многого другого.

5. Питает кожу

Маковое молоко и масло известны своими увлажняющими и лечебными свойствами. Эти продукты могут быть полезны при лечении экземы и воспалений кожи, зуда, сухости, шелушения и перхоти. (4) Лучший способ нанести мак на кожу — нанести на пораженный участок маковое масло или пасту, в идеале с другими полезными ингредиентами, такими как миндальное масло , эфирное масло или мед.

Пищевая ценность

Одна столовая ложка семян мака (около девяти граммов) содержит примерно (5)

  • 45,9 калорий
  • 2,5 грамма углеводов
  • 1,6 грамма белка
  • 3,6 грамма жира
  • 1,7 грамма клетчатки
  • 0,6 миллиграмма марганец (29 процентов DV)
  • 126 миллиграммов кальция (13 процентов DV)
  • 30,4 миллиграмма магния (8 процентов DV)
  • 76,1 миллиграмма фосфора (8 процентов DV)
  • 0.1 миллиграмм меди (7 процентов DV)
  • 0,1 миллиграмма тиамина (5 процентов DV)
  • 0,9 миллиграмма железа (5 процентов DV)
  • 0,7 миллиграмма цинка (5 процентов DV)

Кроме того, семена мака содержат некоторое количество витаминов Е, фолиевая кислота, холин, калий и селен.

Исследования показывают, что употребление даже большого количества семян мака, от 35 до 250 граммов за один прием (что эквивалентно от трех до восьми столовых ложек), безопасно для большинства взрослых. Однако большое количество мака может вызвать проблемы с пищеварением из-за блокировки кишечника.

Использование в аюрведе, традиционной медицине и традиционной медицине

Древние цивилизации, которые, как известно, выращивали цветы и семена мака, включают римлян, греков, египтян, минойцев и шумеров. Историки считают, что примерно с 2700 по 1450 год до нашей эры минойцы выращивали мак для получения полезных семян, молока, опиума и меда. Суетливым малышам давали маки, чтобы успокоить их и помочь уснуть. В Древнем Египте семена мака были связаны с сезоном сбора урожая, плодородием и рождением.В свитке египетского папируса, написанном в 1550 году до нашей эры, мак даже упоминается как натуральное успокаивающее средство. (6) В Шумерии цветы мака называли «растением радости» за их успокаивающие и эйфорические свойства.

Семена мака имеют глубокие корни в Центральной и Восточной Европе, где они веками использовались для приготовления цельной или измельченной маковой муки, которая часто используется в выпечке и хлебе. Традиционный десерт в Польше под названием makowiec (Ma-KOH-viets) требует добавления семян мака в начинку, а в Hungry булочки с маком, известные как Beigli, являются любимой сладкой закуской.

Согласно Аюрведической медицине , семена мака могут служить естественным успокаивающим средством и снотворным. Их используют для приготовления успокаивающего напитка, замачивая семена с другими целебными ингредиентами, такими как кокосовый порошок, тмин, мускатный орех, куркума и топленое масло. Считается, что семена мака помогают расслабиться и способствуют спокойному сну из-за небольшого количества наркотиков, хотя это не было доказано. (7) Считается, что семена мака усиливают холодные, маслянистые и тяжелые свойства, поэтому они лучше всего подходят для дош пита и вата.В дополнение к их успокаивающим свойствам, они ценятся за питание репродуктивных органов, защиту костей и кожи, успокаивание напряженных мышц, очищение носовых проходов и снятие жжения и запоров.

В Традиционная китайская медицина считается, что черные семена поддерживают легкие, толстый кишечник и почки. Маки (или иногда используемые маковые капсулы) обладают кислыми и вяжущими свойствами. Вот почему они используются для облегчения дыхания, пищеварения и снятия боли.(8) Измельченные сушеные капсулы мака можно найти на некоторых азиатских рынках и в специализированных магазинах. Обычно их принимают в дозах от трех до 10 граммов.

Семена мака против семян конопли против семян горчицы

  • Семена конопли , которые не вызывают никаких психотропных реакций, но обеспечивают значительную пользу для здоровья, любимы за высокое содержание белка и способность улучшать пищеварение, баланс гормонов и поддерживать здоровый обмен веществ.
  • Семена конопли или сердца конопли — это семена конопли ( Cannabis sativa) .Они богаты гамма-линоленовой кислотой (GLA), необходимым строительным блоком для некоторых простагландинов — гормоноподобных химических веществ в организме, которые помогают гладким мышцам функционировать, контролируют воспаление и регулируют температуру тела. Конопля имеет превосходный баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот 3: 1 и считается полноценным белком, поскольку содержит все 20 аминокислот и .
  • Исследования показывают, что семена конопли и масло семян конопли могут быть полезны для облегчения симптомов ревматоидного артрита, действуют как естественное средство подавления аппетита благодаря клетчатке и белку, питают кожу и волосы и поддерживают здоровье кишечника, подавая пробиотиков в пищеварительной системе .
  • Семена конопли и мака содержат аналогичные питательные вещества. Тем не менее, грамм на грамм, конопля содержит немного больше белка, марганца, витамина Е, магния, фосфора, цинка и железа. Как и семена мака или семена чиа, семена конопли можно добавлять в такие рецепты, как мюсли, смузи, овсянка, кексы и т. Д.
  • Семена горчицы, которые используются для выращивания зелени горчицы и производства горчичного масла, содержат химические вещества, которые действуют как естественные противогрибковые и антибактериальные средства. Они помогают защитить от инфекций. Горчичное масло получают путем холодного прессования семян горчицы, а эфирное масло горчицы получают путем паровой дистилляции семян горчицы, смоченных в воде. Семена горчицы имеют характерный и довольно острый вкус, похожий на «острые» продукты, такие как редис, хрен или васаби.
  • Семена горчицы содержат высокий уровень витамина Е, , который помогает улучшить здоровье кожи и может защитить кожу от повреждений свободными радикалами от ультрафиолета. Масло семян горчицы также содержит жирных кислот омега-3, и помогает бороться с воспалениями.Это приносит некоторое облегчение тем, кто страдает ревматизмом, артритом, растяжениями и болями.
  • Семена горчицы уникальны по сравнению с другими семенами, потому что они содержат два соединения, которые образуют аллилизотиоцианат или нормальный изотиоцианат, которые считаются токсичными соединениями при проглатывании в больших количествах. По этой причине бутылки с чистым горчичным маслом, продаваемые в США, должны содержать предупреждение «только для наружного использования», хотя среднее количество семян горчицы / горчичной зелени по-прежнему безопасно и полезно для здоровья.

Семена мака против семян чиа против семян кунжута

  • Семена чиа (Salvia hispanica ) — это еще один тип крошечных черных или белых семян, которые очень питательны и обладают многими преимуществами, такими как снижение аппетита, уменьшение запоров , балансируя уровень сахара в крови и поддерживая здоровье сердца. Фактически, хотя семена чиа веками употреблялись в Южной Америке, в последнее время они стали одним из самых популярных и модных суперпродуктов в сообществе здравоохранения.
  • Как и семена мака, семена чиа содержат множество питательных веществ, включая клетчатку, белок, марганец, фосфор и кальций, а также большое количество антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. Семена чиа особенно богаты омега-3 жирными кислотами, а их количество на грамм даже больше, чем в лососе.
  • По сравнению с семенами мака, семена чиа более широко потребляются из-за высокого содержания клетчатки, хотя эти два семени обеспечивают одинаковое количество на порцию столовой ложки (семена чиа их немного больше).Большое количество пищевых волокон, содержащихся в семенах чиа, и их способность поглощать воду и образовывать гель, помогают пищеварению, предотвращают запоры и уменьшают другие проблемы с пищеварением.
  • Семена кунжута ( Sesamum indicum ) и семена мака часто используются в одних и тех же рецептах, таких как хлеб, мюсли и т. Д. Кунжут содержит одно из самых высоких масел среди всех семян и обладает богатым ореховым вкусом. Семена содержат от 50 до 60 процентов жирного масла, которое характерно для двух полезных членов семейства лигнанов: сезамина и сезамолина.
  • Семена кунжута богаты линолевой и олеиновой кислотами, медью, марганцем, кальцием, магнием и железом, а также небольшими количествами аминокислот, таких как лизин, триптофан и метионин. В кунжуте немного меньше клетчатки, чем в маке, и ее содержание составляет чуть более грамма на столовую ложку.

Связь с опиумом

Возможно, вы слышали, что употребление семян мака может ввести в ваш организм опиатов (таких как героин, морфин и кодеин). Это действительно так.На самом деле, если вам предстоит пройти тест на наркотики, рекомендуется заранее избегать употребления мака в пищу на всякий случай. (9) Например, федеральные тюрьмы не позволяют заключенным есть мак и требуют от заключенных подписывать форму, в которой они соглашаются воздерживаться от употребления продуктов из семян мака во время отпуска.

Опиум считается наркотиком, вызывающим сильную зависимость. Обладает седативным, транквилизирующим, депрессивным, снотворным, обезболивающим и обезболивающим действием. Хотя употребление в пищу семян мака потенциально может привести к потреблению незначительных количеств опиатов, на самом деле они не вызывают у вас чувство опьянения.

Было обнаружено, что внешняя стручок / поверхность семян мака ( papaver somniferum ) выделяет сок, содержащий опиаты. Растение, производящее семена мака, — это то же растение, которое используется для производства героина и морфина. Сами по себе семена мака содержат лишь следовые количества опиатов, но сок можно сконцентрировать, чтобы он имел более сильные эффекты.

Когда мак замачивают в воде для приготовления «макового чая», некоторые опиаты могут просочиться в воду и вызвать ряд побочных эффектов при употреблении.(10) Однако для приготовления макового чая, достаточно крепкого, чтобы оказывать психологическое воздействие, потребуется очень большое количество семян — около 300–400 граммов в зависимости от уровня опиатов в различных типах семян.

Сколько семян мака вам нужно съесть, чтобы не пройти тест на наркотики? Наличие семян мака не означает, что вы автоматически не пройдете тест на наркотики. В среднем семена мака содержат от 0,5 до 10 микрограммов морфина на грамм. Сравните это со стандартной дозой морфина, прописанной в медицине, которая содержит от 5000 до 30 000 микрограммов.Вам нужно будет потреблять очень большое количество семян мака, чтобы потреблять значительное количество опиатов.

Большинство тестов на наркотики сегодня выявляют уровни опиатов в моче, превышающие 2000–3000 нг / мл, поэтому вполне возможно, что они могут обнаружить опиаты из нормального количества семян мака, содержащихся в продуктах питания. Тем не менее, это маловероятно или гарантия. Как долго семена мака остаются в вашем организме? Опиаты можно обнаружить в образцах мочи в течение двух дней после употребления в пищу семян мака. Если вы съели большое количество семян мака, опиаты можно будет отследить спустя 60 часов.В последнее время анализы волос все чаще используются для проверки на героин. Они считаются более точными и с меньшей вероятностью приводят к «ложным срабатываниям», например, из-за опиатов из семян мака. (11)

Где найти и как использовать

Где можно купить семена мака? Семена мака должны быть доступны в крупных продуктовых магазинах, в магазинах здорового питания (посмотрите раздел «оптовые корзины», где часто продаются орехи и семена), на специализированных рынках и в Интернете.

Семена мака довольно безвкусны до обжарки, когда они приобретают ореховый вкус, похожий на семена кунжута.Они хорошо сочетаются с ароматизаторами, включая чеснок, лук, цедру лимона или апельсина, ром, ваниль, изюм, жирные сливки, корицу, мускатный орех и бланшированный миндаль или грецкие орехи. Вы можете использовать их так же, как семена кунжута. Идеи по добавлению семян мака в свой рацион включают: (12)

  • Приготовление заправки для семян мака.
  • Посыпка овсяной каши или йогурта смесью орехов и семян, включая примерно чайную ложку мака.
  • Приготовление кексов с лимонным маком без глютена.
  • Добавление семян мака в домашний хлеб, булочки или другую выпечку.Попробуйте приготовить более здоровые версии своих любимых рецептов, используя миндальную или кокосовую муку.
  • Приготовление домашней мюсли или батончиков мюсли. Попробуйте мюсли без зерен со смесью орехов, семян и меда.
  • Добавление семян мака в салат из курицы, тунца или лосося.

Все орехи и семена содержат некоторое количество « антинутриентов, », которые могут блокировать всасывание некоторых из их питательных веществ. Поэтому лучше всего замочить орехи / семена перед употреблением, поскольку это снижает содержание антинутриентов.Другой вариант — измельчить семена в кофемолке или блендере, чтобы разрушить твердую внешнюю оболочку перед их употреблением. В измельченном виде измельченные семена можно использовать в качестве муки в большинстве безглютеновых рецептов, таких как блины, кексы, хлеб и даже макаронные изделия. Семена чувствительны к солнечному свету и теплу, поэтому всегда храните их в закрытом стеклянном контейнере в холодильнике или морозильнике, чтобы жирные кислоты не прогоркли.

В некоторых странах паста из семян мака продается в тубах или банках.Обычно эти пасты используются при приготовлении десертов и содержат смесь мака, сахара, воды и эмульгатора, чтобы паста не расслаивалась. В США вы можете найти пасту из маковых семян под такими торговыми марками, как Solo и American Almond. Эти пасты обычно используются, как джем или миндальная паста, для начинки для тортов, пирожных, круассанов и т. Д.

Как можно выращивать мак в домашних условиях? Из-за сложной истории их использования в качестве источника опиатов выращивание мака в Соединенных Штатах на самом деле незаконно.Однако некоторые люди по-прежнему предпочитают сажать цветы мака (например, виды ( P. somniferum, P. paeoniflorum и P. rhoeas ) в своих садах), потому что мак дает красивые розовые или красные цветы.

Мак Рецепты с семенами

Попробуйте добавить столовую ложку или более семян мака в рецепты, приведенные ниже:

Риски и побочные эффекты

Как и в случае с другими семенами и орехами, у некоторых людей употребление в пищу мака может вызвать аллергические реакции.Это не очень часто, особенно по сравнению с аллергией на арахис или миндаль, но возможно. Скорее всего, у вас аллергия на мак, если у вас также есть аллергические реакции на лесной орех, ржаное зерно, киви, кунжут или гречку.

В то время как большинство людей могут без проблем съесть маковое семя в больших количествах, вам следует обсудить с врачом использование большего количества лекарств, если у вас в анамнезе есть проблемы с кишечником, аллергия или вы беременны / кормите грудью.

Заключительные мысли

  • Семена мака ( papaver somniferum ) — это маленькие черные / белые / синие семена, которые содержат марганец, кальций, медь, цинк, железо, линолевую кислоту (и омега-6 жирные кислоты) и клетчатку.
  • Считается, что они обладают естественным успокаивающим действием и могут способствовать полноценному сну. Хотя употребление в пищу семян мака не приведет к кайфу, растение мака также используется для производства опиатов (включая героин и морфин). В самих семенах очень мало опиатов, хотя иногда они могут вызывать ложные срабатывания тестов на наркотики.
  • Семена мака можно добавлять в мюсли, заправку, йогурт, куриные салаты и выпечку. Они могут помочь облегчить запор, поддержать здоровье костей и уменьшить кашель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2021 ООО Агентство Лидер