Можно семечки при сахарном диабете: Можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа, их польза

Содержание

Семечки при диабете: польза и вред. Можно ли диабетикам жареные семечки? (Актуальная информация в 2020)| Сахарный диабет

Семечки подсолнуха богаты полезными веществами, которые необходимы при такой патологии, как сахарный диабет. Но также они могут и нанести вред здоровью. Поэтому важно знать, а можно ли употреблять зерна подсолнуха при сахарном диабете разного типа.

Можно ли есть семечки подсолнечника при сахарном диабете (1 и 2 типа)

Семена подсолнечника при СД 1-го и 2-го типа не просто безвредны, но и очень полезны. Главное знать, как, в каком виде и каких дозировках их употреблять. В них содержится магний, благодаря которому повышается резистентность клеток и тканей к инсулину. Причем и в жареных зернах, и сырых. Однако при сахарном диабете патологическим нарушениям очень подвержена печень. В связи с этим семечки в жареном виде употреблять нежелательно.

Подсолнечные семечки обладают высокой калорийностью, особенно жареные, поэтому лузгать их нужно с максимальной осторожностью. Иначе это приведет к набору избыточного веса, а это противопоказано при СД. Кроме того, в жареном виде в семечках утрачивается значительное количество полезных веществ, в результате чего их потребление становится бессмысленным.

Мнение эксперта

Шалаева Светлана Сергеевна

эндокринолог, высшая категория, стаж 18 лет

Не рекомендовано при сахарном диабете покупать очищенные зерна подсолнечника, так как под воздействием света они подвергаются окислительным процессам. Поэтому лучше приобретать семечки в шелухе и самостоятельно чистить.

Состав и пищевая ценность семечек

В составе семечек подсолнуха содержится следующее:

белки растительного происхождения и аминокислоты;
лецитины и полиненасыщенные кислоты;
витамины в жирорастворимой форме и фосфолипиды;
витамины В6, С, Е;
множество минералов, микроэлементов и макроэлементов.

Пищевая ценность:

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм семечек	Сырые зерна	Жареные зерна
Белков	22,7	20,7
Жиров	49,5	52,9
Углеводов	18,7	10,5
Калорийность	570-585 ккал	600-601 ккал

Ценная информация о семечках от врача-диетолога (видео)

Подробнее узнать об уникальном составе и свойствах семечек подсолнуха, вы можете из видео, предоставленного вашему вниманию:

Польза семечек подсолнечника для диабетиков

насыщение организма полезными веществами;
укрепление сердечно-сосудистой системы;
улучшение структуры кожи, заживление ранок;
нормализация нервной системы;
понижение артериального давления;
повышение защитных сил организма диабетика;
предупреждение образования онкологических опухолей;
снижение массы тела при определенном способе потребления.

Особенности употребления

Подсолнечные семена при сахарном диабете лучше употреблять в просушенном виде, нежели жареном. Многим людям не очень нравится вкус таких зерен, однако существует множество способов приготовить их по-особенному. Например, можно использовать в качестве приправки к супам и кашам. Для этого зерна перемалываются в кофемолке и хорошенько высушиваются.

Если очищенные семечки добавить в салат, то вы и не заметите, что они там есть. А если положить их в выпечку, то вкус вам наверняка понравится. В крайнем случае допустимо употреблять не семечки, а подсолнечное масло.

Как это ни странно, но зерна подсолнуха можно употреблять в пищу в пророщенном виде. Так они сохраняют все свои полезные свойства для диабетиков. Перед приготовлением их очищают от скорлупы, измельчают в кофемолке и добавляют в различные блюда. Норма потребления подсолнечных семечек в сутки для здорового человека составляет максимум 100 граммов, для диабетика любого типа – 50 граммов.

Мнение эксперта

Шалаева Светлана Сергеевна

эндокринолог, высшая категория, стаж 18 лет

Так как зерна подсолнуха довольно калорийны, их потребление сводится к минимуму. Суточную норму определяет только лечащий врач, потому что учитывается масса тела диабетика, индивидуальные особенности организма, течение заболевания и прочие факторы.

Какие семечки лучше: жареные или сушеные

На вопрос, какие семечки предпочтительнее при сахарном диабете, ответ однозначен – конечно, сушеные. Ведь в процессе жарки утрачивается до 80% полезных свойств. К тому же жареные продукты оказывают негативное влияние на печень, почки, ЖКТ и другие внутренние органы.

Мнение эксперта

Шалаева Светлана Сергеевна

эндокринолог, высшая категория, стаж 18 лет

Совет: обычно сырые зерна трудно очищаются от шелухи. Чтобы облегчить работу, достаточно просушить семечки в духовом шкафу, предварительно промыв их от пыли.

Противопоказания и возможный вред

Вред от семечек и противопоказания:

Главный вред от семян подсолнуха скрывается в высокой калорийности. Поэтому необходимо строго следить за суточной нормой потребления. Только в таком случае они принесут пользу.
Лущить семечки желательно руками, так как они портят зубную эмаль. В результате этого образуются микротрещинки, разрушающие зубы и приводящие к кариесу.

Подсолнечные культуры способны впитывать из почвы вредные вещества и тяжелые металлы. Поэтому важно знать, где произрастал подсолнух.
Нельзя щелкать семечки певцам и ораторам, потому что мелкие частички зерен нарушают работу голосовых связок и царапают гортань.
Категорически запрещено переедание семечек. Это приводит не только к набору лишних килограммов, но и тошноте, рвоте.

Итак, семена подсолнуха при сахарном диабете 2-го и 1-го типа кушать можно, но при строгом соблюдении норм потребления и правил употребления. Откажитесь от жареных семечек и превышенных доз. И тогда зерна подсолнечника принесут организму только пользу.

Рейтинг автора

Автор статьи

эндокринолог, высшая категория, стаж 18 лет

Написано статей

Можно ли есть семечки при сахарном диабете разных типов

Возможно ли есть подсолнечные семечки при сахарном диабете? Это одна из самых распространенных болезней в мире (данные Всемирной организации здравоохранения). Можно ли есть семечки при сахарном диабете? Это вопрос интересует многих, ведь «сладкая болезнь» молодеет. Среди заболевших – малыши, дети дошкольного возраста, подростки. Хотя несколько десятков лет назад заболевание диагностировали представителям старшего поколения, страдающим избыточной массой тела.

Причина заболевания сахарный диабет кроется в неправильном питании, отсутствии элементарной физической активности, чрезмерных стрессах, предрасположенности по наследственному фактору. Человек, у которого диагностировали заболевание, может жить обычной, вполне полноценной жизнью. Есть практически все любимые продукты. Ограничения, конечно, есть, но они, при современном уровне медицины, не столь значительны. Разберемся, жареные семечки при сахарном диабете 2 типа вредны или полезны? Стоит ли вообще употреблять дары подсолнуха (семечки) при диабете 2 типа, если есть сахарный криз? Вредны ли семечки подсолнуха при сахарном диабете (семечки подсолнечника)? Почему?

В деталях

Сами по себе плоды подсолнуха при сахарном диабете очень полезны, вреда от них нет. Из плодов этого растения делают знаменитое на весь мир масло, которое все мы хотя бы раз в жизни употребляли в пищу. Плоды помогают лечить бронхит, повышенное кровяное давление, некоторые аллергические проявления. Конечно, пренебрегать лекарствами при подобных диагнозах не стоит, а «черное золото» в данном случае будет служить дополнением к основной терапии.

Есть семечки подсолнуха (семена) можно, они состоят из:

Белков.
Жиров.
Углеводов.
Дубильно-смолистых веществ
Органических, полиненасыщенных кислот.
Витаминов разных групп.
Микроэлементов.

Как видно из списка, семечки при диабете 2 типа показаны к приему, вред практически исключен, и на полезных микроэлементах стоит остановиться подробней. Сюда входят калий, магний, фосфор. Благодаря им улучшается работа нервной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем человека. Есть мнение, что полезной горсти «черного золота» в день достаточно, чтобы продлить свою жизнь до 100 лет минимум! Отсюда вывод, который напрашивается сам собой, «черное золото» при диабете 2 типа есть не просто можно, но и нужно. Делать это стоит без фанатизма, все должно быть в меру! Они могут предотвратить возможные осложнения.

При употреблении семечек улучшается робота нервной, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы человека

Несомненные плюсы использования

В чем польза поедания семечек? Оказывают полезное влияние на организм, рекомендуются всем диабетикам практически без исключений. Какую пользу дарят? В частности:

Являются иммуномодуляторами. В составе – витамин Е. Он защищает тело от вирусов, микробов, простуд. Клетки получают дополнительную защиту, через которую сложно пробиться.
Имеют ранозаживляющий эффект. Все благодаря витамину Д в составе. Именно этот витамин часто добавляют в кремы для рук и тела, получить его можно и в натуральном виде. Он легко усваивается.
Являются диетическими. Благодаря аминокислотам славятся своими сбалансированными свойствами, полезны даже во время диеты. Кушать их нужно в разумном количестве. Можно есть примерно горсть один раз в день.
Стимулируют работу сердца. В составе имеется магний и калий. Они благотворно влияют на сердце, сосуды, снижают риск инфарктов, инсультов. Есть желательно утром, чтобы полезные вещества успели усвоиться в течение суток.

Это польза и вред, что можно сказать о минусах употребления: повышение сахара в крови при превышении нормы продукта в разы, лишние калории, продукт очень калориен, поэтому превышенное употребление грозит лишними килограммами. Нельзя вкушать более 50 граммов в день, раздражение во рту, шелуха травмирует язык, десны, губы, возможно появление неприятной и болезненной оскомины, повреждение зубов, точнее, их эмали, это часто возникает из-за шелухи, которую человек пытается удалить прямо во рту, язва, гастрит, эти заболевания сопровождают тех, кто не знает меры в жареных семечках.

Как вкушать продукт

Важно понимать, при диабете можно принимать только сырые семена подсолнечника. Жареные семена не рекомендуются. Практически все полезные вещества выходят в процессе их приготовления. Не стоит покупать и уже очищенные в магазинах. Такие продают в прозрачной упаковке. На них воздействует свет, продукт окисляется, вредных веществ становится гораздо больше, чем полезных.

К применению рекомендуются только сырые семена подсолнечника

Как правильно разрешено вкушать? Очистите плоды самостоятельно, перемелите до состояния муки, добавляйте в различные блюда на свое усмотрение, например в супы, каши, десерты.

Приготовьте целебный отвар. Для этого залейте очищенные семечки кипящей водой, настаивайте в течение нескольких часов и пейте по половине стакана до двух раз в день. Не оставляйте приготовленный отвар надолго, он слишком быстро портится. Каждый раз готовьте новый отвар.

Попробуйте и такое блюдо. Возьмите плоды растения (примерно две столовые ложки). Очистите их от шелухи, промойте. Возьмите стручковую фасоль и лук. Обжарьте два последних ингредиента и немного потушите. Сверху посыпьте «черным золотом». Блюдо сытное, полезное, низкокалорийное. Съесть его сразу не получится, слишком уж сытно!

Сырые семена не слишком вкусные. В обжаренном виде при диабете второго типа их не стоит поглощать. Что делать? Приходится искать варианты. Попробуйте засушить семена. Сделать это можно естественным способом или в специальной сушилке. Так вам не придется жарить плоды, чтобы они приобрели более яркий вкус. При сушке большая часть полезных веществ сохраняется, вы ничем не рискуете.

Подведем итоги. О семечках, можно ли при сахарном диабете? Естественно, диабет и полезные дары подсолнуха – понятия совместимые. Но все хорошо в меру. 50 граммов в день достаточно для восполнения баланса макро- и микроэлементов, полезных витаминов и минералов. Чтобы полезные плоды не навредили, перед применением посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Начните с пары штук. Если негативного эффекта нет, смело вкушайте продукт.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Семечки подсолнечника при сахарном диабете

В этой статье вы узнаете:

Большинство из нас относятся к подсолнечным семечкам несерьезно: «Так, развлечение, а не еда». Между тем это полноценный продукт со своими плюсами и минусами, содержащий много полезных веществ. Человека с диабетом конечно же будет волновать вопрос, нужны ли в его питании семечки, особенно когда они им очень любимы.

Плюсы употребления семечек

Низкий ГИ (равен 8). Это значит, что при употреблении семечек уровень глюкозы в крови повышается медленно.
Сахаров, так опасных для диабета, в семечках содержится мало.
Сбалансированное содержание важных компонентов – белков, жиров, углеводов. Всё в необходимых пропорциях.
В них содержится растительный жир и нет холестерина.
Много фосфолипидов полезных для наших мембран.
Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Много витамина Е, что благотворно влияет на кожу и помогает заживлению ран.
Витамин Д полезен для костной ткани.
Содержатся витамины группы В. Они влияют на нервную ткань и оказывают антидепрессивный эффект.
Богат макро- и микроэлементами, особенно кальцием, железом, цинком, калием.
Находящиеся в семечках насыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови, что служит профилактикой атеросклероза и ИБС.

Кальция содержится больше, чем в молоке. Если у человека непереносимость молочных продуктов, то источником кальция могут послужить семечки.

Чем опасны семечки для людей с сахарным диабетом

В семечках слишком много жира, очень калорийный продукт. Кулек (примерно 200 гр. семечек) содержит 1200 ккал, а это 65% от суточной калорийности. Два кулька это 130% суточной нормы – избыток. В день можно примерно треть стакана, чтобы не поправляться.

В 100 гр. семечек и 100 гр. мяса одинаковое количество белка. Звучит заманчиво. Но белок из мяса более качественный. Его аминокислоты напрямую могут встраиваться в ферменты иммунной системы, мышечные белки. Растительный же протеин грешит какими-то отличиями от белков организма. В результате, часть аминокислот мы можем использовать, а часть нет. Перегрузка растительным белком не является положительным действием, так как отрицательно влияет на почки.

При обжарке теряют до 80% полезных веществ, повышается калорийность. Не рекомендуют жарить семечки при сахарном диабете 2 типа. Это уже не будет так полезно, только содержание жира станет еще больше.

Очищенные семечки быстро подвергаются окислению. Рекомендуется приобретать их в скорлупе и самостоятельно очищать.

Перед употреблением сырые семечки (особенно покупные) обязательно нужно помыть под проточной водой и затем высушить, чтобы исключить развитие стоматита либо расстройства желудочно-кишечного тракта.

Какие можно семечки при диабете 2 типа, рекомендации по употреблению

Диабетикам конечно же рекомендуется употреблять сырыми или в сушеном виде, а не жареные. Можно добавлять очищенные семечки в салат или, перемолов их, получить приправу для ваших любимых блюд.

Полезно употреблять в пророщенном виде, перед употреблением также очистить от шелухи.

Ограничьте потребление до 20–50 грамм в сутки.

Теории о семечках. Правда или нет?

«Не ешь с кожурой, будет аппендицит».

Прямых исследований не проводилось. Нельзя насильно накормить человека неочищенными семечками и затем проводить опыты. Такая теория наукой не подтверждена. Но отрицать также не нужно, так как эта шелуха не переваривается и в неизмененном виде двигается по всему кишечнику и теоретически может заходить в аппендикс и вызывать воспаление. Механизм как бы есть, но срабатывает ли он – неизвестно.

«Семечки разрушают зубную эмаль».

Везде и всюду об этом твердят, хотя исследований по этой теме нет. С таким же успехом можно сказать, что любая пища в той или иной степени разрушает эмаль, т. к. после её употребления возникает кислая реакция. Но это не значит, что рекомендуется употреблять семечки зубами. Все же безопаснее чистить их руками.

Семечки подсолнуха обязательно должны быть включены в рацион больных сахарным диабетом. Они будут очень полезны, если употреблять их правильно и в нужном количестве.

Можно ли грызть семечки при диабете 1 и 2 типа: dia_status — LiveJournal

? LiveJournal

Main
Ratings
Interesting
iOS & Android
Disable ads

CREATE BLOG Join
English (en)
- English (en)
- Русский (ru)
- Українська (uk)
- Français (fr)
- Português (pt)
- español (es)
- Deutsch (de)
- Italiano (it)
- Беларуская (be)

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password Log in Log in Facebook VKontakte

При сахарном диабете можно есть белые семечки — Лечим диабет

Семечки при сахарном диабете

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Многие пациенты, узнав о своем диагнозе «сладкой болезни», начинают активно изучать всевозможные сайты на просторах Интернета с целью определения продуктов, которые им не рекомендуется употреблять. Одним из частых вопросов больных является – можно ли есть семечки при диабете 2 типа?

Состав подсолнечных семечек
Полезные свойства для диабетиков
Негативные стороны продукта
Как правильно употреблять при сахарном диабете?

Однозначного ответа на поставленную задачу быть не может. Все зависит от того, сколько их съесть и в каком виде.

Состав подсолнечных семечек

Сразу стоит сказать, что сами по себе зерна подсолнуха относятся к весьма полезным и питательным продуктам. Испокон веков используются человеком в пищу и для создания масла.

Они даже нашли свое применение в народной медицине для терапии бронхита, артериальной гипертензии и еще нескольких недугов. Необходимо понимать, что вылечить пациента таким средством вряд ли получится, но вредными черные ядра точно не будут. Однако тут все зависит от количества съеденных зерен.

Семечки подсолнуха обязаны своими полезными свойствами богатому химическому составу.

Он включает:

Большое количество белков.
Жиры.
Углеводы.
Дубильные и смолистые вещества.
Органические и полиненасыщенные кислоты.
Витамины A, E, PP, D, группы B (1,2,6).
Микроэлементы. Главную ценность представляют фосфор, калий и магний, которые благоприятно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы человека и могут снижать артериальное давление.

Таким образом, семечки при диабете 2 типа не помешают. В большинстве случаев они даже помогут предотвратить развитие осложнений.

Полезные свойства для диабетиков

В умеренном количестве зерна подсолнуха оказывают ряд положительных эффектов на организм человека.

К ним относятся:

Иммуномодулирующий. Большое количество внутреннего витамина E обеспечивает надежную защиту от вирусов и бактерий. Выступая мощным антиоксидантом, токоферол предотвращает процесс перекисного окисления липидов и лизис мембран B-клеток.
Наличие вит. D обусловило большую популярность препаратов на основе семечек в косметологии. Многие кремы, мази и маски содержат экстракт данного продукта. Кожа после его применения становится мягкой и шелковистой.
Белок ядер подсолнуха состоит из множества незаменимых аминокислот, что делает его весьма полезным для сбалансированной диеты больных.
Магний и калий активно участвуют в углеводном обмене, нормализуют его. Предотвращают развитие инфаркта и инсульта.

Конечно, семечки подсолнуха при сахарном диабете 2 типа не смогут вылечить недуг, но в определенных ситуациях замедлят его прогрессирование.

Негативные стороны продукта

Как говорилось выше, польза от приема черных зернышек возможна только при соблюдении адекватной дозировки. Но как трудно иногда оторваться от любимого щелканья, особенно во время футбольного матча или душевной беседы на кухне.

Тем не менее, надо знать меру. Рекомендованная суточная норма составляет всего 50 г «черного золота». В таком количестве можно говорить о положительном влиянии на организм.

В противном случае возможны следующие результаты:

Скачок сахара в крови. Он не будет слишком сильным, но может стать неприятным сюрпризом для диабетика. Сами по себе зерна очень калорийны. В 100 г продукта содержится целых 520 ккал. 1 стакан семечек равен нормальной порции шашлыка. Это и вызывает подъем глюкозы в сыворотке.
Раздражение слизистой оболочки рта. Постоянная физическая нагрузка и шелуха неблагоприятно сказываются на состоянии языка, десен и губ человека.
Повреждение эмали зубов. Данный феномен возможен, если пациент чистит зернышки не руками.
Развитие гастрита и язвы. У заядлых любителей очень часто возникают подобные заболевания.

Как правильно употреблять при сахарном диабете?

Необходимо сказать, что формирование негативных последствий встречается относительно часто. Все из-за того, что трудно соблюдать позволенные рамки. Особенно вредны жареные семечки при диабете 2 типа.

Хотя они и остаются наиболее популярными среди людей, но практически полностью избавлены от питательных веществ и еще больше раздражают слизистую оболочку рта и желудка.

Предпочтение лучше отдать просто высушенным зернам или, вообще, кушать тыквенные семечки в сыром виде. Последние являются особо полезными для мужчин-диабетиков. Они вмещают большое количество цинка.

Данное вещество крайне положительно влияет на потенцию представителей сильного пола и активирует сперматогенез. Такие эффекты весьма кстати, поскольку «сладкая болезнь» 2-ого типа практически всегда вызывает нарушения со стороны половой системы у мужчин.

Семечки подсолнуха – прекрасный продукт, от которого не стоит отказываться при наличии стойкой гипергликемии. Главное – знать меру. При регулярном употреблении зерен растения можно отлично расслабиться, избавиться от стресса. Не нужно отказывать себе в маленьких радостях жизни.

Семечки подсолнуха при сахарном диабете

Можно ли есть семечки подсолнечника при сахарном диабете (1 и 2 типа)
Состав и пищевая ценность семечек
Ценная информация о семечках от врача-диетолога (видео)
Польза семечек подсолнечника для диабетиков
Особенности употребления
Какие семечки лучше: жареные или сушеные
Противопоказания и возможный вред

Можно ли есть семечки подсолнечника при сахарном диабете (1 и 2 типа)

Не рекомендовано при сахарном диабете покупать очищенные зерна подсолнечника, так как под воздействием света они подвергаются окислительным процессам. Поэтому лучше приобретать семечки в шелухе и самостоятельно чистить.

Состав и пищевая ценность семечек

В составе семечек подсолнуха содержится следующее:

белки растительного происхождения и аминокислоты;
лецитины и полиненасыщенные кислоты;
витамины в жирорастворимой форме и фосфолипиды;
витамины В6, С, Е;
множество минералов, микроэлементов и макроэлементов.

Пищевая ценность:

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм семечек	Сырые зерна	Жареные зерна
Белков	22,7	20,7
Жиров	49,5	52,9
Углеводов	18,7	10,5
Калорийность	570-585 ккал	600-601 ккал

Ценная информация о семечках от врача-диетолога (видео)

Польза семечек подсолнечника для диабетиков

насыщение организма полезными веществами;
укрепление сердечно-сосудистой системы;
улучшение структуры кожи, заживление ранок;
нормализация нервной системы;
понижение артериального давления;
повышение защитных сил организма диабетика;
предупреждение образования онкологических опухолей;
снижение массы тела при определенном способе потребления.

Особенности употребления

Так как зерна подсолнуха довольно калорийны, их потребление сводится к минимуму. Суточную норму определяет только лечащий врач, потому что учитывается масса тела диабетика, индивидуальные особенности организма, течение заболевания и прочие факторы.

Какие семечки лучше: жареные или сушеные

Совет: обычно сырые зерна трудно очищаются от шелухи. Чтобы облегчить работу, достаточно просушить семечки в духовом шкафу, предварительно промыв их от пыли.

Противопоказания и возможный вред

Вред от семечек и противопоказания:

Главный вред от семян подсолнуха скрывается в высокой калорийности. Поэтому необходимо строго следить за суточной нормой потребления. Только в таком случае они принесут пользу.
Лущить семечки желательно руками, так как они портят зубную эмаль. В результате этого образуются микротрещинки, разрушающие зубы и приводящие к кариесу.
Подсолнечные культуры способны впитывать из почвы вредные вещества и тяжелые металлы. Поэтому важно знать, где произрастал подсолнух.
Нельзя щелкать семечки певцам и ораторам, потому что мелкие частички зерен нарушают работу голосовых связок и царапают гортань.
Категорически запрещено переедание семечек. Это приводит не только к набору лишних килограммов, но и тошноте, рвоте.

Польза и вред семечек для диабетика

Семечки – весьма популярный продукт благодаря своему вкусу. При этом мало кто из людей задумывается об их пользе или вреде при регулярном употреблении. Однако этот вопрос актуален для тех, кто страдает лишним весом и разными нарушениями обмена веществ.

Состав и полезные свойства продукта

Чтобы узнать, можно ли есть семечки при сахарном диабете, разберём подробно, что в них содержится. Эти зёрна питательны, калорийны, богаты полезными белками, аминокислотами, витаминами, минералами, а также микро- и макроэлементами. Если щёлкать их каждый день, организм насытится многими нужными веществами.

Ядрышки подсолнуха включают витамины В3, В5, В6, Е, С, клетчатку, железо, магний, фосфор, медь, цинк, кальций, калий. Такой состав поможет улучшить здоровье и внешний вид кожи, волос, ногтей, укрепить сосуды. Эти элементы окажут благотворное влияние на сердце и кровеносную систему, препятствуют появлению гипертонии, улучшают настроение и помогают в борьбе с депрессией, предупреждают развитие онкологических заболеваний.

В семечках из тыквы есть витамины А, Т, К, Е, РР, группы В, полиненасыщенные жирные кислоты. Также в их составе присутствуют фосфор, цинк, железо, медь, марганец, калий. Они снижают уровень глюкозы в крови, чем предупреждают скачки сахара и появление диабета 2 типа.

Пищевая ценность

Вид семечек	Белки/г	Жиры/г	Углеводы/г	кКал	ХЕ	ГИ (сырые/жареные)
Подсолнечные	20,7	52,9	3,4	578	0,83	8/35
Тыквенные	24,5	45,8	4,7	556	1	15/25

Важно! Зёрна масличных культур могут нанести вред как здоровому человеку, так и болеющему диабетом, если употреблять их в большом количестве. Они могут спровоцировать развитие проблем с желудочно-кишечным трактом.

Разрешены ли семечки диабетикам

При таком заболевании врачи допускают добавление питательных зёрен в ежедневный рацион пациента. Многие эндокринологи даже настаивают на этом, так как польза здоровью семян из тыквы и подсолнечника весьма ощутима. При регулярном употреблении продукт предоставляет организму необходимые витамины и минералы и содействует нормализации показателей глюкозы в крови.

Однако диабетикам не следует забывать, что, несмотря на малое количество углеводов, эти лакомые зёрнышки богаты жирами и имеют довольно высокую калорийность. Поэтому не стоит щелкать их помногу и часто, это может привести к резкому скачку глюкозы в крови.

Важно! Норма семечек при диабете не более 50 грамм в день.

Людям с недостаточной выработкой инсулина нужно обязательно придерживаться строгой диеты и контролировать сахар в кровотоке до и после приёма пищи. И не пренебрегать полезными советами диетолога и лечащего врача. При диабете придётся отказаться от употребления любой пищи в жареном виде, в том числе семечек. Во время такой термической обработки увеличивается калорийность большинства блюд и теряется значительное количество их полезных свойств. Так происходит и с зёрнами подсолнечника. Жареные семечки, к сожалению, хоть и вкусны, но диабетикам их грызть нельзя. После термообработки они становятся вредной для здоровья едой.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Можно ли что-то предпринять? Безусловно. При «сахарной болезни» разрешено есть семечки сырыми, перед этим немного подсушив. Не стоит, кстати, их покупать уже очищенными. Ведь ядрышки без защитной шкурки, попадая под солнечные лучи, окисляются и теряют питательные свойства.

Положительное влияние на организм при диабете оказывают не только плоды, но и листья, цветы, а также корни подсолнечника. Их готовят в виде отваров или настоек и пьют перед едой.

Что дают семечки при низкоуглеводном питании

Вкусные зёрна подсолнуха и тыквы содержат малое количество углеводов, поэтому не провоцируют гипергликемию или увеличение веса. Благодаря своему составу они оказывают антиоксидантное действие, укрепляют сосуды, препятствуют тромбозу. Витамины группы В и фитостерины в семечках снижают уровень «плохого холестерина» в крови. В 100 граммах подсолнечных ядер содержится 130% суточной нормы витамина Е – сильного антиокислителя. Он помогает сохранить молодость и эластичность кожи, защищает клетки организма.

При низкоуглеводном питании следует соблюдать правила употребления семян. Щелкать их необходимо в сыром просушенном виде не более 50 грамм в сутки. Также зёрна масличных культур измельчают и добавляют в салаты и другие блюда.

При гестационном диабете

Богатый состав ядер подсолнечника и тыквы делает их очень ценным дополнением к рациону беременных. На организм будущей мамы и малыша они окажут благотворное влияние. Регулярное употребление этих питательных зёрен поможет поддержать в норме уровень сахара в крови, а также восполнить запас витаминов.

При гестационном диабете семечки укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина и вероятность появления гипертонии, улучшают состояние кожи. Они также помогают справиться с депрессией, наладить пищеварение, повысить иммунитет. Но всё же этот продукт относится к высококалорийным, поэтому кушать его нужно в разумных количествах, не увлекаться.

Некоторые рецепты и рекомендации

При сахарном диабете употреблять семечки следует сырыми, предварительно просушенными. Хорошо будет добавлять очищенные, измельчённые ядра в салаты или соусы. Рецепт можно придумать самому или найти в сети интернет. Ниже представлен пример одного из салатов, который поможет разнообразить небогатое меню диабетиков.

Ингредиенты:

яблоко кислых сортов;
150 г капусты белокочанной;
лук красный;
перец сладкий;
1 столовая ложка семян подсолнечника;
небольшой пучок петрушки;
чёрный перчик горошком;
соль;
тмин, куркума, кориандр;
1,5 столовой ложки растительного масла.

Приготовление:

Необходимо нашинковать капусту и обмять её с солью. Перец почистить и нарезать соломкой. Яблоко натереть. Лук и зелень измельчить. Семечки освободить от шелухи, подсушить. Специи пропустить через блендер. Соединить все ингредиенты, заправить маслом и перемешать. Приятного аппетита.

Выводы

Семечки могут быть очень полезны тем, кто болеет диабетом. Однако следует помнить, что это калорийная пища, поэтому употреблять её допустимо в небольших количествах, особенно людям с избыточным весом.

Комментарий эксперта:

Source: glukom.diabet-lechenie.ru

Можно при сахарном диабете семечки

Сахарным диабетом называется эндокринная патология, которая проявляется высокими цифрами глюкозы в крови. Борьба с патологическим состоянием заключается в том, что ежедневными спортивными упражнениями, медикаментозной терапией и коррекцией питания пациент удерживает гликемию в допустимых пределах. Это необходимо не только для контроля над лабораторными показателями, но и с целью предотвращения развития осложнений.

Диетотерапия – основа остальных лечебных мероприятий. Врачи и диетологи объясняют пациенту, каким образом нужно откорректировать личное меню, от каких продуктов стоит отказаться, а что следует просто немного ограничить. В этой статье мы поговорим о том, можно ли есть семечки подсолнуха при сахарном диабете и тыквы, в чем их польза и вред для больного человека.

Семечки подсолнуха

Этот продукт считается высококалорийным из-за большого количества жиров в составе. Его калорийность составляет 601 ккал, а соотношение белков, жиров и углеводов выглядит следующим образом – 1: 2,6: 0,5.

Богатый химический состав ядер подсолнечника обеспечивает следующее влияние продукта на организм человека:

Пищевые волокна (1/4 всех составляющих) – поддерживают работу желудка и кишечника, не допускают быстрого повышения сахара после поступления продукта, предотвращают зашлакованность.
Витамины группы В – поддерживают работу центральной и периферической нервной системы, обеспечивают выведение токсинов и свободных радикалов, принимают участие в метаболизме белков, жиров, углеводов, образовании ферментов.
Токоферол – благоприятно влияет на состояние кожи, ускоряет регенеративные и восстановительные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.
Микроэлементы представлены железом, селеном, цинком и марганцем, которые поддерживают процесс кроветворения и образования гемоглобина, укрепляют иммунную реакцию организма, предотвращают патологии сердца и сосудов.
Заменимые и незаменимые аминокислоты.
Жирные кислоты Омега-6, предотвращающие развитие атеросклеротического поражения сосудов, снижающие АД, улучшающие протекание метаболизма липидов.

Важно! Такой состав продукта позволяет предотвратить болезни сердца и сосудов, восстановить работу клеток кожи, укрепить иммунитет.

Люди, которые грызут жареные семечки (важно не злоупотреблять), становятся более жизнерадостными, их психоэмоциональное состояние стабилизируется, появляется ощущение умиротворения. Доказано, что слабо жареные или вовсе сырые семечки способны нормализовать ночной сон, а их чистка пальцами считается ни чем иным как массажером, оказывающим стимулирующее действие на нервные рецепторы, которые располагаются на пучках.

Людям с патологической массой тела лучше отказаться от этого продукта

Польза при сахарном диабете

Большинство пациентов интересуется тем, можно ли есть семечки при сахарном диабете, полезны ли они, и в каком количестве можно включать в свой рацион питания этот продукт. Диетологи рекомендуют употреблять семечки подсолнуха в небольшом количестве, причем диабетикам как с 1 типом, так и со 2 типом заболевания.

Их польза при «сладкой болезни» объясняется минимальным количеством углеводов в составе, достаточными цифрами белков и наличием полиненасыщенных жирных кислот, которые важны в повседневном рационе больного. Более того, продукт не содержит сахар, что подчеркивает его относительную безопасность. Большое количество микро- и макроэлементов позволяют насытить организм пациента веществами, которые необходимыми для улучшения его самочувствия и профилактики развития хронических осложнений.

Чтобы употреблять семечки подсолнуха при диабете, нужно соблюдать некоторые правила:

в обжаренном виде разрешено кушать небольшое количество;
следует подсушивать продукт в духовке или на воздухе, а от сковороды отказаться;
не приправлять солью;
из-за высокой калорийности употреблять рекомендуют не более 2 ст.л. продукта в день;
обязательно учитывать показатель ХЕ при расчете количества инсулина для инъекции.

Для диабетика будут вредны семечки, которые обжарены промышленным способом. Дело в том, что в их составе появляется высокий уровень бензопирина. Это вещество получается в результате сгорания газосодержащего топлива, на котором обжаривается продукт.

Вред и предупреждения

Семечки при диабете не следует употреблять, если пациент параллельно имеет следующие проблемы:

язвенную болезнь желудка;
воспалительный процесс кишечника с наличием эрозий и изъязвлений;
подагру;
патологии горла.

Певцам не рекомендуют употреблять ядра подсолнуха, поскольку они «садят» голосовые связки

Жарить продукт нежелательно, лучше его подсушить, поскольку процесс обжаривания сопровождается образованием ряда канцерогенных веществ, неблагоприятным образом действующих на организм человека. Еще одно предупреждение – щелкать семечки зубами не следует. Это разрушает целостность зубной эмали, вызывает появление повышенной чувствительности к горячим и холодным продуктам.

Важно! Перед подсушиванием в домашних условиях лакомство нужно промыть, поскольку скорлупа собирает на себе значительное количество пыли и остатки гербицидов.

Лекарственные средства из семечек при диабете

Народной медицине известны рецепты, которые позволяют удерживать гликемию в допустимых пределах, причем используются не только ядра подсолнечника, но и другие части растения.

Рецепт №1

Подготовить ингредиенты:

очищенные ядра – 2 ст.л.;
спаржа – 0,5 кг;
луковица – 1 шт.

Спаржу необходимо тщательно вымыть, залить 0,5 л воды и поставить на огонь. Луковицу очистить, мелко нарезать и немного добавить соли. В таком виде нужно отправить ее варить вместе со спаржей. Прикрутить огонь до минимального уровня, через четверть часа выключить. Слить воду, к спарже добавить соль и специи по вкусу, присыпать очищенными ядрами подсолнуха (можно добавить орехи). Подавать на стол в теплом виде.

Рецепт №2

Корни растения следует хорошо промыть, затем измельчить. Отобрать сырье и залить кипятком в соотношении 1 ст.л. на 1 л жидкости. Настаивать лечебную смесь нужно в термосе. Все полученное количество настоя важно употребить на протяжении 24 часов.

Тыквенные семечки

Тыква дарит диабетикам не только вкусную и полезную кашу, но и не менее полезные семечки. Их богатый химический состав представлен:

аминокислотами;
макро- и микроэлементами – железо, фосфор, цинк, кальций, калий, марганец;
витаминами – токоферол, В-ряд, никотиновая кислота.

С помощью тыквенных ядер при сахарном диабете можно контролировать уровень глюкозы, потому что их регулярное употребление в пищу снижает цифры моносахарида в крови. Семечки тыквы обладают следующими преимуществами:

способствуют связыванию и выведению токсических веществ и шлаков из организма;
поддерживают оптимальное течение метаболизма липидов;
выводят холестерин, уменьшают цифры триглицеридов;
предотвращают развитие атеросклероза сосудов сердца, головного мозга, конечностей, почек;
нормализуют ночной отдых;
улучшают показатели крови;
обладают незначительным мочегонным свойством.

Этот продукт особо полезен для стимуляции работы мужской половой системы

Тыквенный продукт имеет низкий гликемический индекс, что позволяет включать его в индивидуальное меню диабетика, но злоупотреблять не стоит, поскольку салициловая кислота, входящая в состав семечек, может губительно влиять на состояние слизистой оболочки ЖКТ.

Рецепты с семечками тыквы

Тыквенные ядра можно употреблять в подсушенном виде в качестве сухого перекуса или использовать для приготовления блюд. Последние станут украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Салат со шпинатом

Необходимо подготовить:

листья шпината;
семечки тыквы (очищенные) – 3 ст.л.;
клюкву – 80 г;
яблочный уксус – 1 ст.л.;
мед – 1 ст.л.;
корицу – щепотка.

Шпинат промыть, порвать на кусочки, добавить ягоды и ядра. В отдельной емкости приготовить заправку, смешав мед, уксус и корицу. Приправить салат, можно подавать к столу.

Капустный салат

Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

вилок капусты;
семечки тыквы – 100 г;
яблочный уксус – 50 мл;
масло оливы – 50 мл;
соевый соус – 30 мл;
соль, специи;
сорбит в перерасчете на 1 ст.л. сахара;
зеленый лук.

Прекрасное блюдо, которое подойдет в качестве перекуса между основными приемами пищи

Капусту очистить от верхних листьев, измельчить. Тыквенные ядра подсушить в духовке. Лук помыть, мелко нарезать. Приготовить заправку для салата, соединив все остальные ингредиенты. Заправить салат, перемешать, сверху можно украсить зеленью.

Употребление семечек рекомендовано при «сладкой болезни», но при любых изменениях в самочувствии после подобных блюд следует немедленно обратиться к лечащему специалисту.

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе

Последнее обновление: 6 апреля, 2020

Семена – самая ценная часть любого растения. Это средоточие витаминов и минералов, кладезь белков и источник калорий. Можно ли есть семечки при диабете 1 и 2 типа? Давайте разбираться.

Польза

Семечки подсолнуха – богатый источник витаминов. 100 г содержат 20,7 г белков, всего 3,4 г углеводов и 52,9 г жиров. В основном благодаря последнему показателю энергетическая ценность такого количества семян составляет 578 ккал. Чтобы получить суточную норму биотина, достаточно съесть 7 г семечек, альфа-токоферола – около 45 г, витамина В1 – 100 г, В6 и В9 – 200 г. Суточная норма пантотеновой и никотиновой кислот содержится в 300 г, а витамина В2 и холина – в 600–700 г.

Благодаря высокой концентрации пиридоксина на семечки возлагают большие надежды при:

профилактике сахарного диабета,
борьбе с лишним весом,
заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем,
а также при укреплении иммунитета.

Как употреблять при диабете

Семена подсолнуха

Семечки подсолнуха можно включить в рацион больных сахарным диабетом, но в умеренном количестве и в сыром либо подсушенном виде. Из-за высокой жирности и калорийности можно есть не более 80 г продукта в день. Если требуется снижение веса – то не более 30 г.

При жарке семечки подсолнуха теряют до 50% витаминов. Лишь витамины Е и А остаются стабильными в момент термической обработки. Другие враги биологически активных соединений – воздух и свет. Поэтому не стоит приобретать очищенные семена или долго хранить обжаренные. При нагревании кожура теряет защитные свойства, воздух проникает под оболочку и разрушает витамины сильнее, чем термическая обработка.

При сахарном диабете 1 и 2 типа рекомендуется употреблять сырые или подсушенные семечки. Следует отдавать предпочтение неочищенным семенам.

Повышают ли семечки подсолнечника уровень сахара в крови? Ответ зависит от способа приготовления. Если сырые семена имеют гликемический индекс 8, то жареные – уже 35. Так что лучше всего приобретать необработанные термически ядра в скорлупе, употреблять их сырыми или подсушивать в духовом шкафу при температуре 100 °С. А грызть семечки, обжаренные промышленным способом, нежелательно.

Тыквенные семечки

Семена тыквы не уступают по калорийности подсолнечнику. 100 г сухих семечек содержат 45,8 г жиров, 24,5 г белка и 20 г углеводов. Энергетическая ценность такого количества продукта – 541 г.

При сахарном диабете семечки тыквы можно, но не более 60 г в день.

У сырых тыквенных семечек низкий гликемический индекс – 15. При сахарном диабете они благоприятно воздействуют на сосуды, способствуют уменьшению глюкозы в крови, понижают давление, оказывают целебное воздействие на пищеварительную и нервную системы.

Тыквенные семечки можно употреблять сырыми или подсушенными, добавлять их в салаты из свежих овощей, в выпечку, готовить соус. Их можно длительное время хранить без кожуры, при этом они не утрачивают полезные свойства. Есть семечки тыквы можно, но не более 60 г в день.

Семена льна

100 г семян льна имеют энергетическую ценность 534 ккал и содержат 18,3 г белка, 42,2 г жиров, 28,9 г углеводов. Но их гликемический индекс – 35 единиц, что достаточно много для диабетиков.

100 г продукта дают суточную норму витамина В1, магния, марганца, меди, 80% дневной нормы фосфора. Семена льна также содержат витамины В2, В3, В4, В5, В6, фолаты, витамины С, Е, К. В них много калия, кальция, натрия, железа, селена, цинка.

Льняные семечки противопоказаны при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Льняные семечки обладают легкими слабительными, обволакивающими, обезболивающими свойствами, из-за чего их часто рекомендуют при воспалении пищевода и язвенной болезни желудка. Но из-за высокого гликемического индекса, а также содержания линимарина их не рекомендуется употреблять при сахарном диабете 1 и 2 типа. При диабете 2 типа противопоказаны не только сами семена льна, но также мука и отвар, изготовленные из них.

К противопоказаниям при употреблении семян льна также относятся:

диарея,
мочекаменная болезнь,
язвы,
колиты,
холецистит и панкреатит в стадии обострения.

При сахарном диабете потребление тыквенных и подсолнечных семечек следует ограничить в употреблении до 50 г, а от семян льна следует отказаться вовсе. Наличие сопутствующих заболеваний накладывает дополнительные ограничения на диету. Поэтому по поводу введения в рацион тех или иных продуктов проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Источник

21 лучшая идея перекуса, если у вас диабет

Выбор здоровых перекусов может быть трудным, если у вас диабет.
Главное — выбирать закуски с высоким содержанием клетчатки, белка и полезных жиров. Эти питательные вещества помогут контролировать уровень сахара в крови.
Также важно перекусить богатой питательными веществами пищей, способствующей общему здоровью.
В этой статье обсуждается 21 отличный перекус, который можно съесть, если у вас диабет.
Вареные вкрутую яйца — это суперполезная закуска для людей с диабетом.
Благодаря содержанию протеина они действительно сияют. Одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 граммов белка, что полезно при диабете, потому что оно не дает слишком высокому уровню сахара в крови после еды (1, 2).
В одном исследовании 65 человек с диабетом 2 типа ели два яйца в день в течение 12 недель.
К концу исследования у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак. У них также был более низкий уровень гемоглобина A1c, что является показателем долгосрочного контроля сахара в крови (3).
Известно, что яйца способствуют полноте, что является важным аспектом лечения диабета 2 типа. Это заболевание связано с большей вероятностью ожирения и развития сердечных заболеваний (4, 5, 6, 7).
Вы можете съесть одно или два сваренных вкрутую яйца в качестве закуски или украсить их полезной начинкой, например гуакамоле.
Йогурт с ягодами — отличная закуска для лечения диабета по многим причинам.
Во-первых, антиоксиданты в ягодах могут уменьшить воспаление и предотвратить повреждение клеток поджелудочной железы, органа, ответственного за высвобождение гормонов, снижающих уровень сахара в крови (8, 9).
Кроме того, ягоды — отличный источник клетчатки. Например, 1 чашка (148 грамм) черники содержит 4 грамма клетчатки, которая помогает замедлить пищеварение и стабилизировать уровень сахара в крови после еды (10, 11).
Йогурт также известен своей способностью снижать уровень сахара в крови. Отчасти это связано с содержащимися в нем пробиотиками, которые могут улучшить способность вашего организма усваивать продукты, содержащие сахар (12).
Кроме того, йогурт богат белком, который, как известно, помогает контролировать уровень сахара в крови.Греческий йогурт особенно богат белком (13).
Йогурт и ягоды прекрасно подходят для закуски, поскольку сладость ягод помогает сбалансировать терпкость йогурта. Вы можете просто смешать их вместе или сложить их друг на друга, чтобы получилось парфе.
Миндаль очень питательный и удобный перекус.
Порция миндаля в 1 унцию (28 грамм) содержит более 15 витаминов и минералов, в том числе 32% рекомендуемой суточной нормы для марганца, 19% для магния и 17% для рибофлавина (14).
Исследования показали, что миндаль помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. В одном исследовании 58 человек, которые включали миндаль в свой рацион каждый день в течение 24 недель, испытали снижение долгосрочного уровня сахара в крови на 3% (15).
В другом исследовании 20 взрослых с диабетом, которые потребляли 60 граммов миндаля в день в течение четырех недель, испытали снижение уровня сахара в крови на 9%.
У них также снизился уровень инсулина, гормона, который может усугубить диабет, если его уровень постоянно высокий (16).
Способность миндаля стабилизировать уровень сахара в крови, вероятно, связана с сочетанием содержащихся в нем клетчатки, белка и полезных жиров, которые, как известно, играют важную роль в управлении диабетом (14).
Более того, было доказано, что миндаль полезен для здоровья сердца, снижая уровень холестерина, а также может способствовать снижению веса, что является основными факторами в профилактике и лечении диабета 2 типа (16, 17, 18, 19).
Поскольку миндаль довольно калорийен, лучше всего ограничить размер порции горсткой, когда вы едите его в качестве закуски.
Хумус — это кремообразный спред из нута. Он имеет прекрасный вкус в сочетании с сырыми овощами.
И овощи, и хумус являются хорошими источниками клетчатки, витаминов и минералов.
Кроме того, хумус содержит много белка — 3 грамма на столовую ложку (15 граммов). Все эти свойства могут способствовать контролю сахара в крови у людей с диабетом (20, 21).
Одно исследование показало, что люди, которые потребляли не менее 30 граммов хумуса за едой, имели уровни сахара в крови и инсулина в четыре раза ниже, чем в группе, которая ела белый хлеб за едой (22).
Вы можете поэкспериментировать с погружением в хумус нескольких видов овощей, таких как брокколи, цветная капуста, морковь и сладкий перец.
Если у вас диабет, перекус авокадо может помочь снизить уровень сахара в крови.
Высокое содержание клетчатки и мононенасыщенные жирные кислоты в авокадо делает их безопасными для диабета продуктами. Эти факторы могут предотвратить скачок сахара в крови после еды (23, 24).
Одно исследование показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые регулярно включали в свой рацион источники мононенасыщенных жирных кислот, наблюдалось значительное улучшение уровня сахара в крови (25).
Вы можете съесть авокадо отдельно или приготовить из него соус, например, гуакамоле. Поскольку авокадо довольно калорийны, лучше придерживаться размера порции от четверти до половины авокадо.
6. Нарезанные яблоки с арахисовым маслом
Нарезанные яблоки в сочетании с ореховой пастой делают вкусную и полезную закуску, которая отлично подходит для людей с диабетом.
Яблоки богаты несколькими питательными веществами, включая витамины группы B, витамин C и калий, а арахисовое масло содержит значительное количество витамина E, магния и марганца, которые, как известно, помогают контролировать диабет (26, 27, 28, 29) .
Яблоки и арахисовое масло также очень богаты клетчаткой. Одно яблоко среднего размера в сочетании с 28 граммами арахисового масла обеспечивает почти 7 граммов клетчатки, что помогает контролировать уровень сахара в крови (11, 27, 30).
Яблоки были специально изучены на предмет их потенциальной роли в лечении диабета. Считается, что содержащиеся в них полифенольные антиоксиданты защищают клетки поджелудочной железы от повреждений, которые часто усугубляют диабет (30, 31).
Вы также можете попробовать сочетать другие виды фруктов с арахисовым маслом, например бананы или груши, для получения аналогичной пользы для здоровья.
Говяжьи палочки удобны, портативны и подходят для лечения диабета.
То, что делает говяжьи палочки отличной закуской для людей с диабетом, — это их высокое содержание белка и низкое содержание углеводов.
Большинство говяжьих палочек содержат около 6 граммов белка на унцию (28 граммов), что может помочь держать уровень сахара в крови под контролем (32).
По возможности следует выбирать говяжьи палочки, приготовленные из говядины травяного откорма. По сравнению с говядиной зернового откорма, говядина травяного откорма содержит больше омега-3 жирных кислот, которые известны своей потенциальной ролью в поддержании стабильного уровня сахара в крови (33, 34).
Важно отметить, что говяжьи палочки могут быть с высоким содержанием натрия, что может привести к повышению артериального давления у некоторых людей при употреблении в больших количествах. Таким образом, если вы едите говяжьи палочки, употребляйте их в умеренных количествах.
Нут, также известный как фасоль гарбанзо, — невероятно полезный бобовый продукт.
В одной чашке (164 грамма) нута содержится около 15 граммов белка и 13 граммов клетчатки, что делает их отличной закуской для людей с диабетом (35).
Исследования показали, что регулярное употребление нута может сыграть роль в предотвращении прогрессирования диабета, поскольку он помогает контролировать уровень сахара в крови (36).
В одном исследовании 19 взрослых, которые потребляли пищу на основе нута ежедневно в течение шести недель, имели значительно более низкие уровни сахара в крови и инсулина после еды по сравнению с людьми, которые ели пищу на основе пшеницы (37).
Один из способов сделать нут легким для перекуса — обжарить его, чтобы он стал хрустящим и удобным. Они имеют прекрасный вкус, если их обжарить с оливковым маслом и приправами по вашему выбору.
Рулетики из индейки — легкая закуска.
По сути, они представляют собой обертку для сэндвичей без хлеба, состоящую из кусочков грудки индейки, обернутых вокруг низкоуглеводных продуктов по вашему выбору, таких как сыр и овощи.
Роллы из индейки — отличный вариант перекуса для людей с диабетом из-за низкого содержания углеводов и высокого содержания белка. Одна упаковка содержит около 5 граммов белка, что поможет предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови (2).
Кроме того, протеин в рулетах из индейки может помочь снизить аппетит, что полезно для предотвращения переедания и улучшения контроля веса. Оба эти фактора являются ключевыми факторами в контроле диабета 2 типа (2, 38).
Чтобы приготовить рулет из индейки, просто нанесите столовую ложку (около 10 граммов) сливочного сыра на кусок индейки и оберните ею нарезанные овощи, например огурцы или сладкий перец.
Творог — отличная закуска для людей с диабетом.
Полстакана (около 112 граммов) творога из творога содержит несколько витаминов и минералов, помимо почти 13 граммов белка и только 4 граммов углеводов (39).
Интересно, что употребление творога может помочь снизить уровень сахара в крови.
В одном исследовании у мужчин, которые ели 25 граммов творога с 50 граммами сахара, впоследствии уровень сахара в крови был на 38% ниже, чем у тех, кто употреблял только сахар (40).
Эффект творога по снижению уровня сахара в крови часто объясняется его высоким содержанием белка (41, 42, 43).
Если вы выберете обычный творог, а не сыр с пониженным содержанием жира, вы также воспользуетесь свойствами жира снижать уровень сахара в крови (41, 42, 43).
Творог имеет прекрасный вкус, но вы также можете сочетать его с фруктами, чтобы получить дополнительные питательные вещества и клетчатку.
11. Сырные и цельнозерновые крекеры
«Бутерброды с крекерами» — популярная закуска, и вы можете приготовить их самостоятельно, посыпав несколько цельнозерновых крекеров ломтиками сыра.
Это хорошая закуска, если у вас диабет. Хотя крекеры могут содержать большое количество углеводов, жир в сыре и клетчатка в крекерах могут препятствовать скачку уровня сахара в крови (10, 11, 44, 45).
Потребление жиров из молочных продуктов, таких как сыр, может замедлить переваривание углеводов, снизить уровень инсулина и способствовать высвобождению гормонов, снижающих уровень сахара в крови, таких как GLP-1 (44, 45, 46).
Убедитесь, что вы тщательно выбираете крекеры, так как многие бренды содержат много рафинированной муки и добавленного сахара, что может негативно повлиять на уровень сахара в крови.Чтобы избежать этих ингредиентов, всегда выбирайте крекеры из 100% цельного зерна.
Салат из тунца готовится из тунца, майонеза и других ингредиентов, таких как сельдерей и лук.
Порция тунца в 3 унции (84 грамма) содержит 22 грамма белка и не содержит углеводов, что делает его отличным вариантом перекуса при диабете (47).
Кроме того, тунец богат жирными кислотами омега-3, которые, как было показано, помогают контролировать диабет из-за их способности снижать воспаление и улучшать контроль сахара в крови (48).
Вы можете сделать салат из тунца еще более полезным и богатым белком, смешав его с творогом или йогуртом, а не с майонезом.
Попкорн — очень популярная и полезная закуска из цельного зерна.
Считается одним из лучших закусок для людей с диабетом, отчасти из-за его низкой калорийности. Одна чашка (8 граммов) воздушной кукурузы содержит всего 31 калорию (48, 49).
Перекус низкокалорийной пищей может помочь контролировать вес, что, как известно, способствует снижению уровня сахара в крови и лучшему общему лечению диабета 2 типа (50, 51).
Кроме того, попкорн содержит 1 грамм клетчатки на 1 чашку (8 грамм), что является еще одним свойством, которое делает его продуктом, благоприятным для диабета (49).
Поскольку большая часть расфасованного попкорна содержит соль, трансжиры и другие вредные для здоровья ингредиенты, лучше всего приготовить его самостоятельно.
Пудинг из семян чиа готовится путем замачивания семян чиа в молоке до тех пор, пока смесь не станет похожей на пудинг консистенции.
Это здоровая закуска для людей с диабетом, потому что семена чиа богаты многими питательными веществами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, включая белок, клетчатку и жирные кислоты омега-3 (52).
Клетчатка семян чиа может абсорбировать значительное количество воды, что может помочь контролировать диабет, замедляя процесс пищеварения и высвобождение сахара в кровь (53).
Кроме того, было показано, что употребление семян чиа помогает снизить уровень триглицеридов, что может быть полезно для здоровья сердца. Это полезно, потому что люди с диабетом, как правило, имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний (54, 55).
Энергетические закуски — фантастическая закуска для людей с диабетом.
Это вкусная и полезная закуска, приготовленная из ингредиентов по вашему выбору, которые скручиваются в шарики. Некоторые общие ингредиенты включают ореховое масло, овес и семена, как в этом рецепте.
Большинство ингредиентов, используемых для энергетических закусок, содержат большое количество клетчатки, белка и полезных жиров — трех основных питательных веществ, известных своей способностью поддерживать стабильный уровень сахара в крови (34, 56, 57).
Дополнительным преимуществом энергетических укусов является их удобство. Они не требуют выпечки, и вы можете легко носить их с собой в дороге.
Салат из черной фасоли — полезная закуска.
Для этого просто смешайте приготовленную черную фасоль с нарезанными овощами, такими как лук и перец, и бросьте их в заправку для заправки винегретом.
Поскольку черные бобы богаты клетчаткой и белком, они являются полезной закуской для людей с диабетом. Их употребление может предотвратить скачки сахара в крови и помочь снизить уровень инсулина после еды (58, 59, 60, 61).
В одном исследовании у 12 человек, которые употребляли черную фасоль во время еды, уровень инсулина через пять часов после еды был на 33% ниже, чем у людей, которые не употребляли черную фасоль (60).
Черные бобы также полезны для здоровья сердца, помогая снизить уровень холестерина и артериального давления (62).
Trail mix — это закуска, состоящая из орехов, семян и сухофруктов.
Порция смеси в 1 унцию (28 грамм) содержит почти 4 грамма белка, что делает ее сытной закуской, которая может способствовать контролю уровня сахара в крови у людей с диабетом (57, 63).
Trail mix также содержит некоторые полезные жиры и клетчатку из орехов и семян, которые, как было показано, помогают снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина (19).
Ключ состоит в том, чтобы не добавлять слишком много сушеных фруктов в вашу смесь, так как они довольно богаты сахаром и могут поднять уровень сахара в крови, если вы потребляете слишком много (64).
Кроме того, он очень калорийный, поэтому вам следует избегать употребления слишком большого количества смеси сразу. Разумный размер порции — это горсть.
Эдамаме — это незрелые зеленые соевые бобы, которые все еще находятся в стручках. Это очень питательный и удобный перекус.
В одной чашке (155 грамм) эдамаме содержится 17 граммов белка и 8 граммов клетчатки, что делает его отличной закуской для людей с диабетом (65).
На самом деле, некоторые исследования на животных показали, что эдамам может помочь снизить уровень сахара в крови (66, 67).
Он также может улучшить инсулинорезистентность, состояние, при котором клетки не могут эффективно использовать инсулин, что приводит к постоянно высокому уровню сахара в крови (66, 67).
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние употребления эдамаме на диабет у людей, но попробовать его в качестве закуски, безусловно, стоит.
Эдамаме обычно подают на пару, и вы можете усилить его вкус, смешав его с приправами по вашему выбору.
19. Домашние протеиновые батончики
Протеиновые батончики — отличный вариант перекуса для людей с диабетом из-за значительного количества белка, который они обеспечивают.
Многие купленные в магазине протеиновые батончики содержат большое количество добавленного сахара и других вредных для здоровья ингредиентов, поэтому полезно делать свои собственные.
Этот рецепт домашних протеиновых батончиков включает арахисовое масло, сывороточный протеин и овсяную муку. Чтобы снизить содержание сахара, вы можете уменьшить количество меда и исключить шоколадную стружку из рецепта.
Вы также можете попробовать Lara Bars, популярный протеиновый батончик, приготовленный из минимального количества ингредиентов.
20. Палочки сельдерея с арахисовым маслом
Популярный способ насладиться палочками сельдерея — окунуть их в арахисовое масло. Это еще один полезный вариант перекуса для людей с диабетом.
Во-первых, палочки сельдерея очень низкокалорийны — всего 16 калорий на чашку (101 грамм). Это может помочь вам контролировать свой вес, что помогает контролировать диабет 2 типа (68).
Кроме того, сельдерей содержит антиоксиданты, называемые флавонами, роль которых в снижении уровня сахара в крови была изучена (69).
Добавление одной или двух столовых ложек (около 16–32 граммов) арахисового масла к стикам сельдерея добавляет к закускам немного белка и клетчатки, что еще больше улучшит ваш контроль сахара в крови (2, 10, 11).
Яичные маффины готовятся путем смешивания яиц с овощами, а затем их запекания в форме для маффинов. Из них можно быстро и полезно перекусить для людей с диабетом.
Основными преимуществами этого безопасного для диабета продукта питания являются белок из яиц и клетчатка из овощей. Их употребление может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Этот рецепт яичного маффина сочетает в себе яйца со сладким перцем, луком и шпинатом, а также некоторые приправы и острый соус.
Есть много вариантов здоровых закусок на выбор, если у вас диабет.
Хорошее практическое правило — выбирать продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и полезных жиров, которые, как известно, помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Люди с диабетом 2 типа имеют более высокий риск ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца.Таким образом, также важно сосредоточиться на продуктах, богатых питательными веществами и в целом здоровых.
Перекусывать при диабете не должно быть сложно. Есть много быстрых и простых закусок, которые вы можете приготовить и съесть, даже когда вы в пути.
Чтобы получить больше советов о том, как жить с диабетом 2 типа, загрузите наше бесплатное приложение T2D Healthline и общайтесь с реальными людьми, живущими с диабетом 2 типа. Задавайте вопросы, связанные с диетой, и обращайтесь за советом к тем, кто их понимает. Загрузите приложение для iPhone или Android.
Как пажитник может помочь контролировать уровень сахара в крови?
Пажитник — растение, произрастающее в некоторых частях Европы и Западной Азии. Листья съедобны, но маленькие коричневые семена широко используются в медицине.
Первое упоминание об использовании пажитника было в Египте, начиная с 1500 г. до н. Э. На Ближнем Востоке и в Южной Азии семена традиционно использовались и как пряность, и как лекарство.
Вы можете купить пажитник как:
специя (в цельной или порошкообразной форме)
добавка (в концентрированной таблетке и жидкой форме)
чай
крем для кожи
Поговорите со своим врачом, если вы думаете приема пажитника в качестве добавки.
Семена пажитника могут быть полезны людям с диабетом. Семена содержат клетчатку и другие химические вещества, которые могут замедлить пищеварение и усвоение организмом углеводов и сахара.
Семена также могут помочь улучшить использование сахара в организме и увеличить количество выделяемого инсулина.
Несколько исследований подтверждают, что пажитник является эффективным средством лечения определенных заболеваний. Многие из этих исследований сосредоточены на способности семян снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Одно небольшое исследование 2009 года показало, что ежедневная доза в 10 граммов семян пажитника, замоченных в горячей воде, может помочь контролировать диабет 2 типа.Другое очень небольшое исследование 2009 года показывает, что употребление в пищу выпечки, например хлеба, приготовленного из муки пажитника, может снизить инсулинорезистентность у людей с диабетом 2 типа.
Другие исследования отметили умеренное снижение уровня глюкозы натощак при приеме пажитника в качестве добавки.
Национальный институт здоровья (NIH) заявляет, что на данный момент доказательства способности пажитника снижать уровень сахара в крови недостаточны.
Беременным женщинам не следует употреблять пажитник, так как он может вызвать сокращения матки.Национальный институт здравоохранения заявляет, что недостаточно информации о безопасности пажитника для кормящих женщин, и что женщинам с гормонально-чувствительным раком не следует употреблять пажитник.
Некоторые люди сообщают о запахе кленового сиропа, исходящем из подмышек после длительного использования. Одно исследование 2011 года подтвердило эти утверждения, обнаружив, что определенные химические вещества в пажитнике, такие как диметилпиразин, вызывают этот запах.
Этот запах не следует путать с запахом, вызываемым болезнью мочи кленового сиропа (MUSD).Это состояние вызывает запах, содержащий те же химические вещества, что и запахи пажитника и кленового сиропа.
Пажитник также может вызывать аллергические реакции. Перед тем, как добавлять пажитник в свой рацион, поговорите со своим врачом о возможных пищевых аллергиях.
Клетчатка пажитника также может снизить эффективность усвоения лекарств, принимаемых внутрь. Не принимайте пажитник в течение нескольких часов после приема этих лекарств.
Количество пажитника, используемого в кулинарии, обычно считается безопасным.Тем не менее, NIH предупреждает, что если у женщин есть гормоночувствительный рак, пажитник может имитировать эстроген.
При приеме в больших дозах побочные эффекты могут включать газы и вздутие живота.
Пажитник также может вступать в реакцию с некоторыми лекарствами, особенно с теми, которые лечат нарушения свертываемости крови и диабет. Если вы принимаете эти лекарства, перед приемом пажитника проконсультируйтесь с врачом. Вашему врачу может потребоваться снизить дозы лекарств от диабета, чтобы избежать низкого уровня сахара в крови.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не оценивало и не одобряло добавки из пажитника.Производственный процесс не регулируется, поэтому могут возникнуть необнаруженные риски для здоровья.
Кроме того, как и в случае со всеми нерегулируемыми добавками, вы не можете быть уверены, что трава и количество, указанные на этикетке, действительно содержатся в добавке.
Семена пажитника имеют горький ореховый вкус. Их часто используют в смесях специй. В индийских рецептах они используются в карри, соленых огурцах и других соусах. Вы также можете выпить чай из пажитника или посыпать порошком пажитник йогуртом.
Если вы не знаете, как использовать пажитник, попросите диетолога добавить его в ваш текущий план питания при диабете.
Не было серьезных или опасных для жизни побочных эффектов или осложнений, связанных с приемом пажитника. Исследование 2007 года даже показало, что пажитник действительно может защитить вашу печень от воздействия токсинов.
Исследование 2009 г. показало, что пажитник может останавливать рост раковых клеток и действовать как противораковое растение. Пажитник также помогает облегчить симптомы дисменореи. Это состояние вызывает сильную боль во время менструального цикла.
Помимо пажитника у вас есть и другие варианты лечения диабета.
Поддержание нормального уровня сахара в крови необходимо для поддержания высокого качества жизни с диагнозом диабет. Вы можете помочь своему организму поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови, изменив образ жизни, в том числе:
придерживаясь диеты, состоящей из минимально обработанных продуктов и большого количества клетчатки, таких как цельнозерновые, овощи и фрукты
выбирая постные источники белка и полезные жиры и отказ от чрезмерного количества обработанного мяса
отказ от чрезмерного количества подслащенных углеводов и подслащенных напитков
активность не менее получаса в день, не менее 5 дней в неделю
Прием лекарств также может помочь вам сохранить уровень сахара в крови на здоровом уровне, контролируя выработку и использование инсулина вашим телом.Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о лекарствах, используемых для лечения диабета.
Вам также следует поговорить со своим врачом о том, какие виды деятельности и лечения будут лучше всего работать для вас, прежде чем пытаться внести какие-либо изменения в свой рацион, образ жизни или лекарства.
семян от диабета: последние новости, фотографии, видео о семенах от диабета
Здоровье | Среда 4 марта 2020 г.
Известно, что семена аджвайна или карамболя полезны для пищеварения и уменьшают газообразование и метеоризм.Но знаете ли вы, что аджвайн также может помочь в регулировании уровня сахара в крови? Прочтите здесь, чтобы узнать, как это помогает в лечении диабета.
Здоровье | Пятница Ноябрь 29, 2019
Семена джамуна от диабета: семена джамуна содержат алкалоиды, которые превращают крахмал в энергию и помогают уменьшить симптомы диабета, такие как постоянное чувство жажды и частое мочеиспускание.
Сушмита Сенгупта | Пятница, 28 июня 2019 г.
Диабетикам также следует включать в свой рацион сезонные фрукты и овощи, поскольку они богаты клетчаткой.Управлять диабетом легко с помощью соответствующей диеты.
NDTV Food | Вторник, 18 июня, 2019
Что делает этот летний фрукт таким особенным для диабетиков? Как еще можно добавить их в свой рацион, кроме как есть? У нас есть ответы на все вопросы!
Здоровье | DoctorNDTV | Среда 6 февраля, 2019
Семя льна — это растение, богатое клетчаткой, которое, как было показано, улучшает уровень холестерина и улучшает воспаление в толстой кишке.Однако мало исследований о том, как волокна семян льна влияют на микробиоту кишечника.
Продукты питания | Стол для еды НДТВ | Пятница Октябрь 11, 2019
Кунжут при диабете: диабет — это состояние здоровья, характеризующееся неустойчивым уровнем сахара в крови в организме. Вот как он может помочь вам регулировать уровень сахара в крови зимой.
Продукты питания | Стол для еды НДТВ | Четверг 10 октября, 2019
Суть борьбы с диабетом заключается в том, чтобы легко изменить то, что вы едите, сколько вы едите и когда есть.Ваша диета играет большую роль в определении состояния вашего здоровья.
Продукты питания | Стол для еды НДТВ | 24 сентября 2019 г., вторник
Лечение диабета: Джира — это специя, широко используемая в различных приготовлениях, будь то закуски или основные блюда. Употребление джиры в виде цельного семени или молотого порошка может контролировать уровень сахара в крови.
Продукты питания | Автор Сарика Рана | Среда 17 октября 2018 г.
Диабет: давайте посмотрим, как семена кориандра помогают контролировать бушующий уровень сахара в крови и как их использовать для контроля диабета.
Сарика Рана | Четверг Июль 5, 2018
Что делает семена джамуна такими особенными для диабетиков? Как использовать семена джамуна для лечения диабета? У нас есть ответы на все вопросы!
Семена чиа и диабет
Связь между семенами чиа и диабетом подчеркивает, как можно естественным образом предотвратить диабет 2 типа. Ключевыми факторами являются регулярные умеренные упражнения, контроль веса, снижение стресса и правильное питание.
Угрозы диабета
Смерть — одна из самых серьезных проблем, с которыми сегодня сталкивается большинство людей. Но когда дело доходит до смерти, большинство людей думают о раке или какой-то ужасной аварии. Однако самое быстрорастущее и явно опасное заболевание, с которым сегодня сталкиваются люди, — это не рак. Это не болезнь сердца. Это не инсульт. Это не слабоумие.
Это сахарный диабет 2 типа.
Диабет 2 типа напрямую влияет на сотни миллионов людей во всем мире и является воротами к множеству проблем со здоровьем, включая:
Осложнения беременности
Высокое кровяное давление
Слепота
Ампутации
Депрессия
Снижение либидо
Эректильная дисфункция
Потеря слуха
Судороги
Инсульт
Кожная инфекция
Болезнь почек (нефропатия)
Повреждение нервов (диабетическая нейропатия)
Неалкогольная болезнь 902 …
Тем не менее, с другой стороны, диабет 2 типа легко поддается лечению и в значительной степени его можно избежать с помощью некоторых простых изменений образа жизни, включая диету, богатую суперпродуктами, такими как семена чиа.Правильно: ча-ча-ча-чиа!
Восходящая тенденция диабета
За последние два десятилетия диабет 2 типа стал гораздо более распространенным явлением, увеличивая общую опасность этого заболевания. Фактически, в отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорится:
В 2010 году диабет был седьмой ведущей причиной смерти в США.
Коренные американцы подвержены более высокому риску, за ними следуют неиспаноязычные жители. чернокожие, латиноамериканцы, американцы азиатского происхождения и белые неиспаноязычные.
3 процента населения США (29,1 миллиона человек) имеют диагноз диабета.
Почти треть всех людей с диабетом не диагностированы.
По оценкам, почти 90 миллионов американцев страдают преддиабетом.
Около 208 000 молодых людей в возрасте до 20 лет страдают диабетом; и тип 1, и тип 2.
Более 85 процентов диабетиков нуждаются в инсулине или пероральных лекарствах.
А вот что действительно пугает: CDC прогнозирует, что эти тревожные цифры утроятся к 2050 году.(1) Спустя чуть более 30 лет треть взрослого населения США будет страдать диабетом.
Семена чиа и диабет 2 типа
Вот печальная правда. Эту эпидемию можно было и можно предотвратить. Например, ежедневное употребление горсти семян чиа ( Silva hispanica ) — отличный первый шаг к предотвращению диабета.
Исследователи из University of Litoral (2) в Аргентине, стремясь помочь предотвратить метаболические нарушения, такие как инсулинорезистентность и дислипидемия, нацелены на семена чиа из-за их богатого состава альфа-линоленовой кислоты и волокон.Я нашел это исследование семян чиа и диабета особенно увлекательным, потому что два параллельных исследования пришли к аналогичным выводам. Опубликовано в British Journal of Nutrition , ученые: (3)
В исследовании номер один изучали реакцию здоровых крыс линии Wistar на трехнедельную диету, богатую сахарозой (SRD). Во время этого эксперимента семена чиа представляли собой основной источник пищевых жиров.
В исследовании номер два изучали реакцию здоровых крыс на аналогичную диету SRD в течение трех месяцев без чиа.Это обеспечило развитие у крыс дислипидемии и инсулинорезистентности. Затем этих крыс кормили диетой SRD с семенами чиа в течение двух месяцев.
Результаты поразят вас:
Исследование номер один показало, что кормление крыс семенами чиа полностью блокировало развитие дислипидемии и инсулинорезистентности. Поразительно, но уровень сахара в крови у этих крыс остался прежним, несмотря на диету, состоящую из 65 процентов сахара.
Исследование номер два показало, что после того, как крысы с диабетом кормили семенами чиа вместе с диетой SRD, они выздоравливали в течение двухмесячного периода.Дополнительным преимуществом было то, что добавление семян чиа также уменьшало висцеральную жировую ткань.
Питательный состав семян чиа
Причина номер один, по которой семена чиа так эффективны при дислипидемии и устойчивости к липидам, связана с их питательным составом. Например, одна унция (28 граммов) семян чиа содержит следующее: (4)
Цинк (1,0 мг — 7% RDV)
Калий (44,8 мг — 1% RDV)
Медь (0,1 мг — 3 % RDV)
Омега-6 жирные кислоты (1620 мг)
Кальций (77 мг — 18% RDV)
Омега-3 жирные кислоты (4915 мг)
Фосфор (265 мг — 27% RDV)
Белок (4.4 г — 9% RDV)
Пищевые волокна (11 г — 42% рекомендуемой дневной нормы)
3 Дополнительные преимущества семян чиа
Исследователи обнаружили, что при таком надежном питательном профиле регулярное употребление чиа может помочь при многих заболеваниях. помимо диабета 2 типа и проблем с холестерином.
1. Здоровье сердца
Уникальная способность чиа снижать кровяное давление, снимать воспаление и регулировать холестерин делает его идеальным для улучшения здоровья сердца.(5) Чиа также устраняет окислительный стресс, а это означает, что ваши шансы на развитие атеросклероза уменьшаются при регулярном употреблении чиа.
2. Кожа
Недавно исследования показали, что концентрация фенолов в семенах чиа почти вдвое больше, чем сообщалось ранее, и до 70 процентов движения свободных радикалов было остановлено антиоксидантами (6). Это доказывает, что семена чиа обеспечивают богатство антиоксидантов, которые могут остановить преждевременное старение, вызванное свободнорадикальным воспалением.
3. Здоровье кишечника и потеря веса
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, чиа может помочь укрепить здоровье кишечника и обеспечить регулярную работу кишечника. Избыток клетчатки также помогает нам быстрее насытиться, поскольку она впитывает воду и расширяется в желудке. (7) Это может объяснить, почему научные исследования подтвердили, что чиа подавляет голод и подавляет аппетит, что, в свою очередь, способствует снижению веса. (8)
Подводя итог, можно сказать, что в статье в журнале Reviews on Recent Clinical Trials говорится:
«Доступные исследования на людях и не на людях показывают возможную эффективность при аллергии, стенокардии, улучшении спортивных результатов, раке. , ишемическая болезнь сердца (ИБС), сердечный приступ, гормональные / эндокринные нарушения, гиперлипидемия, артериальная гипертензия, инсульт и расширение сосудов.Некоторые данные также предполагают возможные антикоагулянтные, антиоксидантные и противовирусные эффекты Salvia hispanica ».
Как употреблять семена чиа
Поскольку исследования показывают, что существует взаимосвязь между семенами чиа и диабетом 2 типа, нам нужно найти способы включить их в свой рацион, чтобы получить полезные свойства семян чиа. Чиа — отличный гарнир к большинству блюд, а также его можно добавлять в коктейли и коктейли. Фактически, мы используем их в качестве основного ингредиента в наших перекусах.
Семена чиа также можно употреблять в пищу напрямую, однако жевание небольших семян, таких как лен или чиа, обычно не делает омега-3 и другие питательные вещества легко доступными для переваривания и усвоения. Вы когда-нибудь замечали, что когда вы едите семена, чаще всего они появляются в стуле непереваренными? По этой причине важно измельчить семена перед употреблением в пищу, чтобы обеспечить полную питательную ценность.
Измельченный чиа станет отличным дополнением к пасте, хлебу и даже блинам.Однако после измельчения семян, богатых омега-3, срок их хранения значительно сокращается. Во избежание порчи семян их следует хранить в закрытой стеклянной таре в холодильнике или заморозке.
Для получения дополнительной помощи при диабете см. Также некоторые из наших любимых эфирных масел для лечения диабета!

Ссылки:
Грецкие орехи, авокадо, хлеб Иезекииля и др.
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию.Вот наш процесс.
У человека с диабетом будет высокий уровень сахара в крови из-за нехватки инсулина, неспособности организма использовать инсулин или того и другого.
Постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению кровеносных сосудов и нервных клеток. Это может повлиять на все органы тела и привести к потере зрения, повреждению почек и более высокому риску заболеваний и инсульта.
Один из способов контролировать высокий уровень сахара в крови — это диета. Правильный выбор продуктов питания может помочь предотвратить диабет 2 типа и остановить ухудшение симптомов и осложнений диабета.
В этой статье будут рассмотрены десять суперпродуктов для лечения диабета, продукты, которые могут сыграть роль в здоровом, сбалансированном питании людей с этим заболеванием.
Комбинация клетчатки, белка и полезных жиров в грецких орехах делает их отличной альтернативой простым углеводным закускам, таким как чипсы или крекеры.
Жирные кислоты в грецких орехах могут повышать уровень хорошего холестерина, снижая при этом вредный холестерин. Это может снизить риск сердечных заболеваний или сердечного приступа. Люди с диабетом подвергаются более высокому риску этих состояний.
В исследовании, опубликованном в 2012 году, люди, употреблявшие орехи не менее двух раз в неделю, имели более низкий риск набора веса, чем те, кто никогда или редко ел орехи.
Ожирение и избыток жира в организме являются факторами риска диабета. Когда человек с диабетом теряет вес, уровень сахара в его крови также может улучшиться.
Грецкие орехи также содержат клетчатку. Есть данные, что как нерастворимая, так и растворимая клетчатка может помочь улучшить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и снизить риск некоторых осложнений диабета.
Грецкие орехи продаются в продуктовых магазинах или в Интернете.
Советы по применению
Добавляйте измельченные грецкие орехи в йогурт, овсяные хлопья, хлопья для завтрака или салат.
Приготовьте лакомство из грецких орехов, тыквенных семечек и темного шоколада.
Авокадо — хороший источник полезных жиров, а также около 20 различных витаминов и минералов. Он богат калием, витаминами C, E и K, лютеином и бета-каротином.
Употребление в пищу продуктов, содержащих полезные жиры, может помочь увеличить чувство насыщения.Употребление жиров замедляет переваривание углеводов, что помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.
Авокадо также богат клетчаткой: половина плода содержит 6–7 граммов. Ученые связывают высокое потребление клетчатки со значительно меньшим риском развития диабета и его осложнений.
В 2004 году исследователи обнаружили доказательства того, что добавление витамина Е может улучшить окислительный стресс и контроль уровня глюкозы у людей с диабетом, которые также имеют избыточный вес.
В исследовании 2012 года приняли участие 64 человека с диабетом 1 или 2 типа, которые принимали витамин Е вместе с обычным лечением.Команда сравнила уровень сахара в крови натощак, уровень холестерина и артериальное давление с показателями контрольной группы, которая принимала только инсулин или лекарства.
Два года спустя исследователи отметили более медленное прогрессирование диабета и его осложнений у тех, кто принимал витамин Е вместе с инсулином или лекарствами.
Люди могут купить различные авокадо и продукты из авокадо в Интернете.
Советы
Намажьте авокадо на тост утром вместо масла.
Используйте авокадо вместо майонеза в курином или яичном салате или смешайте с тунцом.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как авокадо может принести пользу людям, страдающим диабетом.
Поделиться на PinterestИзекиильский хлеб — один из самых полезных для здоровья видов хлеба, поскольку он содержит меньше обработанных ингредиентов.
Хлеб Иезекииля — это хлеб из проросших зерен. Чтобы приготовить хлеб Иезекииля, человек должен сначала вымочить и прорастить зерна. Это обеспечивает более высокое содержание белка и питательных веществ.
Цельнозерновые продукты богаты витаминами группы B, минералами и антиоксидантами. Прорастание зерна может увеличить это количество при одновременном снижении содержания крахмала по сравнению с цельнозерновым хлебом.
В статье, опубликованной в журнале Journal of Nutrition and Metabolism , отмечается, что цельнозерновой хлеб, особенно хлеб из пророщенных зерен, улучшил реакцию сахара в крови в исследованиях с участием мужчин с ожирением.
Хлеб из пророщенных зерен имеет плотную консистенцию и подходит для поджаривания.
Люди часто могут найти хлеб Иезекииля в морозильной камере продуктового магазина или купить в Интернете.
Советы
Тост Иезекиильский хлеб с авокадо, нарезанным вкрутую яйцом и черным перцем.
Обратите внимание на рогалики из проросших зерен, английские кексы, тесто для пиццы и лепешки.
Какой хлеб лучше всего подходит для людей с диабетом? Нажмите здесь, чтобы узнать.
Тыквенные семечки богаты магнием, клетчаткой и полезными жирными кислотами. Организм нуждается в магнии для более чем 300 процессов, включая расщепление пищи для получения энергии.
Исследования показали, что некоторые макромолекулы в семенах тыквы могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
Низкий уровень магния часто встречается у людей с инсулинорезистентностью, что является одной из причин возникновения диабета.
По данным Управления диетических добавок, на каждые 100 миллиграммов в день увеличения потребления магния риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов.
Одна унция (28,35 грамма) тыквенных семечек содержит 168 миллиграммов (мг) магния. Взрослые должны потреблять от 310 до 420 мг магния каждый день, в зависимости от их возраста и пола.
Тыквенные семечки можно купить в Интернете, в продуктовых магазинах или магазинах здорового питания.
Советы
Смажьте тыквенные семечки оливковым маслом, приправьте тмином и запекайте до коричневого цвета и поджаривания.
Посыпать салат тыквенными семечками.
Приготовьте масло из тыквенных семечек, смешав целые сырые тыквенные семечки в кухонном комбайне до однородной массы.
Что делает тыквенные семечки такими полезными? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Ягоды являются хорошим источником антиоксидантов, к тому же они вкусны и их легко есть.
Исследование, опубликованное в 2011 году, показало, что физетин, вещество, содержащееся в клубнике, предотвращает как почечные, так и мозговые осложнения у мышей с диабетом.
Некоторые исследования выявили низкий уровень витамина C как у людей, так и у животных с диабетом, предполагая, что витамин C однажды может сыграть роль в снижении риска осложнений.
Одна чашка (144 г) цельной свежей клубники содержит 84,7 мг витамина С и всего 44 калории. Взрослый человек должен потреблять 75–90 г витамина С каждый день, в зависимости от возраста и пола.
Однако чашка клубники также содержит чуть более 7 г сахара. Людям с диабетом следует учитывать это при отслеживании и избегать добавления сахара в клубнику.
Советы
Сделайте салат из суперпродуктов, смешав клубнику, шпинат и грецкие орехи.
Добавьте замороженную клубнику в коктейль с молоком и арахисовым маслом.
Узнайте больше о пользе клубники для здоровья.
Семена чиа богаты антиоксидантами, жирными кислотами омега-3, клетчаткой и магнием.
Все это может помочь снизить риск диабета 2 типа и его осложнений.
Одна унция (28,35 г) сушеных семян чиа дает почти 10 г клетчатки.
Взрослый человек должен потреблять от 22,4 до 33,6 г клетчатки каждый день, в зависимости от возраста и пола.
Семена чиа можно купить в Интернете.
Советы
Посыпьте семенами чиа йогурт, хлопья и овес.
Используйте чиа в качестве заменителя яиц в выпечке.
Чтобы использовать семена в качестве заменителя яиц, смешайте 1 столовую ложку чиа с 3 столовыми ложками воды. Оставьте смесь на несколько минут. Семена впитают воду и образуют гель, который можно использовать вместо яйца.
Здесь вы найдете больше советов о пользе семян чиа для здоровья и о том, как их использовать.
Растительные продукты с высоким содержанием антиоксидантов иногда называют противовоспалительными продуктами.
Они могут уменьшить воспаление, а это значит, что они могут помочь в лечении симптомов и снизить долгосрочные риски таких заболеваний, как диабет.
Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, так как он богат антиоксидантами.
Исследования имбиря и диабета ограничены.
Однако некоторые исследования показали, что имбирь может снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить чувствительность к инсулину у людей с диабетом 2 типа.
Исследование, опубликованное в 2014 году, обнаружило снижение уровня сахара в крови у людей, которые принимали три капсулы имбиря по 1 грамму каждый день в течение 8 недель.
Корень имбиря и сопутствующие товары можно приобрести в Интернете.
Советы
Чтобы приготовить имбирный чай, погрузите очищенный свежий имбирь в кипящую воду.
Добавьте свежий или сушеный имбирь в жаркое или домашнюю заправку для салатов.
Каковы лечебные свойства имбиря и как люди могут его использовать? Кликните сюда, чтобы узнать больше.
Исследователи связали низкое потребление калия с более высоким риском диабета и его осложнений.
Шпинат — хороший источник диетического калия. Чашка сырого шпината содержит 167 мг калия, а также широкий спектр витаминов и минералов, но только 7 калорий.
Советы
Добавьте горсть шпината в смузи.
Добавляйте в бутерброды шпинат вместо салата айсберг.
Мелко нарезать несколько листьев шпината, положить чайную ложку оливкового масла в сковороду, добавить шпинат и осторожно варить, пока вода не испарится, затем использовать в омлете.
Добавьте чашку мелко нарезанного шпината в соус для пасты или суп и готовьте несколько минут.
Почему шпинат так полезен и что он может для нас сделать? Узнайте больше здесь.
Некоторые исследования показали, что корица может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Авторы исследования 2019 года, опубликованного в Clinical Nutrition , обнаружили, что у людей с диабетом, которые принимали добавки корицы, наблюдалось улучшение индекса массы тела (ИМТ), уровня сахара в крови и уровней липидов по сравнению с теми, кто этого не делал.
Это особенно верно для людей с ИМТ 27 и выше.
Участники, которые употребляли корицу, принимали по две капсулы по 500 мг каждый день в течение 2 месяцев.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что добавки с корицей могут помочь людям с диабетом.
Добавки корицы, порошкообразная корица и палочки корицы доступны для покупки в Интернете. Люди должны сначала посоветоваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.
Советы
Попробуйте корицу со сладким картофелем, жареной морковью и мускатной тыквой.
Добавьте корицу в чай или теплое молоко.
Посыпьте овсянку корицей вместо сахара.
Как люди с диабетом могут получить пользу от корицы? Узнайте больше в нашей специальной статье здесь.
Свежие цельные томаты имеют низкий гликемический индекс (ГИ).
Продукты с низким показателем GI медленно выделяют сахар в кровоток и вряд ли вызовут всплеск сахара в крови. Одна из причин этого в том, что они содержат клетчатку. Эти два фактора могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.
Исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что люди с диабетом, которые ели около 7 унций (200 г) свежих помидоров или 1-2 средних помидора в день, имели более низкое кровяное давление через 8 недель.
Они пришли к выводу, что употребление помидоров может помочь снизить сердечно-сосудистый риск, связанный с диабетом 2 типа.
Попробуйте это меню в течение дня. В его состав входят несколько продуктов, перечисленных выше.
Завтрак
поджаренный хлеб Иезекииля (сложные углеводы)
авокадо (полезный жир)
шпинат (антиоксиданты)
сваренное вкрутую яйцо (нежирный белок и полезный жир)
Обед
листовая клетчатка , витамины и минералы)
киноа (сложные углеводы и нежирный белок)
жареная свекла (антиоксиданты)
нежирный белок (тунец, курица или тофу)
Закуска
рубленое яблоко (сложные углеводы)
смесь семян грецкого ореха и тыквы (полезный жир и нежирный белок)
Ужин
лосось (нежирный белок и полезный жир)
свежий имбирь (антиоксиданты)
сладкий картофель (сложные углеводы) с корицей
на выбор veggie
Врачи не рекомендуют диету для людей с диабетом или фиксированное количество углеводов и калорий.Каждый человек должен посоветоваться со своим врачом или диетологом.
Следование нескольким советам может помочь человеку с диабетом сделать выбор в питании, который поможет ему контролировать уровень сахара в крови.
Установите регулярный режим питания : Включайте в каждый прием пищи источник клетчатки, медленно усваиваемых углеводов, нежирного белка и полезных жиров.
Ограничьте быстроусвояемые углеводы : Вместо белого хлеба и макарон выберите более медленно усваиваемые углеводы с дополнительными питательными веществами, такими как овощи, цельнозерновые, бобы и ягоды.
Знайте показатель GI продукта : Продукты с более низким показателем GI медленнее повышают уровень сахара в крови и заставляют вас дольше чувствовать сытость. В их состав входят овсяные хлопья, мюсли и некрахмалистые овощи.
Избегайте или ограничивайте употребление продуктов с высоким ГИ : К ним относятся белый хлеб, сахар и кукурузные хлопья.
Какие продукты самые лучшие и почему?
Поделиться на PinterestЧеловек может определить, как изменяется его уровень глюкозы в течение ночи, измеряя различные показатели.
Уровень сахара в крови человека изменяется в течение ночи в основном из-за двух процессов:
Феномен рассвета .Примерно с 3:00 до 8:00 уровень сахара в крови резко возрастает как часть процесса пробуждения. Это вызывает повышенный уровень сахара в крови по утрам.
Эффект Сомоги . Уровень глюкозы значительно падает между 2:00 и 3:00 утра. Организм реагирует высвобождением гормонов, которые снова повышают уровень сахара в крови. Он может выделять слишком много этих гормонов, что приводит к высокому уровню сахара в крови по утрам.
Перекус перед сном может предотвратить очень низкое падение уровня глюкозы в крови в течение ночи и уменьшить эффект Сомоги.
Человек может определить, как изменяется его уровень глюкозы в течение ночи, снимая показания в различных точках, например, непосредственно перед сном, между 2:00 и 3:00 утра и снова при пробуждении.
Понимание того, как организм перерабатывает сахар в крови, является первым шагом к выбору более здоровых закусок вечером и перед сном.
По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), избыточный вес или ожирение увеличивает риск связанных с диабетом осложнений.Разнообразные закуски перед сном могут стать частью сбалансированной и здоровой диеты.
Люди могут адаптировать свои перекусы в зависимости от их целевого веса и реакции организма на сахар в течение ночи. Вам может помочь диетолог.
Лучшие закуски для каждого человека будут зависеть от того, как организм реагирует на явление рассвета и эффект Сомоги, а также от личных предпочтений и целей.
ADA рекомендует людям разработать индивидуальный план питания вместе со своей медицинской бригадой, который может включать перекусы и время приема пищи.
Небольшие научные данные указывают на идеальную закуску перед сном, но исследователи считают, что полезные закуски будут содержать:
Продукты с таким составом могут помочь ограничить всплески глюкозы в крови в ночное время и обеспечить более низкий уровень глюкозы в крови утром.
Попробуйте одну из следующих здоровых закусок перед сном, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и утолить ночной голод:
1. Горсть орехов
Миндаль, грецкие орехи и арахис содержат много витаминов, минералов и полезных жиров.Миндаль также содержит много витамина Е, а грецкие орехи особенно богаты жирными кислотами омега-3.
2. Яйцо, сваренное вкрутую
Яйца — отличный источник белка, одно большое яйцо дает 6,29 грамма (г). Яйца также содержат очень мало углеводов.
Попробуйте съесть яйцо с парой цельнозерновых крекеров, чтобы добавить клетчатки. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, высвобождая энергию из пищи в течение более длительного периода. Это может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови.
3.Нежирный сыр и крекеры из цельной пшеницы
Сыр содержит белок, а крекеры из цельной пшеницы — пищевые волокна. Выберите полезный для здоровья сорт сыра.
Цельнозерновые и цельнозерновые крекеры имеют более низкий гликемический индекс, чем белые сорта, а это означает, что они меньше влияют на уровень глюкозы в крови.
4. Молодая морковь, помидоры черри или дольки огурца
Некрахмалистые овощи — отличный выбор для перекуса. В них очень мало калорий, жиров и углеводов, но в них много витаминов и минералов.
Эти овощи также содержат антиоксиданты и хорошую дозу клетчатки для улучшения здоровья сердца и кишечника. Чтобы больше белка, добавьте в эту низкокалорийную закуску кусочек нежирного сыра.
5. Сельдерейные палочки с хумусом
Сельдерей — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, который также содержит витамины и минералы. Соедините сельдерей или другой некрахмалистый овощ с хумусом, чтобы добавить источник белка.
Для достижения наилучших результатов избегайте сильно переработанного хумуса и попробуйте приготовить его дома, смешав нут, тахини и лимон.
6. Воздушный попкорн
В зависимости от способа приготовления, попкорн может быть легкой и полезной закуской. Он содержит витамины, минералы, клетчатку и белок. Добавьте несколько орехов, чтобы получить белок.
Узнайте больше о попкорне и диабете здесь.
7. Жареный нут
Нут обеспечивает здоровый прирост белка и клетчатки, обеспечивая 11,81 г и 10,6 г соответственно на чашку.
Эту легкую закуску можно приготовить менее чем за 1 час, например, следуя этому рецепту пряного жареного нута.
8. Ломтики яблока и арахисовой пасты
Арахисовая паста богата белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает ее привлекательной для всех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.
Яблоки содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов. ADA утверждает, что яблоки могут сыграть важную роль в здоровом питании людей с диабетом.
Попробуйте разрезать яблоко и добавить к каждому дольку немного арахисового масла. Или попробуйте другой вид ореховой пасты, например миндальное или кешью.
Узнайте больше о яблоках и диабете здесь.
9. Греческий йогурт без сахара
ADA сообщает, что наряду с обезжиренным молоком и некоторыми обезжиренными сырами йогурт является одним из самых полезных молочных продуктов.