Квашеная капуста при сахарном диабете 2 типа
Довольно часто диабетики, боясь усугубить собственное состояние неправильным выбором продуктов, задаются вопросом о том, допустима ли квашеная капуста при диабете 2 типа. Существует огромное число разновидностей этого овощного продукта. В природе существует пекинская капуста, брокколи, краснокочанная, белокочанная, цветная и масса других видов. Их главное преимущество — эти виды являются полезными при наличии диабетического недуга.
Качественные характеристики и виды овощного продукта
Капуста, относящаяся к белокочанному типу, наделена огромным количеством качеств, представляющих большую ценность при наличии сахарного диабета. Сочетание богатейшего соединения витаминов и микроэлементов и невысокой калорийности делает этот овощной продукт неотъемлемым элементом рациона при СД вне зависимости от его типа. Зачастую ежедневное меню пациенты с таким диагнозом включает тушеную либо квашеную капусту с луком.
При рассмотрении вопроса — «диабет и капуста», нельзя упустить и то, что не меньшим положительным воздействием отличается и цветная разновидность.
- способствует регенерации пораженных тканей;
- цветная капуста при диабете содействует росту активности выделяемых в организме ферментов и препятствует возникновению прыщей;
- сокращает концентрацию глюкозы в крови, что очень кстати при таком эндокринных нарушениях;
- благоприятно сказывается на метаболических процессах.
Специального акцента заслуживает брокколи, так как эта разновидность считается наиболее полезным среди всех разновидностей для пациентов с 1 и 2 типом патологического процесса. Именно она содержит внушительное количество белков и огромное количество витаминов, благодаря которым создается защитный барьер для артериальных стенок.
Наряду с этим, потребление брокколи дает возможность притормозить возникновение атеросклероза, защищает организм от проникновения различных инфекций, которые могут иметь место быть, если у человека был диагностирован диабет.
В брокколи также содержится так называемый сульфорапан, который дает возможность предупредить усугубление СС нарушений, включая миокард, что необходимо при сахарной патологии, как 1, так и второго типов.
Для тех пациентов, у кого заболевание развилось в детском либо подростковом возрасте наиболее полезна савойская разновидность, так как именно эта разновидность овощного продукта, речь о котором идет сегодня, тормозит задержку физического развития, которая может дать о себе знать при отягощенном течении диабетического недуга вне зависимости от его типа.
Брюссельская капуста отличается не меньшим числом полезным свойств. Она аналогично цветной ускоряет регенерацию тканей. Особенно важно указанное свойство при диабетическом недуге, при котором раны залечиваются сравнительно медленно.
Помимо того, она дает возможность восстановить поджелудочную железу, адекватное функционирование которой имеет огромное значение при наличии диабетической патологии.
Если оттолкнуться от сортов и разновидностей обозначенного овощного продукта и рассматривать капусту в общем ракурсе, то она при диабетическом недуге полезна еще и тем, что оказывает выраженный противотоксический эффект на человеческий организм. Морская капуста при сахарном диабете 2 типа и любой другой вид обозначенного овощного продукта способствует очищению кишечника и позволяет исключить из организма все токсические элементы.
Капуста бродя синтезирует витамины В и С, лучшим образом сказывающиеся на иммунном статусе каждого человека вне зависимости от того, болен он чем-либо или нет.
Довольно часто рассматриваемый овощ рекомендуют именно при 2 типе эндокринного заболевания. Объяснить это можно тем, что морская и любая другая капуста при диабете 2 типа благодаря благотворному воздействию на иммунитет больного человека способствует полноценной работе организма.
Если поразмыслить на тему о том, можно ли квашеную капусту при сахарном диабете, то следует отметить — она содействует восстановлению адекватного функционирования поджелудочной и других органов, что способствует нормализации метаболических процессов. Поэтому в данном случае есть капустную квашню при диабетическом нарушении просто необходимо. Какими еще характеристиками наделена капуста в квашеном виде и благодаря каким свойствам она полезна диабетику?
Капуста в квашеном виде при высоком сахаре
Как отмечалось выше, благодаря содержащимся в овоще микроэлементам и витаминам, появляющимся в ходе брожения, весьма продуктивен с точки зрения терапии сахарного заболевания. Квашеная капуста при сахарном диабете желательна как элемент рациона для таких пациентов еще благодаря невысокому гликемическому индексу, низкой энергетической ценности и высокой концентрации в ней аскорбиновой кислоты.
Помимо витаминов В и С в данном продукте присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, служащие в качестве протектора для внутренних стенок артерий.
Благодаря этому можно устранить раннюю эволюцию таких болезненных процессов в работе сердечно – сосудистых органов, как инфарктное состояние, инсульт либо стенокардия.
Молочная кислота, присутствующая в таким образом приготовленной капусте, способствует восстановлению микрофлоры кишечника и высвобождает из организма вредные элементы.
Благотворный эффект на здоровье пациента с диабетическим недугом оказывает рассол, получаемый от капустной закваски. При наличии 2 типа диабетической патологии этот напиток рекомендуется употреблять четырежды на протяжении 7 дн. по пол стакана. Он отлично сказывается на здоровье железы, благодаря чему снижается концентрация сахара в организме.
Употребление кисленького рассола помогает нормализоваться щелочному балансу, что станет профилактикой патологий почек.
Весьма любопытен тот факт, что капуста квашеная в своем составе имеет больше полезных веществ, нежели свежая. Для организма следует ежедневно потреблять по 200 гр продукта. Кислая помогает поддерживать работоспособность и бодрость на протяжении всего дня.
Если в процессе закваски добавить морковь, сладкий перец, яблоки, то они гораздо лучше сохраняют собственные полезные свойства.
Рекомендуется квасить поздние либо среднеспелые сорта белокочанной капусты. При выборе овоща предпочтение лучше отдавать плотному кочану с хорошими упругими листьями. У каждой хозяйки свой рецепт, по которому можно заквасить овощ.
Ламинария в меню диабетика
Очень многим людям нравится есть морскую капусту. Именно она полюбилась широкому кругу людей благодаря сходству с капустой заквашенной. Подавляющее число специалистов рекомендуют именно эту разновидность капусты для включения в ежедневное меню диабетика. Этот продукт помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Благодаря морской капусте улучшаются обменные процессы, что помогает сократить содержание сахара в организме. Ламинария предотвращает развитие СС патологий, способствует стабилизации течения сахарного недуга и останавливает развитие воспаления организма.
Вместе с тем, указанный продукт помогает улучшить и восстановить зрение и восстанавливает иммунную защиту.
Листья капусты можно успешно применять для наружного обертывания. Это позволяет намного быстрее зажить ранам и предотвратить образование нагноения.
Употребление в тушенном виде
Если говорить о способах приготовления, то наибольшей популярностью в народе пользуются тушеная капуста при диабете либо квашеная. В данной части речь пойдет именно об этом. Без сомнений, таким образом приготовленный овощ весьма полезен при диабетическом недуге. Тем не менее, в ней вследствие термической обработки гораздо меньше полезных свойств. Чтобы насытить организм требуемой нормой витаминов будет необходимо съесть большее количество данного продукта. Об этом моменте всегда стоит помнить, делая выбор в пользу того или иного способа приготовления овоща.
Итак, квашеная капуста при сахарном диабете 2 типа рекомендована специалистами при наличии различных патологий, включая диабет, но и для поддержания здоровья на должно уровне. Тут вариантов потребления и способов приготовления данного продукта масса, и каждый может выбрать для себя полюбившийся.
Диабет 7, водоросли, рецепт полезен не только диабетикам, но и здоровым.
Что лечит капуста — профилактика и лечение различных заболеваний
Диабет 9, капуста с перцем.
Морская капуста: польза и вред съедобной водоросли
Капуста при сахарном диабете. Рецепты блюд из свежей и квашеной капусты для диабетиков
Квашеная Капуста и Сыроедение Юрий Фролов
Квашеная капуста — польза и вред.
Квашеная капуста быстрого приготовления
Почему нельзя есть много квашеной капусты
2013 11 рассол квашеной капусты
Квашеная капуста при диабете 2 типа: можно ли есть
Примерное меню сахарном диабете 2 типа.
Квашеная капуста при диабете: можно ли есть? Полезные свойства и рецепты
продукты питания капуста при диабете.
квашеная капуста диабет 2 типа
Капуста при сахарном диабете 2 типа: квашеная, морская, цветная, тушеная
Капуста при диабете 1 и 2 типа: можно ли есть, польза, рецепты полезных блюд
тушеная капуста диабет
Квашенная капуста-полезна всем
Рецепты квашеной капусты для диабетиков
Можно ли диабетикам есть квашеную капусту?
Свежая, кислая, маринованная капуста издавна известна своими полезными качествами.
Но именно квашеная капуста при диабете входит в первую десятку разрешенных для употребления продуктов. Ее химический состав, низкая калорийность, способность очищать организм от шлаков и токсинов незаменимы для поднятия иммунитета. Разберемся чем полезен квашеный овощ для больных диабетом.
Вред или польза от квашеной капусты
Низкая калорийность делает капусту незаменимой в питании диабетиков двух типов.
Эффективными в диетотерапии являются пищевые волокна. Поэтому капусту рекомендуют вводить в рацион людям, больным сахарным диабетом. Большое количество клетчатки, которую необходимо употреблять при повышенном сахаре в крови — одна из полезных составляющих овоща. А процесс квашения добавляет к существующему химическому составу новые органические кислоты.
Самыми ценными для диабетика являются соли молочной кислоты, именно в них преобразуется сахар, находящийся в овоще. Молочная кислота помогает справиться организму с токсинами, которые образуются в результате обмена веществ, и нормализует желудочно-кишечную микрофлору.
А витамины группы В, которые сохраняются на длительное время, предотвращают развитие такого осложнения, как нейропатия.
Кроме этого, в результате брожения образуются жирные кислоты, которые помогают очистить сосуды от скопления холестерина и предотвратить его дальнейшее образование. Такое воздействие жирной кислоты играет большую роль в предотвращении сердечно-сосудистых патологий или перехода их в хронические заболевания.
Как квасить?
Для закваски лучше всего подходит белокочанная капуста с достаточным количеством сахара в листьях. Поэтому, чтобы получить вкусный, хрустящий, кислый продукт используют поздние сорта или среднеспелые. Нужно обращать внимание на плотность кочана и хорошую упругость листьев. Мягкий овощ с вялыми листьями не подходит.
Соль для засолки лучше брать мелкого помола. Обычная каменная или йодированная соль содержит в себе различные труднорастворимые добавки, загрязняющие продукт. Емкость в которую помещают нашинкованный овощ может быть разной: стеклянная банка, деревянная бочка или эмалированное ведро.
Температура для закваски не должна быть меньше 18—22 градусов тепла.
Диабетикам можно кушать как квашеную, так и маринованную капусту. И в 1 и во 2 случаях при засолке выделяется сок, улучшающий сквашивание овоща. Отличие заключается в приготовлении:
- Для закваски овощ пересыпают солью и плотно укладывают в посуду.
- Соленая капуста получается в результате заливания овоща специальным рассолом, ускоряющим процесс. Через сутки она готова.
Вернуться к оглавлению
Рассол из капусты для диабетиков
Полезна не только кислая капуста для диабетиков, но и рассол в котором она готовится. В процессе брожения витамины и микроэлементы частично переходят в рассол, и получается волшебное средство для диабетика. Только рассол способен улучшить работу поджелудочной железы, активизирует естественный процесс выработки инсулина и повышает восстановительные процессы в организме.
Рецепты с квашеной капустой при диабете
Многолетнее использование квашеного овоща доказало, что капуста при сахарном диабете 2 типа и 1 типа заболевания является незаменимым помощником в лечении.
Но не стоит забывать об индивидуальных особенностях организма, разной степени тяжести протекания заболевания. Поэтому консультация лечащего врача перед введением в рацион продукта лишней не будет.
Квашеный овощ — продукт полезный, доступный и вкусный. Есть квашеную капусту диабетикам можно каждый день. Способов ее приготовления существует разнообразное количество, и подать к столу ее можно как в первых блюдах, так и в салатах. Основной рецепт приготовления квашеного овоща:
- В емкости для засолки выкладывается первый слой овоща не выше 3 см.
- Далее, тонким слоем выстилают лук и чеснок.
- Слои чередуются до тех пор пока не заполнится емкость.
- Содержимое залить прохладной водой и застелить листьями капусты.
- Сверху поставить груз.
- Емкость поставить в теплое место и квасить до полной готовности в течение 7 дней.
Вернуться к оглавлению
Щи с квашеной капустой
Для приготовления понадобится:
- бульон;
- лук;
- морковь;
- картофель;
- квашеный овощ;
- томат;
- зелень.
Пока нарезанный кубиками картофель варится в бульоне, пассируем тертую соломкой морковь и нарезанный кубиками лук в сливочном масле (в конце добавить томатную пасту). Квашеный овощ предварительно промываем и тушим до готовности. Пассированные овощи и тушеная капуста опускаются в бульон в конце варки. Добавляется зелень, сметана по вкусу. Настаивается блюдо под закрытой крышкой еще 15 минут.
Легкий салат
Все ингредиенты в составе салата перемешиваются с растительным маслом, вот их перечень:
Капустный шницель
Для приготовления необходимо подготовить ингредиенты:
Манку (50 гр.) смешать с куриным яйцом и оставить на 15 минут настояться (манка должна хорошо набухнуть). Затем в готовую смесь добавляем мелко порезанный лук, отжатую капусту (сильно кислую нужно промыть). Все хорошо перемешивается и формируются небольшие котлетки.
Обжаривать котлеты на среднем огне с растительным маслом, на каждую сторону по 5 минут.
Капуста при сахарном диабете 2 типа
При сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа не прекращает производство гормона инсулина, в отличие от первого типа заболевания. Проблема заключается в инсулинорезистентности – отсутствие чувствительности клеток к инсулину, и недееспособности к его использованию. Нереализованная глюкоза аккумулируется в крови, что приводит к развитию патологии и различным осложнениям. Основу терапии болезни составляет диетический рацион.
Для диабетиков разработана специальная система питания «Стол №9», согласно которой определяются запрещенные и допустимые к употреблению продукты. Упор в диете делается на белковую пищу и клетчатку, представителями которой, в основном, являются овощи. В списке разрешенных овощей присутствуют баклажаны, помидоры, зеленый перец, огурцы свежие и кабачки, редька и редиска, сельдерей, кабачок, салат листовой и шпинат. Отдельное место в овощной группе занимает капуста.
Белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская и даже квашеная капуста при диабете 2 типа являются продуктами, рекомендованными для ежедневного употребления.
Полезные свойства овоща
Капусту при сахарном диабете первого и второго типа есть разрешается, поскольку овощ имеет низкий гликемический индекс (ГИ), и незначительную калорийность. Продукт содержит большое количество клетчатки (целлюлозы). Данный компонент относится к сложным углеводам, преимущество которых состоит в медленной переработке организмом. Процесс расщепления продукта, выделения глюкозы, и всасывания ее в системный кровоток происходит постепенно, не
Незаменимая квашеная капуста при диабете 2 типа. Квашеная капуста при диабете 2 типа: можно ли есть
Диабетическое меню
Строгая диета при этом заболевании направлена, прежде всего, на снижение углеводов в принимаемой пище, поскольку они являются источником сахара. Основная задача диеты при сахарном диабете 2 типа — сбалансировать в организме углеводный обмен без применения лекарственных препаратов.
В первую очередь в рацион нужно включать продукты с низким гликемическим индексом, содержащие минимум глюкозы. Именно капуста в большинстве ее видов имеет один из самых низких гликемических индексов среди традиционных овощей. Он составляет около 10 единиц, и ниже его индекс только у базилика и петрушки. Поэтому квашеная капуста при сахарном диабете — это идеальный продукт, не имеющий противопоказаний.
Кроме того, в рационе больных в достаточном количестве должны присутствовать продукты, поставляющие в организм необходимые белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и прочие полезные вещества. Капуста среди них — тоже в первых рядах. Интересно, что есть квашеную капусту разрешается диабетикам не только в виде салатов без термической обработки, но и в составе разнообразных блюд, способных удовлетворить самый взыскательный вкус даже здорового человека.
Ошибочно считается, что рацион людей, имеющих такое заболевание, как диабет, скуден и не способен принести удовольствие от еды. Однако суть диеты не в том, чтобы питаться невкусно, а в том, как правильно кушать те или иные блюда, не принося вреда организму. И капуста здесь — это продукт, непревзойденный по количеству замечательных блюд, которые из него можно приготовить. Существует множество рецептов салатов и овощных супов. Вареная и тушеная капуста, голубцы, запеканки, вареники и капустные котлеты — от одного упоминания уже появляется аппетит.
Однако капусту при диабете можно и нужно есть не только белокочанную. Цветная, пекинская, даже морская — все они приносят в борьбе с недугом неоценимую пользу.
Белокочанная капуста борется с диабетом
О полезных свойствах белокочанной капусты известно с незапамятных времен. Помимо традиционных белков, жиров и углеводов, в ней содержатся витамины, пектины и крахмалистые вещества. Однако самая большая ценность не в этом. Капуста является рекордсменом по содержанию клетчатки, так необходимой нашему кишечнику.
Благодаря клетчатке больным удается значительно снизить вес, так как практически каждый диабетик страдает от избыточной массы тела.
Поскольку в 100 г квашеной капусты содержится всего 27 ккал, то это идеальный продукт для снижения веса, который можно употреблять в тех количествах, каких хочется.
За счет большого количества клетчатки овощ быстро создает ощущение сытости.
Особенно полезно, если в блюдо из квашеной капусты добавить другие ингредиенты: морковь, свеклу, несладкие яблоки, зеленый горошек, перец. Интересен тот факт, что для обеспечения организма суточной нормой витаминов и минералов, необходимых для поддержания его активного состояния, нужно съедать всего 200 г квашеной капусты в день.
Белокочанная капуста обладает огромным количеством полезных свойств:
- регулярное употребление помогает снизить вес;
- улучшает кровообращение и способствует снижению артериального давления;
- нормализует в организме обменные процессы;
- снижает содержание сахара в крови;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- обладает противоопухолевым действием благодаря содержанию в ней глюкозинолатов;
- способствует синтезу поджелудочной железой природного инсулина.
Квасить этот овощ на зиму принято почти в каждой семье. Помимо отменного вкуса, квашеная капуста обладает рядом достоинств, которые не присущи свежему овощу. Благодаря брожению возрастает количество витаминов В и С и органических кислот, прежде всего, молочной. Значительная часть сахара, содержащегося в кочане, трансформируется именно в нее. В разы увеличивается количество полезных молочнокислых бактерий, способствующих хорошему пищеварению. Молочная кислота способствует стабильности микрофлоры желудочно-кишечного тракта и эффективно очищает организм от токсинов.
В квашеной капусте содержится достаточно редко встречающийся витамин U, который обладает активным ранозаживляющим эффектом. Для тех, кто болеет диабетом — неважно первого или второго типа — это имеет большое значение, так как на конечностях таких больных могут часто образовываться долго не заживающие раны.
Хорошему иммунологическому эффекту способствует и присутствие в квашеной капусте таких микроэлементов, как хлор, кальций, фосфор, сера, натрий, йод, цинк, медь и многих других.
Полиненасыщенные жирные кислоты защищают от повреждений внутренние стенки сосудов, предупреждая раннее развитие сердечно-сосудистых патологий (стенокардии, инфаркта, инсульта). Нужно ли говорить, что богатый химический состав способствует повышению иммунитета и препятствует возникновению диабетической нейропатии? Щелочные соли способствуют очищению крови, предупреждают появление холестериновых бляшек, а соответственно, и атеросклероза. Поэтому квашеная капуста — это не только очень вкусный продукт питания, но и способ значительно улучшить качество жизни.
Исключительно полезен также и капустный рассол.
Все активные вещества содержатся в нем в том же количестве, что и в самой капусте. Поэтому можно не только есть квашеную капусту, но и пить в терапевтических целях рассол. Считается, что его длительное употребление способствует улучшению работы поджелудочной железы и нормализации выработки природного инсулина.
Народные целители советуют выпивать по несколько ложек сока квашеной капусты через день на голодный желудок.
Тем самым те, кто квашеную капусту при сахарном диабете есть не хочет, могут получать пользу от этого продукта в виде сока.
Однако те, кто обладает достаточными знаниями о квашеной капусте и диабете 2 типа, никогда не откажутся от ее присутствия на собственном столе.
Кроме белокочанной включить в рацион медики и диетологи рекомендуют и другие виды капусты. Например, разрешена цветная капуста, при диабете она вторая по полезности после традиционной, а также пекинская, также исключительно богатая по составу, но с более нежной клетчаткой. Морскую капусту тоже представлять не нужно. Она хоть и не принадлежит к овощам, но тем не менее исключительно полезна диабетикам.
Цветная капуста для диабетиков
По химическому составу и пользе как цветная, так и белокочанная капуста достаточно схожи. По лечебным свойствам цветная при диабете ничем не уступает своей более традиционной «подруге». Кроме витаминов разных групп, которыми так богаты все виды овоща (витамины А, В, С, Е, Н и РР), в цветной капусте дополнительно содержится вещество сульфорафан, который благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, предотвращая развитие патологий.
Кроме этого, в цветной капусте гораздо больше белка, что делает ее очень ценной для питания больных, учитывая низкий гликемический индекс и очень небольшую калорийность.
У этой представительницы очень нежные и тонкие волокна, поэтому она усваивается организмом без остатка. Это еще больше повышает ее питательную ценность. Благодаря своим свойствам цветную капусту при сахарном диабете нужно обязательно включать в рацион.
Пекинская капуста как продукт питания при диабете
Пекинская капуста, или, как ее часто называют, китайская, отличается нежным вкусом листьев, кроме того, она гораздо сочнее белокочанных представителей семейства. Ее калорийность — всего 16 ккал на 100 г продукта, а содержание витаминов и микроэлементов достойно уважения. Помимо всех присущих любой капусте химических элементов, пекинская в большом количестве содержит лизин, который эффективно чистит кровь от продуктов распада и потенциально вредных белков. Благодаря структуре листьев, которые больше похожи на салатные, она лучше усваивается желудком и кишечником.
Ее тоже можно заквашивать, как и белокочанную, при этом молочнокислые бактерии сделают листья еще мягче. Интересен китайский рецепт закваски пекинской капусты, в результате которой появляется всемирно известная кимчи. Небольшое количество такой капусты вполне может разнообразить рацион, придав ему немного остроты. Всего же свежей пекинской капусты, как считают специалисты, достаточно съедать 100–150 г в день.
Рецепты с квашеной капустой при диабете
Многолетнее использование квашеного овоща доказало, что капуста при сахарном диабете 2 типа и 1 типа заболевания является незаменимым помощником в лечении. Но не стоит забывать об индивидуальных особенностях организма, разной степени тяжести протекания заболевания. Поэтому консультация лечащего врача перед введением в рацион продукта лишней не будет.
При диабете продукт можно кушать каждый день ,в салатах,в супах и даже тушенную.
Квашеный овощ — продукт полезный, доступный и вкусный. Есть квашеную капусту диабетикам можно каждый день. Способов ее приготовления существует разнообразное количество, и подать к столу ее можно как в первых блюдах, так и в салатах. Основной рецепт приготовления квашеного овоща:
- В емкости для засолки выкладывается первый слой овоща не выше 3 см.
- Далее, тонким слоем выстилают лук и чеснок.
- Слои чередуются до тех пор пока не заполнится емкость.
- Содержимое залить прохладной водой и застелить листьями капусты.
- Сверху поставить груз.
- Емкость поставить в теплое место и квасить до полной готовности в течение 7 дней.
Щи с квашеной капустой
Для приготовления понадобится:
- бульон;
- лук;
- морковь;
- картофель;
- квашеный овощ;
- томат;
- зелень.
В щи можно добавить зелень и сметану.
Пока нарезанный кубиками картофель варится в бульоне, пассируем тертую соломкой морковь и нарезанный кубиками лук в сливочном масле (в конце добавить томатную пасту). Квашеный овощ предварительно промываем и тушим до готовности. Пассированные овощи и тушеная капуста опускаются в бульон в конце варки. Добавляется зелень, сметана по вкусу. Настаивается блюдо под закрытой крышкой еще 15 минут.
Квашеная капуста – помощь природы для диабетиков
Квашеная капуста – это капуста, которая была предварительно нашинкована и законсервирована под воздействием молочной кислоты, образованной в процессе брожения сахаров капустного сока.
Важно!КВАШЕНАЯ КАПУСТА – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. Она богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, Н (биотином). Помимо прочего, в ней содержится два очень редких витамина – витамин U и витамин K. Первый обладает высокими регенерирующими свойствами и способствует заживлению поврежденных клеток двенадцатиперстной кишки и желудка при язвах.
В капусте также много клетчатки, но, главное, в ней практически нет крахмала и сахарозы, благодаря чему капуста показана диабетикам и людям с проблемами лишнего веса. В квашеной капусте огромное количество микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), в ней также очень много макроэлементов (железо, йод, цинк, марганец, медь, фтор, хром, молибден и другие).
Квашеная капуста, повышая иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, способствует стимуляции выработки красных кровяных телец и омоложению тканей организма, она снижает уровень холестерина и укрепляет сердце. Употребление квашеной капусты благотворно сказывается на мужской потенции.
Квашеная капуста активирует работу кишечника, улучшая его микрофлору. Эта капуста является особенно полезной при проблемах с обменов веществ, она показана больным сахарным диабетом. По словам ученых, щелочные соли в составе квашенной капусты содействуют ощелачиванию крови, а глюкоза преобразуется во фруктозу и усваивается тканями без участия инсулина.
Следовательно, регулярное употребление квашеной капусты способствует понижению уровня сахара крови. Данные медицинских исследований подтверждают способность веществ в квашеной капусте замедлять процесс деления раковых клеток, особенно если речь идет о злокачественных опухолях молочной железы, кишечника и легких.
Оказывается, женщины, съедающие квашеной капусты не менее 4 раз в неделю, сокращают вероятность развития рака груди почти на 50%. Это было доказано при исследовании полек, среди которых квашеная капуста так же популярна, как и у нас. Интересно, что ученые утверждают, что девочкам лучше начать питаться капустой еще в подростковом возрасте.
Противораковый эффект прежде всего связывают с веществами, придающими капустам острый и слегка горьковатый вкус – с глюкозинолатами. Но истинным противораковым действием обладают не они, а их “потомки” – вещества с не менее сложным названием изотиоционаты.
Внимание!Важно и полезно знать механизм их синтеза: в самой капусте их нет, но они начинают сразу же образовываться из глюкозинолатов, как только вы пошинковали или пожевали капустный лист. Это приводит к активации особого фермента мирозиназы – она выходит из поврежденных клеток и превращает одно вещество в другое.
Поэтому во время готовки капусту всегда мелко режьте или давите, так, чтобы она слегка пустила сок. А если планируете ее далее тушить, жарить или подвергать другой температурной обработке, дайте ей постоять перед этим 10-15 минут, чтобы изотиоционатов образовалось побольше.
И старайтесь готовить ее при не самой высокой температуре, чтобы этих полезных веществ разрушилось меньше. Не забывайте и о сырой капусте – делайте из нее салаты. Квашеная капуста тоже очень хороша.
И еще немного о пользе капусты
Великий русский учёный Илья Мечников утверждал, что в организме человека есть множество бактерий, отравляющих его, вызывающих атрофию тканей. И поэтому он рекомендовал употреблять продукты, содержащие молочнокислые бактерии, убивающие наших маленьких врагов.
Он много ездил по свету в поисках долгожителей. В его трудах упоминается встреча с 143-летним жителем России, который, несмотря на столь солидный возраст, обладал отличным зрением, острым умом и крепким здоровьем. Этот человек ежедневно ел бессолевую кислую капусту.
На Балканском полуострове, в том самом месте, где Мечников сделал свои знаменитые открытия, он встретил здоровых и сильных долгожителей. Оказывается, балканцы систематически ели бессолевую капусту, богатую витамином С, молочной кислотой и важнейшими энзимами. И у них не было проблем с сердцем.
Как же она готовится? Вот рецепт, которому научила Брэгга семейная пара долгожителей. Им в то время было по сотне с лишним. Слой нашинкованной капусты толщиной 2—3 см плотно уложить в ёмкость. Сверху положить тонкий слой лука, чеснока. Повторить укладывание слоёв капусты, лука и чеснока, пока до края посуды не останется 8—10 см.
Совет!Всё залить чистой холодной водой. Сверху положить несколько целых капустных листьев, ткань, на неё — дощечку и гнёт. Поставить в тёплое место (градусов 22—27) и выдерживать 7—10 дней. Капуста должна быть под соком.
Если вы не любите твёрдую капусту, её можно помять, прежде чем квасить, как это мы делаем всегда. У такой капусты специфический вкус. Но мне и моей семье она очень нравится. Ну и вам, думаю, придётся по душе.
Капуста – это «истинно русский» витамин, который активно потребляли в пищу и для лечения еще наши предки. Благодаря большому содержанию витаминов и различных кислот, капуста поможет подготовить ваш организм к зиме.
Используйте полезные свойства капусты – ешьте ее регулярно в сыром и квашеном виде и вашему организму будут не страшны практически никакие болезни. Кроме того, измельченные листья свежей капусты, смешанные с яичным белком и прикладываемые к гнойным ранам, хроническим язвам, способствуют их быстрому излечению. …Так что, девочки, включайте в свой рацион квашеную капустку и будьте здоровы)))
Диета при повышенном сахаре в крови: примерное меню
Какая диета при высокой глюкозе будет полезна для организма? О том, что кушать при повышенном сахаре, говорит главный принцип – исключение быстрых углеводов. Повышенный сахар в крови можно предотвратить, питаясь низкокалорийной и насыщенной полезными веществами пищей. Должно быть не менее пяти небольших приемов пищи. Такое питание поддерживает женщин в хорошей форме, не позволяет повышаться глюкозе.
Растительные продукты в рационе
Диета при высоком сахаре в крови требует серьезной корректировки рациона. Но вот какая диета при повышенном сахаре является оптимальной для больного организма?
Крупы и каши
Основные углеводы, которые повышают сахар, – это каши. Нельзя есть только манную крупу и завариваемую овсянку. Что можно кушать при диабете: гречку, перловку, рис. Эти продукты слегка влияют на анализы, но содержат только сложные углеводы. К тому же, употребление блюд из них позволяет удовлетворить потребность во многих витаминах и минералах. Чтобы повышение сахара в организме было не таким сильным, добавлять в них разрешается только растительное масло или молоко.
Молочные продукты
- Диетологи говорят, что можно пить до 0,5 л нежирного молока.
- Кефир – прекрасное питание при повышенном сахаре в крови, которое положительно сказывается на общем самочувствии.
- Сыворотка является источником витаминов и минеральных солей, успокаивает, укрепляет иммунитет и борется с лишними килограммами.
- При повышенной глюкозе в организме разрешается употреблять сыр в небольшом количестве (до 100-150 г на неделю). Предпочтение отдается нежирным сортам – рокфор, российский, швейцарский.
- Сливки – слишком жирный продукт для больного организма. И хотя продукт не повышает уровень сахара в крови, все же он является источником вредных жиров.
- Сметана как производная сливок также крайне нежелательна на столе. Возможно лишь добавление малого количества в блюда (на неделю рассчитывайте не больше пары ложек).
- Немного творога (до 150 г) не навредят, но желательно брать продукция с малой жирностью – до 3%.
- Молочный гриб – это одновременно лечение и профилактика. Доказано, что можно кушать его для восстановления функции поджелудочной железы. Но у беременных и при инсулинозависимой форме он вызывает побочные эффекты.
- Ряженка – еще один полезный продукт, который не повышает сахар в крови. Особенно полезна такая еда в сочетании с ягодами или фруктами.
Так ли вредна мясная продукция
Когда специалисты говорят пациенту о сокращении потребляемых жиров, многие решают отказаться от мяса. Диетологи считают, что это ужасная ошибка, подрывающая здоровье человека. Какие продукты нельзя на самом деле, а какие следует оставить в рационе диабетика?
Например, курятина – оптимальный вариант, который едят практически все. Она не провоцирует гипергликемию, при этом насыщает организм жирными кислотами. Вареная грудка не влияет на содержание глюкозы в крови и показатель холестерина. Но будет полезна она, если варить ее без кожицы или приготовить на пару. Также желательно покупать не огромную бройлерную куру, а цыпленка. В нем содержание жира значительно меньше.
Как питаться при повышенном сахаре, если лишние жиры противопоказаны? Врачи говорят о том, что свинина в разумном количестве на уровень сахара в крови не влияет. Исключать этот незаменимый источник витамина В1 никак нельзя.
Мясо, свежие, печеные или тушеные овощи и хлеб – идеальный ужин. Отказаться стоит лишь от соусов и подлив, так как крахмал поднимает уровень глюкозы.
Отдельно стоит затронуть тему шашлыка. Ставятся ли показатели крови от него хуже? Нет, если блюдо готовится из куриной грудки или нежирного красного мяса. Маринад при повышенной глюкозе в крови запрещается. Мясо просто приправляется солью, перцем, пряными травами.
Говядина – продукт, который обязательно должен быть на столе диабетика. Она благотворно влияет на организм, если диагностируется диабет. Говядина гораздо полезнее, чем свинина или баранина. Продукт улучшает работу поджелудочной железы и способствует ее очищению от токсинов. Главное, чтобы соблюдались рецепты его правильного приготовления. Диетологи отдают предпочтение отварному мясу.
Список запрещенных продуктов
Что влияет на повышение глюкозы? В целом, нужно, как минимум, строго ограничить продукты с высоким содержанием простых углеводов. Сахароза должен быть заменена синтетическими или натуральными аналогами или попросту выведена из рациона. Из сладостей разрешается есть только мед. Полностью исключается алкоголь, блюда с грибами. Обязательно убираются со стола сладкие фрукты – виноград, бананы, а также сухофрукты.
Острые, копченые и очень соленые ингредиенты, поднимающие сахар в крови, нежелательны при диабете. Следует заменить все вредные продукты богатыми клетчаткой и витаминами. О фаст-фуде стоит забыть навсегда. Газировка и соки из коробки тоже уходят в прошлое.
Особенности соблюдения диеты в период беременности
Во время вынашивания ребенка организм матери сильно перестраивается. Меняется и норма уровня глюкозы. Даже повышение до 6,6 ммоль/л не является отклонением. В этот период около половины рациона должны составлять продукты растительного происхождения.
Калорийность блюд немного увеличивается, но итоговая энергетическая ценность – не больше 2,5 тысяч калорий. Немаловажно поступление медленных углеводов, которыми славятся крупы и каши.
В качестве источника кальция незаменим творог. Кстати, его жирность можно слегка повысить для лучшего усваивания минералов. Регулярное употребление фруктов обогащает питание витаминами.
- Питаться нужно часто, но понемногу.
- Голодание наносит вред и матери, и ребенку, поэтому перерыв между двумя приемами пищи – 2-3 часа, в ночное время – не больше 10 часов.
- Из рациона убираются сладости, жареное, соленое, острое, а также белый хлеб.
- Основа питания – сложные углеводы и белки.
- Следует временно отказаться от крепкого кофе и чая и заменить их компотами, настоями трав.
Примерное меню на день
Завтрак. Творожная запеканка, кофе, цельнозерновой хлеб и ломтик сыра.
Второй завтрак. Вареное яйцо.
Обед. Овощной суп, порция вареной куриной грудки и чай.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Тушенное с овощами мясо кролика.
Второй ужин. Стакан кефира с корицей или ягодами.
Таким образом, планирование питания – это неотъемлемая часть терапии сахарного диабета, наряду с медикаментозным лечением и физическими нагрузками. Без соблюдения всех этих норм стабильность уровня глюкозы человеку не гарантируют без сахаропонижающих препаратов.
Польза
Квашеная капуста при сахарном диабете очень даже кстати. Несмотря на то, что большую часть блюд пришлось вычеркнуть из рациона, этот продукт можно, даже нужно оставить.
К полезным свойствам относят:
Сахар в крови всегда 3.8 ммоль/л
Инновация в лечении диабета – просто каждый день пейте…
>
- Укрепление иммунитета. За счет присутствия в структуре аскорбиновой кислоты и антиоксидантов улучшается работа организма в целом.
- Содержание клетчатки. Благодаря тому, что в состав входит этот компонент, улучшается работа поджелудочной железы. Это от части контролирует уровень сахара в крови.
- Улучшение аппетита. Наличие в организме веществ, из которых состоит квашеная капуста, улучшает пищеварение. Желудочная железа работает интенсивнее, выделяются соки.
- Снижение веса. Витамин РР управляет метаболизмом, предотвращает нарушения в обмене веществ и образование жировых отложений.
- Улучшает ситуацию при авитаминозе. Немалое количество полезных и питательных веществ входит в состав продукта. При поедании квашеной капусты витамины легко усваиваются, из этого следует, что их не нужно вводить таблетками и другими лекарственными средствами.
- Предотвращает заболевания. Людям, страдающим не только диабетом, но и аллергией, рекомендуется применять в пищу этот продукт. Антигистаминные вещества нормализуют состояние организма и предотвращают развитие не только аллергии, но и брохиальной астмы.
- Состояние кожи. Регенерация клеток происходит быстрее. Организм лучше и быстрее очищается, выходят все токсины, которые не являются полезными для организма.
- Улучшение нервной системы. Такие компоненты, как натрий, калий, витамины группы В помогают в борьбе со стрессом и депрессией, улучшается кратковременная память.
- Консолидирует сердечно-сосудистую систему. Уменьшается содержание холестерина в крови при атеросклерозе сосудов.
- Иммунопрофилактика раковых опухолей. Витамины предотвращают и снижают риск образования раковых опухолей путем устранения деления раковых клеток.
Огромным плюсом является низкое содержание сахара и крахмала. Допускается поедание продукта без угрозы для здоровья.
Что касается квашеной капусты и диабета 2 типа, продукт также остается чрезвычайно полезным. Если учесть предрасположенность пациентов к избыточному весу, блюдо, как уже было сказано ранее, улучшает обмен веществ и предотвращает жировые отложения.
Вред
Квашеная капуста не входит в число безусловно полезных продуктов. Она может спровоцировать:
- метеоризм,
- диарею,
- вздутие живота.
Вещества в ее составе замедляют усвоение йода, поэтому продукт противопоказан при заболеваниях щитовидной железы.
Соль, которая входит в рецепт, может оказывать негативное влияние при гипертонии, подагре и отеках.
Продукт нежелателен при:
- повышенной кислотности желудка,
- тяжелых заболеваниях почек и поджелудочной железы,
- гастритах,
- желчнокаменной болезни,
- в возрасте до 5 лет.
Различия диеты при диабете 1 и 2 типа
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать
Принципы диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа различаются. Чтобы поддерживать нормальную работу организма при диабете 1 типа, используется строгая низкоуглеводная диета с повышенным содержанием белка. Сахар исключается полностью, кроме случаев гипогликемии, когда необходимо срочно поднять уровень глюкозы в крови. За основу рациона берется лечебный стол №9. Колебания сахара в течение дня регулируются инъекциями инсулина.
Противопоказания
Как и у большинства п
Исследование показывает, что вызывает диабет 2 типа и как обратить его вспять.
Поскольку заболеваемость диабетом продолжает расти во всем мире, борьба с этим хроническим заболеванием продолжается. Новое исследование объясняет не только то, что вызывает диабет 2 типа, но и то, как исправить это состояние. Полученные данные также проливают свет на то, что у некоторых людей приводит к ремиссии после восстановления.
Поделиться на PinterestВ новом исследовании рассматриваются причины диабета 2 типа и изменения в образе жизни, которые могут изменить это состояние.В период с 1980 по 2014 год число людей, живущих с диабетом, во всем мире увеличилось с примерно 108 миллионов до 422 миллионов.
До 90% этих людей страдают диабетом 2 типа.
Фармакологические вмешательства мало что сделали, чтобы остановить то, что некоторые называют пандемией диабета.
Вмешательства в образ жизни, однако, могут быть успешными там, где другие подходы потерпели неудачу.
Пару лет назад Medical News Today сообщила о первых результатах клинических испытаний, которые показали, что программы интенсивного похудания могут помочь людям с диабетом 2 типа достичь ремиссии без приема каких-либо лекарств.
Испытание называлось Клиническим исследованием ремиссии диабета (DiRECT), и одним из его соруководителей был профессор Рой Тейлор из Университета Ньюкасла в Соединенном Королевстве.
Но как возникает эта ремиссия, и может ли она продолжаться в долгосрочной перспективе? Почему некоторые люди достигают стойкой ремиссии, а у других состояние возвращается?
Проф. Тейлор вместе со своей командой отправился ответить на эти вопросы, используя данные исследования DiRECT и применяя передовые методы визуализации и мониторинга крови.
Исследователи опубликовали свои выводы в журнале Cell Metabolism .
Исследование было направлено на проверку и подтверждение так называемой гипотезы двойного цикла, которую профессор Тейлор и его команда выдвинули более десяти лет назад.
Теория предполагала, что диабет 2 типа является результатом накопления жира в печени, который вызывает инсулинорезистентность и увеличивает выработку сахара в крови.
Эти эффекты, в свою очередь, повышают уровень инсулина в плазме, ускоряя «самоусиливающийся цикл», в котором инсулин стимулирует производство жира.
Эти повышенные уровни жира в печени вызывают перетекание липидов в несколько тканей, включая поджелудочную железу.
Бета-клетки, отвечающие за выработку инсулина, расположены в поджелудочной железе. «Длительное воздействие насыщенных жирных кислот вредно для β-клеток», — пишут авторы.
В настоящем исследовании авторы исследовали предсказания гипотезы двойного цикла через 2 года после начала исследования DiRECT.
Исследователи хотели «описать патофизиологические процессы, лежащие в основе рецидива диабета 2 типа в группе, которая сначала достигла ремиссии, но затем снова вернулась к диабету.”
С этой целью исследователи количественно определили количество внутриорганного и брюшного жира, используя передовые методы МРТ через 12 и 24 месяца. В частности, они изучали жир поджелудочной железы и печени.
Анализ включал измерения глюкозы, HbA1c, холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и триглицеридов. Команда также проанализировала жирные кислоты, секрецию инсулина и функцию бета-клеток.
Исследование показало, что у большинства участников испытания сохранялась ремиссия в течение 2 лет, но это было возможно только в том случае, если уровень триглицеридов печени и жира в поджелудочной железе оставался низким.
В частности, почти 9 из 10 участников, которым удалось сбросить 15 кг и более в испытании DiRECT, изменили свое состояние вспять.
Спустя 2 года более одной трети этих людей не болели диабетом и не нуждались в лечении диабета в течение как минимум 24 месяцев.
В небольшой группе, однако, произошел рецидив, связанный с возвратом к высоким уровням триглицеридов в печени и высоким уровням внутрипанкреатического жира.
Профессор Тейлор объясняет: «Мы увидели, что когда у человека накапливается слишком много жира, который должен откладываться под кожей, он должен уходить в другие части тела.Количество, которое может накапливаться под кожей, варьируется от человека к человеку, что указывает на «личный порог жира», выше которого жир может причинить вред ».
«Когда жир не может безопасно храниться под кожей, он откладывается в печени и перетекает в остальную часть тела, включая поджелудочную железу. Это «забивает» поджелудочную железу, отключают гены, [которые] определяют, как должно эффективно производиться инсулин, и это вызывает диабет 2 типа ».
Проф. Рой Тейлор
«Это означает, что теперь мы можем рассматривать диабет 2 типа как простое состояние, при котором человек накопил больше жира, чем он может справиться», — продолжает автор, подчеркивая обнадеживающие последствия этого открытия.
«Важно отметить, что благодаря диете и настойчивости пациенты могут терять жир и потенциально обращать вспять свой диабет. Чем раньше это будет сделано после постановки диагноза, тем выше вероятность достижения ремиссии ».
«Впервые, — заключают профессор Тейлор и его команда в своей статье, — мы можем сообщить о лежащих в основе физиологических изменениях в течение полного цикла обращения болезни и ее повторного появления».
В Великобритании Национальная служба здравоохранения (NHS) запустит программу, которая протестирует терапию для похудания на тысячах людей, живущих с диабетом 2 типа.
Лечение диабета 2 типа | Новое руководство по здоровью
Лечение диабета 2 типа важно для поддержания здоровья и предотвращения осложнений. Эта форма диабета возникает в зрелом возрасте и не зависит от инсулина. Это хроническое заболевание, связанное с тем, как ваш организм реагирует на сахар, который необходим для передачи энергии клеткам. Клетки организма устойчивы к инсулину — гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который помогает глюкозе попасть в клетки. Некоторые случаи диабета 2 типа вызваны недостаточностью выработки инсулина поджелудочной железой.
Осложнения могут возникнуть из-за длительного высокого уровня сахара в крови, который не контролируется. К ним относятся болезни глаз и слепота, заболевание и недостаточность почек, сердечные осложнения и ампутации. Если у вас диабет, вероятность возникновения перечисленных выше осложнений в пять раз выше. Лечение диабета может помочь снизить риск осложнений.
Лечение диабета 2 типа
Диабет 2 типа лучше всего поддается регулированию образа жизни. Если вам поставили диагноз, первая линия лечения — это потеря веса, если это необходимо, здоровое питание и дополнительные упражнения.Вам нужно будет периодически проверять уровень сахара в крови методом пальца в течение дня и вести журнал. Если ваш врач заметит, что ваш уровень сахара в крови не контролируется с помощью диеты и упражнений, вам могут назначить пероральные лекарства, которые помогут вашему организму реагировать на инсулин или улучшить его. Если вы не ответите на это, вам могут понадобиться инъекции инсулина.
Соблюдайте здоровую диету
Диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров может помочь предотвратить диабет 2 типа.Это также может помочь сохранить уровень сахара в крови более стабильным, если у вас действительно разовьется болезнь. Вам необходимо внести другие диетические изменения:
- Ешьте больше цельнозернового хлеба, хлопьев, бобов, фруктов и овощей, чтобы увеличить количество клетчатки
- Пить обезжиренное молоко и нежирные молочные продукты
- Ешьте много рыбы и нежирного мяса. Держитесь подальше от жирного мяса, мясных полуфабрикатов, хот-догов и колбас
- Запекание, приготовление на пару или приготовление пищи на противне вместо жарки
- Старайтесь держаться подальше от жирной пищи.Майонез, картофельные чипсы, выпечка и пончики — все с высоким содержанием жиров и углеводов
- Ешьте много орехов, фруктов, нарезанных овощей и йогурта для закусок
Посмотрите видео, чтобы узнать, как правильно питаться при диабете:
Похудеть
Вы подвержены риску развития диабета 2 типа или вам может быть трудно контролировать уровень сахара в крови, если ваш ИМТ «индекс массы тела » превышает 30. Это считается избыточным весом. Постарайтесь снизить вес, медленно снижая потребление калорий.Вам следует попытаться сбросить от 5% до 10% вашего веса за год. Диапазоны здорового веса:
- ИМТ от 18,5 до 24,9 (в среднем по популяции)
- ИМТ от 18,5 до 22,9 (азиатское население)
Полезно найти программу, которая имеет структуру и предназначена для успешного похудения. Вы также можете обратиться за помощью к диетологу, диетологу или диетологу.
Начать программу упражнений
Физические упражнения нужны всем для хорошего здоровья. Дети и взрослые должны регулярно заниматься спортом, даже если у них нет диабета.Для диабетиков упражнения являются частью плана лечения и могут помочь организму использовать избыток сахара в крови. Дети и взрослые с избыточным весом и диабетом 2 типа менее активны, и им необходимо добавить упражнения, чтобы контролировать состояние.
Когда вы тренируетесь, это может улучшить реакцию вашего организма на вырабатываемый вами инсулин. Он также помогает сжигать жир и калории и использовать избыток сахара в крови для получения энергии. Упражнения для похудения и контроля уровня сахара в крови полезнее, чем снижение потребления пищи.
Физические упражнения могут снизить риск осложнений от диабета и других заболеваний, таких как высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, болезни сердца.Это также может помочь улучшить качество жизни.
Способы дополнительной физической активности включают посещение тренажерного зала, прогулку с собакой, уборку дома, плавание и занятия йогой.
Монитор уровня сахара в крови
Важно часто проверять уровень сахара в крови, чтобы держать его под контролем. Проверка может помочь вам узнать, как у вас дела со своим планом лечения, и следить за тем, чтобы вы не становились слишком высокими или слишком низкими.
Вам необходимо проверять уровень сахара в крови в течение дня, чтобы увидеть, как еда и упражнения влияют на его уровень.Ваш инструктор по диабету подскажет вам, какое время лучше всего проверить. Это также поможет вам убедиться, что лекарства, которые вы принимаете, не слишком сильно снижают уровень сахара в крови. Это известно как «гипогликемия » и может быть очень опасным. Слишком высокий уровень сахара в крови также может быть очень опасным и привести к опасному для жизни состоянию, известному как «Диабетический кетоацидоз ».
Диабетики обычно проверяют уровень сахара в крови в это время:
- Первое дело с утра, до завтрака
- До обеда
- Перед ужином
- Перед сном
Если вы заболели или изменили лекарство, подверглись стрессу или изменили образ жизни, возможно, вам придется проверять его чаще.Людям, которые находятся на инсулиновой помпе, также может потребоваться более частая проверка уровня сахара в крови. Диабетикам с новым диагнозом, особенно тем, кто принимает лекарства или инсулин, необходимо очень внимательно следить за уровнем сахара в крови.
Прием лекарств и инсулинотерапия
Некоторые диабетики 2 типа могут контролировать уровень сахара в крови с помощью диеты и физических упражнений. Если невозможно контролировать уровень сахара в крови, ваш врач может назначить вам пероральные препараты для лечения диабета, перечисленные ниже.
Метформин (глюкофаг)
Это самая популярная и первая линия лечения диабета 2 типа.Это помогает вашему организму лучше реагировать на инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой. Это также снижает количество глюкозы, производимой вашей печенью. Побочные эффекты включают расстройство желудка и диарею.
сульфонилмочевины (глюкотрол)
Этот тип лекарств увеличивает выработку инсулина в организме. Побочные эффекты включают увеличение веса и гипогликемию (низкий уровень сахара в крови).
Инсулин
Инсулин может использоваться, если уровень сахара в крови невозможно контролировать с помощью пероральных диабетических препаратов.Инъекция — единственный способ усвоить инсулин. В зависимости от ваших потребностей существует несколько различных типов инсулина:
- Обычный инсулин (Хумалог) . Быстрое действие, поэтому следует принимать непосредственно перед едой.
- Медленного действия (Хумулин) . Этот тип инсулина обычно вводится два раза в день в течение 12 часов.
- длительного действия (Lantus) . Этот тип дается только один раз в день и длится до 24 часов.
Вы и ваш врач можете решить, какое лекарство подойдет лучше всего. Убедитесь, что вы задаете много вопросов о том, как принимать лекарства от диабета. Всегда принимайте эти лекарства вовремя, как указано, и регулярно проверяйте уровень сахара в крови и ведите журнал сахара в крови.
Операция хирургического вмешательства
Врачи могут порекомендовать бариатрическую хирургию, если ваш ИМТ превышает 35. Было обнаружено, что от 55% до 95% диабетиков, перенесших бариатрическую операцию, после операции имеют нормальный уровень сахара в крови.Операция сопряжена с некоторыми рисками, включая время восстановления, финансовые трудности и возможную смерть. Долгосрочные осложнения — остеопороз и недостаточность питания. Кроме того, после операции необходимо придерживаться здорового питания, изменения образа жизни и адекватного приема витаминов.
Можно ли приручить диабет 2 типа?
Джефф О’Коннелл — автор книги «Сахарная нация: скрытая правда о самой смертоносной привычке Америки и простой способ ее победить». Я обнаружил его книгу, просматривая полки моей местной библиотеки, и с трудом мог ее отложить.Хотя у меня диабет I типа, а книга О’Коннелла посвящена типу 2, я обнаружил, что многие его мысли применимы к моему собственному здоровью. Его книга, несомненно, противоречива, поэтому я хотел глубже вникнуть в его смелые заявления и поделиться его ответами с диабетическим сообществом. Прочитав мое интервью с Джеффом, оставьте комментарий, чтобы сообщить Diabetes Health , что вы думаете.
Рэйчел: Расскажите мне о себе лично и профессионально.
Джефф : Я ростом шесть футов шесть дюймов и вешу 190 фунтов, так что вряд ли я примерный ребенок с диабетом или преддиабетом.После окончания Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в конце 1980-х я начал карьеру в издательстве фитнес-журналов. Попутно я был главным редактором Muscle & Fitness , исполнительным писателем Men’s Health , а в настоящее время — главным редактором Bodybuilding.com в Бойсе, штат Айдахо. Я также являюсь соавтором четырех книг, в том числе бестселлера New York Times «Платиновая тренировка LL Cool J’s». «Sugar Nation» , однако, моя первая сольная работа. Он был создан на основе моей статьи Men’s Health под названием «Диабет худого человека».
Рэйчел: Чем Sugar Nation отличается от других книг о диабете? Почему вы решили написать это?
Джефф : Уникально, «Sugar Nation» объединяет мемуары, журналистские расследования и Men’s Health. Издатель Hyperion называет это мемуарами с предписаниями, что означает, что читатели могут узнать, как лучше управлять своим уровнем сахара в крови через призму моего опыта.Я надеюсь, что эта личная история немного переворачивает страницы, почти что соблазняет читателей случайно узнать о диабете и метаболическом синдроме. Об этом заболевании написано миллион вещей, но часто информация игнорируется как скучная и педантичная. Если я смогу вовлечь людей в чтение об опыте моей семьи с диабетом 2 типа, побочным продуктом может стать то, что они узнают больше о собственном уровне сахара в крови.
Вот почему я решил написать «Sugar Nation» : для инициации непосвященных.Когда в 2006 году мне поставили диагноз «преддиабет» — сразу после того, как я узнал, что мой отец только что потерял ногу из-за этой болезни — я не имел ни малейшего представления о том, как бороться с этой угрозой для здоровья, несмотря на то, что работал в Men’s Health ! Только благодаря тому, что у меня была такая позиция и эти ресурсы, я смог найти решение, которое, кстати, сильно отличалось от того, что было предложено Американской диабетической ассоциацией и другими организациями. Я подумал, какие шансы у среднего человека, который не работает на Men’s Health , против этого скрытного убийцы? Мне невероятно повезло и повезло, поэтому я решил поделиться тем, что я узнал, с другими, чтобы они могли избежать судьбы моего отца.
Рэйчел: Диабетические организации склонны ставить углеводы в качестве источника питания номер один для людей с диабетом, заявляя, что большая часть наших калорий должна поступать из углеводов. Тем не менее в своей книге вы говорите: «Рекомендации по питанию для диабетиков, выдаваемые высшими медицинскими властями США, не просто противоречивы; это тоже бессмысленно «. Объясните, что вы имеете в виду.
Джефф : Диабет — это прежде всего болезнь непереносимости глюкозы. Поэтому мне кажется логичным строго ограничить источники этой непереносимости: сахар и другие углеводы, которые после переваривания превращаются в глюкозу.Тем не менее, официальные инструкции в основном советуют диабетикам продолжать употреблять то вещество, которое стало токсичным для их организма.
Мы не говорим людям с непереносимостью лактозы продолжать пить молоко. Так почему мы говорим людям с непереносимостью глюкозы продолжать потреблять глюкозу? Неудивительно, что каждый третий взрослый американец сейчас страдает диабетом или преддиабетом. Как сказал мне один эксперт, этот исход столь же предсказуем, как и эпидемия рака кожи, если бы официальный совет был столь же упрямым, как печь на солнце.
В ходе метаболического стресс-теста, называемого тестом на толерантность к глюкозе, субъекты выпивают раствор 70 граммов чистой глюкозы перед измерением уровня глюкозы в крови через определенные промежутки времени.Но официальные рекомендации по диабету и диете направляют людей к такой степени потребления углеводов, которая приближается к этому количеству при каждом приеме пищи! Конечно, приемы пищи обычно смешанные, что снижает их гликемический индекс, но эта углеводная нагрузка по-прежнему является непосильной для метаболической системы значительной части населения. Таким образом, поджелудочная железа подвергается блицкризе каждые четыре или пять часов в течение дней, недель, лет, десятилетий. Неудивительно, что диабет — это эпидемия.
Рэйчел: Диабет — болезнь, которая сбивает с толку. Кажется, что у всех, от медицинских специалистов до фармацевтических компаний, экспертов-гомеопатов, диетологов, личных тренеров и обычных людей, есть «советы» для людей с диабетом.Однако ваша книга, похоже, сводится к очень простым правилам или рекомендациям. Как упростить сложную болезнь?
Джефф : Инсулинорезистентность характеризует диабет 2 типа. То есть клетки становятся устойчивыми к гормону инсулину, который обычно должен обеспечивать поступление глюкозы в эти клетки. Без этого руководства глюкозе некуда деваться. Таким образом, он попадает туда, где не должен, нанося разного рода ущерб сердцу, мозгу, почкам, глазам — вы называете это. Вот почему диабетики часто мочатся.Организм отчаянно пытается избавиться от лишней глюкозы, зная, что она токсична даже в немного повышенных количествах.
Одна из тем «Sugar Nation» заключается в том, что болезнь, вызванная образом жизни, требует рецепта изменения образа жизни: физических упражнений, снижения потребления углеводов и, при необходимости, снижения веса. Ответ не в том, чтобы накачивать людей наркотиками.
Рэйчел: Вы поддерживаете стабильный уровень сахара в крови, несмотря на то, что вы относитесь к группе высокого риска (у вашего отца был диабет 2 типа), благодаря диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, белков и клетчатки, приемом пищевых добавок и упражнениями.Действительно ли возможно поддерживать эту дисциплину всю жизнь?
Джефф : Я, конечно, в стадии разработки, но я считаю, что ответ — да. На карту поставлено очень многое, и я лично лично видел, как дорого обходится несоблюдение. Вы бы не пожелали смерти от диабета своему злейшему врагу, не говоря уже о любимом человеке или себе. Ежедневные упражнения — это то, чем вы все равно должны заниматься, и мне очень нравится моя низкоуглеводная диета. Я совсем не чувствую себя обделенным. Все эти стратегии, работающие согласованно, заставляют меня чувствовать себя энергичным, здоровым и привлекательным, а не усталым и больным.Почему бы не придерживаться этого на всю жизнь? Я не вижу причин, но есть много причин, чтобы продолжить этот курс, который я выбрал.
Рэйчел: Многие люди с диабетом считают каникулы особенно трудными. Есть так много возможностей чрезмерно развлечься, а поездки в отпуск мешают им придерживаться плана упражнений. Какие стратегии помогут вам провести каникулы счастливыми и здоровыми?
Джефф : Да, для многих это сложно. Что касается упражнений, имейте в виду, что вам не нужно часами заниматься на беговой дорожке.Простые целенаправленные тренировки по 20 минут в день имеют огромное значение. Просто будьте последовательны. Благотворное влияние упражнений на метаболизм глюкозы, как и у лекарств, имеет период полураспада. Делайте небольшие или умеренные «дозы» упражнений каждый день.
С точки зрения диеты помните, что белковые и некрахмалистые овощи — всегда честная добыча. Вам просто нужно избегать картофеля, начинок, десертов и тому подобного. Вино, сверхлегкое пиво и диетические безалкогольные напитки тоже подойдут, хотя ни с одним из них не переборщить.Есть также несколько отличных рецептов таких блюд, как «картофельное пюре» из цветной капусты, которое по вкусу очень похоже на настоящее. Будь креативным; Делай свою домашнюю работу. Это вопрос жизни и здоровья. Это того стоит. Доверьтесь мне.
Рэйчел: Диагноз диабета может быть пугающим и разрушительным. Какие надежды и воодушевление вы можете предложить недавно диагностированным?
Джефф : На самом деле есть много, много причин для надежды и оптимизма.