При сахарном диабете 1 типа сбалансированное питание и грамотно составленные диета и меню, приготовление блюд по специальным рецептам являются обязательной частью курса лечения диабетиков. Чтобы заболевание находилось в стадии ремиссии и не прогрессировало, необходимо постоянно придерживаться специализированной диеты.
При диабете данного типа нехватка инсулина приводит к дисфункции эндокринной системы, что негативно сказывается на состоянии диабетика. В связи с этим всегда нужно контролировать употребляемые продукты, свое индивидуальное меню и готовить блюда по особым рецептам с учетом особенностей организма диабетиков. Диета и особое меню позволяют сократить дозы вводимых препаратов для снижения количества глюкозы. Благодаря диете удается сбалансировать уровень сахара в крови диабетика, при этом сократив количество применяемых лекарственных препаратов при диабете.
План питания по дням
Рецепты блюд для диабетиков отличаются сниженным количеством калорий и повышенным содержанием витаминов. Как правило, они состоят из натуральных ингредиентов, поэтому, если соблюдаются рецепты для диабетиков 1 типа при приготовлении блюд, пища имеет особенный неповторимый вкус и при этом очень полезна. Давайте рассмотрим примерное меню на неделю для больного сахарным диабетом первого типа с указанием ориентировочного количества продуктов. Диета диабетиков способствует нормализации состояния. Обратите внимание, что все десерты и напитки в предлагаемом меню употребляются без сахара, лучше использовать сахарозаменитель.
Начать день диабетикам лучше с пшенной каши и легкого салатика (рецепт прост: капуста мелко режется, сбрызгивается соком лимона, по вкусу добавляются приправы). Из напитков лучше отдать предпочтение кофе с нежирными сливками или молоком. Для ланча выберите яблоко и отвар шиповника. На обед готовим:
- Порцию постной ухи.
- Немного вареной курицы.
- 2 ломтика отрубных хлебцев.
- Желе из фруктов и компот из сухих фруктов.
На перекус — творожная запеканка, морс из клюквы. На ужин готовим котлетки из постного мяса, капустный шницель и чай черный.
Диабетику рекомендуется начинать день с пшенной каши и легкого салата
Меню на завтрак при диабете состоит из гречневой каши и вкусного морковного салата (можно модернизировать рецепт блюда и слегка сбрызнуть маслом или лимонным соком), также допускается съесть немного творога с низкой жирностью, хлебные изделия грубого помола со сливочным маслом, кофе с молоком и сахарозаменителем. Потом вместо ланча можно выпить стакан компота из сухих фруктов. Обедаем следующими продуктами:
- Постное вареное мясо.
- Овощной борщ.
- Тушеная капуста.
- Отрубные хлебцы.
- Запить все можно минералкой.
На полдник лучше съесть одно яблоко. На ужин – шницель из рыбы, тушеные овощи, стакан черного чая. Перед сном диабетику можно выпить немного кефира.
Начинаем среду с овсяной каши, приготовленной на молоке, и свежих овощей. В дополнение можно съесть мучные изделия из темных сортов муки и сыр, все это запиваем черным чаем. На перекус можно съесть немного яблочного сорбета и запить это минеральной водой. На обед:
- Жаркое из постного мяса и овощей.
- Суп из овощей (200–300 г).
- Свежие овощи.
- Отрубные хлебцы.
- Минеральная вода.
На полдник можно съесть один апельсин. На ужин: запеканка с творогом, отварное яйцо и ржаные хлебцы. Перед сном — стакан молока.
Что едим во второй половине
Диета для четверга при диабете начинается с кусочка отварной рыбы, перемешанных натертых на терке яблока и морковки, ломтика нежирного сыра и зеленого чая. На ланч съедаем яблоко. Обедаем следующими блюдами: фасолевый суп, отварной рис, печень тушеная. Можно заменить суп на хе, но готовить его по особому рецепту (положить минимум приправ). На полдник – фрукты и минералка. Ужин: икра из кабачков, 2 ломтика отрубного хлеба, котлеты из капусты и мяса. Перед сном – стакан ряженки.
На полдник рекомендуется употреблять фрукты и воду
Пятница, начинаем день с перловой каши на молоке. На ланч можно съесть грейпфрут и стакан фруктового компота. На обед: суп из нежирной рыбы, отварная курица и легкий овощной салат. На полдник съедаем апельсин. На ужин: постные тефтели, отварные овощи, чай без сахара. Перед сном: стакан кефира или натуральный обезжиренный йогурт.
В субботу на завтрак готовим овсяную кашу на молоке, измельченные и смешанные яблоко и морковь, кофе с молоком. На ланч – апельсин. Обедаем следующими продуктами : кусок отварной курицы, суп из рыбы и овощей, овощной салат и стакан домашнего лимонада без сахара. Можно съесть хе, добавив минимум нежирной рыбы. Перекус – яблоко. На ужин: котлеты из нежирного мяса, приготовленные на пару, свежие помидоры и огурцы.
В воскресенье на завтрак: кусок рыбы, приготовленной на пару, тонизирующий капустный салатик, хлеб из темных сортов пшеницы, зеленый чай. Либо небольшая порция хе. Ланч – фруктовый сорбет. Обед: овощной суп на курином бульоне, овощное жаркое с мясом, отрубной хлеб, минералка. На перекус – апельсин. На ужин: икра из кабачков, отрубной хлеб, немного постных куриных котлеток. Перед сном – йогурт.
Предложенное расписание питания из диетических блюд при диабете поможет улучшить общее состояние организма. Оно способствует стабилизации сахара в крови. Диета должна соблюдаться постоянно, только так можно добиться желаемого результата и победить диабет.
С первых дней уже можно почувствовать улучшение самочувствия, единицы пациентов не ощущают результаты после первой недели соблюдения правил. Также все блюда имеют довольно простой способ приготовления. Из хлебной тарелки лучше отдавать предпочтение ржаному, черному и отрубному хлебу.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Даже самое простое заболевание при попустительстве людей может стать серьезной проблемой из-за возникших осложнений. Так и при сахарном диабете состояние заболевшего может быть стабильным до преклонных лет или довести человека до отчаяния за короткий срок.
Нужно понимать, что если диагностирован сахарный диабет 1 типа, диета и лечение инсулином, физические нагрузки могут сделать жизнь полноценной и насыщенной. Выполнять предписания врача необходимо со знанием дела, учитывая конкретные обстоятельства.
Врага нужно знать в лицо
В медицине сахарный диабет классифицируется двумя типами (1 и 2), которые имеют общее наименование, но процедура формирования, развития и возникающих осложнений отличается.
Первый тип относится к генетическому или аутоиммунному изменению, когда нарушается способность поджелудочной железы вырабатывать инсулин для преобразования углеводов в глюкозу.
Правильную глюкозу используют клетки для энергии и всех процессов в организме. Функция утрачивается полностью или частично. Человек не может обойтись без инъекционного гормона, который играет большую роль в обменных процессах.
Если заболевание приобретенное, то виновником сбоя может быть инфекционное заболевание, которое атакует поджелудочную железу. Иммунитет пытается защитить организм, но убивает не сам вирус, а жизненно важные бета-клетки поджелудочной, принимая их как угрозу. Почему так происходит неизвестно.
Активность антител приводит к разному проценту утраты бета-клеток. Если они сохранятся даже на треть, у больного есть шанс уменьшить дозировку инсулина извне при правильном режиме лечения.
Сахарный диабет 1 типа опасен тем, что в крови образуются большие запасы сахара, которые в чистом виде клетка не может использовать по назначению. Организм не получает энергии, наступает сбой во всех процессах жизнедеятельности, которые могут привести к осложнениям или смерти.
При 2 типе диабета сбой в углеводном обмене происходит из-за потери чувствительности к инсулину у клеток, которые просто не принимают преобразованный сахар. Работа поджелудочной железы не нарушена на начальном этапе, если больной не усугубит ситуацию своим неправильным поведением.
Диабетикам 1 типа нужен инсулин, но при неправильной дозировке тоже возникает риск, — превышение дозы ведет к гликемической коме (низкий уровень сахара), недостаточная доза не сможет преобразовать весь сахар.
Поэтому диабетику 1 типа нужно научится правильно рассчитывать эту дозу и держать уровень глюкозы в рамках, допустимых для здорового человека. И неважно когда сделаны замеры, скачков быть не должно. Тогда не возникнет причин для развития серьезных осложнений, перечень которых при любом типе сахарного диабета обширен.
Отличие первого типа от второго еще и в том, что болезнь диагностируют у людей в раннем возрасте, — от рождения до 35 лет. Сложнее лечиться маленьким диабетикам, которым не понять, почему есть ограничение в питании и для чего нужны постоянные уколы. Растущему организму требуется больше энергии для слаженной работы всех систем.
Успех в борьбе с инсулинозависимым недугом в удержании уровня глюкозы в пределах, считающихся нормой для здорового человека.
Правильное лечение при диабете 1 типа
Диабетику нужно понять, что сахар можно взять под контроль и не позволить болезни быть хозяйкой. Независимо от того в каком возрасте был диагностирован недуг, принцип лечения одинаков для всех:
- Следить за тем, что попадает в рот. Понять принципы правильного питания и выбрать диету совместно с эндокринологом или диетологом, учитывая любые проблемы со здоровьем.
- Заполнять дневник питания, нагрузок, цифровых значений на измерительных приборах, доз инсулина.
- Постоянно проверять уровень глюкозы, не менее 4 раз в день.
- Вести активный образ жизни с правильными физическими нагрузками.
- Найти специалиста, имеющего индивидуальный подход к назначению инсулина диабетику. Это очень важно, потому что качество гормона разное и может не подходить в конкретном случае.
Если к выбору инсулина и к расчетам его дозировки в конкретный временной отрезок нужно подходить индивидуально, то диета при лечении диабета 1 типа может зависеть только от возраста пациента (ребенок или взрослый), от индивидуальной непереносимости продуктов и финансов.
В целом принцип питания одинаковый, — нацелен на поддержание уровня глюкозы в пределах нормы здорового человека.
Нужно изучить свойства продуктов, составить список тех, что разрешены диабетикам. Важно соблюдать меру в еде, потому что даже полезные продукты в избытке приведут к усиленной нагрузке на пищеварительную систему. Каждая порция должна быть взвешена и подсчитана ее калорийность. Следует купить электронные весы, измеряющие массу продукта в граммах.
Выбор диеты при лечении диабета 1 типа
Специалисты по сахарному диабету всегда призывают пациентов перейти на специальную диету, которая считается основой в лечении сладкого недуга. Раз проблема связана с питанием, то нужно исключить из своей жизни продукты, провоцирующие резкий подъем глюкозы в крови.
Не все пациенты могут правильно рассчитать короткий или длинный инсулин нужно вколоть и в каких пропорциях. Если у поджелудочной железы от природы этот процесс работает как часы и дает только полезную порцию, то человек может ошибиться в расчетах и вколоть жидкости больше или меньше положенного.
Остается один выход — научиться выбирать для еды продукты, исключающие повышение глюкозы, и составлять меню на день, учитывая пользу блюд именно для диабетиков.
Выбор диабетикам нужно сделать между двумя диетами:
- Сбалансированная — ее эндокринологи назначают давно, считая что необходимо исключить из рациона простые (быстрые) углеводы и делать упор только на сложные углеводы, дополняя их белками и жирами. Сложные углеводы дают необходимый сахар, но преобразуя его не сразу, стенки желудка впитывают продукты постепенно, не создавая чувство голода у человека намного дольше, чем быстрые углеводы.
- Низкоуглеводная — основана на исключении всех продуктов (углеводов), имеющих в своем составе сахар или подсластители. Упор делается на белки и жиры. Суть диеты в том, что чем меньше углеводов поступает в желудок, тем меньше инсулина требуется на его преобразование. Это позволяет снизить количество инъекций инсулина в несколько раз.
Есть предположение, — если в поджелудочной железе погибли не все бета-клетки, при правильном питании сохраняется возможность перейти только на свой инсулин, исключив полностью зависимость от уколов. Правильные углеводы в небольшом количестве не повысят уровень сахара, значит, природного гормона хватит для преобразования его в энергию.
Обе диеты разработаны для лечения диабета 1 и 2 типа, но их принципы противоположны друг другу.
Если сбалансированное меню дает возможность сделать рацион разнообразным и вкусным, то низкоуглеводная исключает любые попытки съесть что-то сладкое, даже из ассортимента продуктов для диабетиков.
Считается, что все специальные товары подменяют понятие, но не исключают в составе вредных сахаров. Чтобы понять разницу между диетами и решить какую выбрать, нужно изучить принципы каждой.
Сбалансированная диета при сахарном диабете
Сбалансированную диету при сахарном диабете еще называют 9 стол. Из употребления исключены некоторые продукты, которые диабетикам не принесут пользы, а только усилят скачки сахаров.
Запрещенные продукты классифицируются как углеводы с высоким гликемическим индексом, которые быстро превращаются в сахар и насыщают организм на короткое время. Чувство голода наступает быстро и мозг требует новую порцию еды, независимо, что глюкоза клетками не усвоена.
Изучив свойства продуктов, диетологи совместно с эндокринологами составили список запрещенных продуктов для диабетиков 1 типа. Не принесут эти продукты пользы и при лечении диабета 2 типа.
Диабетический стол №9 предполагает, что из рациона больного должны быть исключены следующие продукты:
- Любые сладости промышленного производства — шоколад, конфеты, мороженое, джемы, варенье с сахаром.
- Хлебобулочные изделия из пшеничной муки, любые виды кексов, плюшек, печенья, пряников и многое другое. Эти продукты состоят из нескольких ингредиентов, помимо муки присутствуют подсластители, жиры, различные добавки.
-
- Продукты с высоким содержанием крахмала тоже под запретом, но не строгим. Допустимо употребление картофеля, бобовых до 100 граммов в сутки, но не каждый день.
- Супы не должны вариться на жирном мясном бульоне. Разрешены овощные супы, из нежирных видов мяса и рыбы с добавлением некоторых видов круп.
- Молочная продукция с высоким содержанием жира должна быть исключена из меню диабетика.
- Любые соки, газированные сладкие напитки, морсы промышленного производства исключаются из рациона диабетика навсегда. Для их приготовления используют большое количество сахара, что убийственно для организма даже здорового человека.
-
- Фрукты, содержащие природный сахар, отнесены к разряду продуктов с высоким гликемическим индексом (банан, персик, виноград).
- Нельзя употреблять маринованные, соленые изделия, даже собственного изготовления. Чтобы продукты не испортились, требуется сахар, соль, уксус, которые противопоказаны всем диабетикам.
- Колбасные изделия, консервы не будут храниться без добавления сахара. Поэтому в рационе диабетика 1 типа они должны быть исключены. Допустимы колбасы собственного производства, когда известна и откорректирована рецептура.
-
Список разрешенных продуктов при диабете 1 типа богаче и не стоит пугаться, что больной лишен всех радостей в питании. Нужно лишь изучить перечень и составить разнообразное меню на неделю.
Меню для диабетика на 7 дней
Составляя список диабетических блюд по меню №9, необходимо учесть вес больного. При ожирении дневная калорийность рациона не должна превышать 1400 ккал.
При отсутствии избыточности веса энергетическая ценность может быть выше. Это лучше обсудить с эндокринологом. Весь рацион нужно разделить на 6 приемов — 3 основных и 3 перекуса. Рекомендуется питаться в одно время, но это не критично, если диабетик иногда отступает от графика.
| Этап приема пищи/День недели | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| Завтрак | Греча отварная 150 на воде, твердый сыр 50 г, хлеб цельнозерновой 20 г, несладкий травяной чай | Геркулес молочный 170 г, 1 отварное яйцо, хлеб 20 г, несладкий чай черный | Омлет из 2 яиц, 50 г вареной курицы, свежий огурец, 20 г хлеба, несладкий чай | Ленивые голубцы из телятины 200 г, хлеб, несладкий отвар шиповника. | Творог 5% 200 г без сахара с добавлением свежих ягод, 1 стакан кефира | Пшено на воде 150 г, мясо телятины 50 г, несладкий кофе с молоком | Рисовая каша 170 г, салат из овощей с растительным маслом 20 г хлеба, несладкий кофе с молоком. |
| 2-й завтрак | Любой разрешенный фрукт, вода | 200 г ряженки | 200 г овощного салата с лимонным соком. | 150 г салата из фруктов с несладким йогуртом. | 200 г запеканки из творога, вода | 20 г хлеба, 50 г твердого сыра, несладкий чай. | яблоко запеченное, чай. |
| Обед | Суп на овощном бульоне 200 г, фрикадельки из телятины 4 шт., кусок рагу из овощей с мясом 150 г, компот из сухофруктов. | Суп на рыбном бульоне с картофелем, отварная капуста (цветная или брокколи), 100 г запеченной рыбы, чай. | Борщ на мясном бульоне 200 г (картофель заменить кабачками), отварная гречка 100 г, котлета мясная на пару, фруктовый компот. | Суп на курином бульоне с лапшой 200 г, рагу из овощей 100 г, травяной чай | Суп из морепродуктов (замороженный коктейль) 200 г, плов с индейкой 150 г, ягодный кисель. | Суп из бобовых 200 г, перец фаршированный (запечь в духовке) 1 шт., свежевыжатый овощной сок. | Рассольник на мясном бульоне 200 г, 100 г тушеной капусты, отварная говядина 50 г, несладкий морс из ягод |
| Полдник | орехи 30 г | 50 г сыра из творога, 20 г хлеба | 1 яблоко запеченное, чай | салат из овощей с растительным маслом | сухофрукты из допустимых | йогурт несладкий 200 г | салат из фруктов |
| Ужин | 200 г тушеной капусты, 100 г запеченной рыбы, несладкий чай | 200 г фаршированного перца из индейки с 15% сметаной, несладкий чай | 150 г овощного рагу без картофеля, 50 г сыра, ягодный морс | 200 г риса отварного с телятиной, салат из капусты 150 г, чай | Замороженный салат из морепродуктов, отваренный в воде. | 200 г индейки, запеченной в рукаве с разрешенными овощами, ягодный морс | котлета из птицы на пару, салат из белокочанной капусты, чай |
| Поздний ужин | Молочный продукт 1 стакан | Фрукты из разрешенных | Нежирный творог 150 г. | Бифидок 1 стакан | Кефир 1 стакан | Творожный сыр 50, тост, зеленый чай | Молочный продукт 1 стакан |
Это меню для наглядного понимания, что рацион диабетиков 1 типа разнообразен. Для начала можно обратиться к диетологу и составить допустимое меню по диете №9 на месяц. В дальнейшем можно самостоятельно составлять меню, ориентируясь на списки и таблицы продуктов для диабетиков.
Низкоуглеводная диета
Это новый вид диетического питания для людей, больных сахарным диабетом. В ней пересмотрены критерии лояльного отношения к сложным углеводам. Сторонники низкоуглеводной диеты считают, что нужно убрать из рациона диабетика все продукты, содержащие как явные сахара, так и скрытые.
- Изделия в магазине с пометкой для диабетиков исключить, потому что в них содержатся искусственные подсластители, повышающие уровень глюкозы;
- Под запретом все фрукты, ягоды;
- Основной упор делается на белки и жиры (растительные и животные). Мясо, рыба, птица, сыр, яйца, сливочное масло, все молочные продукты становятся основой диабетического меню;
- Допустимы овощи, но не все;
- Многие крупы под запретом;
- Производные из цельного зерна, разрешенные при сбалансированном питании, низкоуглеводная диета запрещает.
Ограничения должны стать нормой жизни и запрещенные продукты не должны быть съедены никогда.
Выбор той или иной диеты при диабете 1 типа должен быть обязательно согласован с лечащим врачом, потому что помимо нарушений углеводного обмена у человека могут быть и другие противопоказания. Но соблюдение режима и правил питания — это залог здоровья при диабете.
Лечение диабета 1 типа диетой
Как не скорбно это звучит, но лекарство от этого заболевания на сегодняшний день еще не найдено. Поэтому, на данный момент, лечение диабета 1 типа диетой – это просто образ жизни, который основан на трех постулатах:
- Инсулиновая терапия.
- Стиль жизни.
- Поддерживание диетического питания.
Инсулинотерапия – это процедура замещения естественного инсулина, вырабатываемого организмом самостоятельно, на медицинский инсулин, который компенсирует нехватку собственного в крови больного.
На сегодняшний день фармакологи предлагают достаточно широкий спектр инсулинов, делящихся на три группы по срокам воздействия:
- Если гипогликемический эффект наступает в течение 10 – 20 минут, то препарат относят к инсулинам ультракороткого действия. Данные препараты вводят подкожно. Максимальная эффективность воздействия фиксируется через час – три часа после приема. Необходимый уровень сахара в крови такие препараты способны поддерживать на протяжении трех – пяти часов.
Хумалог. Необходимое количество препарата рассчитывается индивидуально для каждого пациента. Лекарство вводится непосредственно перед приемом пищи (приблизительно за 5 – 15 минут). Если медпрепарат хумалог назначен в чистом виде, то в течение суток проводят до шести инъекций, в тандеме с другими пролонгированными инсулиновыми лекарствами, количество уколов снижают до трех.
Противопоказан препарат хумалог к применению людям с индивидуальной непереносимостью составляющих препарата и при наличии у них такого заболевания как гипогликемия.
Ново Рапид Флекс Пен. Доза индивидуальна в каждом случае. Чаще этот препарат вводят в комплексе с инсулинами длительного или умеренного времени действия. Минимальное количество инъекций в сутки – один укол. Рекомендуется мониторинг уровня глюкозы в крови больного. Это даст возможность корректировать дозировку. Средняя суточная дозировка составляет 0,5–1,0 единиц на килограмм веса пациента. •
Если гипогликемический эффект наступает в течение получаса – часа, лекарственное средство относят к инсулинам короткого действия. Максимальная эффективность воздействия наблюдается через два – четыре часа после введения. Приемлемый уровень сахара в крови поддерживается на протяжении шести – восьми часов.
Хумулин Регуляр. Дозировка сугубо индивидуальна. В случае применения его в чистом виде, препарат вводят под кожу или внутривенно три – четыре раза в течение дня. Для усиления ожидаемого эффекта и пролонгирования его эффективности, хумулин регуляр применяют совместно с препаратами инсулиновой группы длительного действия. При этом первично вводят хумулин регуляр, а затем тандемное лекарство.
Данный препарат нельзя вводить больным при наличии в их анамнезе гипогликемии (низкого содержания сахара в плазме), а так же при гиперчувствительности к препарату.
Моносуинсулин МК. Лекарственное средство принимают внутримышечно или подкожно за 15 – 20 минут до приема пищи. В зависимости от медицинской необходимости препарат вводят один или несколько раз в сутки. Среднесуточная дозировка составляет 0,5–1 единиц на килограмм веса пациента. В случае возникшей у больного диабетической комы, Моносуинсулин МК поступает пациенту в вену.
- Если гипогликемический эффект наступает в течение полутора – двух часов после введения препарата, то он относится к инсулинам среднего уровня действия. Максимальная эффективность воздействия фиксируется через три – шесть часов после приема. Необходимый уровень сахара в крови эти препараты способны поддерживать на протяжении восьми — двенадцати часов.
Биосулин Н. Данное лекарственное средство поступает подкожно, при следующем введении место укола необходимо менять. Применяют данное лекарство за 30 – 45 минут до приема еды, один – два раза в сутки. При особой клинической необходимости доктор может приписать внутримышечное введение препарата. Среднесуточная дозировка обычно составляет от 8 до 24 МЕ одноразово за сутки (все зависит от индивидуальной чувствительности к составляющим препарата).
Монотард МС. В каждом случае дозировка индивидуальна. Его вводят достаточно глубоко в подкожные слои. Перед употреблением флакон лекарства необходимо тщательно встряхнуть. Если необходимая суточная дозировка не превышает 0,6 ед./кг – препарат вводят одним уколом, при более высокой дозировке – введение лекарства разносится на два или более приема.
- Если гипогликемический эффект наступает в течение четырех – восьми часов, препарат относят к инсулинам длительного действия. Максимальная эффективность воздействия наблюдается через 8 – 18 часов после введения. Приемлемый уровень сахара в крови поддерживается на протяжении 20 – 30 часов.
Лантус. Медицинский препарат принимают один раз в сутки, желательно в строго фиксированное время. Доза препарата для каждого пациента назначается индивидуально.
Левемир ФлексПен. Препарат приписывается для введения один – два раза в сутки. Доза лекарства устанавливается индивидуально, путем мониторинга каждого конкретного случая заболевания.
- Если гипогликемический эффект наступает на протяжении 20 минут, при этом полное восстановление уровня глюкозы проявляется через два – восемь часов и поддерживается на протяжении 18 — 20 часов – препарат относят к биофазным инсулинам комбинированного действия.
Биогулин 70/30. Лекарство вводят один – два раза на протяжении дня, за 30 – 45 минут до приема пищи. Среднесуточная дозировка препарата составляет от 8 до 24 ед. на килограмм веса пациента. В случае повышенной чувствительности к препарату, доза равна 8 единицам, соответственно, при низкой чувствительности количество медпрепарата увеличивается.
Инсуман Комб 25 ГТ. Доза препарата сугубо индивидуальна и находится в пределах от 8 до 24 ед./кг. Препарат вводят за 20 – 30 минут до еды.
Образ жизни больного сахарным диабетом – это еще одна веха в качестве его существования. Речь не идет о жестких ограничениях в режиме питания или жизненных постулатах. Прости необходимо избавиться от некоторых вредных привычек, придерживаясь здорового жизненного уклада.
Лечение диабета 1 типа диетой – последний и, пожалуй, один из наиболее весомых, моментов жизни больного. Правильное потребление продуктов питания способно не только поддерживать жизненный тонус человека, но и существенно снизить дозировку инсулиносодержащих препаратов. Диета при сахарном диабете не заставляет категорически отказаться от «вкусненького» она лишь переводит это «вкусненькое» в другую плоскость. Например, сладкоежкам не придется прощаться со сладким, необходимо лишь сахар заменить специальными сахарозаменителями. Самоконтроль – главный стержень, позволяющий человеку, больному диабетом 1 типа, не чувствовать себя ущербным. Основной принцип питания таких больных:
- Суточная дозировка высокоуглеводных продуктов должна составлять до 65% от суточного энергетического объема принимаемой пищи.
- В данной ситуации более предпочтительны продукты питания, медленно всасывающиеся кишечником. Это сложные углеводы, а так же вещества с большим содержанием клейковины и клетчатки.
- Белковая пища должна составлять до 20 % от принимаемой еды.
- Составляющая жиров – до 15 %.
Такой режим питания поможет предотвратить риск возникновения микроангиопатии (патологического поражения мелких кровеносных сосудов, прогрессирующих благодаря некрозам тканей и тромбозу).
примерное меню на каждый день
При сахарном диабете 1 типа сбалансированное питание и грамотно составленные диета и меню, приготовление блюд по специальным рецептам являются обязательной частью курса лечения диабетиков. Чтобы заболевание находилось в стадии ремиссии и не прогрессировало, необходимо постоянно придерживаться специализированной диеты.
При диабете данного типа нехватка инсулина приводит к дисфункции эндокринной системы, что негативно сказывается на состоянии диабетика. В связи с этим всегда нужно контролировать употребляемые продукты, свое индивидуальное меню и готовить блюда по особым рецептам с учетом особенностей организма диабетиков. Диета и особое меню позволяют сократить дозы вводимых препаратов для снижения количества глюкозы. Благодаря диете удается сбалансировать уровень сахара в крови диабетика, при этом сократив количество применяемых лекарственных препаратов при диабете.
План питания по дням
Рецепты блюд для диабетиков отличаются сниженным количеством калорий и повышенным содержанием витаминов. Как правило, они состоят из натуральных ингредиентов, поэтому, если соблюдаются рецепты для диабетиков 1 типа при приготовлении блюд, пища имеет особенный неповторимый вкус и при этом очень полезна. Давайте рассмотрим примерное меню на неделю для больного сахарным диабетом первого типа с указанием ориентировочного количества продуктов. Диета диабетиков способствует нормализации состояния. Обратите внимание, что все десерты и напитки в предлагаемом меню употребляются без сахара, лучше использовать сахарозаменитель.
Начать день диабетикам лучше с пшенной каши и легкого салатика (рецепт прост: капуста мелко режется, сбрызгивается соком лимона, по вкусу добавляются приправы). Из напитков лучше отдать предпочтение кофе с нежирными сливками или молоком. Для ланча выберите яблоко и отвар шиповника. На обед готовим:
- Порцию постной ухи.
- Немного вареной курицы.
- 2 ломтика отрубных хлебцев.
- Желе из фруктов и компот из сухих фруктов.
На перекус — творожная запеканка, морс из клюквы. На ужин готовим котлетки из постного мяса, капустный шницель и чай черный.
Диабетику рекомендуется начинать день с пшенной каши и легкого салата
Меню на завтрак при диабете состоит из гречневой каши и вкусного морковного салата (можно модернизировать рецепт блюда и слегка сбрызнуть маслом или лимонным соком), также допускается съесть немного творога с низкой жирностью, хлебные изделия грубого помола со сливочным маслом, кофе с молоком и сахарозаменителем. Потом вместо ланча можно выпить стакан компота из сухих фруктов. Обедаем следующими продуктами:
- Постное вареное мясо.
- Овощной борщ.
- Тушеная капуста.
- Отрубные хлебцы.
- Запить все можно минералкой.
На полдник лучше съесть одно яблоко. На ужин – шницель из рыбы, тушеные овощи, стакан черного чая. Перед сном диабетику можно выпить немного кефира.
Начинаем среду с овсяной каши, приготовленной на молоке, и свежих овощей. В дополнение можно съесть мучные изделия из темных сортов муки и сыр, все это запиваем черным чаем. На перекус можно съесть немного яблочного сорбета и запить это минеральной водой. На обед:
- Жаркое из постного мяса и овощей.
- Суп из овощей (200–300 г).
- Свежие овощи.
- Отрубные хлебцы.
- Минеральная вода.
На полдник можно съесть один апельсин. На ужин: запеканка с творогом, отварное яйцо и ржаные хлебцы. Перед сном — стакан молока.
Что едим во второй половине
Диета для четверга при диабете начинается с кусочка отварной рыбы, перемешанных натертых на терке яблока и морковки, ломтика нежирного сыра и зеленого чая. На ланч съедаем яблоко. Обедаем следующими блюдами: фасолевый суп, отварной рис, печень тушеная. Можно заменить суп на хе, но готовить его по особому рецепту (положить минимум приправ). На полдник – фрукты и минералка. Ужин: икра из кабачков, 2 ломтика отрубного хлеба, котлеты из капусты и мяса. Перед сном – стакан ряженки.
На полдник рекомендуется употреблять фрукты и воду
Пятница, начинаем день с перловой каши на молоке. На ланч можно съесть грейпфрут и стакан фруктового компота. На обед: суп из нежирной рыбы, отварная курица и легкий овощной салат. На полдник съедаем апельсин. На ужин: постные тефтели, отварные овощи, чай без сахара. Перед сном: стакан кефира или натуральный обезжиренный йогурт.
В субботу на завтрак готовим овсяную кашу на молоке, измельченные и смешанные яблоко и морковь, кофе с молоком. На ланч – апельсин. Обедаем следующими продуктами : кусок отварной курицы, суп из рыбы и овощей, овощной салат и стакан домашнего лимонада без сахара. Можно съесть хе, добавив минимум нежирной рыбы. Перекус – яблоко. На ужин: котлеты из нежирного мяса, приготовленные на пару, свежие помидоры и огурцы.
В воскресенье на завтрак: кусок рыбы, приготовленной на пару, тонизирующий капустный салатик, хлеб из темных сортов пшеницы, зеленый чай. Либо небольшая порция хе. Ланч – фруктовый сорбет. Обед: овощной суп на курином бульоне, овощное жаркое с мясом, отрубной хлеб, минералка. На перекус – апельсин. На ужин: икра из кабачков, отрубной хлеб, немного постных куриных котлеток. Перед сном – йогурт.
Предложенное расписание питания из диетических блюд при диабете поможет улучшить общее состояние организма. Оно способствует стабилизации сахара в крови. Диета должна соблюдаться постоянно, только так можно добиться желаемого результата и победить диабет.
С первых дней уже можно почувствовать улучшение самочувствия, единицы пациентов не ощущают результаты после первой недели соблюдения правил. Также все блюда имеют довольно простой способ приготовления. Из хлебной тарелки лучше отдавать предпочтение ржаному, черному и отрубному хлебу.
что можно и нельзя есть, меню на неделю
На этой странице описана низкоуглеводная диета при диабете 1 типа. Приводятся списки разрешенных и запрещенных продуктов, образец меню на неделю. Подробно рассказано, почему диета №9 не помогает, а наоборот вредит. Узнайте, сколько раз в день нужно есть, как рассчитывать дозировки инсулина на еду, как набрать вес или похудеть. Прочитайте, как употреблять алкоголь без вреда.
Низкоуглеводная диета — это единственный вариант питания, позволяющий держать стабильно нормальный сахар 4,0-5,5 ммоль/л, как у здоровых людей. Она является важнейшей частью программы контроля диабета 1 типа. Система доктора Бернстайна дает возможность диабетикам прожить долгую здоровую жизнь, гарантированно защититься от проблем с почками, ногами и зрением.
Диета при диабете 1 типа: подробная статьяОфициальная медицина рекомендует больным диабетом 1 типа питаться сбалансировано. Им часто назначают так называемую диету №9. Однако стандартные диетологические рекомендации не помогают, а наоборот вредят. Вероятно, вы уже убедились в этом. Потому что сбалансированная диета перегружена вредными продуктами, повышающими сахар.
Сайт endocrin-patient.com продвигает низкоуглеводную диету, помогающую держать сахар в норме. Ее придумал доктор Бернстайн, который сам болеет тяжелым диабетом 1 типа, имеет уже более 70 лет стажа этого заболевания.
Понравилось видео?Еще больше интересного вы можете найти на нашем канале Youtube. Полезно также подписаться на новости Вконтакте и Facebook.
В возрасте 83 года он жив-здоров, хорошо себя чувствует, продолжает работать и не страдает от серьезных осложнений.
Для нетерпеливых:
Дочитайте эту страницу — узнайте о важных нюансах, которые низкоуглеводное питание имеет для больных диабетом 1 типа.
Известно, что высокие дозы инсулина вызывают скачки сахара в крови и повышают риск гипогликемии. Переход на низкоуглеводную диету понижает требуемые дозировки в 2-8 раз. Благодаря этому, уровень глюкозы стабилизируется, исчезает опасность гипогликемии (низкого сахара в крови). Подробнее смотрите видео доктора Бернстайна, в котором он обсуждает тактику лечения с отцом ребенка, больного тяжелым диабетом.
Взрослым и детям-диабетикам, которые ограничивают углеводы в своём питании, нужны смехотворно низкие дозы. Часто требуется разбавлять инсулин, чтобы обеспечить точность введения требуемых доз. Отечественные доктора к этому еще не привыкли. Фирмы-производители инсулина тоже не в восторге.
Подробнее читайте статьи:
Чтобы хорошо контролировать диабет 1 типа и уберечься от его осложнений, нужно перейти на низкоуглеводную диету и соблюдать ее каждый день, не делая исключений на выходные и праздники. Диабетикам вредны пищевые углеводы, кроме клетчатки. Потому что они моментально и сильно повышают сахар в крови. Уколы инсулина не могут компенсировать действие углеводов, даже если использовать самый быстродействующий Хумалог. Нужно полностью отказаться от продуктов, перегруженных углеводами. Без этого не обойтись.
Почему нельзя питаться сбалансировано, используя инсулин, чтобы держать сахар в норме?
Делайте упор в своем питании на белки и натуральные полезные жиры, а углеводов избегайте. Не верьте, что можно есть все подряд, если колоть высокие дозы инсулина. Такой подход не работает ни для взрослых, ни для детей-диабетиков. Сахар будет держаться высоким или скакать. Его скачки ухудшают самочувствие. Может случиться тяжелая гипогликемия с потерей сознания, летальным исходом или необратимым повреждением мозга. Также повышенный сахар с годами вызывает хронические осложнения.
Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.
Доктора стандартно рекомендуют больным диабетом 1 типа диетический стол №9. Это способ питания, который включает разные продукты, с ограничением жиров и, возможно, калорий. Как правило, диабетики считают углеводы по хлебным единицам. Некоторые из них стараются употреблять продукты с низким гликемическим индексом. На самом деле, диета №9, хлебные единицы и гликемический индекс — это ложные и опасные концепции, использовать которые нельзя.
Уровень
сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Укажите возраст мужчины
Укажите возраст женщины
С помощью глюкометра вы можете убедиться, что питание по диете №9 сильно повышает сахар в крови. Причем сбить инсулином повышенный сахар невозможно без риска гипогликемии. Многие продукты с низким гликемическим индексом также быстро повышают уровень глюкозы в крови, хотя по идее они должны действовать медленно. Исключите из своего рациона продукты, повышающие сахар. Их список приведен ниже. Ешьте те, которые помогают держать сахар стабильно нормальным. Суточное потребление углеводов считайте в граммах, а не в хлебных единицах.
Фрукты 
Пчелиный мед 
Каши 
Масло сливочное и растительноеЧто можно и нельзя есть?
Основные принципы низкоуглеводного питания описаны здесь. Узнайте, кому противопоказана эта диета, как она влияет на почки и печень, какие могут быть побочные эффекты, отзывы врачей. Вот список запрещенных продуктов и перечень разрешенных продуктов. Можете также использовать образец меню на неделю. К сожалению, диета при тяжелом диабете 1 типа должна быть более строгой, чем при диабете 2 типа. Больным диабетом 2 типа достаточно исключить запрещенные продукты, а потом аккуратно добавить к схеме своего лечения еще таблетки и уколы инсулина в низких дозах. Взрослым больным диабетом 1 типа, а также родителям детей, страдающих этим заболеванием, нужно приложить больше усилий.
Информация, приведенная ниже, предназначена для больных тяжелым диабетом 1 типа с плохой компенсацией и лабильным течением. Вы узнаете, как понизить свой сахар и держать его стабильно нормальным 4,0-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки. Но для этого придётся постараться, развить в себе дисциплину. Метод разработал доктор Бернстайн, который болеет диабетом 1 типа уже более 70 лет. В возрасте 83 года он сохраняет хорошую физическую форму и острый ум. За границей его рекомендации используют десятки тысяч взрослых и детей, чтобы хорошо контролировать свой нарушенный обмен глюкозы.
Глаза (ретинопатия) 
Почки (нефропатия) 
Диабетическая стопа 
Боли: ноги, суставы, головаДиета при диабете 1 типа: особенности
Больным диабетом 2 типа достаточно исключить из своего рациона запрещённые продукты и не переедать разрешенными. Вам, кроме этого, придется еще считать суточное потребление углеводов в граммах. Взрослым диабетикам доктор Бернстайн рекомендует употреблять не более 30 г углеводов в сутки — 6 г на завтрак, по 12 г на обед и ужин. Все эти углеводы должны поступать только из разрешенных продуктов. А запрещённых продуктов нельзя есть ни грамма.
Для детей и подростков, больных диабетом 1 типа, суточная норма углеводов ниже, чем для взрослых, пропорционально их массе тела. Клетчатка не учитывается. Важны только углеводы, которые усваиваются и влияют на сахар в крови. Для подсчетов используются граммы, а не хлебные единицы.
Вам понадобится подробная таблица питательной ценности продуктов. В ней должны быть отдельные колонки для клетчатки и углеводов, которые усваиваются. Например, 100 г сырой капусты содержит 4,7 г углеводов. Из них клетчатки 2,0 г. Учесть нужно 2,7 углеводов на 100 г продукта. При тяжёлом диабете 1 типа необходимо ограничить потребление углеводов до 30 г в сутки даже ценой уменьшения поступления клетчатки в организм и снижение частоты опорожнения кишечника. Можно нормально жить, опорожняя кишечник не чаще, чем раз в три дня, если при этом вы не будете испытывать дискомфорта.
Сколько раз в день нужно есть?
Больным диабетом 1 типа, которые колят быстрый инсулин перед едой, нужно питаться 3 раза в день с интервалами 4-5 часов. Смысл в том, чтобы колоть очередную дозу быстрого инсулина, когда действия предыдущей дозы уже практически закончится. В организме не должны работать одновременно две дозы короткого или ультракороткого инсулина.
Перекусывать вообще нельзя, потому что это сделает невозможным хороший контроль сахара в крови. Дробное питание по 5-6 раз в день вам не подходит. Потребление углеводов на завтрак должно быть примерно в 2 раза меньше, чем на обед и ужин. Потому что привести сахар в норму после завтрака тяжелее, чем после обеда и ужина, из-за эффекта утренней зари.
Ограничение суточного потребления углеводов — это не единственная и даже не самая сложная ваша задача. При тяжёлом диабете 1 типа желательно каждый день есть на завтрак, обед и ужин одни и те же продукты в одинаковых количествах. Подбирать оптимальные дозы быстрого инсулина на еду приходится в течение нескольких дней методом проб и ошибок. После этого желательно как можно дольше есть одну и ту же пищу и колоть одинаковые дозы инсулина, подходящие для вас.
Рано или поздно вы захотите сменить продукты и блюда, которые едите. После этого трудный подбор дозировок инсулина приходится начинать сначала. Желательно иметь кухонные весы для взвешивания порций в граммах.
В какое время нужно завтракать, обедать и ужинать?
Чтобы соблюдать интервалы между приемами пищи не менее 4 часов, завтракать нужно сразу после утреннего пробуждения. Ужинать рекомендуется пораньше, за 5 часов до сна. Потому что поздний ужин повысит сахар натощак на следующее утро. И укол повышенной дозы инсулина на ночь от этого не спасет.
Переедать нельзя даже разрешенными продуктами. Потому что, если съеденная пища сильно давит на стенки желудка, гормоны инкретины значительно повышают сахар в крови, вне зависимости от того, что человек ел, хоть древесные опилки.
Особый случай — это больные многолетним диабетом 1 типа, у которых развился гастропарез, замедленное опорожнение желудка. В норме съеденная пища поступает в кишечник, проведя в желудке не более 1-3 часов. Однако диабет может нарушить работу автономной нервной системы, которая контролирует этот процесс. Съеденная пища будет задерживаться в желудке на непредсказуемые интервалы времени, до 12-36 часов. Становится невозможным совместить действие инсулина с усвоением еды. Сахар в крови скачет, повышается риск гипогликемии. Доктор Бернстайн разработал эффективный протокол лечения даже для этой тяжелой ситуации. Подробнее читайте статью “Диабетический гастропарез”.
Как набрать вес при диабете 1 типа?
Набирать вес при диабете 1 типа — это плохая идея. Очевидно, вы хотите нарастить мышечную массу. Однако есть большой риск вместо мускулов увеличить количество жира в организме и ухудшить течение своего заболевания. Взрослым и детям, больным диабетом 1 типа, лучше быть худощавыми.
Вместо попыток набрать вес концентрируйтесь на том, чтобы не потолстеть. Потому что жир понижает чувствительность тканей к инсулину. Чем больше жира в организме, тем выше должно быть дозировки инсулина и хуже контроль сахара в крови.
Ни в коем случае не употребляйте протеиновые батончики и растворимые порошки, которые продаются в магазинах спортивного питания. Вместо того, чтобы тягать железо и качаться на тренажерах, лучше заниматься гимнастикой с собственным весом. Это развивает силу, ловкость и уверенность в себе.
Можно ли употреблять алкоголь?
Можно умеренно потреблять спиртное, если у диабетика нет алкогольной зависимости, панкреатита, тяжелых заболеваний печени, язвы желудка и других противопоказаний. Подробнее читайте статью “Алкоголь при диабете”. Узнайте, какие алкогольные напитки являются допустимыми, а какие пить нежелательно. Водку и другие 40-градусные напитки разрешается употреблять понемногу. Напиваться смертельно опасно из-за повышенного риска гипогликемии.
Какие каши можно есть?
Любые каши категорически запрещены. Они чудовищно повышают сахар в крови после еды. Вы можете один раз в этом убедиться с помощью глюкометра, а потом навсегда прекратите есть каши. Крупы, картошку и мучные изделия нельзя употреблять ни в каком виде.
Какие фрукты разрешаются?
Никакие фрукты и ягоды есть нельзя. Углеводы, которые в них содержатся, приносят значительный вред, поэтому нужно избегать их употребления. Фрукты содержат глюкозу, которая быстро повышают сахар в крови, а также фруктозу, которая начинает действовать позже и вносит дополнительную непредсказуемость в динамику сахара у диабетика. Читайте подробную статью “Фрукты при сахарном диабете”.
Невозможно подобрать дозировки инсулина так, чтобы можно было есть фрукты и ягоды без вредных последствий. Поэтому от их употребления нужно полностью отказаться. Взрослые диабетики, а также дети, больные диабетом 1 типа, получают витамины, минералы и клетчатку из разрешенной зелени, орехов и овощей. Доктор Бернстайн избегает фруктов с 1970 года. Только поэтому ему удалось дожить до 83 лет без серьезных осложнений.
Разрешенные фрукты — авокадо, а также оливки и маслины. И больше ничего.
Посмотрите видео об употреблении фруктозы при диабете. В нем обсуждаются фрукты, пчелиный мед, а также специальные диабетические продукты. Много полезной информации для больных диабетом, гипертонией, жировым гепатозом (ожирением печени) и подагрой.
Регулярное употребление фруктозы, содержащейся во фруктах и “диабетических” продуктах, ухудшает течение заболевания. В магазинах держитесь подальше от отделов, в которых продаются диетические и диабетические продукты. В этих отделах вам могут понадобиться разные что стевия, цикламат и другие подсластители, не содержащие калорий.
Меню на неделю
Меню при сахарном диабете 2 типа на неделю с рецептами – это примерный рацион питания для диабетиков. Как уже отмечалось, в идеале составить рацион должен опытный диетолог, с учетом многочисленных нюансов.
Несмотря на то, что многие продукты ограничены к употреблению, а другие и вовсе запрещены, питаться можно разнообразно, сбалансировано и правильно. Прежде чем привести в пример меню по дням, отметим несколько важных моментов.
Один прием пищи рекомендуется в объеме не больше 50 грамм цельнозернового хлеба, порция первого блюда – 250 грамм, объем жидкости (компот, сок и т.д.) – 250 мл.
Примерная диета для больных сахарным диабетом 2 типа (на день):
- Понедельник. Утром кушают овсянку на молоке (порция – 200 г), кусок хлеба с добавлением отрубей, слабозаваренный несладкий зеленого чай. До обеда можно перекусить – 1 кисло-сладкое яблоко либо напиток каркаде без сахара. На обед – борщ, кусочек хлеба, овощной салат. Второй перекус – мандарин. Ужин – капустные котлеты, куриное яйцо – 1 шт., чай без заменителя сахара. До сна – 250 мл ряженки.
- Вторник. Утро – творог (100 г), гречневая каша – 100 г, 250 мл несладкого чая. Обед – бульон на куриной грудке с петрушкой, тушеная капуста с постным мясом (100 г). Ужинают суфле из цветной капусты (200 г), паровыми котлетами (100 г). На полдник можно домашний кисель без сахара, яблоко. На ночь стакан нежирного кефира.
- Среда. Утро – перловка (200 г), хлеб, чай. Обед – суп на рыбном бульоне, салат – томаты и огурец (200 г), запеченная грудка индейки (70 г), чай без сахара. Ужин – шницель из капусты, несладкий клюквенный напиток. Варианты на полдник – стакан домашнего компота из клюквы, тушеные баклажаны на воде, домашний йогурт.
- Четверг. Утро – вареная курица с овощами, хлеб, маленький кусочек сыра. Обед – суп на мясном бульоне, овощное рагу (до 200 г), компот из несладких фруктов. Ужин – рыбная котлета, 1 куриное яйцо, чай с сахарозаменителем. На полдник можно грейпфрут, фруктовый салат, заправленный нежирной сметаной, стакан кефира или ряженки.
- Пятница. Утро – салат из капусты и моркови, ку
Самыми главными условиями для больного, страдающего сахарным диабетом, являются регулярный прием лекарственных препаратов и соблюдение определенных рекомендаций в питании – это поможет избежать возможных осложнений и скачков сахара в крови. 9 диета для диабетиков составлена с учетом всех необходимых организму микроэлементов и питательных веществ, но вместе с тем резко ограничивает потребление «быстрых» углеводов, жира и сахара – опасных врагов диабета.
Стол 9 при диабете
Основные принципы диеты №9
Девятый стол при сахарном диабете подразумевает дробное питание больного небольшими порциями:
- рацион состоит из завтрака, второго завтрака, обеда, полдника и ужина,
- принимать пищу следует через равные промежутки времени, чтобы не допускать резкого снижения уровня глюкозы в крови,
- пища подается в теплом виде, лучше чтобы блюда были отварными, тушеными, запеченными без грубой корочки, жареные блюда полностью исключаются.
Разрешенные и запрещенные продукты питания
Диабетическая диета 9: разрешенные, ограниченные и запрещенные продукты:
- Жиры – рекомендованы растительные масла, такие, как оливковое масло, подсолнечное, льняное, кукурузное. Разрешенное количество до 5 чайный ложек в день. Масло добавляется в готовые блюда или используется для тушения (кроме льняного, так как оно не допускает нагревания). Сливочное масло ограничивают, а такие жиры, как смалец, маргарин, бараний жир, спред исключаются из рациона питания.
- Мясо и мясные изделия – разрешается употребление мяса кролика, индейки, куриной грудки без видимого жира и кожи, нежирной молодой говядины. Мясные блюда подаются в отварном, запеченном или тушеном с овощами виде, не более 160-180 г в сутки для взрослого человека. Ограничено в рационе питания присутствуют телятина, постная молодая баранина, сосиски, докторская колбаса. Из рациона питания исключают жирное мясо птицы (утка, гусь, куриные бедра и голени с большим содержанием жира), свинина, жирная баранина, субпродукты (печень, почки, легкие, мозги, сердце).
- Яйца – разрешается белковый омлет из 2 яиц, приготовленный в духовке без формирования корочки, яйцо, сваренное всмятку не более 1 штуки в день. В ограниченном количестве, не более 3 штук в неделю разрешены яйца, сваренные вкрутую. Из рациона питания исключают жареную яичницу.
- Рыба и рыбопродукты – разрешается морская рыба, приготовленная посредством тушения с овощами, отварная. Рекомендуемые сорта хек, минтай, пеленгас, судак, камбала, в ограниченном количестве можно употреблять креветки, мидии, кальмары, полностью исключают икру, соленую селедку, жареную рыбу.
- Молочные и кисломолочные продукты – диабетический стол 9 разрешает молоко и кисломолочные продукты не выше 1% жирности, натуральный йогурт без сахара, творог не выше 5% жирности, сметана не более 10% жира. В ограниченном количество разрешена ряженка 2,5 % жира, твердый сыр не соленый, не острый и не жирный. Из рациона исключаются глазированные сырки, сгущенное молоко, сливки, жирная сметана и творог, твердый сыр с высоким содержанием жира и соли, творожные десерты с большим количеством сахара.
- Фрукты, плоды и ягоды – в свежем виде рекомендовано включить в рацион гранат, смородину, вишню, абрикос, киви, лимоны, апельсины, несладкие сорта яблок, сливы, малину. В ограниченном количестве диета номер 9 при сахарном диабете допускает употребление бананов, винограда, хурмы, груш, клубники. Из рациона полностью исключаются консервированные фрукты в виде варенья, компотов, сиропов, джема и повидла.
- Овощи и зелень – в свежем, отварном и тушеном виде можно употреблять тыкву, кабачки, капусту (лучше брокколи, цветную и пекинскую), морковь, сладкий перец, томаты, огурцы, укроп, петрушку, зеленый горошек, лук. В ограниченном количестве разрешается картофель только после предварительного вымачивания, чтобы уменьшить содержание в нем крахмала.
- Хлебобулочные изделия, макароны – диета для диабетиков 9 стол разрешает употребление белого хлеба вчерашней выпечки не более 1-2 кусочков в день. Предпочтение лучше всего отдавать ржаному хлебу, с отрубями или бездрожжевому на закваске. Из рациона исключаются сдоба, пирожные, торты, бисквиты, жареные пирожки. Макаронные изделия можно употреблять ограниченно (2-3 раза в неделю), лучше из твердых сортов пшеницы в виде вермишели.
- Супы – предпочтение отдается вегетарианским супам, щи, борщу, свекольнику или блюдам, приготовленным на втором бульоне из нежирного мяса, например, куриной грудки. В супы можно добавлять вермишель или крупы в небольшом количестве. Из рациона исключаются супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, супы из рыбных консервов, с высоким содержанием жира.
- Каши – преимущество следует отдавать гречневой, овсяной и перловой кашам, приготовленным на воде с добавлением молока в уже готовое блюдо. Ограниченно в рационе должен присутствовать рис, лучше неочищенный коричневый и пшено. Исключаются из рациона пшеничная каша и манная.
- Напитки – разрешаются компоты из ягод и фруктов без сахара, зеленый чай, кофейный напиток цикорий, отвар шиповника. В ограниченном количестве разрешены фруктовые соки (только свежеприготовленные). Исключаются из рациона натуральный кофе, черный крепкий чай, кисели, категорически недопустимо употребление алкоголя.
Глюкометр и овощи
Примерный рацион питания при сахарном диабете по дням недели
Часто люди, которым ставят диагноз диабет, сталкиваются с такой проблемой, что не знают, что готовить, ведь нужно во многом ограничить себя, а иногда и кардинально изменить рацион. На самом деле лечебный стол при сахарном диабете может быть достаточно разнообразным, чтобы вы в этом убедились, ниже приведены рецепты для диабетиков на неделю по дням.
Измерение уровня сахара в крови
| День недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Гречневая каша рассыпчатая, хлеб вчерашний с тонким слоем сливочного масла, чай с сахарозаменителем или фруктозой | Яблоко | Щи вегетарианские, картофельное пюре, рыбная котлета на пару, компот, хлеб ржаной | кефир 1% жирности | Творожная запеканка 150 г |
| Вторник | Овсяная каша на воде с добавлением молока, чай, хлеб с сыром | Яблоко и чернослив несколько штук | Овощной суп, кусочек отварном говядины с тыквой, компот, кусочек ржаного хлеба | Отвар шиповника | Тушеная капуста |
| Среда | Творог с ягодами, чай зеленый | Отвар шиповника | Суп с гречневой крупой, паровая котлета из курицы, компот, хлеб ржаной | Салат из капусты, моркови и яблок с чайной ложкой льняного масла | Омлет паровой белковый из 2 яиц |
| Четверг | Рисовая каша, разваренная на воде с добавлением молока, чай, сыр | Яблочный сок | Борщ, отварная индейка со свежими овощами (помидор, огурец, болгарский перец, зелень) и подсолнечным маслом | Нежирный йогурт 200 мл | Рыба хек на пару с тушеной морковью и сметаной |
| Пятница | Гречневая каша с яблоком и курагой, чай, хлеб с маслом | Отвар шиповника, ягоды (малина, вишня, смородина) | Свекольник со сметаной, овощное рагу с говядиной | Печеные яблоки 2 шт | Яйцо всмятку, свежий овощной салат (пекинская капуста, морковь, лук, зелень) с оливковым маслом |
| Суббота | Сырники из духовки без корочки со сметаной, чай | Яблочно-морковный сок | Овощной суп (картофель, зеленый горошек, капуста, брокколи, морковь, лук), вермишель с куриной котлетой, хлеб, отвар шиповника | Натуральный йогурт 200 мл | Омлет паровой белковый из 2 яиц |
| Воскресенье | Овсяная каша с яблоком и курагой с добавлением молока, цикорий | Свежие ягоды, фрукты, отвар шиповника | Суп с пшенной крупой и овощами, картофельное пюре с рыбой в томате с морковью | Кефир 200 мл, чернослив 2-3 шт | Запеканка из цветной капусты и кабачков |
От чего лучше отказаться?
Конечно, это лишь один из возможных вариантов диеты при диабете 2 типа (инсулинозависимым), меню можно составить индивидуально исходя из особенностей организма, предпочтений в еде, возраста, пола и тяжести течения заболевания.
Важно! 9 стол при сахарном диабете 2 типа не имеет противопоказаний за исключением тяжелого течения заболевания с множеством осложнений и необходимостью резкого ограничения каких-либо продуктов.
Рецепты приготовления блюд диеты №9 для диабетиков
Гречневая каша на завтрак 
Куриные котлеты на пару
Для того чтобы питание человека, больного сахарным диабетом было полезным, разнообразным и полноценным, важно правильно готовить блюда. Это означает, что если в диете сказано, что жарить нельзя, значит недопустимо приготовления блюда на сковороде, даже если вы не будете доводить продукт до румяной корочки.
Кроме этого меню при сахарном диабете должно полностью удовлетворять потребности организма в белках, углеводах, жирах и микроэлементах, то есть нельзя питаться однообразно, выбирая 2-3 блюда и готовя их целую неделю. Ниже для вас приведены рецепты, которые подойдут больным сахарным диабетом и помогут разнообразить рацион.
Мясные и рыбные блюда
- Паровые котлеты – взять мясо индейки, курицы или говядину, перекрутить через мясорубку дважды, добавить 1 яйцо, лук, соль, кусочек ржаного хлеба, вымоченного в молоке. Все ингредиенты хорошо перемешать, сформировать котлеты и выложить их на дуршлаг, поставленный на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Конечно, для удобства лучше всего использовать пароварку, но если таковой не имеется, то подойдет и этот вариант. Котлеты готовятся 15-20 минут, в процессе готовки их не нужно переворачивать.
- Рыбное суфле – филе подходящей по диетическому столу рыбы перекрутить через мясорубку дважды, добавить размоченную ржаную булку, желток 1 яйца, соль. Белок взбить миксером в пышную пену и осторожно соединить с фаршем. Формочку для запекания смазать растительным маслом, выложить массу до половины объема и выпекать в разогретой духовке 15-25 минут при температуре 180-200 градусов.
- Мясные или рыбные тефтели – в фарш рыбы или мяса, разрешенных по столу 9, добавить сваренный до полуготовности рис из расчета 1:1, лук, морковь, белок 1 яйца. Сформировать круглые тефтели, выложить их на противень, залить томатной подливой и тушить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Можно употреблять, как самостоятельное блюдо или как дополнение к салату из свежих овощей.
- Рыба с овощами – филе рыбы хека или минтая уложить на «подушку» из моркови и лука, посолить, залить стаканом томатного сока, добавить ложку сметаны и тушить на слабом огне 40 минут. Рыбу с овощами можно подавать с картофельным пюре или употреблять, как самостоятельное блюдо на ужин.
Овощные блюда
Рагу из овощей
- Тушеная капуста – в казан налить 1 столовую ложку подсолнечного масла и стакан воды, сложить нашинкованную мелко белокочанную капусту и тушить на слабом огне около 1 часа, в конце готовки посолить и добавить ложку томатной пасты.
- Рагу из овощей – в казан с толстым дном или в горшочек сложить слоями овощи: кабачок, морковь кружочками, лук полукольцами, болгарский перец, тыкву, картофель, налить воды, чтобы она покрыла овощи, и добавить ложку подсолнечного масла. В конце добавить сметану и соль.
- Запеканка из цветной капусты – соцветия цветной капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить. В форму выложить слоями соцветия капусты, лук кольцами, тонкие ломтики кабачка или моркови кружочками. Залить овощи яично-молочной смесью и запекать в разогретой духовке 40 минут. Перед подачей к столу посыпать готовое блюдо зеленью.
Тушеная капуста
Что дает диета при сахарном диабете: плюсы лечебного питания
Пользу диеты для диабетиков ни в коем случае нельзя умалять, так как правильно составленный рацион и питание по часам помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и улучшает общее состояние организма больного. Кроме этого, те диабетики, которые отличаются лишней массой тела, уже к концу первого месяца соблюдения диеты наблюдают значительное сокращение килограммов и объемов.
Рекомендуется придерживаться диеты №9 пожизненно, так как она не несет вреда для здоровья и предотвращает резкие скачки сахара в крови, что приводит к угрожающим жизни осложнениям, а также налаживают работу поджелудочной железы и улучшает общее самочувствие пациента.
Вопросы
Здравствуйте, доктор. Моему 4 летнему сыну поставили диагноз сахарный диабет. Изменяется ли номер стола при сахарном диабете у детей или можно пользоваться этой диетой?
Добрый день. Стол №9 идеально подходит для детей с сахарным диабетом и взрослых, так как составлен с учетом всех потребностей организма в питательных веществах и микроэлементах, поэтому Вы можете придерживаться рекомендаций данной диеты.
Добрый день, доктор, подскажите, пожалуйста, какой стол при сахарном диабете 1 типа? Моей матери поставили этот диагноз, а по поводу питания ничего не сказали, теперь ищу информацию самостоятельно. Заранее благодарна за ответ.
Здравствуйте. Стол №9 можно соблюдать, как при диабете 2 типа, так и 1 типа без ущерба здоровью. Вы смело можете пользоваться приведенными рецептами или составить их самостоятельно, опираясь на список разрешенных продуктов питания.
Здравствуйте, доктор. Мои пожилые родители оба страдают сахарным диабетом. Пригласили их к нам на юбилей свадьбы, а теперь ломаю голову над тем, каким должен быть праздничный стол для диабетиков? Не хочется кормить родителей надоевшей им кашей, но что приготовить, чтобы не навредить их здоровью? Буду очень Вам признательна за ответ и хоть пару рецептов.
Здравствуйте. Праздничные блюда для людей с сахарным диабетом могут быть разнообразными и вкусными, если Вы добавите в салат вместо майонеза сметану или натуральный йогурт. На гарнир можно подать картофельное пюре, если Вы предварительно вымочите картофель 4-6 часов, чтобы убрать лишний крахмал.
Из мясных блюд отдавайте предпочтение курице или индейке, можно приготовить отбивные в духовке без формирования грубой корочки, а перед подачей посыпать готовое блюдо зеленью. Подайте свежие овощи со сметаной или растительным маслом. Алкоголь исключается полностью и неприемлем в любом его виде, лучше приготовить фреш из апельсинов без сахара, морс или компот, а на десерт фрукты и ягоды.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Основное диабетическое меню на одну неделю
рекламное объявление Здоровье 24- Новости
- Медицинский
- Стиль жизни
- экспертов
- Диета и питание
- Медицинские Схемы
- Beyond Beauty
- Избранные медицинские центры
- ХОБЛ
- Heart Health
- Недержание мочи
- Кожа
У меня тип 1 — диабет, что я могу есть?
С того момента, как у вас диагностируют диабет 1 типа, вы, вероятно, столкнетесь с тем, что кажется бесконечным списком новых задач, которые должны стать частью повседневной жизни — инъекции, тестирование, лечение гипо, наблюдение и употребление здоровой пищи. , сбалансированное питание. Неудивительно, что все это может показаться таким пугающим и ошеломляющим.
Один из ваших первых вопросов, вероятно, будет «что я могу есть?» Но с таким большим количеством информации вы все равно можете уйти с встреч, чувствуя себя неуверенно по поводу ответа.Кроме того, существует множество мифов о диабете и еде, по которым вам также придется ориентироваться. Если вам только что поставили диагноз и вы не уверены, что можете и не можете есть, вот что вам нужно знать.
Мне только что поставили диагноз Тип 1 — что я могу есть?
Одним словом … что угодно. Это может быть сюрпризом, но для людей с диабетом 1 типа подойдут все виды пищи. В прошлом люди были отосланы после их диагноза с очень строгой диетой. Это произошло потому, что доступность инсулина была ограничена, а тип лечения инсулином был очень ограниченным.Поскольку методы лечения инсулином были разработаны, чтобы быть намного более гибкими, дни «что нужно и что нельзя» давно прошли. В наши дни можно попытаться приспособить диабет и инсулин к одной и той же здоровой, сбалансированной диете, рекомендуемой для всех, с большим количеством фруктов и овощей и небольшим количеством продуктов из всех групп продуктов.
Что мне следует избегать?
До установления диагноза диабета вполне вероятно, что вы испытали неутолимую жажду. Рекомендуется избегать сладких напитков и фруктовых соков, чтобы утолить жажду.Обычно они повышают уровень глюкозы в крови очень быстро и очень быстро — вот почему они могут быть полезны для лечения гипо (низкого уровня глюкозы в крови). Вместо этого пейте воду, без сахара и диетические безалкогольные напитки. Чай и кофе все еще можно включать.
Избегайте продуктов, маркированных как «диабетические» или «подходящие для диабетиков». Эти продукты содержат одинаковое количество калорий и жиров, и они могут повлиять на уровень глюкозы в крови. Они обычно дороже и могут оказывать слабительное действие. Придерживайтесь своей обычной пищи.Если вы хотите время от времени угощать, зайдите на обычное угощение и посмотрите размеры порций.
Что я должен обязательно есть или есть во время еды?
Рекомендуется включать в свой рацион некоторые углеводы, так как без углеводов ваш инсулин может вызвать слишком низкий уровень глюкозы в крови. Здоровые источники углеводов включают фрукты и овощи, бобовые и цельнозерновые крахмалистые продукты, особенно те, которые не содержат соли, сахара и насыщенных жиров.
Очень важно принимать пищу примерно в одно и то же время при использовании режима инсулина два раза в день — ваша команда диабетиков может посоветовать, когда это лучше для вас. Менее важно принимать пищу в одно и то же время при использовании режима базального болюсного инсулина, потому что рекомендации обычно вводить непосредственно перед, во время или сразу после еды.
Что есть на завтрак, обед и ужин?
Что ты обычно ешь? Если ответ включает в себя некоторое количество углеводов при каждом приеме пищи, то на самом деле больше нечего думать — просто старайтесь есть как можно чаще.Если вы застряли на идеях, выберите один из них:
завтрак
- миска каши с полужирным молоком
- цельнозерновые тосты с пастой и / или вареньем
- йогурт и фрукты
- батончик и стакан молока.
Узнайте больше здоровых обменов завтрак.
Обед
- бутерброд с салатом из курицы или ветчины …
- маленький салат из макарон …
- суп с булочкой …
…с фруктом и йогуртом.
Узнайте больше о здоровых обеденных перестановках.
Обед
Какие закуски мне нужно есть?
Иногда вам может потребоваться перекусить между приемами пищи, чтобы повысить уровень глюкозы в крови. Регулярные перекусы могут затруднить поддержание здорового веса, поэтому проконсультируйтесь с диабетической командой для получения конкретных рекомендаций, специально предназначенных для вашего лечения диабета.
Самый здоровый выбор закусок — это, безусловно, фрукт, но рисовые лепешки, крекеры, пара печенья, небольшой пакетик с чипсами, батончик с хлопьями или йогурт — тоже хороший выбор закусок.
Что рекомендуется в долгосрочной перспективе?
Углевод
Дополнительное образование и обучение могут помочь вам понять, как управлять количеством потребляемого углевода и инсулином, который вы принимаете, чтобы более эффективно контролировать уровень глюкозы в крови. Это может занять некоторое время и усилия, но в конечном итоге все станет намного проще.
Если вы принимаете фиксированное количество инсулина два раза в день, может быть полезно ежедневно получать одинаковое количество углеводов и употреблять примерно одинаковое количество углеводов в одно и то же время каждый день.Большее количество углеводов, чем обычно, может привести к слишком высокому уровню глюкозы в крови, а меньшее, чем обычно, может вызвать гипо (низкие уровни глюкозы в крови).
Если вы используете режим базального болюсного инсулина, то можно быть более гибким в отношении того, когда есть и сколько принимать инсулина. Большинство людей, соблюдающих этот режим, будут считать углеводы, которые они едят и пьют, а затем подсчитывают, сколько инсулина им нужно принимать. Количество инсулина будет меняться в зависимости от того, сколько углеводов они едят и других факторов.Он может предложить людям гораздо большую гибкость при выборе пищи и времени приема пищи без ущерба для контроля уровня глюкозы в крови.
Здоровая диета
Здоровая, сбалансированная диета также важна для людей с диабетом 1 типа. Помимо контроля уровня глюкозы в крови с помощью инсулина и углеводов, людям с диабетом 1 типа также рекомендуется выбирать более здоровую пищу с низким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли. Это поможет:
- контрольные жиры крови
- контроль артериального давления
- поддерживать здоровый вес.
В свою очередь, это может помочь снизить риск осложнений диабета, включая сердечные заболевания и инсульт. Как и в случае любых изменений образа жизни, постепенные и реалистичные изменения в течение более длительного периода времени, скорее всего, приведут к успеху. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за конкретным советом и планом питания, который соответствует вашим потребностям.
,10 простых идей для завтрака при диабете типа 2
1. Коктейль на завтрак с ягодами и греческим йогуртом
Вам не нужно говорить «так долго» коктейлям на завтрак, даже если у вас диабет типа 2. Главное — убедиться, что это сбалансированный коктейль с белком и клетчаткой, и что в нем относительно мало сахара. Модерация является ключевым фактором, поэтому придерживайтесь небольшого стакана.
Возьмите этот рецепт Very Berry Smoothie от Джилл Вайзенбергер, RDN, CDCES, Йорктаун, Вирджиния, автор книги «Неделя для похудения при диабете за неделей ».«Что мне нравится в этом смузи — помимо того, что он восхитителен — так это то, что в нем содержится протеин только из греческого йогурта — протеиновые порошки не нужны», — говорит она. Каждая порция этого напитка на 1 ½ стакана предлагает колоссальные 22 грамма (г) белка, 30 г углеводов и 5 г клетчатки.
Plus, поскольку в рецепте всего четыре ингредиента: йогурт, замороженные ягоды (хороший способ получить клетчатку), подсластитель на ваш выбор (по желанию) и молоко — это идеальный завтрак, когда вы спешите. «Он быстрый и даже портативный, и все ингредиенты — это то, что у вас дома или что их легко заменить», — добавляет Вайзенбергер.
Получите рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 7 Творческие, дружественные к диабету ингредиенты смузи
2. Цельнозерновые кексы из черники с богатой белком стороной
Выпеченные товары, как кексы, не имеют быть вне стола, если у вас диабет, особенно если вы взбиваете партию кексов из цельнозерновой черники, таких как Vincci Tsui, RDN, которая базируется в Калгари, Альберта. «Распространенным мифом о диабете является то, что сахара и углеводов нужно избегать, чтобы контролировать уровень сахара в крови», — говорит Цуй.«Сочетание продуктов с более высоким гликемическим индексом с продуктами с высоким содержанием белка в еде может помочь снизить вашу гликемическую нагрузку, поддерживая стабильный уровень сахара в крови и энергии», — говорит она.
Гликемический индекс (GI) измеряет, как определенные продукты влияют на уровень глюкозы (сахара) в крови, согласно Джонсу Хопкинсу. GI учитывает, как высоко пища повышает уровень сахара в крови, и как долго после еды. Все продукты оцениваются от 1 до 100, а продукты, которые считаются «высокими» для GI (более 70), повышают уровень сахара в крови быстрее, чем те, которые считаются низкими (менее 55), отмечает Джонс Хопкинс.
Между тем, гликемическая нагрузка (GL) — это еще один показатель, который, по мнению некоторых медицинских работников, дает более точную картину того, как пища влияет на уровень глюкозы в крови, чем GI, согласно Гарвардской медицинской школе. Он учитывает не только ГИ, но и «глюкозу на порцию». Таким образом, арбуз имеет GI 80 (что считается высоким), но поскольку в одной порции содержится очень мало углеводов, GL для арбуза будет 5, что является низким.
Тем не менее, пища, которую вы едите, не одинока — люди часто группируют пищу вместе, что в некоторых случаях может оказать положительное влияние на GL, по мнению Джона Хопкинса.Например, они говорят, что если вы едите простой хлеб, уровень глюкозы в крови после него не будет таким же, как когда вы едите хлеб с арахисовым маслом, которое обеспечивает белок (3,55 г на столовую ложку), отмечает USDA.
Цуй рекомендует сочетать маффин с высоким содержанием клетчатки, такой как этот, с греческим йогуртом (для вкусного парфе), ломтиком сыра или яйцом вкрутую для быстрого, сытного и благоприятного для диабета завтрака. Если вы выбираете йогурт, достаньте обезжиренный, простой греческий сорт, чтобы сократить общее количество жира и помочь отрегулировать свой вес.По данным Министерства сельского хозяйства США, в контейнере на 150 г обезжиренного простого греческого йогурта содержится 15,3 г белка.
Наконец, имейте в виду, что в каждом булочке содержится чуть более 27 г углеводов.
Получите рецепт
СВЯЗАН: Почему греческий йогурт должен быть частью вашей диеты для диабетиков
3. Цельнозерновые хлопья с овсяной мукой, яйцом и молотым льняным семенем
Жар, холод или жар правильные хлопья делают отличный завтрак. «Овсянка», например, «может быть или супер мягким, скучным завтраком, который оставляет вас голодным через час, или, если все сделано правильно, он может быть вкусным и сытным», — говорит Энн Мауни, MPH, RDN, Александрия, Вирджиния , создатель сайта Fannetastic Food.«Этот рецепт овсяной муки с высоким содержанием белка обладает стойкостью — и делает его безопасным для диабета благодаря добавлению белка из яиц и молока, а также полезного жира из молотого льняного семени, оба из которых помогут сохранить ваш уровень сахара в крови более стабильным, а также обеспечат вас полноценным питанием. больше «. Вы правильно поняли — рецепт овсяных хлопьев требует яиц, которые дают миске 13 г белка на порцию, говорит Мауни.
Более того, льняное семя обеспечивает хорошую порцию клетчатки. Когда едят один, 1 столовая ложка молотого льняного семени дает 1.91 г клетчатки, что составляет 7 процентов от суточной нормы (DV). Он также увеличивает потребление белка с 4 г на 2 столовые ложки (столовая ложка), отмечает Министерство сельского хозяйства США. Ваше количество углеводов в порции составит 36 г.
Овсянка, приготовленная из яиц и молотого льняного семени, может показаться сложной, но все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты (их всего шесть) в кастрюлю на плите и варить, помешивая в течение пяти минут. Это так просто!
Получите рецепт
СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить овсянку, когда вы управляете диабетом 2 типа
4.Вегетарианские яйца и чечевица на тосте
.диабет 1 типа — симптомы и причины
Обзор
Сахарный диабет 1 типа, ранее известный как ювенильный диабет или инсулинозависимый диабет, представляет собой хроническое заболевание, при котором поджелудочная железа вырабатывает мало или не вырабатывает инсулин. Инсулин — это гормон, необходимый для проникновения сахара (глюкозы) в клетки для выработки энергии.
Различные факторы, включая генетику и некоторые вирусы, могут способствовать развитию диабета 1 типа. Хотя диабет 1 типа обычно появляется в детстве или в подростковом возрасте, он может развиться у взрослых.
Несмотря на активные исследования, диабет 1 типа не поддается лечению. Лечение направлено на регулирование уровня сахара в крови с помощью инсулина, диеты и образа жизни для предотвращения осложнений.
Симптомы
Признаки и симптомы диабета 1 типа могут появляться относительно внезапно и могут включать:
- Повышенная жажда
- Частое мочеиспускание
- ночное недержание мочи у детей, которые ранее не мочили постель в течение ночи
- Чрезвычайный голод
- Непреднамеренная потеря веса
- Раздражительность и другие изменения настроения
- Усталость и слабость
- Затуманенное зрение
Когда обращаться к врачу
Обратитесь к врачу, если заметите какие-либо из перечисленных выше симптомов у вас или вашего ребенка.
Причины
Точная причина диабета 1 типа неизвестна. Обычно собственная иммунная система организма, которая обычно борется с вредными бактериями и вирусами, по ошибке разрушает клетки поджелудочной железы, продуцирующие инсулин (островки Лангерганса). Другие возможные причины включают в себя:
- Генетика
- Воздействие вирусов и других факторов окружающей среды
Роль инсулина
После того, как значительное количество островковых клеток разрушено, вы будете производить мало или не производить инсулин.Инсулин — это гормон, который поступает из железы, расположенной позади и под желудком (поджелудочная железа).
- Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровоток.
- Инсулин циркулирует, позволяя сахару проникать в ваши клетки.
- Инсулин снижает количество сахара в крови.
- Как уровень сахара в крови падает, так и секреция инсулина из поджелудочной железы.
Роль глюкозы
Глюкоза — сахар — является основным источником энергии для клеток, из которых состоят мышцы и другие ткани.
- Глюкоза поступает из двух основных источников: еда и печень.
- Сахар всасывается в кровоток, где он попадает в клетки с помощью инсулина.
- Ваша печень хранит глюкозу в виде гликогена.
- Когда уровень глюкозы в крови низкий, например, если вы давно не ели, печень расщепляет накопленный гликоген на глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы.
При диабете 1 типа инсулин не пропускает глюкозу в клетки, поэтому сахар накапливается в крови.Это может вызвать опасные для жизни осложнения.
Факторы риска
Некоторые известные факторы риска для диабета 1 типа включают в себя:
- Семейная история. Любой, у кого есть родитель или брат с диабетом типа 1, имеет немного повышенный риск развития этого заболевания.
- Генетика. Наличие определенных генов указывает на повышенный риск развития диабета 1 типа.
- География. Заболеваемость диабетом 1-го типа имеет тенденцию к увеличению, когда вы путешествуете от экватора.
- возраст. Хотя диабет 1 типа может появиться в любом возрасте, он проявляется в двух заметных пиках. Первый пик наблюдается у детей от 4 до 7 лет, а второй — у детей от 10 до 14 лет.
Осложнения
Со временем осложнения диабета 1 типа могут поражать основные органы вашего организма, включая сердце, кровеносные сосуды, нервы, глаза и почки.Поддержание нормального уровня сахара в крови может значительно снизить риск многих осложнений.
В конце концов, осложнения диабета могут привести к инвалидности или даже угрожать жизни.
- Заболевания сердца и сосудов. Диабет значительно увеличивает риск различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца с болью в груди (стенокардия), сердечного приступа, инсульта, сужения артерий (атеросклероз) и высокого кровяного давления.
Повреждение нерва (невропатия). Избыток сахара может повредить стенки крошечных кровеносных сосудов (капилляров), которые питают ваши нервы, особенно в ногах. Это может вызвать покалывание, онемение, жжение или боль, которая обычно начинается на кончиках пальцев рук или пальцев и постепенно распространяется вверх. Плохо контролируемый уровень сахара в крови может привести к потере ощущения в пораженных конечностях.
Повреждение нервов, которые влияют на желудочно-кишечный тракт, может вызвать проблемы с тошнотой, рвотой, диареей или запором.Для мужчин эректильная дисфункция может быть проблемой.
- Поражение почек (нефропатия). Почки содержат миллионы крошечных скоплений кровеносных сосудов, которые фильтруют отходы вашей крови. Диабет может повредить эту тонкую систему фильтрации. Серьезное повреждение может привести к почечной недостаточности или необратимому заболеванию почек на конечной стадии, которое требует диализа или трансплантации почки.
- Повреждение глаз. Диабет может повредить кровеносные сосуды сетчатки (диабетическая ретинопатия), потенциально вызывая слепоту.Диабет также увеличивает риск других серьезных заболеваний зрения, таких как катаракта и глаукома.
- Урон ногой. Повреждение нервов в ступнях или плохой кровоток к ступням увеличивает риск различных осложнений со стороны ступней. При отсутствии лечения порезы и волдыри могут стать серьезной инфекцией, которая может в конечном итоге потребовать ампутации пальца ноги, ступни или ноги.
- Кожа и рот. Диабет может сделать вас более восприимчивым к инфекциям кожи и рта, включая бактериальные и грибковые инфекции.Болезнь десен и сухость во рту также более вероятны.
- Осложнения беременности. Высокий уровень сахара в крови может быть опасным как для матери, так и для ребенка. Риск выкидыша, мертворождения и врожденных дефектов увеличивается, когда диабет плохо контролируется. Для матери диабет увеличивает риск диабетического кетоацидоза, диабетических проблем с глазами (ретинопатия), вызванного беременностью высокого кровяного давления и преэклампсии.
Профилактика
Не существует известного способа предотвращения диабета 1 типа.Но исследователи работают над предотвращением заболевания или дальнейшего разрушения островковых клеток у людей, которым недавно поставлен диагноз.
Спросите своего врача, имеете ли вы право на участие в одном из этих клинических испытаний, но тщательно взвесите риски и преимущества любого лечения, доступного в исследовании.
Опыт клиники Майо и истории пациентов
Наши пациенты говорят нам, что качество их взаимодействия, наше внимание к деталям и эффективность их посещений означают медицинскую помощь, которой они никогда не испытывали.Смотрите истории довольных пациентов клиники Майо.
07 августа 2017 г.