Основные причины повышенного сахара и как его понизить
Универсальным питательным субстратом в организме человека является глюкоза. Она обеспечивает энергией все клетки, откладывается про запас в виде зерен гликогена. Источником глюкозы являются углеводы, поступающие с пищей, но при их недостатке сахар получается в ходе метаболизма жирных кислот и жиров, в крайних случаях даже белков. Концентрация глюкозы в крови поддерживается в узком диапазоне от 3,5 до 5,5 ммоль/л. Стойкое повышение сахара плохо переносится и может привести к тяжелым проявлениям.
Почему увеличивается концентрация глюкозы
На протяжении дня содержание сахара в крови колеблется в широком диапазоне. В норме после еды начинается переваривание углеводов, глюкоза может повыситься до 12 ммлоль/л. С помощью инсулина часть ее доставляется в клетки, оставшаяся часть в печени образует полимерное соединение – гликоген. Он становится источником энергии в перерывах между едой и служит поддержанию гликемии на одном уровне.
Анализ крови на сахар сдают утром натощак. Перед этим нельзя даже пить и чистить зубы, может быть повышение глюкозы в крови, которое ошибочно примут за патологию.
Некоторые состояния требуют больших энергетических затрат, о чем говорит периодически повышенный сахар в крови. Непродолжительная гипергликемия, не требующая специального лечения, может иметь следующие причины:
- Стресс, неправильное питание с преобладанием простых углеводов.
- Инфекционные болезни.
- Патология желудочно-кишечного тракта, гиповитаминоз группы В.
- Острый период инфаркта миокарда, после приступа эпилепсии.
- Обширные ожоги или болевой синдром.
- Лечение глюкокортикоидами, тиазидными диуретиками, антидепрессантами, бета-блокаторами.
Лечение основной патологии устраняет симптомы повышенного сахара в крови. Зачастую изменения в анализах являются случайной находкой и не сопровождаются яркой клинической картиной. В случаях, когда признаки повышения уровня сахара в крови вынуждают сдать анализ, часто диагностируют сахарный диабет.
Гормональная перестройка организма беременной женщины также может вызвать рост уровня глюкозы. Сахар 6,0 ммоль/л уже считается гипергликемией. Состояние может развиться на фоне абсолютного здоровья. Критерием гестационного сахарного диабета является нормальный уровень глюкозы до беременности. Первые признаки подъема сахара в крови появляются во второй половине беременности, после родов они обычно проходят. Но существует вероятность перехода гестационной формы в сахарный диабет 2, реже 1 типа.
Иногда первое повышение сахара в крови появляется во время беременности
Причины резкого повышения сахара у беременных кроются в увеличении устойчивости клеток к инсулину, которое развивается под действием контринсулярных гормонов: прогестерона, гормона роста, плацентарного лактогена.
Повышенная глюкоза у беременной требует наблюдения и лечения у эндокринолога. Отсутствие терапии может привести к осложнениям беременности: артериальной гипертензии, преэклампсии, преждевременным родам.
У детей причины повышенного уровня сахара заключаются в неправильном питании, нервном перенапряжении, тяжелой инфекционной болезни. Если повышенное количество глюкозы сопровождается яркой клиникой, это диабет 1 типа.
У новорожденных повышенный сахар наблюдается в следующих случаях:
- При капельном введении глюкозы недоношенным детям и с низкой массой тела.
- У септических и инфекционных больных.
- От введения глюкокортикоидов.
- У детей, рожденных женщинами с гестационным диабетом.
Следует помнить, что в детском возрасте норма глюкозы отличается от взрослой. Повышенный уровень сахара в крови для детей до года признан более 4,4 ммоль/л, от одного до 5 лет – более 5,0 ммоль/л. Для пятилеток норма соответствует норме взрослого человека.
Как проявляется гипергликемия
Признаки повышенного сахара в крови ярко выражены при стойком увеличении концентрации. Они связаны со способностью глюкозы связывать воду.
- Жажда и сухость во рту. Здоровый человек в нежаркую погоду в день должен выпивать 1,5-2 литра жидкости. При повышенном сахаре вода связывается с глюкозой, организм пытается устранить обезвоживание увеличением потребления жидкости.
- Обильное мочеиспускание. Глюкоза относится к пороговым веществам. Это значит, что при нормальной концентрации она не фильтруется почками. Если повышен сахар, он проходит почечный барьер и увлекает за собой большое количество жидкости.
- Снижение веса, несмотря на нормальное питание. Этот признак характерен для диабета 1 типа, связанного с недостатком собственного инсулина. Глюкоза не может проникнуть в ткани, поэтому снижается масса тела.
- Кожный зуд связывают с раздражением кожных рецепторов большим количеством глюкозы.
- Головная боль, слабость связаны с энергетическим голоданием мозга, для которого глюкоза является главным субстратом.
- Запах ацетона изо рта больного связан с нарушением метаболизма. Организму приходится перестраиваться для получения энергии из липидов, в результате чего в крови обнаруживается высокое содержание кетоновых тел.
Одним из признаков сахарного диабета является резкое снижение веса
Наблюдается ухудшение заживления ран, что связано с нарушением трофики тканей, быстрым присоединением бактериальной или грибковой инфекции. Лейкоциты крови становятся функционально неполноценными и не могут локализовать возбудителей болезни.
Если будет постоянно повышаться глюкоза в крови, симптомы могут быть дополнены осложнениями состояния:
- Снижение зрения в течение короткого периода.
- Поражение почек – в моче начинают появляться вместе с глюкозой белок, лейкоциты, кетоновые тела, постепенно развивается почечная недостаточность.
- При большом сахаре развивается артериальная гипертензия.
- Поражение микрососудов, развитие диабетической стопы.
- Увеличение вероятности тромбозов на различных уровнях, что связано со сгущением крови.
Развитие осложнений при повышенном сахаре наступает быстро при отсутствии соответствующего лечения.
Способы снижения концентрации глюкозы
Первое, что нужно делать при повышенном сахаре, – это обратиться к эндокринологу. Обязательно необходимо проведение полного обследования, которое позволит установить, какие изменения лежат в основе этого состояния. Это позволит правильно подобрать лекарственные препараты, эффективные при высоком сахаре.
При сахарном диабете первого типа используют инъекции инсулина. Режим и дозировку подбирает эндокринолог в индивидуальном порядке. Сахарный диабет 2 типа связан с устойчивостью клеток к инсулину, они не пропускают его внутрь. В этом случае инъекции не используют, назначают таблетки для снижения концентрации глюкозы. Но при повышенном сахаре в крови в течение долгого времени могут потребоваться уколы инсулина.
Обязательно соблюдение специальной диеты, вне зависимости от источника гипергликемии. Главный источник глюкозы – углеводы. Меню строится на исключении из рациона легкоусвояемых углеводов. При повышенном сахаре эффективна диета на основе хлебных единиц (ХЕ). 1 ХЕ соответствует 10 г углеводов. Каждому пациенту индивидуально рассчитывается норма углеводов на сутки. По специальной таблице можно выяснить, сколько ХЕ содержат различные продукты. Исходя из анализа всей информации, строится меню. Такое питание позволяет контролировать уровень глюкозы, эффективно проводить инъекции инсулина и снизить вес при сахарном диабете 2 типа.
Что можно употреблять при гипергликемии, не опасаясь, повысились ли показатели крови:
- Овощи: огурцы, капуста, кабачки, лук, помидоры, морковь, топинамбур, сладкий перец, шпинат, сельдерей.
- Бобовые, чечевицу.
- Морепродукты: крабовое мясо, лангусты.
- Соя, соевый сыр тофу.
- Растительные масла.
- Орехи, грибы.
- Некоторые фрукты: лимон, вишня, грейпфрут.
Список разрешенных продуктов дополняют кисломолочные продукты: нежирный творог, сметана, молоко, яйца, куриное мясо, телятина, морская рыба. Но их количество строго оговаривается. Можно ли есть мед, решается совместно с врачом. Иногда допускается 2 чайные ложки в сутки в качестве добавки в чай или другие блюда.
Что нельзя при повышенной глюкозе:
- Алкоголь.
- Сахар, любые сладости.
- Сдобная выпечка.
- Картофель, макаронные изделия.
- Изюм, виноград.
Питаться нужно регулярно, нельзя переедать и голодать. В магазинах продаются специальные продукты питания для диабетиков, которые подойдут при любой причине гипергликемии.
Можно ли завершить диету при нормализации показателей крови, решает врач. При кратковременном нарушении изменение питания помогает ускорить выздоровление. Если диагностирован диабет – новому меню нужно следовать на протяжении жизни. От соблюдения рекомендаций зависит контроль над заболеванием и скорость развития осложнений.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
причины, симптомы, что делать, последствия
У здорового человека глюкоза крови регулируется автоматически, при помощи сложного механизма, обеспечивающего углеводный обмен. Высокий уровень сахара в крови говорит о сбое в работе этого механизма. В большинстве случаев речь идет о сахарном диабете. Это хроническое заболевание имеет множество осложнений, охватывающих все системы организма.
Избежать их можно только одним способом: постоянно контролировать сахар в крови. При помощи современных препаратов и коррекции стиля жизни диабет удается компенсировать у подавляющего большинства больных.
Причины высокой глюкозы у взрослых и детей
Важно знать! Новинка, которую советуют врачи-эндокринологи для Постоянного контроля Диабета! Нужно всего лишь каждый день… Читать далее >>
Узнать, насколько высокий у вас сахар, довольно легко: практически у каждого диабетика есть портативный глюкометр, который показывает гликемию с достаточной точностью. Доступны и лабораторные анализы, без направления врача можно сдать кровь и получить результат уже на следующие сутки.
Какой сахар считается высоким? При сдаче анализа натощак результат должен быть в пределах 6,1 (а лучше 5,9), если кровь берется из вены, и 5,6 — из пальца. Через 2 часа после еды гликемия существенно выше. Высоким сахаром считаются цифры от 11,1. Если результат незначительно превышает норму, анализ лучше переделать, так как сахар может повышаться временно под действием гормонов, нагрузок, эмоций.
Какие причины могут привести к высоким значениям гликемии:
Диабет и скачки давления останутся в прошлом
Диабет — причина почти 80% от всех инсультов и ампутаций. 7 из 10 человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга. Практически во всех случаях причина такого страшного конца одна — высокий сахар в крови.
Сбивать сахар можно и нужно, иначе никак. Но это никак не лечит саму болезнь, а лишь помогает бороться со следствием, а не с причиной болезни.
Единственное лекарство, которое официально рекомендуется для лечения диабета и оно же используется эндокринологами в их работе — это Пластырь от диабета Dzhi Dao.
Эффективность препарата, подсчитанная по стандартной методике (количество выздоровевших к общему числу больных в группе из 100 человек, проходивших курс лечения) составила:
- Нормализация сахара – 95%
- Устранение тромбоза вен – 70%
- Устранение сильного сердцебиения – 90%
- Избавление от повышенного давления – 92%
- Прибавление бодрости днем, улучшение сна ночью – 97%
Производители Dzhi Dao не являются коммерческой организацией и финансируются при поддержке государства. Поэтому сейчас у каждого жителя есть возможность получить препарат со скидкой 50%.
- У взрослых и пожилых самая частая причина (более 90% обращений) — 2 тип диабета. В основе данного хронического заболевания лежит инсулинорезистентность — плохая работа инсулина. Важнейшей причиной этого нарушения является ожирение. Первая степень ожирения увеличивает риск получить сахарный диабет в 2 раза, третья — в 10 раз. Дополнительными факторами являются отсутствие регулярных физических нагрузок, высокоуглеводное питание, эндокринные заболевания, наследственность. Сахар в крови при данном типе диабета растет очень медленно, годами. Как правило, больные начинают подозревать об имеющемся заболевании, когда оно переходит на следующую стадию: к инсулинорезистентности добавляется постепенное снижение выработки инсулина.
- Высокий уровень сахара в крови у молодежи с большой долей вероятности — 1 тип диабета. Причины у этого типа углеводных нарушений кардинально отличаются: гипергликемия возникает из-за разрушения клеток, производящих инсулин. Виновником разрушения являются аутоиммунные процессы. Как только погибает 80% клеток, сахар начинает быстро расти. В сложных случаях от начала болезни до резкого ухудшения состояния у ребенка может пройти всего несколько дней. Диабетики 1 типа нуждаются в срочной госпитализации. В стационаре им ставят окончательный диагноз, подбирают заместительную терапию (инъекции инсулина), обучают, что делать для самостоятельного контроля сахара в крови.
- Отклонения в пищевом поведении: поглощение огромного количества высокоуглеводной пищи, обычно при нервной булимии. Даже здоровый организм не может справиться с такой нагрузкой, поэтому сахар будет высоким. Если стиль питания останется прежним, больному грозит сахарный диабет.
- Прием некоторых лекарственных средств приводит к так называемому стероидному диабету. Наиболее опасными считаются глюкокортикоиды. Как правило, высокий сахар после прекращения лечения нормализуется, но при склонности к диабету может стать и хроническим.
- При беременности поджелудочная железа должна производить больший объем инсулина, чем обычно. Если она не справляется с этой задачей, растет сахар в крови. Как правило, после родов анализы приходят в норму. Чтобы малыш родился здоровым, женщина до самых родов должна получать лечение и следить за уровнем сахара.
- При стрессе происходит резкий выброс гормонов, которые могут угнетать работу инсулина и провоцировать высокий сахар в крови. Это физиологическое явление, не требующее лечения. Стресс может быть вызван не только эмоциональным перенапряжением, но и инфекцией, острым заболеванием, травмой, переохлаждением.
Первые признаки нарушений
К первичным признакам высокого уровня сахара относят:
Симптом | Описание |
Ухудшение самочувствия | Типичные жалобы диабетиков — усталость даже после легких нагрузок, нарушения сна, раздражительность, депрессия, упадок сил. |
Полидипсия | Самый первый признак нарушений. Высокий сахар в крови провоцирует жажду и сухость во рту. Больной начинает пить больше обычного, не может напиться. |
Полиурия | Мочеиспускания становятся чаще, увеличивается объем мочи — читать подробнее. |
Никтурия | Почки увеличивают ночную активность. Диабетику приходится несколько раз за ночь вставать в туалет. У детей возможен энурез. |
Полифагия | Необычно высокий аппетит, предпочтение бессознательно отдается быстроусваиваемым углеводам. Причина данного симптома на начальных стадиях 2 типа диабета — избыток инсулина в крови, при 1 типе и запущенном 2 типе — недостаток глюкозы в мышцах из-за дефицита инсулина. |
Изменение веса | Ускоренное нарастание жировой клетчатки у диабетиков 2 типа, резкое похудение у диабетиков 1 типа. |
Кетоацидоз | К появлению этого признака приводят очень высокие показатели гликемии, обычно выше 17. Появляются сильная слабость, тошнота, боль в животе. На щеках диабетика играет яркий румянец, состояние сначала возбужденное, затем заторможенное, от дыхания и кожи исходит запах ацетона. При нарастании симптомов диабетик впадает в кому — читать подробнее. |
Болезни кожи и слизистых | Кожа шелушится, чешется, сохнет. На коже и слизистых хуже заживают повреждения, появляются гнойнички, может развиваться грибок. Про зуд кожи при диабете. |
Изменения в мышцах | Слабость утром, ночные судороги. Диабетик не может находиться на ногах так же долго, как до болезни. |
Ухудшение зрения | Перед глазами появляются темные пятна, изображение становится расплывчатым или мутным. |
Обычно симптомы у взрослого либо отсутствуют, либо выражены слабо. Первые жалобы появляются довольно поздно, когда сахар в крови утром начинает превышать 11 ммоль/л. Как правило, к этому времени у больного уже можно выявить первые осложнения. Чтобы обнаружить диабет вовремя, нужно хотя бы раз в 3 года во время плановой диспансеризации сдавать анализы на сахар. Полную диагностику можно пройти в клиниках Германии.
У детей симптомы появляются резко. Организм быстро теряет жидкость вплоть до обезвоживания. За считанные часы развивается кетоацидоз. При дебюте сахарного диабета до 50% детей попадают в реанимацию в состоянии прекомы и комы — подробнее про диабет у детей.
В чем опасность, если не лечить
Чрезмерно высокие показатели глюкозы представляют реальную опасность для жизни. Чем грозит тяжелая гипергликемия: у больного возникают множественные нарушения метаболизма, в организме копятся ядовитые вещества. Результат этих нарушений — диабетическая кома, при запоздавшем лечении — отказ органов и смерть. Опасным считается уровень от 17 ммоль/л. При сахаре от 33 ммоль/л патологические процессы ускоряются. К этому времени диабетик уже может потерять сознание. При 44 ммоль/л высок риск гиперосмолярной комы.
Если говорить о том, какой бывает самый высокий сахар в крови, то мировыми рекордами являются 130,5 у больного в сознании; 311,1 у диабетика в коме.
Отдаленные последствия гипергликемии являются общими для обоих типов диабета. Эти осложнения развиваются, когда сахар длительное время остается высоким. Причем чем выше гликемия, тем быстрее прогрессируют нарушения. Они не только ухудшают качество жизни больных, но и могут привести к инвалидности, преждевременной смерти.
Чем опасен хронически повышенный сахар:
Микрососудистые нарушения связаны с негативным воздействием сахара на стенки капилляров. Самыми опасными последствиями этого влияния являются:
- нефропатия – разрушение почечных клубочков вплоть до почечной недостаточности;
- ретинопатия – повреждение сосудов сетчатки, грозящее слепотой;
- нарушение питания тканей, приводящее к возникновению незаживающих язв на стопах;
- макрососудистые нарушения возникают в крупных сосудах. Последствия этих нарушений – тромбоз вен нижних конечностей, инсульт, инфаркт;
- нейропатия – разрушение нервных тканей. У диабетика начинаются сбои в работе органов, теряется чувствительность кожи;
- энцефалопатия – разрушение структур мозга из-за плохого кровообращения.
Как снизить высокие показатели
Итак, у человека был выявлен высокий сахар в крови, что делать в первую очередь? Если гликемия выше 13, присутствуют признаки кетоацидоза, возраст больного до 30 лет, состояние ухудшается, нужно вызвать скорую помощь. Если сахар в крови ненамного выше нормы, нужно посетить эндокринолога, причем желательно в ближайшие дни.
Стратегия лечения зависит от типа диабета. Болезнь 1 типа в обязательном порядке требует пожизненного введения инсулина. Некоторые диабетики пытаются сбить сахар народными методами и строгими диетами, что делать категорически запрещено. Чудо-средства, способного вернуть к жизни разрушенные клетки поджелудочной, не существует, а значит, сахар в крови будет неуклонно расти, пока не наступит кома.
Принцип терапии 2 типа диабета отличается. В первую очередь больному стараются снизить поступление глюкозы из продуктов, увеличить расходование ее мышцами. Для снижения инсулинорезистентности рекомендуют сбросить вес. Также назначают пероральные препараты: в начале болезни – снижающие инсулинорезистентность, затем – стимулирующие работу поджелудочной.
Правила питания
Контроль сахарного диабета невозможен без планирования питания. При 1 типе болезни для вычисления дозы инсулина необходимо скрупулезно подсчитывать все поступающие с пищей углеводы. Возможно, придется ограничивать самые быстрые из них: десерты, фруктовые соки, сладкие напитки.
Компенсация 2 типа болезни требует гораздо больших ограничений. Как правило, надо не только убрать из меню быстрые углеводы, но и уменьшить калорийность, снизить поступление насыщенных жиров.
Правила организации диеты при повышенном сахаре:
- Ограничиваем (а при очень высоком сахаре – полностью исключаем) моно- и дисахариды: глюкозу, сахарозу.
- Резко снижаем потребление продуктов с высоким содержанием углеводов и маленьким количеством пищевых волокон: мучных изделий, манной и рисовой круп, картофеля.
- Увеличиваем потребление клетчатки. В большом объеме добавляем в меню грубые овощи, в качестве гарнира используем минимально обработанные крупы (гречка, перловка), бобовые — продукты с высоким содержанием клетчатки.
- Сокращаем животные жиры. Молочные продукты должны быть со сниженной жирностью, блюда готовим на растительном масле, выбираем нежирное мясо, снимаем кожу с птицы.
- Чтобы сахар усваивался эффективнее, распределяем углеводы равномерно на весь день. Если сахар высокий утром натощак, в последнем приеме еды оставляем только белки и свежие овощи.
- Едим до 6 раз в сутки. В каждом приеме пищи должна быть клетчатка.
- Если у диабетика есть лишний вес, ограничиваем калорийность: снижаем ее на 20% от нормы.
Для сахарного диабета характерно ухудшение усвоения витаминов и увеличение их расходования. С учетом строгой, не всегда сбалансированной диеты диабетики в большей степени, чем здоровые люди, подвержены авитаминозу, поэтому им рекомендован курсовой прием витаминов. Поливитаминные комплексы для больных диабетом содержат увеличенное количество витаминов, цинка, хрома, марганца, селена.
Физкультура
Соблюдая диету, мы стремимся снизить высокий сахар, ограничивая его поступление в кровь. Терапия будет успешней, если одновременно увеличить его расходование. Основным потребителем сахара являются мышцы. Повышение их активности — один из доказано эффективных способов контроля сахарного диабета.
Врачи рекомендуют больным как минимум трижды в неделю заниматься физкультурой, длительность каждой тренировки должна быть не менее часа. Выбор нагрузок ограничен только физическими возможностями и сопутствующими заболеваниями диабетика. Подойдет абсолютно любое активное движение: длительные прогулки, танцы, фитнес, командные виды спорта, тренировки с отягощением. Сочетание физических нагрузок с некоторыми препаратами от диабета может привести к гипогликемии, поэтому диабетикам запрещены экстремальные виды спорта: дайвинг, альпинизм и подобные им.
Перед тренировкой необходимо измерить сахар в крови. Если он больше 14, занятие придется отложить. В таком состоянии нагрузка на организм будет слишком высокой. Если сахар меньше 4, к концу занятий возможна гипогликемия. Измерьте сахар повторно во время тренировки, и при необходимости съешьте немного быстрых углеводов. Их нужно всегда иметь с собой, подойдут таблетки глюкозы, кусочки рафинада, сладкий сок.
Применение препаратов
Допустим, что диабетик придерживается рекомендованного рациона, увеличил активность, а высокий уровень сахара в крови сохраняется, что делать? В этом случае не обойтись от гипогликемических препаратов.
На начальных этапах 2 типа диабета пациентам рекомендуется метформин. Этот препарат не влияет на поджелудочную железу. Производство инсулина остается тем же, а вот эффективность его работы возрастает. В мышечной и жировой тканях, печени уменьшается инсулинорезистентность, и сахар начинает активнее выводиться из крови. Одновременно снижается выработка глюкозы внутри организма, замедляется поступление сахара в кровь из кишечника, уменьшается аппетит. Метформин — хорошее средство для профилактики макрососудистых осложнений диабета. Он снижает выработку холестерина, улучшает состояние стенок сосудов, уменьшает процессы тромбообразования.
Метформин может приводить к нарушениям пищеварения: тошноте и диарее. Чтобы избежать этих побочных эффектов, организму дают время привыкнуть к лекарству: терапию начинают с низких доз, дозировку поднимают медленно.
Все остальные гипогликемические препараты относят к дополнительной терапии. Их назначают, если при соблюдении диеты и приеме метформина в крови сохраняется высокое содержание сахара.
Варианты дополнительной терапии:
Группа препаратов | Принцип работы | Действующие вещества | Недостатки |
Производные сульфонилмочевины | Используются чаще остальных. Симулируют поджелудочную, усиливают выброс инсулина. | гликлазид, глимепирид, глибенкламид | Возможна гипогликемия, ускоряют истощение поджелудочной. |
Глиниды | Увеличение выработки инсулина. | репаглинид | Прием до 4 раз в сутки, гипогликемия. |
Глитазоны | Снижают инсулинорезистентность, не вызывают гипогликемию. | росиглитазон, пиоглитазон | Могут усиливать отеки, опасны при сердечной недостаточности, остеопорозе. |
Глиптины | Стимулируют производство инсулина при высоком сахаре. | ситаглиптин, саксаглиптин, вилдаглиптин | Нет данных о длительном приеме, дороговизна. |
Агонисты ГПП-1 рецепторов | Аналог гормона, стимулирующего синтез инсулина. | эксенатид, лираглутид | Инъекционное введение, очень высокая цена. |
Акарбоза | Препятствует перевариванию углеводов. | акарбоза | При погрешностях в диете – вздутие, тошнота, диарея. |
Инсулин | Возмещает недостаток собственного инсулина. Препараты отличаются длительностью действия. | человеческий инсулин, аналоги инсулина | Необходимость инъекционного введения, гипогликемия при передозировке. |
Обязательно изучите! Думаете таблетки и инсулин единственный выход держать сахар под контролем? Неправда! Самостоятельно в этом убедиться вы можете начав использовать… читать подробнее >>
Схема лечения подбирается строго индивидуально. Учитывается возраст и вес диабетика, динамика сахара в крови, сопутствующие заболевания, имеющиеся осложнения диабета, склонность к гипогликемическим состояниям. Как правило, пациентам назначают комплексное лечение из 2-3 препаратов. Их подбирают так, чтобы они дополняли друг друга.
Оцените статью
  Загрузка…Рейтинг автора
Автор статьи
Практикующий врач-эндокринолог, с общим рабочим стажем более 7 лет
Написано статей
Что делать при высоком сахаре при диабете
Когда у вас высокий уровень сахара в крови – это не только дискомфортно для самочувствия, но и опасно для здоровья. Если высокий сахар в крови держится длительное время – это может привести к краткосрочным острым осложнениям диабета — диабетическому кетоацидозу и гиперсмолярной коме. Кратковременные, но частые повышения уровня глюкозы в крови также очень вредны для сосудов, почек, глаз, ног. Именно из-за этого постепенно развиваются осложнения.
Если у вас повысился сахар в крови (это состояние называется гипергликемия) – вы должны знать как правильно сбить его до оптимального уровня – до 4,8 – 6,5 ммоль /литр. Если понижать его бездумно, то можно понизить его слишком сильно и «провалиться» в еще более опасное состояние для организма – в гипогликемию.
Мы рассмотрим некоторые из вариантов снижения уровня глюкозы в крови в краткосрочной перспективе.
Каковы признаки повышенного содержания сахара в крови?
Сначала вы должны убедиться, что у вас высокий сахар в крови. Классические симптомы гипергликемии следующие:
- Чувство сильной жажды.
- Вы часто стали ходить в туалет мочиться.
- Во рту чувствуется сухость.
- Развивается вялость и усталость (только на этот симптом полагаться нельзя, т.к. он может возникнуть и при гипогликемии).
- Вы становитесь раздражительным, вам некомфортно.
Проверьте ваш уровень сахара в крови
Если у вас сахарный диабет и вы принимаете лекарства, которые понижают сахар и могут вызвать гипогликемию, то весьма желательно, чтобы вы измерили уровень сахара в крови при помощи глюкометра, прежде чем начнете сбивать его и приводить в норму. Это необходимо сделать для того, чтобы не принять некоторые симптомы низкого сахара за гипергликемию. Это особенно важно, если вы лечитесь инсулином.
Обязательно измерьте сахар, чтобы убедиться, что он повышен
Если вы никогда раньше не измеряли сахар в крови самостоятельно — прочитайте статью Как правильно измерить сахар в крови: показатели, инструкция по измерению глюкометром.
Когда необходимо обратиться за медицинской помощью?
Важно отметить, что очень высокий уровень глюкозы в крови может быть опасен для здоровья, поэтому его не стоит сбивать самостоятельно, а необходимо срочно вызвать скорую помощь. Если у вас изо рта пахнет ацетоном или фруктами, то у вас развился диабетический кетоацидоз и вылечить его можно только под наблюдением врача. При очень высоком сахаре (больше 20 ммоль/литр) развивается еще более грозное и опасное для жизни осложнение диабета — гиперсмолярная кома. Β этих случаях не нужно сбивать сахар самостоятельно, а необходимо срочно вызвать врача.
Инъекции инсулина помогут сбить высокий сахар в крови (но это не для новичков)
Если вам назначен инсулин, то один из способов снизить уровень сахара в крови – это сделать инъекцию инсулина.
Инъекции инсулина – основной способ быстро сбить высокий сахар в крови
Однако, будьте осторожны, так как инсулин может начать действовать через 4 часа и более, а за это время может значительно ухудшится состояние больного.
Если вы решили сбивать высокий сахар в крови при помощи инсулина, используйте инсулин короткого или ультракороткого действия. Эти виды инсулина начинают действовать очень быстро. Но будьте осторожны, т.к. перебор дозы может привести к гипогликемии, и может быть опасным, особенно перед сном.
Снижать сахар в крови следует постепенно. Делайте небольшие подколки инсулина по 3-5 ЕД, каждые полчаса измеряйте уровень сахара в крови и ставьте небольшие дозы инсулина далее, пока сахар в крови не придет в норму.
При кетоацидозе вам понадобится медицинская помощь
Если у вас уже развился диабетический кетоацидоз, одних инъекций инсулина может быть недостаточно, т.к. ваш организм отравлен продуктами распада, поэтому вам будут необходимы капельницы. Это лечение можно получить только в медицинском учреждении. Читайте подробнее в статье про диабетический кетоацидоз.
Если у вас невыявленный сахарный диабет, категорически запрещено самостоятельно снижать сахара в крови при помощи инсулина. Помните, что инсулин — не игрушка и может быть опасен для жизни!
Физическая нагрузка не всегда помогает снизить сахар
Физическая активность может помочь снизить уровень сахара в крови, но только тогда, когда у вас уровень сахара в крови повышен незначительно и у вас нет гипергликемии или кетоацидоза. Дело в том, что если перед физической нагрузкой у вас высокий уровень сахара в крови, то он еще больше повысится от физических упражнений. Поэтому, данный способ не актуален для приведения уровня глюкозы в норму.
В этом видео Елена Малышева описывает способы снижения уровня сахара в крови.
Как быстро сбить высокий уровень сахара народными средствами?
Помните, что народные средства понижают сахар очень мягко, их использую лишь в качестве профилактических и вспомогательных средств. Одними народными средствами вам не удастся привести сахар в норму.
Например, пишут, что лавровый лист понижает сахар. Возможно, так оно и есть, но это средство не понизит быстро ваш уровень сахара в крови, особенно, если он у вас выше 10 ммоль/литр.
Β чудотворные народные средства верят, как правило, те, у кого впервые возник сахарный диабет и они еще не знакомы с реалиями. Если вы категорически против лечения инсулином или сахаропонижающими таблетками, то попробуйте принять народное средство, а потом измерить уровень сахара в крови. Если не помогло, то вызывайте врача.
Пейте больше воды
Если уровень сахара в крови очень высок, ваш организм будет пытаться вывести избыток сахара из крови через мочу. В результате, вам будет нужно больше жидкости, чтобы увлажнить себя и запустить этот процесс самоочистки. Пейте лучше простую воду, пейте много, но не переусердствуйте, т.к. можно получить водную интоксикацию, если выпить несколько литров воды за короткий промежуток времени.
Вода необходима, но знайте, что только одной водой вы не сможете сбить высокий уровень сахара в крови. Вода – это важнейшее вспомогательное средство в борьбе с высоким уровнем сахара в организме.
Резюме
- Если у вас сахарный диабет 1 типа и вы знаете, как правильно пользоваться инсулином, делайте небольшие инъекции инсулина, каждые полчаса-час измеряйте уровень сахара в крови и приводите его в норму. При этом пейте много воды.
- Если у вас диабет 2 типа, вам не помогают назначенные сахаропонижающие препараты и но вы никогда не ставили себе инсулин – вызовите врача. Самостоятельно начинать лечение инсулином нельзя.
- Если у вас уровень сахара в крови поднялся впервые – не пытайтесь его сбить самостоятельно при помощи физической активности, большого употребления воды или какими-то народными средствами. Если вам еще не поставили диагноз «сахарный диабет», но у вас поднялся сахар – срочно обратитесь к врачу, не пытайтесь сбивать сахар самостоятельно в домашних условиях, т.к. это может привести к кетоацидозу или к коме.
Как повысить сахар в крови: важные советы
Каждый диабетик не понаслышке знает, что такое гипогликемия. Резкое понижение уровня сахара не менее опасное, чем его повышение. Больному человеку необходимо знать, как повысить сахар в крови, чтобы оказать себе первую помощь. В данной статье будут рассмотрены разнообразные способы, повышающие значения глюкозы.
Постоянное использование глюкометра – необходимость диабетика
Причины
Стоит отметить, что гипогликемия может коснуться не только человека, больного сахарным диабетом. Она может возникнуть у здоровых людей по ряду причин. Если вовремя не принять меры по нормализации самочувствия, результаты могут быть плачевными: гипогликемическая кома, летальный исход.
СОВЕТ: для взрослого человека данное состояние начинается, если показатель сахара ниже 3,3 ммоль/л.
Частая сонливость кроет многие причины
Различают несколько стадий пониженной глюкозы:
- Легкая степень – длится около 10 минут, при своевременной реакции можно поправить здоровье, скушав сладость.
- Средняя степень – наступает, если сахар не поступил через 10 минут. Стадия длится до получаса, уровень сахара при этом необходимо повышать постепенно, ступенчато.
- Критическая степень – начинаются судороги, потеря сознания, кома. Если не оказать помощь, наступит смерть. Необходимо неотлагательно вызывать скорую помощь, выход из данного состояния проводят в стационарных условиях.
Признаки
Низкий показатель на экране
Чтобы вовремя принять меры, требуется знать симптомы, возникающие при снижении показателей гликемии:
- учащенный пульс, с перебоями,
- тошнота, рвота,
- слабость,
- сонливость,
- раздраженность,
- тремор конечностей,
- головокружение, головная боль,
- паника, страх,
- обильное потоотделение,
- помутнение зрения,
- заторможенная, непонятная речь,
- галлюцинации.
Рафинад – скорая помощь для купирования приступа
Те, кто неоднократно сталкивался с симптомами выше, распознают неполадки со здоровьем сразу. Сложности возникают у тех людей, которые ощутили на себе снижение глюкозы впервые.
Огромный список выше не значит, что все пункты будут присутствовать. Вероятнее всего, гипергликемия проявится в виде нескольких симптомов, которые спишутся на усталость или недосып.
Люди, невнимательные к здоровью, не обращают внимания на сигналы, поступающие от организма, оказываются на больничной койке, с запущенным заболеванием.
СОВЕТ: если есть ощущение снижения уровня глюкозы, необходимо срочно повысить сахар в крови с помощью сладкой еды. Нельзя ложиться спать, даже если очень хочется – уровень может снизиться до минимальных пределов, наступит кома.
Продукты, повышающие сахар
Ложка варенья может принести пользу диабетику
Дома можно помочь себе, приняв в пищу сладость. Несмотря на то, что диабетикам запрещено кушать сладости, дома они быть обязательно должны, на случай гипогликемии.
Для быстрой помощи организму подойдут следующие продукты:
- конфеты,
- мед,
- варенье,
- сладкий чай или вода.
Эти ингредиенты с высоким содержанием сахара окажут срочную помощь, после чего будет заметно улучшение самочувствия.
Далее требуется поддержать повышенное значение с помощью продуктов, богатых углеводами:
- белый хлеб,
- печенье,
- пирожное,
- сладкие фрукты (виноград, инжир).
Второй этап для поднятия сахарного значения
Спустя время человек почувствует сильный голод – это означает, что уровень сахара дошел до высоких показателей. Большой список сладостей не означает, что разрешено кушать их в большом количестве.
Не стоит забывать, что сахар в крови после еды может резко подскочить, поэтому для постепенного его повышения нужно кушать продукты маленькими порциями, исключительно для лечебных целей.
К списку продуктов, повышающих сахар, относят:
- картофель,
- томаты,
- баклажан,
- бананы,
- консервы,
- копчености.
Медицинские препараты
Инсулиновый шприц
Большинство диабетиков принимают специальные препараты, снижающие уровень сахара, редко кто держится на одной только низкоуглеводной диете. Для диабетиков 1 типа необходимостью становятся инъекции с инсулином, для 2 типа – таблетки.
Часто диабетики 2 типа спустя время переходят на инсулиновые инъекции. Доза препаратов рассчитывается лечащим врачом персонально.
Если возникли проблемы с понижением глюкозы, врач обязан быстро выяснить причину такого поведения организма (интенсивное занятие спортом, пропуск приема пищи, прием некоторых видов лекарств). После проведенного обследования должен подняться вопрос об изменении дозы диабетических препаратов, уменьшении их количества.
Таблетки для диабетика должны проходить строгий контроль
Необходимо рассмотреть перечень лекарств, которые могут повысить значения гликемии:
- оральные контрацептивы,
- гормональные препараты,
- снотворное,
- лекарства от повышенного давления,
- мочегонное средство,
- тетрациклиновый ряд антибиотиков.
Прием данных лекарств при диабете нежелателен, так как это может стать ответом на вопрос: «Почему может повыситься сахар в крови?».
Способы народной медицины
Смесь фруктов
Известны несколько действенных способов домашней медицины, которые подойдут для профилактики и лечения пониженного сахара в крови. Перед применением стоит проконсультироваться с врачом, даже если используются продукты, часто употребляемые людьми.
Таблица – рецепты домашней терапии:
Наименование способа | Рецепт |
Смесь сухофруктов | Смешать одинаковые доли инжира, чернослива, кураги, изюма. Прокрутить плоды через мясорубку, добавить ложку мёда. Принимать по 1 чайной ложке ежедневно. |
Шиповника отвар | 150 г сушеных плодов шиповника необходимо соединить с 40 г трав. Желательно взять несколько видов успокаивающих растений – мята, мелисса, душица. Залить кипятком, настоять 2 часа, затем добавить 20 г отрубей и ложку сахара. Простоявший сутки отвар процедить, принимать по 50 мл каждый день. |
Сокотерапия | Свежевыжатый сок из сладких фруктов хорошо воздействует на состав крови, повышая уровень глюкозы. Лучше, если напиток будет с мякотью. Используют свёклу, морковь, виноград. |
Фруктовые салаты | Можно ежедневно нарезать небольшую порцию салата из дыни, банана, винограда и инжира, кушать его с утра. Это отличный, вкусный способ из разряда «как повысить сахар в крови народными средствами?». |
Как поднять сахар при беременности
Беременность – время контроля здоровья
Беременность – очень важный период для жизни женщины. Необходимо тщательно следить за состоянием здоровья, ведь плод полностью зависит от матери. Любое нарушение состояния девушки может привести к патологиям развития ребенка в утробе.
Нередко встречается, что в период ожидания малыша у будущей матери сильно снижается сахар. При этом до беременности уровень глюкозы был нормальным (подробней читайте тут). Этому может способствовать множество причин, ведь беременность – время полного изменения организма, усиленная работа всех органов.
Стоит отказаться от употребления вредной пищи
Чтобы привести к норме уровень гликемии во время беременности, стоит соблюдать простые правила.
- Убрать из рациона сладости, жирные продукты, кондитерские изделия. Они обладают высоким гликемическим индексом, при употреблении резко повышают сахар, затем также резко его снижают ниже нормальных пределов.
- Кушать небольшими порциями, часто. Беременной запрещено соблюдать диету с малым количеством калорий. Если вес стремительно растет и это пугает девушку, стоит обсудить рацион с врачом, который подскажет разрешенную норму питания для снижения веса.
- Требуется отказаться от употребления кофе и кофеиносодержащих продуктов, способствующих выработке большего количества инсулина.
- Сигареты – вредная привычка, о которой стоит забыть на время беременности.
- Алкоголь в любом количестве вреден для плода, поэтому не стоит выпивать даже полстакана красного вида.
- При занятии спортом стоит брать с собой сложные углеводы (батончики с фруктами и отрубями), чтобы противостоять образованию гипогликемии.
- Необходимо часто гулять на свежем воздухе, соблюдать режим дня, высыпаться, правильно питаться.
- Добавить к рациону больше продуктов, содержащих омега-3. Это жирная рыба, различные растительные масла, семена тыквы.
- Низкий сахар может быть из-за недостатка хрома внутри организма. Как повысить уровень сахара в крови при его нехватке? Необходимо добавить к обычной пище больше продуктов, содержащих этот элемент: морепродукты, сыры, овощи, фрукты, орехи.
Как избежать приступа?
Режим дня важен для здоровья
Людям, имеющим проблемы со здоровьем, необходимо заботиться о своем самочувствии, чтобы не вызвать его ухудшения. При диабете необходимо соблюдать некоторые правила, которые позволят держать уровень сахара на нормальных пределах.
- Диабетик должен сообщить окружающим людям, дома и на работе, о недуге. Следует обговорить принципы действия, если неожиданно станет плохо, уровень гликемии изменится в большую или меньшую сторону.
- Запрещено принимать другие медикаменты, не изучив подробно инструкцию.
- Не стоит забывать принимать вовремя назначенные таблетки или инсулиновые инъекции, в строго рассчитанной дозе. Ведь большое количество препарата может сильно понизить значение глюкозы, а его недостаток станет ответом на вопрос «почему резко повысился сахар в крови»?
- При частых случаях гипогликемии (более 2 раз в неделю), нужно пройти повторное обследование, скорректировать дозу принимаемых препаратов.
- Во время занятий спортом или другой физической нагрузкой стоит уменьшить прием сахароснижающих лекарств.
- Питаться стоит по часам, небольшими порциями. Нельзя пропускать приемы пищи. Если полноценно покушать не удается, то следует заранее позаботиться о себе, взять перекус. Также с собой всегда должны быть сладости: конфеты, рафинад – на случай приступа.
- Алкоголь отрицательно влияет на ход диабета. Различные виды алкоголя по-своему воздействуют на кровь: газированные напитки увеличивают сахар, водка – снижает.
Профилактика гипогликемии намного важнее ее лечения. Необходимо знать, от чего может повыситься сахар в крови, и использовать эти принципы, если значения глюкозы дошли до нижних границ.
Частые вопросы врачу
Когда домашние дела диабетику в тягость
Нагрузки – вред для диабетика?
Здравствуйте, меня зовут Евгения. Я диабетик 1 типа. Недавно несколько раз случались приступы гипогликемии, показатели снижались до 2,4 ммоль/л. Заметила закономерность, что приступ происходил после генеральной уборки дома. Неужели ничего нельзя делать по дому, раз такая реакция организма?
Здравствуйте, Евгения. Подвижный образ жизни необходим всем, диабетикам также. Если Вы будете всегда сидеть, сложа руки – ничего хорошего не произойдет. Запрещено давать большие нагрузки, ведь они способствуют снижению сахара.
Что делать тогда? Выполняйте по дому работу, разделяя обязанности на несколько дней. Перед уборкой выпейте сок или съешьте небольшое количество простых углеводов. Если предстоит серьезная физическая нагрузка – уменьшите дозу инсулина на этот день.
Повышенный сахар после гипогликемии
Высокие показатели после еды
Здравствуйте, меня зовут Елизавета. Сахарный диабет 2 типа – 2 года. Недавно случился гипогликемический приступ, купировали его дома сладостями. Спустя полчаса измерили значение – стало 13 ммоль/л, очень резко повысился сахар в крови: что делать в такой ситуации, нормально это или патология?
Здравствуйте, Елизавета. Описанное Вами вполне нормальное поведение организма после приема сладостей. Не стоит беспокоиться. Но Вы не написали, как скоро уровень снизился, на сколько? Это важно знать. Спустя 2 часа показатели должны быть ниже.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
20 продуктов с высоким содержанием сахара, которых следует избегать
Высокий уровень сахара связан с диабетом, сердечными заболеваниями и, что более важно, ожирением (1). По данным ВОЗ, около 1,9 миллиарда взрослых людей во всем мире страдают ожирением (2). Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием сахара слишком много раз может вызвать у вас зависимость от сахара. Это заставляет вас жаждать сахара в любое время, особенно во время эмоционального стресса (3).
Некоторые продукты, которые продаются как содержащие «нулевой сахар», «нулевой уровень калорий» или «обезжиренный», часто содержат больше скрытых сахаров, чем обычные продукты (4).Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что верхний предел потребления сахара должен составлять от 100 до 150 калорий в день (5). Но большинство из нас склонны потреблять гораздо большее количество сахара.
В этой статье мы обсудим 20 продуктов с высоким содержанием сахара, которые могут увеличить риск ожирения. Избегание их может иметь большое значение для улучшения вашего питания и здоровья.
Продукты с высоким содержанием сахара
1. Нежирный йогурт
Йогурт полезен для здоровья кишечника. Он способствует производству полезных кишечных бактерий и помогает улучшить пищеварение (6).
Распространено заблуждение, что нежирный йогурт или молоко лучше, чем полножирный вариант. Это неправда. Нежирный йогурт содержит добавленный сахар и ароматизатор, делающий его вкус таким же приятным, как и жирный йогурт. Чтобы получить преимущества, выберите последний вариант (7).
2. Соус BBQ
Соус BBQ обычно используется для маринования мяса и овощей. Он также популярен как дип. К сожалению, он также содержит огромное количество добавленного сахара. Две столовые ложки соуса барбекю могут содержать до 16 г добавленного сахара (8).
Прочтите этикетки перед покупкой соусов такого типа. Узнайте, сколько сахара они добавляют на порцию. Если у вас есть достаточно времени для приготовления или вы заботитесь о своем здоровье, вы можете приготовить домашние маринады и соусы, чтобы насладиться ими.
3. Витаминная вода
Витаминная вода — это вода, обогащенная витаминами и минералами. Это стало очень популярным в недавнем прошлом. Он хорошо выглядит, элегантная упаковка и дает ощущение полезного напитка.
Но вы будете удивлены, узнав, что одна бутылка витаминной воды содержит 32 грамма добавленного сахара и 120 калорий (8).
Вместо этого вы можете пить простую воду или приготовить воду для детоксикации дома и пить ее, чтобы увлажнить себя. Таким образом, вы также можете пополнить запасы витаминов и минералов в своем теле.
4. Спортивные напитки
Спортивные напитки чаще всего употребляют спортсмены или те, кто занимается спортом. Эти напитки специально предназначены для элитных спортсменов и марафонцев, которым нужна легкодоступная энергия в виде глюкозы.
Но в последнее время спортивные напитки стали продаваться и среди подростков как способ подпитывать свое тело.Однако не сообщается, что спортивные напитки содержат сахар (9).
Исследования показали, что употребление спортивных напитков увеличивает ИМТ как у мужчин, так и у женщин (10).
5. Упакованные фруктовые соки и газированные напитки
Ничто не может сравниться с употреблением целых фруктов, чтобы получить все питательные вещества. Упакованные фруктовые соки содержат мало клетчатки, минералов и витаминов. Кроме того, они могут содержать добавленный сахар и искусственные ароматизаторы и красители.
Исследование фруктовых соков и напитков показало, что более 40% продуктов содержат 19 г сахара (11).Подслащенные сахаром газированные напитки или фруктовые пунши содержат 150 калорий, большинство из которых поступает из добавленного сахара (12).
Употребление упакованных фруктовых соков и газированных напитков способствует развитию многих заболеваний, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и т. Д.
Приготовление свежевыжатого сока в домашних условиях может быть идеальным вариантом. Можно есть без добавления сахара. Вы также можете заменить соду детокс-напитками или фруктовыми соками.
6. Ароматизированный зеленый чай и кофе
Зеленый чай обладает удивительной пользой для здоровья.Этот напиток с низким содержанием кофеина и высоким содержанием антиоксидантов может бороться с болезнями и восстанавливать ваше здоровье. Многие ароматизированные зеленые чаи также приобрели популярность благодаря своему уникальному аромату и сладкому вкусу.
Но знаете что? Они содержат добавленный сахар и / или искусственные подсластители, которые могут быть вредными.
Кофе — тоже очень любимый напиток, но добавление сахара и сливок может сделать его вредным. Пейте чистый зеленый чай и черный кофе без добавления сахара и сливок.
7. Чай со льдом
Чай со льдом — это не что иное, как охлажденный чай, подслащенный сахаром или любым другим ароматизированным сиропом.Он содержит много калорий и увеличивает сахарную нагрузку, и оба эти фактора могут привести к всплеску инсулина.
Более того, чрезмерное употребление холодного чая может привести к образованию оксалатных камней в почках (13).
Если вы любитель чая, выбирайте обычный чай и пейте его без сахара. Вы также можете приготовить холодный чай дома, используя качественный чай, лимон, мед, фрукты и травы.
8. Продукты без сахара
Мы часто думаем, что употребление продуктов без сахара — безопасный способ избежать сахара.Но, согласно Американской кардиологической ассоциации (AHA), ограничение калорий с помощью продуктов без сахара не является здоровым выбором. Это может привести к ряду проблем со здоровьем, включая увеличение веса (14).
Продукты без сахара содержат сахарные спирты, такие как сорбит и маннит. Хотя сахарные спирты не могут полностью усваиваться организмом, их чрезмерное употребление может привести к проблемам с пищеварением, которые в конечном итоге замедляют метаболизм и приводят к увеличению веса (15).
Следовательно, всегда лучше ограничить потребление сахара.Вы также можете выбрать натуральный сахар из цельных фруктов с высоким содержанием клетчатки, низким гликемическим индексом и полезными для похудания (16), (17).
9. Печенье и печенье
Печенье и бисквиты содержат сахар, который улучшает их вкус и текстуру. Купленные в магазине печенье и бисквиты содержат очищенную муку, добавленные подсластители, сухие фрукты, консерванты и пищевые добавки. Хотя эти ингредиенты делают их вкуснее, они также могут причинить вред.
Вы можете испечь печенье дома или заказать его у местного пекаря и дать им четкие инструкции о том, сколько сахара им следует добавить.Замените очищенную муку цельнозерновой или овсяной мукой.
10. Батончики из мюсли
Батончики из мюсли или злаков изготавливаются из овса. Но они не так полезны, как овсяные хлопья. Эти батончики содержат добавленный свободный сахар (99,1%) (18). Они также содержат мед, орехи и сухофрукты, которые могут увеличить количество потребляемых калорий.
Всегда лучше съесть домашний батончик мюсли или приготовить миску с добавлением фруктов и ограниченным количеством измельченных орехов и семян.
11.Сушеные и консервированные фрукты
Сушеные и консервированные фрукты очень вкусны. Однако консервированные фрукты сохраняются в сахарном сиропе посредством процесса, называемого осмотической дегидратацией (19). Этот процесс не только разрушает клетчатку и витамины, но и увеличивает количество калорий. Ешьте свежие фрукты вместо сушеных или консервированных. Это сводит к минимуму потребление сахара и снижает калорийность.
12. Пироги, пирожные и пончики
Эти сладкие лакомства улучшают ваше настроение, так как дают вам высокий уровень сахара.Торты, выпечка и пончики не только содержат дополнительный сахар, но также сделаны из рафинированной муки и ингредиентов с высоким содержанием жира, которые вредны для вашего здоровья (20).
Ограничьте потребление этих сладких продуктов. Попробуйте запечь дома и используйте меньше сахара. Замени муку тертой морковью, тыквой, тыквой и т. Д.
13. Бублики и чуррос
Этим любимым американским и французским блюдам нет равных. Но они содержат много сахара и калорий (21).
Вы можете не брать рогалики по дороге на работу, если встанете утром и приготовите вкусный завтрак.Избегайте чурроса, употребляя вечером зеленый чай и соленый крекер.
14. Сухие завтраки
Сухие завтраки — любимый вариант многих людей, потому что они быстрые, легкие, доступные, портативные, хрустящие и вкусные. Однако избегайте любых хлопьев для завтрака, которые содержат ароматизаторы и слишком много сахара.
Подслащенные хлопья для завтрака содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. В исследованиях было обнаружено, что HFCS в подслащенных хлопьях для завтрака увеличивает жировую ткань и абдоминальный жир у крыс (22).Ешьте кукурузные хлопья без добавок, рисовые криспи и любые злаки без добавления сахара.
15. Кетчуп
Кетчуп — одна из самых популярных приправ во всем мире, но она содержит сахар и соль. Эти два основных ингредиента сбалансированы рассчитанным образом, чтобы клиенты хотели большего.
Столовая ложка кетчупа содержит 3 грамма добавленного сахара (23). Если вы собираетесь похудеть или хотите поправить свое здоровье, прекратите употреблять кетчуп. Делайте соусы из йогурта, мятные соусы, соусы из кориандра, хумус и т. Д.дома.
16. Заправка для салата
Заправка для салата в упаковке — удобный вариант, если вы ведете напряженный образ жизни. Но если полностью полагаться на них, вы можете потреблять больше сахара, чем обычно.
Две столовые ложки заправки для салатов содержат 5 граммов добавленного сахара (24). Кроме того, в пакетированные заправки для салатов добавляют другие добавки и усилители вкуса.
Сделайте домашнюю заправку для салатов, смешав оливковое масло, дижонскую горчицу, хлопья чили, соль, зелень, мед и сок лайма.Вы даже можете использовать свежий фруктовый сок в заправке для салатов.
17. Соус для спагетти в бутылках
Как и кетчуп, соус для спагетти в бутылках также содержит большое количество сахара. Поэтому вместо того, чтобы покупать соус для пасты в супермаркете, приготовьте его дома. Это довольно просто, и рецепт легко доступен в Интернете.
18. Замороженная пицца
Замороженные продукты, включая замороженную пиццу, содержат огромное количество сахара, консервантов, а также красителей и ароматизаторов.
Поскольку это готовые блюда из рафинированной муки, они способствуют ожирению (особенно центральному ожирению) (25).Тесто для пиццы готовится из муки, которая представляет собой рафинированный углевод.
Соус для пиццы также содержит большое количество сахара для улучшения вкуса. Следовательно, ищите лучшие варианты с низким содержанием сахара, например домашнюю пиццу с лепешками или салатную пленку.
19. Хлеб
Мягкая выпечка прямо из духовки — один из самых популярных вариантов завтрака во всем мире. Хлеб делают из муки-рафинада, сахара и дрожжей.
Употребление слишком большого количества ломтиков хлеба может привести к резкому скачку уровня глюкозы и инсулина в крови.Обычный хлеб также имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку по сравнению с мультизерновыми сортами (26).
Употребляйте мультизерновой хлеб, чтобы добавить сложные углеводы в свой рацион. Вы также можете заменить простой хлеб овсяными отрубями, яичным омлетом или овощами.
20. Готовые супы
Готовые супы настолько удобны. Все, что вам нужно сделать, это добавить их в горячую воду, и ваш ужин готов!
Однако густые супы или супы на основе сливок содержат кукурузную муку и высококалорийны.Вместо этого вы можете быстро приготовить суп, бросив все овощи и выбранный вами белок (грибы, курицу и т. Д.) В суповую кастрюлю и медленно приготовив ее.
Заключение
Эти продукты содержат большое количество сахара, и мы предлагаем вам уменьшить (или даже прекратить) их потребление. Но не все сахара обязательно вредны. Сахар, который вы получаете из фруктов, овощей и других природных источников, полезен для вас. Однако добавленный сахар может нанести вред вашему здоровью. Проверяйте этикетки перед покупкой продуктов в бутылках или упаковках.Идите вперед и живите жизнью без сахара. Ура!
Часто задаваемые вопросы
Какого сахара вам следует избегать?
Избегайте добавления сахара. Продукты с добавленным сахаром содержат много калорий и могут вызвать ожирение. Выбирайте натуральный сахар из цельных фруктов, меда или пальмового сахара. Но ограничьте свои порции, так как ничего лишнего не пойдет на пользу вашему здоровью.
Что произойдет, если я перестану есть сахар?
Вашему организму необходим сахар, чтобы превращаться в топливо. Если вы полностью избегаете сахара, вы можете почувствовать недостаток энергии.Следовательно, вы можете добавлять ограниченное количество сахара, но убедитесь, что вы выбрали более здоровые варианты. Например, вы можете предпочесть неочищенный сахар тростниковому сахару. Постарайтесь ограничить ежедневное потребление сахара до менее 10 граммов.
Смогу ли я похудеть, если откажусь от сахара?
Сокращение потребления сахара снижает количество калорий, но есть и другие шаги, которые вам следует рассмотреть. Выбирайте здоровый образ жизни, сбалансированное питание и полноценный сон. Это может способствовать здоровой потере веса.
26 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Взаимосвязь между потреблением добавленных сахаров и факторами риска хронических заболеваний: текущее понимание, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/ - Ожирение и избыточный вес, Всемирная организация здравоохранения.
https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight - Доказательства сахарной зависимости: поведенческие и нейрохимические эффекты прерывистого чрезмерного потребления сахара, неврологические и биоповеденческие обзоры , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/ - Систематическое сравнение содержания сахара в низкожирных и обычных версиях продуктов питания, питания и диабета, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26807511 - Потребление пищевых сахаров и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации, Циркуляция, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19704096 - Доказательства воздействия йогурта на здоровье кишечника и ожирение, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875150 - Потребление цельножирных молочных продуктов обратно пропорционально распространенности ожирения: результаты исследования «Наблюдение за факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний в Люксембурге», Nutrition Research, Национальное агентство США Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25159495 - Меняет ли потребление сахара и искусственных подсластителей вкусовые предпочтения? Журнал Permanente, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4500487/ - Потребление спортивных напитков подростками, педиатрия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29735573 - Ассоциация спортивных напитков с увеличением веса среди подростков и молодых людей, ожирение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25044989 - Сколько сахара скрыто в напитках, предназначенных для детей? Обзор фруктовых соков, сокосодержащих напитков и смузи, BMJ Open, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809069/ - Sugary Drinks, Гарвард T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/ - Случай нефропатии с чаем со льдом, Медицинский журнал Новой Англии.
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1414481 - Непитательные подсластители: текущее использование и перспективы здоровья, Американская кардиологическая ассоциация.
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0b013e31825c42ee - Желудочно-кишечные расстройства, связанные с потреблением сахарных спиртов с особым вниманием к ксилиту: научный обзор и инструкции для стоматологов и других медицинских работников, Международный стоматологический журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/ - Польза для здоровья фруктов и овощей, достижения в области питания, журнал международного обзора, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/ - Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований, BMJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3978819/ - Общее и свободное содержание сахара в расфасованных пищевых продуктах и безалкогольных напитках в Словении, Nutrients, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852727/ - Осмотическая дегидратация фруктов и овощей: обзор, Журнал пищевой науки и технологий, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152536/ - Слишком большое количество добавленного сахара увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний, Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.
https://www.health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021 - Пищевая ценность бубликов, простых , обогащенный пропионатом кальция. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174899/nutrients - Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вызывает у крыс характеристики ожирения: увеличение массы тела, уровня жировых отложений и триглицеридов. , Фармакология, биохимия и поведение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522469/ - Пищевая ценность кетчупа, Министерство сельского хозяйства США.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/467734/nutrients - Питательная ценность заправки для салатов, Министерство сельского хозяйства США.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/463506/nutrients - Потребление готовых блюд и повышенный риск ожирения: результаты исследования факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в Люксембург (ORISCAV-LUX) исследование, Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302389/ - Гликемический ответ, оценка аппетита и ответы на гормоны желудочно-кишечного тракта для большинства видов обычного хлеба, потребляемого в Испании. Рандомизированное контрольное исследование здоровых людей и питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488771/
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Приянка — диетолог и сертифицированный педагог по диабету. Она имеет более 8 лет опыта в области питания и диетологии с большим исследовательским опытом. Она увлечена наукой и тем, как ее можно применить в повседневной жизни. По ее словам, еда — лучшее лекарство, а правильное питание — залог хорошего здоровья. Она также написала книгу о СПКЯ и его лечении для врачей и пациентов. Когда она не работает, она любит проводить время с семьей и друзьями.Она любит создавать новаторские и полезные рецепты и поддерживает более здоровые альтернативы нездоровой пище, чтобы укрепить здоровье.
.Что есть, а чего избегать
Сахар: по мнению всех, это либо дьявол, либо совершенно нормально в умеренных количествах. Выяснить, сколько есть, что есть и чего избегать, может быть сложно. Кроме того, когда дело доходит до упражнений, сладкое угощение требует взвешенного подхода. Слишком мало еды означает, что у вас не будет достаточно энергии для тренировок, но слишком много еды приводит к увеличению веса. Вот несколько советов от двух экспертов, которые помогут вам расшифровать различные виды сахара, которые вам нужно есть, чтобы нарастить мышцы и оставаться здоровым.
Еще один отличный способ нарастить мышцы — это силовые тренировки на Aaptiv.
Какие бывают виды сахара?
американцев потребляют 22 чайные ложки сахара в день. Это более чем вдвое превышает рекомендуемую сумму. Сахар — это тоже углеводы, как нерафинированные, так и обработанные. К первым относятся цельные продукты с нерафинированным сахаром, такие как фрукты, соки, овощи, злаки и некоторые бобовые. Они медленно повышают уровень сахара в крови, обеспечивая стабильный уровень энергии с течением времени.К последним относятся такие продукты, как сода, конфеты, крекеры, печенье и белый хлеб. Продукты с обработанными подсластителями вызывают резкий скачок сахара в крови, за которым следует его падение.
Как сахар влияет на ваш организм?
«Потребление сахара в течение дня истощает ваш уровень энергии и концентрации», — говорит Сара Монк, доктор медицинских наук. «Это потому, что все углеводы метаболизируются в вашем теле в виде сахара. Это означает, что когда вы потребляете углеводы, они непосредственно превращаются в сахар в вашем кровотоке. После употребления углеводов уровень сахара в крови повышается.Затем ваша поджелудочная железа выделяет инсулин, известный как гормон хранения жира. Инсулин позволяет сахару попадать в клетки и из кровотока, снижая уровень сахара в крови. Если вы используете этот сахар для получения энергии, вы его сожжете. Однако большинство из нас потребляет слишком много, поэтому сохраняется в виде жира ».
Монк говорит, что для человека характерны циклы скачков и падений уровня сахара в крови, поскольку углеводы потребляются в течение всего дня. Регулирование потребления сладкого позволяет вам поддерживать уровень энергии, концентрироваться, сохранять стабильное настроение, уменьшать тягу к еде и поддерживать вес.
«Простые сахара, такие как мед и сода, быстро всасываются в кровоток, повышая уровень сахара в крови и обеспечивая нашим клеткам быстрый прилив энергии», — объясняет Стефани МакКерчер, диетолог из Денвера. «Сахар питает наш мозг и наши мышцы, но главное — это баланс и умеренность».
Это действительно плохо?
Да и нет. «Сахар вызывает сильную зависимость и, к сожалению, широко используется в наших продуктах питания», — говорит Монк. «Говоря о добавленном сахаре, действительно лучше исключить его из рациона.Доказательства подтверждают теорию о том, что регулярное потребление сахара приводит к поведенческим и нейрохимическим изменениям, напоминающим последствия злоупотребления психоактивными веществами! Это означает, что когда вы потребляете сладкое, в вашем мозгу происходят химические изменения. Вот почему это так увлекает «.
Тем не менее, для большинства людей нереально полностью избегать сладкого любой ценой, и большинство диетологов не рекомендуют полностью отказываться от добавленного сахара. Маккерчер отмечает, что некоторые попытки полностью устранить его на самом деле имели неприятные последствия и приводили к перееданию или перееданию.Лучше всего ограничить еду и напитки с добавлением сладких веществ, таких как поп, леденцы и ароматный кофе со льдом, и большую часть времени сосредоточиться на здоровом питании.
Монах советует: «Если однажды в месяце вы захотите содовой, сделайте это. Не делайте этого привычкой и потребляйте разумную порцию. Если у вас есть возможность получить одно печенье (а не всю коробку), вам не нужно сходить с ума, ограничивая себя ».
А как насчет так называемого «здорового» сахара?
МакКерчер подчеркивает, что все виды сахара допустимы в умеренных количествах, за исключением случаев аллергии или личного выбора.Но, сравнивая их, некоторые явно занимают более высокое место по шкале здоровья, чем другие. Придерживайтесь натуральных продуктов, таких как патока, мед, кленовый сироп и финиковый сахар, а не искусственных сладостей, таких как кукурузный сироп, коричневый сахар, сахар-песок, кукурузный сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Мед, особенно сырой, является любимым напитком Монаха, за ним следует стевия. «Сырой мед не обрабатывается при высоких температурах, а это означает, что он содержит полезные ферменты, антиоксиданты и другие термочувствительные питательные вещества, которых нет в большинстве коммерческих дешевых медов», — отмечает она.«Стевия, получаемая из травы, — еще один отличный выбор. Во-первых, это безопасно для диабетиков, потому что у него нулевая гликемическая нагрузка. Это означает, что он вообще не повышает уровень сахара в крови. Он также буквально не содержит калорий ».
Для сравнения, вы часто слышите, что агава — еще один «здоровый» вариант. Но Монк предостерегает от этого. «Агава — это еще не все, чем ее считают. Да, в натуральной форме он содержит антиоксиданты и противовоспалительные свойства. Однако продаваемая в магазинах агава не содержит этих полезных элементов.Агава также имеет более высокое содержание фруктозы, чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы! »
Как всегда, при рассмотрении сахаров и заменителей сахара, сделайте свое исследование. Знайте, что то, что продукт продается как полезный, не обязательно отражает истину.
Как потребление сахара влияет на упражнения?
Что касается тренировок, исследования показывают, что фруктоза (сахар из фруктов) помогает при напряженной деятельности. Ваше тело обычно сжигает накопленный гликоген во время долгой и сложной тренировки.Если вы съедите или выпьете что-нибудь сладкое, ваши мышцы будут работать. Конечно, людям, которые тренируются регулярно, но умеренно (то есть менее двух часов за раз), на самом деле не нужно загружаться сладкими вещами.
Хотите начать регулярную тренировку? Проверьте Aaptiv.
В другом исследовании утверждается, что физическая активность в целом снижает риски для здоровья, связанные с сахаром, а небольшие упражнения по-прежнему могут положительно повлиять на то, как ваше тело на нее реагирует. Возможно, вы не едите сладкий энергетический батончик перед быстрой прогулкой, но сама прогулка помогает вашему телу усваивать добавленные сладости.
В целом, нерафинированный сахар — это положительное дополнение к вашей диете для тренировок, поскольку он действует как топливо для силовых тренировок и кардио, а также после тренировки. Этот тип сахара в сочетании с белком помогает нарастить мышцы и увеличить скорость восстановления.
Что еще нужно людям знать о сахаре?
«Сахар содержится не только в кофе со льдом с карамелью или в кока-коле», — говорит Монк. «Это большая часть обработанных пищевых продуктов, которые можно найти на полках продуктовых магазинов.Вы можете обнаружить, что он прячется в напитках и полуфабрикатах под разными названиями. К ним относятся кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза, фруктоза, выпаренный тростниковый сок, твердые вещества кукурузного сиропа и многое другое! У него так много разных названий ».
Она предлагает трюк, чтобы избежать добавления сладких веществ: обратите внимание на слова, оканчивающиеся на «ose», такие как мальтоза и декстроза, поскольку ингредиенты с этим окончанием представляют собой тип ненатурального сахара.
А если вы употребляете много сладкого, начните медленно, исключив обработанные продукты и напитки.Ешьте цельные продукты для получения энергии и увеличивайте потребление белка, полезных жиров и клетчатки, чтобы побороть тягу к сладкому и способствовать чувству удовлетворения. Наконец, живите по правилу модерации.
«Я ем несколько кусочков чего-нибудь сладкого почти каждую ночь», — говорит МакКерчер. «Мне это нравится, потому что я ем много овощей, цельнозерновых, орехов и других продуктов для насыщения в течение дня. Еда — особенно сахар — предназначена для наслаждения! »
В основе здорового образа жизни лежит баланс.Хотя кое-что сладкое может быть подходящим, важно не забывать о физических упражнениях. К счастью, Aaptiv позволяет вам планировать тренировки и отправлять напоминания.
.Сахар — канал улучшения здоровья
Сахар — это углеводы. Как и все углеводы, они являются источником энергии в нашем рационе. Сахар — это термин, который включает все сладкие углеводы, хотя этот термин чаще всего используется для описания сахарозы или столового сахара, «двойного сахара». Организм расщепляет углеводы на простые сахара, такие как глюкоза, которые легко используются в организме.Есть несколько разных сахаров. Сахар естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, таких как фрукты и молочные продукты, а также добавляется в самые разные продукты.Сахар может принимать разные формы, включая белый, сырой или коричневый сахар, мед или кукурузный сироп.
Слишком много сахара в рационе может вызвать такие проблемы со здоровьем, как ожирение и кариес. Рафинированный (или обработанный) сахар является быстрым и простым источником энергии, но он не содержит других питательных веществ, таких как витамины и минералы.
Сахара популярны в пищевой промышленности, поскольку они придают пищевым продуктам вкус, цвет, объем и толщину. Они также предотвращают образование плесени и действуют как консервант.
Сахар умеренно
«Умеренное» потребление рафинированного сахара может быть приемлемой частью здорового питания. Эксперты определяют умеренное потребление как около 10 процентов от общего количества потребляемой энергии в день. Однако люди, которые потребляют много сладкой еды и напитков за счет выбора более питательной пищи, могут потреблять много «пустых калорий». Добавление небольшого количества сахара в питательные зерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, может побудить людей есть больше этих продуктов, делая их более вкусными.
Сахар и ожирение
Было много споров о связи между высоким потреблением сахара и избыточным весом или ожирением. Но есть общее мнение, что энергия (килоджоули), превышающая потребности организма, будет храниться в виде жира.Сахар — это форма углеводов, обеспечивающая такое же количество энергии или килоджоулей (кДж) на грамм, что и другие формы углеводов, содержащиеся в хлебе, рисе, макаронах и фруктах.
Один грамм углеводов обеспечивает 16 кДж энергии. Один грамм жира дает 37 кДж.Следовательно, жиры в пище дают вдвое больше энергии, чем эквивалентное количество сахара.
Слишком много сахара
Хотя сахар обеспечивает меньше энергии, чем жир, он может вносить вклад в «энергетическую плотность» (количество килоджоулей) продуктов и напитков. Легко перекусить едой, особенно напитками, с высоким содержанием сахара. Слишком много сахара — не единственная причина ожирения или лишнего веса, но оно увеличивает количество килоджоулей в пище. Употребление слишком большого количества пищи без достаточных физических упражнений приведет к полноте.
Безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара
Подслащенные напитки широко рекламируются, дешевы и общедоступны. В Австралии потребление безалкогольных напитков, подслащенных сахаром, за 10 лет увеличилось на 30 процентов.Увеличился и стандартный размер порции безалкогольных напитков. Десять лет назад безалкогольный напиток был доступен в банках объемом 375 мл. Безалкогольные напитки сейчас обычно продаются в бутылках объемом 600 мл, в которых содержится до 16 чайных ложек сахара.
Среднестатистической 14-летней девочке одна бутылка безалкогольного напитка объемом 600 мл обеспечит более 12 процентов ее дневной потребности в энергии.Это означает, что она превысит рекомендуемую калорийность рафинированного сахара всего за один напиток.
Исследования детей в Соединенных Штатах показали, что употребление большего количества подслащенных безалкогольных напитков связано с увеличением веса и ожирения. Лучше всего свести эти напитки к минимуму.
Жиры в сладких продуктах
Сахар часто встречается вместе с жирами в таких продуктах, как шоколад, печенье и пирожные. Высокое потребление жиров с большой долей вероятности может привести к избыточному весу или ожирению, потому что жир очень «калорийный». Ограничение содержания жира и сахара в пищевых продуктах — это здоровый выбор. Многие коммерчески производимые сладкие продукты содержат высокий уровень насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний.
Углеводы и глюкоза
Ваше тело расщепляет углеводы и превращает их в простой сахар, называемый глюкозой. Эта готовая форма энергии переносится через кровь и доставляется к каждой клетке.Поступление глюкозы должно быть постоянным и надежным, поэтому ваше тело разработало ряд систем, обеспечивающих это поступление.Например, поджелудочная железа выделяет гормон, называемый инсулином, который регулирует количество глюкозы в крови.
Инсулин позволяет глюкозе проникать в клетки организма. Это также помогает хранить избыток глюкозы в печени, что увеличивает уровень глюкозы в крови, если он начинает падать. У человека с диабетом либо недостаточный, либо неэффективный инсулин, что означает, что у него уровень глюкозы в крови, как правило, слишком высок.
Небольшое количество сахара безопасно для людей с диабетом
Нет никаких доказательств того, что диета с высоким содержанием сахара напрямую вызывает диабет 1 или 2 типа.Однако избыточный вес или ожирение являются фактором риска развития диабета 2 типа, и, возможно, кто-то с избыточным весом также может есть много сахара.В прошлом людям с диабетом говорили избегать всех продуктов, содержащих рафинированный сахар. Это произошло потому, что считалось, что сахар плохо влияет на уровень глюкозы в крови. Однако более поздние исследования гликемического индекса (см. Ниже) показали, что сахар влияет на уровень глюкозы в крови меньше, чем некоторые другие более крахмалистые продукты, такие как рафинированный хлеб и хлопья для завтрака.
Люди с диабетом могут иметь небольшое количество сахара в своем рационе. Если вы добавляете сахар, лучше всего добавлять его в более здоровую пищу, например, в цельнозерновой хлеб и крупы. Например, можно добавить одну-две чайные ложки обычного джема, намазанного на цельнозерновой хлеб.
Людям с диабетом следует ограничить потребление продуктов, основным ингредиентом которых является сахар, например сладостей и пирожных, или избегать их. Также важно поддерживать здоровый вес для лечения диабета.
Гликемический индекс
«Гликемический индекс» (ГИ) пищи показывает, насколько быстро углеводы расщепляются и всасываются в кровоток.Продукты с «высоким ГИ» попадают в кровоток быстрее, чем продукты с «низким ГИ», вызывая большее повышение уровня глюкозы в крови (это известно как «гликемический ответ» организма).Недавние исследования показали связь между продуктами с высоким ГИ и рядом состояний, включая:
- Абдоминальное ожирение
- Сахарный диабет 2 типа
- Высокий холестерин
- Гипертония (высокое кровяное давление)
- Болезнь сердца.
Здоровая диета может включать умеренное количество сахара вместе с выбором углеводов с низким ГИ.
Людям с диабетом нужна пища с низким ГИ
Гликемический индекс — это полезный инструмент для людей с диабетом, помогающий регулировать уровень глюкозы. Людям с диабетом 2 типа необходимо, чтобы глюкоза в их рационе медленно усваивалась. Им нужно есть продукты с низким ГИ. По крайней мере, один продукт с низким ГИ рекомендуется при каждом приеме пищи.Количество съеденной углеводной пищи также влияет на уровень глюкозы в крови. Поговорите со своим диетологом о рекомендуемом количестве продуктов на основе углеводов, которые вам нужны.
Люди по-разному реагируют на разные продукты, независимо от их гликемического индекса. Если у вас диабет, вам необходимо регулярно контролировать уровень глюкозы в крови.
Сахар и синдром дефицита внимания с гиперактивностью
Нет никаких доказательств того, что существует прямая связь между синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и потреблением сахара.Кариес и сахар
Сахар и разрушение зубов тесно связаны. Зубной налет — это липкая пленка, состоящая из частиц пищи, бактерий и слизи. Бактерии зубного налета зависят от сахаров, вырабатывающих кислоты, которые разрушают эмаль и вызывают кариес.Все углеводы участвуют в этом процессе, не только сахар, но и большое количество сахара в сладостях и безалкогольных напитках, скорее всего, будет способствовать разложению. Другие питательные продукты (например, сухофрукты) также позволяют бактериям в зубном налете производить кислоты.Липкий сахар, который прилипает к зубам, хуже, чем сахар, который легко глотать, например свежие фрукты.
Способы снизить риск кариеса включают:
- Не ешьте липкие сладкие продукты, например леденцы.
- Пейте воду вместо ликеров, безалкогольных напитков и соков.
- Между приемами пищи должно быть не менее двух часов.
- Регулярно чистите зубы щеткой и зубной нитью и после еды.
- Пейте фторированную воду или используйте фторидные препараты.
- Регулярно посещайте стоматолога.
Куда обратиться за помощью
- Ваш GP
- Австралийская ассоциация диетологов Тел. 1800 812 942
- Стоматолог
Sugar: факты — NHS
Кредит:Oongnoi / Thinkstock
.https://www.istockphoto.com/gb/photo/sugar-cubes-gm598242588-102597217
Фондовой библиотеки больше не существует. Изображение было добавлено на веб-страницу в течение срока подписки и может использоваться на той же странице неограниченное время — в соответствии с правилами подписки Thinkstock. Более подробная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы: https: //confluence.service.nhs.великобритания / дисплей / вице-президент / фотография + акции + сайты
Слишком много сахара может привести к увеличению веса, а также может вызвать кариес.
Тип сахара, который большинство взрослых и детей в Великобритании едят слишком много, — это «свободный сахар».
Это:
- Любые сахара, добавленные в еду или напитки. К ним относятся сахар в печенье, шоколад, ароматизированные йогурты, хлопья для завтрака и газированные напитки. Эти сахара могут быть добавлены дома, поваром или другим производителем продуктов питания.
- Сахар в меде, сиропах (например, кленовый, агавовый и золотой), нектарах (например, цветочных) и несладких фруктовых соках, овощных соках и смузи. Сахар в этих продуктах естественного происхождения, но все же считается свободным.
Сахар, содержащийся в молоке, фруктах и овощах, не считается свободным сахаром.
Нам не нужно сокращать потребление этих сахаров, но помните, что они включены в показатель «общий сахар», указанный на этикетках пищевых продуктов.
Сколько сахара мы можем съесть?
Правительство рекомендует, чтобы свободный сахар — сахар, добавляемый в пищу или напитки, а также сахар, содержащийся в меде, сиропах и несладких фруктовых и овощных соках, смузи и пюре — не составлял более 5% энергии (калорий) вы получаете от еды и питья каждый день.
Это означает:
- Взрослые должны иметь не более 30 г свободного сахара в день (примерно 7 кубиков сахара).
- Дети в возрасте от 7 до 10 лет должны получать не более 24 г бесплатного сахара в день (6 кубиков сахара).
- Дети в возрасте от 4 до 6 лет должны иметь не более 19 г бесплатного сахара в день (5 кубиков сахара).
- Для детей младше 4 лет нет нормативных ограничений, но рекомендуется избегать сахаросодержащих напитков и продуктов с добавлением сахара.Узнайте больше о том, чем кормить маленьких детей.
Свободный сахар содержится в таких продуктах, как сладости, пирожные, печенье, шоколад, а также в некоторых газированных напитках и сокосодержащих напитках. Это сладкие продукты, которые нам следует сократить.
Например, в банке колы может быть до 9 кубиков сахара — больше, чем рекомендованный дневной лимит для взрослых.
Узнайте, какие основные источники бесплатного сахара.
Сахар также естественным образом содержится в таких продуктах, как фрукты, овощи и молоко, но нам не нужно сокращать потребление этих сахаров.
Имейте в виду, что они включены вместе со свободными сахарами в цифру «общее количество сахаров», которую вы увидите на этикетках продуктов питания.
Узнайте больше о пищевых продуктах и сахаре, чтобы узнать, как отличить их.
Советы по сокращению потребления сахара
Для здорового и сбалансированного питания сократите количество продуктов и напитков, содержащих свободный сахар.
Эти советы помогут вам сократить:
Уменьшение количества сахара в напитках
- Вместо сладких газированных напитков или сладких тыкв возьмите воду, молоко с низким содержанием жира или без сахара, диету или без добавления сахара. напитки.Хотя количество сахара в цельном и нежирном молоке одинаково, выбор обезжиренного молока снижает потребление насыщенных жиров.
- Даже несладкие фруктовые соки и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте количество, которое вам необходимо, не более 150 мл в день.
- Если вы предпочитаете газированные напитки, попробуйте разбавить тыкву без добавления сахара газированной водой.
- Если вы добавляете сахар в горячие напитки или в хлопья для завтрака, постепенно уменьшайте количество, пока не сможете полностью отказаться от него. Как вариант, переключитесь на подсластитель.
На веб-сайте NHS Change4Life есть другие советы, которые помогут вам сократить потребление сладких напитков.
Уменьшение количества сахара в продуктах питания
- Вместо того, чтобы намазывать тосты джемом, мармеладом, сиропом, шоколадной пастой или медом с высоким содержанием сахара, попробуйте спред с низким содержанием жира, варенье с низким содержанием сахара или фруктовый спред, нарезанный банан или нежирный вместо сливочного сыра.
- Проверьте этикетки с питанием, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием сахара или выбрать вариант с пониженным или низким содержанием сахара.
- Попробуйте уменьшить количество сахара, которое вы используете в своих рецептах.Он подходит для большинства вещей, кроме джема, безе и мороженого.
- Выбирайте консервы с фруктами в соке, а не в сиропе.
- Выбирайте несладкие цельнозерновые завтраки, не замороженные, не покрытые шоколадом или медом.
- Выберите несладкие хлопья и попробуйте добавить немного фруктов для сладости, которые улучшат ваш 5-дневный рацион. Нарезанные бананы, сушеные фрукты и ягоды — все это хорошие варианты.
Приложение Food Scanner от Change4Life может помочь вам проверить, сколько сахара есть у вас или вашего ребенка.Используя ваш смартфон, приложение может сканировать штрих-код на пищевых пакетах, чтобы точно узнать, сколько в нем сахара. Загрузите его в App Store и Google Play.
Найдите другие способы убрать сахар из своего рациона.
Этикетки о пищевой ценности и сахара
Ознакомьтесь с информацией на этикетках с пищевыми продуктами и списками ингредиентов, чтобы снизить потребление свободного сахара.
Информация о питании может быть представлена по-разному, в том числе на передней и задней стороне упаковок.
Этикетки на обратной стороне упаковки
Важно обратить внимание на цифру «какой сахар» на этикетках пищевых продуктов, которая является частью информации об углеводах.
Хотя это не говорит вам о количестве свободных сахаров, это полезный способ сравнения этикеток и может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием сахара в целом.
Обратите внимание на цифру «Углеводы, в том числе сахара» на этикетке питания.
Продукты считаются продуктами с высоким или низким содержанием сахара, если они опускаются выше или ниже следующих пороговых значений:
- высокая: более 22,5 г общего сахара на 100 г
- низкая: 5 г или менее общего сахара на 100 г
Если количество сахаров на 100 г находится между этими цифрами, это считается средним уровнем.
Цифра «из каких сахаров» описывает общее количество сахаров из всех источников — свободных сахаров, а также сахаров из молока и тех, которые содержатся во фруктах и овощах.
Например, простой йогурт может содержать до 8 г на порцию, но ни один из них не является свободным сахаром, поскольку все они получают из молока.
То же самое относится к отдельной порции фруктов. Яблоко может содержать около 11 г сахара, в зависимости от размера выбранных фруктов, сорта и степени спелости.
Но сахар во фруктах не считается свободным сахаром, если фрукт не является соком или пюре.
Это означает, что пища, содержащая фрукты или молоко, будет более здоровым выбором, чем пища, содержащая много свободного сахара, даже если эти два продукта содержат одинаковое общее количество сахара.
Вы можете определить, содержит ли еда много добавленных сахаров, проверив список ингредиентов.
Иногда вы увидите цифру только для «Углеводы», а не для «Углеводы (в том числе сахара)».
Цифра «Углеводы» также включает крахмалистые углеводы, поэтому вы не можете использовать ее для определения содержания сахара.
В этом случае проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что в продукте много добавленного сахара.
Список ингредиентов
Вы можете получить представление о том, содержит ли пища много свободного сахара, просмотрев список ингредиентов на упаковке.
Сахар, добавляемый в пищу и напитки, должен быть включен в список ингредиентов, который всегда начинается с ингредиента, которого там больше всего.
Это означает, что если вы видите сахар в верхней части списка, скорее всего, в пище содержится много свободных сахаров.
Остерегайтесь других слов, используемых для описания сахаров, добавляемых в пищу и напитки, таких как тростниковый сахар, мед, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрат / пюре фруктового сока, кукурузный сироп, фруктоза, сахароза, глюкоза, кристаллический сахароза, нектары (например, цветы), сиропы клена и агавы, декстроза, мальтоза, патока и патока.
Для получения дополнительной информации о пищевых продуктах, таких как «без добавления сахара», см. Условия маркировки пищевых продуктов.
Этикетки на передней части упаковки
На передней части некоторых пищевых упаковок есть этикетки с информацией о пищевой ценности.
Сюда входят этикетки с красной, желтой и зеленой кодировкой, а также рекомендации по рекомендуемому потреблению (РП) некоторых питательных веществ, в том числе сахара.
Этикетки с цветовой кодировкой позволяют сразу увидеть, содержит ли еда высокое, среднее или низкое количество сахара:
- красный = высокое (более 22,5 г сахара на 100 г или более 27 г на порцию)
- янтарный = средний (больше 5 г, но меньше или равно 22,5 г сахара на 100 г)
- зеленый = низкий (меньше или равно 5 г сахара на 100 г)
Некоторые этикетки на передней части упаковки будут отображать количество сахара в пище в процентах от RI.
РИ — это рекомендации по приблизительному количеству определенных питательных веществ и энергии, необходимых в день для здорового питания.
Нормальное потребление общего сахара составляет 90 г в день, что включает 30 г «свободных сахаров».
Для получения дополнительной информации см. Этикетки для пищевых продуктов.
Ваш вес и сахар
Употребление слишком большого количества сахара может привести к тому, что у людей будет слишком много калорий, что может привести к увеличению веса.
Избыточный вес увеличивает риск таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания, некоторые виды рака и диабет 2 типа.
Для здорового и сбалансированного питания мы должны получать большую часть калорий из других видов продуктов, таких как крахмалистые продукты (по возможности, цельнозерновые), фрукты и овощи, и употреблять продукты с высоким содержанием свободных сахаров только время от времени или вовсе не есть.
Справочник Eatwell показывает, сколько из того, что мы едим, должно поступать из каждой из основных пищевых групп, чтобы иметь здоровое и сбалансированное питание.
Узнайте больше о сбалансированной диете.
Кариес и сахар
Сахар — одна из основных причин кариеса.
Чтобы предотвратить кариес, уменьшите количество еды и напитков, которые содержат свободный сахар — например, сладости, шоколад, торты, печенье, сладкие хлопья для завтрака, джемы, мед, фруктовые коктейли и сухофрукты — и ограничьте их употреблением во время еды. .
Сахара, содержащиеся в фруктах и овощах, с меньшей вероятностью вызывают кариес, поскольку они содержатся в их структуре.
Но когда фрукты и овощи выжимаются из сока или смешиваются с коктейлем, высвобождается сахар.После высвобождения эти сахара могут повредить зубы.
Ограничьте количество фруктового сока и смузи, которое вы пьете, максимум до 150 мл (небольшой стакан) в день и пейте его во время еды, чтобы снизить риск кариеса.
Кабачкам, подслащенным сахаром, газированным, безалкогольным и сокосодержащим напиткам нет места в ежедневном рационе ребенка.
Если вы ухаживаете за детьми, замените сладкие напитки водой, нежирным молоком или напитками без сахара.
Сухофрукты и ваши зубы
Для ваших зубов лучше есть сухофрукты как часть еды, например, добавленные в хлопья для завтрака, тажины и рагу, или как часть полезного десерта — печеное яблоко с изюмом, например — а не в качестве перекуса между приемами пищи.
Последняя проверка страницы: 14 июля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 14 июля 2023 г.