Можно ли есть мак: Пищевой мак и наркотики: разъяснения специалистов

Содержание

Пищевой мак и наркотики: разъяснения специалистов

Мы решили понять, почему пищевой мак после прохождения таможни все равно порой проверяют на наркотики, и не является ли это одним из искусственных барьеров для бизнеса.

После сообщений об изъятии в торговой сети Туймазов кондитерского мака стали возникать вопросы у предпринимателей, продающих его, обычных граждан. «В чём дело? – спрашивают они. – Ведь продукт прошёл таможню». Некоторые бизнесмены утверждают, что из кондитерского мака сложно приготовить дурман. О том, есть там соединения, вызывающие зависимость или нет, мы попросили рассказать специалистов.

— С пищевым маком всё не так просто, – говорит заведующий наркологическим диспансерным отделением ТЦРБ Филюс Зайнуллин. – С одной стороны есть ГОСТ, контролирующий этот продукт только на содержание кадмия, но не учитывающий процентное содержание примесей маковой соломы. Именно она часто содержит морфиновые соединения.

Экспертиза одной партии мака может показать достаточное для приготовления дурмана содержание наркотика. В другой оно будет ничтожно мало. Однако зависимые, находящиеся на излечении в нашем наркодиспансере, быстро выясняют, в какой торговой точке продаётся нужный именно им товар. Ведь в случае ошибки деньги будут потрачены, а ломку снять не удастся.

Сегодня из 570 наркоманов 90 процентов – опийные, 12 зависят от канабиноидных веществ, двое от синтетических дурманов. В группе риска – 41 человек. Как бы странно это не звучало, сырьё для дозы опийщики покупают и в обычных, и в нелегальных торговых точках. Проблем с приготовлением наркотического раствора у них не возникает.

У многих наркоманов толерантность к морфинам развивается быстро. Им требуются всё большие дозы и, соответственно, пакетов с маком. Этим и объясняется растущий спрос на такую, в общем-то, легальную продукцию. Потому что в реальности латентных (скрытых) наркоманов в три-пять раз больше.

Молодым людям надо знать, что, если уколоться впервые «за компанию» вытяжкой из семян мака вместе с наркоманом, имеющим «стаж», то можно умереть от передозировки. Так как концентрация морфиновых соединений может оказаться для него очень высокой. Для ненаркоманов мак в пище после термической обработки безвреден.

– Как быть предпринимателям, торгующим маком, кондитерам? — обратились мы к начальнику отдела НОН Туймазинского ОВД Дмитрию Гиниятову. Он ответил:

— Согласно определению опийных растений в соответствующей Конвенции ООН: «Маковая солома – это стебли, листья, коробочки, то есть все части растения «мак опийный», за исключением семян».

Сейчас представители торговых ассоциаций и законодатели обсуждают введение количественного критерия максимально допустимого научно обоснованного количества примесей, включая психоактивные, в пищевом маке. К единому мнению пока прийти не могут, потому что вопрос очень непростой.

С одной стороны имеется определённая потенциальная юридическая уязвимость бизнеса, с другой – легальное перемещение через границы и таможню продукта, содержащего наркотики.

На днях мы закрыли нелегальную точку по продаже мака в Туймазах на улице Северной. Двое жителей Октябрьского арендовали для этих целей частный гараж. Они прорезали в нём окошечко и торговали кондитерским маком чуть ли не до утра. Поверьте, это не домохозяйки закупают его там по ночам. Мужчины нарушили правила торговли, у них отсутствовали соответствующие разрешения и сертификаты на продукцию.

Весь мак мы изъяли и направили на экспертизу в Уфу. Если там будет выявлена достаточная для уголовной статьи концентрация наркотика, к административной добавится уголовная ответственность.

Что касается «преследования» предпринимателей, то в западной зоне республики я много лет не припомню уголовного наказания в отношении предпринимателей по кондитерскому маку. В Башкортостане каждое такое дело разбирается скрупулезно с участием прокуратуры. Материалы, не подкреплённые доказательством умысла хранения и продажи психоактивных веществ, не попадают в суд.

Материалы по теме:

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Мак пищевой и непищевой отличие

Маковое семя

Общее описание

Маковое семя – это семена однолетнего травянистого растения, крупного, маловетвистого, достигающего в высоту 100-120 см. Существует много видов этого растения, однако главное место среди них занимает так называемый снотворный или опийный мак. Плодами мака являются маслянистые и довольно мясистые семена 1-1,5 мм в диаметре.

Древние шумеры использовали семена в пищу в 4-3 вв. до н.э. Древние египтяне, греки и римляне использовали его, как снотворное средство. Еще семена мака находили при раскопках построек времен неолита на территории современной Швейцарии. На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых древних окультуренных растений.

Мак, как сельскохозяйственный продукт возделывают главным образом в странах Азии, Китае, Турции, Иране и Афганистане. В этих странах его выращивают в основном для получения опиума. Европейцы же выращивают мак, как очень ценную масленичную культуру. Наибольшее распространение в Европе мак получил в таких странах как Венгрия, Чехия, Словакия.

Семена мака зачастую используют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в качестве присыпки либо как начинку, также их добавляют в халву.

Кроме того из семян мака получают масло. Его используют в консервном и кондитерском производствах, в парфюмерии и фармацевтике. Также его иногда добавляют при изготовлении олифы и лаков. Из недозрелых коробочек мака отделяют густой млечный сок, так называемый опиум, а из него уже выделяют папаверин, морфин и кодеин — вещества, которые служат для производства обезболивающих медицинских препаратов.

При покупке важно правильно выбирать семена мака, т.к. при неправильном хранении они портятся. Существует несколько основных критерии выбора:

под воздействием света жиры в маке могут прогоркать, поэтому надо выбирать исключительно непрозрачную упаковку;

семена должны быть без комочков и каких-либо видимых повреждений;
не покупайте амарант – так называемую «подделку» мака.

Хранить семена мака нужно в хорошо проветриваемом, сухом помещении при средней влажности воздуха. Если планируете хранить их в течение долгого времени, то семена нужно положить в холодильник.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
17,6	47,3	14,6	6.6	7.9	555

Полезные свойства маковых семян

Состав и наличие полезных веществ

Мак – очень полезный продукт. В нем содержится большое количество растительного белка – до 20% от общего веса зерна. Также в маковом семени много маслянистых веществ – до 50% общего веса, мононенасыщенных жирных кислот, в частности это олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. В маке много витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему; витамина РР,который улучшает кровообращение, влияет на кровоток, используется для борьбы с аллергией, диареей, дерматитом и слабоумием.

Полезные и лечебные свойства

Отвар семян мака значительно влияет на работу ЖКТ и применяется как средство для улучшения пищеварения, к тому же семена мака оказывают негативное воздействие на кишечных паразитов. Из семян мака изготавливают обезболивающее средство, которое применяют при зубных и ушных болях.

Для тех, кто страдает бессонницей, настой из высушенных семян мака поможет успокоить нервную систему и уснуть. Нужно всего лишь залить 5-10 г. семян мака стаканом кипятка и настаивать его до полного охлаждения. Четверть стакана на ночь гарантирует спокойный сон.
[1]

В онкологии для предупреждения появления метастазов применяют экстракт семян мака.

В косметологии также используют семена мака. Их растирают и делают из них так называемое маковое молочко, которое весьма эффективно устраняет темные круги под глазами и покраснение век.

Опасные свойства маковых семян

Маковые семена в качестве снотворного можно использовать только после консультации с врачом, т. к. есть категории людей, которым мак противопоказан из-за индивидуальной непереносимости.

К группе риска относят детей, не достигших 2 лет, пожилых людей, злоупотребляющих спиртным, больных такими болезнями как бронхиальная астма, эмфизема легких, различными заболеваниями печени.

Применение мака в качестве наркотического средства приводит к зависимости и как результат развитие различного рода хронических заболеваний, заражение СПИДом и ВИЧ.
[3]

Красивое поле цветущих маков, такое не часто увидишь в наше время.

Пожалуйста, оцените статью:

Рейтинг материала: 5.0/5, оценок: 8

Пищевой мак и наркотики: разъяснения специалистов

Мы решили понять, почему пищевой мак после прохождения таможни все равно порой проверяют на наркотики, и не является ли это одним из искусственных барьеров для бизнеса.

Мак пищевой и непищевой отличие

Мак — травянистое растение, относится к семейству Маковые. Зеленые листья мака, рассеченные и перистые по форме, с шершавой, неровной поверхностью. Мак выделяет млечный сок белого, желтого или оранжевого цвета. Цветки мака отличаются крупным размером. Чаще всего они красные, но также встречаются белые и желтые. Плод мака представляет собой коробочку с мелкими семенами темного цвета.

Опийный мак

Опасность для человека представляет только опийный мак. Плод опийного мака – коробочка, чаще нераскрывающаяся, диаметром от 2 до 5 см, высотой от 2 до 6 см, с гладкой поверхностью, не разделена на сегменты. Семена очень мелкие, округлой формы, светло-желтого или белого цвета. Цветки опийного мака белого или фиолетового цвета.

Из его млечного сока изготавливается наркотическое вещество опиум (опий), служащее сырьем для приготовления кодеина, морфина, героина и тебаина.

Исследования, проведенные по инициативе наркополиции, показали, что в состав продаваемого «мака пищевого» часто входят наркотические средства: «маковая солома» и производные опиума.

Основными поставщиками опийного мака в Россию являются Афганистан и Таджикистан. По данным Управления ООН по наркотикам и преступности (ЮНОДК), в 2011 году в Афганистане площадь незаконных плантаций опийного мака составила 131 тысячу гектаров, увеличившись на 7% по сравнению с 2010 годом.

На долю Таджикистана приходится в среднем более 40% изъятий наркотиков опийной группы среди стран ОДКБ.

В России наркотиков опийной группы в 2011 году было изъято 81,4 кг, в том числе почти 31 килограмм героина — на треть больше, чем в 2010 году.

Включаясь в обменные процессы, наркотики-опиаты приводят к быстрому возникновению сильнейшей психической и физической зависимости. Крайне разрушительно действуют на организм. Наркотические зависимости, вызываемые опиатами, очень трудно поддаются лечению.

Эффективный способ борьбы с распространением опийного мака нашли в Японии. Ежегодно к лету по инициативе министерства здравоохранения в стране начинаются просветительские акции, разъясняющие с помощью плакатов различия между пищевым и опийным маком. Граждан призывают обратить внимание на подозрительные растения и сообщить о них в отделение Минздрава. В результате число преступлений, связанных с опийными наркотиками, год от года снижается.

Пищевой (масличный) мак
[2]

Опийный мак не следует путать с пищевым маком, возрождение культивации которого поддерживает ФСКН РФ.

На Руси мак возделывали еще с XI века. В XV веке мак стал обычным растением, а в XVIII веке он культивировался уже в различных районах России. Первоначально его сеяли исключительно ради семян, употреблявшихся в пищу, но в дальнейшем мак получил распространение в России и как масличное, а также декоративное растение. Семена и плоды его, кроме того, применялись в медицине. Плоды пищевого мака – коробочки размером 2.5 см, разделенные на сегменты, с неровной поверхностью. Семена пищевого мака округлой формы, голубого, серого или черно-серого цвета. В этом их отличие от семян опийного мака. Цветки пищевого мака обычно красно-фиолетовые, светло-розовые или светло-фиолетовые с темным пятном.

Наркотические производные мака

Маковая соломка – неочищенный опийный мак. В состав маковой соломки входят все части растения, кроме семян. Используется наркоманами для кустарного изготовления наркотиков опийной группы с помощью химических добавок. Запрещена законодательством РФ к свободному обороту на территории страны. Для применения в пищевом производстве непригодна.

Контрабанда маковой соломки в Россию усилилась с 1987 года, когда решением Совета Министров СССР культивирование мака на территории страны было запрещено, при этом запрет на импорт мака наложен не был. В России продавался только мак зарубежного производства, и каналы его поставки освоили контрабандисты маковой соломки.

Проблему распространения маковой соломки и наркотиков на ее основе предполагается решить с помощью возрождения культивации пищевого мака

Героин – один из сильнейших по действию наркотиков. В природе не существует, получается синтетическим путем из опийной вытяжки или морфина. Вызывает привыкание за 3-5 приемов. Уже через месяц приема героина начинается вторая стадия наркотического пристрастия, когда собственными силами уйти от наркотика невозможно.

Получил широкое распространение в России из-за обилия подпольных лабораторий, которые, как правило, изготавливают его кустарными способами. Подпольный героин обычно загрязнен всевозможными примесями, представляя собой серовато — коричневый порошок с неприятным запахом, горький на вкус (чистый героин абсолютно белый). Поскольку его синтезируют с использованием уксусного ангидрида, то он пропитан уксусной кислотой, а также применяемыми для экстракции органическими растворителями, оказывающими дополнительное токсическое действие на организм (в основном, на печень).

Кодеин – алкалоид опия, получаемый полусинтетическим путем. По химическому строению он близок к морфину, но болеутоляющее действие у него выражено слабее. Кодеин обладает способностью уменьшать возбудимость кашлевого центра. Кодеиносодержащие препараты бывают двух видов – комбинированные анальгетики и противокашлевые таблетки. К первым относятся такие средства, как «Пенталгин-Н», «Нурофен Плюс», «Седальгин», «Седал-М», «Каффетин», ко вторым — «Коделак», «Терпинкод», «Кодтерпин» и другие. Из кодеинсодержащих препаратов наркозависимые изготавливают тяжелый наркотик дезоморфин, также известный как «крокодил».

Морфин – производное опия, сильное обезболивающее средство. Применяется в медицине для анестезии при тяжелых заболеваниях. Оборот морфина законодательно ограничен. Наркозависимые люди применяют его в качестве наркотического средства, а также синтезируют из него кустарные аналоги героина.

Можно ли «подсесть» на пищевой мак (см.)?

Может ли развиться маковая зависимость, если часто употреблять пищевой мак как начинку для рулетов и булочек?

То есть, можно ли «подсесть» на эти булочки и рулеты?

Подсесть можно на что угодно — хоть на мак, хоть на шоколад или кофе,а некоторые вообще туалетную бумагу едят регулярно. Это психологическая зависимость. Что же касается того факта, что из маковой соломки получают наркотик — опиум, то в сухом пищевом маке его нет, поэтому физической зависимости от употребления булочек с маком не будет ( в отличии от батона с героином, если помните анекдот).

Такой маковый рулет, который готовила моя мама, мог ввести в зависимость кого угодно. Но это была вкусовая зависимость. Мак замачивался на три-четыре часа, проворачивался с сахаром через мясорубку дважды и «паковался» в рулет ощутимым слоем. Семена мака успевали прорасти. Появлялся неповторимый аромат пророщенного зерна. Мне всегда было мало.

Сейчас мак освобождают от алкалоидов особыми технологиями, он сухой и неживой, светло-серый, в отличие от семидесятых лет прошлого века, когда семена были покрупнее, посочнее и почернее. Никогда не прорастёт. Ешьте, не бойтесь. Никакие выпечки вас зависимыми не сделают, разве что чуток потолще.

А нас зависимыми не сделал даже настоящий мак. И в детстве случалось в полях высыпать на руку созревшие семена мака и жевать, это вкусный продукт.

И конопля в корме для канареек тоже не вредна, грызла с кенарем.

Мак, как пищевой продукт

Считается, что мак — одно из первых растений, окультуренных человеком. Древние ценили прежде всего его целебные свойства. Со временем семена мака стали использовать для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.

В народе говорят: «Семь лет мак не родил, и голода не было». Безусловно, без мака можно прожить и дольше, но как же мы все с детства любим рулеты и булочки с маком! Да и традиционную рождественскую кутью без мака не сваришь. А знаменитые на Киевщине вареники с маком — это же просто объедение!

К счастью, сегодня, чтобы получить заветные деликатесные семена, не нужно вступать в противоречие с законом, высевая грядочку мака в огороде. В любое время года мак продается в каждом бакалейном отделе. Хотя бывали времена, когда в магазинах его было не сыскать. Мак снотворный возделывают в Индии, Китае, Турции, Иране, Афганистане, странах Малой и Средней Азии. В европейских странах он больше всего распространен в Чехии, Словакии и Венгрии. К нам маковые семена обычно привозят из Польши. И если в странах Востока мак выращивают для производства опиума, то в Европе — как ценную масличную культуру. Окультуривание этого вида произошло много тысячелетий назад. Ученые сделали такой вывод на основании находок семян мака при раскопках свайных построек времен неолита на территории современной Швейцарии.

Видео (кликните для воспроизведения).

Семена мака широко используют в кулинарии. Ими просто посыпают кондитерские изделия, делают из них вкуснейшую начинку (особенно аппетитной она получается в сочетании с изюмом и орехами), добавляют в халву. А еще из этих чудо-семян получают масло для кондитерского и консервного производства, фармацевтики и парфюмерии. Из незрелых корочек мака выделяют млечный сок (опиум), который используют для производства медицинских препаратов.

Лечебные свойства мака

В качестве лекарственного средства мак начали использовать еще в античные времена. Выдающийся врач древности Авиценна отмечал его снотворное, болеутоляющее и противоглистное действие, а также рекомендовал отвары из семян и корней мака для улучшения пищеварения и борьбы с головными болями.

Современная медицина отводит этому растению и получаемым из него веществам важную роль в производстве многочисленных медицинских препаратов. Полученные из опиума морфин, кодеин, наркотин, нарцеин, папаверин и другие алкалоиды входят в состав обезболивающих, противокашлевых, спазмолитических, противосудорожных и снотворных средств.

Препараты на основе папаверина применяются для лечения бронхиальной астмы, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стенокардии, гипертонии, мигрени, печеночных и почечных колик, спастических колитов. Кодеин — составная часть различных таблеток от кашля. Морфин применяется в качестве обезболивающего средства.

Отвар семян мака оказывает благотворное действие на работу желудочно-кишечного тракта, применяется для улучшения пищеварения. Кроме того, семена мака угнетающе действуют на кишечных паразитов. Из семян мака изготавливают средство от зубных и ушных болей. Настой из высушенных семян мака успокаивает нервную систему, способствует здоровому сну. Нужно залить 5—10 г маковых семян стаканом кипятка и настаивать до полного охлаждения. Четверть стакана такого настоя на ночь гарантирует спокойный сон.

Маковое молочко применяют для устранения темных кругов под глазами и покраснения век. Для этого семена мака растирают добела, разбавляют водой (1:1) и накладывают на веки и кожу вокруг глаз.

Обратите внимание!

При покупке семян мака важно обращать внимание на их внешний вид и дату производства, так как при длительном и неправильном хранении они портятся.
Хранить семена мака нужно в хорошо проветриваемом, сухом помещении при средней влажности воздуха. Если планируете хранить мак в течение длительного времени, лучше положите его в холодильник.
Под воздействием света жиры в маке могут прогоркать, поэтому надо выбирать мак в непрозрачной упаковке.
Семена должны быть рассыпчатыми, без комочков, паутины и каких-либо повреждений.

Противопоказания

Способ заготовки

Обычно семена мака созревают ближе к середине августа. Созревшие коробочки можно определить по светло-коричневому цвету и характерному «сухому» звуку при постукивании по ним. По мере созревания коробочки собирают и вылущивают. Затем семена оставляют досушиваться в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные семена расфасовывают по холщовым мешочкам и хранят в сухом темном месте.

Пищевая ценность и химический состав мака

На 100 г продукта

Белки: 18 г
Жиры: 41,6 г
Углеводы: 8,6 г
Пищевые волокна: 19,5 г
Зола: 6,4 г
Вода: 6 г
Моно- и дисахариды: 1 ,1 г
Витамин А: 762 мкг
Витамин В1 0,85 мг
Витамин В2: 0,1 мг
Витамин В3:0,9 мг
Витамин В6: 0,25 мг
Витамин В9: 82 мкг
Витамин С: 1 мг
Витамин Е: 1,77 мг
Фосфор: 870 мг
Медь 1,6 мг
Магний: 347 мг
Калий: 719 мг
Кальций: 1438 мг
Железо: 9,76 мг
Цинк: 7,9 мг
Медь: 1,63 мг

В 100 г мака в среднем содержится 525 ккал.

На заметку

Перед использованием мак обязательно промойте. Для придания ему мягкости залейте семена кипятком и оставьте на 1,5—2 ч, а затем растолките в ступке или пропустите через мясорубку.
Чтобы приготовить начинку из мака для пирога или рулета, сначала проварите его в молоке с добавлением сахара, пока не выпарится все молоко.
В кулинарии маковые семена можно использовать в сочетании с корицей, мускатным орехом, фенхелем, кардамоном.
Иногда вместо мака продают «подделку» — семена амаранта, отличить их можно по коричневатому цвету и блеску семян.

Интересные факты

Во многих странах, в том числе и в Украине, существует запрет на выращивание тех видов мака, которые содержат наркотические вещества.

В культуре Древнего Египта мак символизировал вечный сон и смерть.

Согласно христианской легенде, в том месте, куда капала кровь распятого на кресте Иисуса Христа, вырастали цветы красного мака.

В Гималаях растет вид мака, соцветия которого окрашены в синий или голубой цвет.

Мак снотворный

Опиумный мак известен человечеству с первобытных времен, но с XIII века его начали курить в Индии, а позже и в Китае. В Европу мак попал благодаря Англии, которая завозила опий из колонизированной Индии. Дурманящие свойства веществ, получаемых из опия, делали людей зависимыми. Поэтому в настоящее время выращивание мака запрещено, но из него по-прежнему нелегально добывают млечный сок и соломку, которые становятся источниками производства наркотических веществ.

Особенности растения

Считается, что опийный мак неизвестен в диком виде, но исследования показывают, что на Кипре, в Африке и некоторых регионах Южной Европы встречается его одичавшие подвиды. Это травянистое растение, которое предпочитает теплый сухой климат, но его с успехом выращивают в средней полосе России, Беларуси, Украине и в других странах с аналогичными условиями.

Мак тяжело перепутать с другими растениями, у него длинный гладкий стебель сизого цвета, покрытый единичными волосками. Зацветает в мае-августе крупными бутонами. Окрас лепестков не всегда ярко-красный, они бывают белого розового, фиолетового цвета и их оттенков. После опадания лепестков остается округлая коробочка с мелкими семенами, которые вызревают еще несколько недель.

Если свежую головку мака надрезать, из нее засочится млечная жидкость. Этот сок используется в медицинских целях и для производства наркотиков, т.к. получить психоактивные вещества натурального происхождения в несколько раз дешевле, чем синтетические.

Химический состав

Мак снотворный, или Papaver somniferum, своей известностью обязан химическим веществам, которые содержатся во всех частях растения. Но наибольшие концентрации присутствуют в млечном соке. В лепестках цветков обнаружены маковая и реадиновая кислоты, камедь, растительные масла. Густое молочко, или опий, который выделяется из свежих надрезов на маковой коробочке, содержит большое количество следующих веществ:

Эти вещества относятся к алкалоидам, производным фенантрена и изохинолина. Также в растении обнаружены органические кислоты, а в семенах до 56% жирных масел.

Круглосуточно
Анонимно
Бесплатно

Отличия от декоративного мака

На приусадебных участках и на клумбах часто встречается мак-самосейка и декоративные сорта, некоторые из которых внешним видом напоминают снотворный мак. Найти между ними отличия без специальных знаний тяжело, поэтому в регионах, где контролируется выращивание опиумного сорта мака, стараются не засевать и другие его разновидности.

Чтобы внешне отличить опийный сорт, нужно ориентироваться на следующие особенности:

листья – у снотворного мака они гладкие, сизого цвета, у декоративного – травянистые и покрыты волосками
лепестки в бутоне – в опийном бледные, чаще сиреневые, но могут быть и другого оттенка, у декоративных сортов – всегда яркие желтые, красные и других цветов
период вегетации – первым начинает расти мак декоративный, позже – снотворный

Но для наркозависимых людей эти отличия несущественны, поэтому часто они совершают набеги на приусадебные участки, где замечают цветение растения, с целью получить его коробочки. По содержанию алкалоидов опийный мак лидирует, а декоративные сорта не дадут нужных веществ.

Медицинское применение

Изначально опийный мак использовался в качестве лечебного средства. Отвар из его семян применяли при усталости и бессоннице, маковое молочко давали детям при тяжелых воспалительных заболеваниях. Водные вытяжки из корней целители назначали в качестве обезболивающего средства.

В современной медицине из опийного мака получают несколько типов алкалоидов, которые используются в следующих препаратах:

морфин – наркотический анальгетик, применяется при тяжелых травмах, инфаркте миокарда, онкологических заболеваниях, сильной одышке при сердечно-сосудистой недостаточности
кодеин – травмы, онкологические заболевания, непродуктивный приступообразный кашель, некоторые виды диареи
тебаин – наркотический анальгетик, показан при тяжелом болевом синдроме
папаверин – спазмолитик, применяется при почечной и кишечной колике, у женщин при угрозе прерывания беременности

Препараты опия не продаются свободно в аптеке, кроме папаверина. Все наркотические анальгетики отпускаются строго по специальному рецепту, их выдача и использование в больницах жестко контролируется.

Как используют наркозависимые

Опий вызывает сильную наркотическую зависимость, поэтому лекарственные препараты на его основе используют ограниченно. Но плантации опийного мака в Афганистане, Северном Таиланде, Лаосе и Бирме служат источником производства героина. Лидером и поставщиком 92% мирового опия является Афганистан.

Опий-сырец и маковая соломка применяются для кустарного синтеза героина. Это наркотическое вещество быстро вызывает стойкую психическую и физическую зависимость. Использование плохо очищенного героина, общих инъекционных игл ведет к заражению ВИЧ, гепатитом развитию флебита и эндокардита.

Правовой статус

На территории большинства стран выращивать снотворный мак запрещено из-за присутствия в нем прекурсоров наркотических веществ.

В России не запрещено иметь на приусадебном участке декоративные сорта мака, но в статье 231 УК РФ указано, что запрещено выращивать сорт растения Papaver somniferum и другие виды рода Papaver. Поэтому контролирующие органы могут трактовать этот пункт по-разному и привлекать к уголовной ответственности даже за декоративные кусты.

Мак снотворный внесён в » в=»» вещества=»» г.=»» и=»» или=»» их=»» контролю=»» либо=»» наркотические=»» ноября=»» от=»» перечень=»» подлежащих=»» правительства=»» прекурсоры=»» психотропные=»» растений,=»» российской=»» рф=»» содержащих=»» средства=»» федерации»=»»/>

Заключение

Опийный мак не относится к декоративным растениям. В государственном масштабе его выращивают для медицинских целей. Из химических веществ получают наркотические анальгетики, которые помогают справиться острой невыносимой болью при инфаркте, онкологических заболеваниях, после обширных ожогов и травм. Но в Афганистане и других восточных странах мак служит источником опия – прекурсора героина, тяжелого наркотического вещества, вызывающего стойкую зависимость.

«Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте https://nasrf.ru/

Напоминаем, что мы против распространения, продажи и приема психоактивных веществ.

Незаконное производство, сбыт, пересылку наркотических средств, психотропных веществ или их аналогов и незаконные сбыт и пересылку растений, содержащих наркотические средства / психотропные вещества карается в соответствии с законом 228.1 УК РФ.

Пропаганда наркотических средств, психотропных веществ или их прекурсоров, растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры, и их частей, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры, новых потенциально опасных психоактивных веществ карается в соответствии с законом КоАП РФ Статья 6.13.»

Особенности макового бизнеса

Мак (лат. Papaver, семейство Маковые) представляет собой травянистое одно-, двух- или многолетнее растение, распространенное в засушливых зонах (степи, полупустыни, пустыни, каменистые склоны гор) умеренного и субтропического климата. Отличается крупными красными (изредка белыми или розовыми) одиночными цветами, перекрестноопыляющимися (преимущественно насекомыми) или самоопыляющимися, которые располагаются на одиночных стеблях высотой 0,3 – 1,6 м. Содержит млечный сок белого или различных кремовых оттенков, обладающий опиумными свойствами, в состав которого входят 20 алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин и др.), смолистые и слизистые вещества. Плод – коробочка шаровидной, цилиндрической или яйцевидной формы, в которой созревают очень мелкие (вес 1 тыс. семян составляет 0,25 – 0,7 г) почковидные семена количеством от 2000 до 4000 штук.

Исторические раскопки свидетельствуют о существовании этой культуры еще в каменном веке. Центром распространения мака предположительно являются горные районы на территории Казахстана, Средней Азии и Китая. Более 3000 лет назад мак был хорошо известен в Древней Греции. Начиная с Х века его начали выращивать в Китае, в качестве сырья для производства опия. С целью получения макового масла и семян культивировать растение начали гораздо позже, в ХIV веке, преимущественно в западноевропейских странах. Сегодня выращиванием маслично-семенных сортов мака в Европе занимаются Чехия, которая вместе с Турцией собирает чуть меньше 80% мирового урожая, Франция, Германия, Венгрия, Австрия, Румыния, Нидерланды, Польша, Словакия, страны Балканского полуострова, где помимо масличных культивируют также и опийные сорта. Разведение снотворного мака для получения опия проводится главным образом в странах Азии (Афганистан, Индия, Китай, Туркмения, Казахстан), а также в Египте и Турции.

Среди известных более 100 видов этого растения, распространенных в Евразии и Африке, промышленное значение имеют мак снотворный или опийный (лат. Papaver somniferum) и его разновидность мак масличный, полученный от подвида мак евроазиатский (Papaver somniferum subsp. eurasiaticum). Их семена несколько отличаются по цвету: у опийных сортов они белые или светло-желтые, а у масличных – голубовато-серые, бурые, коричневые, буро-коричневые, черно-серые. Кроме того, количество млечного сока у масличного мака гораздо меньше, чем у снотворного, либо же он отсутствует вовсе. Листья масличных сортов более тонкие, тогда как у опийного мака они плотные, иногда кожистые. Различают эти растения и по поверхности семенной коробочки. У опийных сортов она гладкая, а у масличных – бугорчатая.

Выращивание опийного мака позволяет получить очень ценные в медицине болеутоляющие и снотворные препараты. Масличный мак (семена) пользуется огромным спросом в пищевой, кондитерской, консервной, хлебопекарной промышленности и как источник получения ценного растительного масла, не уступающего своим качеством кунжутному. В семенах масличных сортов содержатся до 46 – 56% полувысыхающего масла и 18 – 20% белка. При горячем отжиме семян получают техническое масло, которое используется для приготовления высококачественных лаков, олиф, красок (для живописи), мыла. Жмых, полученный в результате отжима, содержит до 32% протеина, его добавляют в корм животных (в ограниченных количествах) как ценный источник белка. Листья мака можно применять для кормления тутового шелкопряда. По количеству пыльцы-обножки мак превосходит все остальные растения-медоносы, привлекая огромное количество пчел, но нектар в его цветах не образуется.

Несмотря на то, что производство маковых семян и макового масла продолжает расти, спрос на эти продукты в мире увеличивается с каждым годом, сохраняя и высокие цены. Поэтому мак можно с полным правом причислить к высокорентабельным культурам. Средняя прибыль от выращивания этого растения составляет 200 – 300%, а в оптимальных условиях может достигать и 500%. В то же время его культивирование сопряжено с выполнением некоторых правовых норм и требует, кроме получения лицензии, выполнения ряда необходимых правил.

С появлением низкоморфийных сортов растения маковый бизнес может избавиться от многочисленных ограничений и обрести гораздо больше возможностей. На сегодняшний день Государственная служба охраны прав на сорта растений подтверждает разрешение на выращивание таких сортов мака как: Грей, Подилля, Европейский, Беркут, Герлах, Виктория, Волынский, Кристалл, Коралл, Камея, Франкивский, Жар, Марс, Подилля, Меркурий, Кривотульский, Спартак, Скорпион, Тарновецкий, Уран, Шарго, Юпитер, Ямгорив, Колорит. Генетический потенциал этих культур находится в пределах 10 – 18 ц/га, а содержание морфина не превышает 0,15%.

В процессе выращивания мака крайне важно соблюдение технологии. В качестве специальной техники можно использовать оборудование (мелкосеменные сеялки точного высева, машины для внесения удобрений, опрыскиватели, комбайны для уборки урожая), которое предназначено для производства рапса.

Мак – растение неприхотливое, но не может расти на тяжелых глинистых, песчаных и переувлажненных почвенных участках, а также на засоренных площадях и солонцах. Предпочитает плодородные черноземные или каштановые грунты с нейтральной или близкой к нейтральной реакцией среды. Обеспечить достаточный уровень питательных веществ для успешного роста и развития культуры поможет удобрение почвы полным минеральным комплексом, включающим три основных элемента: фосфор, азот, калий. Норма внесения составляет около 60 кг/га. Органические удобрения следует вносить лишь под предшественники или под осеннюю вспашку из расчета 20 – 30 т/га.

Лучшими предшественниками для мака служат озимые зерновые, зернобобовые культуры, смешанные бобово-злаковые посевы, сахарная свекла, картофель, которые не истощают и не высушивают почву, а также обеспечивают чистоту поля после уборки. В регионах с достаточным количеством осадков мак можно размещать после кукурузы на зеленый корм и силос.

Мак относится к растениям длинного дня. Период его вегетации длится от 3-х до 4,5 месяцев. Он довольно холодоустойчив: семена могут прорастать уже при +2…3 ° С, а всходы способны выдерживать непродолжительные заморозки до –3…4 ° С. Посев мака осуществляют в те же сроки, что и для ранних яровых культур, пока уровень влажности почвы достаточно высок. Во время прорастания семена мака поглощают количество воды, равное или даже превышающее их сухую массу. Глубина заделки семян – не более 2 см. На почвах с невысокой влажностью посевы прикатывают. Расстояния в междурядьях: при посеве ленточным способом 56 см + 6 см и 45 см (или 60 см) при обычном рядовом. Расход посевного материала на 1 га составляет 3 – 4 кг (при технологии, предусматривающей прореживание посевов) или 0,5 – 0,6 кг (при условии выращивания без прорывания).

Всходы мака появляются уже на 12-й – 15-й день после посева. Уход за ними сводится к двукратному прореживанию (расстояние между растениями должно составлять 20 – 30 см), рыхлениям, прополкам, поливам и подкормкам. Достаточное количество воды в питании растений определяет и качество их будущего урожая, поэтому в засушливых регионах мак предпочтительно выращивать на орошаемых землях.

Цветение растений наступает на 50-й – 65-й день и может длиться в зависимости от сорта от одного до двух месяцев. Именно в этот период мак испытывает наибольшую потребность в воде. После цветения оптимальной для культур является теплая и сухая погода.

Маковые посевы очень благоприятно воспринимают подкормки азотно-калийными удобрениями. Во время их роста минеральные вещества вносят из расчета 45 – 60 кг/га. При подкормках органическими компонентами (птичий помёт, коровяк, навоз, компост, торф) дозы составляют 3 – 8 ц на 1 га. Учитывая значительную повреждаемость растений мака вредителями (гусеницы озимой, луговой совки и лугового мотылька, корневой маковый скрытнохоботник) и болезнями (альтернариоз, фузариоз, ложная мучнистая роса), он нуждается в обработке защитными средствами растений.

Собирают урожай масличного мака в момент полной спелости семян (через 30 – 45 дней после опыления цветов). Средний урожай их составляет 1 т/га и более, а в оптимальных условиях может достигать 2 т/га. Для получения хорошего результата от реализации продукта необходимо обеспечить его хорошую очистку согласно требуемым мировым стандартам, в связи с чем в нашей стране уже начато строительство уникальных заводов (Киевская, Черниговская, Хмельницкая обл.). Они позволят получить продукцию на выходе с показателем чистоты 99,9%.

Видео (кликните для воспроизведения).

Немаловажный и первоначальный вопрос в маковом бизнесе – получение лицензии и квот. На сегодняшний день этот процесс уже достаточно прозрачен и занимает в общей сложности около месяца (две недели на подготовку необходимых документов и еще 10 – 14 дней на рассмотрение их комиссией при Гослекслужбе).

Источники

История государства и права России; АСТ, Сова, ВКТ — Москва, 2009. — 395 c.
Головистикова, А. Проблемы теории государства и права. Учебник / А. Головистикова, Ю. Дмитриев. — М.: Эксмо, 2005. — 832 c.
Жанна, Владимировна Уманская История и методология науки. Учебник для бакалавриата и магистратуры / Жанна Владимировна Уманская. — М.: Юрайт, 2016. — 653 c.
Братановский, С. Н. Теория государства и права / С.Н. Братановский. — М.: Приор-издат, 2003. — 174 c.
Под., Ред. Ванян А.Б. Афоризмы о юриспруденции: от античности до наших дней / Под. Ванян. — М.: Рязань: Узорочье, 2012. — 528 c.

Мак пищевой и непищевой отличие

Оценка 5 проголосовавших: 1

30 лет назад я получил высшее юридическое образование. С этого момента началась моя карьера юриста. В данный момент я занимаю должность юриста в крупной компании г. Москва.

КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА

УЗНАЙТЕ, КАК РЕШИТЬ ИМЕННО ВАШУ ПРОБЛЕМУ — ПОЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС

8 800 350 84 37

Запретный цветок: полезные и вредные свойства мака | Ogorodnik

К счастью, сегодня, чтобы получить заветные деликатесные семена, не нужно вступать в противоречие с законом, высевая грядочку мака в огороде. В любое время года мак продается в каждом бакалейном отделе. Хотя бывали времена, когда в магазинах его было не сыскать. Мак снотворный возделывают в Индии, Китае, Турции, Иране, Афганистане, странах Малой и Средней Азии. Среди В европейских странах он больше всего распространен в Чехии, Словакии и Венгрии. К нам маковые семена обычно привозят из Польши. И если в странах Востока мак выращивают для производства опиума, то в Европе — как ценную масличную культуру. Окультуривание этого вида произошло много тысячелетий назад. Ученые сделали такой вывод на основании находок семян мака при раскопках свайных построек времен неолита на территории современной Швейцарии.

Это важно!
Хранить семена мака нужно в хорошо проветриваемом, сухом помещении при средней влажности воздуха. Если планируете хранить мак в течение длительного времени, лучше положите его в холодильник.

В 100 г мака в среднем содержится около 525 ккал.

Лечебные свойства мака

В косметологии
Маковое молочко применяют для устранения темных кругов под глазами и покраснения век. Для этого семена мака растирают добела, разбавляют водой (1:1) и накладывают на кожу.

Препараты на основе папаверина применяются для лечения бронхиальной астмы, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стенокардии, гипертонии, мигреней, печеночных и почечных колик, спастических колитов. Кодеин — составная часть различных таблеток от кашля. Морфин применяется в качестве обезболивающего средства.

На заметку

Перед использованием мак обязательно промойте. Для придания ему мягкости залейте семена кипятком и оставьте на 1,5—2 ч, а затем растолките в ступке или пропустите через мясорубку.
Чтобы приготовить начинку из мака для пирога или рулета, сначала проварите его в молоке с добавлением сахара, пока не выпарится все молоко.
В кулинарии маковые семена можно использовать в сочетании с корицей, мускатным орехом, фенхелем, кардамоном и др.

Отвар семян мака оказывает благотворное действие на работу желудочно-кишечного тракта, применяется для улучшения пищеварения. Кроме того, семена мака угнетающе действуют на кишечных паразитов. Из семян мака изготавливают средство от зубных и ушных болей. Настой из высушенных семян мака помогает при бессоннице, успокаивает нервную систему, способствует здоровому сну. Нужно залить 5—10 г маковых семян стаканом кипятка и настаивать до полного охлаждения. Четверть стакана такого настоя на ночь гарантирует спокойный сон.

Противопоказания

Употребление мака в пищу противопоказано в случае индивидуальной непереносимости, не желательно также есть много мака маленьким детям и пожилым людям. О возможных противопоказаниях при лечении препаратами мака снотворного необходимо обязательно консультироваться у своего лечащего врача. При покупке семян мака важно обращать внимание на их внешний вид и дату производства, так как при длительном и неправильном хранении они портятся.

Обратите внимание!

· Под воздействием света жиры в маке могут прогоркать, поэтому надо выбирать мак в непрозрачной упаковке.

· Семена должны быть рассыпчатыми, без комочков, паутины и каких-либо повреждений.

· Иногда вместо мака продают «подделку» — семена амаранта, отличить их можно по коричневатому цвету и блеску семян.

Способ заготовки

Интересные факты

Во многих странах, в том числе и в Украине, существует запрет на выращивание тех видов мака, которые содержат наркотические вещества.
В культуре Древнего Египта мак символизировал вечный сон и смерть.
Согласно христианской легенде, в том месте, куда капала кровь распятого на кресте Иисуса Христа, вырастали цветы красного мака.
В Гималаях растет вид мака, соцветия которого окрашены в синий или голубой цвет.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

В официальной медицине применяют лишь сырье, полученное из мака снотворного. Фармакологические свойства его связаны с некоторыми содержащимися в нем алкалоидами, в первую очередь, морфином. Этот алкалоид воздействует на центральную нервную систему, уменьшая болевую чувствительность, он угнетает таламическую область, затрудняет передачу болевых импульсов, при бессоннице на почве болей выступает снотворным средством, понижает возбудимость дыхательного, рвотного и кашлевого центра, тормозит двигательную функцию и секреторную активность желудка и кишечника. Под воздействием морфина повышается порог болевой чувствительности, ослабляется эмоциональная реакция на боль, уменьшается страх и болевые страдания, возникает эйфория. Сочетаясь с другими наркотическими снотворными и местноанастезирующими средствами, морфин усиливает их действие.

Многократное и длительное употребление морфина вызывает морфинизм – болезненное пристрастие к препарату. Оно сопровождается не только глубокими психическими расстройствами, но и патологическими изменениями внутренних органов.

У морфина есть ряд побочных эффектов: нарушение ритма сердечной деятельности, функций пищеварения, запор, тошнота и рвота. Они снимаются одноразовыми дозами холинолитических средств.

Другой важнейший алкалоид, полученный из опийного мака и ставший основной для многих препаратов – кодеин. Как и морфин он является наркотическим анальгетиком, но с более слабо выраженными болеутоляющими свойствами и его побочные эффекты мягче. Терапевтические дозы кодеина не приводят к угнетению дыхания и сердечной деятельности, функций желудочно-кишечного тракта, при этом способность алкалоида угнетать кашлевой центр не только сохраняется, но и выражена сильнее. Поэтому препараты на его основе применяются в основном от кашля.

Синтезируют из мака снотворного и папаверин, обладающий миотропными и спазмолитическими свойствами. Папаверин увеличивает объемную скорость коронарного кровотока и предотвращает спазм коронарных сосудов, успокаивающе действует на центральную нервную систему.

Лечебное действие

Морфин используют как сильный анальгетик при различных заболеваниях, воспалительных процессах и травматических повреждениях. Его назначают лицам с злокачественными образованиями, кишечными и почечными коликами, инфарктом миокарда, чтобы снять сильные боли. Также он выступает как обезболивающее при подготовке к операциям и в послеоперационный период. Иногда морфин прописывают лицам с острой сердечной недостаточностью для того, чтобы снять вызванные побочные эффекты кашель и одышку. Болеутоляющие свойства морфина позволяют больным вынести крайне болезненные процедуры, связанные с рентгенологическими исследованиями желудка, двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря.

Кодеин применяют для успокоения кашля. В комплексной терапии, в сочетаниях с анальгином, амидопирином или фенобарбиталом и кофеином, кодеин выписывают при невралгиях и головных болях.

Папаверин применяют в препаратах, эффективных при гипертонии, стенокардии, мигрени и других спазматических явлениях кровеносных сосудов, бронхиальной астме, при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости.

Можно ли мак кормящей маме?

Много кто любит булочки и печенье с маком. Но никто не задумывался о том, как мак может повлиять на здоровье человека. В этом продукте содержится множество веществ: и полезных, и не совсем.

Итак, можно ли мак кормящей маме?

Полезные свойства мака

В состав мака входят минералы, витамины и микроэлементы, которые положительным образом влияют на организм человека.
Соединения кальция, входящие в состав мака, очень легко усваиваются.
Из семян мака можно приготовить настой, который прекрасно помогает при нервных расстройствах. К тому же некоторые компоненты данного продукта способны улучшить:

сон,
снять усталость и боль,
устранить судорожный кашель.

Издавна препараты на основе мака использовались в борьбе с глистами и для избавления от диареи и дизентерии.

Помимо этого мак обладает высокой калорийностью и способен неплохо зарядить энергией, а молоко, выжатое из семян, является превосходным источником белка и добавляется вегетарианцами во многие блюда.

Вред мака при грудном вскармливании

В состав мака входят опасные компоненты такие как кодеин и морфин. Эти вещества проникают в материнское молоко и попадают в организм малыша, затормаживая его развитие и рост. При этом происходит угнетение ЦНС ребёнка.

К тому же есть ряд заболеваний, при которых употребление мака просто недопустимо. Нередко после родов женщина страдает от запоров. Мак их только усиливает.

Не стоит кушать мак, если у вас желчнокаменная болезнь и другие проблемы с жёлчным пузырем, так как продукт только повышает выделение жёлчи.

Можно ли есть мак кормящей маме?

Большие количества мака в цельном виде могут негативно сказываться на поведении ребёнка.

Однако, единичные зерна мака в составе, например, магазинной булочки никакого влияния на организм мамы и ребёнка не окажут.

Запрет врачей на употребление мака связан с морфином, наркотическим веществом, из-за которого организм человека может очень сильно пострадать.

Умеренное употребление мака в составе хлебо-булочных изделий, допустимо при кормлении грудью. Важно, чтобы не было аллергии у ребёнка.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Мак описание и полезные свойства . Применение в кулинарии и медицине.

Латинское название

Родина

Европа, Средняя Азия

О продукте

Семена мака — маслянистые, до 1.5 мм в диаметре

Вкус и аромат

Вкусовая палитра различна в зависимости от сорта и степени зрелости. Имеет легкий ореховый привкус с оттенком горечи.

Гарантия высшего качества

Качественные семена мака округлые или почковидные, самой разнообразной раскраски – белые, серые, голубоватые, почти черные.

Исторические факты

В Древней Греции еще в VIII веке до н. э. на побережье Пелопоннеса существовал город, носивший название Меконе — то есть «город мака».

Можно купить

Мак – это одна из самых любимых начинок в любой выпечке, например, в знаменитых и любимых миллионами булочках с маком.

Если вы ищите где можно купить мак для выпечки, то мы предлагаем вам обратить внимание на маковую начинку от «Айдиго». Это 100% натуральный и качественный продукт, который необходимо смешать с горячей водой, и начинка будет готова к добавлению в изделие. Компания на рынке уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить маковую начинку от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ. У нас в продаже вы найдете маковую начинку в различных фасовках: в пачке 30 грамм и в упаковке дой-пак 200 грамм.

Применение в кулинарии

Маком обильно посыпают лапшу, его смешивают с медом для приготовления десерта или соуса. Подсушенные семена — оригинальная добавка к салатам, приправам для салатов, например, для картофельного, томатного, яичного или капустного.

Маковое семя кремового цвета более распространено в Индии, где его выращивают и используют в качестве загустителя в карри и соусах. Кроме того, мак добавляют в некоторые виды индийского хлеба. Темные семена также популярны на Западе — ими посылают хлеб, добавляют в сладкое и соленое печенье.

Мак широко применяют в качестве начинки или добавки в хлеб, кексы, печенье, рогалики и пирожки в Германии и Восточной Европе. Наши предки, древние славяне, употребляли блюда из мака в пищу исключительно в качестве обрядовых кушаний. Традиционно мак добавляли в свадебные пироги, в кутью на Пасху и на Рождество.

Советы эксперта

Попробуйте для праздничного стола приготовить нарядный гарник к рыбе или мясу – нарежьте картофель в виде шариков, посыпьте мукой. Окуните в льезон, запонируйте в маке и обжарьте во фритюре.

Очень вкусно подсушить семечки и посыпать ими йогурт, обжаривать в сливочном масле и подавать с лапшой. 

описание растения, полезные свойства и противопоказания, виды

Мак (лат. Papaver) – травянистое растение семейства Маковых. Неприхотливо в посадке и уходе, и неотразимо по красоте. Считается, что обладает силой избавления от нечисти и возможностью приворота. Мак применяют в медицине и кулинарии.

Описание и виды мака

Что из себя представляет?

Мак – низкорослое светолюбивое растение (45 –150 см в зависимости от сорта) с развитым стеблем. Бывает одно и многолетним видом. Окраска встречается разнообразная: от белой и нежно-розовой до черной.

Листочки рассечены на несколько частей, либо цельные листы. Обычно на них расположены меленькие махровые, реже – ровные волоски.

В естественной среде растет в восточной Азии, в западной части Северной Америки, в Австралии, на юге и центре Европы, а также в нескольких других местах.

: Коробочка с семенами

: Цветок мака

: Листья

Особенности выращивания

Цвести могут с конца мая по июль. Корневая система слабая, поэтому плохо переносит пересаживание. Но если решили это делать, то необходимо дождаться начала осени, либо ранней весны. Для насыщения окраски добавлять минеральные и органические удобрения. Избегать чрезмерного полива.

Цветет мак всего 2-3 дня.

Имеет большое количество тычинок. Плодоносит продолговатой и округлой коробочкой, которая образовывается после опадания листьев при цветении. Внутри расположены мелкие семена, которыми идет размножение при разрыве или через проём.

Разновидности

Снотворный (опийный)

До 90 см в длину. Цветки диаметром до 15 см; разного оттенка. Зеленые, глянцевые листья. Высота до 75 см. Всего известно около 70 видов.

: Мак опийный кардинал

: Датский флаг

Их сорта:

Кардинал – цветы махровые ярко-красные, до 9 см в диаметре, ростом до 1,2 м.
Датский флаг – цветы бахромчатые специфичного цвета – белоснежный крест на красном фоне.

Голостебельный

Многолетний, до 50 см, диаметром до 5 см, светлого или желтого цвета.

Голостебельный
Пионовидный
Стебель ровный, ростом до 90 см синеватого цвета. Листья в виде зубчиков. Цветы крупные, махровые с многочисленными цельными листками.
Их сорта:
Белое облако – крупные белые цветы, стебель до 90 см.
Черное облако – однолетний, махровые соцветия бурого оттенка. Ростом до 1 м. Темно-зеленого цвета.
Лососевое облако — однолетний, листья темно-зеленого цвета, стебель прямостоящий, до 1 м. Цветы махровые, диаметр до 10 см, алого оттенка.
Шнеебаль – белые махровые цветки до 11 см в диаметре. Рост до 80 см, средне ветвистые.
Мак пионовидный белое облако
Черное облако
Коралловое облако
Шнеебаль
Самосейка Ширли (полевой, дикий)
Однолетний, рост до 75 см. Цветки голые и махровые, спокойного цвета, двух и многотонные оттенки. Стебли прямостоячие. Растет в степных зонах.
Листочки у корней перисто-раздельные, большие, по краю с острыми и частыми зубцами; стеблевые листочки — разделены на 3 части с перисто-надрезанными долями.
Самосейка Ширли
Самосейка Ширли
Самосейка Ширли
Восточный
Многолетний, диаметр цветка 20 см, ростом стебля до 1 м. Разной расцветки.
Мак восточный Харлем
Восточный Принцесса Виктория Луиза
Чем полезен?
Ходит поверье, что это древнейшее растение. Их остатки найдены в сооружениях неолита. Еще тогда мак считался символом сна.
Говорили, что с наступлением ночи мир посещал Морфей, несущий эти цветы. И сейчас есть опийный мак, используемый при бессоннице.
Медицина
В этой отрасли его применяют при производстве препаратов:
Кодеин, и наркотин производят из опиума. Их используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего лекарства.
Папаверин – для снятия спазмов, от гипертонии, для пищеварения, при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
Морфин – болеутоляющий препарат при операциях и в восстановительный период. Может вызывать привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.
Народная медицина
В народе данное растение используют с давних времен. У него широкий спектр применения:
Снотворное;
Обезболивающее – таким свойством обладает сок;
При диарее – необходим отвар корневой системы и семени;
От усталости, как тонизирующее – листья растения;
От мигрени – применяют отвар мака;
Для повышения иммунитета при болезни – используют маковое молочко;
При бронхите и ларингите для отхождения мокроты и успокоения горла;
Порошок из семян используют для остановки крови, посыпая на повреждения;
В борьбе с онкологическими болезнями – спиртовые настойки;
При борьбе с потливостью.
В народной медицине используют все части растения.
Семена мака для приготовления отвара
Молочко
Существует много рецептов использования. Это и отвар, и молочко, и сок, и листья, и т.д.
Отвар можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо прокипятить 1 столовую ложку семян на 600 мл воды 15 минут, процедить.
Принимать каждые 4 часа по ¼ стакана. Полученный отвар принимать при воспалениях, ЛОР-заболеваниях, бессоннице и болях разного происхождения.
Кулинария
В его состав входят витамины, масла (до 60%), белки (20%), макро и микроэлементы. В семенах содержится 556 Ккал/100 гр. Подходят в качестве вегетарианского питания взамен белков, а также при диетах для быстрейшего утоления голода.
Добавляют к выпечке и сдобе. А также при производстве натурального пищевого красителя. Из семян получают масло, которое потом используют при приготовлении маргарина.
Кондитерский мак также называют голубым
Ландшафтный дизайн
Применяют в качестве обустройства клумбы, как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. После того, как отцветет можно добавлять в букеты или в поделки.
Косметология и творчество
Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.
Растение применяют для разведения красок и мыловарения. А также при составлении картин и самодельных товаров.
Мыло ручной работы с маковыми семенами
Противопоказания для употребления
Мак противопоказан при:
Индивидуальной непереносимости, в том числе аллергии;
В детском возрасте до 24 месяцев;
В пенсионном возрасте;
Людям с бронхиальной астмой;
При сердечной недостаточности;
При алкогольной зависимости;
При лечении бессонницы – применять только после описания использования и консультации с врачом.
Почему выращивание мака преследуется законом?
В состав мака входят наркотические вещества. Поэтому закон запрещает высадку мака, даже в составе газона.
Нельзя сажать растения диаметром более 3 см, также восточный, прицветниковый, снотворный, и щетинконосный маки.
При обнаружении привлекают к ответственности, сначала обяжут удалить растение. При отказе – штраф. А при больших количествах мака – уголовный срок.
Мак – красивое растение, которое не требует большого ухода, при этом служит помощником в быту и при лечении, а также дополняет клумбы цветов. Но высаживать стоит согласно закону.
Можете ли вы провалить тест на наркотики после того, как съели мак?
Семена мака — съедобные семена опийного мака. После приема этих семян или продуктов, содержащих эти семена, можно не пройти тест на наркотики.
Многие различные факторы могут влиять на влияние семян мака на результаты тестов на наркотики. Эти факторы включают количество семян, которые съедает человек, происхождение семян и время проглатывания.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, почему семена мака могут вызвать положительный результат теста на наркотики и какие распространенные продукты могут содержать семена мака.
Поделиться на PinterestНесколько факторов могут определить результат теста на наркотики после того, как человек съел семена мака.
Семена мака могут стать причиной провала теста на наркотики из-за положительного результата теста на морфин. Морфин — это опиум, получаемый из опия в маке.
Другие наркотики, полученные из опия, включают кодеин и героин.
Хотя семена мака являются семенами опийного мака, они не содержат опия. Однако в процессе сбора урожая семена могут поглощать опий или покрываться им.
На то, сколько морфина попадает в семена мака, влияют несколько факторов. Например, методы обработки пищевых продуктов могут снизить содержание морфина в семенах до 90%, но это варьируется от страны к стране.
Способ приготовления пищи также играет роль. Хлебобулочные изделия обычно содержат меньше морфина (и кодеина), чем невыпеченные продукты, поскольку выпечка разрушает эти вещества.
Как правило, чем больше семян мака съест человек, тем выше вероятность того, что он не пройдет тест на наркотики.
Однако некоторые факторы влияют на количество семян, которое человек может съесть без положительного результата теста. К ним относятся:
Концентрация опиатов в семенах
Количество морфина в организме человека будет зависеть от того, сколько морфина содержится в семенах.
Страна происхождения семян и методы обработки пищевых продуктов, которым они подвергаются, влияют на количество морфина в семенах.
Хлебобулочные изделия, содержащие семена мака, вероятно, не содержат большого количества морфина. Маковые чаи и другие продукты из семян мака, вероятно, содержат гораздо больше.
Тип теста на наркотики
Тип теста на наркотики, который проходит человек, также будет влиять на результат, который он получит. Анализы мочи являются наиболее распространенной формой теста на наркотики, и люди с большей вероятностью будут иметь положительный результат одного из этих тестов после употребления семян мака.
Согласно некоторым источникам, анализ волос является более точным методом тестирования на злоупотребление опиатами, но он редко используется.Тест на анализ волос не даст ложноположительного результата после употребления в пищу семян мака.
Порог отсечки, используемый лабораторией
Порог отсечки теста также повлияет на результат. Исследования показали, что употребление булочки с маком может привести к концентрации морфина в моче 155–1 408 нанограмм на миллилитр (нг / мл).
Признавая эту проблему, в 1998 году Министерство здравоохранения и социальных служб изменило пороговый уровень концентрации для анализов мочи на опиаты с 300 нг / мл на 2000 нг / мл.
Новый пороговый уровень позволяет тестерам различать положительный результат анализа мочи, вызванный приемом мака в пищу, и положительным результатом употребления наркотиков.
Однако некоторые частные работодатели могут по-прежнему использовать прежний пороговый уровень, в результате чего у некоторых людей оказывается положительный результат теста на морфин после того, как они съели что-то, содержащее семена мака.
Сроки потребления
Сроки тоже имеют значение. Тест на наркотики может обнаружить семена мака в моче всего через 30 минут после употребления семян в пищу и в течение 48 часов после употребления.
Если человек употребляет большие дозы семян мака, следы опиатов могут оставаться в его организме до 60 часов.
Распространенные продукты, которые часто содержат мак, включают:
рогалики
хлеб
пирожные
кексы
другие хлебобулочные изделия
мюсли
бабка
заправка для салата
Люди могут пожелать отказаться от этих продуктов раньше проведение теста на наркотики, если в лаборатории используется нижний пороговый уровень 300 нг / мл.
Проблема проглатывания семян мака перед тестом на наркотики — непростая задача. Несколько факторов могут определить, будет ли у человека положительный или отрицательный результат теста на наркотики, в том числе:
количество опиатов в семенах
страна происхождения семян
тип продукта питания, который содержит семена
количество семян, которые человек съедает
время проглатывания
тип теста на наркотики
пороговое значение лабораторного отсечения для теста
В некоторых случаях употребление всего одного бублика макового семени может вызвать у кого-то положительный результат анализа мочи.В других случаях человек мог съесть несколько маффинов с маком и пройти тест.
Чтобы избежать положительного результата на опиаты, лучше соблюдать осторожность, прежде чем сдавать тест на наркотики. Человеку следует избегать употребления любых продуктов, содержащих мак, по крайней мере, за 3 дня до обследования.
Что такое чай из семян мака?
Семена мака, содержащиеся в небольших количествах в выпечке, заправках для салатов или мюсли, безвредны. Тем не менее, эксперты предупреждают о чае из маковых семян, который может быть рецептом катастрофы, потенциально вызывая зависимость, передозировку и абстиненцию.Вот что вам нужно знать, если вы или кто-то, кого вы любите, варите немытые семена мака или растение мака, чтобы получить кайф.
Как опиаты влияют на мозг
Мак, точнее опийный мак или Papaver somniferum , используется для производства опиатов. Опиаты успешно используются для снятия боли, но ими также злоупотребляют из-за их изменяющих сознание эффектов.
Опиаты, получаемые из мака, включают морфин, опиум, героин и кодеин.
Попадая в организм, опиаты стимулируют рецепторы в головном мозге. Когда опиатные рецепторы активируются, это вызывает прилив удовольствия, а затем часы ощущения удовлетворения, расслабления или кайфа. Некоторые из этих рецепторов находятся в центре вознаграждения мозга. Мозг начинает хотеть повторять положительную стимуляцию, и это может привести к зависимости.
Помимо обезболивания и чувства эйфории, опиаты могут вызывать:
Сонливость
Запор
Угнетение дыхательной системы, означающее, что желание дышать ослабевает
Остановка дыхания и смерть
Опиаты в маке
Семена мака, используемые при приготовлении пищи, промываются, что удаляет до 90% опиоидов.Семена, стебли и стручки, продаваемые для изготовления макового чая, немытые. Семена мака не одинаковы, и все обрабатывают их по-разному. Семена мака могут различаться по концентрации кодеина и морфина, а это означает, что крепость чая, приготовленного из одного урожая семян, может сильно отличаться от другого.
Кроме того, люди по-разному усваивают мак. В одном исследовании добровольцам давали семена мака, и наблюдались большие различия в том, сколько кодеина и морфина выводилось с мочой.Взаимодействие с другими людьми
Фактически, употребление в пищу семян мака привело к тому, что люди не смогли пройти скрининг на наркотики в моче. В прошлом даже небольшое количество семян мака заставляло людей давать положительный результат на морфин, один из опиоидов, содержащихся в маке.
Департамент здравоохранения и социальных служб (DHHS), который устанавливает пороговые значения для тестирования на наркотики, решил эту проблему. DHHS увеличил порог обнаружения метаболитов опиатов в моче, чтобы помочь предотвратить эти ложные срабатывания, чтобы вы или ваш близкий могли безопасно наслаждаться бубликом с маком.
Опасности чая из семян мака
Немытые стручки мака, солома (стручки и стебли) и / или семена используются для приготовления чая из семян мака, который дает опиоидный эффект. Высушенные стручки или солому измельчают в порошок и замачивают в воде. Это популярный способ извлечения опиоидов из мака.
Хотя DEA классифицировало «маковую солому» или все части растения мака, кроме семян, как контролируемое вещество из Списка II, а ввоз зараженных семян мака является незаконным, все же можно приобрести немытые семена мака в Интернете.
Наркомания и передозировка
Исследования показали, что в чае из маковых семян, который заваривается дома, можно создать смертельную дозу морфина. Потому что практически невозможно сказать, какая концентрация активных веществ может быть в какой-либо одной культуре. стручков мака или семян мака невозможно контролировать препарат в достаточной степени, чтобы избежать передозировки.
Опиоиды подавляют дыхательную систему, что может привести к смерти от остановки дыхания после передозировки препарата.Если близкий вам человек испытывает следующие симптомы передозировки опиоидами, немедленно позвоните в службу 911 и оставайтесь с этим человеком. Парамедики имеют при себе лекарство под названием Наркан (налоксон), которое может нейтрализовать последствия передозировки опиатов.
Медленное и поверхностное дыхание
Не могу говорить
Без сознания
Синий или серый цвет кожи
Темные губы и ногти
Издает храпящие или булькающие звуки
Зависимость и абстиненция
Опиоиды очень сильно вызывают привыкание и могут быстро привести к толерантности, физической зависимости и зависимости.Отмена опиоидов может произойти при прекращении приема холодного мяса индейки, что приведет к неприятным симптомам, которые часто описываются как «тяжелый грипп», с лихорадкой и потливостью, тошнотой и рвотой, мышечными болями и болью, а также бессонницей.
Медленное сокращение приема лекарств может помочь избежать некоторых неприятных симптомов отмены. Лучше всего проконсультироваться с врачом о том, как отучить себя или близких от чая с маком.
Чай из семян мака может вызвать привыкание и смертельный исход. Было зарегистрировано несколько задокументированных случаев смерти от употребления макового чая.
Слово Verywell
Если вы или кто-то, кто вам небезразличен, завариваете чай с маком, это не прихоть, а опасная практика, которая может убить. Обратитесь за помощью к своему врачу, консультанту или в местный центр лечения наркозависимости и алкоголизма, если вы подозреваете, что ваш близкий принимает тот или иной наркотик. Самостоятельно справиться с употреблением наркотиков сложно, поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью к тем, кто имеет опыт решения этой проблемы.
разрушителей мифов: семена мака | NZ Drug Foundation
Вы насмехаетесь над несколькими рогаликами мака, а затем днем проходите обычный тест на наркотики на рабочем месте.На опиаты результат оказывается положительным, и вы понимаете, что выбор обеда поставил вас под подозрение, что у вас есть героиновая зависимость. Звучит неправдоподобно? Разрушители мифов исследуют удивительно мощный эффект семян мака.
Может показаться маловероятным, что съесть несколько ломтиков макового торта или пару рогаликов с маковой начинкой может быть достаточно, чтобы заставить человека, не употребляющего наркотики, получить красный флаг на тесте на наркотики. Но на самом деле хорошо известно, что употребление в пищу семян мака, которые обычно используются в кексах, хлебе и рогаликах, может быть достаточно, чтобы вызвать положительный результат на опиатный морфин.
Это не городской миф; это научный факт. На своем веб-сайте государственный Институт экологических наук и исследований (ESR) подтверждает, что морфин может присутствовать в образце мочи при употреблении семян мака, но при этом говорится, что их обычно нужно есть в течение 12-24 часов после употребления. собираемый образец.
Поскольку семена мака происходят из семенных коробочек опиумных растений, они могут быть заражены опийным молоком, содержащим морфин. Перед тем, как использовать их в качестве ингредиента в выпечке, семена очищают и обрабатывают, но они все равно могут содержать следы остатков опиатов. Это недостаточно высокая концентрация, чтобы кто-то почувствовал какие-либо эффекты, похожие на морфин, но ее может быть достаточно, чтобы дать положительный результат на чувствительном тесте.
Тестирование на наркотики на рабочем месте становится обычным явлением, особенно для людей, которые работают с тяжелой техникой, например, крупными землекопами, или работают в профессиях, где их работа влияет на общественную безопасность, например пилотов авиакомпаний или водителей автобусов.
У человека, который утром ест бублик или хлеб с маком, а днем сдаются анализы, уровень морфина в моче ниже, чем у человека, злоупотребляющего опиатными препаратами.Чтобы предотвратить «ложноположительные» результаты скрининга, вызванные употреблением семян мака в пищу, федеральное правительство Соединенных Штатов подняло порог тестирования на опиаты на рабочем месте с 0,3 микрограмм на миллилитр до 2 микрограммов на миллилитр, а армия США установила еще более высокие уровни. Но в Новой Зеландии и Австралии текущий стандарт тестирования на рабочем месте по-прежнему установлен на уровне 0,3 мкг.
При таком пороге тот, кто съест утром пару кексов с маком, через несколько часов, вероятно, даст положительный результат.Токсиколог Грант Мур, который работает в Canterbury Health Laboratories (CHL), которая проводит тесты на наркотики на рабочем месте для организаций по всей стране, говорит, что внутренний проект, в котором он участвовал, показал, что даже съел один кусок макового торта (который содержал три четверти чашки мака) может вызвать положительный результат анализа мочи на опиаты. Другие источники пищи, такие как крекеры с маком и маковый хлеб, привели к аналогичным результатам.
Во всем мире есть сообщения о случаях, когда рабочие теряли работу из-за провала теста на наркотики на рабочем месте из-за их пристрастия к маковым лепешкам или рогаликам.В 1990 году американский полицейский из Сент-Луиса был отстранен от занятий после того, как случайный тест на наркотики дал положительный результат на употребление опиатов. Накануне он съел четыре бублика с маком. Он успешно утверждал, что результат был вызван диетой, а не лекарствами, и позже был восстановлен. Мур не может представить себе такой сценарий здесь и говорит, что нижний порог не был реальной проблемой.
«Случаев ложных срабатываний, вызванных употреблением в пищу семян мака, не должно происходить, если полное тестирование проводится должным образом.
Перед тем, как сдать образец мочи для анализа, людей просят заполнить форму, в которой спрашивается, ели ли они мак или принимали ли они какие-либо лекарства, такие как панадеин, который основан на кодеине. Из-за известного влияния семян мака на уровни морфина в протоколе испытаний будет сделана отметка о том, что положительный результат может быть связан с диетическим воздействием. Если это произойдет, проводится дополнительное подтверждающее тестирование, чтобы помочь отличить незаконное употребление героина от невинного употребления семян мака.Это делается путем тестирования на наличие уникального метаболита героина, называемого моноацетилморфином (МАМ).
«Если у вас есть экран рабочего места, и он не отрицательный, его нужно продолжить для дальнейшего подтверждения», — говорит Мур.
Разрушители мифов советуют любителям мака однозначно: лучше не есть их перед тестом на наркотики, если вы хотите, чтобы все было проще.
Нагревание семян мака без запекания их в кексах снижает уровень опиатов — ScienceDaily
Возможно, вы слышали совет не есть бублик с маком или кексы перед проверкой на наркотики, чтобы не дать положительный результат на опиаты.Эта городская легенда основана на правде, потому что крошечные черные семена содержат небольшое количество морфина и кодеина, которые могут быть обнаружены при тестировании на наркотики. Теперь исследователи, сообщающие в журнале ACS по сельскохозяйственной и пищевой химии , изучали, как различные методы лечения влияют на уровень опиатов в семенах мака.
Тысячелетиями люди выращивали мак из-за его ярких цветов и болеутоляющих свойств. Растение является источником опиума, который издавна использовался в качестве лекарственного и рекреационного препарата.Хотя опий образуется из вещества, похожего на сок, которое окружает капсулу, в которой находятся семена, некоторые из них могут попасть в семена во время работы. В результате ученые обнаружили низкие уровни алкалоидов опия, таких как морфин, кодеин и тебаин, в семенах мака. Бенджамин Редан и его коллеги хотели измерить уровни этих опиатов в коммерчески доступных семенах и определить, могут ли различные методы лечения, включая нагревание или запекание в булочке, повлиять на их уровень.
Исследователи использовали масс-спектрометрию для измерения уровней трех основных алкалоидов опия в 15 образцах коммерчески доступных семян мака и обнаружили большие различия в концентрациях опиатов.Нагревание семян при 392 F в течение не менее 40 минут привело к разложению большинства алкалоидов. Однако запекание семян внутри или поверх кекса в течение 16 минут при 392 ° F не привело к значительному изменению концентрации морфина, кодеина или тебаина в семенах, возможно, потому, что внутренняя и внешняя температуры кексов достигли только 211 ° F и 277 ° F. , соответственно. Хотя это исследование показало, что нагревание семян мака может снизить уровень опиатов, такое лечение, вероятно, изменит сенсорные свойства или сократит срок хранения семян, говорят исследователи.
История Источник:
Материалы предоставлены Американским химическим обществом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.
Да, семена мака содержат опиаты, и вот что вам нужно знать
Всем любителям бублика мака у нас есть новости для вас. Если вы съедите достаточное количество этих хрустящих маленьких черных семян, вы можете провалить тест на наркотики. Серьезно.
Возможно, вы немного обратили внимание на этот вопрос из-за старого эпизода «Сайнфелд», в котором Элейн не проходит тест на наркотики, потому что ела кексы с маком. И в этом есть правда.
Фактически, многие правительственные учреждения фактически отговаривают людей есть мак по этой самой причине. Вот почему.
Употребление в пищу семян мака может привести к попаданию в организм опиатов.
Эти маленькие семена происходят от того же растения, опийного мака ( Papaver somniferum) , , которое используется для производства героина. А сами семена на самом деле содержат следовые количества опиатов. Да, эти невинно выглядящие семена:
alexxx1981 через Getty Images
Для справки, сами семена не используются для производства опиума.Опиум делают из сока, который получают из стручков опийного мака. Семя, которое находится в стручке, содержит намного меньше опиатов, чем сок — часть опиатов семян естественным образом встречается в семенах, но остальная часть опиатов в них содержится в соке.
В любом случае содержания опиатов может быть достаточно, чтобы вы провалили тест. Семена мака, которые вы покупаете в магазине, могут содержать от 0,5 до 10 микрограммов морфина на грамм. А лаборатории, аккредитованные Всемирным антидопинговым агентством, дают положительный результат на морфин, если уровень морфина в моче превышает 1.3 микрограмма / миллилитр.
Хотя тест на наркотики может исключить героин, он не может отличить мак от других опиатов. Это стало такой проблемой, что федеральное правительство повысило порог для опиатов при тестировании на рабочем месте с 0,3 микрограмма на миллилитр до 2 микрограммов, чтобы было меньше случаев положительных результатов тестирования на опиаты в ситуациях, когда наркотики не являются причиной.
Вы не почувствуете эффекта морфина от мака.
Не волнуйтесь, рогалик с маком не доставит вам кайфа.Семена не «оказывают лекарственное действие на людей, которые едят обычные количества мака», — сказал HuffPost Кристофер С. Бэрд, доцент физики в Западно-Техасском университете A&M.
Конечно, семена мака, которые вы покупаете в магазине, содержат от 0,5 до 10 микрограммов морфина на грамм, но доза морфина, прописанного в медицине, содержит от 5 000 до 30 000 микрограммов. Итак, чтобы получить ту же дозу из семян, которые вы едите, вам придется съесть их невероятное количество.
Flowerphotos via Getty Images
Для справки, выращивание мака в Соединенных Штатах может быть незаконным — это чрезвычайно сложно, как выяснил известный писатель по кулинарии Майкл Поллан, — хотя домашние садоводы, которые сажают их только из-за своих потрясающих цветов, таких как изображенные выше обычно прощаются.
ИСПРАВЛЕНИЕ: В предыдущей версии этой истории был изображен цветок мака неправильного сорта, и Кристофер Бэрд был неверно связан с Умассом Лоуэллом.
Единственное, чего следует избегать во время беременности
Как будто беременность недостаточно стрессовая: вы изо всех сил стараетесь правильно питаться, достаточно спать, избегать химикатов и делаете все возможное, чтобы новая жизнь, которую вы растете, была здоровой. Теперь немного семя может добавить больше беспокойства к этим девяти месяцам — из-за ложноположительных результатов теста на наркотики.
Мак — популярный ингредиент во многих кондитерских изделиях и заправках, а также идеальная начинка для хрустящего хлеба.Но есть и обратная сторона, по мнению Майкл Маркотт, доктор медицины , Директор по качеству и безопасности Услуги TriHealth для женщин . Хотя будущие мамы могут просто предаваться страсти к беременности, Маркотт говорит, что употребления семян мака на самом деле может быть достаточно для получения положительного результата теста на наркотики у беременных женщин.
С 2013 года каждую новую маму в Цинциннати проверяют на наркотики, поэтому врачи знают, как лечить детей, рожденных от матерей-наркоманов.Частично это тестирование было связано с растущей эпидемией употребления героина в этом районе.
Чтобы избежать этого, знайте, что чем ближе мак к моменту сдачи теста на наркотики, тем больше вероятность того, что тест на наркотики окажется положительным.
Следовательно, употребление в пищу семян мака в конце последнего триместра может непреднамеренно привести к тому, что ваша медицинская бригада будет проводить обычные процедуры для выявления детей, подвергшихся воздействию опиатов. Это может включать такие вещи, как:
новорожденных, находящихся в больнице дольше для оценки возможной абстиненции от опиатов и тестирования уровней опиатов
знакомит с консультациями социального работника, что в конечном итоге создает ненужный стресс для семьи
обращение в службу защиты детей (требование о предполагаемом жестоком обращении со стороны родителей)
Хотя это может показаться неправдоподобным, Dr.Маркотт говорит, что эта проблема на самом деле возникает пару раз в месяц — совершенно не связанная с фактическим употреблением опиатов. К сожалению, тест указывает только на «положительный» или «отрицательный» статус. Второй, более тщательный тест сможет указать более точную идентификацию высокого или низкого уровня.
Чего следует избегать
Поскольку семена мака являются популярным ингредиентом многих отличных продуктов, доктор Маркотт говорит, что самое безопасное, что могут сделать беременные женщины, чтобы уменьшить ненужный стресс для всех участников, — это избегать использования семян мака в последние 3-4 недели беременности.
тестов на наркотики для… семян мака? | NIDA Archives
Знаете ли вы, что морфин, кодеин и героин производятся из семян определенных видов цветов мака? Морфин и кодеин часто используются в качестве лекарств от боли, и всеми тремя, известными как опиаты, можно злоупотреблять.
Семена мака также используются в качестве ароматного ингредиента во многих популярных продуктах питания, включая кексы и рогалики. Хотя семена мака, используемые в пищевых продуктах, производятся на законных основаниях, они могут содержать достаточно высокие уровни опиоидов, чтобы вызвать положительный результат при некоторых типах анализов мочи на наркотики.
Итак, вы можете задаться вопросом, если вы съели бублик с маком на завтрак, могут ли результаты теста на наркотики оказаться положительными на эти опиаты?
После употребления в пищу семян мака в организме почти сразу же вырабатываются определяемые уровни опиатов. Как отмечается в эпизоде «Разрушителей мифов» 2003 года, кто-то может дать положительный результат на опиаты уже через 2 часа после употребления в пищу продукта с маком. Другие исследования показали, что уровень остается повышенным до 3 дней.
Спортсмены школы могут захотеть обратить на это внимание.По всей стране примерно в каждом седьмом школьном округе проводится проверка своих учеников на наркотики. Учащимся средней школы, старшей школы или колледжа может быть предложено пройти тест на наркотики, чтобы участвовать в спортивных мероприятиях или других программах.
Ложные срабатывания (когда тест ошибочно сообщает о том, что кто-то употреблял наркотики) случаются и случаются. Например, федеральным заключенным, которые с определенной периодичностью проходят тесты на наркотики, запрещено есть продукты, содержащие мак.
За последние 20 лет судебные дела, возбужденные должностными лицами правоохранительных органов, рабочими, спортсменами или студентами, «пойманными» или оштрафованными за положительный результат анализа мочи на опиаты, прославили «защиту от бублика макового семени».Серия судебных исков и развивающиеся исследования доказали, что моча человека действительно может дать положительный результат теста на опиаты после того, как человек съел лепешки, кексы или рогалики с маком. В одном крупном исследовании до 87 процентов тестов, признанных положительными на употребление опиатов, были частично связаны с употреблением семян мака в пищевых продуктах, а также с рецептурными лекарствами.
Когда доказывается, что положительные результаты теста были вызваны употреблением в пищу семян мака, они отменяются. Более точное измерение уровня опиатов можно сделать, проанализировав образец крови или волос.Эти тесты стоят дороже и могут использоваться для повторной проверки положительного результата мочи.
Всем любителям мака: они могут быть вкусным лакомством в любимой пище, но их можно избегать перед тестированием на наркотики.