Гранат можно ли диабетикам: Гранат и гранатовый сок для диабетиков 2 типа

Фрукт является полезным при осложнениях у диабетиков. Он очищает кровь, тем самым исключая вероятность развития мочекаменной болезни. Гранаты снижают степень интенсивности жажды, а потому уменьшается вероятность развития отечности. Еще одним эффектом является положительное воздействие на кожный покров. В силу этого обращают внимание на исключение формирования поражения эпидермиса и грибковых заболеваний.

Гранат при диабете 2 и 1 типа незаменим не только в «чистом» виде, но и в виде соков.

Однако, учитывая его высокую степень концентрированности, правильнее всего будет употреблять напиток достаточно осторожно.

Польза гранатового сока для диабетиков

Если озаботиться приготовлением сока из кислого фрукта, тогда вероятным является исключение формирования гипертонии. В том же случае, когда в напиток добавляется незначительное количество меда, речь идет об укреплении стенок сосудов. При диабете 2 типа представленный напиток полезен потому, что:

• устраняются и снижаются любые проблемы, связанные с работой мочевого пузыря;
• сок характеризуется активным антисептическим воздействием;
• за счет этого исключается вероятность формирования заболеваний инфекционного характера. Они особенно опасны, учитывая уязвимость организма диабетика;
• полезен напиток и при урологических проблемах, при снижении потенции гранат способствует стремительному улучшению общего состояния.

Гранатовый сок важно употреблять в свежеприготовленном виде, без добавления консервантов и других химических компонентов. Таким образом, максимально полезными для лечения сахарного диабета следует считать напитки, подготовленные не более 12 часов назад. Систематическое употребление представленного состава позволит сказать диабету и его осложнениям решительное «нет».

Рецепты с гранатом

Прежде чем поведать, как еще может применяться гранат, хотелось бы обратить внимание на то, что его гликемический индекс равен 35. Это говорит о том, что представленный фрукт обладает показателями ниже среднего, а потому условно входит в категорию продуктов, полезных для людей с сахарным диабетом. Учитывая такой гликемический индекс граната, специалисты обращают внимание на допустимость использования не только зерен или соков, но и других составных частей, а именно кожуры, корней, коры.

Прежде всего, заслуживает внимания польза при заболеваниях сердечной мышцы. Например, из коры или лиственной части подготавливают отвары и используют в незначительном количестве до употребления еды. Кроме того, подобный напиток полезен при заболеваниях пищеварительной системы. Для приготовления (как в первом, так и во втором случае) необходимо использовать около 50 гр. высушенной части фрукта, которая заливается кипятком и проваривается в течение 10 минут. Далее состав настаивается до остужения и тщательно процеживается. При заболевании 2 типа можно употреблять такой напиток в свежеприготовленном виде, то есть спустя не позднее 24 часов с момента приготовления.

Говоря о гранате, нельзя не обратить внимания на то, что:

1. отвар на основе коры способствует лечению осложнений в работе почек, стоматитов, проблем, связанных со зрительными функциями;
2. из коры подготавливают специальный порошок, который активно применяют при необходимости лечения ранок и других проблем кожного покрова;
3. сахарный диабет будет еще быстрее пролечен при условии применения высушенных косточек. Они способствуют нормализации гормонального баланса у представителей мужского и женского пола.

Исходя из этого, диабетику действительно можно есть гранат. Причем не только в свежем виде, но и с добавлением различных составных частей.

Допустимо ли ежедневное употребление граната?

Многие интересуются не просто допустимостью применения гранатового сока, но и тем, насколько полезно его ежедневное использование. Говоря об этом, эндокринологи обращают внимание на определенные ограничения и особенности процесса. Желательными и полезными для диабетиков вне отсутствия аллергической реакции следует считать употребление стакана сока (200 мл) или одного плода среднего размера в течение 24 часов.

Это допустимо в борьбе с различными типами патологии, в то время как превышение указанного количества может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. В связи с этим, чтобы победить сахарный диабет за счет увеличения потребления фрукта, рекомендуется предварительно проконсультироваться с эндокринологом или диабетологом.

Отдельного внимания заслуживает польза и вред гранатов при усиленных физических нагрузках. В подобной ситуации допустимо применение фрукта в значительном количестве за счет ускорения процессов метаболизма и усваивания тех или иных компонентов в целом. Гранат при сахарном диабете 2 типа не всегда включен в перечень разрешенных продуктов — в некоторых ситуациях это, наоборот, может оказаться крайне нежелательным. Это актуально, даже несмотря на преимущества, связанные с низким гликемическим индексом.

Каковы противопоказания?

При наличии осложнений сахарного диабета необходимо соблюдать осторожность не только в процессе употребления граната, но и других фруктов. Говоря же об использовании соков и противопоказаниях, имеются ограничения:

• язвенное поражение;
• сочетание гастрита с повышенной степенью кислотности;
• воспалительные процессы поджелудочной;
• наличие почечной недостаточности;
• острая форма нефрита.

Пристрастие к гранатам правильнее всего будет свести к минимуму еще и в силу поражения зубной эмали. Чаще всего подобное влияние оказывает неразбавленный сок, после которого могут болеть зубы или отмечается потемнение верхнего слоя.

Кроме того, специалисты обращают внимание на то, что в коре сосредоточено значительное количество алкалоидов. В связи с этим, чтобы нивелировать отрицательное воздействие на организм, на 200 мл будущего напитка применяют 1 ст. л. просушенной кожуры. С целью понижения показателей сахара может употребляться не больше одного стакана в течение суток. Представленное ограничение актуально для всех типов заболевания.

Таким образом, гранат включен в число продуктов питания, употребление которых допустимо при сахарном диабете. В то же время, если будете его использовать, помните об определенных ограничениях, которые позволят исключить развитие осложнений и критических последствий. Для того чтобы выяснить, нет ли каких-либо других противопоказаний, целесообразно проконсультироваться с диабетологом или эндокринологом. Именно в таком случае фрукт окажется на 100% полезным для человеческого организма.

Можно ли есть гранат при сахарном диабете

Не все продукты питания можно включать в рацион людей, страдающих повышенным сахаром в крови. Из меню исключаются легкие углеводы (торты, пирожные, конфеты, шоколад, печенье), большинство фруктов и ягод, содержащих сахар, жирные блюда. Но есть фрукты, разрешенные к употреблению. Гранат при сахарном диабете можно, а главное, нужно есть больным. В магазинах он присутствует круглогодично, а значит, восполнит нехватку витаминов даже в осенне-зимний период.

Состав и витамины граната

Важно знать! Новинка, которую советуют врачи-эндокринологи для Постоянного контроля Диабета! Нужно всего лишь каждый день… Читать далее >>

Плоды гранатового растения не только вкусные, но и очень полезные. Еще издавна люди научились пользоваться его целебными качествами для лечения многих тяжелых недугов. В ход идут не только свежий сок и зерна южного сладкого плода. Полезна и кожура, из которой готовят отвары и лекарственные настойки.

Доктор медицинских наук, врач-ортопед — Татьяна Яковлева

Уже много лет я изучаю заболевания суставов и знаю, что эти болезни молодеют с каждым годом.

Спешу сообщить хорошую новость – появился новый препарат. Природные компоненты, входящие в состав препарата, способствуют снятию боли, отёчности и запускают механизм регенерации хрящевой ткани.

>> ПОДРОБНЕЕ О ПОЛУЧЕНИИ ПРЕПАРАТА

На 100 г продукта приходится около 62-79 ккал, что немаловажно при диабете первого и второго типа. Употребляя его ежедневно, человек не рискует набрать лишний вес. Особенно это выгодно тем, у кого заболевание спровоцировало ожирение.

Химический состав на 100 г граната

Полезные вещества	Содержание	Польза
Углеводы	14,5 г	Являются источником энергии, нормализуют микрофлору кишечника.
Белки	0,7 г	Отвечают за синтез гормонов, стимулируют работу всех важнейших органов и систем.
Жиры	0,6 г	Способствуют работе мозга, участвуют в пищеварении, помогают усваиваться витаминам и микроэлементам.
Вода	81 г	Источник жизни. Выводит токсины, очищает организм, обеспечивает обменные процессы, восстанавливает силы, придает энергию.
Клетчатка	0,9 г	Понижает сахар в крови, очищает кишечник от вредных веществ,  улучшает метаболизм, обладает антиоксидантными свойствами.
Органические кислоты	1,8 г	Стимулируют работу кишечника, нормализуют стул, замедляют процессы гниения и брожения в кишечнике, стимулируют выработку желудочного сока.
Витамины
Тиамин	0,04 мг	Активизирует деятельность всех органов и систем, укрепляет организм, повышает тонус, улучшает мозговую работу, избавляет от депрессивного состояния.
Рибофлавин	0,01 мг	Участвует во всех биохимических процессах, помогает синтезироваться другим витаминам.
Ниацин	0,5 мг	Обеспечивает работу нервной системы, обладает сосудосуживающими свойствами, участвует в обменных процессах.
Пиридоксин	0,5 мг	Ускоряет обмен веществ, что важно при сахарном диабете 1 и 2 типа.
Фолиевая кислота	18,0 мг	Незаменима в образовании клеток, нормализует эмоциональный фон.
Аскорбиновая кислота	4,0 мг	Укрепляет иммунитет, помогает бороться с микробами и вирусами, попавшими в организм.
Микроэлементы
Железо	1,0 мг	Способствует выработке гемоглобина и устранению анемии, часто наблюдающейся при 1 и 2 типе сахарного диабета.
Калий	150 мг	Регулирует водный баланс, нормализует сердечный ритм, поддерживает концентрацию других микроэлементов в норме.
Фосфор	8,0 мг	Укрепляет зубы, кости, мышцы, поддерживает нормальный баланс веществ в организме, участвует во многих биохимических процессах.
Кальций	10,0 мг	Отвечает за крепость зубов и костей, способствует работе организма.
Магний	2,0 мг	Нормализует кровяное давление, регулирует содержание сахара в крови, предотвращает отложение камней в желчном пузыре, снижает вредное влияние радиации, улучшает функцию дыхания, избавляет от мышечных и суставных болей. Почему у диабетиков болят ноги
Натрий	2,0 мг	Осуществляет и поддерживает водно-солевой баланс, способствует работе почек, расширяет сосуды.

Можно ли гранаты при СД

Специалисты рекомендуют больным сахарным диабетом есть гранат, так как этот плод положительно влияет на организм:

• укрепляет защитные функции организма;
• восполняет нехватку витаминов и микроэлементов;
• улучшает эластичность капилляров;
• способствует выработке гемоглобина;
• ускоряет метаболизм,
• наполняет человека бодростью и энергией;
• препятствует мочекаменной болезни;
• оказывает антиоксидантное действие;
• выводит шлаки и токсические вещества из кишечника;
• улучшает деятельность поджелудочной железы.

Гранат приносит пользу при диабете не только 1-го, но и 2-го типа. Он позволяет избежать осложнений данного недуга, очищает кровь, снижает жажду, тем самым препятствуя отечности. Важной особенностью граната является способность снижать холестерин, растворяя атеросклеротические бляшки на стенках сосудов. Это отличная профилактика инфаркта и ишемии, которые часто встречаются при сахарном диабете.

Многие люди сомневаются, полезен ли гранат при СД, ведь он сладкий! Южный плод действительно содержит сахар, но попадая в организм вместе с другими веществами, входящими в состав (соли, витамины, аминокислоты), глюкоза моментально нейтрализуется. Кроме этого, понижается гликемический индекс.

Кушать гранат диабетикам можно, если нет противопоказаний:

• обостренная язва или гастрит в сочетании с повышенной кислотностью;
• воспалительные процессы в поджелудочной железе;
• почечные заболевания в обостренной фазе, включая нефрит;
• индивидуальная непереносимость.

Сколько можно съедать при СД

Гранат людям, живущим с сахарным диабетом, можно есть ежедневно. Полезными будут не только упругие сочные зерна плода, но и его сок. Часто повышение уровня глюкозы проявляется дискомфортом, болезненностью в области мочевого пузыря и половых органов. Гранатовый сок или зерна снимают неприятные ощущения, и эта проблема больше не беспокоит больного.

При диабете второго типа разрешается есть 100 г зерен в день. Если говорить о соке, то дозировка исчисляется в каплях. 60 капель на стакан воды пойдут человеку на пользу. Таких стаканов в день можно выпить 3-4 перед употреблением основной пищи. Чтобы быть уверенным в напитке, луче готовить его самому.

Сок в чистом виде разъедает зубную эмаль и отрицательно влияет на поджелудочную железу, поэтому его обязательно разбавляют водой.

Выбирать следует спелые, качественные плоды без признаков плесени и гнили. На ощупь они должны быть гладкими, плотными, упругими. Кожица созревшего граната не должна быть влажной, а наоборот, чуть одеревенелой. Но пересушенная корка свидетельствует о том, что продукт долго хранился, а потому внутри он, вероятно, гнилой. Никаких посторонних запахов от граната исходить не должно. Только в таком виде плод окажет максимально полезное действие.

Обязательно изучите! Думаете таблетки и инсулин единственный выход держать сахар под контролем? Неправда! Самостоятельно в этом убедиться вы можете начав использовать… читать подробнее >>

Гранат – замечательный продукт, который можно употреблять при повышенном сахаре, разумеется, соблюдая рекомендуемую норму. Он укрепит организм, улучшит самочувствие, повысит настроение. Перед введением его в рацион, желательно посоветоваться с лечащим врачом. Специалист подробно расскажет, как и когда можно кушать гранат пациенту с диабетом 1 и 2 типа.

Оцените статью

Рейтинг автора

Автор статьи

Специалист по питанию и составлению лечебных диет для больных сахарным диабетом

Написано статей

Гранат при сахарном диабете: лечебные свойства

Помимо кладезя полезных веществ, гранат известен и своей низкой калорийностью. Поэтому, употребляя гранат при сахарном диабете, больной не подвергается риску. Плод относится к продуктам с низким гликемическим индексом — 35. Если диабетик будет есть гранат регулярно, то стабилизируется уровень сахара в организме, уменьшится риск заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Лечебные свойства и состав

• Плод содержит более 15 видов аминокислот, необходимые для здорового функционирования организма элементы калия, кальция, йода, железа, а также фосфор и магний.
• Зернышки вмещают в себя витамины группы В, витамины А, Е.
• Витамин С, находящийся во фруктовой кислоте, повышает иммунитет, борется с усталостью.
• Ускоряется метаболизм и улучшается работа кишечника с помощью действия пектинов.
• Благодаря железу повышается гемоглобин, укрепляются сосуды.

Полезен ли гранат при лечении сахарного диабета?

Антиоксиданты компенсируют воздействие глюкозы и фруктозы в крови, так что сахар в крови остается в пределах нормы. Ведь низкий порог глюкозы в организме так же опасен, как и высокий. Поэтому гранат при сахарном диабете 2 типа также поможет нормализовать состояние.

Регулярное применение в пищу предотвращает появление атеросклеротических бляшек в сосудах, снижает порог холестерина, что важно при повышенном сахаре. Гранат при диабете 2 типа полезен и в случае предупреждения осложнений. Помогает справиться с риском развития мочекаменной болезни. Польза фрукта доказана и при повышенном давлении:

• укрепляются кровеносные сосуды, выводится лишняя вода из тела, что препятствует возникновению отечности;
• имеет продукт и мощное антисептическое действие, что уменьшает вероятность возникновения инфекционных заражений, к которым больные сахарным диабетом чувствительны и уязвимы;
• дерматологические поражения на коже у диабетиков, а также лечится и грибок.

Гранат в меню диабетика

Норма зависит от самочувствия пациента, его медицинских показателей. Прежде чем включить гранат в питание, нужен совет эндокринолога. В основном врачи согласны во взглядах, что кушать плоды граната и при сахарном диабете второго типа позволяется каждый день, естественно, соблюдая основную диету и занимаясь физической активностью. Диабетикам разрешается пить сок граната, который хорошо утоляет жажду, предотвращая отечность, вызванную большим потреблением жидкости при диабете. Однако опасно пить пакетированные соки из магазина с большим содержанием сахара. Лучше приготовить сок дома самостоятельно из качественных спелых фруктов. Как правило, гранатовый сок не употребляется в чистом виде. Сильная концентрация кислоты нарушает целостность зубной эмали, поэтому сок граната смешивают с водой, в пропорции 60 капель свежего сока граната. на полстакана воды. Сегодня каждый отзыв об онлайн-заведении нуждается в проверке. Гемблер может проверить стороннему пользователю и оказаться в ловушке у афериста. Многие покупают комментарии, чтобы ввести игроков в заблуждение. В Рио Бет казино такого не встретить. Тут каждому предлагается создать аккаунт и попробовать поиграть на минимальном депозите. В другом случае можно активировать демо. Клуб готов выводить выигрыши даже с минимальным значением. Для этого достаточно отправиться в кассу, оформить заявку и подождать несколько минут.

Ограничения и вред

Несмотря на массу полезных и лечебных свойств, гранат разрешен не всем. При аллергии лучше отказаться от плода. Гранат и производные от него продукты запрещены больным, страдающим от таких желудочно-кишечных заболеваний, как:

• гастрит;
• язва;
• панкреатит.

Нужно учитывать большую концентрацию кислоты, ведь слизистая оболочка пищеварительной системы легко повреждается из-за полученного ожога. Людям с повышенной кислотностью противопоказано употребление гранатового сока. Если у пациента есть проблемы со стулом (запор), то содержащиеся в плоде танины только усугубят проблему.

Гранат — TruthWiki

Гранат / ˈpɒmɨɡrænɨt /, ботаническое название Punica granatum, представляет собой плодоносящий листопадный куст или небольшое дерево, растущее от 5 до 8 метров (16–26 футов) в высоту. В Северном полушарии плоды обычно созревают с сентября по февраль [1], а в Южном полушарии — с марта по май.Гранаты используются в кулинарии, выпечке, соках, смузи и алкогольных напитках, таких как мартини и вино.

Считается, что гранат произошел от региона Ирана до северной Индии и выращивался с древних времен [2,3,4,5]. Он упоминается во многих древних текстах, особенно в вавилонских текстах и ​​Книге Исхода. . [6] Он был завезен в Латинскую Америку и Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году [2].

Сегодня он широко культивируется в Средиземноморском регионе южной Европы, на Ближнем Востоке и Кавказе, в северной и тропической Африке, на Индийском субконтиненте, в Центральной Азии и в более засушливых частях Юго-Восточной Азии.[2] Его также выращивают в некоторых частях Калифорнии и Аризоны. [7] В последние годы он стал более распространенным на коммерческих рынках Европы и Западного полушария. [2,7]

Красивый кустарник или небольшое деревце высотой от 5 до 8 метров, гранат с множеством колючих ветвей и чрезвычайно долгоживущим, причем некоторые экземпляры во Франции выживают 200 лет. [2] Листья Punica granatum супротивные или частично супротивные, глянцевые, узко продолговатые, цельнокрайние, 3–7 см длиной и 2 см шириной. Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с тремя-семью лепестками.[2] Некоторые бесплодные сорта выращивают только ради цветов.

Съедобный плод — это ягода, размером между лимоном и грейпфрутом, 5–12 см в диаметре, с округлой формой и толстой красноватой кожицей. [2] Количество зерен в гранате может варьироваться от 200 до 1400 зерен [8]. Каждое семя окружено насыщенной водой мякотью — съедобной саркотестой, которая образуется из семенной оболочки — цвета от белого до темно-красного или пурпурного. Семена «экзариллятные», т. Е. В отличие от некоторых других видов отряда Myrtales отсутствуют семечки.Саркотеста семян граната состоит из клеток эпидермиса, происходящих из покровов [9]. Семена покрыты белой губчатой ​​вяжущей оболочкой [2].

Punica granatum выращивают как плодовое растение, а также как декоративные деревья и кустарники в парках и садах. У зрелых особей могут развиваться скульптурные многоствольные скрученные коры и отличительная общая форма. Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах либо со средиземноморским климатом с зимними дождями, либо в летних климатических условиях.В более влажных районах они могут быть подвержены загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они могут быть терпимы к умеренному морозу, до -12 ° C (10 ° F). [10]

Известно, что насекомые, поражающие гранат, включают гранатовую бабочку, Virachola isocrates и листоногий клоп Leptoglossus zonatus. Гранаты легко растут из семян, но обычно их размножают черенками лиственных пород диаметром 25–50 см, чтобы избежать генетической изменчивости сеянцев. Воздушные отводки — тоже вариант для размножения, но прививка не получается.[2]

Разновидности

Punica granatum var. nana — карликовая разновидность P. granatum, которую обычно высаживают в качестве декоративного растения в садах и больших контейнерах и используют как образец дерева бонсай. Это вполне могла быть дикая форма с отчетливым происхождением. Он получил премию Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом [11]. Единственный другой вид в роду Punica — это сокотранский гранат (Punica protopunica), который является эндемиком острова Сокотра. Отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими, менее сладкими плодами.[12]

Сорта

Punica granatum имеет более 500 названных сортов, но гранат, очевидно, имеет значительную синонимию, в которой один и тот же генотип назван по-разному в разных регионах мира. [13]

Некоторые характеристики между генотипами граната различаются по идентификации, предпочтениям потребителей, предпочтительному использованию и маркетингу, наиболее важными из которых являются размер плода, цвет экзокарпа (от желтого до фиолетового, чаще всего розовый и красный), цвет кожуры семян. (от белого до красного), твердость семян, зрелость, содержание сока и его кислотность, сладость и терпкость.[13] Ученые Индийского института исследований садоводства разрабатывают сорта, устойчивые к бактериальному ожогу, используя субгималайские образцы.

Название «гранат» происходит от средневекового латинского pōmum «яблоко» и grānātum «семена». [14] Это повлияло на общее название граната на многих языках (например, granada на испанском, Granatapfel или Grenadine на немецком, grenade на французском, granatäpple на шведском, pomogranà на венецианском). Mālum grānātus, используя классическое латинское слово для обозначения яблока, дает начало итальянскому названию melograno, или, реже, melagrana.[15]

Возможно, происходящее от старого французского слова, обозначающего фрукт, pomme-grenade, гранат был известен на раннем английском языке как «яблоко Гренады» — термин, который сегодня сохранился только в геральдических гербах. Это народная этимология, путающая латинское granatus с названием испанского города Гранада, которое происходит от арабского языка [16].

Название рода Punica относится к финикийцам, которые активно расширяли его культивирование, отчасти по религиозным причинам.

Гранат происходит от древнефранцузского grenat путем метатезиса, от средневекового латинского granatum, которое здесь используется в другом значении: «темно-красного цвета».Это значение, возможно, произошло от pomum granatum из-за цвета мякоти граната или от granum в смысле «красный краситель, кошениль» [17].

Французский термин «граната» от слова «гранат» дал название военной гранате. [18] Солдаты отмечали похожую форму ранних гранат, и это название вошло в обиход.

В то время как большинство европейских языков имеют родственные названия плодов, происходящие от латинского granatum, исключения составляют армянский термин nur, албанский термин shega, болгарский nar и португальский термин romã, который происходит от арабского ruman (رمان) и имеет родственные слова в других языках. Семитские языки (напр.грамм. Риммон на иврите) и древнеегипетский rmn. Он известен как анаар (انار) на персидском языке и урду в Иране, Афганистане и Пакистане.

Гранат родом из Персии (современный Иран). [19] Гранаты также растут в более сухом климате Калифорнии и Аризоны и выращиваются на Ближнем Востоке, в Южной Азии и Средиземноморье в течение нескольких тысячелетий. [20,21]

Обугленный экзокарпий плода был обнаружен на уровнях раннего бронзового века в Иерихоне на Западном берегу, а также на уровнях позднего бронзового века Хала Султан Текке на Кипре и в Тиринфе.Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути, дворецкого царицы Хатшепсут в Египте; В месопотамских клинописных записях упоминаются гранаты с середины третьего тысячелетия до нашей эры [22].

Он также широко выращивается в Южном Китае и Юго-Восточной Азии, независимо от того, распространился ли он изначально по маршруту Шелкового пути или был доставлен морскими торговцами. Кандагар славится в Афганистане своими высококачественными гранатами.

Гранат, хотя и не родом из Кореи или Японии, здесь широко выращивается и было выведено множество сортов.Он широко используется для выращивания бонсай из-за его цветков и необычной скрученной коры, которую могут получить более старые экземпляры. [23] Термин «балаустин» (лат. Balaustinus) также используется для обозначения гранатово-красного цвета [24].

Выращивание граната в Италии распространено по всему югу, особенно в Олевано-суль-Тушано и остальной части региона Кампания.

Древний город Гранада в Испании был переименован в честь фрукта в мавританский период. Позднее испанские колонисты завезли плод в Карибский бассейн и Латинскую Америку, но в английских колониях он был менее уместен: «Не употребляйте гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать тебе свое почтение», — Квакер Питер Коллинсон написал ботанику Джону Бартраму в Филадельфии в 1762 году.«Прибей его к стене дома твоего и прибей к стене. Таким образом, он прекрасно растет у нас, красиво цветет и приносит плоды в этот жаркий год. У меня двадцать четыре на одном дереве… Доктор Фотергилл говорит, что из всех деревьев это самое полезное для человечества »[25].

Гранат был завезен в Англию как экзотическое растение в прошлом веке Джоном Традескантом-старшим, но разочарование в том, что он не принес там плодов, привело к его неоднократному завозу в американские колонии, даже в Новую Англию.Это удалось на юге: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1764 году. Джон Бартрам вкушал «вкусные» гранаты с Ноубл Джонс на плантации Вормслоу, недалеко от Саванны, Джорджия, в сентябре 1765 года. Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году: он получил их от Джорджа Уайта из Вильямсбурга [26].

Использование в кулинарии

После того, как гранат открывают, надрезав его ножом и взломав, семена отделяются от кожуры и внутренней белой оболочки мякоти.В миске с водой отделить семена легче, потому что семена тонут, а несъедобная мякоть всплывает. Кроме того, если заморозить весь фрукт, его будет легче отделить. Еще один очень эффективный способ быстрого сбора семян — разрезать гранат пополам, надрезать каждую половину внешней корки от четырех до шести раз, подержать половину граната над миской и ударить по кожуре большой ложкой. Семена должны вытолкнуться из граната прямо в миску, оставив только дюжину или более глубоко заросших семян, которые нужно удалить.[27]

Все семена употребляются в сыром виде, хотя водянистая, вкусная саркотеста — желанная часть. Вкус различается в зависимости от подвида граната и его спелости.

Зеленый салат с ростбифом, гранатовым винегретом и лимонным соком
Гранатовый сок может быть очень сладким или кислым, но большинство фруктов имеют умеренный вкус с кислинкой из-за содержащихся в соке кислых танинов. Гранатовый сок уже давно является популярным напитком в армянской, персидской и индийской кухне и начал широко распространяться в США и Канаде в 2002 году.[28]

Сироп «Гренадин» когда-то состоял из сгущенного и подслащенного гранатового сока, но в настоящее время это обычно торговое название сиропа на основе различных ягод, лимонной кислоты и пищевого красителя, в основном используемого при смешивании коктейлей. В Европе Bols до сих пор производит сироп из гренадина с гранатом. [29] До того, как помидоры (фрукт Нового Света) прибыли на Ближний Восток, гранатовый сок, патока и уксус широко использовались во многих иранских продуктах питания и до сих пор присутствуют в традиционных рецептах, таких как фесенджан, густой соус из гранатового сока и молотых грецких орехов. , обычно ложкой на утку или другую птицу и рис, а также в аш-э анар (гранатовый суп).[30,31]

Семена дикого граната используются в качестве приправы, известной как анардана (от персидского: анар + дана, гранат + семена), особенно в индийской и пакистанской кухне, но также как заменитель гранатового сиропа в персидской кухне. Сушеные цельные семена часто можно купить на рынках этнических индийских субконтинентов. Эти семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкисляющего агента при приготовлении чатни и карри. Также используется молотая анардана, которая придает блюдам более глубокий аромат и предотвращает застревание семян в зубах.Семена дикого граната, известного как дару из Гималаев, считаются качественными источниками этой специи.

Сушеные зерна граната, которые можно найти на некоторых рынках специализированных продуктов питания, все еще содержат немного остаточной воды, сохраняя естественный сладкий и терпкий вкус. Сушеные семена можно использовать в различных кулинарии, например, в миксах, батончиках мюсли или в качестве начинки к салату, йогурту или мороженому. Семечки в шоколаде можно добавлять в десерты и выпечку.

На Кавказе гранат используют в основном для производства сока.[32] В Азербайджане соус из гранатового сока (наршараб) обычно подается с рыбой [33] или тика кабаб. В Турции гранатовый соус (турецкий: nar ekşisi) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья в чистом виде. Семена граната также используются в салатах, а иногда и в качестве гарнира к десертам, таким как гюллач. [34] Гранатовый сироп или патока используются в мухаммаре, жареном красном перце, грецком орехе и чесноке, распространенном в Сирии и Турции. [35]

В Греции гранат (греч. Ρόδι, роди) используется во многих рецептах, включая колливозуми, сливочный бульон из вареной пшеницы, гранатов и изюма, салат из бобовых с пшеницей и гранатом, традиционные шашлыки из баранины на Ближнем Востоке с глазурью из граната, гранатовый баклажан и соус из авокадо-граната.Из граната также делают ликер и как популярное фруктовое кондитерское изделие, которое используют в качестве начинки для мороженого, смешивают с йогуртом или намазывают в виде джема на тосты. На Кипре и в Греции, а также среди греческой православной диаспоры ρόδι (греческое слово «гранат») используется для приготовления коливы, смеси пшеницы, семян граната, сахара, миндаля и других семян, служащих на поминальных службах.

В Мексике они обычно используются для украшения традиционного блюда chiles en nogada, представляющего красный цвет мексиканского флага в блюде, который напоминает зеленый (перец поблано), белый (соус ногада) и красный (семена граната) триколор.

В медицине

В древней аюрведической системе медицины Индийского субконтинента гранат широко использовался в качестве источника традиционных лекарств. [36]

Кожура плодов и кора гранатового дерева используются как традиционное средство от диареи, дизентерии и кишечных паразитов. [36] Семена и сок считаются тонизирующим средством для сердца и горла и классифицируются как имеющие горький вяжущий вкус плюс диапазон вкуса от сладкого до кислого, в зависимости от спелости.Таким образом, гранат считается здоровым противовесом диете с высоким содержанием сладко-жирных (капха или земля) компонентов. [37]

Особенно, когда сладкий плод граната питает (питта или огонь) системы и известен как строитель крови. Вяжущие качества цветочного сока, кожуры и коры деревьев считаются ценными для множества целей, таких как остановка кровотечений из носа и десен, тонизирование кожи, (после смешивания с горчичным маслом) укрепление дряблой груди и лечение геморроя.[38] Гранатовый сок (из определенных сортов фруктов) также используется в качестве глазных капель, поскольку считается, что он замедляет развитие катаракты. [39]

Аюрведа различает разновидности граната и использует их для различных лекарств. [40]

Гранат использовался как противозачаточное и абортивное средство путем употребления семян или кожуры, а также при использовании кожуры в качестве вагинального суппозитория. Эта практика зафиксирована в древнеиндийской литературе, средневековых источниках и современной народной медицине.[41]

Экстракты граната (алкалоиды) используются в некоторых странах для лечения кишечных паразитов. [42]

Питательные вещества и фитохимические вещества

Порция семян граната в 100 г обеспечивает 12% дневной нормы витамина C и 16% дневной нормы витамина K и содержит полифенолы, такие как эллагитаннины и флавоноиды (раздел ниже).

Семена граната — отличный источник пищевых волокон, которые полностью содержатся в съедобных семенах. Люди, решившие выбросить семена, теряют питательную ценность, которую обеспечивают семенное волокно и микроэлементы.[43,44]

Масло косточек граната содержит пуническую кислоту (65,3%), пальмитиновую кислоту (4,8%), стеариновую кислоту (2,3%), олеиновую кислоту (6,3%) и линолевую кислоту (6,6%). [45] Сок, семена и кожура явно содержат стероидные гормоны, включая эстрон, [46,47], хотя это обсуждается между корейскими командами [48].

Содержание фенолов

В соке

Самыми распространенными полифенолами в гранатовом соке являются гидролизуемые танины, называемые эллагитаннинами, образующиеся при связывании эллаговой кислоты с углеводом.Различные эллагитаннины граната (также известные как пуникалагины) — это гранатин A и B, пуникакортеин A, B, C и D, 5-O-галлоилпуникакортеин D, пуникафолин, пуниглюконин, пуникалагин, 1-альфа-O-галлоилпуникалагин, пуникалин и 2-О-галлоил-пуникалин.

Красный цвет сока можно отнести к антоцианинам, таким как гликозиды дельфинидина, цианидина и пеларгонидина (дельфинидин 3-глюкозид и 3,5-диглюкозид, цианидин 3-глюкозид и 3,5-диглюкозид и пеларгонидин 3-глюкозид и 3, 5-диглюкозид).Как правило, во время созревания плодов пигментация сока усиливается. [49]

На содержание фенолов в гранатовом соке отрицательно влияют технологии обработки и пастеризации. [50]

В других частях плода

По сравнению с мякотью, содержание эллагитаннина в кожуре заметно меньше, чем общее количество полифенолов. Это приводит к выводу о наличии конденсированных танинов. [51] Эти другие фенольные соединения включают катехины, галлокатехины и продельфинидины (галлокатехин- (4 → 8) -катехин, галлокатехин- (4 → 8) -галлокатехин и катехин- (4 → 8) -галлокатехин).[52]

Кожура с более высоким содержанием фенолов используется в форме экстрактов с антиоксидантным потенциалом, в пищевых добавках, биоконсервантах в пищевых продуктах и ​​нутрицевтиков. [53,54,55,56]

Возможная польза для здоровья

Гранатовые эллагитаннины, также называемые пуникалагинами, представляют собой дубильные вещества, улавливающие свободные радикалы в лабораторных экспериментах [57] и потенциально влияющие на человека. [58] Пуникалагины всасываются в организм человека и могут иметь диетическую ценность в качестве антиоксидантов, но убедительных доказательств их эффективности у людей не было представлено.[59,60] Во время кишечного метаболизма бактериями эллагитаннины и пуникалагины превращаются в уролитины, биологическая активность которых in vivo неизвестна. [61,62]

Согласно предварительным лабораторным исследованиям и клиническим испытаниям, сок граната может быть эффективным для снижения факторов риска сердечных заболеваний, включая окисление ЛПНП, окислительный статус макрофагов и образование пенистых клеток. [63,64,65] У мышей «окисление» ЛПНП перитонеальными макрофагами снизился на 90% после употребления гранатового сока… ».[66]

В ограниченном исследовании пациентов с гипертонической болезнью было показано, что потребление гранатового сока в течение двух недель снижает систолическое артериальное давление за счет ингибирования сывороточного ангиотензин-превращающего фермента. [67] Употребление сока также может подавлять вирусные инфекции [68], в то время как экстракты граната обладают антибактериальным действием против зубного налета. [69]

Несмотря на ограниченные данные исследований, производители и продавцы гранатового сока широко использовали развивающиеся результаты исследований для продвижения продукта, особенно для предполагаемой антиоксидантной пользы для здоровья.В феврале 2010 года FDA выпустило письмо-предупреждение одному из таких производителей, POM Wonderful, за использование опубликованной литературы для незаконных заявлений о недоказанных антиоксидантных и противозачаточных свойствах. [70,71,72]

Многие производители пищевых продуктов и диетических добавок используют фенольные экстракты граната в качестве ингредиентов в своих продуктах вместо сока. Одним из таких экстрактов является эллаговая кислота, которая может стать биодоступной только после метаболизма исходной молекулы пуникалагина. Однако проглоченная эллаговая кислота из гранатового сока не накапливается в крови в значительных количествах и быстро выводится из организма.[73] Таким образом, эллаговая кислота из гранатового сока не является биологически важной in vivo

Обоснование и деятельность клинического исследования

Метаболиты эллагитаннинов (уролитинов) гранатового сока локализуются конкретно в предстательной железе, толстой кишке и тканях кишечника мышей [74], что привело к клиническим исследованиям гранатового сока или фруктовых экстрактов на эффективность против нескольких заболеваний.

В 2013 году в Национальных институтах здравоохранения было зарегистрировано 44 клинических испытания для изучения воздействия экстрактов граната или потребления сока на различные заболевания человека, в том числе: [75]

Рак предстательной железы
Гиперплазия предстательной железы
Диабет
Лимфома
Риновирусная инфекция
Простуда
Окислительный стресс при диабетическом гемодиализе
Атеросклероз
Ишемическая болезнь сердца
Младенческая травма головного мозга
Осложнения гемодиализа при заболевании почек
Осложнения при беременности
Осложнения при беременности
Старение в памяти
Эректильная дисфункция

Одно пилотное исследование на взрослых субъектах показало, что ежедневное употребление гранатового сока в течение двух недель повышает уровень тестостерона в слюне на 24% и оказывает другие эффекты на кровяное давление, настроение, беспокойство или эмоции.[76]

Древний Египет

Древние египтяне считали гранат символом процветания и честолюбия. Согласно Папирусу Эберса, одному из старейших медицинских сочинений примерно 1500 г. до н.э., египтяне использовали гранат для лечения ленточных червей и других инфекций. [77]

Древняя Греция

Хотя гранат упоминался в древнегреческой истории еще до основания Древнего Рима, греки были знакомы с плодом задолго до того, как он был завезен в Древний Рим через Карфаген.[78] В древнегреческой мифологии гранат был также известен как «плод мертвых» и возник из крови Адониса. [77,79]

Дикий гранат не встречался в районе Эгейского моря во времена неолита. Она зародилась в восточном Иране и пришла в Эгейский мир по тем же культурным путям, которые привели к богине, которой анатолийцы поклонялись как Кибеле, а месопотамцы — как Иштар.

В мифе о Персефоне, богине подземного мира, также заметно фигурирует гранат.В одной из версий греческой мифологии Персефона была похищена Аидом и отправлена ​​жить в подземный мир в качестве своей жены. Ее мать, Деметра (богиня урожая), оплакивала свою потерянную дочь, и поэтому все зеленые растения перестали расти. Зевс, высший из греческих богов, не мог позволить Земле умереть, поэтому он приказал Аиду вернуть Персефону. Судьбы таковы, что любой, кто потреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть шесть зерен граната, пока она была его пленницей, и из-за этого она была обречена проводить шесть месяцев в Подземном мире каждый год.В течение этих шести месяцев, когда Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле. Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Судебное правило гласило, что любой, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть шесть зерен граната, пока она была его пленницей, и из-за этого она была обречена проводить шесть месяцев в Подземном мире каждый год.В течение этих шести месяцев, когда Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле. Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Судебное правило гласило, что любой, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть шесть зерен граната, пока она была его пленницей, и из-за этого она была обречена проводить шесть месяцев в Подземном мире каждый год.В течение этих шести месяцев, когда Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле. Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Это стало древнегреческим объяснением времен года. [80] Картина Данте Габриэля Россетти «Персефона» изображает Персефону, держащую роковой плод. Следует отметить, что количество семян, которые съела Персефона, варьируется в зависимости от того, какая версия истории рассказана.Говорят, что количество семян, которые она съела, колеблется от трех до семи, что составляет всего один сезон бесплодия, если это всего лишь три или четыре семени, или два сезона бесплодия (полгода), если она съела шесть или семь семян.

Гранат также вызывал присутствие Эгейской Тройной Богини, которая превратилась в Олимпийскую Геру, которую иногда изображают предлагающей гранат, как на культовом изображении Аргосского Герайона Поликлитом (см. Ниже). По словам Карла А. П. Рака и Дэнни Стэплза, гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы мака с аналогичной формой и внутренним пространством с камерами.[81]

На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла «Западная мифология 1964 года», рис. 19, сидящая Богиня двуглавого топора (лабрис) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой. Она олицетворяет оба аспекта двойной богини — животворящей и смертоносной одновременно. Титан Орион был представлен как «венчающийся» Сид, имя, которое в Беотии означает «гранат», таким образом посвящая первобытного охотника Богине. Другие греческие диалекты называют гранатовый роа; его возможная связь с именем богини земли Реи, необъяснимым по-гречески, показала себя многообещающим для мифографа Карла Керени, который предположил, что созвучие могло в конечном итоге происходить из более глубокого, доиндоевропейского языкового слоя.

В V веке до нашей эры Поликлит использовал слоновую кость и золото, чтобы вылепить сидящую аргосскую Геру в ее храме. В одной руке она держала скипетр, а в другой протянула гранат, похожий на «королевскую державу». [82] «О гранате я не должен ничего говорить, — прошептал путешественник Павсаний во II веке, — его история является чем-то вроде священной тайны». [82] В рассказе Ориона Гера бросила гранатовую сторону (древний город в Анталии). ) в тусклый Эреб — «за то, что осмелился соперничать с красотой Геры», что составляет вероятную точку связи с более ранней историей Осириса / Исиды.

Поскольку древние египтяне идентифицировали созвездие Ориона в небе как Сах, «душу Осириса», идентификация этого раздела мифа кажется относительно полной. Гера носит не венок, не диадему и не диадему, а явно чашечку граната, которая стала ее зубчатой ​​короной. Гранат имеет чашечку в форме короны. В еврейской традиции это считалось оригинальным «дизайном» правильной короны [83]. В некоторых художественных изображениях гранат находится в руке Марии, матери Иисуса.

Гранат изображен на монетах из древнего города Сиде в Памфилии. [84]

В Герайоне у устья Селе, недалеко от Пестума, Великой Греции, находится часовня, посвященная Мадонне дель Гранато, «Богоматери Граната», «которая в силу своего эпитета и атрибута граната должна быть христианской преемницей древнегреческой богини Геры », — замечает археолог Герайона Самос Гельмут Кириелейс. [85]

В наше время гранат по-прежнему имеет сильное символическое значение для греков.В важные дни греческого православного календаря, такие как Сношение Пресвятой Девы Марии и Рождество, в некоторых регионах Греции традиционно на обеденном столе присутствует «полиспория», также известная под своим древним названием «панспермия». .

В древние времена их предлагали Деметре и другим богам за плодородную землю, для духов мертвых и в честь милосердного Диониса. Когда кто-то покупает новый дом, обычно гость дома приносит его первым. подарите гранат, который кладут под иконостаси (домашний алтарь) дома или рядом с ним, как символ изобилия, плодородия и удачи.

Гранаты также используются на греческих свадьбах и похоронах. Когда греки поминают своих умерших, они совершают подношения колливу, состоящую из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. В Греции также принято ломать гранат о землю на свадьбах и на Новый год. Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома [86].

Иудаизм

Гранаты были известны в Древнем Израиле как плоды, которые разведчики приносили Моисею, чтобы продемонстрировать плодородие «земли обетованной».[87] Книга Исход [88] описывает ме’иль («одежду ефода»), которую носил еврейский первосвященник, как гранат, вышитый по краю. Согласно Книге Царств [89], на капителях двух столбов (Яхин и Вооз), стоявших перед храмом Соломона в Иерусалиме, были выгравированы гранаты. Говорят, что Соломон создал свою корону на основе «короны» (чашечки) граната [83].

Гранат принято употреблять в пищу на Рош ха-Шана, потому что гранат с его многочисленными зернами символизирует плодородие.[90] Кроме того, говорят, что в нем 613 семян, что соответствует 613 мицвот или заповедям Торы. [91] Эта особая традиция упоминается на первых страницах романа Урсулы Дубосарской «Дар Теодоры» [92].

Гранат появился на древних монетах Иудеи. Когда они не используются, ручки свитков Торы иногда покрываются декоративными серебряными шарами, похожими по форме на «гранаты» (риммоним). Некоторые еврейские ученые считают, что гранат был запретным плодом в Эдемском саду.[90] Гранаты — это один из семи видов (иврит: שבעת המינים, Шиват ха-Миним) фруктов и зерен, перечисленных в еврейской Библии (Второзаконие 8: 8) как особые продукты Земли Израиля. Гранат много раз упоминается в Библии, включая эту цитату из Песен Соломона: «Твои уста подобны красной нити, и твоя речь прекрасна; твои виски подобны гранату в твоих замках». (Песнь Соломона 4: 3). Гранаты также символизируют мистический опыт в еврейской мистической традиции, или каббале, с типичной ссылкой на вход в «гранатовый сад» или pardes rimonim; Это также название книги мистика 16 века Моисея бен Якоба Кордоверо.

Гранат много раз упоминается в Библии, включая эту цитату из Песен Соломона: «Уста твои, как алая нить, и речь твоя прекрасна; виски твои, как кусок граната в волосах твоих». (Песнь Соломона 4: 3). Гранаты также символизируют мистический опыт в еврейской мистической традиции, или каббале, с типичной ссылкой на вход в «гранатовый сад» или pardes rimonim; Это также название книги мистика 16 века Моисея бен Якоба Кордоверо.

Христианство

Фрагмент картины Сандро Боттичелли «Мадонна с гранатом», ок. 1487 (Галерея Уффици, Флоренция)
В самом раннем неопровержимом явлении Христа в мозаике, мозаике пола четвертого века из Хинтон-Сент-Мэри, Дорсет, ныне хранящейся в Британском музее, бюст Христа и чиро окружены гранатами. . [93] Гранаты продолжают оставаться мотивом, который часто встречается в христианских религиозных украшениях. Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или выковывают из металла.Гранаты фигурируют во многих религиозных картинах таких художников, как Сандро Боттичелли и Леонардо да Винчи, часто в руках Девы Марии или младенца Иисуса. Разбитый или разорванный плод является символом полноты страданий и воскресения Иисуса. [90]

В Восточной Православной Церкви семена граната могут использоваться в коливе, блюде, приготовленном для поминальной службы, как символ сладости Царства Небесного.

Ислам

Согласно Корану, гранаты растут в райских садах (55:68) [.90] Коран также трижды упоминает гранаты (6:99, [94] 6: 141, [95] 55:68 [90]) как примеры добрых вещей, которые создает Бог.

Армения

Гранат — один из основных фруктов в армянской культуре (абрикос и виноград). Его сок известен армянской кухней и наследием. Гранат является символом Армении и олицетворяет плодородие, изобилие и брак. Например, плод играл неотъемлемую роль в свадебном обычае, широко распространенном в древней Армении: невесте дарили плод граната, который она швыряла в стену, разбивая его на части.Разбросанные зерна граната обеспечили невесте будущих детей. В Арцахе было принято класть фрукты рядом с новобрачной в первую ночь брака.

Гранат был среди этих фруктов и, как говорили, приносил счастье. При этом считается, что молодожены отведали гранатовое вино. Символ граната связан с осеменением. Он защищал женщину от бесплодия и защищал мужскую силу. В настоящее время гранатовый сок популярен среди армян в качестве продуктов питания и наследия.«Цвет граната» (1968) — фильм режиссера Сергея Параджанова. Это биография армянского ашуга Саят-Нова (Царя песни), которая пытается раскрыть жизнь поэта не буквально, а визуально и поэтически.

Азербайджан

Основная статья: Фестиваль граната
Ежегодно в октябре в Гейчае, Азербайджан, проводится культурный фестиваль, известный как Фестиваль граната. Фестиваль представляет азербайджанскую фруктовую кухню, в основном, гранаты из Гейчаи. На фестивале проводится парад с традиционными азербайджанскими танцами и азербайджанской музыкой.[96]

Иран и древняя Персия

Гранат был символом плодородия в древнеперсидской культуре. В персидской мифологии Исфандияр ест гранат и становится непобедимым. В греко-персидских войнах Геродот упоминает золотые гранаты, украшающие копья воинов в фаланге. Даже в сегодняшнем Иране гранат может означать любовь и плодородие.

Иран производит гранаты как обычную культуру. Его сок и паста играют роль в некоторых иранских кухнях, например. курица, горма и закуски.Кожу граната можно использовать для окрашивания шерсти и шелка в ковровой промышленности.

Pomegranate Festival — это ежегодный культурный и художественный фестиваль, который проводится в октябре в Тегеране для демонстрации и продажи гранатов, продуктов питания и изделий ручной работы.

Пакистан

Гранат (известный как «анар» на урду) — популярный фрукт в Пакистане. Его выращивают в Пакистане, а также импортируют из Афганистана.

Индуизм

В некоторых индуистских традициях гранат (хинди: Beejapuram, буквально: изобилующий семенами) символизирует процветание и плодородие и ассоциируется как с Бхумидеви (богиней земли), так и с Господом Ганешей (любителем многосемянных фруктов).[97,98] Тамильское имя маадулампажам — это метафора женского разума. Оно происходит от: maadhu = женщина, ullam = ум, что означает, что, поскольку семена спрятаны, нелегко расшифровать ум женщины.

Китай

Гранат считается в Китае символом плодородия. Завезенный в Китай во времена династии Тан (618-907 гг. Н.э.), гранат (кит .: 石榴; пиньинь: шилиу) в древности считался символом плодородия и многочисленного потомства. Этот символизм представляет собой каламбур на китайском иероглифе 子 (z which), который не только означает семя, но и означает «потомство», поэтому плод, содержащий такое количество семян, является признаком плодородия.Фотографии спелых плодов с лопнувшими семенами часто вешали в домах, чтобы даровать плодородие и благословлять жилище многочисленным потомством, что является важным аспектом традиционной китайской культуры [99].

1. ЛаРю, Джеймс Х. (1980). «Выращивание гранатов в Калифорнии». Калифорния Сельское хозяйство и природные ресурсы. Проверено 25 октября 2007.

2. Мортон Дж. Ф. (1987). «Гранат, Punica granatum L.». Плоды теплого климата. Профиль новых культур Purdue. С. 352–5. Проверено 14 июня 2012.

3. Анализ генетического разнообразия диких гранатов в Западных Гималаях с использованием методов ПЦР Дата обращения 5 мая 2013 г.

4. NALDC.NAL.USDA.gov

5. OM.CIHEAM.org

6. Исход 28: 33-35

7. «Гранат. Калифорнийские производители редких фруктов ». Crfg.org. Проверено 14 июня 2012.

8. «Гранат побольше дает больше семян?». АкваФеникс.

9. Дальгрен Р. и Р. Ф. Торн (1984). «Порядок мирталес: ограниченность, вариации и отношения».Анналы ботанического сада Миссури 71: 633–699.

10. M.D. Sheets, бывший научный сотрудник, M.L. Дюбуа, бывший научный сотрудник J.G. Уильямсон, профессор кафедры садоводческих наук, JCooperative Extension Service, Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук, Университет Флориды, Гейнсвилл, Флорида, Флорида, 32611 — «Гранат» — Проверено 24 декабря 2012 г.

11. «Селектор растений RHS — Punica granatum var. нана ». Проверено 27 июня 2013 г.

12. «Punica granatum — капли крови из райского сада».

13. Stover E, Mercure EW (август 2007 г.). «Гранат: новый взгляд на райский плод». HortScience 42 (5): 1088–92.

14. Средневековая латинская этимология граната: EtymOnline.com

15. «Фрукт месяца — гранат».

16. «Да здравствует Гранат, официальный символ Гранады».

17. Харпер, Дуглас. «Гранат». Интернет-словарь этимологии.

18. Харпер, Дуглас (8 октября 2011 г.) Интернет-словарь этимологии «Граната»

19.«Гранат (растение) — Британская энциклопедия». Britannica.com. Проверено 7 июля 2013.

20. Дойоде, С. Д. (2001). Хранение семян садовых культур. Нью-Йорк: Пресса пищевых продуктов. п. 77. ISBN 1-56022-883-0.

21. Джордж Рипли, Чарльз Андерсон Дана (1875). Американская циклопедия: популярный словарь общих знаний, Том 13. Appleton. «… Он часто упоминается в писаниях Моисея, а скульптурные изображения плода встречаются на древних памятниках Египта и в руинах Ассирии.В по-настоящему диком состоянии он встречается только в северной Индии… »

22. Хопф, Мария; Зохари, Дэниел (2000). Одомашнивание растений в старом мире: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии, Европе и долине Нила (3-е изд.). Оксфорд, Оксфордшир: Издательство Оксфордского университета. п. 171. ISBN 0-19-850356-3.

23. «История науки: Cyclopædia, или Универсальный словарь искусств и наук». Digicoll.library.wisc.edu. Проверено 14 июня 2012.

24. Осборн, Рой; Пави, Дон (2003).На цветах 1528: перевод с латыни. Паркленд, штат Флорида: Universal Publishers. ISBN 1-58112-580-1.25. Лейтон, Энн (1986). Американские сады XVIII века: «для использования или для удовольствия».

25. Амхерст: Массачусетский университет Press. п. 242. ISBN 0-87023-531-1.

26. Лейтон, Американские сады, стр. 272.

27. «Как очистить гранат от семян». Gourmet.com. 2008.

28. Портер, Джейн (1 сентября 2006 г.). «Гранаты привлекают всеобщее внимание; Поклонники зарабатывают фрукты по мере того, как все больше людей узнают о его пользе для здоровья; Оставаться здоровым».

29. «Сироп BOLS Гренадин». www.bols.de (на немецком языке). Проверено 11 января 2014.

30. Берк, Эндрю (15 июля 2008 г.). Иран. Одинокая планета. п. 82. ISBN 978-1-74104-293-1. Проверено 29 ноября 2010. «Анар (гранат) произрастает в регионе вокруг Ирана, его едят в свежем виде и включают в ряд персидских блюд, наиболее известных в фесенджуне, а также в аш-э-анар (гранатовый суп) и в насыщенном красном аб-анар (гранатовый суп). сок).»

31. «Аш-э Анар». Интернет-сервер.com. Проверено 14 июня 2012.

32. Бюллетень — стр. 52 Бюро растениеводства США, Отдел растениеводства, Квинсленд

33. Кулинарные культуры Европы, Совет Европы, 2005, с. 72

34. Акгюн, Мюге (22 сентября 2006 г.). «Güllaç, изысканный и легкий десерт». Turkish Daily News (Стамбул: DYH). Проверено 26 декабря 2007.

35. Малуф, Грег и Люси (2006). Саха. Австралия: Харди Грант Букс. п. 46. ​​ISBN 0-7946-0490-0.

36. К. К. Джиндал, Р.К. Шарма (2004). Последние тенденции в садоводстве в Гималаях. Indus Publishing. ISBN 81-7387-162-0. «… Кора дерева и кожура фруктов обычно используются в аюрведе… также используются для окрашивания…»

37. «Гранат: растение долголетия». Ayurvedam.com. Проверено 24 ноября 2009. «… Согласно Аюрведе… сдерживает жажду, жжение и жар. Он также полезен при лечении заболеваний сердца, горла и рта… немного увеличивает Питту… сдерживает Амаваатху и Капху… »

38.Гл. Мурали Манохар (2002). Аюрведа для всех. Пустак Махал. ISBN 81-223-0764-7.

39. Васант Лад (2002). Учебник Аюрведы, Том 1. Аюрведическая пресса. ISBN 1-883725-07-0. «… У нее развилась катаракта… капля гранатового сока в глаз…»

40. Биргит Хейн (1990). Аюрведа: древнеиндийское искусство естественной медицины и продления жизни. Внутренние традиции / Медведь и Компания. ISBN 81-223-0764-7.

41. Джон Риддл (1992). Контрацепция и аборт от древнего мира до эпохи Возрождения.Издательство Гарвардского университета, Кембридж, Массачусетс; Лондон, Англия. п. 25. ISBN 0-674-16875-5. «Referenced =» Прежде чем анализировать рецепты, вводимые перорально, давайте сначала рассмотрим рецепты суппозиториев, в пяти из которых используется кожура или цедра граната (Punica granatum L.). Гранат часто прописывается в классических средневековых медицинских источниках и признан абортивным средством в древнеиндийской литературе и в справочниках современной народной медицины, а также в качестве противозачаточного средства в современных научных исследованиях.”

42. IASJ.net

43. Данные о питании сырого граната, Nutritiondata.self.com

44. Шуберт С.Ю., Лански Е.П., Нееман I (июль 1999 г.). «Антиоксидантные и ингибирующие эйкозаноидные ферменты свойства масла косточек граната и флавоноидов ферментированного сока». J Ethnopharmacol 66 (1): 11–17. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (98) 00222-0. PMID 10432202.45. Масло косточек граната и флавоноиды ферментированного сока обладают антиоксидантными и ингибирующими свойствами эйкозаноидных ферментов. Шай Иегошуа Шуберт, Ефрем Филипп

45.Масло косточек граната и флавоноиды ферментированного сока обладают антиоксидантными и ингибирующими свойствами эйкозаноидных ферментов. Шай Иегошуа Шуберт, Эфраим Филип Лански и Исхак Ниман, Журнал этнофармакологии, том 66, выпуск 1, июль 1999 г., страницы 11-17, doi: 10.1016 / S0378-8741 (98) 00222-046. Идентификация эстрона в зернах граната. Эрих Хефтманн, Шуй-Цзе

46. Определение эстрона в семенах граната. Эрих Хефтманн, Шуй-Цзе Ко и Раймонд Д. Беннетт, Фитохимия, том 5, выпуск 6, ноябрь 1966 г., страницы 1337–1339, doi: 10.1016 / S0031-9422 (00) 86133-647. Идентификация эстрона в экстрактах граната (Punica granatum) методом жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. Янг Лим Кхо, Вунг Джунг, Дохён Квон и Чон Хоан Ким, Наука о продуктах питания и биотехнологии, июнь 2010 г., том 19, выпуск 3, страницы 809-813, DOI: 10.1007 / s10068-010-0113-z

47. Идентификация эстрона в экстрактах граната (Punica granatum) методом жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. Янг Лим Кхо, Вунг Джунг, Дохён Квон и Чон Хоан Ким, Наука о продуктах питания и биотехнологии, июнь 2010 г., том 19, выпуск 3, страницы 809-813, doi: 10.1007 / s10068-010-0113-z48. Идентификация стероидных гормонов в гранате (Punica granatum) с помощью ВЭЖХ и ГХ – масс-спектрометрии. Дон Ун Чой, Джи Юн Ким, Сон Хи Чой, Хи Су Чжон, Хё Джу Ким, Со

48. Определение стероидных гормонов в гранате (Punica granatum) с помощью ВЭЖХ и ГХ-масс-спектрометрии. Дон Ун Чой, Джи Ён Ким, Сон Хи Чой, Хи Су Чон, Хё Джу Ким, Со Ён Чо, Чан Сун Кан и Сын Ёп Чанг, пищевая химия, том 96, выпуск 4, июнь 2006 г., страницы 562–571, ​​doi : 10.1016 / j.foodchem.2005.03.01049. Выделение антоцианов сока при созревании

49. Эволюция антоцианов сока при созревании новых отобранных клонов граната (Punica granatum). Ф. Эрнандес, П. Мельгарехо, Ф. А. Томас-Барберан и Ф. Артес, European Food Research and Technology, ноябрь 1999 г., том 210, выпуск 1, страницы 39-42, doi: 10.1007 / s002170050529

50. Влияние обработки и пастеризации на цветность и общие фенольные соединения гранатового сока.Неслихан Альпер, К. Савас Бахчечи и Джале Акар, Журнал обработки и консервирования пищевых продуктов, октябрь 2005 г., том 29, выпуск 5-6, страницы 357–368, DOI: 10.1111 / j.1745-4549.2005.00033.x

51. Количественное определение содержания полифенолов в кожуре граната. К. Бен Наср, Н. Айед и М. Метче, Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1996, том 203, выпуск 4, страницы 374-378, doi: 10.1007 / BF01231077 Plumb GW; Де Паскуаль-Тереза ​​С., Сантос-Буэльга С., Ривас-Гонсало Дж. К., Уильямсон Г. (2002).«Антиоксидантные свойства галлокатехина и продельфинидинов из кожуры граната». Редокс Реп. 7 (41): 41–6. DOI: 10,1179 / 135100002125000172. PMID 11981454. Исследования антиоксидантной активности экстракта кожуры граната (Punica granatum) с использованием моделей in vivo. Котамбалли Н. Чидамбара Мурти, Гуддадарангаввахалли К. Джаяпракаша и

52. Отвес GW; Де Паскуаль-Тереза ​​С., Сантос-Буэльга С., Ривас-Гонсало Дж. К., Уильямсон Г. (2002). «Антиоксидантные свойства галлокатехина и продельфинидинов из кожуры граната».Редокс Реп. 7 (41): 41–6. DOI: 10,1179 / 135100002125000172. PMID 11981454. Исследования антиоксидантной активности экстракта кожуры граната (Punica granatum) с использованием моделей in vivo. Котамбалли Н. Чидамбара Мурти, Гуддадарангаввахалли К. Джаяпракаша и Равендра П. Сингх, Дж. Agric. Food Chem., 2002, том 50, выпуск 17, страницы 4791–4795, doi: 10.1021 / jf0255735 Оценка антиоксидантных свойств экстракта кожуры граната по сравнению с экстрактом мякоти граната. Юнфэн Ли, Чанцзян Го, Цзицзюнь Ян, Цзинюй Вэй, Цзин Сю и Шуанг Ченг, Химия пищевых продуктов, том 96, выпуск 2, май 2006 г., страницы 254–260, doi: 10.1016 / j.foodchem.2005.02.033 Перейти

53. Оценка антиоксидантных свойств экстракта кожуры граната в сравнении с экстрактом мякоти граната. Юнфэн Ли, Чанцзян Го, Цзицзюнь Ян, Цзинюй Вэй, Цзин Сю и Шуанг Ченг, пищевая химия, том 96, выпуск 2, май 2006 г., страницы 254–260, doi: 10.1016 / j.foodchem.2005.02.033 Антиоксидантная и антимутагенная активность экстрактов кожуры граната. P.S. Неги, Г.

54. Антиоксидантное и антимутагенное действие экстрактов кожуры граната.P.S. Неги, Г. Джаяпракаша и Б.С. Jena, Food Chemistry, Volume 80, Issue 3, March 2003, Pages 393–397, doi: 10.1016 / S0308-8146 (02) 00279-0 Исследования антиоксидантной активности экстрактов кожуры и семян граната (Punica granatum) с использованием in vitro Модели. Р. П. Сингх, К. Н. Чидамбара Мурти и Г. К. Джаяпракаша, J. ​​Agric. Food Chem., 2002, том 50, выпуск 1, страницы 81–86, doi: 10.1021 / jf010865b Jump up

55. Исследования антиоксидантной активности экстрактов кожуры и семян граната (Punica granatum) с использованием моделей in vitro.Р. П. Сингх, К. Н. Чидамбара Мурти и Г. К. Джаяпракаша, J. ​​Agric. Food Chem., 2002, том 50, выпуск 1, страницы 81–86, DOI: 10.1021 / jf010865b

56. Кулькарни А.П., Махал Х.С., Капур С., Арадхья С.М. (21 февраля 2007 г.). «Исследования in vitro связывающего, антиоксидантного и цитотоксического действия пуникалагина». J. Agric Food Chem. 55 (4): 1491–500. DOI: 10,1021 / jf0626720. PMID 17243704. Heber DH (8 октября 2008 г.). «Мультитаргетная терапия рака эллагитаннинами». Cancer Lett 269 (2): 262–8. DOI: 10.1016 / j.canlet.2008.03.043. PMID 18468784. Перейти

57. Heber DH (8 октября 2008 г.). «Мультитаргетная терапия рака эллагитаннинами». Cancer Lett 269 (2): 262–8. DOI: 10.1016 / j.canlet.2008.03.043. PMID 18468784.

58. Сирам Н.П., Хеннинг С.М., Чжан Ю., Сушард М., Ли З., Хебер Д. (1 октября 2006 г.). «Метаболиты эллагитаннина гранатового сока присутствуют в плазме крови человека, а некоторые остаются в моче до 48 часов». J Nutr. 136 (10): 2481–5. PMID 16988113.

59. Mertens-Talcott SU, Jilma-Stohlawetz P, Rios J, Hingorani L., Derendorf H (ноябрь 2006 г.).«Абсорбция, метаболизм и антиоксидантные эффекты полифенолов граната (Punica granatum l.) После приема стандартизированного экстракта у здоровых добровольцев». J. Agric Food Chem. 54 (23): 8956–61. DOI: 10.1021 / jf061674h. PMID 170

.

60. Бялонска Д., Касимсетти С.Г., Хан С.И., Феррейра Д. (11 ноября 2009 г.). «Уролитины, кишечные микробные метаболиты эллагитаннинов граната, демонстрируют мощную антиоксидантную активность в клеточном анализе». J. Agric Food Chem. 57 (21): 10181–6.DOI: 10.1021 / jf

94. PMID 19824638.

61. Ларроса М., Гонсалес-Сарриас А., Яньес-Гаскон М.Дж., Сельма М.В., Азорин-Ортуньо М., Тоти С., Томас-Барберан Ф., Долара П., Эспин ЮК (19 июля 2009 года). «Противовоспалительные свойства экстракта граната и его метаболита уролитин-А на модели колита на крысах и влияние воспаления толстой кишки на фенольный метаболизм». J Nutr Biochem 21 (8): 717–25. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2009.04.012. PMID 19616930.

62. Авирам М., Розенблат М., Гайтини Д. и др.(Июнь 2004 г.). «Потребление гранатового сока в течение 3 лет пациентами со стенозом сонной артерии снижает толщину интима-медиа общей сонной артерии, артериальное давление и окисление ЛПНП». Clin Nutr 23 (3): 423–33. DOI: 10.1016 / j.clnu.2003.10.002. PMID 15158307.

63. Эсмаиллзаде А., Тахбаз Ф., Гайени И., Алави-Маджд Х., Азадбахт Л. (2004). «Концентрированный гранатовый сок улучшает липидный профиль у больных сахарным диабетом с гиперлипидемией». J Med Food 7 (3): 305–8. DOI: 10,1089 / 1096620041938623. PMID 15383223.

64. Каплан М., Хайек Т., Раз А. и др. (1 августа 2001 г.). «Добавление гранатового сока атеросклеротическим мышам снижает перекисное окисление липидов макрофагов, накопление клеточного холестерина и развитие атеросклероза». J Nutr. 131 (8): 2082–9. PMID 11481398.

65. Авирам М., Дорнфельд Л., Розенблат М. и др. (Май 2000 г.). «Потребление гранатового сока снижает окислительный стресс, атерогенные модификации ЛПНП и агрегацию тромбоцитов: исследования на людях и мышах с атеросклеротическим дефицитом аполипопротеина Е».Am. J. Clin. Nutr. 71 (5): 1062–76. PMID 10799367. Проверено 24 марта 2011.

66. Авирам М., Дорнфельд Л. (сентябрь 2001 г.). «Потребление гранатового сока подавляет активность сывороточного ангиотензинпревращающего фермента и снижает систолическое артериальное давление». Атеросклероз 158 (1): 195–8. DOI: 10.1016 / S0021-9150 (01) 00412-9. PMID 11500191.

67. Neurath AR, Strick N, Li YY, Debnath AK (2004). «Сок Punica granatum (гранат) обеспечивает ингибитор проникновения ВИЧ-1 и кандидатный микробицид для местного применения».BMC Infect. Dis. 4: 41. DOI: 10.1186 / 1471-2334-4-41. PMC 533885. PMID 15485580.

68. Менезес С.М., Кордейро Л.Н., Виана Г.С. (2006). «Экстракт Punica granatum (граната) активен против зубного налета». Журнал травяной фармакотерапии 6 (2): 79–92. DOI: 10.1300 / J157v06n02_07. PMID 17182487.

69. «Замечательное предупреждающее письмо Пом». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Проверено 24 марта 2011.

70. «Понимание нарушений лицевой стороны упаковки: почему в промышленность направляются предупреждающие письма».Проверено 24 марта 2011.

71. Скворец С. (3 марта 2010 г.). «FDA заявляет, что антиоксиданты Pom Wonderful не так хороши». NutraIngredients.com. Проверено 6 марта 2010 года.

72. Сирам Н.П., Ли Р., Хибер Д. (октябрь 2004 г.). «Биодоступность эллаговой кислоты в плазме человека после употребления эллагитаннинов из сока граната (Punica granatum L.)». Clin Chim Acta 348 (1-2): 63-8. DOI: 10.1016 / j.cccn.2004.04.029. PMID 15369737.

73. Сирам Н.П., Аронсон В.Дж., Чжан И и др.(Сентябрь 2007 г.). «Метаболиты, полученные из эллагитаннина граната, подавляют рост рака простаты и локализуются в предстательной железе мыши». J. Agric. Food Chem. 55 (19): 7732–7. DOI: 10.1021 / jf071303g. PMID 17722872.

74. «Перечисленные Национальным институтом здравоохранения клинические испытания граната на людях». Clinicaltrials.gov. Проверено 19 ноября 2013.

75. «Потребление гранатового сока повышает уровень тестостерона в слюне, улучшает настроение и самочувствие здоровых мужчин и женщин». Endocrine-abstracts.org. Дата обращения 7 июля 2013:

76.Jayaprakasha, G.K .; Negi, P.S .; Йена, Б.С. (2006). «Антимикробное действие граната». In Seeram, Navindra P .; Schulman, Risa N .; Хибер, Дэвид. Гранаты: древние корни современной медицины. CRC Press. п. 168. ISBN 978-0-8493-9812-4.

77. Ходжсон, Роберт Вильярд (1917). «Гранат». Выпуск 276 Бюллетеня (Калифорнийская сельскохозяйственная экспериментальная станция). п. 165.

78. Грейвс, Роберт (1992). Греческие мифы. Книги пингвинов. п. 95. ISBN 9780140171990.

79.Овидий, Метаморфозы В 385-571

80. Скобы, Дэнни; Рак, Карл А. П. (1994). Мир классического мифа: боги и богини, героини и герои. Дарем, Северная Каролина: Carolina Academic Press. ISBN 0-89089-575-9.

81. «Павсаний, Описание Греции». 2,17,4. Классическая библиотека Леба. Проверено 30 ноября 2011.

82. Парашат Тецаве, Комментарий Пенинны Шрам, Конгрегация Бнай Йешурун, Нью-Йорк

83. Sear, Дэвид Р. (1978). Греческие монеты и их стоимость.Лондон: Сиби. ISBN 0-

2-46-2.

84. Кириелейс, «Герайон на Самосе» в «Греческих святилищах: новые подходы», Нанно Маринатос и Робин Хэгг, ред. 1993, стр. 143.

85. Рождественские традиции в Греции фольклориста Торнтона Б. Эдвардса

86. Почему иврит идет справа налево: 201 то, что вы никогда не знали об иудаизме, Рональд Х. Айзекс (Ньюарк, 2008), стр. 129

87. 28: 33–34

88. 7: 13–22

89. «Гранат для всех религий» Нэнси Хаот, Служба религиозных новостей

90.«Что правда о … семенах граната?». Ou.org. 2008-06-05. Проверено 14 июня 2012. «Дар Феодоры»

91. «Дар Феодоры» UrsulaDubosarsky.com получено 6 июля 2012 г. Пол Стефенсон, Константин, римский император, Кристиан Виктор, 2010: 1 и рис. 1. Перейти на

92. Пол Стефенсон, Константин, римский император, Кристиан Виктор, 2010: 1 и рис. 1.

93. «Сурат Аль-Анам (Крупный рогатый скот) — سورة الأنعام». Quran.com. Проверено 27 декабря 2011.

94. «Сурат Аль-‘ан’ам (Крупный рогатый скот) — سورة المنعام».Quran.com. Проверено 27 декабря 2011 .. Мероприятия в Гейчае: Фестиваль граната Суреш Чандра (1998). Энциклопедия индуистских богов и богинь. Sarup & Sons. ISBN 81-7625-039-2. «… Бхумидеви (богиня земли)… Атрибуты:… гранат…»

95. Мероприятия в Гейчай: Фестиваль граната Суреш Чандра (1998). Энциклопедия индуистских богов и богинь. Sarup & Sons. ISBN 81-7625-039-2. «… Бхумидеви (богиня земли)… Атрибуты:… гранат…»

96. Суреш Чандра (1998).Энциклопедия индуистских богов и богинь. Sarup & Sons. ISBN 81-7625-039-2. «… Бхумидеви (богиня земли)… Атрибуты:… гранат…»

97. Виджая Кумар (2006). Тысяча имен Ганеши. Sterling Publishers. ISBN 81-207-3007-0. «… Биджапур… гранат в Его руке символизирует щедрое богатство, как материальное, так и духовное…»

98. Доре С.Дж., Генри; Кеннелли, С.Дж. (Переводчик), М. (1914). Исследования китайских суеверий. Tusewei Press, Шанхай.Том V с. 722

99. Amazing-Pomegranate-Health-Benefits.com

Могу ли я дать моему ребенку гранат?

При всей шумихе по поводу того, насколько хороши гранаты и гранатовый сок, вы можете задаться вопросом, можно ли дать этот фрукт своему ребенку.

Исследование гранатового сока предполагает, что беременные женщины могут снизить вероятность травмы головного мозга ребенка, называемой гипоксической ишемией. По оценкам, 2 доношенных ребенка из 1000 рождаются с гипоксической ишемией.Этот показатель еще выше у недоношенных младенцев.

Гранатовый сок безопасен для беременных, но это не значит, что он безопасен для младенцев. Когда вы знакомите ребенка с новой едой, необходимо учитывать множество факторов. Вам необходимо учитывать возраст и состояние здоровья вашего ребенка. Причина, по которой вы хотите дать им гранат, — еще один фактор, который следует учитывать. Предлагают ли ваши причины, по которым вы хотите дать им этот фрукт, возможные преимущества, которые перевешивают потенциальные риски?

Могу ли я дать моему ребенку гранат? Ответ: Пастеризованный сок можно экономно давать

Гранат нельзя давать младенцам, потому что съедобной частью плода являются семена.Семена граната представляют собой опасность удушья для младенцев; поэтому их не следует им давать.

Сок не следует давать младенцам, пока они не перейдут от бутылочки к чашке. В зависимости от вашего ребенка, он сможет пить из чашки в возрасте 6 месяцев и старше. В отчете Health Guidance For Better Health указано, что большинство педиатров считают, что ребенку не следует получать сок, пока ему не исполнится 8 месяцев. Сок следует предлагать умеренно, потому что младенцы получают большую часть своего питания из смеси или грудного молока.

Доза должна быть ограничена 4 унциями в день для 8-месячного возраста. Кроме того, младенцам и малышам следует давать только пастеризованный сок, купленный в магазине. Кроме того, это должен быть 100-процентный сок, то есть без добавления подсластителей. Если на этикетке написано слово фруктовый коктейль или напиток, значит, ингредиенты добавлены.

Стоматологическое здоровье и сок
При кормлении младенцев гранатом или каким-либо соком необходимо учитывать здоровье зубов.Зубные полости связаны с употреблением сока. У младенцев обычно появляются зубы в возрасте около 6 месяцев. Согласно Американской академии педодонтии, сок следует давать младенцам только в чашке, и им никогда нельзя разрешать брать его с собой в постель. Избыточное воздействие на зубы натурального сахара в соке может привести к образованию кариеса. Подумайте о покупке средства для чистки молочных зубов и десен с мягкой щеточкой для пальцев, чтобы обеспечить хорошую гигиену полости рта.

Гранаты могут вызывать аллергию
Некоторые фрукты вызывают аллергию с большей вероятностью, чем другие.Институт пищевых исследований называет гранат фруктом, который может вызвать аллергическую реакцию. Перед тем, как познакомить ребенка с фруктами и фруктовыми соками, которые могут вызывать аллергию, вам следует предложить их сорта, к которым он менее чувствителен. Клубника, ананас, вишня и виноград — это некоторые из других фруктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, ни один из этих фруктов не является частой причиной аллергии у младенцев.

Естественно полезен при запорах
Следует отметить, что гранатовый сок — хороший способ естественным образом облегчить запор.Если ваш малыш может пить из чашки и страдает запором, польза гранатового сока, вероятно, перевесит любые возможные побочные эффекты. По данным Национальной медицинской библиотеки (NLM), сок можно давать младенцам старше 2 месяцев, страдающим запорами. Тем, кто старше 4 месяцев, NLM предлагает детское питание с высоким содержанием клетчатки, такое как абрикосы, сливы, чернослив и шпинат.

С другой стороны, употребление слишком большого количества сока может вызвать диарею. Если у ребенка уже есть жидкий стул, не давайте ему или ей этот напиток.

Вы можете давать ребенку гранатовый сок в ограниченных количествах, когда он или она может держать чашку. Лучше разбавлять фруктовый сок водой, используя равные части каждого из них, как рекомендуют многие медицинские работники. Некоторые родители даже предпочитают использовать больше воды, чем сока. Не забывайте всегда покупать пастеризованный гранатовый сок, а не делать его дома для младенцев и малышей. Не рекомендуется использовать непастеризованные продукты, поскольку они могут вызвать пищевое отравление, вызванное бактериями.

Добавьте свой ответ на вопрос «Могу ли я дать своему ребенку гранат»? Ниже

Действительно ли гранаты — суперпродукт?

Гранаты — супер фрукт.

Гранат — один из древнейших фруктов в нашей истории, он несет в себе невероятные древние знания и привлекательность. Добавьте это к пользе граната для здоровья, и вы легко поймете, почему этот фрукт так популярен.

Современный маркетинг убеждает вас в том, что этот фрукт может вылечить практически любую болезнь и продлить жизнь.

Но, какова настоящая наука, стоящая за гранатом, и сколько из этих преимуществ на самом деле являются реальными ?

Почему гранаты полезны для вас

Гранаты широко рекламируются как здоровые, и они действительно могут помочь улучшить здоровье, если принять во внимание исследования.

Последствия для диабета

Недавние исследования показывают, что воспаление может способствовать развитию диабета 2 типа, а также некоторых других хронических заболеваний (1).

Эта точка зрения предполагает, что использование противовоспалительных средств и противовоспалительной диеты может помочь снизить риск диабета или даже может сыграть роль в лечении болезни .

В одном исследовании по этой теме изучалось потребление гранатового сока у пациентов с диабетом 2 типа.В этом исследовании использовался рандомизированный двойной слепой дизайн с участием 50 пациентов. Пациенты были распределены либо в группу лечения, либо в контрольную группу.

После 12 недель лечения гранатом или плацебо авторы обнаружили, что маркеры воспаления были значительно ниже в группе лечения по сравнению с группой, принимавшей плацебо (2).

Лечение не повлияло ни на уровень глюкозы в плазме, ни на инсулинорезистентность. Это важно, поскольку указывает на то, что гранат имеет положительные, а не отрицательные результаты для пациентов с диабетом, несмотря на высокий уровень сахара в гранате.

Фактически, появляется все больше доказательств того, что некоторые из соединений в гранате могут быть полезны для повышения уровня сахара в крови (3). Было даже движение к патентованию процессов лечения симптомов диабета с использованием гранатового сока (4).

Другое исследование рассматривало использование гранатового сока для лечения ряда диабетических переменных. Авторы обнаружили, что через три часа после употребления гранатовый сок способен значительно снизить инсулинорезистентность, улучшить функцию β-клеток и повысить уровень глюкозы натощак (5).

Хотя эти два исследования, кажется, противоречат друг другу, на самом деле это не так.

Напротив, первое исследование указывает на то, что гранатовый сок не оказывает длительного воздействия на инсулинорезистентность или уровень глюкозы натощак. Однако второе исследование показывает, что гранатовый сок может иметь краткосрочное влияние на эти результаты.

Это делает гранат очень важным при диабете, если его употреблять регулярно.

Аналогичным образом, в третьем исследовании изучались результаты для 28 пациентов и было обнаружено, что потребление свежего гранатового сока способно снизить некоторые ключевые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с избыточным весом или ожирением (6).

Heart Health

Гранат также был связан с улучшением сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение артериального давления (7).

В одном исследовании по этой теме изучалось влияние гранатового сока на несколько исходов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая скорость пульсовой волны, которая является мерой жесткости артерий.

• В исследовании изучались исходы у 51 взрослого человека в возрасте от 30 до 50 лет. Участники либо пили контрольный напиток, либо гранатовый сок (330 мл / день) в течение четырех недель, после чего оценивали результаты.
• Авторы обнаружили, что гранатовый сок улучшает краткосрочные показатели артериального давления, но не влияет на скорость пульсовой волны, что является более долгосрочным показателем (8).
  

Аналогичным образом, второе исследование также изучало гранатовый сок и артериальное давление.

• В этом исследовании участвовал 21 пациент с гипертонической болезнью, получавший гранатовый сок (150 мл / день) или воду в течение двух недель.
• Исследование показало, что добавка с гранатовым соком снижает уровни систолического и диастолического артериального давления, что позволяет предположить, что он может действовать как важная кардиозащитная добавка (9).
  

В другом исследовании изучались добавки граната у 13 участников с гипертонией.

• Участникам давали 150 мл гранатового сока в день после 12-часового голодания. У пациентов наблюдалось значительное снижение уровней систолического и диастолического артериального давления (10).
  

Болезнь Альцгеймера

Характерным элементом болезни Альцгеймера является развитие бляшек Aβ, которые образуются в головном мозге.Эти бляшки препятствуют когнитивным функциям и способствуют многим исходам болезни Альцгеймера (11). Невозможно напрямую визуализировать бляшки в живом мозге, поэтому исследователи ищут признаки их присутствия.

Гранаты могут помочь при болезни Альцгеймера разными способами .

Пуникалагин

Пуникалагин является мощным антиоксидантом и связан с уменьшением уровня воспаления, связанного с болезнью Паркинсона и ревматоидным артритом (12).

В настоящее время растет интерес к использованию этого же соединения в составе лекарств для лечения воспалений, возникающих в головном мозге. Этот тип воспаления важен, поскольку он может привести к повреждению клеток головного мозга, что значительно усугубит симптомы у людей с деменцией или болезнью Альцгеймера.

Исследования на животных показывают, что пуникалагин действительно способен подавлять некоторые нейровоспаления, вмешиваясь в сигнальный путь NF-KB, который играет роль в воспалении (13).При этом пуникалагин действует нейропротекторным образом, потенциально снижая риск болезни Альцгеймера (14).

Аналогичным образом, добавка с гранатом , как было показано, играет противовоспалительную роль в головном мозге и может помочь сдержать прогрессирование болезни Альцгеймера (15).

Окислительный стресс

Еще один способ, которым гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера, — это его антиоксидантная функция. Считается, что оксидативный стресс играет важную роль в развитии болезни Альцгеймера, и снижение этого стресса может привести к улучшению результатов.

Эта точка зрения пользуется значительной поддержкой, поскольку высокий уровень окислительного стресса может вызывать симптомы болезни Альцгеймера на животных моделях (16).

Исследование на мышах показало, что добавка 4% граната может значительно снизить окислительный стресс и изменить активность ферментов в головном мозге (17). Второе исследование показало аналогичные результаты (18).

Другие исследования

Исследования непосредственно на гранате также подчеркнули его способность действовать в качестве профилактического фактора или даже формы лечения болезни Альцгеймера .

• В одном исследовании рассматривалось введение мышей в рацион мышей с гранатом в составе их корма. Мыши, получавшие корм с добавлением граната, показали значительные улучшения по ряду показателей, включая память, двигательную функцию, обучение и уровень тревожности (19).
• В другом исследовании использовались добавки с гранатом и изучались ключевые показатели болезни Альцгеймера. Авторы обнаружили, что не было различий в когнитивных способностях между группами, но добавление граната действительно привело к улучшению маркеров болезни Альцгеймера (20).
• Кроме того, было показано, что добавка граната снижает накопление амилоидов на животных моделях (21).

Гранат и рак

Гранаты связаны со снижением риска рака, особенно рака простаты (22).

Исследования показывают, что экстракт граната или граната сам по себе может играть ключевую роль в подавлении роста ряда различных типов раковых клеток в культуре (23). Это включает в себя лечение рака кожи, легких, простаты и толстой кишки (24).

Химические соединения в гранате связаны со стимуляцией дифференцировки клеток и снижают риск мутаций , которые могут привести к развитию рака . Химические компоненты граната также связаны с рядом других противораковых функций (25).

Аналогичным образом, некоторые полифенолы из граната были связаны с нарушением двух ключевых путей развития рака груди (26).

Также было сосредоточено внимание на определении роли различных соединений граната в борьбе с прогрессированием рака простаты, и исследования в этой области все еще продолжаются (27).

• Одним из ключевых направлений будущих исследований будет определение терапевтических механизмов граната в борьбе с раком (28).
• Полифенолы в гранате связаны с этой ролью, так как полифенолы в целом связаны с благоприятными исходами для пациентов с раком простаты (29).
• Считается, что это происходит за счет взаимодействия между генами и питательными веществами, а также антиоксидантного воздействия фитохимических веществ (30).
  

Другие преимущества граната

Гранатовый сок также был связан с улучшением доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), что является еще одним термином для увеличения простаты.

• Одно исследование на животных показало, что использование экстракта плодов граната способно улучшить ряд результатов для группы крыс с индуцированной ДГПЖ (31).
• Исследование на людях показало, что гранатовый сок способен предотвращать развитие аденомы простаты (32).
• Хотя эта область не была глубоко изучена, это важная область для рассмотрения, поскольку увеличение простаты может быть неприятным и болезненным. Так что все, что потенциально может помочь, стоит попробовать.

Гранат также полезен для людей с остеопорозом и ревматоидным артритом.

• Этот результат может быть связан с потенциалом граната как противовоспалительного агента.
• Обзор по теме выявил 35 исследований по теме, восемь из которых соответствовали критериям включения в исследование.
• Обзор показал, что исследования неизменно показывают, что гранатовый сок или экстракт могут улучшить результаты у людей с ревматоидным артритом или остеопорозом (33).

Гранат также был связан с потенциальным лечением неалкогольной жировой болезни печени из-за соединения пуникалагина. В частности, гранат может играть важную роль в снижении факторов риска за счет снижения уровня воспаления и окислительного стресса (34).

Профиль питания

Как и большинство фруктов, гранат имеет сложный химический состав, включающий множество природных соединений, роль которых в значительной степени неизвестна.

Одним из ключевых питательных элементов граната является его способность действовать как антиоксидант, и это в значительной степени способствует тому, что гранат защищает здоровье .Это происходит из ряда различных соединений, включая витамин С и некоторые фитохимические вещества.

Некоторые из других питательных веществ, представленных в гранате, включают витамин К, фолат, тиамин и витамин B6, а также марганец и медь.

Противовоспалительная активность

Поскольку воспаление может быть болезненным, потенциально опасным для здоровья и часто сохраняется в течение длительного периода времени, есть большой интерес в уменьшении воспаления, особенно с помощью естественных подходов.

Существует растущих доказательств того, что гранат может иметь очень важное противовоспалительное действие .

• Одна из причин этого заключается в том, что гранат способен ингибировать активацию воспалительного пути NF-KB, а также других воспалительных путей (35).
• Кроме того, обширный обзор показал, что гранат может оказывать противовоспалительное действие в кишечнике, потенциально приводя к защите от язв (36).
  

Как антиоксидант

Антиоксиданты важны, потому что они обладают потенциалом для снижения распространенности и развития ряда хронических заболеваний (37). Удивительно, но количество антиоксидантов, потребляемых в современной западной диете, уменьшается (38).

• В одном исследовании по этой теме изучалась роль гранатового сока на окислительный стресс. В частности, авторы рассмотрели вопрос о гемодиализе. Это медицинская процедура, которая необходима в некоторых случаях, но может вызвать значительный окислительный стресс.Авторы обнаружили, что у пациентов, получавших гранатовый сок , не наблюдалось увеличения окислительного стресса (39).
• Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование по этой теме показало, что добавка граната улучшает иммунитет в долгосрочной перспективе и снижает окислительный стресс и воспаление в краткосрочной перспективе (40). Другое исследование рассматривало возможность добавления комбинации граната и виноградного сока, а также показало, что это снижает окислительный стресс (41).
  

Альтернативный способ проверить влияние окислительного стресса — вызвать его с помощью изнурительных упражнений.Одно исследование сделало это на выборке из 28 молодых людей.

• В этом исследовании испытуемая группа получала гранатовый сок ежедневно, а контрольная группа получала воду. Авторы обнаружили, что группа, получавшая гранатовый сок, имела более высокий уровень антиоксидантной способности по сравнению с контрольной группой.
• Авторы утверждали, что этот результат означает, что испытуемая группа имела более высокую защиту от окислительного повреждения от упражнений (42).
• Одной из причин этого может быть присутствие полифенолов в гранате, поскольку они связаны с защитой от окислительного повреждения (43).

Соединения в гранате

Как и многие фрукты, гранат содержит широкий спектр биологически активных соединений. Три особенно важных группы соединений в гранате — это эллагитаннины, фитохимические вещества и фитофенолы.

Фитохимические вещества — это общий термин для большой группы химических веществ, которые естественным образом встречаются в видах растений. Многие из них также имеют биологическое значение для человека и могут быть полезны для здоровья. По оценкам, только в одном гранате содержится около 124 фитохимических веществ, хотя, возможно, их еще предстоит открыть .

Эллагитаннины представляют собой меньшую группу химических веществ, но они были предметом значительных исследований, особенно из-за их потенциала в качестве сильных антиоксидантов, противовирусных агентов и противораковых агентов (44).

• Гранаты являются богатым источником этих эллагитаннинов, и они могут быть причиной многих преимуществ, связанных с гранатами (45).
• Однако некоторые исследования показывают, что способ метаболизма эллагитаннинов означает, что они вряд ли будут значительными антиоксидантами в организме. Это может означать, что другие компоненты граната несут ответственность за некоторые его воздействия на здоровье (46).

Третий класс важных химических веществ в гранате — полифенолы. В частности, в гранате особенно важны три типа полифенолов-антиоксидантов: эллаговая кислота, антоцианы и дубильные вещества .

• Исследования показали, что потребление этих типов химических веществ может помочь людям сохранить свое здоровье по мере старения (47) и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (48) и инсульта (49).
  

Как и во многих других растениях, похоже, что, как и во многих других, действие различных компонентов граната вместе более значимо, чем действие любого отдельного компонента в отдельности (50).

Гранаты и сахар

Как и другие фрукты, гранаты, как правило, содержат большое количество натуральных сахаров.

Порция гранатовых орехов в 100 г (чуть больше половины чашки) содержит 10,1 г сахара. Это довольно много, хотя есть и более высокие плоды.

Однако спасительная сила граната заключается в его семенах. Семена плода богаты клетчаткой , и это помогает уменьшить влияние этого сахара на уровень сахара в крови.

Это основная причина того, что гранаты намного лучше гранатового сока. Несмотря на сахар, 100 г арил содержит всего 83 калории, содержит 4 г клетчатки и имеет гликемическую нагрузку 6 (51).

Хотя сок действительно имеет ряд преимуществ, количество сахара в нем (и отсутствие клетчатки) является серьезным недостатком.

Интересно, что, несмотря на высокий уровень сахара в гранатовом соке, исследования показали, что этот сок не оказывает отрицательного влияния на параметры крови у пациентов с диабетом (52). Авторы этого исследования также отметили, что гранатовый сок оказывает положительное антиоксидантное действие, что может принести пользу пациентам (53).

Клиническое применение граната | IntechOpen

Абстракция

Гранат, Punica granatum L., это древний уникальный плод, который растет на небольшом, долгоживущем дереве в Средиземноморском регионе, Юго-Восточной Азии и тропической Африке. Гранат был упомянут в древние времена в Старой Библии, еврейской Торе и трижды упоминается в Священном Коране, где он был описан как один из райских плодов. В аюрведической медицине гранат используется при лечении паразитарных инфекций, диареи и язв. В последнее время гранат изучается в нескольких медицинских системах на предмет его фармакологического действия: противовоспалительного, антиоксидантного и антиканцерогенного.Цель главы — обобщить эффективность граната во многих доклинических и клинических исследованиях.

1. Введение

Гранат ( Punica granatum L.), райский фрукт, на протяжении всей истории имел большую ценность. Он упоминался в иудаизме, христианстве и исламских религиях [1]. С древних времен гранат применяли при лечении диареи [2], паразитарных инфекций [3] и сахарного диабета [4]. Греко-арабская и исламская медицина назначали гранат при боли в горле, воспалениях и ревматизме [5].Различные активности граната (противовоспалительные, антиоксидантные и противоопухолевые) побудили растущее число исследований по применению его для решения множества медицинских проблем [6]. Гранат — это небольшое деревце (рис. 1), которое выращивают на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, Китае, Индии, Калифорнии и Мексике. Плод (рис. 2) состоит из многих частей, таких как семена, кожура (околоплодник), мякоть и сок [6].

Рисунок 1.

Гранатовое дерево.

Рисунок 2.

Плод граната.

2. Клиническое применение

Гранат, обладающий множественными фармакологическими возможностями, был исследован различными доклиническими и клиническими исследованиями при самых разных заболеваниях:

2.1. Воспаление

Гранат оказывает сильное противовоспалительное действие за счет ингибирования циклооксигеназы (ЦОГ) и липоксигеназы (важных медиаторов воспаления) [7].

2.1.1. Воспаление желудочно-кишечного тракта

2.1.1.1. Воспаление желудка

2.1.1.1.1. Доклинические исследования

Helicobacter pylori ( H. pylori) являются основными этиологическими агентами при язвенной болезни. Метанольный экстракт граната продуцировал замечательную активность против H. pylori со средним диаметром зоны ингибирования 39 на 100 мкг диска ^-1 [8]. Эта активность объясняется изменением гидрофобности бактериальной клеточной поверхности и предотвращением бактериальной адгезии к слизистой оболочке желудка [9]. Более того, гранат обнаружил гастропротекторный потенциал через антиоксидантный механизм при язве желудка, вызванной аспирином и этанолом, на животных моделях [10].Гастропротекторные свойства граната приписываются его составляющим (сапонинам, танинам и флавоноидам), как продемонстрировано в другом исследовании на крысах линии Вистар, где пероральное введение (490 и 980 мг / кг массы тела) водно-метанольного экстракта граната значительно снижало индекс язвы желудка в алкоголе. — язвы, вызванные индометацином и аспирином [11]. Танины — это высокомолекулярные фенольные соединения, присутствующие во многих растениях, включая околоплодник (кожуру) плодов граната. Эти соединения обладают способностью образовывать комплексы в основном с белками [12, 13].Танины граната образуют защитный слой (танин-протеин / танин-полисахаридный комплекс) на поврежденных эпителиальных тканях, тем самым позволяя процессу заживления протекать естественным путем за счет предотвращения кровотечения и ускорения заживления язв [14, 15]. Все части гранатового дерева использовались в качестве источника танина в кожевенной промышленности, превращая шкуру животных в кожу. Около 10–25% дубильных веществ содержится в коре ствола и играет важную роль в производстве кожи в Марокко. В этом процессе цепи коллагена в шкуре сшиваются танином, образуя кожу.Образованию различных сложных связей способствует сочетание танин-белковый полимер [16, 17]. Эти факты привлекают наше внимание к исламскому совету « ешьте гранат с околоплодником, так как он дубит желудок ».

2.1.1.2. Воспаление кишечника

2.1.1.2.1. Доклинические исследования

Воспалительный ответ индуцируется каскадами трансдукции, инициируемыми многими медиаторами воспаления, то есть фактором некроза опухоли α (TNF-α) и ядерным фактором κB (NF-κB).Гранат подавлял TNF-α-индуцированную активацию NF-κB и экспрессию COX-2 в клеточной линии толстой кишки. Гранатовый сок в большей степени проявляет этот эффект по сравнению с отдельными компонентами, то есть танином и пуникалагином. Это подчеркивает синергизм между всеми биологически активными соединениями граната [18]. Пребиотики — это пищевые агенты, которые стимулируют рост или активность полезных микроорганизмов. Экстракт кожуры граната (6 мг / сут в течение 4 недель) увеличивал пул полезных бифидобактерий в слепой кишке при введении мышам с высоким содержанием жиров.Кроме того, он противодействовал индуцированной высоким содержанием жиров экспрессии воспалительных маркеров как в толстой кишке, так и во висцеральной жировой ткани [19]. Благодаря своему антиоксидантному действию, элагиновая кислота граната (EA) (10 мг / кг) в микросфере, доставляющей толстую кишку, значительно уменьшала тяжесть поражений толстой кишки и снижала активность миелопероксидазы (MPO) и перекисное окисление липидов. Этот эффект был получен при пероральном введении его крысам с язвенным колитом, вызванным декстрансульфатом натрия (DSS) [20].Тучные клетки — важные воспалительные клетки, выделяющие гистамин. Стабилизация тучных клеток является дополнительным противовоспалительным механизмом граната, водно-спиртовой экстракт которого значительно снижает индуцированный DSS повышенный уровень гистамина в ткани толстой кишки мышей [21].

2.1.1.2.2. Клинические исследования

Единственное испытание на людях — это текущая фаза I исследования роли эллагитаннинов гранатового сока в модуляции воспаления при воспалительных заболеваниях кишечника. Это зарегистрировано с декабря 2016 года.Доступно в Интернете: http: //www.clinicaltrials.gov

2.1.2. Воспаление суставов

2.1.2.1. Доклинические исследования

Соединение граната, дельфинидин, ослабляет воспалительную передачу сигналов, которая приводит к ревматоидному артриту. Этот механизм опосредован ингибированием гистонацетилтрансферазы и активацией NF-κB в синовиальной клеточной линии ревматоидного артрита человека [22]. Гранат облегчает симптомы артрита у мышей с коллаген-индуцированным артритом (CIA). Этот эффект был связан с гистопатологическими доказательствами уменьшения количества воспалительных клеток и повреждения суставных тканей.Более того, гранат снижает уровень интерлейкина 6 (ИЛ-6) и подавляет пути передачи воспалительного сигнала в макрофагах мыши [23].

2.1.2.2. Клинические исследования

Гранат (2 капсулы 250 мг экстракта граната в день в течение 8 недель) улучшил активность заболевания, некоторые воспалительные биомаркеры крови и окислительный стресс (повышение пероксида глутатиона) у 30 пациентов с ревматоидным артритом в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. рандомизированное исследование [24].

2.1.3. Воспаление дыхательных путей

2.1.3.1. Доклинические исследования

Водный экстракт кожуры граната ослабляет воспаление легких, вызванное липополисахаридами (ЛПС), у мышей. Более того, он подавлял продукцию активных форм кислорода нейтрофилами человека (АФК) и миелопероксидазы [25]. Синергетический противовоспалительный эффект экстракта граната (инкапсулированного в микрочастицы) с дексаметазоном был продемонстрирован на модельных мышах астмы. Микрочастицы ослабляли рекрутирование лейкоцитов в бронхоальвеолярную жидкость, особенно эозинофилы, снижали содержание цитокинов (IL-1β и IL-5) и снижали уровни белка в легких.Эти данные подтверждают альтернативное / дополнительное использование граната при лечении воспаления легких [26]. Гранат (80 мкмоль / кг / день) значительно ослаблял экспрессию медиаторов воспаления, апоптоза и окислительного стресса, которые были вызваны острым воздействием сигаретного дыма на мышей (в течение 3 дней). Кроме того, при хроническом воздействии сигаретного дыма (1-3 месяца) гранат снижает экспрессию TNF-α и нормализует архитектуру клеток легких. Более того, гранатовый сок ослаблял повреждающее действие экстракта сигаретного дыма на культивируемые альвеолярные клетки человека [27].Гранатовый сок уменьшал воспалительные изменения в легочной ткани благодаря своей антиоксидантной способности в исследовании, которое было проведено на 27 крысах с индуцированным стрептозотоцином диабетом, которым давали гранат или физиологический раствор в течение 10 недель [28].

2.2. Рак

2.2.1. Рак простаты

2.2.1.1. Доклинические исследования

Подавление рака простаты осуществлялось различными частями плодов граната (соком, кожурой и маслом семян) на линиях раковых клеток человека LNCaP, PC-3 и DU 145.Этот эффект проявлялся в ингибировании пролиферации, инвазии, экспрессии фосфолипазы А2 (PLA2) и индукции апоптоза [29, 30]. Экстракт плодов граната ингибировал рост клеток и индуцировал апоптоз за счет ремоделирования белков, регулирующих апоптоз, в клеточной линии рака предстательной железы PC-3. Кроме того, пероральное введение экстракта плодов граната мышам, которым имплантированы клетки CWR22Rnu1, значительно подавляло рост опухоли и снижало уровень простатоспецифического антигена (ПСА) в сыворотке [31, 32]. Пероральный экстракт плодов граната (100 мг / кг) в течение 4 недель подавлял индуцированную тестостероном гиперплазию простаты, вес простаты, активность кислой фосфатазы простаты и общий глутатион у крыс [33].

2.2.1.2. Клинические исследования

Было проведено двухэтапное клиническое испытание фазы II с участием 46 пациентов с рецидивирующим раком простаты и повышением уровня простатспецифического антигена (ПСА) в сыворотке крови после операции или лучевой терапии. Участники ежедневно потребляли восемь унций гранатового сока (570 мг эквивалентов полифенол-галловой кислоты) до достижения конечных точек прогрессирования заболевания. Около 35% пациентов добились значительного снижения уровня сывороточного (ПСА). Наблюдалось значительное увеличение среднего времени удвоения ПСА по сравнению с исходным уровнем, равным 15–54 месяцам после лечения.В параллельном исследовании in vitro сыворотки пациентов на рост клеток LNCaP было отмечено значительное снижение пролиферации клеток и индукции апоптоза после лечения гранатовым соком [34].

2.2.2. Рак груди

Было доказано, что компоненты граната обладают антипролиферативным, неинвазивным [35], апоптотическим [36] ангиогенезом [37] и ингибиторами роста опухоли [38]. Масло косточек граната и полифенолы ферментированного сока проявляют антиангиогенезный потенциал за счет подавления фактора роста эндотелия сосудов в MCF-10A и MCF-7 и повышенного уровня фактора ингибирования миграции (MIF) в линиях клеток рака молочной железы MDA-MB-231 [38].

2.2.3. Рак толстой кишки

Эллагитаннины, полученные из гранатового сока, и их кишечные бактериальные метаболиты, уролитины, демонстрируют зависимое от дозы и времени снижение пролиферации клеток и клоногенную эффективность клеток HT-29. Половина максимальной ингибирующей концентрации, значения IC50, варьировались от 56,7 мкМ для уролитина A до 74,8 мкМ для уролитина C [39].

2.2.4. Гепатоцеллюлярная карцинома

Окислительный стресс является провоцирующим фактором гепатоцеллюлярной карциномы (ГЦК), одного из самых смертельных видов рака.Эмульсия граната (1 или 10 г / кг) вводилась за 4 недели до индуцированного диетой канцерогенного диэтилнитрозамина (DENA) гепатоканцерогенеза у крыс и через 18 недель после этого. Гранат показал химиопрофилактическую активность, выражающуюся в уменьшении частоты, количества, множественности, размера и объема печеночных узелков. Этот эффект был опосредован антиоксидантной активностью граната и ингибированием ядерного фактора-kappaB (NF-κB) (мощный стимулятор передачи сигналов Wnt / β-катенина, который участвует в пролиферации клеток, выживании клеток и апоптозе) [40, 41].

2.2.5. Рак мочевого пузыря

Переходно-клеточная карцинома является причиной большинства опухолей мочевого пузыря [42]. Ген супрессора опухолей р53, который необходим для остановки клеточного цикла и апоптоза [43], считается инактивированным более чем в 50% канцерогенеза рака мочевого пузыря [44]. Было показано, что полифенолы в экстракте кожуры граната ингибируют пролиферацию EJ клеток рака мочевого пузыря через ось p53 / miR-34a [45].

2.3. Сердечно-сосудистые заболевания

2.3.1. Доклинические исследования

Гранат защищал крыс от сердечно-сосудистых повреждений, вызванных курением сигарет, благодаря своим антиоксидантным свойствам [46].Кроме того, антиоксидантное и противовоспалительное действие экстракта граната уменьшало размер атеросклеротических бляшек в синусе аорты и уменьшало долю коронарных артерий с окклюзионными атеросклеротическими бляшками при пероральном приеме в дозе 307,5 ​​мкл / л питьевой воды в день. в течение 2 недель на мышиной модели ишемической болезни сердца [47]. Кроме того, добавка экстракта граната (625 мг / день) свиньям в течение 10 дней предотвращала вызванную гиперлипемией коронарную эндотелиальную дисфункцию за счет стимуляции пути Akt / эндотелиальная оксид азота-синтаза [48].

2.3.2. Клинические исследования

Натуральный гранатовый сок (150 мл / день) позволил значительно снизить систолическое и диастолическое артериальное давление через 4-6 часов после употребления у 13 пациентов с гипертонией [49]. Кроме того, потребление гранатового сока в течение 1 года 10 пациентами с атеросклерозом и стенозом сонной артерии значительно снизило толщину интима-медиа общей сонной артерии (IMT), систолическое артериальное давление и перекисное окисление липидов в сыворотке. В то время как после 3 лет употребления граната не наблюдалось никаких дополнительных положительных эффектов, за исключением дальнейшего снижения перекисного окисления липидов в сыворотке до 16% [50].

2.4. Нарушения обмена веществ

2.4.1. Доклинические исследования

Высокий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эстераза параоксоназа1 (PON1) предотвращает окисление ЛПНП. Снижение уровня PON1 увеличивает частоту сердечно-сосудистых заболеваний. Гранатовый сок (12,5 мл / л сока в 1 л воды / день в течение 4 месяцев) значительно индуцировал экспрессию и активность гена PON1 при ежедневном введении мышам с индуцированным стрептозотоцином диабетом, получавшим диету с высоким содержанием жиров.Кроме того, гранат снижает уровень глюкозы в крови и снижает массу тела [51]. Метаболический синдром включает общие клинические расстройства, такие как ожирение, гипертония, дислипидемия и диабет. Гранатовый сок и экстракт фруктов вызывали значительное снижение маркеров воспаления сосудов; тромбоспондина (TSP) и цитокина TGFβ1, а также повышение уровня нитратов, нитритов в плазме и экспрессии синтазы оксида азота (важные факторы для улучшения артериальной функции) в модели метаболического синдрома на крысах [52].Экстракт граната (300 мг / кг / день в течение 8 недель) снижает уровень индуцированного диетой с высоким содержанием жиров повышенного уровня интерлейкина 6 (IL6) и кортикостерона в сыворотке у крыс [53]. Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — одно из самых распространенных заболеваний печени в мире [54]. Патогенез НАЖБП включает повышенное накопление триглицеридов в гепатоцитах, которое из-за окислительного стресса прогрессирует до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). У крыс с высоким содержанием жира и сахара, получавших питание с высоким содержанием сахара, гранатовый сок (60 ± 5 мл / день в течение 7 недель) проявлял значительную модуляцию стеатоза печени, вздутие живота, лобулярное и портальное воспаление, а также значительное ослабление функции печени. — экспрессия воспалительных и профибротических генов.Он значительно снизил уровни аланина, аспартатаминотрансферазы, инсулина, триглицеридов и глюкозы в плазме по сравнению с контролем [55]. Исследование, сравнивающее антидиабетогенный эффект глибенкламида (5 мг / кг) и гранатового сока (1 мл / день), было проведено на 40 крысах с сахарным диабетом 2 типа, индуцированным стрептозотоцином (STZ) -никотинамидом (NAD), в течение 21 дня. Гранатовый сок (1 мл / день) показал значительные признаки восстановления и восстановления на островках Лангерганса. Кроме того, он значительно снижал уровень общего холестерина в плазме, триглицеридов и воспалительных биомаркеров, которые активно повышались у диабетических крыс [56].

2.4.2. Клинические исследования

Концентрированный гранатовый сок (50 г в день в течение 4 недель) вызывал значительное повышение общего холестерина и холестерина липопротеинов высокой плотности по сравнению с исходными уровнями у 40 пациентов с диабетом 2 типа. Только сывороточный интерлейкин-6 (ИЛ-6) был значительно снижен среди других протестированных воспалительных маркеров. Среднее значение общей антиоксидантной способности сыворотки (ОДУ) увеличилось примерно на 75% [57]. В двойном слепом рандомизированном перекрестном контролируемом исследовании 30 человек с метаболическим синдромом в течение недели ежедневно вводили 500 мл гранатового сока.Систолическое и диастолическое артериальное давление, а также С-реактивный белок высокой чувствительности были значительно снижены. Однако потребление граната значительно увеличивало уровень триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности, что авторы приписывают более липогенному эффекту фруктозы, чем глюкозы, после метаболизма в триглицериды в печени [58]. С другой стороны, прием 400 мг капсул с маслом косточек граната дважды в день в течение 4 недель 25 пациентам с дислипидемией незначительно снижал уровень TNF-α в сыворотке [59].

2,5. Инфекции

2.5.1. Бактериальная и грибковая инфекция

2.5.1.1. Доклинические исследования

Противомикробная активность граната широко исследовалась во многих исследованиях. Escherichia coli ( E. coli O157: H7) связана со многими расстройствами: диареей, геморрагическим колитом, тромбоцитопенической пурпурой и гемолитико-уремическим синдромом. Этанольный экстракт граната оказался бактериостатическим и бактерицидным в отношении E.coli с минимальной ингибирующей концентрацией (МПК) от 0,49 до 1,95 мг / мл и минимальной бактерицидной концентрацией (МБК) от 1,95 до 3,91 мг / мл [60]. Туберкулез — инфекционное заболевание с длительной лекарственной устойчивостью. Гранатовый сок и экстракты кожуры , приготовленные из метанола / воды, и его полифенольные побочные продукты, а именно кофейная кислота, эллаговая кислота, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) и кверцетин, были исследованы против лекарственно-устойчивых клинических изолятов микобактерий Mycucobacterium и β-лактамазу, продуцирующую Klebsiella pneumoniae .Экстракты кожуры проявляли более высокую антимикобактериальную активность (MIC 64–1024 мкг / мл), чем сок (MIC 256 -> 1024 мкг / мл). EGCG и кверцетин показали большую противотуберкулезную и антибактериальную активность, чем кофейная кислота и эллаговая кислота [61]. Биопленка — это защитный слой из внеклеточных полимерных веществ, в котором прячется патоген с последующей модуляцией его вирулентности и патогенности. Считалось, что метанольный экстракт граната противодействует образованию биопленок Staphylococcus aureus , устойчивым к метициллину S.aureus, E. coli и Candida albicans . Кроме того, экстракт граната разрушает предварительно сформированные биопленки с ингибированием образования зародышевых трубок, признак вирулентности у C. albicans . Дальнейшие исследования показали способность эллаговой кислоты подавлять рост всех видов в суспензии при более высоких концентрациях (> 75 мкг / мл ^-1 ) и образование биопленок при более низких концентрациях (<40 мкг / мл ^-1 ) [62]. Помимо единственного противогрибкового действия, экстракт граната показал синергетический эффект с другими противомикробными средствами.Синергизм пуникалагина с флуконазолом против C. albicans и C. parapsilosis был продемонстрирован в исследовании in vitro с двукратным снижением МПК для флуконазола [63]. Метанольный экстракт граната продемонстрировал синергетический эффект с пятью антибиотиками: хлорамфениколом, гентамицином, ампициллином, тетрациклином и оксациллином против метициллин-резистентных штаммов S. aureus (MRSA) и чувствительных к метициллину S. aureus (MSSA). Наиболее сильный синергизм был замечен при сочетании граната с ампициллином.Эта комбинация увеличивала постантибиотический эффект (ПАЕ) ампициллина с 3 до 7 часов. а также снижает жизнеспособность клеток на 99,9 и 72,5% в популяциях MSSA и MRSA соответственно [64]. Метанольный экстракт граната показал синергетическое действие с ципрофлоксацином против β-лактамазы расширенного спектра (ESBL), продуцирующей E. coli , и металло-β-лактамазы (MBL), продуцирующей Pseudomonas aeruginosa; этот эффект был приписан ингибитору бактериального оттока (EPI) полифенольных составляющих граната [65].В текущем исследовании нашей работы, в ходе которого мы тестируем противогрибковую активность некоторых лекарственных трав против клинических изолятов штамма C. albicans , метанольный экстракт граната показал зону ингибирования 12 мм и синергетически усилил действие флуконазола за счет увеличения ингибирования. зона от 25 до 35 мм после совмещения. Сильное противогрибковое действие граната побудило некоторых исследователей [66] разработать новый противогрибковый пептид, гранат, с N-концевой последовательностью из свежих корок граната с помощью ионообменной хроматографии.Гранулин подавлял рост мицелия у грибов Botrytis cinerea и Fusarium oxysporum с половинной максимальной ингибирующей концентрацией (IC50) 2 и 6,1 мкМ соответственно.

2.5.2. Вирусная инфекция

2.5.2.1. Доклинические исследования

Гранат показал противовирусное действие против многих вирусов: гриппа, вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), вируса простого герпеса (ВПГ) и аденовирусов в нескольких исследованиях. Из компонентов экстракта полифенолов граната (PPE) (эллаговая кислота, кофейная кислота, лютеолин и пуникалагин), пуникалагин оказал наибольшее влияние на вирус гриппа A за счет подавления репликации вирусной РНК и агглютинации куриных эритроцитов.Кроме того, экстракт полифенолов граната усиливал противогриппозный эффект осельтамивира при совместном применении [67]. Гранатовый сок предотвращал связывание ВИЧ-1 с CD4 и блокировал проникновение вируса [68]. Более того, агенты, присутствующие в гранатовом соке (полифенолы, бета-ситостерин, сахара и эллаговая кислота) и фульвокислота, были продемонстрированы как соединения, нейтрализующие вирус оболочки, которые нейтрализуют инфекционность вируса путем связывания с липидными или сахарными фрагментами оболочки [69]. Аденовирусы — это группа вирусов без оболочки, вызывающая широкий спектр заболеваний.Этаноловый экстракт кожуры граната проявлял антиаденовирусную активность на линии клеток HeLa, где полумаксимальная ингибирующая концентрация (IC50) и концентрация цитотоксичности 50% (CC50) экстракта составляли 165 ± 10,1 и 18,6 ± 6,7 мкг / мл соответственно. Индекс селективности (SI), соотношение CC50 и IC50, составил 8,89 [70]. Кроме того, было показано, что дубильные вещества граната обладают анти-HSV-1 и HSV-2 действием за счет блокирования адсорбции вируса на почках африканской зеленой мартышки и клетках аденокарциномы человека [71]. Вирус гепатита С (ВГС) является ведущей причиной терминальной стадии заболевания печени.Эллагитаннины из неочищенного экстракта кожуры граната, пуникалагин, пуникалин и эллаговая кислота специфически блокировали активность протеазы NS3 / 4A HCV в исследовании in vitro. Кроме того, пуникалагин и пуникалин значительно подавляли репликацию HCV в системе культивирования клеток. Более того, эти соединения хорошо переносились ex vivo, и для мышей BALB / c был установлен «уровень отсутствия наблюдаемых побочных эффектов» (NOAEL) вплоть до острой дозы 5000 мг / кг. Кроме того, эти компоненты были биодоступными по данным фармакокинетического исследования [72].

2.5.3. Паразитарная инфекция

2.5.3.1. Доклинические исследования

С давних времен гранат описывался как противоглистное средство. Малярийная инфекция представляет собой бремя для общественного здравоохранения и экономики в тропических и субтропических регионах мира [73]. Гранатовая галлаговая кислота и пуникалагин проявляли антиплазмодийную активность против Plasmodium falciparum клонов D6 и W2 со значениями IC50 10,9, 10,6, 7,5 и 8,8 мкМ, соответственно [74].

Шистосомоз — патологическое широко распространенное тропическое заболевание [75]. Кровяные сосальщики рода Schistosoma проходят сложный жизненный цикл, включающий множественные морфологически различные фенотипы у окончательных хозяев человека и промежуточных улиток [76]. Исследования in vitro и in vivo были разработаны для оценки воздействия граната на Schistosoma mansoni ( S. mansoni), один из трех основных видов, заражающих людей. Экстракты кожуры и листьев граната значительно повлияли на взрослую особь S.mansoni глисты и шистосомулы со 100% смертностью после 24 часов воздействия растительных экстрактов. Пероральное введение экстракта граната мышам в дозе 800 мг / кг через 45 дней после заражения и в течение трех дней подряд дало высокий процент мертвых взрослых червей (77,30 и 72,2) с экстрактом листьев или кожуры, соответственно. Кроме того, наблюдалось уменьшение количества яиц в тканях, печени и кишечных яйцеклеток. Этот противопаразитарный эффект был подтвержден электронно-микроскопическим исследованием, которое выявило ультраструктурные изменения в покрове и мужской половой системе червей.Исследование костного мозга мышей S. mansoni- , обработанных гранатом, показало эозинофильную дегрануляцию, которая указывает на снижение активности S. mansoni [77].

2.6. Нарушения центральной нервной системы

2.6.1. Когнитивные расстройства

2.6.1.1. Доклинические исследования

Когнитивные расстройства влияют на обучение, память, восприятие и решение проблем. Эти расстройства включают амнезию, деменцию и делирий. Гранатовая эллаговая кислота (30 и 100 мг / кг) улучшила скополамин- (0.4 мг / кг, внутрибрюшинно) и диазепам (1 мг / кг, внутрибрюшинно) — индуцированная амнезия у мышей. Кроме того, хроническое введение эллаговой кислоты (30 мг / кг) улучшало дефицит памяти, вызванный диазепамом (1 мг / кг) у крыс [78]. Нарушение памяти, характерное для болезни Альцгеймера (БА), инициируется нейровоспалением и нарушением синаптической пластичности. Эти расстройства вызваны действием внеклеточных отложений бета-амилоида (Aβ), называемых сенильными бляшками. Генерация Aβ зависит от протеолитического процессинга белка-предшественника амилоида (APP) [79].Считается, что гранат замедляет скорость нейродегенерации при болезни Альцгеймера. На клеточном уровне соединение граната, пуникалагин, было исследовано на его защитное противовоспалительное действие на память на индуцированное липополисахаридом (ЛПС) нейровоспаление в астроцитах и ​​микроглиальных клетках BV-2. В дозе 1,5 мг / кг пуникалагин ослаблял ЛПС (250 мкг / кг ежедневно 7 раз), вызывая нарушение памяти и блокировало индуцированную ЛПС экспрессию воспалительных белков за счет подавления активации NF-κB [80].Кроме того, лиофилизированный гранат (25–200 мкг / мл) дозозависимым образом снижал COX-2-зависимую продукцию простагландина E2 (PGE2) в клетках SK-N-SH, стимулированных IL-1β [81]. Нейропротекторное действие граната было скрыто в исследовании на животных, в котором пищевая добавка 4% экстракта граната мышам APPsw / Tg2576 в течение 15 месяцев улучшала потерю белков синаптической структуры, подавляла нейровоспалительную активность и усиливала аутофагию (деградацию и переработку клеточных компонентов). ).Более того, он уменьшал расщепление β-сайта АРР [82]. Наряду с инжиром и финиками потребление граната с пищей снижало уровни воспалительных цитокинов у мышей APPsw / Tg2576, модели болезни Альцгеймера, а также задерживало образование сенильных бляшек [83].

2.6.2. Ишемический инсульт

2.6.2.1. Доклинические исследования

Ишемический инсульт — одно из нейродегенеративных заболеваний. В исследовании in vitro в качестве модели повреждения мозга, вызванного ишемией, в клетках PC12 использовалась сывороточная депривация глюкозы (SGD).Предварительная обработка различными экстрактами граната, а именно, водно-спиртовым экстрактом мякоти (PHE), водным экстрактом мякоти (PAE) и гранатом в течение 2 часов значительно и в зависимости от концентрации, увеличила жизнеспособность клеток и уменьшила повреждение ДНК, инициированное поражением SGD [84].

2.6.3. Рассеянный склероз

2.6.3.1. Доклинические исследования

Рассеянный склероз (РС) — хроническое воспалительное заболевание центральной нервной системы, связанное с демиелинизацией, нейродегенерацией и чувствительностью к окислительному стрессу.Масло косточек граната (PSO) в составе нанокапель вызывало более значительный положительный эффект на модели рассеянного склероза (MS) на мышах, чем натуральное масло косточек граната. Этот эффект был очевиден по резкому уменьшению демиелинизации и окисления липидов в мозге мышей [85].

2.6.4. Неонатальная гипоксико-ишемическая травма головного мозга

2.6.4.1. Доклинические исследования

Неонатальная гипоксически-ишемическая (ГИ) травма головного мозга является смертельным заболеванием, поражающим недоношенных новорожденных с очень низкой массой тела.После введения беременным мышам гранатовый сок показал антиоксидантный нейропротекторный эффект у новорожденных потомков с экспериментально индуцированными повреждениями головного мозга HI [86, 87].

2.7. Разные нарушения

2.7.1. Кожные заболевания

2.7.1.1. Доклинические исследования

Продолжительное воздействие на человека солнечного ультрафиолетового (УФ) излучения, особенно его УФ-В, вызывает множество неблагоприятных эффектов. Было доказано, что экстракт плодов граната является фотохимиопрофилактическим средством на эпидермальных кератиноцитах человека.Он уменьшал повреждения клеток, вызванные ультрафиолетовым излучением A и B, в зависимости от дозы и времени [88, 89].

2.7.1.2. Клинические исследования

Пероральный экстракт граната, богатый элагиновой кислотой, в высоких (200 мг / дэллаговая кислота) или низких дозах (100 мг / дэллаговая кислота) улучшил вызванную ультрафиолетом пигментацию кожи у 26 субъектов за 4 недели двойным слепым плацебо контролируемое испытание [90].

2.7.2. Мужское бесплодие и эректильная дисфункция

2.7.2.1. Доклинические исследования

Гранатовый сок улучшил концентрацию сперматозоидов в придатке яичка, плотность сперматогенных клеток, диаметр семенных канальцев и подвижность сперматозоидов.Это уменьшило количество аномальных сперматозоидов по сравнению с контрольными крысами. Более того, гранатовый сок привел к повышению активности антиоксидантных ферментов как в плазме, так и в сперме крыс [91]. Гранатовый сок значительно увеличивал интракавернозный кровоток и расслабление гладких мышц на модели артериогенной эректильной дисфункции у кроликов [92].

2.7.2.2. Клинические исследования

В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом 10-недельном перекрестном исследовании гранатовый сок (1.5 ммоль полифенолов в день) показали незначительное улучшение при введении 53 мужчинам с эректильной дисфункцией от легкой до умеренной степени [93].

2.7.3. Стоматологические заболевания

2.7.3.1. Доклинические исследования

Сопутствующие бактериальные и грибковые инфекции вызывают заболевания полости рта. Было показано, что фитотерапевтический гель граната превосходит миконазол в ослаблении микробной адгезии с тремя и четырьмя ассоциированными организмами: штаммами Streptococci, ( mutans ATCC 25175, sanguis ATCC 10577 и mitis ATCC 9811) и mitis ATCC 9811albicans [94]. Элагиновая кислота оказывала умеренный ингибирующий эффект в дозе 12,5 мг / мл с подавлением сцепления <50% против различных штаммов бактерий Streptococcus mutans, вызывающих кариес зубов [95].

2.7.3.2. Клинические исследования

В исследовании на людях водно-спиртовой экстракт граната превосходил хлоргексидин (стандартный и положительный контроль) в снижении количества колониеобразующих единиц (КОЕ) / мл на 84 и 79%, соответственно, микроорганизмов зубного налета [96]. Гранат вместе с экстрактами центеллы азиатской значительно улучшил клинические признаки хронического пародонтита и уровень IL-1beta при применении с биоразлагаемыми чипами на заболеваниях пародонта у 20 пациентов с оставшейся глубиной зондирующего кармана после традиционной пародонтальной терапии [97].Гранатовый гель сравнивали с гелем миконазола (3 раза в день в течение 15 дней) у 60 пациентов, страдающих зубным стоматитом. Пациенты были случайным образом разделены на две группы по 30 человек в каждой. Клинический ответ был статистически лучше в группе миконазола (P <0,01) с аналогичной грибковой отрицательностью в обеих группах. Клинический ответ и грибковая отрицательность были достигнуты у 21 и 23 пациентов из группы граната по сравнению с 27 и 25 пациентами, получавшими миконазол, соответственно. О побочных эффектах сообщали только все пациенты, принимавшие миконазол.Авторы объяснили лучший клинический ответ на миконазол большим количеством субъектов с хорошими показателями гигиены полости рта в группе миконазола и большей продолжительностью действия миконазола (липкой композиции) во рту, чем гранатовый гель, который смывался при смешивании со слюной [98] .

3. Фармакокинетические исследования

Гранатовые эллагитаннины выделяют эллаговую кислоту в кишечнике, и это соединение плохо всасывается в тонком кишечнике, в то время как оно в значительной степени метаболизируется микрофлорой кишечника человека в уролитины, такие как уролитины A и B и уролитин-8. -метиловый эфир в толстом кишечнике [99].Антоцианы граната (3-глюкозиды и 3,5-диглюкозиды дельфинидина, цианидина и пеларгонидинара) стабильны в желудке. В то время как при нейтральном pH тонкого и толстого кишечника антоцианы становятся менее стабильными и превращаются в различные метаболиты [100, 101, 102].

Максимальная концентрация эллаговой кислоты в плазме (Cmax) составляла 33 нг / мл, а время достижения максимальной концентрации (Tmax) составляло 1 час [103]. Фармакокинетическое исследование с участием 18 здоровых добровольцев подтвердило быстрое всасывание и клиренс эллагитаннинов из плазмы, а также длительное сохранение (48 часов) метаболитов уролитина, выводимых с мочой, после употребления 180 мл гранатового сока.Длительное пребывание уролитинов в организме человека несет ответственность за пользу для здоровья от хронического употребления граната [104]. Гранатовый сок объемом 1 литр, содержащий 4,37 г / л пуникалагов и 0,49 г / л антоцианов, вводился шести здоровым людям в течение 5 дней; уролитин А, уролитин В и третий неопознанный минорный метаболит были обнаружены в плазме, а также в анализе мочи через 24 часа, помимо метаболита агликона, соответствующего каждому из трех метаболитов в плазме. Максимальная скорость выведения наблюдалась через 3-4 дня после приема сока.Концентрации метаболитов в моче у испытуемых значительно различались, что может быть связано с изменчивостью микрофлоры толстой кишки и участком метаболизма эллагитаннинов [105]. В перекрестном фармакокинетическом исследовании сообщается, что более высокое потребление свободной эллаговой кислоты EA не увеличивает ее биодоступность у здоровых добровольцев, которые принимали два экстракта граната: 130 мг пуникалагина + 524 мг эллаговой кислоты или 279 мг пуникалагина + 25 мг эллаговой кислоты. Исследование показало высокую индивидуальную вариабельность; Cmax колеблется от 12 до 360 нМ, что может быть связано с pH эллагитаннина и белковой средой [106].

4. Безопасность

Гранат безопасен при употреблении в обычных дозах [107]. Средняя летальная доза, LD 50 экстракта цельного фрукта, составила 731 мг / кг после внутрибрюшинного введения мышам OF-1 [108]. Стандартизованный экстракт граната, содержащий 30% пуникалагинов, показал острую пероральную LD50 у крыс линии Вистар, а у швейцарских мышей-альбиносов — более 5000 мг / кг. Субхронический

6 Польза граната для здоровья младенцев

Гранат — это полутропический фрукт из бывшей Персии, ныне Ирака.Это один из самых старых фруктов. Исторические данные свидетельствуют о том, что человек начал выращивать гранат где-то между 4000 и 3000 до н.э.

Гранат считается суперпродуктом из-за высокого содержания в нем антиоксидантов. Но безопасно ли давать гранат малышу? Прочтите, чтобы получить ответы на такие вопросы или узнать больше о гранате для младенцев.

Полезен ли гранат для младенцев?

Да! Вы можете давать гранат малышу после того, как ему исполнится шесть месяцев, но только в виде свежевыжатого сока .Пока вы кормите соком, убедитесь, что он не содержит добавленных сахаров или искусственных подсластителей, поскольку фруктовый сок не рекомендуется для детей младше одного года (1). Если вашему ребенку меньше года, целесообразно проконсультироваться с педиатром, чтобы определить безопасный предел потребления для вашего ребенка.

Примечание: Когда ваш ребенок немного подрастет, вы можете подавать мякоть фруктов вместо сока. Но убедитесь, что он не содержит косточек, поскольку семена граната представляют собой потенциальную опасность удушья.

Пищевая ценность граната

Съедобная часть граната на 85% состоит из воды.Он также содержит изрядное количество микроэлементов и биоактивных соединений, таких как фенолы и флавоноиды (2). Ниже приведен подробный список питательных веществ, содержащихся в гранате, по сравнению с рекомендуемыми количествами для детей в день.

Исследования показывают, что pomegrant имеет биоактивные соединения которые обладают потенциальными антиоксидантными, противовоспалительными и антиканцерогенными эффектами, полезными для укрепления здоровья (5).

Польза граната для здоровья детей

Вот несколько способов, которыми гранат может помочь вашему ребенку.

1. Питание: Гранат содержит значительное количество витаминов, особенно витаминов С и Е. Он также содержит большое количество минералов, таких как фолиевая кислота, клетчатка и калий (3). Эти мощные питательные вещества обладают свойствами, которые защищают вашего ребенка от болезней.

2. Воспаление: Исследование показало, что экстракты граната обладают способностью уменьшать воспаление, вызванное различными типами бактериальных инфекций. Это лечебное свойство граната приписывают эллагитаннинам, антиоксиданту, содержащемуся в гранате (6).

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Food and Nutrition , продемонстрировало потенциальное влияние свежего гранатового сока на штаммы бактерий с множественной лекарственной устойчивостью (7).

3. Проблемы с пищеварением: Гранат используется в традиционной медицине. Одно из таких лекарственных средств — лечение проблем с пищеварением, таких как запор, диарея и рвота.

Гранатовый сок считается эффективным средством при лечении рвоты и противодействии бактериям, вызывающим дизентерию и диарею у младенцев.Однако существует ограниченное количество клинических исследований, подтверждающих это предположение (8).

Гранат также считается естественным средством от запоров. Один гранат дает примерно шесть граммов пищевых волокон. Это разумное количество для борьбы с запором. Однако существует ограниченное количество клинических данных, подтверждающих это предположение.

4. Кишечные черви: Эти паразиты обитают в тонком или толстом кишечнике и размножаются, питаясь питательными веществами. Согласно Аюрведе, плод граната обладает глистогонными свойствами, которые могут помочь убить кишечных червей (9).Но клинические исследования, подтверждающие это мнение, ограничены.

5. Лихорадка: Гранатовый сок считается эффективным при лечении лихорадки у младенцев. Считается, что сок не только контролирует жар, но и восполняет потерю питательных веществ из-за лихорадки. Подтверждающих клинических исследований немного. Однако его эффективность для восстановления баланса питательных веществ после лихорадки подтверждена документально (10).

Польза граната для здоровья многообещающая, поэтому его можно добавить в рацион вашего ребенка.Однако перед этим необходимо принять некоторые меры предосторожности.

Меры предосторожности при кормлении граната младенцам

Перед тем, как кормить малыша гранатовой мякотью, следует учесть следующие моменты:

• Убедитесь, что вы не даете семечки своему малышу. Семена граната представляют собой опасность удушья.

• Не растирайте белую кожицу граната во время приготовления сока. Это придаст соку кисловатый привкус.

• Чрезмерное употребление фруктового сока может привести к увеличению веса и проблемам с зубами.

• Предлагайте сок экономно, поскольку младенцы получают большую часть питательных веществ из материнского молока. 4 унции в день более чем достаточно для 8-месячного ребенка. Чрезмерное употребление может вызвать диарею.

• Не смешивайте гранат с другими фруктами или овощами. Всегда соблюдайте правило четырех дней, прежде чем вводить какую-либо пищу в рацион ребенка. И следите за аллергическими реакциями.

• Если вы заметили аллергическую реакцию или признаки непереносимости, немедленно прекратите кормление и обратитесь к педиатру.

Соблюдая все меры предосторожности, вы можете безопасно вводить ребенку гранатовый или гранатовый сок.

Как приготовить гранатовый сок для младенцев?

Вы можете легко приготовить гранатовый сок дома, выполнив следующие простые шаги:

1. Выньте из граната все косточки и смешайте в соковыжималке.
2. Не добавляйте в сок лишний сахар.
3. Процедите сок перед тем, как подавать ребенку. И кормить в небольших количествах.

Когда вашему ребенку исполнится 12 месяцев, вы можете кормить его ариллами (блестящей красной мякотью).Тем не менее, общие положения могут относиться не ко всем, поэтому проконсультируйтесь с педиатром, чтобы узнать подходящее время, чтобы помочь вашему ребенку съесть гранатовый орех вместо сока.

Когда вы начали давать ребенку гранат? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Артикул:

Гранат

2

Может ли гранатовый сок защитить мозг младенца?

Августа21, 2019 — В рамках продолжающихся исследований клинические исследователи изучают, может ли потребление гранатового сока во время беременности иметь защитный …

Местные растения восстанавливаются сами по себе после удаления инвазивных кустарников

10 мая 2019 г. — Инвазивные кустарники становятся все более распространенными в лиственных лесах восточной части Северной Америки, часто создавая густой подлесок, превосходящий местные растения. Многие землеустроители хотели бы …

Для одного тропического дерева эффективное распределение семян зависит, в первую очередь, от слонов

18 июля 2018 г. — Согласно новому исследованию, олени, медведи, гиббоны, но особенно слоны, играют важную роль в распространении семян крупноплодного дерева в лесах Таиланда.Данные иллюстрируют …

Высокий уровень мутаций в огромных старых деревьях

8 июля 2019 г. — Ученые нашли первое свидетельство огромной генетической изменчивости, которая может накапливаться в некоторых из наших самых высоких деревьев. Они обнаружили, что у старовозрастной ели ситкинской может быть до 100000 генетических …

Изменение заклинаний тундровой растительности для животных Арктики

6 марта 2018 г. — На протяжении почти двух десятилетий ученые отмечают драматические изменения в среде обитания арктических тундр.Исследователи решили выяснить, что может быть за …

Мертвые деревья живы грибами

9 января 2018 г. — До сих пор было проведено мало исследований грибов, которые живут на мертвых деревьях, хотя они жизненно важны для экологии леса, разрушая мертвую древесину и завершая цикл элементов между растениями …

Растения открывают поры, а ученые находят золото

14 июня 2018 г. — Растения, содержащие элемент золото, уже широко известны.Например, цветущее многолетнее растение альфафа было выращено учеными, чтобы оно содержало чистое золото в тканях растений. Сейчас …

Деревья на запад: как климат меняет наши леса

1 августа 2018 г. — Многие исследования воздействия глобального повышения температуры предполагают, что деревья будут мигрировать вверх и к полюсам. Однако новые исследования показывают, что сменилось больше видов деревьев …

Изменение климата заставляет кусты и деревья пустить корни на открытых участках

Мар.10, 2020 — Дикие безлесные ландшафты становятся все более лесными, поскольку изменение климата приводит к потеплению и более влажной погоде, исследования …

Вымирание слонов повысит уровень углекислого газа в атмосфере

25 июля 2019 г. — Лесные слоны создают экосистему всего леса Центральной Африки, и их катастрофическое исчезновение имеет последствия для углерода .