Диета при сахарном диабете и циррозе печени: диета и меню при заболевании, что нельзя есть

Как правильно питаться при сахарном диабете и циррозе печени

Разумеется, при таких заболеваниях, как сахарный диабет и цирроз печени, следует незамедлительно изменить свой рацион питания. Наша статья предлагает вам уникальную диету, благодаря которой вы избавитесь от недугов в кратчайшие сроки.

К тому же, благодаря специальной диете для лечения диабета и цирроза, вы не только улучшите состояние здоровья, но и сможете эффективно похудеть. Подробнее о принципах диеты с приблизительным меню и рецептами ознакомитесь далее.

Признаки возникновения цирроза и диабета

Прежде чем лечиться от сахарного диабета и цирроза печени с помощью диеты, давайте рассмотрим, из-за чего, собственно, такие заболевания в нашем организме появляются.

Причины возникновения цирроза печени:

• наличие инфекций или вирусов;
• чрезмерное употребление алкоголя;
• недостаток белка и витаминов в организме;
• отравление химическими веществами, содержащимися в большинстве продуктов;
• чрезмерное употребление медикаментозных препаратов;
• наличие камней в желчном пузыре или почках;
• наличие доброкачественных опухолей;
• увеличенные лимфоузлы;
• образование рубцов на теле после операций;
• воспаление органов желчевыводящей системы;
• генетическо-наследственная предрасположенность;
• наличие “паразитов” в организме.

Также развитию цирроза печени способствуют такие заболевания, как: гемохроматоз, болезнь Вильсона-Коновалова, тирозиноз, гликогенозы и недостатоное количество в организме альфа1-антитрипсина.

Теперь перейдем непосредственно к изучению возможных

причин возникновения сахарного диабета:

• наследственность;
• частые стрессовые ситуации;
• малоподвижный образ жизни;
• хронические заболевания поджелудочной железы, печени или почек;
• сосудистая недостаточность;
• артериальная гипертензия;
• прием стероидных гормонов;
• пониженный иммунитет;
• ожирение.

Симптомы

Симптомы диабета проявляются следующим образом:

• хроническая усталость;
• постоянное чувство голода;
• постоянная жажда воды;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• резкая потеря веса;
• долгонезаживающие раны;
• ухудшение зрения;
• наличие вагинальных инфекций у женщин;
• проблемы с сексуальной жизнью у мужчин;
• частое онемение рук и ног и ощущение легкого покалывания в их области.

Что касаемо явных симптомов проявления цирроза, они такие:

• слабость;
• повышенная утомляемость;
• ощущения тяжести в области печени;
• расширение кровеносных капилляров;
• повышение артериального давления;
• асцит;
• увеличение селезенки;
• варикозное расширение вен пищевода;
• венозная “сетка” в области живота;
• уменьшение количества белка в организме;
• кровоточивость десен;
• беспричинное появление крови из носа;
• боли в животе;
• потемнение мочи.

Принципы диеты при циррозе печени и диабете

Рассмотрим же, каковым должно быть ваше питание, при соблюдении диеты для излечения от диабета и цирроза. Начнем с того, что вам в обязательном порядке необходимо будет отказаться от вредных привычек: курение, алкоголь, переедание, злоупотребление высококалорийными продуктами и прочее.

Дабы в скором времени избавиться от вышеуказанных заболеваний, строго соблюдайте следующие

правила диеты:

• среднесуточная норма калорийности — от 2600 до 2800 килокалорий;
• кушать трижды в день, маленькими порциями;
• в сутки, при соблюдении диеты, следует выпивать не менее двух литров очищенной негазированной воды;
• при соблюдении вышеуказанной диеты, блюда рекомендуется употреблять в запеченном, вареном и паровом виде;
• при диете с целью лечения от цирроза печени и сахарного диабета, старайтесь не кушать ни слишком холодную, ни слишком горячую пищу, так как это в значительной мере навредит вашему кишечнику;
• для диеты при циррозе печени и сахарном диабете продукты желательно измельчать;
• при диете для излечения от цирроза и диабета, старайтесь включать в рацион много овощей и фруктов, обогащающих клетчаткой и витаминами организм;
• молочные продукты при данной диете разрешено употреблять исключительно обезжиренными.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Прежде чем составлять подробное меню на ближайшую неделю, давайте рассмотрим, какие продукты допустимы для диеты при циррозе и диабете:

• чай, какао, кофе;
• фруктовые компоты;
• черный и белый хлеб;
• обезжиренные молочные продукты: творог, сметана, кефир, молоко, йогурт, сыр;
• масло;
• судак, щука;
• молочные супы и супы из круп;
• гречка, овсянка;
• яйца;
• фрукты: бананы, ананасы, клубника, яблоки, персики, абрикосы;
• овощи: кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, морковка, перец;
• зелень;
• варенье.

Категорически запрещены в меню диеты для избавления от диабета и цирроза следующие продукты:

• баранье и утиное мясо;
• зеленый лук;
• редька;
• горчица;
• хрен;
• копчености, консервы;
• острые соусы и пряности;
• сахар.

Меню на неделю

Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов, можно составить

меню диеты для лечение цирроза и диабета на ближайшую неделю:

Понедельник

• Завтрак: овсянка с творогом и черный несладкий чай;
• Обед: тушеные томаты с перцем;
• Ужин: картофельное пюре, стакан обезжиренного кефира.

Вторник

• омлет с зеленью, яблочный компот;
• суп-пюре из овощей со сметаной;
• запеченная рыба и 140 г творога.

Среда

• манная каша с вареньем и зеленый чай;
• салат из фруктов и обезжиренного йогурта;
• 150 г отварной курятины с рисом, приготовленным на пару.

Четверг

• вареное яйцо и тост с плавленным сырком, какао;
• суп-пюре из зелени, капусты и брокколи, 200 мл простокваши;
• 2-3 отварные картофелины в мундире, компот.

Пятница

• овсяные хлопья с молоком и черносливом;
• салат из вареных яиц и вареного картофеля;
• тушеная капуста — 200 г и стакан яблочного компота.

Суббота

• тост с сыром и несладкий горячий напиток;
• творожная запеканка с фруктами, апельсиновый сок;
• запеченная рыба с овощами и зеленью — 300 г.

Воскресенье

• тост с вареньем и чашка кофе;
• рисовая каша на молоке;
• 200 г отварного куриного мяса и яблоко.

Рецепты

Вышеуказанное меню для диеты при циррозе и диабете можно разнообразить массой вкусных и полезных блюд:

Шарлотка из яблок и груш для лечения цирроза и сахарного диабета

Шарлотка из яблок и груш

Необходимые продукты: два яйца, 4 яблока, 2-3 груши, 300 г ржаной муки, щепотка соли, половина пакетика разрыхлителя и немножко корицы для вкуса.

• взбить яйцо с мукой с помощью венчика;
• добавить соль, корицу и разрыхлитель;
  очистить фрукты от кожуры;
• избавить их от сердцевины и мелко порезать;
• добавить фрукты в тесто;
• выложить полученную смесь в мультиварку;
• готовить в режиме “выпечка” в течение часа.

Апельсиновый чизкейк для лечения цирроза и сахарного диабета

Апельсиновый чизкейк

Необходимые продукты: 150 г овсяных хлопьев, 100 г яблочного пюре, апельсин, 700 г обезжиренного творога, одно яйцо, чайная ложка какао и половина чайной ложки разрыхлителя, столовая ложка манной крупы.

• смешать яблочное пюре с овсяными хлопьями, яичным белком, разрыхлителем и какао;
• полученную массу готовить в духовой печи в течение 20 минут, при температуре 180 градусов;
• отварить апельсин и измельчить его в блендере;
• смешать полученную смесь с остальными ингредиентами и отправить в духовую печь на час;
• перед употреблением, дать блюду остудиться на протяжении 3-4 часов.

Следующий рецепт диеты предназначен строго для избавления от диабета, поскольку в нем не содержится ничего сахарного:

Творожники без сахара для лечения диабета

Творожники без сахара

Необходимые продукты: полкило творога, 150 мл обезжиренного молока, столовая ложка овсяной муки, яйцо и маленькая щепотка ванилина.

• смешать все продукты с помощью блендера;
• распределить полученную массу по формочкам;
• выпекать в течение 20 минут, при температуре 180 градусов.

Вышеуказанные сладкие блюда для лечения цирроза рекомендуется использовать при соблюдении диеты 1-2 раза в неделю.

Загрузка…

Питание при циррозе печени с асцитом

Цирроз печени – один из серьезнейших диагнозов, которые могут быть поставлены человеку. Этот недуг представляет собой последнюю стадию изменения тканей печени, он неизлечим и требует к себе пристального внимания.

Факторы, провоцирующие цирроз печени:

• вирусы гепатита В, С, D,
• затрудненный отток венозной крови от пораженного органа,
• жировой гепатоз,
• прогрессирующий длительный холестаз,
• алкогольный гепатит.

Лечение цирроза печени стоит начинать незамедлительно, сразу после уточнения диагноза. Лечащий врач наверняка сделает следующие назначения:

• исключение этиологических факторов, способных усугубить ситуацию (алкоголь, любые токсические вещества, бытовая химия),
• медикаментозное лечение,
• специальная диета,
• лечение сопутствующих заболеваний и предупреждение вероятных осложнений.

Как это ни странно, но основным методом лечения при циррозе печени должна стать диета. В том случае, если питание будет подобрано оптимально, то общее состояние пациента непременно будет улучшаться

Особенности лечебной диеты

Человек, страдающий циррозом печени, непременно должен начать свой путь к выздоровлению с визита ко врачу, потому что только грамотный специалист сможет подобрать нужную схему лечения и дать рекомендации по питанию, принимая во внимание индивидуальные особенности пришедшего к нему пациента. Основной причиной, по которой рекомендуется отказаться от привычного рациона, является необходимость разгрузки больного органа, для того чтобы облегчить ему работу.

Традиционно врачи рекомендуют придерживаться диеты №5, которая исключает потенциально опасные продукты. Органы желудочно-кишечного тракта должны быть максимально разгружены, но при этом не нужно сокращать количество необходимых для жизнедеятельности питательных веществ. Основное правило – сократить жиры при достаточном потреблении белков и углеводов.

Придерживаясь определенного питания, следует помнить о том, что это делается для здоровья, поэтому важно не позволять себе употребление запрещенных продуктов

При лечении такого серьезного заболевания, как цирроз печени, не бывает мелочей, поэтому во внимание следует принимать множество аспектов:

• виды употребляемых продуктов,
• калорийность блюд,
• методы обработки,
• способ приготовления,
• количество жидкости.

Основные правила при соблюдении лечебной диеты

• Дробное питание. Принимать пищу следует небольшими порциями, но часто. При этом очень важно соблюдать режим, чтобы прием пищи попадал ежедневно на одно и то же время,
• Питьевой режим. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5 литра чистой воды (бульоны и напитки не включаются в этот объем),
• Отказ от соли. Некоторые врачи допускают прием соли в объеме даже до 2 чайных ложек в день, но для лучшего результата следует совсем от нее отказаться,
• Вся пища должна быть мягкой и хорошо измельченной,
• Еда употребляется только теплой (холодную необходимо подогреть, горячую – остудить),
• Отказ от жареного (основными способами приготовления пищи являются варка, обработка паром, запекание и тушение).
• Иногда допустимы разгрузочные дни.

При соблюдении всего вышеперечисленного, можно добиться хороших результатов.

• Значительно замедляется или вовсе останавливается прогрессирование недуга,
• Запускаются процессы регенерации тканей, что ведет к восстановлению пораженных клеток печени (гепатоцитов),
• Налаживается обмен веществ,
• Укрепляется общий иммунитет.

Допустимые продукты:

• сухари из белого и черного хлеба,
• овощи,
• варенье и мед,
• фрукты как в свежем виде, так и обработанные (компоты, кисели и т.д.).

Важно помнить, что из любого набора продуктов можно приготовить такие блюда, что питание будет достаточно вкусным и разнообразным

Питание при циррозе печени в любой стадии предусматривает полный отказ от вредных продуктов, в число которых входят:

• жирное,
• жареное,
• копченое,
• острое, включая лук и чеснок,
• алкоголь и газированные напитки.

Полностью исключаются из рациона:

• жирные сорта мяса и рыбы,
• соль и специи,
• бобовые,
• грибы,
• кислые фрукты и ягоды,
• сдоба,
• репа, редька, редис, щавель.

Лечебная диета при циррозе печени в стадии компенсации

Этот тип питания назначается при первоначальных признаках заболевания. В рацион включается большое количество белковой пищи:

• молочная продукция (молоко, творог, кефир),
• говядина,
• яичный белок,
• морепродукты и нежирная рыба.

Также показаны к употреблению каши (овсяная, гречневая, пшенная).

Лечебная диета при циррозе печени в стадии декомпенсации

При декомпенсированном циррозе здоровые ткани печени полностью видоизменяются, заменяясь рубцовыми, что ведет к невозможности выполнения органом своих функций. Такое состояние обязывает больного еще более внимательно отнестись к своему рациону. Употребление белка следует сократить до минимума или исключить полностью, чтобы избежать нагрузки на пораженный орган. Основную часть рациона должны занимать овощи (капуста, морковь, огурцы, свекла) и растительные жиры.

Если присоединился асцит

Диета при циррозе печени с асцитом (водянкой) требует особенно внимательного подхода.

Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы состояние стабилизировалось:

• Первым делом следует абсолютно отказаться от соли (вместо нее в пищу можно добавлять лимонный сок или пряные овощи).
• Сократить количество употребляемой жидкости до минимума (1 литр в сутки, учитывая всю жидкость, включая супы и напитки).
• Сократить количество белка (не более 70 грамм в день).
• Калорийность блюд должна составлять не более 2200 ккал в сутки (при асците одной из основных рекомендаций является исключение физической активности и постельный режим ).
• Употреблять в пищу исключительно натуральные продукты.
• Блюда готовить или на пару, или варить.
• Супы допускаются только на овощном бульоне.

Диета при асците направлена на то, чтобы не допустить задержку и накопление жидкости в организме

Примерное меню на день

Завтрак:

• Овсяная каша на воде или обезжиренном молоке.
• Пшеничный сухарик из хлеба домашнего приготовления.
• 1 вареное яйцо.
• Чай.

Обед:

Как вылечить цирроз печени

• Небольшая порция отварного постного мяса.
• Отварные овощи.
• Фрукты на десерт.

Полдник:

• Паровой омлет или творожное суфле.
• Чай.

Ужин:

• Овощной суп.
• Отварная рыба.
• Овощи, приготовленные на пару.
• Варенье.
• Чай.

Вкусные и полезные блюда

Тыква – один из самых вкусных и полезных овощей, разрешенных при циррозе печени. Из нее можно приготовить огромное множество вкуснейших блюд, начиная гарнирами и заканчивая десертом. Прекрасным вариантом станет тыква, запеченная в духовке (в конце приготовления можно добавить немного масла со сметаной).

Настой из тыквенных семечек:

• Высушить и тщательно измельчить тыквенные семена (1 стакан).
• Залить 1 стаканом оливкового масла.
• Поставить на водяную баню, не нагревая больше 60 градусов.
• Настаивать 2 часа.
• Убрать в холодильник на 7 дней, после чего процедить.
• Употреблять по 1 чайной ложке в день до еды.

Несмотря на то что диета №5 категорически запрещает употребление кофе, многолетние исследования доказали, что ароматный напиток ничуть не вреден при заболеваниях печени. Наоборот. было выявлено, что он способен уменьшать в организме количество токсических веществ, влияющих на развитие патологий

Диета при асците по Авиценне

Данный способ контроля включает в меню только бульоны, приготовленные на особых ингредиентах: петрушке, имбире, фенхеле, майоране и корице. Допустимо добавлять отварное мясо (без шкурки). Разрешены орехи и мед. Все остальное запрещено даже в малых количествах. Параллельно с этим видом диеты советуют делать массажи и прогревания в области живота.

Как бы ни была заманчива та или иная диета, цирроз печени – это не то заболевание, при котором стоит назначать лечение самостоятельно. Обязательно нужно проконсультироваться со специалистом и только после этого смело корректировать свой рацион питания.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Питание при циррозе печени — DiabetSahar.ru

Цирроз относится к разряду неизлечимых заболеваний. В процессе развития патологии печень утрачивает дееспособность. Это происходит из-за трансформации гепатоцитов (печеночных клеток) в соединительную ткань. Причинами перерождения и последующего отмирания гепатоцитов являются:

• гепатиты вирусной этиологии (А, В, С),
• некорректный прием медикаментов,
• алкоголизм,
• наличие хронических тяжелых заболеваний эндокринной и гепатобилиарной системы.

Лечение патологии направлено на продление срока и улучшение качества жизни пациента, а также торможение процессов развития осложнений. Основными методами терапии являются защитно-восстановительные препараты (гепатопротекторы) и специальная диета при циррозе печени.

Пятый стол при циррозе

Независимо от того, какие факторы повлияли на возникновение и развитие структурных изменений печени, согласно классификации медицинских диет В.Певзнера, назначается «Стол №5». Целью лечебного питания является минимизация нагрузки на печень и другие органы пищеварительного тракта. При правильно подобранном рационе, печеночные клетки заняты борьбой за выживание и поддержанием функции пораженной железы внешней секреции (печени). Им не нужно тратить энергию на переработку высококалорийных, жирных продуктов, которые их же и разрушают.

При патологии печени категорически запрещаются все разновидности алкогольных напитков

Питание при циррозе предусматривает ряд запретов на употребление жиров, грубой клетчатки, высокобелковой пищи, продуктов, содержащих эфирные масла и синтетические добавки. При наличии тяжелых осложнений рацион корректируется в отношении количества белков, соли и жидкости. В стадии декомпенсации количество белковой пищи максимально сокращается, с последующим устранением ее из меню. В случае патологии, осложненной асцитом, больные переходят на бессолевую диету.

При билиарном виде заболевания упор делается на продукты, способствующие оттоку желчи, в том числе полезные растительные масла (оливы, авокадо, арахиса). Основу питания составляют сложные углеводы (мягкая клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты и пектин), способствующие выведению из организма липотропов низкой плотности («плохого» холестерина) и нормализации обменных процессов.

Кроме цирроза, стол номер 5 назначается при других патологиях системы пищеварения:

• гепатозах различной природы происхождения,
• воспалительном заболевании поджелудочной железы (панкреатит),
• воспалительных болезнях желчного пузыря, печеночных и желчных протоков (холецистит, холангит, дискинезия и др.),
• наличии конкрементов в желчном пузыре и протоках ( холецистолитиаз и холедохолитиаз).
• инфекционных гепатитах A, B, С, D и Е (при гепатите С в стадии обострения рекомендуется более жесткий вариант «Стол №5-а»),
• аутоиммунном, токсическом и лучевом гепатите.

Диета №5 эффективно работает в постоперационном периоде после холецистэктомии (удаление желчного пузыря).

Постулаты диетического питания

К правилам, которые обязан выполнять пациент с печеночной патологией, относится следующее. Придерживаться регулярного питания. Интервальный промежуток между приемами пищи, с учетом перекусов, не должен превышать 3–4 часа. Соблюдать питьевой режим. Ежедневная норма выпитой жидкости составляет полтора литра (при асците – сокращается в 1,5 раза). Следить за энергетической ценностью продуктов и блюд.

Чтобы разгрузить гепатобилиарную систему от высококалорийной пищи следует отказаться. Суточный калораж должен укладываться в рамки 2500 ккал. Нужно минимизировать употребление поваренной соли. Контролировать соотношение нутриентов. Содержание нутриентов (в чистом виде) в блюдах распределяется следующим образом: жиры растительного происхождения – 80 г, белки – 80 г, углеводы – 400–450 граммов.

Для облегчения работы системы пищеварения и выведения шлаковых отложений, рекомендуется еженедельный разгрузочный день. Оптимальным будет употребление овсянки, овощных супов или кисломолочной продукции с низкой жирностью

Приготовление и употребление пищи

Отдельное внимание нужно уделить кулинарной обработке продуктов и объему порций. При заболеваниях печени исключается способ обжаривания, приготовления на углях, фритюр. Это касается и пассировки овощей для добавления в супы. Разрешаются только вареные, тушеные блюда, продукты, запеченные в фольге. Хорошим помощником в хозяйстве станет мультиварка. Прибор оснащен необходимыми режимами приготовления еды (пар, тушение, запекание), используя которые несложно можно приготовить блюда здорового питания.

При декомпенсированном циррозе рекомендуется измельчать пищу с помощью блендера или мясорубки. Пюреобразные блюда легче усваиваются. По этой же причине овощи рекомендуется тушить или запекать. Приготовление первых блюд разрешается только на основе бульонов из нежирных сортов мяса и птицы. Готовить еду следует без добавления жира. Сдобрить салаты или вторые блюда растительным маслом лучше после приготовления (непосредственно в тарелке). Сливочное масло разрешается в компенсированной стадии заболевания, но не более 10 граммов в сутки.

Перед приготовлением курицы (включая бульон для супа), с нее необходимо снять кожу. Завтрак должен быть ранним, чтобы не нарушать кратности приемов пищи в течение дня. Нельзя жадничать и кушать большими порциями. Максимальный однократный прием пищи необходимо ограничить 300 граммами. Чтобы не травмировать ослабленную пищеварительную систему, готовая еда не должна обжигать (быть слишком горящей). Резкое переохлаждение так же может навредить. От холодных напитков и продуктов следует отказаться.

Неправильные продукты питания

В первую очередь, диетический рацион не должен содержать жирной и острой пищи. Список продуктов, которые необходимо ликвидировать из меню:

Дают ли инвалидность при циррозе печени?

• корнеплоды: репчатый лук, брюква, редис, редька, хрен,
• фрукты и ягоды: виноград, лаймы, лимоны, кислые сорта апельсинов и грейпфрутов, клюква, брусника,
• зелень: укроп, кинза, петрушка, щавель,
• бобовые культуры: горох, чечевица, нут, фасоль,
• овощи: огурцы, баклажаны, сладкий (болгарский) перец, помидоры, листовой салат,
• крупы: пшено,
• мучные изделия: выпечка из слоеного, песочного, сдобного дрожжевого теста, свежий хлеб и булка,
• сладости: мороженое, сливочный крем, шоколад и шоколадные кондитерские изделия,
• молочная и кисломолочная продукция с высоким процентом жирности: творог – более 9%, сливки и сметана – более – 10%, ряженка, кефир, йогурт – более 2,5%, твердые и плавленые сыры.
• мясо: субпродукты, домашняя птица (утка, гусь), жирная баранина, свинина,
• рыба: семга, палтус, белуга, скумбрия, сельдь, форель,
• готовые блюда быстрого приготовления: картофельное пюре, лапша,
• консервация: паштеты (шпротный, печеночный, мясной), рыбные консервы (включая икру), маринованные грибы и овощи, фрукты в сиропе, консервированные горошек, кукуруза, фасоль.
• колбасные изделия: сосиски, сардельки, купаты, колбаса,
• копченая продукция: бекон, рыба, сало, мясные деликатесы, свиные ребра,
• грибы (свежие, сухие, соленые),
• напитки: томатный сок, кофе, сладкая газировка, квас,
• соусы: горчица, столовый хрен, кетчуп, соусы на майонезной основе, уксус.

Свежевыжатые фруктовые соки необходимо разбавлять кипяченой или минеральной водой (без газа), чтобы уменьшить агрессивное воздействие на желудок

Для больных циррозом запрету подлежат:

• чипсы,
• ароматизированные снеки и сухарики,
• еда из категории фастфуда.

Кроме того, недопустимо питаться полуфабрикатами из рубленого мяса (пельмени, чебуреки, хинкали).

Правильные продукты

При печеночных патологиях можно кушать пищу, которая не травмирует слизистую, не вызывает интенсивного газообразования, легко переваривается и усваивается организмом.

Таблица разрешенных продуктов (по категориям)

Корнеплоды	Картофель, морковь, свекла
Овощи	Тыква, кабачки, капуста (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи)
Ягоды	Черника, клубника, голубика, земляника
Фрукты	Яблоки, абрикосы, айва, дыня, бананы, арбуз, персики, сливы, груши, киви, хурма
Крупы	Греча, манка, перловка, «Геркулес», рис
Мучные изделия	Макароны и вермишель сорта дурум (твердая пшеница), сухарики, галеты
Сладости	Мармелад, зефир, пастила, овсяное печенье, фруктовое желе, джем и варенье, мед
Кисломолочная продукция	Не жирные: кефир, ацидофилин, ряженка, простокваша, йогурт, творог (до 2% жирности), сыр «Рикотта»
Мясо	Домашняя птица (курица, индейка), постная говядина и телятина, кролик
Рыба	Не превышающая содержание жира 8% (треска, путассу, минтай, щука, камбала, хек)
Напитки	Соки из разрешенных овощей и фруктов, ягодные компоты и кисели, чай каркаде
Сухофрукты	Изюм, курага, чернослив

Дополнительно

Не так давно, в категорию запрещенных продуктов входили сало и яйца. По последним медицинским данным, эти продукты были реабилитированы частично (в зависимости от того, какая стадия болезни диагностирована). При компенсированном циррозе допускается лимитированное употребление куриных и перепелиных яиц (раз в неделю). Что касается сала, оно содержит арахидоновую кислоту. Данное вещество способствует ликвидации липотропов низкой плотности, усиливает действие липазы, расщепляющей жиры, защищает печеночные клетки от жировой инфильтрации. В день разрешается 10 граммов сала. При этом, продукт не должен содержать много соли и подвергаться термической обработке.

Рекомендованные продукты

Кроме того, что можно есть при циррозе печени, не лишним будет узнать, что нужно есть. Существует реестр продуктов, присутствие которых в ежедневном меню считается обязательным:

• Свекла, морковь, цветная капуста. Активизируют процесс выведения шлаков и токсинов, улучшают циркуляцию крови.
• Тыква. Поддерживает нарушенную способность печеночных клеток к регенерации.
• Морская капуста. Способствует естественному очищению от солей тяжелых металлов и канцерогенов.
• Нежирные кисломолочные напитки. Обладают антибактериальной активностью, помогая поддерживать баланс микрофлоры.
• Зеленый чай. Напиток является природным антиоксидантом, помогающим избавиться загрязнений и чрезмерного окисления
• Гречневая, перловая, овсяная крупа. Нормализуют процессы метаболизма.

Перечисленные продукты содержат большое количество микро- и макроэлементов, витаминов, поэтому будут полезны не только для печени, но и для укрепления иммунной системы организма.

Диетический рацион

Разработка диетического рациона базируется на исключении вредных продуктов и приготовлении полезных блюд из продуктов, разрешенных к употреблению. Чтобы избежать путаницы и не сравниваться постоянно с таблицей, рекомендуется составить меню на неделю. В зависимости от кулинарных предпочтений, блюда можно менять местами. Рацион должен быть разнообразным, а приготовленная пища не вызывать неприятных эмоций. Иначе у больного может произойти гастрономический срыв. Употребление запрещенных продуктов приводит к обострению состояния и развитию осложнений.

Варианты блюд

Для утреннего приема пищи:

• белковый омлет, приготовленный в микроволновой печи,
• молочная каша из манной крупы с курагой,
• гречневая каша с молоком,
• творожная запеканка с манкой и ягодами,
• подсушенный хлеб с сыром «Рикотта» + яйцо, сваренное всмятку,
• овсяная каша на водной или молочной основе, с добавлением творога,
• вермишель с адыгейским сыром.

Бульоны и супы:

• куриный бульон с фрикадельками из куриного мяса,
• рисовый суп с индейкой и овощами,
• борщ на говяжьем бульоне,
• постные щи из свежей капусты,
• уха из щуки (любого сорта рыбы с жирностью до 8%),
• картофельный суп на курином бульоне,
• молочный суп с вермишелью или рисом.

Меню для полдника и ланча является взаимозаменяемым: яблоки, запеченные с медом, фруктово-овощное пюре, паровые сырники с ягодным джемом, творог с изюмом, курагой, черносливом, фруктовый йогурт с жирностью не более 2,5%, ягодное желе, овсяное печенье + домашний ягодный кисель. Основные блюда из рыбы и мяса: биточки из рубленого мяса индейки, приготовленные на пару, паровые рыбные котлеты, отварная телятина, тушеные фаршированные кабачки (для фарша: рис + филе курицы), голубцы с индейкой, кролик тушеный с капустой, плов с курицей, рыба, запеченная в фольге.

Гарниры:

• рассыпчатая гречка,
• перловая каша на воде, с добавление сливочного масла,
• картофель отварной или пюрированный,
• цветная капуста + брокколи, приготовленные на пару,
• спагетти с оливковым маслом горячего отжима,
• рис с овощами,
• овощное пюре,
• запеченная тыква.

Рекомендуемые рецепты салатов

Наименование	Ингредиенты	Заправка
«Витаминный»	белокочанная капуста, свежая морковь, зеленое яблоко	оливковое масло холодного отжима
Винегрет	отварная свекла, морковь, картофель, малосольный огурец	растительное масло
«Дары моря»	консервированная морская капуста, крабовое мясо (палочки)	натуральный йогурт
«Фруктовый»	банан, яблоко, груша, дыня	обезжиренный греческий йогурт

Для мультиварки

Рецепты еды в мультиварке отличаются быстротой и простотой приготовления. Все, что необходимо – это смешать компоненты будущего блюда, сложить их в чашу и выбрать необходимый режим.

Курица в фольге

Для приготовления понадобится куриная грудка на кости. С обеих сторон филе делаются несколько поперечных разрезов. Грудку необходимо замариновать в смеси 10% сметаны, соевого соуса (немного) и карри. Спустя час, в разрезы вставить по кусочку адыгейского сыра. Плотно завернуть заготовку в фольгу и выложить в чашу прибора. На режиме «запекание» или «буженина» выдержать на протяжении часа.

При патологии печени нельзя использовать для маринования майонез, его следует заменить сметаной

Ленивые голубцы

Необходимые компоненты:

• капуста – ½ среднего кочана,
• филе индейки (курицы) – 400–500 г,
• морковь – 2 шт.,
• рис – 200 г,
• сметана 10% – 150 г.

Капусту нашинковать и слегка обмять, рис промыть, морковь измельчить на крупной терке, филе птицы пропустить через мясорубку (не стоит использовать блендер или комбайн, чтобы не получилась каша). Фарш припустить на сковородке с 1,5-2 ложками оливкового масла горячего отжима. Все компоненты соединить в чаше прибора, подсолить, добавить лаврушку, перемешать. Сметану развести кипяченой водой 1:1. Включить режим «тушение».

Важно! Употребление соевого соуса запрещено при развитии водянки брюшной полости (асците).

Овощи с рыбой на пару

Камбалу нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить. Замороженные брокколи и цветную капусту обдать кипятком и разобрать на соцветья. Выложить на пластиковую решетку мультиварки рыбу с овощами. Выставить режим «пар». Готовое блюдо приправить соевым соусом со сметаной (в пропорции 1:5).

Цирроз печени – смертельно опасное заболевание. Пренебрежение врачебными рекомендациями значительно сокращает срок жизни пациента. Правильное питание является основным способом улучшить ситуацию.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Диета при циррозе печени (с асцитом, при сахарном диабете, при гепатите): основные принципы питания, меню

Цирроз печени — опасное заболевание, которое при отсутствии лечения может угрожать жизни человека. Чтобы остановить развитие заболевания, одних медикаментов недостаточно.

Врачи рекомендуют придерживаться лечебного рациона. Такое питание позволит остановить болезнь, наполнит печень полезными веществами, восстановит ее работу, а состояние пациента улучшится.

Какая диета назначается при циррозе печени?

к оглавлению ↑

Когда назначается, ее номер

Диета назначается при разных формах болезни.

Врачи назначают пациентам стол №5. Он очень строгий, с отказом от жирной, острой, соленой и сладкой пищи. Человек потребляет пресную еду, в которой нет искусственных добавок.

Во время приготовления рекомендуется максимально мелко нарезать продукты, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения.

С помощью такого питания организм станет более крепким, наполнится полезными веществами, восстановятся функции печени. В меню включают каши, нежирные бульоны, фрукты, сухофрукты и овощи.

к оглавлению ↑

Во время лечения

Обычно при лечении назначают стол №5 либо №5а. Второй вариант наиболее строгий, он требует измельчения блюд до состояния кашицы.

Исключается еще больше продуктов из меню, допустимо совсем небольшое количество блюд. Стол №5а врач назначает, если состояние пациента очень тяжелое, а №5 выбирается, если болезнь еще не успела сильно развиться — организм борется.

Следуя диете, можно очистить печень от вредных продуктов, привести в норму ее работу, снизить на нее нагрузку.

Постепенно у больного пропадают боли и дискомфорт, он начинает себя лучше чувствовать. В питание включают каши, овощи и фрукты, допустимо немного мяса, но все продукты измельчаются.

к оглавлению ↑

С асцитом

При данном диагнозе назначается диета №10. Меню состоит из каш, фруктов, овощей и кисломолочных продуктов. Рекомендуется регулярно есть творог и кефир. Жидкость и соль потребляют в минимальном количестве.

Важно не только остановить развитие болезни, но и наполнить организм витаминами, дать ему силы для борьбы с патологией. Печень постепенно нормализует свою работу, что благотворно сказывается на всем состоянии человека.

к оглавлению ↑

С гепатитом

Больному назначается стол №5. Он щадит печень, выводит желчь, не допуская ее застоя.

Это оптимальный способ нормализации работы этого органа. Из меню исключаются острые, сладкие, соленые и жирные блюда.

Меню бывает предельно простым. Важно потреблять достаточно овощей и фруктов, мясо допускается, но в малом количестве.

Если состояние пациента удалось нормализовать, его не переводят сразу на обычное питание, а рекомендуют стол №15, который подразумевает здоровое питание.

Такое меню включает больше продуктов и блюд, их уже не нужно измельчать, но вредные продукты по-прежнему отсутствуют.

Это необходимо для закрепления достигнутого результата, предотвращения осложнения и повторных обострений заболевания.

к оглавлению ↑

С сахарным диабетом

Меню еще более строгое. Врачи выбирают стол №5, но вносят в него много поправок. Помимо исключения жирных, острых блюд, исключаются все продукты, содержащие сахар.

Множество фруктов, сухофруктов попадают под запрет. Нежелательно потребление тяжелых блюд, которые трудны для переваривания.

В рацион включают баклажаны, тыкву, кабачки, творог и овсяную кашу. Они помогают нормализовать углеводный обмен.

При сахарном диабете обычно назначается стол №9, но в данном случае у больного наблюдается не только это заболевание, но и цирроз.

Его питание — это слияние двух диет: 5 и 9. Он придерживается очень строгого питания, а при малейших признаках ухудшения обращается к врачу.

к оглавлению ↑

Основные принципы питания

Чтобы лечебный рацион принес максимальную пользу, необходимо следовать нескольким принципам:

• Надо потреблять в день не менее 1,5 л воды.
• Соль в рационе — только в малом количестве: разрешается потреблять в сутки не более 8 г.
• Порции небольшие, потому что переедать запрещено.
• Мясные и рыбные бульоны не допустимы. Супы — только овощные.
• Полезно пить ягодные отвары, морсы по несколько раз в день.

Голодовки запрещены, питаться нужно регулярно, но только разрешенными продуктами. Соблюдая определенные правила в питании, улучшения появятся быстро.

Готовят пищу в процессе варки или на пару. Остальные методы попадают под запрет: могут нанести вред печени.

Суточная калорийность составляет 2400-2800 ккал, вес 2,5-2,8 кг. Еда должна поступать в организм каждые два часа. Получается 5-6 приемов в день.

к оглавлению ↑

Влияние на организм

Врачи и диетологи не случайно рекомендуют диетическое питание. По их мнению, им можно устранить болевые ощущения, улучшить самочувствие пациента.

Болезнь останавливает свое развитие. На печень снижается нагрузка, это позволяет ей восстановиться. Из нее выводятся вредные вещества, нормализуется отток желчи.

Продукты, входящие в состав меню, наполняют клетки печени витаминами и минералами, которые способствуют ее правильному функционированию. Пациент идет на поправку.

к оглавлению ↑

Плюсы и минусы, противопоказания

Преимущества диеты:

• Сбалансированность питания.
• Отсутствие голодовок.
• Нормализация работы печени.
• Выведение из организма излишков жидкости, соли.

Единственный минус такого питания состоит в том, что ему нужно следовать долго. Длится диета несколько месяцев. Для достижения результатов придется долго придерживаться лечебного рациона.

Противопоказаний у этого рациона нет, но это не говорит о том, что пациент может сам себе назначать такую диету. Он предварительно консультируется с врачом: возможны дополнительные поправки в меню.

к оглавлению ↑

Примерное меню

На первых порах самостоятельно разрабатывать меню сложно. Пациенты допускают ошибки, что сказывается негативно на их состоянии.

Чтобы это предотвратить, специалисты создали меню, которому можно следовать первое время, использовать в качестве примера для разработки схемы питания:

День недели	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Манная каша, чай	Компот на сушеных яблоках	Картофельно-кабачковый суп	Омлет	Тыквенная каша
Вторник	Творог, ягодный морс	Кефир	Рис с морковью	Зеленый чай с галетным печеньем	Яблочно-грушевое пюре
Среда	Пюре из цветной капусты, чай	Отвар рябины	Овощное рагу	Компот из вишни	Тыквенная запеканка
Четверг	Овсяная каша, чай	Яблоко	Гречка в куриными котлетами	Банан	Морковный салат
Пятница	Паровой омлет, компот	Отвар шиповника	Картофельное пюре с брокколи	Кефир	Фруктовый салат
Суббота	Яблочное пюре, компот	Персик	Протертый кабачок с телятиной	Груша	Творог с кусочками ягод
Воскресенье	Рисовая каша с чаем	Банан	Гречка с овощами	Отвар рябины	Творожная запеканка

В меню обязательно включают овощи, фрукты, кисломолочные продукты. От мяса не отказываются, но потребляют в ограниченном количестве.

Очень полезны отвары ягод, поэтому их потребляют взамен черного чая. Чтобы меню не надоедало, к гарнирам добавляют фрукты или овощи.

При соблюдении диеты при циррозе печени мужчинам рекомендуется обратить внимание на овощи, творог и кефир, а женщинам на фрукты, целебные чаи и отвары ягод.

Независимо от пола, следует делать меню как можно более разнообразным, чтобы в организм поступало много витаминов.

к оглавлению ↑

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Что есть можно? Специалисты отвечают на этот вопрос, называя следующие продукты:

• Овощи — кабачки, картофель, капуста, морковь, тыква.
• Фрукты — яблоки, груши, банан, персик, сливы, абрикосы, киви.
• Ягоды — клубника, черника.
• Молочные продукты — творог, кефир, простокваша, ацидофилин.
• Мясо — курица, телятина, кролик.
• Крупы — гречневая, овсяная, рис, перловая.

Можно изредка мед, зефир или мармелад. Допустимы куриные яйца. Из них готовят омлет, их добавляют в различные блюда, но в умеренном количестве.

Пациентам рекомендуется потреблять соки: шиповника, тыквенный, абрикосовый, морковный, персиковый. Они помогут быстрее восстановиться.

Больному необходимо отказаться от следующих продуктов:

• Овощи — баклажаны, горох, брюква, лук, чеснок, редис, огурцы.
• Фрукты — цитрусовые.
• Ягоды — виноград.
• Мясо — свинина, утка, гусь.
• Молочные продукты — молоко, сметана, сливки.
• Сладости — конфеты, шоколад.

Нужно отказаться от горчицы, майонеза, перца, кетчупа. Пища должна быть без химических добавок, подсластителей, ароматизаторов.

Под запрет попадают бекон, сало, жир, колбасы, полуфабрикаты. В приоритете — натуральная пища, без излишков и вредных добавок. Тогда состояние пациента улучшится.

к оглавлению ↑

Рекомендации на время соблюдения

Специалисты советуют потреблять много овощей, фруктов, но отказаться от жирных и жареных блюд. Овощи должны быть вареными, приготовленными на пару, но не жареными.

Следует соблюдать питьевой режим, высыпаться, регулярно бывать на свежем воздухе.

Во время диеты нельзя заниматься спортом. Физическая нагрузка, поднятие тяжестей усугубят состояние, болезнь будет развиваться еще сильнее.

к оглавлению ↑

Рекомендуемая длительность

Это долгая диета, которая длится несколько месяцев — обычно 6-8, но может продлеваться, если в этом есть необходимость.

Продлевать ее может только врач, который следит за здоровьем пациента. Он и говорит больному, когда и как выходить из диеты.

При выходе из диеты пациенту позволяют потреблять немного вредных веществ, повышать порции, но в основе должно быть здоровое питание.

Вредная пища, алкоголь могут привести к опасному для жизни состоянию.

Диета при циррозе печени — необходимая мера, которая приводит в норму работу органа, значительно улучшает состояние пациента.

С ее помощью можно остановить разрушение печени, наполнить ее полезными веществами. Она будет вновь работать правильно, здоровье пациента улучшится.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Диета при диабете и заболевании печени и

Диета для диабетика, разрешенные и запрещенные продукты

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Нарушение в функционировании эндокринной системе приводит к увеличению глюкозы в составе крови. Диета при диабете является одним из методов лечения этого заболевания. Соблюдая правила питания, больной сможет не допустить прогрессирования патологии.

Сахарный диабет — распространенная патология эндокринной системы. Нарушение продуцирования гормона инсулина приводит к увеличению глюкозы в составе крови. Высокая концентрация этого вещества оказывает токсическое воздействие на организм. Если не соблюдать диету и не оказывать должного внимания к своему здоровью, происходит поражение почек, печени и сердца, ухудшается зрение, страдает нервная система. Если установлен сахарный диабет, диета обязательно является одним из пунктов лечения как детей, так и людей пожилого возраста.

При очень большом количестве глюкозы, возможна кома, — состояние, угрожающее жизни больного. В случае поражения органов-мишеней, например, почек, требуется особо следить за своим рационом. Диета при диабетической нефропатии должна быть низкокалорийной, сбалансированной.

Лечение от диабета напрямую зависит от вида недуга.  При заболевании 1 типа терапия включает введение инсулина, в случае наличия 2 типа патологии (инсулинрезистентная форма), возможно применение только таблетированных препаратов. Но при любом виде заболевания применяется диета и лечение.

Подобное назначение от сахарного диабета обусловлено тем, что с едой человек получает вещества, которые в процессе ферментации трансформируются в глюкозу. Поэтому именно от того, какая диета при диабете и количества употребляемой еды, зависит уровень сахара в биологической жидкости. Если диета при несахарном диабете не соблюдается, больной не сможет достичь стабильно нормальных показателей глюкозы в биологической жидкости.

Общие принципы питания

При стабильно повышенных показателях

Диета при циррозе и сахарном диабете

Конечно, при таких заболеваниях, как сахарный диабет и цирроз печени, следует немедленно изменить свой рацион. Наша статья предлагает вам уникальную диету, благодаря которой вы избавитесь от недугов в кратчайшие сроки.

Кроме того, благодаря специальной диете для лечения диабета и цирроза печени вы не только улучшите свое здоровье, но и сможете эффективно похудеть.Более подробно о принципах диеты с примерным меню и рецептами поговорим позже.

Признаки цирроза и диабета

Прежде чем лечить диабет и цирроз печени диетой, давайте посмотрим, что на самом деле вызывает такие заболевания в нашем организме.

• наличие инфекций или вирусов;
• чрезмерное употребление алкоголя;
• недостаток в организме белка и витаминов;
• отравление химическими веществами, содержащимися в большинстве продуктов;
• чрезмерное употребление медикаментов;
• наличие камней в желчном пузыре или почках;
• наличие доброкачественной опухоли;
• увеличенные лимфатические узлы;
• образование рубцов на теле после операций;
• воспаление желчевыводящей системы;
• генетико-наследственная предрасположенность;
• Наличие «паразитов» в организме.

Также развитию цирроза печени способствуют такие заболевания, как гемохроматоз, болезнь Вильсона-Коновалова, тирозиноз, гликогенезы и недостаточное количество альфа-NUMX-антитрипсина в организме.

А теперь перейдем непосредственно к изучению возможных причин диабета:

• наследственность;
• частых стрессовых ситуаций;
• малоподвижный образ жизни;
• хронические заболевания поджелудочной железы, печени или почек;
• сосудистая недостаточность;
• артериальная гипертензия;
• прием стероидных гормонов;
• снижение иммунитета;
• ожирение.

Симптомы

Симптомы диабета проявляются следующим образом:

• хроническая усталость;
• постоянное чувство голода;
• постоянная жажда воды;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• сильная потеря веса;
• стойких ран;
• ухудшение зрения;
• наличие вагинальных инфекций у женщин;
• проблемы с сексуальной жизнью у мужчин;
• частое онемение кистей и стоп и ощущение легкого покалывания в их области.

Насчет явных симптомов цирроза , это:

• слабость;
• усталость;
• ощущение тяжести в печени;
• расширение кровеносных капилляров;
• высокое кровяное давление;
• асцит;
• увеличенная селезенка;
• варикозное расширение вен пищевода;
• венозная «сетка» в брюшной полости;
• снижение количества белка в организме;
• кровоточивость десен;
• появление крови из носа беспричинное;
• боль в животе;
• потемнение мочи.

Принципы диеты при циррозе и диабете

Учитывайте так же, какой должна быть ваша диета, соблюдая диету для лечения диабета и цирроза печени. Для начала вам обязательно придется отказаться от вредных привычек: курения, алкоголя, переедания, злоупотребления калорийной пищей и так далее.

Для того, чтобы избавиться от вышеперечисленных заболеваний, строго соблюдайте следующие правила питания :

• среднесуточная калорийность — от 2600 до 2800 Ккал;
• есть трижды в день небольшими порциями;
• в день, при соблюдении диеты следует выпивать не менее двух литров очищенной негазированной воды;
№
• при соблюдении указанной диеты блюда рекомендуется употреблять в запеченном, вареном и паровом виде;
• при диете с целью лечения цирроза печени и диабета старайтесь не есть ни слишком холодную, ни слишком горячую пищу, так как это сильно навредит вашему кишечнику;
• для диеты при циррозе печени и сахарном диабете продукты желательно измельченные;
• с диетой для лечения цирроза и диабета, постарайтесь включить в рацион много овощей и фруктов, обогащенных клетчаткой и витаминами, организмом;
• Молочные продукты для этой диеты можно употреблять только обезжиренные.

Список запрещенных и разрешенных товаров

Прежде чем составлять подробное меню на следующую неделю, давайте рассмотрим, какие продукта подходят для диет при циррозе и диабете:

• чай, какао, кофе;
• компотов фруктовых;
• хлеб черный и белый;
• нежирные молочные продукты: творог, сметана, кефир, молоко, йогурт, сыр;
• масло сливочное;
• судак, щука;
• супы и каши молочные;
• крупа гречневая, овсяная;
• яиц;
• фруктов: бананы, ананасы, клубника, яблоки, персики, абрикосы;
• овощи: кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь, перец;
• зелень;
• джем.

Строго запрещены в меню диеты для избавления от диабета и цирроза следующие продукты:

Меню на неделю

На основании приведенного выше списка допустимых продуктов можно составить меню диеты для лечения цирроза и диабета на ближайшую неделю:

• Завтрак: овсяные хлопья с творогом и черный несладкий чай;
• Обед: томаты тушеные с перцем;
• Ужин: пюре, стакан обезжиренного йогурта.

• омлет с зеленью, яблочный компот;
• крем-суп с овощами и сметаной;
• запеченной рыбы и 140 г творога.

• каша манная с вареньем и зеленым чаем;
• салат из фруктов и нежирного йогурта;
• 150 г курицы отварной с рисом на пару.

• яйцо вареное и тосты с плавленым сыром, какао;
• суп-пюре из зелени, капусты и брокколи, 200 мл простокваши;
• 2-3 вареные картофелины в мундире, компот.

• хлопья овсяные с молоком и черносливом;
• салат из вареных яиц и отварного картофеля;
• тушеная капуста — 200 г и стакан яблочного компота.

• тосты с сыром и горячим несладким напитком;
• творожная запеканка с фруктами, апельсиновым соком;
• Рыба запеченная с овощами и зеленью — 300

• тосты с джемом и чашкой кофе;
• каша рисовая на молоке;
• 200 г отварного куриного мяса и яблока.

Рецепты

Приведенное выше меню диеты при циррозе и диабете можно разнообразить массой вкусных и полезных блюд:

Шарлотка из яблок и груш для лечения цирроза печени и сахарного диабета

Шарлотка из яблок и груш

Необходимые продукты: два яйца, 4 яблока, 2-3 груши, 300 р ржаной муки, щепотка соли, полмешка разрыхлителя и немного корицы для аромата.

• яйцо с мукой взбить венчиком;
• добавить соль, корицу и разрыхлитель;

очистить плод от кожуры;

избавить от сердцевины и мелко нарезать;

добавить в тесто фрукты;

переложить полученную смесь в мультиварк;

варить в режиме «запекание» в течение часа.

Апельсиновый чизкейк для лечения цирроза печени и сахарного диабета

Апельсиновый чизкейк

Необходимые продукты: 150 г овсяных хлопьев, 100 г яблочного пюре, апельсин, 700 г обезжиренного творога, одно яйцо, чайная ложка какао и пол чайной ложки разрыхлителя, столовая ложка манной крупы.

• смесь яблочного пюре с овсяными хлопьями, яичным белком, разрыхлителем и какао;
• Полученная масса варится в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов;
• отварить апельсин и измельчить его в блендере;
• смешать полученную смесь с остальными ингредиентами и отправить в духовку на час;
• перед употреблением дать блюду остыть в течение 3-4 часов.

Следующая диета по рецепту строго разработана для избавления от диабета, поскольку не содержит сахара:

Подсластители без сахара при диабете

Подсластители без сахара

Необходимые продукты: полкило творога, 150 мл нежирного молока, столовая ложка овсянки, яйцо и щепотка ванилина.

• смешать все продукты блендером;
• распределить полученную массу по формочкам;
• запекать 20 минут, при температуре 180 градусов.

Вышеупомянутые сладкие блюда для лечения цирроза печени рекомендуется употреблять при соблюдении диеты 1-2 раза в неделю.

.

Диета при циррозе: мой трехдневный план лечебного питания при заболеваниях печени

Мне поставили диагноз цирроза печени (хроническое заболевание печени) на поздней стадии в 30 лет. После поездок в больницу и из больницы по совету врача я изучил почечную диету и обнаружил, что ее модифицированная версия — лучшая диета для моего собственного исцеления. Почечная диета делает упор на ограничение жидкости, диету с низким содержанием белка, ограничение соли, калия, фосфора и других электролитов и получение достаточного количества калорий, если вы худеете.

При этом было очень сложно кардинально изменить мою диету и образ жизни для борьбы с хроническим заболеванием печени — циррозом! Чтобы сделать его менее подавляющим, вот трехдневный план питания при циррозе, который я использовал, в комплекте с рецептами, так что вы тоже можете получить исцеление!

Очищающий напиток перед завтраком:

Я всегда начинаю день с стакана или двух чая из одуванчика (его легко найти в местном магазине по продаже диетических продуктов) с чайной ложкой сырого меда и половинным соком. лимон.Это отличный очищающий напиток и хороший способ ускорить метаболизм. Считается, что корень одуванчика улучшает работу печени, лимон добавляет витамин С и немного натуральной кислоты, а местный сырой мед отлично подходит для лечения аллергии. Лично у меня была ужасная сезонная аллергия, но в прошлом году не было особых проблем, и я подозреваю, что эта ежедневная привычка является одной из основных причин.

Начни со смузи:

После этого моя диета при циррозе почти всегда начинается с этого смузи!

— Super-Awesome Daily Smoothie

Другие отличные рецепты завтрака из моей коллекции диет для лечения болезней печени включают:

— Йогурт чиа «Заварной крем»

— Омлет с грибами из китайского яичного лука

:

Обед — самая большая еда моего дня, его едят с полудня до 14:00.Эти следующие рецепты из моей диеты при заболеваниях печени легко приготовить, и они имеют прекрасный вкус, даже если их взять с собой.

— Southwest Tabbouleh (4 порции)

— Индийский нут и соус из артишока

Snack Attack:

Вот несколько закусок, которые я храню, которые по-настоящему нравятся толпе даже для тех, кто не сидит на диете. Заболевания печени:

— Кокосовое печенье с кешью

— Итальянские чашки из киноа

— Органическое ореховое масло с нарезанным бананом и медом (так просто, рецепта здесь не требуется!)

Ужин: пусть оно будет сытным, но светлый

На ужин вот некоторые из фаворитов моих гостей:

— Рисовая запеканка с травами и грибами

— Тайский окунь

И давайте не забудем десерт…!

— Pain Perdu

— Печеные косточковые фрукты

Я слежу за потреблением питательных веществ в течение дня, а не только за разом.Я записывал потребление в небольшую записную книжку (размером примерно с бумажник), которую носил с собой. Я записывал каждый укус, который я ел каждый день, и рассчитывал его в конце дня с помощью онлайн-калькуляторов. В течение двух недель мне даже не нужно было ничего регистрировать, потому что я был хорошо осведомлен о пищевой ценности обычных продуктов, просто ежедневно изучая свой рацион. Мне подойдет немного соевого соуса с низким содержанием натрия в жарком или меда на мюсли, если я буду следить за тем, чтобы остальная часть того, что я ем в течение дня, была в моих пределах.

Самое главное, я слушаю свое тело и замечаю, что чувствую после каждого приема пищи. Ритм диеты изменился довольно быстро, как только я начал понимать, насколько хороши определенные продукты, которые заставляют меня чувствовать себя в определенные моменты в течение дня. И не думайте ни на минуту, что только из-за того, что вы живете с ограничениями, вы не можете наслаждаться любимыми блюдами, почти всегда есть здоровая альтернатива, если вы ее ищете. Употребление этих здоровых продуктов в составе диеты при заболеваниях печени улучшит ваше самочувствие, и они также имеют прекрасный вкус! Салуд!

Чтобы узнать о других полезных рецептах, посетите:

Avocado Mango N’ice Cream (Healthy Ice Cream)

Протеиновые батончики с миндальным маслом без выпечки

Противовоспалительный суп из моркови и чечевицы с куркумой

В поисках отказа от сахара твоя жизнь навсегда? Присоединяйтесь к нашей БЕСПЛАТНОЙ 7-дневной программе детоксикации сахара! Подпишите здесь!

Похудейте и попрощайтесь с морщинами с помощью антивозрастных пептидов с коллагеном.Узнайте больше здесь!

Часто задаваемые вопросы

Что такое цирроз?

Цирроз — хроническое заболевание печени. На самом деле это поздняя стадия рубцевания, отмеченная дегенерацией клеток и воспалением. Цирроз обычно вызывается гепатитом или алкоголизмом. Симптомы или признаки цирроза включают усталость, слабость, потерю аппетита, легкие синяки и пожелтение кожи. Другими осложнениями могут быть недоедание, высокое кровяное давление и отек селезенки.

Что такое почечная диета?

Почечная диета идеальна для тех, кто надеется вылечить почки. В этой диете мало натрия, калия, фосфора и белка. Вы хотите ограничить потребление жидкости и потреблять высококачественный белок. Поскольку этот тип питания благоприятен для почек, он также полезен для печени. У всех разные потребности, поэтому разговор с диетологом поможет вам решить, как именно вам следует изменить свой рацион.

Как может выглядеть диета, благоприятная для печени?

Ян Уиткомб начинает свой день с очищающего стакана чая из одуванчика с сырым медом и лимоном.На завтрак можно попробовать смузи, заварной крем из чиа или питательный омлет с грибами. На обед или ужин убедитесь, что вы насытились: запеканка с травами и грибами или соте из нута и артишока — отличный выбор для начала. Главное — есть овощи и нежирный белок при каждом приеме пищи.

Какие дополнительные советы помогут придерживаться лечебной диеты?

Рассмотрите возможность отслеживания своего потребления в записной книжке или на телефоне, а затем рассчитайте потребление с помощью онлайн-калькуляторов.Со временем вы будете лучше осведомлены о типах продуктов, которые едите, и об их пищевой ценности, и вам больше не придется их записывать. Один совет — просто прислушивайтесь к своему телу и обращайте внимание на то, как вы себя чувствуете после приема определенных блюд или видов пищи. Ищите здоровую альтернативу любимым блюдам; их много!

Примечание: ПОЖАЛУЙСТА, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или лекарства. Материалы на этом сайте предназначены только для образовательных целей и не должны использоваться для медицинских консультаций, диагностики или лечения.

.

Еда, диета и питание при первичном билиарном холангите (первичном билиарном циррозе)

Что мне есть, если у меня первичный билиарный холангит?

Вам следует придерживаться сбалансированной и питательной диеты. Правильное питание важно на всех стадиях первичного билиарного холангита, чтобы помочь печени правильно работать и справиться с осложнениями. Когда первичный билиарный холангит приводит к циррозу, у вас может развиться недоедание, потому что цирроз может вызвать

• потеря аппетита, из-за которой вы будете меньше есть
• изменений в вашем метаболизме
• снижение всасывания питательных веществ

Ваш врач может порекомендовать хорошо сбалансированный план здорового питания, обеспечивающий достаточное количество калорий и питательных веществ.Если у вас дефицит витаминов, врач может порекомендовать продукты с высоким содержанием витаминов A, D, E и K. Врач может порекомендовать вам есть продукты с высоким содержанием кальция и витамина D, чтобы предотвратить остеопороз.

Если у вас дефицит витаминов, ваш врач может порекомендовать продукты с высоким содержанием витаминов A, D, E и K.

Каких продуктов мне следует избегать, если у меня первичный билиарный холангит?

Вам следует избегать употребления сырых моллюсков, таких как устрицы, в которых могут быть бактерии, которые могут вызвать серьезные инфекции у людей с заболеваниями печени.Ваш врач может порекомендовать вам выбирать здоровую пищу и избегать продуктов с высоким содержанием соли и продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов, особенно с добавлением сахара.

Если у вас первичный билиарный холангит, ваш врач порекомендует вам бросить курить и отказаться от употребления алкоголя или, по крайней мере, ограничить потребление не более чем одним или двумя напитками в неделю. Если у вас первичный билиарный холангит и цирроз печени, ваш врач порекомендует полностью отказаться от алкоголя.

Этот контент предоставляется в качестве услуги Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек. (NIDDK), часть Национального института здоровья.NIDDK переводит и распространяет результаты исследований, чтобы расширить знания и понимание о здоровье и болезнях среди пациентов, медицинских работников и общественности. Контент, создаваемый NIDDK, тщательно проверяется учеными NIDDK и другими экспертами.

NIDDK благодарит:
Джона Мура Вирлинга, доктора медицины, Медицинский колледж Бейлора

.

Цирроз и рак печени | Everyday Health

Более 70 процентов пациентов в США, у которых развивается рак печени, делают это из-за цирроза печени.

Цирроз — это форма внутреннего рубцевания печени, — говорит Джордж У. Ву, доктор медицинских наук, профессор медицины и заведующий отделением гепатологии Медицинского центра Университета Коннектикута в Фармингтоне. «Обычно это происходит, когда печень повреждена в течение длительного периода времени. Когда клетки печени повреждаются и умирают из-за хронического заболевания печени, на месте отсутствующих клеток может откладываться фиброзная рубцовая ткань », — говорит доктор.Ву.

А нормальные клетки могут стать раковыми, когда они сильно повреждены.

Рак печени: причины цирроза

В Соединенных Штатах основными причинами цирроза печени являются злоупотребление алкоголем и хронический вирусный гепатит.

В то время как всем нужна функционирующая печень, чтобы выжить, когда достаточное количество клеток печени заменяется рубцовой тканью, цирроз становится необратимым.

«Цирроз увеличивает риск развития рака печени как минимум в 40 раз по сравнению с риском среднего человека», — говорит Ву.«Из всех людей, страдающих циррозом, у 3 процентов ежегодно развивается рак печени. Поэтому неудивительно, что от 70 до 90 процентов всех случаев рака печени в Соединенных Штатах приходится на цирроз печени ».

Рак печени: факторы риска цирроза

Хронический гепатит может быть вызван вирусами гепатита C и гепатита B. Эти вирусы распространяются при контакте с инфицированными жидкостями организма. Лучший способ избежать гепатита В и С — избегать внутривенного употребления наркотиков и небезопасного секса.

А еще есть алкоголь: у большого процента алкоголиков рано или поздно разовьется цирроз печени. Количество алкоголя, которое нужно выпить, чтобы вызвать цирроз, варьируется от человека к человеку. Если вы женщина, употребление двух-трех напитков в день в течение нескольких лет подвергает вас риску. Для мужчины три-четыре напитка в день подвергают риску цирроза печени.

Еще одним фактором риска цирроза, который приобретает все большее значение, является неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Почему? Эпидемия ожирения. Это заболевание заставляет клетки печени заменяться жировыми клетками.НАЖБП часто встречается у людей с плохо контролируемым диабетом и ожирением.

Рак печени: признаки и симптомы цирроза

На ранних стадиях цирроза могут отсутствовать какие-либо симптомы. Но по мере усугубления цирроза симптомы могут быть вызваны неспособностью печени выполнять свои многие важные функции и рубцовой тканью, которая снижает кровоток через печень.

Многие симптомы цирроза также являются первыми симптомами рака печени. К наиболее частым симптомам рака и цирроза печени относятся:

• Усталость
• Боль в правом животе
• Потеря аппетита и тошнота
• Потеря веса
• Изменение цвета глаз и кожи на желтый
• Сбор жидкости в ногах и брюшная полость
• Увеличение синяков и кровотечений
• Снижение умственной функции

Рак и цирроз печени

Не совсем понятно, как цирроз печени увеличивает риск рака, говорит Ву.«Но это может быть связано с увеличением возможностей для развития изменений ДНК по мере того, как клетки печени воспроизводятся в ответ на повреждение, которое приводит к циррозу».

Еще одним фактором, продолжает он, может быть то, что наличие цирроза «отражает длительную продолжительность повреждения. Чем дольше длится повреждение, тем больше вероятность того, что произойдут вызывающие рак изменения в ДНК ».

Исследования показывают, что, поскольку клетки печени повреждаются и нуждаются в быстрой замене снова и снова, вероятность мутаций — изменений в ДНК — в клетках печени ДНК увеличивается.Поскольку эти мутации со временем накапливаются и передаются, клетки печени могут в конечном итоге потерять способность контролировать собственный рост. Когда клетки начинают бесконтрольно расти, может развиться рак печени.

Хотя цирроз можно вылечить с помощью трансплантации печени, лучший способ избежать рака печени — это знать факторы риска.

.