Диабет и финики: Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа, как правильно употреблять

Никакой пользы от фиников не будет, если они не имеют надлежащего качества. Неправильное хранение тоже лишает эти плоды значительной части их пользы.

1. При покупке фиников проверьте их внешне. У плодов не должно быть яркого, «красивого» блеска. Треснувшая, отслоившаяся шкурка тоже укажет на брак в заготовке. Белый налёт (это кристаллики сахара) означает неправильное хранение перед продажей.
2. Хорошее качество финика – это лёгкий просвет на солнце по краям, целая, сухая и чуть липкая шкурка.
3. Выбрали и купили финики – обязательно вымойте прохладной водой с мылом. Сладкие сухофрукты – этакая «ферма» для размножения бактерий. Так что не откладывайте «душ» для фиников на потом.
4. Подсушенные после мытья плоды сложите в сухой пластиковый контейнер или стеклянную банку. Закройте плотно прилегающей крышкой и уберите в холодильник. Сушёные или вяленые финики могут так храниться около года. Свежие финики встречаются редко, но если вам попались такие, их нужно съесть за один-два месяца.

Вернуться к содержанию

можно или нет, как правильно выбрать, подходящие рецепты

У больных сахарным диабетом строгая диета. Им запрещен прием шоколада, конфет и прочих сладостей. Жить без сладкого сложно, поэтому пациенты стремятся найти замену. Рассмотрим известное с детства и любимое восточное лакомство. Можно ли есть финики при диабете и, если да, то сколько?

Полезные свойства сухофруктов

Если без фанатизма подходить к питанию, то финики для диабетиков становятся источником целого комплекса полезных веществ:

• калия;
• магния;
• фосфора;
• серы;
• железа;
• цинка;
• витаминов группы С, В, А.

Плоды финиковой пальмы содержат незаменимые аминокислоты, богаты клетчаткой. Они выводят шлаки, снижают отложение холестерина в виде бляшек на стенках сосудов. При диабете 2 типа ценны за способность стимулировать работу сердца и повышать иммунитет, возможность предотвращать патологию органа зрения. Как и всякий сладкий продукт, эти фрукты улучшают настроение и ликвидируют последствия стрессовых ситуаций.

Финики и сахарный диабет 2 типа: можно ли?

Разрешается кушать данные сухофрукты, но, все-таки, стоит это делать с умом. Объяснение простое: плоды финикового дерева содержат легкоусвояемые углеводы, употреблять которые при диабете можно в крайне малых количествах. В 100 г сладостей находится порядка 20 г легкоусвояемых сахаров.

Как правильно употреблять

Прежде чем включать финики в рацион при сахарном диабете 2, необходимо узнать о ряде их преимуществ:

• Они, конечно, сладкие, но, в разумных пределах, рекомендованы к приему.
• В сухофруктах прилично калорий. Это удобно, поскольку позволяет оперативно утолить голод, употребляя выигрышный продукт.
• Эпизодический прием сладостей приводит к оптимизации массы тела у людей с избыточным весом. Это объясняется содержанием в лакомстве соединений, положительно влияющих на метаболизм: натрия, магния, фосфора, кальция и железа.
• Повышенное содержание витамина А и калия предотвращает патологию органа зрения, сердца и сосудов – извечных спутников гипергликемии.
• Оптимальный витаминно-минеральный состав обеспечивает насыщение организма всеми необходимыми элементами. А голод исчезает после миниатюрной порции, так как южные фрукты крайне питательны.

Можно ли есть финики лицам, страдающим гипергликемией? Раньше прием этих тропических фруктов был категорически запрещен. В настоящее время специалисты допускают включение восточных сладостей в рацион, но в незначительном количестве. Соблюдение данного правила не приводит к значительному увеличению уровня сахара в крови.

Воспринимайте сухофрукт, как лекарственное средство, строго ограничивая его употребление. Рекомендации по лимиту приема – не больше 100 г сладких плодов в сутки, поскольку даже в этой порции находится около 300 килокалорий.

На что следует обратить внимание

Плоды финикового дерева диабетику можно употреблять, но, только, не перед сном. После приема пищи возникает резкое повышение уровня глюкозы в крови, которое также внезапно может снизиться. Если человек спит, то не имеет возможности регулировать свое состояние. Поэтому создается опасность пропустить тревожную гипогликемическую симптоматику: головокружение, общую слабость, затруднение дыхания.

Как выбрать

Если хочется разнообразить свой рацион, к выбору продукта следует подойти со всей ответственностью:

• не покупать плоды с избыточным блеском;
• выбирать целые сухие фрукты, просвечивающиеся на солнце;
• не брать сладости с белым налетом на поверхности.

Стоящие рецепты

Поскольку на вопрос «можно ли финики при сахарном диабете?» ответ, скорее, утвердительный, следует познакомиться с некоторыми рецептами, включающими этот продукт.

Финиковое мороженое

Ингредиенты:

• плоды финикового дерева –100 г;
• творог нежирный -200 г;
• загуститель (Е415) – 1\4 столовой ложки;
• ряженка – столовая ложка.

Все составляющие измельчают в блендере до гомогенной массы. Выкладывают в форму для мороженого и замораживают на протяжении 4-х часов.

Финиковое печенье

Ингредиенты:

• овсяные хлопья -0,5 кг;
• масло оливковое – 100 мл;
• вода комнатной температуры  – 100мл;
• плоды финиковой пальмы — 100г;
• миндаль – 70 г;
• лимонный сок – по вкусу.

Первоначально измельчают сухофрукты и миндальные орехи. В полученную массу добавляют обжаренные овсяные хлопья. Вливают воду и масло, перемешивают до гомогенного состояния. Осталось только погасить соду лимонным соком и добавить к полученной смеси. Выпекают десерт при температуре не выше 180 °С в течение 20 минут, предварительно постелив пергаментную бумагу на противень.

Финиками можно не только разнообразить блюда, но и есть в обычном виде, стоит ли это делать конкретному пациенту, подскажет врач.

Противопоказания

У каждого правила существуют свои исключения. Так, имеются ситуации, когда кушать финики категорически не стоит:

• пожилой возраст диабетика;
• наличие сопутствующей патологии;
• средняя или тяжелая степень тяжести основного заболевания.

В целом, можно кушать этот тропический плод  при сахарном диабете 2 типа. Грамотное употребление лакомства разнообразит пищевой рацион и улучшит самочувствие.

Приятного аппетита!

Можно или нет есть финики при сахарном диабете 2 типа

Употребление фиников при сахарном диабете недопустимо в том случае, когда отмечается развитие средней или тяжелой формы заболевания. При таких же состояниях, как преддиабет, легкая форма недуга специалисты в подавляющем большинстве случаев рекомендуют данный экзотический сухофрукт к употреблению. Более подробно необходимо остановиться на всем, что касается пользы и вреда фиников при диабете и как их можно съедать.

Полезные и вредные свойства

В первую очередь, хотелось бы обратить внимание на то, что гликемический индекс этих сухофруктов оценивается, как очень большой, а именно 146. Говоря об этом, необходимо понимать, что это почти в два раза больше, чем у гамбургеров – их показатели составляют 68 единиц. К тому же, именно в финиках содержится значительное количество легко усваиваемых углеводов, которые могут очень серьезно навредить диабетикам. Они способствуют быстрому появлению лишнего веса, что, как известно, сказывается на формировании такого заболевания, как сахарный диабет второго типа.

Кроме этого, они почти на 70% состоят из сахара, что также не делает их желательным продуктом для диабетиков. Однако, как уже отмечалось ранее, их употребление может оказаться возможным, если у человека начальная форма заболевания. В этом случае необходимо отметить все, что касается пользы фиников при диабете 2 типа.

Прежде всего, в сухофруктах находится огромное количество макро- и микроэлементов, которые являются необходимыми для поддержания оптимальной работоспособности организма. Речь идет о железе, цинке, меди и, конечно, кальции – это далеко не полный перечень. Кроме того, специалисты обращают внимание на то, что финики необходимо кушать в силу наличия большого количества полезных элементов, например, натрия и калия.

загрузка…

При диабете можно употреблять представленный сухофрукт, потому что он богат различными витаминными группами. Речь идет о витаминах А,В и С, которые позволяют поддерживать деятельность организма даже при диабете на оптимальном уровне. Помимо этого, финики при сахарном диабете 2 типа могут употребляться, потому что включают в себя больше 20 аминокислот, а также не содержат холестерина.

Учитывая все это, можно утверждать, что финики, употребляемые в умеренном количестве и на начальных стадиях развития сахарном диабета, не нанесут какого-либо вреда организму диабетика.

Даже более того, они окажутся полезными, но предварительно настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом, который объяснит, почему и как именно должен использоваться этот разрешенный продукт.

Дополнительные сведения

При развитии легкой формы диабета допустимо употреблять не больше двух фиников в течение 24 часов. Также некоторые специалисты обращают внимание на то, что это должен быть эквивалент 100 гр. Не следует забывать также и о том, что:

1. в подавляющем большинстве случаев финики употребляются в чистом виде, отдельно от каких-либо других продуктов питания;
2. допустимо подготавливать финиковый компот или напиток, который окажется ничуть не менее полезным для организма диабетика, если, к тому же, не добавлять туда сахар или его заменители. В некоторых ситуациях, по оценкам специалистов, допустимо использовать мед;
3. в небольшом количестве можно использовать данную разновидность сухофруктов в составе каких-либо салатов, добавки к определенным блюдам.

Особенное внимание, говоря о том, как должны употребляться финики при диабете, необходимо обращать на процесс выбора данного наименования. Настоятельно рекомендуется и это обговорить со специалистом предварительно. Говоря об этом, приходится обращать внимание на такие особенности, как то, что финик высокого качества будет просвечиваться на солнце. К тому же, он должен быть сухим и немного, но все-таки липким – это происходит вследствие вполне нормального выделения сахара.

загрузка…

Сухофрукт не должен быть излишне блестящим, потому что это окажется свидетельством его обработки за счет парафина. Безусловно, представленный компонент очень вреден для использования его в качестве пищи. Не следует забывать и о том, что настоятельно рекомендуется не приобретать такие финики, которые обладают потрескавшейся кожурой или лопнули в нескольких местах. Это указывает на несоблюдение условий предварительной просушки – то есть не под солнцем, а в специальных камерах с обработкой за счет серы. Все это вполне возможно окажется вредным для диабетика, будь у него первый или второй тип заболевания.

Помимо этого, следует учитывать, что фрукты в обязательном порядке необходимо тщательно промывать и сохранять их в холодильной камере.

При этом тара должна быть плотно закрытой и состоять из стекла или пластика, чтобы соблюдались все условия хранения.

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли есть финики при сахарном диабете, должен обсуждаться со специалистом. Это позволит ответить на вопрос, в каких количествах необходимо их употреблять, если же это недопустимо, то почему нет.

свиданий при диабете — это безопасно?

Диабет обычно означает большое «НЕТ» потреблению сахара. Но насколько это правда?

Большинство исследований показывают, что это не так.

Диабет — самое быстрорастущее заболевание в последнее время. Хотя диабетикам не обязательно полностью отказываться от сахара, им рекомендуется ограничить его потребление.

Итак, что вы делаете, когда вам нужно удовлетворить свое пристрастие к сладкому? Ешьте финики, конечно!

Финики — это маленькие сладкие фрукты с удивительно низким гликемическим индексом.Были проведены исследования, чтобы определить влияние фиников на уровень сахара в крови. Они пришли к выводу, что финики не вызывают скачка уровня глюкозы в крови.

На самом деле, они очень полезны для здоровья и содержат множество жизненно важных питательных веществ.

Давайте узнаем, почему финики — одна из самых здоровых закусок для вас.

Оглавление

Финики — обзор

Финики — одна из наиболее часто употребляемых пищевых продуктов на Ближнем Востоке.Их удивительные питательные качества и польза для здоровья хорошо известны людям во всем мире. Финиковую пальму называют «Древом жизни» из-за длительного срока хранения и богатого питательного состава ее плодов (1).

Помимо того, что они содержат большое количество фруктозы, они также содержат большое количество клетчатки и питательных веществ, таких как витамины A, K и B-комплекс, железо, кальций, натрий, калий, магний и цинк. Присутствие этих питательных веществ в финиках помогает предотвратить запоры, сердечные заболевания, анемию и диарею, а также другие состояния (2).Из-за высокого содержания фруктозы / фруктана они могут быть проблематичными для СРК.

Все хорошо. А как же диабет? Какая связь между финиками и диабетом?

[Прочитано: Польза дат для здоровья ]

Вернуться к TOC

Даты диабета — что говорит наука?

Было проведено множество исследований для определения ГИ фиников и их влияния на людей с диабетом.

Исследование, проведенное в 2011 году и опубликованное в журнале « Nutrition Journal», было проведено с целью определения гликемических индексов пяти разновидностей фиников.Это показало, что когда диабетики употребляли финики, их уровень глюкозы после еды не повышался. Он также показал, что финики могут принести пользу пациентам с диабетом при умеренном употреблении вместе со здоровой сбалансированной диетой (3).

Другое исследование, проведенное в 2003 году, проверяло гликемический индекс одного сорта фиников, отдельно и в смеси с простым йогуртом. Он показал, что в обеих формах — при употреблении в чистом виде и в смеси с йогуртом — ГИ фиников Халас низкий, и это может быть полезно для пациентов с диабетом (4).

Аналогичное исследование было проведено в 2002 году для определения гликемических индексов трех коммерчески доступных разновидностей фиников. Он пришел к выводу, что даже несмотря на наличие значительных различий в гликемических индексах разных типов фиников, факт остается фактом: употребление любого из этих сортов было полезно для контроля гликемии и липидов у диабетиков (5).

Итак, можно ли есть финики больным диабетом? Давай выясним.

Вернуться к оглавлению

Могут ли диабетики есть финики?

Полезны ли финики при диабете? Что ж, упомянутые выше исследования доказывают, что, когда диабетики едят финики, уровень сахара в их крови не повышается, что противоречит распространенному мнению.Можно с уверенностью сказать, что употребление фиников приносит человеку широкий спектр преимуществ для здоровья.

Сахар в финиках для диабетиков: Большинство людей считают финики идеальной едой. А почему бы и нет? Финики представляют собой цельную пищу, в них нет холестерина, очень мало жира и имеется широкий спектр питательных веществ, полезных нашему организму. Но помимо этих удивительных качеств финики содержат большое количество сахара. Одна чашка фиников содержит около 31 грамма фруктозы (6).

Финики содержат 80 процентов сахара (по весу).Это количество намного выше, чем в других продуктах, таких как сладкие хлопья или желейные бобы. Однако содержание сахара в финиках не оказывает пагубного воздействия на уровень сахара в крови пациентов. Чтобы доказать это утверждение, некоторые ученые из Израиля протестировали группу людей, заставив их потреблять достаточное количество фиников в течение одного месяца. В конце месяца вес и уровень сахара в крови их испытуемых были стабильными, и они также показали значительное улучшение уровня триглицеридов и антиоксидантов (7).

Финики Medjool и диабет

Финики Medjool, более известные как «Король фиников», считаются одним из самых изысканных сортов фиников. Они известны своей мягкостью, большими размерами и сладким вкусом.

Было проведено исследование влияния фиников Medjool на 10 здоровых испытуемых, которых заставили потреблять 100 граммов фиников Medjool в течение 4 недель. По прошествии 4 недель результаты показали, что не было значительных изменений в уровнях глюкозы в крови субъектов.Также не было серьезных изменений в их уровне холестерина и значениях ИМТ.

Это говорит о том, что употребление фиников не вызывает изменения уровня сахара в крови, что делает финики Medjool безопасными для диабетиков.

Аджва Финики и диабет

Аджва — это сорт фиников, собранных в Саудовской Аравии и обладающий превосходными лечебными свойствами. В исламе есть цитата Сауда, Посланника, который сказал: «Если кто-то примет семь фиников аджва утром, ни магия, ни яд не причинят ему вреда в этот день.

Что касается диабета, то исследование 2011 года, проведенное на диабетических крысах, доказало, что употребление фиников аджва помогает улучшить диабетическую невропатию и потенциально предотвращает связанные с диабетом осложнения.

Кстати, а полезны ли финики диабетикам? Кто они такие?

[Читать: Польза для здоровья от сухих фиников ]

Вернуться к TOC

Каковы преимущества фиников для здоровья диабетиков?

• У них низкий и здоровый ГИ

Чем выше гликемический индекс продуктов, тем выше риск повышения уровня сахара в крови.Вот почему пациентам с диабетом рекомендуется употреблять продукты с более низким показателем ЖКТ. Именно по этой причине финики рекомендуются диабетикам, поскольку у них очень здоровый желудочно-кишечный тракт. Исследования показали, что разные сорта фиников имеют разные гликемические индексы, от 35 до 55.

• Финики содержат глюкозу и фруктозу

На ранних стадиях созревания фрукт финика содержит большое количество сахарозы. По мере дальнейшего созревания фрукта сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу.

Глюкоза и фруктоза — это простейшие формы сахаров, присутствующих в нашем организме и обеспечивающие мгновенную энергию. Таким образом, если больной диабетом съест пару фиников в течение дня или во время тренировки, она сразу же получит прилив энергии и выносливости. По этой причине финики широко используются во всем мире для прерывания поста в священный месяц Рамадан.

• Обезжиренные, питательные и сладкие фрукты

Финики являются отличным источником питания.В них очень мало жиров, нет холестерина и содержится множество необходимых питательных веществ, таких как комплекс витаминов B, витамин A, железо, кальций, медь, натрий, калий и магний.

Еще одним важным элементом, содержащимся в финиках, является селен, который, как было показано, улучшает иммунную функцию и предотвращает рак (8), (9).

Именно из-за всех этих удивительных свойств финики, как говорят, могут стать одним из лучших продуктов питания в будущем.

• Финики содержат пищевые волокна

Помимо большого количества калорий и углеводов, финики также чрезвычайно богаты пищевыми волокнами — около 6.От 4 до 11,5% от общего количества фруктов (10). Большая часть клетчатки, присутствующей в финиках, находится в нерастворимой форме, что делает пищеварительную систему более грубыми. Это помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса (11). Исследование показало, что около 100 граммов фиников содержат примерно 8 граммов клетчатки (12). Исследования показывают, как они могут помочь предотвратить колоректальный рак, не вызывая изменений в микробиоте (13).

А как же расход? Как мы можем употреблять финики?

Вернуться к оглавлению

Различные способы употребления фиников

Вам не нужно просто есть финик как есть (хотя это один из лучших способов насладиться им) — существует так много творческих способов включить эти маленькие суперпродукты в ваш ежедневный рацион.Некоторые из наиболее распространенных способов употребления фиников перечислены ниже:

• Превратите свой финик в мощную закуску, удалив его семя и заменив орехом по вашему выбору. Наполните ли вы его миндалем, грецким орехом, фисташкой или кусочком шоколада, результат будет восхитительным.
• Вы можете добавить финики в смузи или молочный коктейль и носить их с собой в качестве закуски в дороге.
• Измельчите финики, чтобы получилась паста, и используйте их в качестве начинки для блинов или вафель или добавьте в хлопья для завтрака.
• Очень популярная на Ближнем Востоке пустыня Маамуль готовится из финикового пудинга внутри печенья.
• Нарежьте финики небольшими кусочками и добавьте их в салаты.
• Подавайте финики, нарезанные кубиками, к некоторым десертам, например к мороженому или замороженному йогурту.
• Сделайте домашнюю смесь для троп, смешав миндаль, орехи кешью, фисташки, изюм и финики.

Переходя к самому важному вопросу — как финики влияют на уровень сахара в крови?

Вернуться к TOC

Влияние фиников на уровень сахара в крови

В 2009 году было проведено исследование для проверки влияния двух разновидностей фиников (Medjool и Hallawi) на уровень глюкозы в крови.Десять человек были вынуждены потреблять 100 граммов любого из этих фиников в день. Через 4 недели исследования показали, что уровень сахара в крови или триглицеридов не повысился. В исследовании сделан вывод о том, что регулярное потребление фиников не влияет на уровень глюкозы в крови здоровых людей, несмотря на высокое содержание сахара в финиках (14).

Итак, можно ли утверждать, что диабетики также могут есть финики, не беспокоясь о том, что их уровень сахара в крови подвергнется опасности? Я думаю, что это. Но всем диабетикам следует проверять уровень сахара в крови и понимать свою индивидуальную реакцию на определенные продукты.Это важно. Хотя исследований по рекомендуемой суточной дозе фиников не так много, большинство врачей советуют своим пациентам с диабетом есть не более 3-х фиников в день.

Вернуться к TOC

Заключение

Финики на протяжении веков были важной частью рациона людей. Люди из разных стран, религий и вероисповеданий не без оснований считают эти фрукты мощными источниками питания. Они не только восхитительны, но и содержат множество важных питательных веществ, которые приносят много пользы для здоровья.

А хорошие новости? Не имеет значения, здоров человек или диабет — умеренное употребление этих маленьких фруктов принесет человеку только пользу для здоровья, а не вред.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько фиников может съесть диабетик?

Не более 3-х фиников в день

Подходит ли сироп из фиников для диабетиков?

Только в модерации. Лучше есть целые финики, чем есть финиковый сироп.

Повышают ли финики уровень сахара в крови?

Нет, они не оказывают существенного влияния на уровень сахара в крови.Но, как уже говорилось, влияние фиников на уровень сахара в крови человека зависит от его конкретного состояния. Всегда лучше проконсультироваться с врачом.

Сообщите нам, если вы нашли этот пост полезным, оставив комментарий в поле ниже.

Рекомендуемые статьи:

Ссылки:

1. «Анализ питания финиковых фруктов с точки зрения Бангладеш». Американский журнал наук о жизни. 2015.
2. «О здоровых ингредиентах от А до Я: что такое финики и как их есть?» Вечерний стандарт.Грейс МакКлауд. Апрель 2015 г.
3. «Гликемические индексы пяти разновидностей фиников у здоровых и диабетических субъектов». Управление по контролю за продуктами питания Абу-Даби. Май 2011 г.
4. «Гликемический индекс фиников и фиников / смешанные блюда из йогурта». Университет Объединенных Арабских Эмиратов. Март 2003 г.
5. «Гликемический индекс трех разновидностей фиников». Университет Объединенных Арабских Эмиратов. Май 2002 года.
6. «Финики, меджул». SELFNutritionData.
7. «Финики защищают от болезней сердца». Israel21c. Октябрь 2009 г.
8. «Плод финиковой пальмы». Лондонский столичный университет. Июль 2003 г.
9. «Почему финики». Weill Cornell Medicine-Катар.
10. «Влияние плодов финиковой пальмы и составляющих их полифенолов на микробную экологию кишечника, бактериальные метаболиты и пролиферацию клеток рака толстой кишки». Университет Рединга, Великобритания. Октябрь 2014 г.
11. «Растворимая и нерастворимая клетчатка: в чем разница?» WebMD. Март 2015 г.
12. «Пищевые и функциональные свойства фиников: обзор.Корнельский университет, Женева, Нью-Йорк. Ноябрь 2008 г.
13. «Влияние потребления фиников на микробиоту…». Университет Рединга, Великобритания. Октябрь 2015 г.
14. «Влияние употребления фиников здоровыми субъектами на уровни глюкозы и липидов в сыворотке крови, а также на окислительный статус сыворотки: пилотное исследование». Технион-Израильский технологический институт, Израиль. Сентябрь 2009 г.