Пергу в сотах как принимать: полезные свойства, применение и противопоказания

Содержание

Перга пчелиная: полезные свойства, применение, противопоказания

А что Вы знаете, что такое перга пчелиная и насколько она полезна? Продукт не зря носит столь красноречивое название - “хлеб пчел”. О полезных свойствах перги и ее витаминной ценности ходят настоящие легенды. Давайте же разберемся, где правда, а где миф.

Как выглядит перга?

Что такое пчелиная перга? - Это цветочная пыльца, преобразованная пчелами под воздействием молочной кислоты. Собирая обножку, маленькие труженицы спрессовывают ее в соты и заливают сверху медом. Постепенно в ячейках образовывается молочная кислота и начинается своеобразный процесс консервации, в результате которого произойдет трансформация - пыльцы в пергу.

Пчелиный хлеб продается пасечниками в двух вариантах: в темно-коричневых (иногда почти черных) сотах или в очищенном виде - в качестве отдельных гранул, просеянных и просушенных по особой технологии. Последние являются более популярным вариантом благодаря удобству хранения и применения.

Статьи в тему:

Как образуется пчелиная перга и где применяется?

Извлечение перги из сот: самые эффективные методы

Перга пчелиная в сотах: ТОП-5 вопросов покупателей

Основные характеристики гранул перги:

  • цвет - разнообразный, хаотично смешанный слоями в грануле: от желтого до фиолетового
  • запах - насыщенный, медовый
  • плотность - легко сплющивается под давлением пальцев
  • вкус - сладкий с оттенком кислинки

Из всех продуктов пчеловодства пергу труднее всего подделать. Это позволяет уберечь Вас от мошенников, но никак не спасает от недобросовестных продавцов - гранулы должны быть тщательно просушены (иметь плотную поверхность), но не слишком (не должны хрустеть на зубах). Уровень влажности не должен превышать 18%, а доля воска - 5%.

Интересный факт: на фото перга пчелиная часто путается с пыльцой - но крупицы последней гораздо мельче и по размеру больше напоминают крупу гречки. Кроме того, цветочная обножка может быть разноцветной, а многообразие палитры перги видно только при разломе гранулы - снаружи они большей частью покрыты тонкой коричневой коркой.

Статья в тему: Пчелиная пыльца: эффективная помощь Природы

Перга: состав

Польза перги пчелиной заключается в ее составе. И, хотя она является производной от пыльцы, процент полезных веществ в ней - намного выше. Для сравнения, содержание органических кислот в “хлебе” - около 5 мг, когда в пыльце - всего около 3 мг. А вот витамина С в перге в 2 раза больше, чем в обножке!

Интересный факт: “пчелиный хлеб” - перга в народе называется именно так. А все благодаря ее питательному составу, насыщенному белками и углеводами. Пчелы используют натуральный продукт для вскармливания потомства, а также в качестве запасов на зиму.

Состав перги:

  • моносахариды (фруктоза, глюкоза, сахароза)
  • аминокислоты (аспарагиновая, глютаминовая, лейцин, глицин, треонин, аланин, валин, пролин, лизин, тирозин, аргилин и др.)
  • жирные кислоты (пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, олеиновая, лауриновая, миристиновая, липолевая и др.)
  • витамины (B1, B2, B3, B6, Е, С, D, P, К, каротиноид)
  • микро- и макроэлементы (калий, магний, фосфор, железо, цинк, йод и др.)
  • минеральные соли

Приобрести пергу можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"

Пищевая ценность перги (на 100 грамм):

  • углеводы - 34 г (27% от суточной нормы)
  • белки - 21 г (25% от суточной нормы)
  • жиры - 1,5 г (2% от суточной нормы)

Калорийность перги сравнительно невелика - в 100 граммах натурального продукта около 230 ккал (точная цифра зависит от растений-медоносов в составе). Энергетическая ценность на то же количество - около 970 кДж. Это примерно 12% от нормы для взрослого человека.

Перга: лечебные свойства

Подобный состав обеспечивает натуральному продукту широкий спектр целебных свойств. В первую очередь - для иммунитета. Перга позволяет укрепить защитные силы организма, а при простудных заболеваниях - подавляет влияние бактерий и вирусов. Но это далеко не полный перечень возможных показаний.

Свойства перги пчелиной:

  • для организма в целом (укрепляет иммунитет, повышает запас бодрости, способствует наращиванию мышечной массы, применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний)
  • для сердечно-сосудистой системы (стимулирует работу сердечной мышцы, снижает уровень холестерина, повышает уровень эритроцитов в крови, снимает спазм кровеносных сосудов, нормализует давление, является профилактикой анемии и аритмии)
  • для желудочно-кишечного тракта (улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника, является профилактикой вздутия и запоров, стимулирует желчеотделение, восстанавливает поврежденные клетки печени, очищает ее от токсинов)
  • для дыхательной системы (применяется как вспомогательное средство для лечения гриппа, бронхита, ангины, ринита, гайморита и др.)
  • для мужской половой системы (улучшает подвижность сперматозоидов и качество семенной жидкости, стимулирует эректильную функцию, усиливает половое влечение, применяется для лечения бесплодия)
  • для женской половой системы (нормализует менструальный цикл, способствует зачатию и полноценному развитию плода в утробе, избавляет от симптомов токсикоза)
  • для нервной системы (нормализует эмоциональный фон, стимулирует активность мозга, улучшает память и концентрацию)

Статьи в тему:

"Нет" болезням: пчелиная перга для поднятия иммунитета

ТОП-10 причин употреблять пергу каждый день

Чем полезна перга пчелиная для лица?

Согласно отзывам, перга пчелиная особенно актуальна для людей пожилого возраста. Она оказывает стимулирующее воздействие на работу мозга, в частности улучшает память и зрение. Кроме того, пчелопродукт восстанавливает силы организма при сильном утомлении, придает бодрости и энергии, а также эффективно влияет на физическую работоспособность.

Витамины перги - находка для детского организма. Каротиноиды трансформируются в витамин А, отвечающий за остроту зрения. Витамин В2 способствует нормальной физической активности, В3 - отвечает за рост и активность мозга, С - укрепляет иммунитет и способствует отлаженной работе нервной системы, D - способствует усвоению кальция и фосфора в организме, E - помогает формированию мышечной ткани.

К слову, витамин Е в том количестве, в котором он содержится в пчелопродукте, необходим беременным женщинам. Его медицинское название - токоферол, что в переводе с греческого звучит как “рождение ребенка”. Согласно отзывам, полезные свойства перги позволяют гарантировать здоровье не только будущей мамы, но и ее малыша. Этот же витамин необходим и мужчинам - для зачатия ребенка.

Статьи в тему:

Продукция пчеловодства для пожилых людей

Перга пчелиная для женщин: польза и вред

Перга пчелиная для детей

Применение перги: отзывы, дозы и правила

Мы с Вами выяснили все о свойствах перги. Как принимать натуральный продукт - следующий вопрос на очереди.

Как принимать пергу пчелиную для взрослого человека:

  • для профилактики - 10-15 г (по 1 чайной ложке 3 раза в день)
  • для лечения - 15-30 г (по 1 столовой ложке 2-3 раза в день)

Для беременных женщин норма составляет 12 гр (соразмерно 2 чайным ложкам). Следует разделять на 2 приема. Однако, рекомендуем предварительно проконсультироваться с Вашим лечащим врачом.

Суточная дозировка для детей следующая:

  • 1-3 года - 1/2 чайной ложки 1 раз в день
  • 3-5 лет - 1/2 чайной ложки 2 раза в день
  • 6-12 лет - 1 чайная ложка 2 раза в день

Как есть пергу правильно? Оптимально употреблять ее натощак или за 30-40 минут до еды. Можно разделить суточную дозу на несколько приемов на протяжении всего дня. Положите необходимое количество перги на язык и медленно пережевывайте, смешивая со слюной. Запивать продукт водой не рекомендуется.

Обратите внимание: не рекомендуется кушать “пчелиный хлеб” после 18:00, поскольку он обладает бодрящим эффектом. Это может негативно сказаться на Вашем сне.

Курс лечения пергой - 3 недели. В целях профилактики продукт можно употреблять 1-3 месяца.

Статья в тему: Как правильно принимать пергу пчелиную?

Зачем смешивать пергу с медом?

Стоит ли смешивать пергу с медом? Это позволит продлить срок годности пчелопродукта, улучшить его вкусовые качества, а также увеличить спектр целебных свойств. Смесь особенно оценят маленькие дети. Получится сладкая паста, которую можно намазывать на хлеб или добавлять в любимые блюда.

Готовится перга медовая очень просто:

Перга домашняя и жидкий мед (акациевый подойдет лучше всего) взять в равных пропорциях. Гранулы “пчелиного хлеба” измельчить блендером или пропустить через мясорубку. В кашицу постепенно вливать мед, постоянно перемешивая, пока не образуется однородная масса.

Главное правило заключается в том, чтобы не превышать установленной дозировки: детям до 12 лет - по 1 чайной ложке 2 раза в день, взрослым - по 1 десертной или столовой ложке 2 раза в день.

Статья в тему: Мед с пергой - мощный оздоровительный тандем

Перга: противопоказания

Помимо полезных свойств, перга пчелиная имеет противопоказания. При несоблюдении этих правил, прием натурального лекарства может быть опасным.

“Пчелиный хлеб” противопоказан к употреблению тем, кто:

  • страдает индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства
  • имеет низкий уровень свертываемости крови
  • подвержен риску гиповитаминоза
  • имеет нарушения в работе щитовидной железы
  • страдает онкологическими заболеваниями
  • имеет миому матки
  • имеет токсический зоб

Некоторым категориям людей - тем, кто страдает сахарным диабетом, беременным женщинам, женщинам в период лактации - перед применением следуем получить консультацию врача.

Статья в тему: Чем поможет перга при диабете?

Пчелиная перга - не только польза, но и вред, если принимать ее неправильно. Так, не следует превышать указанных дозировок для профилактики, а также самостоятельно назначать себе норму в целях лечения. Перед применением настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Какая перга лучше хранится?

Как мы уже выяснили ранее, есть два способа хранения перги - в сотах и в гранулах. Второй способ считается более удобным и безопасным с точки срока годности продукта. Дело в том, что восковая оболочка сот привлекает восковую моль, личинки которой могут завестись в продукте.

Статья в тему: Как правильно хранить пергу в домашних условиях?

Независимо от выбранного вида перги, хранить ее следует в герметичных емкостях - в стеклянной банке с крышкой или в вакуумном пакете. Температура воздуха должна составлять от +1 до +25 градусов, а влажность - минимальной. Лучше всего держать продукт в холодильнике - так Вы снизите риск образования личинок моли.

Срок годности перги - до 1 года при соблюдении всех правил хранения.

Интернет-магазин «Свій мед» предлагает вам натуральные продукты пчеловодства с домашней пасеки. Всего один клик - и качественная перга уже у вас дома!

Источник

Википедия: Перга

Видео “Перга: как выбирать и применять”

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook - https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Перга пчелиная рецепты

Клинические исследования доказали, что рецепты с пергой могут помочь при различных заболеваниях. Применяют пергу пчелиную в рецептах и при внутренних болезнях, и при наружных. Перга является прекрасным косметическим средством, благотворно влияя на кожу, омолаживая её. В рецептах пергу можно применять, как в чистом виде, так и в различных смесях.
 

Перга рецепты:

-приём перги в чистом виде, по 1 чайной ложке в день за 30 минут до еды. Необходимо гранулы перги рассасывать во рту. Принимать пергу следует месяц, затем можно сделать перерыв и курс лечения повторить. Если перга вызывает тяжесть в желудке, то принимать её следует после еды. Перга в чистом виде помогает при сердечнососудистых заболеваниях, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях, простатите, мужском и женском бесплодии, при гормональных нарушениях. Приводит перга в порядок нервную систему, тонизирует организм, усиливает иммунитет.

-перга с мёдом в соотношении 1:1, например, 1 столовую ложку перги измельчить и смешать с 1 столовой ложкой мёда. Принимать такую смесь нужно по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой, запив небольшим количеством тёплой воды. Такая смесь принесёт пользу при лечении гипертонии, атеросклероза, заболеваниях печени. Смесь мёда с пергой повышает выносливость организма при различных физических и психических нагрузках, увеличивает его запас прочности. Регулирует внутренние процессы, затормаживает старение организма.
 

                       

 

-перга для похудения, необходимо 200гр мёда растворить в воде и добавить 50гр молотой перги. Смесь оставить при комнатной температуре до появления ферментативных процессов. Когда перга забродит, то смесь принимать по 1 стакану за 30минут до еды. Этот рецепт с пергой помогает похудеть за счёт того, что перга в таком виде нормализует обмен веществ, восстанавливает правильную работу желёз внутренней секреции, улучшает гормональный фон. Смесь перги с мёдом содержит все необходимые организму вещества и отучает его от высококалорийной пищи. Кроме того, такая смесь поднимает жизненный тонус, появляется бодрость, улучшается настроение. Человек начинает больше двигаться и получает от этого удовольствие. И процесс похудения проходит легко и быстро.

-витаминная смесь, 15гр перги измельчить, смешать с 250гр мёда, добавить 1гр маточного молочка живого нативного. Всё быстро и хорошо перемешать, хранить в холодильнике в посуде тёмного стекла. Принимать по 1 чайной ложке утром натощак. Курс приёма – месяц. Маточное молочко усилит действие перги и мёда и благотворно скажется на работе всего организма. Человек почувствует прилив сил и бодрость.

-маска с пергой для лица, основу маски составляют перга с мёдом. К ним можно добавить различные компоненты: творог, сметану, желток, лимонный сок. Столовую ложку измельчённой перги и 2 столовые ложки мёда смешать, добавить к ним 1 столовую ложку творога и один желток, всё хорошо перемешать и нанести смесь на лицо, не забыв про шею и область декольте. Подержав 30минут, смыть тёплой водой. Если такую маску делать 2 раза в неделю, то кожа станет свежей, упругой. Для разглаживания морщин можно добавить к мёду и перге сметану, а при тусклой и усталой коже можно приготовить маску из 1столовой ложки мёда, перги, молока, лимонного сока и белка. Кожа получит тонус, улучшиться её цвет.

-перговая вода для улучшения структуры волос, уничтожения перхоти. К одному стакану воды добавить 1 столовую ложку измельчённой перги. Ополаскивать волосы каждый раз после мытья головы. Волосы станут блестящими, здоровыми, красивыми.

 

 

полезные свойства и противопоказания для мужчин, как выглядит в рамках, чем помогает при анемии, сколько может храниться, отзывы

Полезные свойства меда с пергой и противопоказания имеют большое значение в народной медицине. Необычный пчелопродукт обладает повышенной лечебной ценностью, но требует аккуратного применения.

Как выглядит перга и мед в рамках

Пергой называют цветочную пыльцу-обножку. Пчелы собирают ее для питания рабочих особей и расплода в ульях, обрабатывают своей слюной и размещают в сотах, после чего трамбуют и заливают сверху медом. В результате начинаются процессы брожения, и образуется перга. Ее можно встретить также под названием пчелиного хлеба, по сути, она является углеводно-белковой смесью, сохраняющей питательность и пользу даже в заморозки.

Отличить пергу в сотах от меда можно по неоднородному оттенку

В сотах перга может обладать желтоватым, беловатым, оранжевым и смешанным цветом — в одну ячейку попадает обычно пыльца с разных растений. Вызревший пчелиный хлеб становится темно-коричневым, испускает ржаной аромат. На вкус он может быть сладким, кислым, горьким или смешанным, в зависимости от пыльцы, послужившей основой для создания продукта.

Извлекают пергу обычно следующим способом — зимой соты заносят в теплую комнату, снимают крышечки с ячеек и на несколько дней погружают рамки в теплую воду. После этого разбухший пчелиный хлеб либо сразу откачивают на медогонке, либо сначала вновь выносят на мороз, а потом высушивают в помещении и вытряхивают из ячеек.

Химический состав

Пчелиная перга содержит огромное количество ценных веществ. В ее состав входят:

  • аскорбиновая кислота;
  • хлор и фосфор;
  • тиамин;
  • никотиновая и фолиевая кислоты;
  • калий и магний;
  • пиридоксин;
  • кобальт;
  • железо;
  • натрий, кальций и фтор;
  • пантотеновая кислота;
  • сера и медь;
  • марганец;
  • витамины группы В;
  • йод;
  • рибофлавин;
  • ферменты;
  • большое количество аминокислот;
  • жирные кислоты;
  • витамины Е и D.

Больше всего в пчелином хлебе содержится углеводов — около 74 г. Белков и жиров присутствует всего по 1 г, а питательность продукта составляет примерно 335 калорий.

Важно! Одна чайная ложка перги содержит 30 калорий, если употреблять ее малыми порциями в чистом виде, к набору веса она не приведет.

Чем помогает и полезные свойства меда с пчелиной пергой

Пчелиный хлеб сам по себе редко обладает приятным вкусом. Поэтому чаще всего его соединяют с медом, тем более, что польза продукта от этого возрастает в несколько раз. Смесь обладает коричневым цветом и неоднородной консистенцией с вкраплениями.

При регулярном употреблении в небольших дозировках мед с пчелиным хлебом:

  • благотворно воздействует на работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • снижает вредный холестерин в крови;
  • предотвращает развитие атеросклероза;
  • улучшает аппетит и регулирует пищеварение;
  • защищает от недугов органы зрения;
  • улучшает обменные процессы в клетках;
  • способствует регенерации и заживлению тканей;
  • укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к простудным заболеваниям;
  • останавливает кровотечения;
  • укрепляет суставы и способствует росту мышц;
  • оказывает антибактериальное действие.

Употребление меда и перги хорошо отражается на состоянии нервной системы. Принимать средство можно при стрессах и бессоннице, оно окажет успокаивающее действие. Ценные вещества в составе пчелопродукта способствуют скорейшему заживлению ранок и язв, приносят пользу в борьбе с кожными высыпаниями.

Употреблять мед с пергой полезно в период восстановления после операций и тяжелых болезней

Полезные свойства меда с пергой для мужчин

Пчелиная перга в сочетании с медом очень полезна для мужской репродуктивной сферы. Смесь помогает при простатите и аденоме, улучшает либидо и предотвращает бесплодие. Принимать продукт рекомендуется в период планирования ребенка, он повысит качество семенной жидкости и поспособствует здоровому зачатию.

Употреблять смесь мужчины могут также для очистки и укрепления сосудов. Перга с медом защищает от атеросклероза и опасных заболеваний сердечной системы.

Польза для женщин

Женщинам принимать пергу и мед рекомендуется при нарушениях гормонального фона. Натуральное средство содержит компоненты, благотворно влияющие на состояние репродуктивной и эндокринной систем. Смесь помогает нормализовать месячный цикл и способствует беспроблемному зачатию. В период климакса перга и мед снижают неприятные ощущения и сокращают частоту приливов. Употреблять полезный продукт разрешается для профилактики депрессии.

При беременности пергово-медовая смесь может благотворно повлиять на плод, защитит женщину от инфекционных и простудных заболеваний. Но предварительно нужно посоветоваться с врачом и убедиться, что ни на один из продуктов пчеловодства нет аллергии.

Перга и мед усиливают либидо у женщин

Необходимо отметить также благотворное воздействие меда с пергой на состояние кожи и волос. Продукт обладает омолаживающими свойствами и замедляет старение даже при внутреннем употреблении.

Польза для детей

Перга в сочетании с медом полезна для детей и подростков, поскольку содержит в себе массу питательных веществ, важных для развития молодого организма. При правильном употреблении смесь повышает иммунитет ребенка и укрепляет его суставы, ускоряет рост и стимулирует мозговую активность. При регулярном приеме меда и перги реже развиваются нарушения функций щитовидной железы.

При этом давать ребенку пчелопродукт нужно с осторожностью, не раньше пяти лет и в небольшой начальной дозировке. Смесь нередко провоцирует аллергические реакции.

Внимание! Прежде чем угостить ребенка пчелиным хлебом с медовым нектаром, нужно посоветоваться с педиатром. У продукта есть строгие противопоказания.

Как приготовить мед с пергой

Приобрести пергу можно в свежем виде в сотах, обычно летом, и в высушенной форме в любое время года. Как правило, после покупки пчелиный хлеб сразу смешивают с медом. Нектар значительно улучшает вкус продукта и к тому же продлевает его сроки годности.

Перга не растворяется в меде до конца, а остается в виде крупиц

Классический алгоритм предлагает соединить пергу и мед в пропорции 1:1. Свежие соты или сухие гранулы измельчают при помощи кофемолки или блендера, а потом заливают равным количеством жидкого нектара и взбивают миксером. Однородную готовую смесь нужно переложить в стеклянную тару с плотно закручивающейся крышкой.

При этом соблюдать традиционные пропорции перги с медом необязательно. Пчелиный хлеб и нектар можно перемешивать в соотношении 1:2 или даже 4:1. Если употреблять продукт в небольших дозировках, то высокие объемы пчелиного хлеба в составе не нанесут организму вреда.

Совет! Наибольшей пользой обладает смесь из свежих перги и меда. Компоненты для приготовления продукта в таком случае нужно приобретать у пасечников летом.

Как правильно принимать мед с пчелиной пергой

Дозировка медово-перговой смеси и кратность дневного употребления зависят от конкретных рецептов и заболеваний. Но в целом принимать лечебный продукт народная медицина рекомендует двумя способами:

  • для профилактики — дважды в сутки по маленькой ложке;
  • для лечения — трижды в день в таком же объеме.

Начинать прием смеси при этом лучше всего с 1/4 ложки и постепенно увеличивать количество продукта — сначала до 1/2 маленькой ложки, а затем до целой. Как и все пчелиные лакомства, перга может провоцировать сильную аллергию. Следует постепенно приучать организм к новому продукту, чтобы он спокойно адаптировался.

Внимание! Принимать мед с пергой до еды или после — принципиального значения не имеет. Но большинство рецептов советуют употреблять смесь натощак примерно за 40 минут до приема пищи.

Мед с пергой при анемии

Ценные вещества в составе меда и перги укрепляют организм, повышают уровень гемоглобина и насыщают витаминами и минералами. При выраженной анемии и постоянной слабости приносит пользу следующее средство:

  • в 1 л воды растворяют 200 г свежего меда;
  • добавляют 50 г измельченной перги;
  • накрывают емкость крышкой и оставляют настаиваться на пять дней.

Готовое средство принимают натощак по 80 мл. Процеживать раствор при этом необязательно, осадок в нем хорошо усваивается и приносит пользу организму.

При анемии перговый мед употребляют до месяца

Для профилактики и иммунитета

Перговый мед помогает усилить иммунную защиту в период сезонных вирусов и простуд. Смесь предотвращает вирусные заболевания, а при существующих ОРВИ и гриппе позволяет быстрее справиться с негативными симптомами.

Хорошим профилактическим действием обладает такое средство:

  • пчелиный хлеб и мед смешивают в равных пропорциях по 50 г;
  • на водяной бане растапливают маленькую ложку прополиса;
  • добавляют вещество к основным ингредиентам и тщательно перемешивают.

Употреблять смесь нужно по маленькой ложке дважды в сутки, рассасывая во рту. При желании средство можно запивать травяным чаем или теплым молоком.

В профилактических целях разрешается употреблять также медовую пергу в чистом виде, без добавления вспомогательных компонентов. В этом случае смесь принимают дважды в день по десертной ложке натощак, а для детей старше пяти лет дозировку снижают до маленькой ложки. Продолжать профилактический прием можно до двух месяцев, затем делают перерыв на три недели и при необходимости повторяют курс.

Противопоказания к применению меда с пергой

Польза и вред перги с медом сочетаются друг с другом. При некоторых состояниях от приема смеси лучше отказаться. В частности, к противопоказаниям относятся:

  • панкреатит в стадии обострения;
  • гиперацидный гастрит и язвенная болезнь в острой фазе;
  • хронические нарушения работы щитовидной железы;
  • сахарный диабет;
  • период грудного вскармливания.

С осторожностью употреблять пергу и мед нужно при чувствительной зубной эмали. После приема лечебного средства следует тщательно прополоскать рот и почистить зубы. Строгим противопоказанием к применению смеси является аллергия на пчелиные продукты, обычно она распространяется на все лакомства, произведенные на пасеке. Симптомы непереносимости пчелиного хлеба с медом стандартные — это кожная сыпь, краснота и зуд, пищеварительные расстройства и отеки.

Внимание! Если пробовать пергу раньше не приходилось, то в первый раз продукт нужно употребить в количестве не более 1/2 маленькой ложки и выждать несколько часов.

Сколько может храниться перга, разведенная с медом

Готовая смесь из нектара и пчелиного хлеба обладает продолжительными сроками хранения — до двух лет. Натуральный мед не позволяет перге быстро испортиться.

Пергу и мед хранят в стеклянных банках — в пластиковой и металлической таре продукт окисляется

Держать готовую смесь необходимо под герметичной крышкой. Оптимальная температура хранения составляет 5-18 °С, убрать пергу с медом можно в холодильник, кладовую или погреб. Важно, чтобы на емкость не падали прямые солнечные лучи, а под крышку не проникал воздух. Не рекомендуется хранить смесь рядом с сильно пахнущими продуктами, поскольку она способна впитывать посторонние запахи.

Заключение

Полезные свойства меда с пергой и противопоказания необходимо изучить перед тем, как применить продукт для профилактики или лечения. В большинстве случаев пчелиный хлеб с нектаром приносят пользу, однако при аллергии и некоторых других состояниях от смеси нужно отказаться.

Отзывы о меде с пергой

Харитонова Ирина Станиславовна, 35 лет, г. Казань

В первый раз познакомилась с перговым медом, когда поправлялась после операции, врач посоветовал в качестве восстанавливающего средства. Смесь понравилась, при этом силы на фоне ее употребления и правда вернулись очень быстро. Теперь стараюсь держать продукт в холодильнике постоянно и применяю в осенний сезон для иммунитета.

Федина Анна Григорьевна, 28 лет, г. Санкт-Петербург

Пчелиную пергу в первый раз купила из любопытства — не пробовала этот продукт раньше. Вкус совершенно не понравился, уже почти разочаровалась, но тут узнала, что можно смешать гранулы с медом. Мнение полностью изменилось — средство стало очень приятным, питательным. Принимаю для профилактики с удовольствием и намного реже болею простудами.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Перга в сотах - Пчеловодство - Каталог файлов

Изъятие перги из сотов — необходимо по нескольким причинам. Иногда пчелы делают такие запасы перги, что заполняют ею и хорошие соты. Перга недолговечна, ее невозможно сохранить в течение длительного времени. Даже в улье соты с пергой могут заплесневеть. Но при продолжительном хранении перги настолько уплотняется, что пчелы не могут ее потреблять. Поэтому запасы перги требуют особого внимания и особого хранения. Кроме того, если пчелы не используют ее зимой, соты, в которых она находится, становятся непригодными для расплода и размещения в них меда.

Удаляют пергу из сотов двумя способами: сухим и влажным. Сухой способ заключается в том, что в морозные дни (15—20 С) вносят соты с пергой в теплую комнату, срезают крышечки острым ножом, а рамки погружают в емкость с теплой водой на 2—3 дня. После этого соты вынимают, стряхивают и на 1 —2 суток выносят на мороз. Затем их вновь заносят в помещение для обсушивания. Когда перга высохнет и начнет отставать от стенок ячеек, ее вытряхивают или откачивают на медогонке. Мокрый способ освобождения сотов идентичен сухому, только разбухшую от воды пергу сразу откачивают на медогонке.

 

Как достать пергу из сотов

Отбор перги из сотов очень трудоемкий и длительный процесс. Если вы желаете получить большое количество перги, применяя этот метод – вы находитесь не на правильном пути. Скорее всего, метод отбором перги при помощи устройства для отбора перги, стоит  использовать только для рамок который, так или иначе, не пригодны для использования.

Как вариант, пергу, добытую из сотов в дальнейшем можно использовать для кормления пчел. В этом случаи ячейки где есть перга нужно соскабливать маленькой ложкой пробираясь до искусственной вощины. Перга добыта таким способом, помещается в банку и заливается жидким медом, меда нужно ставить ровно столько, сколько впитает в себя собранная перга, это предаст ей то состояние, в котором ее можно скармливать пчелам. Используют полученную консистенцию в ранний весенний период, когда и облёт уже был и медоносов не так много.

Другой способ добывания перги из сотов предназначен для последующей переработки перги. Применяя этот способ, пчеловод пользуется специальным устройством для вырезания ячеек с пергой, в этом случаи перга добывается из отдельных ячеек.

Устройство для отбора перги из сотов представляет собой тоненькую металлическую трубку, наружный диаметр которой не превышает 5мм, использование трубки меньшего размера не так продуктивно. В данную, металлическою трубку, вставляют поршень, диаметр поршня соответственно меньше внутреннего диаметра  трубки. В более модернизированных устройствах в конструкции присутствует головка и возвратная пружина, это сделано для удобства.

Сама последовательность действий, при отборе перги из сотов, очень проста. Конец трубки  устройство для отбора перги из сотов вставляют в ячейку, затем, прикладывая небольшие усилия, вдавливают в пергу, при этом немного проворачивают трубку в одном направлении, затем вытягивают трубку из ячейки. Таким образом, в трубку собирают пергу из 2–3 ячейки. Содержимое ячейки (перга) остается в трубке, соответственно нажимая на поршень трубки, перга выдавливается из нее. Выдавливать пергу из устройства прямо в подготовленную стеклянную баночку, желательно,  что бы баночка была из темного стекла. В конце таких не хитрых и утомительных манипуляций с устройством для отбора перги из сотов, полученную пергу заливают небольшим слоем немного осевшего меда. Способ очистки данного устройства очень прост, его нужно окунуть 2-3 раза в спирт.

 

Схема технологии извлечения перги из сотов

Куски сотов подсушивают, удаляя излишнюю влагу до ее содержания 14—15 %.

Подсушенное сырье охлаждают до -1 °С и измельчают на сотодробилке, пропуская через решето с круглыми отверстиями диаметром 9 мм.

Измельченное сырье просеивают с помощью машины для очистки семян при скорости потока воздуха 7,5—8 м/с. При этом восковые частицы и перга разделяются.

Полученную пергу или перговое сырье обеззараживают гамма-лучами или смесью газов из окиси этилена и бромистого метила. Обработку проводят по специальной инструкции, утвержденной в установленном порядке. 

На мелких пасеках, где нет возможности механизировать процесс извлечения перги из сотов, их после измельчения просеивают через разделительную решетку. При этом несколько уменьшается выход перги и увеличивается примесь восковых частиц в перге. 
Что касается заготовки перги, то ее лучше всего отбирать из улья весной или в первой половине лета, когда пчелы полностью не используют ее запасы.

 

 

Очистка сотов от старой перги.

Нередки случаи, когда пчелы забивают пергой хорошие соты настолько, что не в состоянии их использовать. Со временем перга подсыхает, теряет свои ценные качества, продолжая оставаться в сотах, что делает их непригодными для выращивания расплода и складывания меда.
Для восстановления сотов я применяю простой способ: тупым ножом соскабливаю ячейки с пергой, оставляя неповрежденным основание сота. Средостение очищаю щеткой и промываю водой. Рамку ставлю в улей. Пчелы охотно ее отстраивают.

А.С. Афанасенко г. Москва

 

Перга пчелиная полезные свойства

При регулярном употреблении способствующая повышению жизненного тонуса и укреплению иммунитета перга:

Восстанавливает нормальный баланс кишечной микрофлоры и улучшает состояние слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, способствует повышению аппетита, улучшает работу печени, стимулирует желчеотделение, ускоряет выведение из организма различных токсинов.

Улучшает периферийное, коронарное и мозговое кровообращение, улучшает кроветворную функцию, способствует снижению содержания в крови холестерина и повышению уровня гемоглобина, улучшает реологические свойства крови, благотворно влияет на функциональное состояние сердечной мышцы и кровеносной системы. Богатая необходимыми для полноценной работы сердца калием и магнием, а также оказывающая сосудорасширяющее действие (благодаря таким компонентам как витамин B3, магний и аспарагиновая кислота) перга способствует улучшению кровообращения, метаболических процессов в миокарде и сократительной функции сердечной мышцы.

Образованию в просветах кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек препятствуют содежащиеся в перге и оказывающие гиполиподемическое действие аминокислоты лизин и аргинин, витамин Е, магний, марганец, цинк, хром, йод. Антисклеротическое действие перги также в значительной степени связано с присутствием в ее составе укрепляющих стенки артерий и капилляров рутина (витамина P) и витамина С. В перге также высока концентрация веществ, играющих важную роль в естественном синтезе гемоглобина (в числе таких компонентов перги - железо, витамин С, медь, цинк, марганец, кобальт, хром, витамин Е, рутин, аминокислоты лизин, метионин, изолейцин, гистидин).

Способствует повышению устойчивости организма человека к бактериальной и вирусной инфекции, а также к воздействию других неблагоприятных факторов внешней среды (таких как резкие изменения климата, атмосферного давления, холод, жара, воздействие токсинов, ионизирующей радиации).

Перга, как и большинство других апипродуктов, способна повышать адаптогенную способность организма человека, а также содержит в своем составе вещества, обладающие бактерицидным свойством (молочная кислота и другие органические кислоты), и компоненты, проявляющие противовирусную активность (аминокислота лизин, цинк).

Предупреждает развитие воспалительных процессов, активизирует регенерацию поврежденных тканей. Данным свойством перга обладает благодаря присутствию в ее составе витаминов Е, К и С, каротиноидов, органических кислот, аминокислот гистидина, лизина, аргинина, лейцина, пролина, валина, а также некоторых макро- и микроэлементов (в числе которых - кальций, магний, марганец, цинк, медь, кобальт).

Оказывает антистрессовое и антидепрессантное действие, способствует повышению физической и умственной работоспособности. Перга содержит такие природные антидепрессанты как цинк и витамин B6, а также в составе перги присутствуют и другие вещества, необходимые для полноценной работы головного мозга и других участков центральной нервной системы (в их ряду - витамин B3, медь, магний, йод, глютаминовая аминокислота, аминокислоты пролин, валин, глицин и др.).

Способствующая увеличению мышечной массы и уменьшению жировых отложений, улучшающая фунциональное состояние мускулатуры перга также отличается высоким содержанием компонентов, повышающих выносливость при интенсивной физической нагрузке (аспарагиновая кислота, аминокислоты валин и аргинин, витамин Е, калий, магний, фосфор).

Способствует улучшению работы надпочечников и других органов эндокринной системы.

Способствует восстановлению нормального гормонального баланса и повышению потенции, улучшает кровоснабжение органов женской и мужской репродуктивной систем, благотворно влияет на процесс сперматогенеза и эмбрионального развития. Содержащиеся в перге полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6 и др.) защищают от вредных воздействий клетки мужской и женской репродуктивных систем (сперматозоиды и яйцеклетки).

Такие компоненты перги как витамин Е, аминокислота аргинин, цинк и марганец в комплексном сочетании способствуют улучшению эректильной функции, благотворно влияют на выработку спермы и ее качество, а также активизируют синтез мужского полового гормона тестостерона. Эти же вещества, а также входящие в состав перги витамин B6 и фитостеролы способствуют улучшению функционального состояния женской половой системы.

Препятствует преждевременному старению и благотворно влияет на состояние кожи.  Перга является не только богатым источником природных антиоксидантов, но также содержит в значительном количестве вещества, играющие важную роль в естественной выработке белка коллагена, придающего коже упругость и эластичность (витамины С и Е, рутин, каротиноиды, цинк, медь, фитогормоны, аминокислоты лизин, треонин, метионин, лейцин, фенилаланин, молочная кислота).

 

Сушка перги в сотах

Сушка перги в сотах необходима для того, чтобы довести ее влажность до 14–15%, тогда как в гнезде в зависимости от вида собираемой пыльцы она составляет 24% и более. Перед сушкой перговые соты скарифицируют — прорезают или прокалывают крышечки на гранулах. В этом случае время и затраты энергии на сушку сокращаются на 40–50%.

Мы исследовали основные способы сушки перги в сотах: конвективная, конвективная в осциллирующем режиме, кондуктивная, а также вакуумная как скарифицированных, так и нескарифицированных сотов. Чтобы исключить потерю питательных биологически активных веществ и витаминов, температуру сушильного агента нужно поддерживать на уровне 40…42°С.

Результаты исследований показали, что вакуумная сушка более выгодна с точки зрения минимальных затрат энергии и времени. При этом требуется 8–10 ч на обработку одной партии сотов независимо от того, скарифицированы они или нет. Однако стоимость оборудования для вакуумной сушки выше, чем у конвективных сушилок, на которых обработка скарифицированных сотов длится 15–16 ч, а нескарифицированных — 24–25 ч. Поэтому пчеловоды чаще предпочитают конвективные сушилки не только из-за меньшей их стоимости, но и из-за простоты устройства и эксплуатации.

Отметим, что при хранении перговых сотов в помещении с температурой 20…25°С в течение двух и более месяцев дополнительной искусственной сушки не требуется, а качество остается на высоком уровне. Пересушивать пергу не следует, так как она теряет свою массу, а это невыгодно при реализации. Кроме того, при переработке сотов пересушенные гранулы разрушаются, теряют питательные вещества и витамины, частично удаляются с восковым сырьем. Если при сжатии гранула размазывается как пластилин, то она недосушена. Пересушенная перга разрушается на отдельные части. Правильно высушенная гранула дает трещину.

После сушки соты с пергой отделяют от рамок, вырезая полоски вдоль проволок, а затем разламывают на куски. Получившуюся массу охлаждают, чтобы воск стал хрупким, а затем пропускают через агрегат АИП-50. Перга получается чистой, практически без восковых частиц.

 

Хранение перговых сот

Для предотвращения образования плесени перговые соты хранят при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 0…15°С. Осушать их от меда должны только пчелы, так как они выбирают его практически полностью. Другие известные способы (центробежный, вакуумный), используемые на практике, не дают положительного результата. При массовой заготовке перговых сотов их можно вывешивать под навесом на расстоянии 100–200 м от пасеки для предотвращения пчелиного воровства. Прекращение массового лета пчел свидетельствует о полной очистке сотов от меда. После этого следует убрать все рамки, так как осы разрушают крышечки перги и портят гранулы. Для предупреждения распространения заболеваний можно осушать соты в улье за вставной доской. Так же поступаем с медоперговыми рамками, откачанными в медогонках. В этом случае через 2–3 дня соты можно убирать из улья. Перед постановкой рамок для осушки необходимо тщательно осмотреть соты с двух сторон и в нераспечатанных медовых ячейках проколоть крышечки.

Транспортировать перговые соты следует на вешалках, в плотно закрытых контейнерах. При их отсутствии – в картонных коробках или полиэтиленовых мешках. Заготовленные соты лучше хранить, развесив в помещении при температуре 18°С и выше. При этом перга постепенно подсыхает, и на ее сушку затем потребуется меньше энергии.

 

Неизрасходованную на кормление расплода пыльцу(обножку) пчелы складируют в кормовые соты и утрамбовывают с добавлением своих ферментов. Пыльца, лишенная доступа воздуха, под воздействием ферментов пчел и ульевой температуры (30-35гр.), подвергается брожению и превращается в так называемый пчелиный хлеб- пергу (хлебина). Зачем? Для того же, для чего и нектар превращают в мед. Для консервации, ибо обножка так же нестабильна, как и нектар, и не может храниться долгое время.

 

Перга гранула. Это классика жанра. Еще ее называют сушеная или очищенная перга. Большая часть сырья уходит на гранулу. 

Плюсы: чистая, при правильной технологии количество мусора стремиться к нулю. Нет меда, технология переработки не поддерживает наличие меда, поэтому соты предварительно осушиваются пчелами.

Минусы: Промораживается для разрушения сота и коконов. Сушится конвективным способом (пока).

 

Необработанная. Ввел в оборот осенью 2015г. До этого были нюансы с сохранностью данного вида, нельзя было гарантировать сохранность. Сейчас вопрос решен путем вакуумной обработки.

Сот без меда, осушен пчелами. На подложке. В большинстве случаев на подложке 2-3 пластины, в один слой. Отбор сырья на этот вид первоочередной, т.к. требуется большой пласт плотно забитой перги.

Перга сотовая в меде. Цельные соты режутся кубиками и заливается медом. Второй приоритет по отбору сырья после сотовой натуральной. Кубики забиты пергой битком. Заливается жидким дягилем. Фасовка идет только летом, пока мед жидкий.

 

Перга паста.  Соты перемалываются целиком на мясорубке и смешиваются с медом. Третий приоритет по отбору сырья, все остальное идет на гранулу. Фасуется круглый год при наличии запасов сырья.




Пчелиный воск выделяется пчелами особыми восковыми железами для постройки сот и содержит в себе до 300 различных соединений (эфиры, кислоты, спирты, провитамин А).

Наряду со многими удивительными способностями,  природа наделила пчелу и "оружием", с помощью которого она защищает свое гнездо, - ядовитой жидкостью, вырабатываемой в её организме большой и малой ядовитыми железами.

 

Как достать пергу из сот в домашних условиях?

Главная › Пчелопродукция › Перга

Пчелы для обеспечения своего существования кроме меда заготавливают большое количество полезных продуктов. Например, они заквашивают цветочную пыльцу, тщательно запечатывая ее в сотовых ячейках. Со временем она превращается в продукт, полезный и для человека. Достать пергу из сот можно разными методами.

Как образуется перга?

Сырьем для пчелиного хлеба служит цветочная пыльца. Ее насекомые собирают во время облета цветов. С открытых пыльников пыльца сама пристает к волоскам на теле пчелы, а закрытые она прогрызает сама. Во время сбора пыльцы насекомое работает всеми конечностями, а складывает добычу в корзиночки – ямки, окруженные жесткими длинными волосками и расположенные на задних лапках. Часть обножки скармливают молодняку сразу после сбора, другую утрамбовывают в ячейки сот и запечатывают медом.

Таким образом пчелы лишают сырье доступа воздуха. Под воздействием меда и пчелиной слюны происходит процесс брожения, в результате которого пыльца меняет свой состав:

  • снижается количество жиров и белков;
  • увеличивается процент углеводов и молочной кислоты;
  • сахароза превращается в моносахарид;
  • повышается содержание витамина К;
  • увеличивается число зернышек пыльцы с разрушенной оболочкой.

Молочная кислота и сахара не позволяют развиваться плесневым грибам и бактериям, превращая пергу в стерильный продукт. В таком состоянии она может долго храниться в улье.

Способы извлечения в домашних условиях

Высокое содержание полезных веществ в перге обусловило к ней интерес человека. В народной медицине пчелиный хлеб используют для лечения разных заболеваний. А извлечь пергу из сот можно несколькими способами. Предварительно восковые хранилища разрезают на куски удобных размеров.

Замачивание

Простой, но не самый лучший метод извлечения перги. Подготовленные фрагменты погружают в воду, налитую в большую емкость, и держат в ней 2-3 часа. Гранулы размокают и легко вынимаются из ячеек.

В процессе замачивания большое количество полезных элементов из перги переходит в воду.

Заморозка

Куски сот помещают на 3 часа в морозильную камеру. Они становятся хрупкими, и их можно легко разбить на мелкие кусочки деревянной палкой. Гранулы консервированной пыльцы вручную отделяют от осколков воска.

Естественное высушивание

Рамки с пергой раскладывают в сухом помещении. Температура воздуха в нем должна поддерживаться в диапазоне +20…+25°С. Лучше выбрать помещение без окон. Если же они есть, их надо плотно занавесить, препятствуя проникновению внутрь лучей солнца. В таких условиях рамки выдерживают 2-3 месяца, а потом вручную выбирают гранулы из ячеек.

Этот способ самый длительный, но пчеловоды охотно им пользуются, поскольку в таких условиях сберегаются все ценные качества перги.

Высушивание в электросушилке

Применение искусственного подогрева намного ускоряет процесс высушивания пчелиного хлеба. Для этой цели подходят бытовые электросушилки. Процесс протекает при температуре +30…+35°С. Время выдержки – 8-10 часов. Отделяют готовую пергу от воска руками.

Промышленные методы извлечения

В промышленных масштабах пергу извлекают методом сушки:

  • естественной;
  • вакуумной;
  • конвективной.

Первый способ отличается от домашнего варианта только размерами помещения и применением профессионального оборудования для поддержания заданного микроклимата.

Вакуумная сушка производится в специальном агрегате. Соты с пергой помещают в герметичный сушильный отсек, а затем создают в нем необходимую температуру и разряжение 0,092-0,096 мПа. Влага из перги интенсивно испаряется, и через некоторое время пчелиный хлеб без труда отделяется от воска. Но этот способ слишком затратен, поскольку вакуумная установка стоит дорого, а объем сот, одновременно находящихся в обработке, небольшой.

Конвективный метод отличается от вакуумного большой производительностью. Для его осуществления используют установку, состоящую из:

  • сушильной камеры;
  • электрокалорифера.

Камера оборудована полками для размещения сот. В ее верхней части располагаются воздуховоды и осевой вентилятор. Работает устройство следующим образом:

  1. Перговые соты освобождают от меда и укладывают на полки.
  2. Дверь камеры закрывают. Она плотно прилегает к корпусу камеры за счет уплотнителей и замков.
  3. Включают обогреватели и вентилятор.

Подогретый воздух обтекает соты и уносит с собой молекулы воды из перговых гранул. Вентилятор организует противоток, направляя воздушные массы на ТЭНы. Температуру внутри камеры контролирует терморегулятор, который при необходимости отключает и включает нагреватели.

При возрастании влажности в камере процесс сушки замедляется. Насыщенный парами теплоноситель удаляется в атмосферу при помощи нижних вентиляторов. Они же заменяют удаленный воздух холодным сухим. Процесс повторяется.

Конвективную сушку можно организовать прямо в ульях, установленных друг на друга в несколько ярусов.

Области применения пчелиной перги

Пчелиный хлеб люди используют для:

  1. Лечения ЖКТ. Перга богата ферментами, которые способствуют активизации пищеварения и устранению различных нарушений функционирования системы. Полезно принимать ее при гастритах и язвах, гепатитах и других заболеваниях.
  2. Восстановления после инсульта. Перга укрепляет сосуды и сердце, снижает артериальное давление. Прием пчелиного продукта способствует ускорению адаптации организма после инсульта и инфаркта.
  3. Повышения иммунитета. Перга стимулирует формирование антител, противодействующих вирусам.
  4. Устранения проявлений депрессии – тревожности, апатии и т. д.

Принимать пергу надо в чистом виде ежедневно. Лучше всего она усваивается натощак: небольшую порцию продукта надо медленно рассасывать 1-2 раза в день. Не рекомендуют употреблять ее позже 6 часов вечера: вещество действует на организм возбуждающе, могут возникнуть проблемы со сном.

Как содержать дома пергу и при этом сохранить её полезные свойства

Как правильно хранить пчелиную пергу в домашних условиях

У каждой хозяйки, заботящейся о здоровье своей семьи, непременно на полочке найдется место для баночки ароматного меда или какого-либо другого целебного продукта, произведенного пчелами. Перга (второе ее название – пчелиный хлеб) занимает почетное место в списке продуктов пчеловодства. О ее полезных свойствах наслышаны многие.

Пчелиный хлеб часто используется в нетрадиционной медицине, а ее регулярное употребление помогает организму бороться с болезнями и противостоять инфекциям. Такая популярность объясняется не только чрезвычайно богатым составом продукта, но и тем, что перга практически не вызывает аллергии.

Естественный вопрос, который возникает у тех, кто желает приобрести этот продукт для оздоровления и лечения, как хранить пергу в домашних условиях, чтобы ее полезные свойства не улетучились в одночасье. Тем более что этот продукт, будь-то перга в сотах, в гранулах или в смеси с медом, достаточно требователен к условиям хранения.

Хранение перги в домашних условиях

Перга производится пчелами из пыльцы растений. После сбора пыльцы и доставки в улей ее укладывают в соты, где в условиях почти полной герметичности (ячейки запечатываются восковыми крышечками – забрусом) под воздействием природного консерванта меда происходит процесс ее брожения и консервации. Конечным результатом этого кропотливого труда насекомых является образование хлебины.

Пчелы знают, как сохранить созданный ими продукт в ульях длительное время: в идеальных условиях, законсервированная в сотах, перга хранится без потери качества не более года. А извлеченная из сот она может испортиться за несколько дней, потеряв все свои полезные свойства, если не знать основные правила хранения перги в домашних условиях.

Сколько хранится перга?

Срок хранения перги может быть различным, но в среднем, при нормальных условиях, примерно год. В сезон пасечники запасают свежую пергу, приготовленную пчелами, и надобность в прошлогоднем продукте отпадает.

Но иногда перга портиться буквально за пару дней. И это происходит по разным причинам в зависимости от вида продукта, его состава и консистенции.

Любые нарушения режима хранения, повышенная влажность, перепады температуры, неправильный выбор места – все это крайне важно для хранения перги и является теми факторами риска, которые способствуют тому, чтобы продукт испортился очень быстро.

Главная опасность, влияющая на длительность срока годности перги – это влажность, содержание которой не должно превышать норму в 15-30%. При более высоких показателях в пчелином хлебе может появиться плесень или завестись восковая моль.

Возникает вопрос: где хранить пергу? По понятным причинам не подойдут для хранения перги сырые и не отапливаемые подвалы. Холодильник тоже нельзя назвать лучшим вариантом для хранения перги из-за слишком низкой температуры и высокой влажности. Хотя в этом случае можно хотя бы регулировать температурный режим и выдерживать постоянную температуру.

В зависимости от вида перги хранить пчелиный продукт можно по-разному: в виде пасты, в гранулах или сотах.

Перга пчелиная в сотах

Продукт, приготовленный пчелами, защищенный медом и запечатанный воском в сотах – самый натуральный и полезный. Его можно употреблять в том самом виде, в котором его сделали насекомые. То есть рассасывать и разжевывать продукт вместе с воском.

Недостаток этого варианта – пчелиный хлеб в сотах очень сложно хранить дома. К тому же он имеет самый маленький срок хранения и чаще всего страдает от восковой моли и плесени.

Лучшая температура для хранения перги в сотах – от +1 до +5°С. Помещение непременно должно быть затемненным и сухим (влажность – не более 30%), без присутствия посторонних запахов.

Высокая влажность, невозможность контролировать и поддерживать постоянную температуру (колебания температуры разрушают полезные свойства и витамины) – все эти факторы приводят к быстрой порче продукта, провоцируя появление плесени или пересыхание «пчелиного хлеба», появление личинок моли при высокой температуре.

Но даже в самых хороших условиях срок годности перги в сотах, обычно, не более 6 месяцев.

Совет: с целью отпугнуть моль от пчелиного лакомства рекомендуют рядом с рамками, в котором оно хранится, ставить сосуд с приоткрытой крышкой с 75%-ной уксусной кислотой.

Как хранить смесь перги и меда?

Чтобы продлить срок годности перги в домашних условиях, пчеловоды в некоторых случаях консервируют пергу медом. Для этого пчелиный хлеб либо заливают медом, либо смешивают с ним (содержание меда в смеси примерно 30%).

Считается, что при таком хранении сохранить пергу удастся максимально долго. Хотя хранить продукт больше года в любом виде не стоит, так как по прошествии этого времени он становится практически бесполезным, утрачивая свою биологическую активность.

Полученная паста из измельченной перги густой консистенции, подслащенная сладким лакомством – наименее требовательный продукт к условиям хранения в домашних условиях. Она отлично хранится дома при комнатной температуре за счет консервирующих свойств меда. К тому же микс из этих двух целебных продуктов чрезвычайно полезен.

Как хранить пергу в гранулах?

Чтобы получить пчелиный хлеб в чистом виде без примеси воска и прочих сопутствующих продуктов, его извлекают из сот вручную или с помощью специального оборудования. Этот вид перги в хранении наиболее удобен.

Перед тем как расфасовать продукт в банки, контейнеры или мешочки из ткани, его слегка подсушивают. В таком виде он не так реагирует на температуру и хорошо хранится в обычных условиях дома, к примеру, на полочке в сухой кладовке.

Повышенная влажность, по-прежнему, остается главным врагом этого продукта пчеловодства, провоцирующая быструю порчу. По этой же причине гранулированную пергу не стоит хранить во влажной и прохладной среде холодильника. И обращайте внимание при расфасовке, чтобы темная стеклянная посуда внутри была сухой.

Также не рекомендуется пергу в гранулах закрывать герметично (должен быть доступ воздуха).

В чем хранить пергу?

Для хранения перги пасечники советуют использовать сухие чистые стеклянные банки с плотно притирающимися или пластиковыми крышками. В такой емкости пергу можно хранить до года.

Иногда используются небольшие контейнеры для пищевых продуктов из непрозрачного пластика для предохранения от попадания солнечных лучей и света.

Совет: чтобы не лишится запаса перги полностью при неправильном хранении, не стоит складывать весь продукт в одну большую посудину.

Как проверить пергу на качество?

Если перга покрывается налетом плесени, то продукт однозначно нельзя употреблять. По консистенции перга в гранулах должна быть сыпучей и в виде крупинок-шестигранников преимущественно темных оттенков с небольшими светлыми вкраплениями.

Перга не должна содержать излишнюю влагу. Проверить, что продукт не досушен, можно простым способом: сжать горсть гранул в руке. И если при этом образуется комок, стоит призадуматься, нужен ли вам такой не совсем качественный продукт. Скорее всего, срок его хранения окажется очень коротким и через какое-то время он покроется плесенью.

Несомненно, хранение перги требует соблюдения некоторых условий. Но согласитесь, это не повод отказываться от такого ценного и полезного продукта пчеловодства.

Как хранить пчелиную пергу и срок ее годности

Не только мед, но и другие пчелопродукты обладают исключительными лечебными свойствами. Прополис и воск, подмор и забрус, пыльца и пчелиный хлеб (перга) – все они насыщены целебными ферментами маленьких тружениц и в комплексе со своими природными качествами издавна используются человеком в профилактических и лечебных целях. Особенной ценностью обладает перга – уникальный корм для расплода, приготовленный пчелами с добавлением активных веществ из своих желез и меда.

Перга сушеная, молотая, в сотах

Утрамбованная в соты цветочная пыльца в процессе укладки скрепляется слюной насекомых – именно тогда в нее попадают ценные ферменты из организма пчел. Когда сот почти полный, сверху оставляется немного места – примерно 1/5. Оно заполняется медом. В соте пыльца начинает прорастать, выделяя молочную кислоту – прекрасный консервант, который вместе с медом после запечатывания воском в сотах способен хранить пчелиный хлеб до весны.

В процессе приготовления перга, помимо уже имеющегося набора ценных составляющих, обогащается витамином Е, который еще называют «витамином молодости». В пчелином хлебе содержатся почти все витамины, многие незаменимые аминокислоты, жирные аминокислоты (в т. ч. Омега-3), микро и макроэлементы. Благодаря этому перга используется для лечения и профилактики заболеваний, в косметических целях, в качестве энергетика для спортсменов.

Важно! Одно из наиболее ценных свойств пчелиного хлеба – его усвоение человеческим организмом на 100%. Однако свойства пчелиного продукта могут изменяться в зависимости от условий хранения. А поскольку вместе с этим происходит изменение качеств не в лучшую сторону, хранение перги должно происходить в оптимальных условиях. Различают несколько товарных видов перги: в сотах, молотая, сушеная.

Перга в сотах: как хранить

Сохранность пчелиного хлеба в сотах может быть востребована с двоякой целью:

  • Заготовка для использования в качестве лечебного сырья;
  • Запас корма для пчел на весенний период;

И в том, и в другом случае пчеловод должен соблюсти ряд требований, чтобы все полезные компоненты перги остались в неизменном виде:

  • Влажность. Излишняя влажность вредит любому продукту, особенно производимому пчелами. Даже в улье влажность способна нанести больше вреда, чем, например, понижение t. Поэтому для хранения перги необходима влажность не более 30%. При повышении этого показателя существует риск развития плесени, а в слишком сухом помещении перга подсыхает и теряет часть своих целебных качеств;
  • Температура. Показатели температурного режима не менее важны для соблюдения: t должна быть не выше +8°С, а лучше – от +1 до +5°С. Понижение до отрицательных значений приводит к промерзанию пчелиного хлеба и, соответственно, разрушению некоторых полезных веществ. В слишком теплом помещении существует риск поражения молью – и не только восковой, но и обычной, в результате чего продукт становится непригоден к употреблению;
  • Освещенность. Воздействие света, причем не только солнечного, губительно сказывается на многих веществах, в том числе и входящих в состав пчелиного хлеба.

Важно! Чаще всего рамки с пергой хранят в специально оборудованных помещениях в подвешенном состоянии или залитыми медом (либо засыпанными сахарной пудрой). Такая «консервация» предохраняет от разрушающего действия кислорода. Для защиты от восковой моли расставляют емкости с 75% уксусной эссенцией. И хотя некоторые считают, что перга в сотах имеет неэстетичный вид, тем не менее именно этот продукт является самым натуральным, хотя и хранится лишь до следующего урожая.

Срок годности перги молотой

Повысить биологическую ценность продукта и одновременно создать оптимальные условия для хранения позволяет перемалывание перговых сот на мясорубке и добавление к ним меда – примерно 25-30%.

Хранят такой продукт в таре из темного стекла плотно укупоренным. Условия температурного режима остаются прежними – в сухом и прохладном помещении, желательно без доступа света. Сохранение всех качественных показателей увеличивает срок годности перги пчелиной в этом случае до года. В холодильнике при обычном температурном режиме перговая паста может храниться только в плотно укупоренной таре, т. к. показатели влажности холодильной камеры выше, чем требуется для хранения пчелиного хлеба.

Важно! Хотя сохранность молотой перги с добавлением меда высокая, недостатками такого способа являются: возможность аллергических реакций из-за содержания меда (сама перга – низкоаллергенный продукт), низкое содержание конкретно перги, а также ее неизвестная концентрация.

Перга: срок хранения в гранулах

Существует еще один способ подготовки пчелиного хлеба к употреблению: в виде извлеченных из сот и высушенных гранул. Он наиболее трудоемкий, поэтому стоит такая перга дороже всего. Однако обладает одним несомненным преимуществом – возможностью точной дозировки средства при приеме. А поскольку перга имеет высокие показатели биогенной активности, то вопрос правильного приема с точным соблюдением доз выдвигается на первое место:

  • Сухие гранулы небольшого размера (до 1,5 см) тщательно очищают от воска и мервы и подсушивают;
  • Высушенный продукт хранят в стеклянной таре в открытом виде или с покрытием холщовой тканью в 1-2 слоя;
  • Влажность не должна превышать 25%, а показатель 10% – оптимальный. Эти условия должны соблюдаться, поскольку даже в подсушенном продукте присутствует определенный % влажности.

Требования к температурному режиму не такие строгие, т. к. почти полное отсутствие влаги делает продукт наиболее устойчивым. Даже в жарких условиях перга лишь слегка подсохнет и потеряет в весе. Однако все ценные компоненты в сухом веществе сохранятся.

Важно! Гранулированная перга – наиболее удобный, безопасный, хотя и более дорогой вид пчелиного хлеба. Но даже в таком состоянии и при соблюдении всех требований хранить пчелиный хлеб рекомендуется не больше года.

Как правильно употреблять пчелиную пергу

Чтобы получить максимальную пользу от приема ценного пчелопродукта, необходимо тщательно соблюдать рекомендованные дозы, а также изучить возможные противопоказания. Их у пчелиного хлеба совсем немного, поскольку он является самым низкоаллергенным среди всех продуктов пчеловодства. И даже используется для лечения аллергий.

Главное противопоказание – индивидуальная непереносимость. Поэтому прием начинают с минимальной дозы, внимательно отслеживая реакцию организма. При некоторых патологиях (онкология, миома матки, повышенная тревожность, базедова болезнь) принимать пчелиный хлеб рекомендуется только после консультации врача. Стандартная схема приема:

  • Средние дозы при лечении – по 1 ч. л. незадолго до или после (в зависимости от показаний) еды. Курс лечения – 1 месяц, затем месячный перерыв и повтор – при необходимости. Если вы не уверены в правильности своих действий, нанесите визит апитерапевту;
  • С целью профилактики прием осуществляют в половинных дозах, а его длительность составляет по 15 дней в весенний и осенний периоды. Некоторые дополнительно проводят профилактику еще и зимой;
  • Детям дают пчелиный хлеб в сильно уменьшенных дозах – 0,25 от взрослой нормы, а по поводу возрастных рамок проводят обязательную врачебную консультацию;
  • Порцию перги рассасывают во рту, ничем не запивая, а после приема ничего не пьют и не едят еще 30 мин.

При соблюдении всех условий срок хранения перги пчелиной не превышает 12 мес. И хотя храниться она может и дольше, лечебные свойства такого продукта подвергаются сомнению, а эффект от приема – минимален.


Как содержать дома пергу и при этом сохранить её полезные свойства

Продукция пчеловодства – Как содержать дома пергу и при этом сохранить её полезные свойства

Как содержать дома пергу и при этом сохранить её полезные свойства – Продукция пчеловодства

Иногда сохранить продукт сложнее, чем его получить. Узнайте, как хранить пергу правильно в домашних условиях, не повредив при этом её главного назначения.

Пергой называют неизрасходованную на расплод пыльцу. Она содержится в кормовых сотах и утрамбована в них пчёлами с помощью ферментов. Сверху пыльца покрывается мёдом и припечатывается воском. В пчелином улье, из-за отсутствия кислорода, она бродит под воздействием ферментов и бактерий, за счёт чего насыщается молочной кислотой. В результате этих реакций из цветочной пыльцы образуется перга.

Человеку известны многие лечебные свойства «пчелиного хлеба». Главное же её назначение – пчелиный расплод в конце зимовки в период отсутствия пыльцы естественного природного цветения. Пчеловодам необходимо знать, как хранить пергу в домашних условиях правильно и без нанесения ущерба.

Условия содержания

Для хранения в домашних условиях важно соблюдение температурного режима, поддержание нужного состояния влажности и правильная посуда.

Место должно быть достаточно сухим и тёмным. Под воздействием солнечных лучей значительно сокращается срок хранения, а в условиях повышенной влажности развивается плесень. Низкая температура способна погубить продукт. Оптимальной является температура от 0 до 7 градусов.

Ёмкость хранения должны быть герметичной – перга способна к активному поглощению влаги и запахов. Так как продукт очень питательный, в нём быстро способны завестись вредители. Поэтому стоит периодически её осматривать.

Сколько времени можно хранить продукт в домашних условиях? Если всё делать правильно, срок хранения может достигать года. Обычный срок – с осени до конца зимовки.

Выберите свой способ сохранения

Сохранить её можно в сотах, гранулах или в молотом виде.

Хранение в сотах

Соты – самая натуральная разновидность «пчелиного хлеба». Хранение перги в виде сот в условиях домашнего содержания – самое сложное и краткосрочное. Соты должны находиться в помещении, где сухо, влажность в пределах 20-30%, при температуре до 5 градусов и без посторонних запахов. Если пчёлы полностью не заполнили соты, стоит залить их мёдом. Тогда кислород не сможет способствовать порче перги. Необходимо также обезопасить соты пчелиные от восковой моли. Поэтому стоит разместить в помещении несколько чуть открытых ёмкостей с 75% уксусным раствором.

Перговые соты обладают довольно специфическим вкусом. В лечебных целях нужно просто жевать их, что не очень приятно. Обычно пчёлы размещают пыльцу на пергу в состарившихся и оттого почерневших сотах. К тому же там можно встретить мертву – остатки пчелиных личинок. Зато целебных свойств больше всего именно в таком сорте.

Для расплода после зимовки рамы помещают в улей.

Хранение в гранулах

Экстрагированная из пчелиных сот, очищенная перга имеет вид плотных гранул. Они получаются путём очищения внутреннего содержания сот от воска и мертвы, и дальнейшей его сушки. Это наиболее качественный и удобный для хранения перговый продукт. Гранулы можно положить в мешочек из холста или в чистые банки из тёмного стекла. Хранить в домашних условиях следует при комнатной температуре. Упаковка для гранул не должна быть герметичной. Напротив, следует её приоткрыть для обеспечения доступа воздуха. Хранить в холодильнике не стоит – высокая влажность способствует образованию плесени.

Перговая паста

Следующий вид пчелиного продукта – перговая паста. Она получается из перемолотых сот с добавлением натурального пчелиного мёда (пропорция примерно 3 к 1). Хранится лучше, чем перговые соты, но менее качественная и удобная для хранения, чем гранулированная.

Явными минусами такой пасты является концентрация и состав, а также неприглядный для употребления внешний вид. Хранить следует в тёмном стекле, место выбрать сухое и прохладное. Оптимальной температурой хранения пчелиной пасты является температура в от 1 до 4 градусов.

Медовое лекарство

Полезные для здоровья свойства перги обусловлены её уникальным составом. Жирные и аминокислоты, витаминный и минеральный коктейль оказывают на организм человека оздоровительное и профилактическое воздействие. Особенно эффективен «пчелиный хлеб» во время простудных заболеваний, при проблемах кишечника и желудка. Способствует укреплению нервной системы, дарит организму энергию и заряд бодрости. Положительно влияет на работоспособность, стрессоустойчивость, активизирует кровообращение, обмен веществ, мыслительную способность человека.

Явный косметический эффект в виде эластичности кожи, улучшения клеточной регенерации и тургора кожи позволяет применять продукт и в косметических целях.

Сколько и как употреблять пергу? Лучше всего рассасывать её во рту маленькими порциями. Водой не запивать, и после употребления не есть в течение получаса.

  • А вы знаете что такое огневка из пчелиной моли? И как ее принимать.

Как содержать дома пергу и при этом сохранить её полезные свойства

Перга — спрессованная в соте обножка, производное цветочной пыльцы и ферментов пчел. Это белковый продукт, а потому срок его хранения дома значительно короче, чем, скажем, у меда. Безусловно наилучшим вариантом было бы принимать исключительно свежий продукт, но к сожалению это невозможно по ряду причин. Во-первых, питательный пчелиный хлеб — лакомый кусочек для насекомых, микроорганизмов и плесени, поэтому нужно правильно выбрать емкость для хранения: лучше всего подойдет посуда из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой. Во-вторых, перга очень чувствительна к изменениям влажности и температуры, свои уникальные свойства она сохраняет лишь находясь в не слишком холодном, но и не слишком теплом месте (от 0 до 10 градусов) с относительной влажностью воздуха около 12-15%, при этом надо учитывать, что холодильник — не самый подходящий вариант для хранения такого привередливого продукта. Попробуем разобраться в том, как хранить пергу правильно и сберечь ее ценнейшие свойства.

Виды перговой продукции ↑

Большинство пчеловодов, извлекая пергу для личного употребления или на продажу, немного подсушив ее, заливают медом в пропорции 1:1 или 1:2. Поскольку мед — отличный природный консервант, срок хранения перги в таком виде может быть от года и дольше, однако ни к чему заготавливать пергу на несколько лет, когда можно получать свежую каждое лето. Этот способ применения пчелиного хлеба наиболее прост и популярен. Однако в специализированных магазинах можно встретить этот продукт в качестве высушенных и очищенных от воска и мервы гранул. Держать их дома несколько сложнее, чем смесь с медом, так как при малейшем колебании влажности или температуры они могут испортиться, но если устроить процесс хранения правильно и не отклоняться от рекомендаций, перговые гранулы не потеряют своих свойств на протяжении года. Для того, чтобы в безвзяточный период подкормить пчел, заготавливают пергу без извлечения из сотов. В этом случае рамки помещаются в пустые ульи, стоящие в сухом помещении, куда не смогут пробраться мелкие животные. Для защиты от восковой моли рекомендуется оставить открытую емкость с уксусной кислотой.

Способы сбережения полезных свойств пчелиного хлеба ↑

Как хранить пергу каждый решает для себя в зависимости от средств и потребностей в применении. Кому-то проще смешать ее с медом или засыпать сахарной пудрой, кому-то — поместить гранулы в тканевый

Автор: Хаевская Мария

Сроки хранения перги

В зависимости от условий, срок хранения перги может меняться. Огромное значение также имеет состояние самого продукта. Ведь в зависимости от него, меняется и ее концентрация, и слабость перед внешними раздражителями. Особенно плохо она переносит влажность. При большой ее концентрации пчелиная перга становится непригодной к употреблению всего за пару дней. Некоторые пасечники разводят ее с медом в обыкновенных домашних условиях, тем самым увеличивая отведенный срок сбережения ее полезных свойств. Рассмотрим более подробно, как хранить пергу правильно.

Условия хранения

Хранение перги гранулированной лучше хранить в стеклянной таре. Это могут быть как банки, так и другие стеклянные емкости. В целом сгодится и алюминиевая посуда, но при любых обстоятельствах, продукт не спрессовывается. Важно, чтобы хранение перги было в сухой изнутри емкости, чтобы не развилась плесень. Оптимальные показатели влажности обязаны находиться в пределах пятнадцати процентов.

Температура

Что касается температуры, то и у нее есть диапазон. Пчелиный продукт сохраняет все свои положительные свойства от нуля, до плюс двенадцати градусов по Цельсию. Все еще думаете, как хранить пергу, тогда смешайте ее с медом.Считается, что таким методом можно хранить ее хоть сколько времени. Но холодильник не самое лучшее место для хранения перги.

В каком месте лучше держать пчелиный хлеб?

Для любого вида перги очень важны такие показатели, как влажность и температура. Несоблюдение установленного режима хранения неминуемо приведет к порче продукта в течение всего нескольких дней.
В таком случае продукт не только утрачивает свои положительные качества, но и становится вредным для употребления. Потому перед тем как держать пчелиный хлеб в неподходящем месте, стоит хорошенько задуматься о том, сколько он протянет в таких условиях хранения перги.

Как хранить продукт в доме?

Терморегуляция

Если к влажности и можно приспособиться, просто поместив ее в банку и надежно заперев там, то с вопросом температурного режима все несколько сложнее. Выдержать постоянную температуру в помещении сложновато. Потому некоторые люди в домашних условиях помещают емкости с пергой в холодильники с регулируемой температурой.

Лучше всего такие продукты помещать в сухие стеклянные емкости и хорошо их при этом закрывать. Это, по крайней мере, позволит поддерживать влажность в нормальном режиме.

Подвал

Что касается подвалов, то это место не подходит сразу по нескольким причинам. Если помещение не отапливается, то зимой в нем будет температура, близкая к нулю, а то и ниже. Кроме того, сырость в подвалах нормальное явление, что совсем не подходит для пчелиного хлеба. Если же подвалы отапливаются, то зачастую там температура больше двадцати двух градусов, что также совсем неблагоприятно сказывается на сроках хранения.

Содержание в сотах

В сотах продукт может храниться для дальнейшего применения в пчеловодстве. Ведь некоторые регионы обладают явственной нехваткой пыльцы весной, а пчелиная перга поможет пчелам продержаться этот неблагоприятный период. Можно также ее хранить для дальнейшего личного употребления.

Отбор рамок

В любом случае, при отборе рамок с пергой руководствуются их максимальным заполнением, при отсутствии расплода. Наилучшим образом подойдут соты с пергой, покрытой медом и запечатанные. Это обеспечит дополнительное время на ее хранение.

Уровень влажности

Нормальное хранение перги требует двадцатипроцентной влажности. Слишком малая вызовет грибок на пчелиной перге. А слишком большая станет причиной ее сушки, вследствие которой перга становится лишь плотными комочками. Пониженные температуры, ниже одного градуса по Цельсию, неминуемо приведут к разрушению витаминов и утрате множества полезных свойств. Большая же температура, свыше восьми градусов по Цельсию, нередко способствует развитию моли.

Лучше всего ее располагать в подвешенном состоянии на стеллажах, либо комоде. Некоторые пчеловоды применяют очень хитрый прием при отсутствии подходящего помещения. Они засыпают такие соты сахарной пудрой. Она очень эффективно справляется с вопросами регулирования влажности.

Можно ли держать продукт в холодильнике?

Холодильник не самое лучшее место для хранения перги. Дело в том, что в нем заведомо высокая влажность, а это может вызвать плесень. Слишком низкая температура также плохо сказывается на ее лечебных свойствах. Однако, если летом, при высокой температуре даже в теньке хранить пчелиный хлеб просто негде, то холодильник может применяться для этих целей, ввиду отсутствия других способов.

Если же холодильник имеет возможности регулировки своего температурного режима, то есть возможности установки постоянной температуры в +40 С, то он вполне сгодится.

Как сохранить смесь меда и пчелиного хлеба?

Не знаете, сколько хранить полезный продукт? Наиболее эффективный метод, как хранить пергу, то можно смешать ее с медом. Для этого можно применять соотношение один к одному, либо один к двум. Тара для хранения используется та же – плотно закрытые стеклянные банки. Влажность помещения также должна быть невелика, так как может стать причиной никому не нужного грибка, даже на перге с медом.

Как правильно хранить в домашних условиях пергу, сроки и выбор места

Многие люди задаются вопросом, как правильно хранить пергу. Чтобы добиться в этом успехов, необходимо, в первую очередь, определить разновидность продукта. Он может быть представлен в гранулах, сотах, пастообразном состоянии. Также пергу перемешивают с жидким медом или хранят в молотом виде. Чтобы добиться хороших результатов в хранении продукта пчеловодства, нужно правильно подобрать температурный режим и параметры влажности.

Что представляет собой продукт

Пчелиную пергу получают из оставшейся цветочной пыльцы. Пчелы трамбуют ее в соты, склеивая ферментами слюны. После этого они покрывают вещество медом и воском. Под влиянием ферментных компонентов запускается брожение. При этом выделяется молочная кислота. В результате пыльцевые зерна превращаются в пергу.

Вещество отличается питательными свойствами. В его составе присутствует много аминокислот, витаминных веществ и минералов. Пчелы едят это вещество зимой и весной, когда медоносные растения еще не начали цвести. Средство приносит пользу и людям. Его можно употреблять, как общеукрепляющее вещество.

Также состав подходит для лечения множества патологий:

  1. Уменьшает содержание холестерина в крови, предотвращает появление холестериновых бляшек на сосудистых стенках. Благодаря этому перга считается продуктом для профилактики болезней сердца и сосудов.
  2. Активизирует работу поджелудочной железы и печени, помогает освободить желчные протоки, восстанавливает функции пищеварительных органов. Благодаря этому пергу часто назначают при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта.
  3. Благоприятно сказывается на кроветворных процессах. Продукт помогает справляться с анемией.
  4. Стимулирует защитные силы. Продукт помогает справляться с высокими психоэмоциональными, физическими и интеллектуальными нагрузками. С его помощью удается ускорить восстановительные процессы после перенесенных болезней. Состав нормализует сон, улучшает аппетит, способствует укреплению иммунной системы.

Общие правила и особенности хранения в домашних условиях

Для хранения вещества длительный период времени стоит учитывать целый ряд особенностей. Ключевую роль играет разновидность этого продукта пчеловодства.

В сотах

Хранение перги в сотах считается самым сложным способом. Восковая оболочка служит приманкой для моли. В результате ее личинки появляются в сотах. Помимо этого, пергу невозможно есть в натуральной оболочке. Перед применением гранулы придется чистить. Для защиты продукта от моли возле вещества стоит поставить емкость с уксусной кислотой концентрацией 75 %.

В гранулах

Перга в гранулах отличается более длительным сроком хранения. Это обусловлено просушиванием продукта. Благодаря этому его удается приспособить к условиям хранения и предотвратить вероятность образования плесени. Перед хранением очищенной перги ее стоит поместить в герметичную посуду. Это очень комфортный и надежный вариант.

С медом

Для увеличения срока годности продукта пчеловоды советуют консервировать его с добавлением меда. Для этого пергу заливают медом или смешивают с ним. Количество меда в составе должно составлять около 30 %. Этот способ хранения позволяет сохранить пергу на длительный период времени. Но, в любом случае, использовать ее более 1 года не рекомендуется.

По истечении указанного времени продукт становится почти бесполезным и теряет ценные свойства.

Консервирующие характеристики меда позволяют хранить вещество при комнатной температуре. Такая смесь считается нетребовательным продуктом к внешним условиям. Помимо этого, состав на основе указанных веществ считается очень полезным.

В молотом виде

Довольно часто состав хранят молотым. Для этого его измельчают с помощью мясорубки. Также можно перебить продукт блендером. Такой состав позволяет сделать из перги натуральные лекарства. Его допустимо добавлять в разные блюда или использовать наружно.

В виде пасты

Перга в пастообразной форме считается нетребовательной к внешним факторам. Чтобы сделать такое вещество, продукт рекомендуется перемолоть с сотами и добавить к нему мед. Он должен быть натуральным. Хранить полученную смесь стоит вдали от лучей солнца. Это стоит делать в сухом и прохладном помещении. Температура не должна быть больше 2-4 градусов. Хранить вещество стоит в посуде из темного стекла. Однако даже при четком соблюдении рекомендаций не стоит использовать продукт больше 1 года.

Как правильно выбрать тару

Основным требованием при выборе емкости считается ее герметичность. Нарушение этой рекомендации приводит к порче натурального продукта. В неплотно закрытой посуде появляются личинки моли или просачиваются в нее посторонние ароматы.

При выборе материала емкости рекомендуется отдавать предпочтение стеклу или вакуумным пакетам. Пластиковую посуду разрешается применять исключительно для непродолжительной транспортировки вещества. Пакеты из бумаги или полиэтилена для этой цели не подойдут, поскольку они не обеспечивают герметичности.

Рекомендации по выбору места

Хранить вещество разрешается в разных помещениях. Главное – соблюдать параметры температуры и влажности.

Кладовая

Прекрасным вариантом станет кладовка. Главное, чтобы продукт находился вдали от источников отопления и бытовых устройств.

Прихожая

Перга хорошо сохраняется в прихожей, поскольку она считается прохладным и сухим местом.

Тамбур

Если в тамбуре есть полки для хранения, можно разместить вещество и в этом месте. Оно полностью отвечает необходимым условиям.

Срок пригодности

Продукт пчеловодства может храниться в течение 12-14 месяцев. При этом стоит учитывать целый ряд особенностей:

  1. Параметры влажности. Повышенный показатель плохо влияет на сохранность перги. В результате высока вероятность появления плесени. Также в подобных условиях активно распространяется моль и другие вредители. Контейнер с пергой стоит поместить в сухое помещение, которое хорошо проветривается. Прекрасным решением станет кладовка, которая находится вдали от источников отопления и бытовых устройств. Не рекомендуется использовать подвал, погреб или незастекленный балкон.
  2. Температура. После выбора сухого помещения, которое хорошо проветривается, стоит позаботиться о параметрах температуры. Подходящим вариантом считается отметка в 0 или же +6 градусов. Иногда допустимо хранить пергу в местах с большими показателями. Если планируется поместить вещество в холодильник, рекомендуется выбирать отсек для овощей. Важно держать его подальше от морозилки.
  3. Посуда. Лучше всего держать состав в стеклянной емкости. Ее объем не должен быть больше 0,5 литра. Запрещено класть пергу в чересчур большую посуду. Она отсыреет, что приведет к появлению плесени. Класть продукт стоит в сухую и стерильную емкость. Помимо этого, стоит обеспечить герметичность посуды, чтобы к веществу не попадал кислород.

Признаки порчи продукта

При появлении на поверхности плесени от употребления такого продукта придется отказаться. По текстуре перга должна быть рассыпчатой, напоминая шестигранные крупинки. Они имеют темный окрас с незначительными светлыми фрагментами.

Важно, чтобы в составе продукта не было избытка влаги. Для этого рекомендуется сжать горсть вещества в руке. При появлении комка можно сделать вывод, чтобы продукт является недостаточно качественным. Это приведет к существенному уменьшению срока годности.

Распространенные ошибки

При хранении перги многие люди допускают распространенные ошибки:

  • помещают продукт в негерметичную упаковку;
  • не соблюдают параметры температуры;
  • игнорируют оптимальные показатели влажности;
  • подвергают продукт ультрафиолетовому излучению;
  • хранят вещество большими объемами.

Чтобы на длительное время сохранить свежесть перги, стоит обеспечить ей подходящие условия. При этом рекомендуется следить за показателями температуры и влажности. Продукт пчеловодства должен находиться в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Его рекомендуется держать в темном месте.


Как хранить пергу: дома, в холодильнике, в гранулах, в сотах, срок годности и хранения

Хранить пергу в домашних условиях следует в соответствии с определенными правилами. Ее свойства могут меняться под воздействием перепада температур и влажности. При соблюдении необходимых условий срок годности составляет 9-12 месяцев. Если нарушить главные принципы хранения, он значительно сократится.

Полезные свойства пчелиной перги

Перга – это продукт пчеловодства, изготовленный на основе бактерий, пыльцы, дрожжей и слюны насекомого. Благодаря содержанию молочной кислоты она имеет твердую структуру. В народе пергу также называют пчелиным хлебом. Ее отличительной особенностью является богатый состав, включающий множество аминокислот, витаминов, ферментов и минеральных веществ. Несмотря на обилие разнообразных компонентов, продукт пчеловодства усваивается пищеварительной системой полностью. К целебным свойствам пчелиного хлеба относятся следующие:

  • очищение организма от токсинов и шлаков;
  • укрепление иммунной системы;
  • нормализация обменных процессов;
  • снижение уровня холестерина;
  • защита организма о воздействия радиации;
  • омолаживающее воздействие;
  • восстановление функции надпочечников;
  • помощь в снижении веса;
  • улучшение зрительной функции;
  • стимуляция физических и умственных способностей;
  • ускорение регенеративных процессов.

Вкус гранул зависит от места и времени сбора сырья

Как правильно принимать пчелиную пергу

Всем, кто решит воспользоваться полезными свойствами пчелиной перги, необходимо знать не только ее срок годности, но и то, как принимать продукт. В продаже его можно встретить в измельченном виде, сотах и в форме гранул. У каждой разновидности пчелиного хлеба свой способ применения. При употреблении продукта в сотах требуется вычищать ячейки. Прием капсул осуществляют с учетом особенностей заболевания. Бесплодие лечат путем приема 30 г перги ежедневно. При сердечно-сосудистых заболеваниях ее принимают вместе с медом. Симптомы гипертонии устраняют путем приема 5 г пчелиного хлеба после еды четыре раза в день. В целях лечения анемии пергу смешивают с медом или сливочным маслом. 10 г полученной смеси принимают дважды в день в качестве намазки на бутерброд. Полезные свойства пчелиной перги позволяют принимать ее при вирусном гепатите и туберкулезе, если обеспечено правильное хранение. Рекомендовано съедать по 30 г продукта три раза в сутки.

Как сушить пергу в домашних условиях

При выборе между пергой в сотах и гранулах чаще всего предпочтение отдают первому варианту. Считается, что такой продукт более натуральный. Чтобы на долгое время сохранить полезные свойства пчелиного хлеба, необходимо его засушить. Цель процедуры заключается в доведении влажности перги до показателя в 15%. Для ускорения процесса перговые соты прокалывают. Выделяют следующие виды сушки продукта:

  • кондуктивная;
  • конвективная в осциллирующем режиме;
  • вакуумная.

Во время сушки следует придерживаться температурного показателя в 40-42°С. Это позволит сохранить нужные свойства продукта в полном объеме. На обработку одной партии сырья уходит около 8-10 часов. Опытные пчеловоды предпочитают использовать конвективные сушилки. Они более легкие в эксплуатации и обладают доступной стоимостью. О качестве сушки судят по внешнему виду гранул. Если при нажатии они ведут себя, как пластилин, пчелиный хлеб не досушен. В идеале на гранулах должна появиться небольшая трещина. О пересушивании свидетельствует распад продукта на несколько кусков.

Как правильно хранить пергу в домашних условиях

Срок хранения пчелиной перги сокращается в случае нарушения рекомендованных правил. Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать оптимальный температурный режим. Также следует защищать продукт пчеловодства от воздействия повышенной влажности. Наиболее подходящая температура хранения – от 0 до 12°С. При этом требуется избегать резких перепадов. Можно хранить пергу в холодильнике с регулируемым температурным режимом. Важно поместить продукт в герметичный контейнер с плотной крышкой. В качестве тары для хранения может выступать и стеклянная темная банка. Чтобы снизить риск порчи пчелиного хлеба, необходимо распределить его по нескольким емкостям.

Температура при хранении продукта в сотах должна составлять 0-5°С. Если ячейки заполнены не полностью, в пустующее место заливают мед. Это обеспечивает продление срока годности перги. Чтобы защитить пчелиный хлеб от вредного воздействия насекомых, в помещение с сотами ставят контейнеры, заполненные 75% раствором уксуса.

Высокая влажность способствует появлению плесени

Сколько хранится пчелиная перга

Срок годности пчелиной перги зависит от того, в каком виде она представлена. Консерванты продлевают его до года. Полезные свойства продукта при этом не снижаются. Нарушение правил хранения делает пчелиный хлеб непригодным к применению уже через несколько месяцев после сбора. Продукт пчеловодства в сотах считается более уязвимым. Поэтому он требует определенной обстановки для хранения. Его желательно использовать в течение полугода после сбора. Срок годности перги пчелиной в гранулах составляет один год.

Как хранить пергу дома

Хранить пчелиную пергу в домашних условиях рекомендуют в молотом состоянии. Для этого ее в пропорции 3:1 смешивают с медом. В таком виде продукт помещают в емкость из темного стекла.

Как хранить пчелиную пергу в холодильнике

Холодильник – не самое удачное место для хранения пчелиного хлеба. Исключение составляют модели, имеющие регулируемый температурный режим. Замораживать продукт крайне не рекомендуется. Под воздействием низкой температуры он полностью потеряет свои полезные свойства. Лучше держать емкость на высоких полках, предварительно отрегулировав температуру. Важно снабдить ее плотной крышкой, чтобы продукт пчеловодства не впитывал посторонние запахи.

Как хранить пергу в гранулах

Гранулы хранят в холщовых мешках или банках из темного стекла. Они не требуют определенного температурного режима. Поэтому подходящим местом для хранения станет дальняя полка шкафа. В холодильнике держать гранулы не рекомендуется. Это может привести к образованию плесени из-за высокой влажности. Также следует избегать любого попадания воды в емкость.

Как хранить пергу с медом

Мед считается природным консервантом, поэтому его нередко используют для продления срока годности пчелиного хлеба. Существует два вида хранения этих составляющих – в сотах и в виде смеси. Первый вариант является натуральным. Соты выступают в качестве естественной защитной оболочки, а мед – консерванта. Необработанное сырье более полезное, но больше подвержено воздействию температур. К тому же восковая оболочка является приманкой для насекомых, что увеличивает вероятность заведения личинок. Поэтому в таком виде ее хранят реже, чем как смесь. Для приготовления пасты измельченную пергу смешивают с медом в соотношении 3:1. К недостаткам этого способа относят снижение полезных качеств продукта. Но хранение перги в домашних условиях в этом случае значительно облегчается.

Хранение перги в сотах в домашних условиях

Хранение целебного вещества в сотовых ячейках считается краткосрочным. В этом случае температура в помещении должна составлять 5°С. Оптимальная влажность воздуха – не выше 30%. При этом ячейки должны быть доверху залиты медом.

В чем лучше хранить пергу

Срок годности перги зависит и от емкости для хранения. Необходимо отказаться от прозрачной посуды. На продукт пчеловодства не должны попадать солнечные лучи. Лучше отдать предпочтение бутылкам и банкам из темного стекла. Не менее важным является и наличие герметичной крышки, которая защитит от проникновения влаги и посторонних запахов. Гранулы можно хранить в холщовых мешочках.

Заключение

Сколько времени нужно пчелам, чтобы построить соты?

Если вы один из тех редких видов, которые не знают, что такое соты, давайте начнем с этого.

Что такое соты?

Соты - это натуральный продукт, созданный пчелами. Они делают это для хранения меда и пыльцы или личинок. Сотовая структура состоит из ряда шестиугольных ячеек, созданных из пчелиного воска, обычно содержащего сырой мед.

Пчелы могут сделать соты в течение от 7 дней до 2 месяцев. Примерно за 7 дней с момента раннего наращивания и заселения пчелы могут добавить от 1 до 3 фунтов соты внутри структуры.

Почему соты имеют шестиугольную форму?

● Медоносные пчелы - не единственные, у кого блестящий шестиугольный дизайн. Форма шестиугольника долгое время использовалась другими существами из-за их простоты, устойчивости и долговечности.

● Пчелы известны своей проницательностью. Они могут не только научиться преодолевать препятствия самостоятельно, но также могут учиться, наблюдая за другими.

● Вы можете пройти через их эволюционную историю. Вы обнаружите, что они мастера хранить большое количество меда с меньшими средствами.

● Прекрасным примером этого является эффективная гексагональная форма сот. Производство пчелиного воска требует больших усилий от пчел. Им нужно съесть восемь унций меда, чтобы получить 30 грамм пчелиного воска.

● Таким образом, им необходимо убедиться, что они не используют свои ресурсы в недостаточной степени. Секрет их успеха заключается в форме сотовых ячеек, которые пчелы используют для хранения нектара и меда.

Что такое пчелиный воск?

Пчелиный воск - это элемент, который пчелы используют для создания сотовых ячеек. По своей природе он очень похож на другие воски. Медоносные пчелы выделяют пчелиный воск из восьми отверстий желез в нижней части живота. Однако для производства пчелиного воска пчелы должны есть мед.Когда пчелиный воск затвердевает на животе пчелы, он падает прозрачными плоскими кусочками, которые распознаются как чешуйки.

Затем эти чешуйки пережевываются и размягчаются самками пчел. Они образуют эти смягченные чешуйки в виде шестиугольных ячеек внутри сот.

Почему пчелы делают соты из пчелиного воска?

Соты встроены в улей пчел. Соты - дом пчел, а клетки - их комнаты. Единственная шестиугольная структура называется ячейкой.Отдельные клетки служат для разных целей колонии. Когда пчелиная матка возвращается из спаривания, она откладывает яйца в ячейки, построенные самками пчел. Эти ячейки называются ячейками расплода. Ячейки с расплодом станут камерами развития для выращивания медоносных пчел. Эти клетки тщательно обслуживаются рабочими пчелами.

Полезны ли соты?

Соты - это в основном пчелиный воск и сырой мед. Однако пчелиный воск не имеет большой питательной ценности, за исключением намеков на витамин А.Тем не менее, поскольку человеческий организм не может разрушить пчелиный воск, его можно использовать в качестве грубого корма в рационе.

Сырой мед внутри ячеек сот очень питателен. Он содержит витамины, пыльцу, антиоксиданты и ферменты. Сырой мед - это самая чистая форма меда, и он содержит очень мало воды. Но когда он находится на воздухе, он вытягивает воду из атмосферы.

KyleVialli.com »Архив блога» Пчелиный хлеб и правда о пчелиной пыльце!

Знаете ли вы, что пчелы на самом деле не едят пчелиную пыльцу? Когда я обнаружил, что пчелы на самом деле не едят пыльцу, я растерялся.Но то, что я обнаружил, было еще более удивительным. Из этой фотографической статьи вы узнаете, почему пчелы не едят пчелиную пыльцу и как это может повлиять на вас.

Есть два основных вида пищи, которые собирают пчелы: нектар и пыльца. Пчелы собирают нектар, чтобы приготовить ферментативно активированный, частично ферментированный корм под названием мед . И они собирают пыльцу, чтобы приготовить лакто-ферментированный, активированный ферментами продукт под названием пчелиный хлеб . Да, верно, люди не единственные, кто целенаправленно ферментирует свою пищу.Для пчел мед является их основным источником углеводов, а пчелиный хлеб - основным источником белка. На самом деле «пчелиная пыльца» - это немного неправильное название. Помимо английского, многие другие языки называют это просто «пыльца» или «цветочная пыльца»; ведь это просто собранная пыльца цветов; пчелы на этом этапе ничего не сделали.

Пчелиная пыльца как источник белка обладает большим потенциалом, но в обычном сыром виде пыльца не является достаточно усвояемой и питательной для наших друзей-пчел.Пыльца, которая не превратилась в пчелиный хлеб должным образом, не усваивается медоносными пчелами. Частично это связано с тем, что ядро ​​пыльцы покрыто слоем целлюлозы, которую ни пчелы, ни люди не могут (вообще говоря) раскрыть и переварить очень хорошо. Другая причина связана с тем, что многие пыльцы имеют защитный, довольно трудноперевариваемый слой воска. Как нам хорошо известно, у природы есть свои защиты.

Посмотрите, как на самом деле выглядят некоторые из этих отдельных зерен пыльцы при большом увеличении.Большая посередине - это пыльца тыквенного цветка, даже похоже, что у него довольно сильная защита.

Итак, что такое перга и как ее делают?

Пчелиный хлеб - это «алхимическое» пчелиное творение, состоящее примерно из 25% меда или нектара, 70% пыльцы и пчелиной слюны, которая, наряду с медом / нектаром, инокулирует пыльцу широким спектром естественных пробиотических бактерий и дрожжей. необходимо, чтобы запустить важный акт брожения и предварительного пищеварения.Пчелы в улье плотно упаковывают пыльцу в соты и смешивают ее с другими упомянутыми ингредиентами. Через несколько недель произошла большая трансформация. Пчелиный хлеб приготовлен.

Ниже вы можете увидеть два изображения разноцветных шариков пыльцы, упакованных в соты в начале ферментации. По мере развития процесса ферментации цвета насыщаются, и стенки пыльцы разрушаются. Пчелиный хлеб также известен как Амброзия (пища богов) или Перга, и его использовали и почитали на протяжении тысячелетий.

Так чем же пчелиная пыльца по сравнению с пчелиным хлебом? Вероятно, самое важное изменение касается белка. Не только улучшилось качество протеина - т.е. значительно увеличилась биодоступность протеина, многие протеины были предварительно переварены на составляющие их аминокислоты, что значительно облегчило всасывание. С точки зрения качества белка (усвояемости) пчелиная пыльца просто не может коснуться пчелиного хлеба.

Внутри пчелиного хлеба повысилась ценность многих витаминов, а витамин К фактически присутствует впервые.Как концентрация антиоксидантов, так и уровни ферментов также значительно повышены. Более того, большая часть мощных запасов питательных веществ в «спячке» внутри пыльцы теперь доступна в изобилии, особенно это касается таких минералов, как цинк, магний и кремнезем, которые часто плотно связаны в целлюлозной части пыльцы.

Благодаря процессу предварительного пищеварения и добавлению меда пчелиный хлеб является мощной и богатой энергией пищей. Даже молочная кислота, созданная пробиотическими бактериями, превращается в глюкозу в нашем организме.Еще одно и не менее важное преимущество пчелиного хлеба заключается в том, что он значительно продлевает срок жизни пыльцы. Вы видите, что свежая пыльца имеет чрезвычайно короткий срок жизни, а пыльца погибнет очень быстро, если ее не хранить должным образом (например, замораживать). И тем не менее пчелы придумали, как продлить жизнь пыльце более чем на год, производя пчелиный хлеб.

Вот как выглядит пчелиный хлеб после уборки урожая. Обратите внимание, что он принял форму сот. Сырой пчелиный хлеб высшего качества по отличной цене из чистых окрестностей Латвии см. Здесь .

Кайл Виалли (2014)

ТАКЖЕ: ознакомьтесь с моими обширными постами о здоровье и красоте «Kylie Tips» ниже :

Средство от седых волос здесь .

The Freeze Facelift здесь.

Молекула, разглаживающая морщины здесь .

6 секретов здоровых зубов и десен здесь

Российский суперминералоид антиоксидант здесь.

Расческа, которая естественным образом улучшает жизнеспособность волос здесь .

Низкотехнологичное устройство, улучшающее зрение здесь .

Хотите узнать больше о продуктах, богатых питательными веществами? Посетите мой интернет-магазин Нажмите здесь .

Эта запись была опубликована в среду, 29 октября 2014 г., в 19:14, в рубрике Избранные статьи.Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0. И комментарии и запросы в настоящий момент закрыты.

Чем пчелиный хлеб отличается от пчелиной пыльцы?

Чем пчелиный хлеб отличается от пчелиной пыльцы?

Один из самых запутанных продуктов пчеловодства - это пчелиный хлеб. Сегодня на рынке представлено так много продуктов пчеловодства, что иногда трудно точно определить, что представляет собой каждый продукт пчеловодства.

В зависимости от того, куда вы посмотрите, есть множество различных объяснений этого продукта, включая рецепты для приготовления собственного.

Большая часть этой информации кажется сложной, и вы можете подумать, что этот «хлеб» - просто другое название пчелиной пыльцы.

Пчеловод по имени Луи недавно пролил свет на это.

Почему два имени?

Хотя на самом деле нет четкого объяснения того, почему пчелиная пыльца называется двумя разными именами, одна из причин, по которой ее можно назвать пчелиным хлебом, связана с тем, что часть так называемой пчелиной пыльцы, продаваемой сегодня, на самом деле просто цветочная пыльца, которую пчелы собирают с различных растений.

По словам Луи, пчелиный хлеб - это на самом деле пыльца, когда она ферментируется внутри клетки. Пчелы смешивают его со слюной и упаковывают в клетки. Затем они покрывают его тонким слоем нектара. Полезные бактерии, находящиеся внутри клеток, затем помогают ферментации этой смеси.

Луи описывает пчелиную пыльцу как неферментированную пыльцу до того, как она была упакована в клетки соты. Его собирают по мере того, как пчелы вносят его в улей.

Автор благодарен Луи за разъяснение этого вопроса!

Настоящая пчелиная пыльца представляет собой смесь порошковой цветочной пыльцы, смешанной с медом или нектаром, и пчелиной слюной.Благодаря этой уникальной комбинации ингредиентов получаются маленькие твердые самородки, содержащие все питательные вещества, которые, как известно, поддерживают жизнь.

Настоящая пчелиная пыльца веками использовалась в других культурах как для питания, так и для лечения различных заболеваний.

Только в последние несколько десятилетий он стал популярным в качестве пищевой добавки в западном мире.

Люди сегодня используют его по ряду причин. Эти причины включают:

  • Для увеличения энергии
  • Для увеличения выносливости
  • Для улучшения дыхания у людей, страдающих астмой
  • Для лечения аллергии
  • Для снижения веса
  • Для увеличения веса
  • Для помощи лечить ревматоидный артрит
  • В рамках плана здорового питания и образа жизни

Вы можете получить пыльцу в различных формах, включая сырую, лиофилизированную и порошковую добавку.

Однако, чтобы получить наилучшую возможную добавку, вам необходимо убедиться, что принимаемая вами добавка является настоящим «хлебом», а не просто пыльцой с цветов, которые соскребают с ног и тел пчел, когда они попадают в улей.

Голая пчела с пасеки Blue Line на Vimeo.

Как убедиться, что ваша добавка с пчелиной пыльцой сделана из пчелиного хлеба

Лучший способ убедиться, что вы получаете добавку, сделанную из пчелиного хлеба, а не цветочной пыльцы, - это посетить официальный сайт продукта и узнать, откуда она взята и получите описание пыльцы, которую они используют.

Если на официальном сайте нет необходимой информации, свяжитесь с ними и узнайте, что вам нужно знать.

КОМПАНИЯ, КОТОРОЙ МЫ ДОВЕРЯЕМ ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА

Например, на официальном веб-сайте компании заранее сообщается, что пчелиная пыльца поступает из ульев в Новой Зеландии. Это подтверждает, что в их добавках используется только самая чистая пыльца на земле, без токсинов и загрязнений.

Затем в разделе вопросов и ответов о своем продукте они сообщают вам, что в их продукте используется пыльца, не содержащая дрожжей, кукурузы, пшеницы, искусственных ароматизаторов или консервантов, поэтому вы знаете, что они действительно используют пчелиный хлеб в своих добавках.

На веб-сайте компании даже немного рассказывается о том, как производятся эти добавки, чтобы вы действительно чувствовали, что они предоставляют вам информацию, необходимую для принятия осознанного решения об их продукте.

Однако не верьте мне на слово, посетите их веб-сайт и убедитесь сами, что эта компания использует чистейшую пчелиную пыльцу в своей добавке с пчелиной пыльцой .

Ресурсы:

Начните здесь

Польза цветочной пыльцы для здоровья

Самый молодой пчеловод Флориды

Что Википедия говорит о пчелиной пыльце

Пчелиный хлеб и правда о пчелиной пыльце

Размышляя о содержании пчел, расставание Затраты, время и нематериальные активы - Kelley Beekeeping

Это первая часть из трех частей, в которых мы рассмотрим, что нужно учитывать, начиная разводить пчел.

Итак, вы думаете о содержании пчел. Замечательно! Мы думаем, что мир стал бы лучше, если бы практически все держали пчел! Мы также считаем, что вам следует как можно лучше понимать материальные затраты и время.

Сколько это стоит?

Когда мы спросили почти тысячу пчеловодов, что они хотели бы знать до содержания пчел, около 5% упомянули стоимость как один из факторов (часто перечислялось несколько факторов). Некоторые сказали, что это лучшее из тех хобби, которые у них когда-либо были, но большинство, кто упомянул стоимость, сказали, что это дороже, чем они предполагали.

Имейте в виду, что вы можете содержать пчел без каких-либо вложений, кроме тяжелой работы и навыков для создания того, что вам нужно, и удачи в захвате роя. Содержание пчел без первоначальных денежных затрат возможно, но редко. Большинству из нас будут необходимы некоторые покупки. Вот предположения, на которых основана остальная часть этой статьи:

Вы приобретете оборудование

Вы будете использовать улей Лангстрота. Есть и другие варианты - все более популярными становятся верхняя планка и ульи Варра.Лангстрот, однако, из-за его стандартизированного подхода и широкого использования, мы рекомендуем для начинающих

.

Купите пчел

Три группы расходов в пчеловодстве

  1. Первоначальные вложения в оборудование: что нужно для содержания и ухода за пчелами
  2. Медоносные пчелы: настоящие пчелы
  3. Операционное оборудование: оборудование, которое помогает вам лучше всего работать с пчелами и оптимально управлять ими

1.Первоначальные инвестиции в оборудование

Большая часть этих расходов - это первоначальные вложения, которые хватит на долгие годы, как и покупка клюшек для гольфа или рыболовного судна, если вы собираетесь преследовать эти интересы. То, что вам нужно будет инвестировать в последующие годы, уменьшится, если вы не добавите больше пчелиных семей.

Корпус

Каждая пчелиная семья требует своего собственного жилого строения, называемого ульем. Это вложение составляет около 200 долларов на улей. Эта цена зависит от типа улья, количества скидок, расходов на доставку и опций.Эти вложения обычно включают в себя все необходимые компоненты улья Лангстрота, такие как верхняя крышка, внутренняя крышка, нижняя доска, рамы и фундамент, хотя некоторые считают фундамент необязательным.

Пожалуйста, обратите внимание на оборудование с 10 рамками и с 8 рамками, а также размер корпуса улья. (Корпус улья - это ящик, в который вы кладете рамки и пчел.) Выбор средних ящиков по сравнению с комбинацией глубоких и более мелких ящиков имеет свои преимущества. Есть плюсы и минусы по количеству рамок на коробку.Изучите и поговорите с другими пчеловодами об их предпочтениях.
Использование всего среднего оборудования означает, что у вас есть только один размер для коробки, рам и фундамента. Многие из опрошенных нами пчеловодов сказали, что хотели бы знать о среднем варианте, когда только начинали.

Жилье б / у? Нет. Да, мы продаем то, что вам нужно, но мы говорим «нет» не по этой причине. Если вы не знаете, почему это оборудование доступно и как оно использовалось, вы можете медленно или быстро убивать свои инвестиции в пчел, помещая их в опасное оборудование.Бывшее в употреблении оборудование может быть переносчиком болезней, которые убили его прежних обитателей и оставили остатки, которые живут годами. Оборудование, особенно вытянутый воск, также может содержать химические вещества или химические отложения, которые негативно повлияют на ваших пчел.

Подготовка улья

Помимо улья, подготовка улья требует затрат. Улей требует покраски или чего-то еще, чтобы защитить его от непогоды, а также подставки и нижней доски для вентиляции дна. Подставка для улья может быть от пары бетонных блоков до готовой подставки для улья.Мы оценим 20 долларов за улей, хотя, возможно, у вас уже есть все необходимое для подготовки.

Подготовка пасеки

При подготовке пасеки могут возникнуть дополнительные расходы. Некоторые из опрошенных нами пчеловодов сказали, что здесь они провели неожиданно. После того, как они полюбили своих пчел, они потратили незапланированные средства на создание более дружелюбной, более благоприятной для пчел области, например, обширное озеленение с включением благоприятных для пчел растений и даже удобное место для отдыха, с которого можно было наблюдать за пасекой.

2. Медоносные пчелы

Варианты приобретения

Медоносных пчел обычно покупают одним из двух способов: упаковкой или ядерным зарядом.

Пакет обычно состоит из трех фунтов пчел с маткой в ​​отдельной клетке, все в закрытом ящике. Пакетные пчелы необходимо переместить в улей.

Ядро - это небольшая колония ядра, обычно содержащая 3-7 рамок, пчел, уже тянущих соты и ухаживающих за яйцами и личинками, и освобожденную матку, работающую над расширением колонии, и все это в небольшой коробочке, похожей на улей.Ядро можно ненадолго оставить в ящике.

У каждого есть свои плюсы и минусы. Я лично предвзято отношусь к пакетам, потому что для меня участие в процессе перехода от пакета к процветающему улью было невероятно увлекательным. От поездки в почтовое отделение, чтобы забрать проволочную «обувную коробку» с насекомыми и море людей, расставшихся, когда я ее вынес, до того, как я услышал этот гул и почувствовал тепло этого скопления, и увидел, как всего за две короткие недели они начали преобразовывать листы отформатированного воска в идеальные структуры, которые служили им веками… свидетельствуя, что это остается одним из моих основных моментов в пчеловодстве.
У меня есть приятель-пчеловод, который покупает только ядерные заряды. Ему нужна проверенная королева и процветающая колония. Он не хочет беспокоиться о том, чтобы накормить пакет, чтобы помочь ему начать работу, и не хочет знать, что будет, если в первый месяц будет холодно и дождливо.

Одноразовые инвестиции?

Надеюсь, вам нужно будет купить пчел только один раз. Однако в наши дни медоносные пчелы гибнут в большом количестве - от заражения клещом Варроа, заражения мелкими жуками-ульями (SHB), суровой зимой, влажной весной, сухим летом, расстройством разрушения колоний (CCD) и большим количеством невежества пчеловодов.За эти годы я знал десятки начинающих пчеловодов; Я не знаю никого, кто не потерял бы хотя бы некоторых, если не всех своих пчел за каждый год. Я также знаю только одного, кто не смог «снова сесть на лошадь». Как только вы попадаете в ловушку магии пчел, избавиться от их чар практически невозможно.

3. Операционное оборудование

Операционное оборудование обычно включает в себя следующие основные сведения. Хотя мы подозреваем, что большинство пчеловодов согласятся с этим списком, есть пчеловоды, которые говорят, что в этом нет необходимости.Обратите внимание, что комплект для ульев, такой как те, что предлагает Kelley Beekeeping, включает в себя почти все, что вам нужно, из следующего списка, а также некоторые из них.
Стоимость товаров этой категории может сильно различаться в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Если бы я написал эту статью пять лет назад, я бы указал фонд в качестве обязательных начальных затрат. Я, как и большинство пчеловодов, по-прежнему рекомендую фундамент… но он не требуется, и волна разрешения пчелам строить свои собственные растет. Фундамент также необходимо со временем заменить из-за остатков.Он поглощает химические вещества, которые пчелы находят на посещаемых ими растениях, в самой окружающей среде, а также любые химические вещества, которые вы можете использовать в улье.

Нижняя строка?

Если вы воспользуетесь таким предложением, как набор для новичков, и купите пакет пчел, вы можете заняться пчеловодством менее чем за 500 долларов. Однако настоятельно рекомендуется не начинать с одного улья - не только нами, но и десятками опрошенных нами пчеловодов. Дон из Bittersweet Bee Farm в Индиане поделился: «Мне жаль, что я не знал, когда я начал, что, если позволяют деньги, действительно следует начинать с двух ульев, а не только с одного.С одним вам не с чем сравнивать, чтобы знать, здоров ли ваш улей и нормален ли он, или он нуждается в некотором уходе ".

Это стоит больше?

Процветающая колония пчел растет в геометрической прогрессии. Наши читатели поделились, что их страсть к пчеловодству тоже. Это будет связано с расходами, но большинство опрошенных нами пчеловодов заявили, что это инвестиции, которые они делают добровольно, и согласились с Джеффом, который сказал, что хотел бы знать: «Насколько дорого это станет.Но опыт того стоил ».

Сколько времени это займет?

Если в том-то и дело, по большинству оценок на уход за одной колонией пчел уходит 15–30 часов в год. Конечно, подготовка оборудования в первый год занимает больше времени. Кроме того, чем больше ульев, тем больше времени, но время улья немного уменьшается.

Лучше спросить: «Сколько времени вы хотите уделить этому?» Вы можете сыграть партию в гольф за два часа, но на то, чтобы делать это хорошо и получать удовольствие от прогулки, может потребоваться вдвое больше, а на то, чтобы научиться делать это хорошо, требуется бесчисленное количество часов, большинство из которых окупаются, когда вы бросаете вызов себе, чтобы стать лучше.

То же и с пчеловодством. В первый год вам нужно потратить 15–30 часов, но чтобы научиться делать это хорошо, нужно время. Вам нужно будет исследовать, обсуждать и изучать как пчел, так и информацию о том, как лучше всего с ними обращаться.

Итак, подсчитайте минимум 15-30 часов на улей в первый год, зная, что по мере роста вашего интереса и желания делать это хорошо, это может легко превратиться в пару сотен часов в год подсчета времени на пчелиных собраниях, разговора с другие, изучая и исследуя, думая о пчелах и наблюдая за ними.

Скорее всего, чем больше вы вложите в них, тем больше вы получите от них, как объясняет респондент Джо: «Я думал, что пчелы - это животные, которые помогают самим себе, и мне сказали, что они не требуют особого ухода. Чем больше вложения денег, времени и внимания, тем больше мой уход. Когда в этом году они произвели около 16 фунтов меда, я стал больше заботиться о нем ».

Деннис из Огайо отметил: «Я думаю, что на пенсии я нашел правильное занятие, которое не отнимает ни много, ни мало времени и приносит новые знания.
Возможно, Эрни из Оклахомы резюмировал это лучше всего: «Время, проведенное за работой ульев, похоже на время, освежающее душу».

Заключение

Вот несколько голосов опыта:

«Я думаю, что многие люди недооценивают время, необходимое для достижения успеха. Быть пчеловодом, а не «пчеловодом», как говорят. Кроме того, первоначальные затраты на установку могут быстро накапливаться, необходимо понимать, что сбор необходимого оборудования и материалов требует значительных начальных затрат.Один из лучших советов, который я получил, - начать с двух ульев вместо одного; все они развиваются с разной скоростью и сталкиваются с разными проблемами, И вы можете легко спасти отказавший улей с помощью его соседа! » Люк, штат Миссури,
[Я был удивлен] «Сколько денег вы можете потратить на хобби! Просто рада, что у меня тоже нет лодки. Джефф, Техас,

«Я рада, что не знала некоторых вещей, когда начала заниматься пчеловодством. Если бы я знал, сколько денег мне потребуется, чтобы начать работу, я бы, вероятно, не стал этого делать! Я ходил в школу пчеловодства при КГУ и много читал перед тем, как начать, но мне жаль, что я не работал с кем-нибудь с их пчелами, прежде чем я начал.Но я держу пчел, потому что люблю мёд (очень много!). Мы с мужем начали разводить пчел после того, как наши дети выросли ... Это был отличный способ восстановить связь друг с другом, оценить сильные стороны друг друга и насладиться обществом друг друга ». Пегги, Кентукки,

«Мне хотелось бы понять, что для работы с пчелами не нужно сразу вкладывать много денег, вы можете начать с одного улья и работать с ними столько, сколько захотите. Вы можете приобретать нужные вам предметы медленно по мере обучения.Пэм, штат Миссури,

«Мы хотели бы знать, сколько это будет стоить в виде начальных сборов и текущих расходов. С другой стороны, мы никогда не мечтали, что у наших пчел и у других пчеловодов есть чему поучиться бесконечной глубине! » Дайан и Рич, Северная Каролина,

[Хотелось бы, чтобы я понял с самого начала] «затраты, если вы хотите сделать это правильно. Но это мое единственное настоящее хобби. Мне очень нравится вовлекать других. За последние два года у меня занялись пчеловодством семь друзей.Наши жены думают, что мы все чокнутые, но любят мед, когда мы приносим его домой ». Дэвид, Индиана

Следите за обновлениями в следующем месяце во второй части серии, когда мы рассмотрим разновидности пчел, где их добыть и куда их посадить.

Пчелиный хлеб🐝 | Молодой пчеловод

С каждым днем ​​вырастают новые медоносы. Пчелы находят для себя все больше нектара. Десятки тысяч из них сейчас заняты добычей пыльцы.

В гнезде появляются продолговато-овальные комочки пыльцы разного цвета: ярко-желтые, темно-коричневые, серые, голубые, как смоль.Следовательно, многие из цветущих растений уже распустились. Каждое зерно пыльцы - кладезь питательных веществ. Здесь белки, жиры, минеральные соли, почти все витамины. Есть сахар и даже антибиотики. В пыльце обнаружено 240 различных веществ.

В местах цветения пыльцы пчелы купаются в пыльце. Протрите их пылью с головы до пят, засунув их между волосками. А волоски у пчелы плоские, как перья птицы. Такое их устройство помогает пчелам сметать пыльцу с тычинок цветов.Затем сборщики пыльцы своими щетками, которые у них на ногах, как гребешки, вычесывают из волосков пылинки и набивают ими свои корзины. Практически невозможно отследить, насколько быстро и умело все это делается.

Основная часть пыльцы идет на питание личинок, которые не могут развиваться без белковой пыльцы. Не случайно наибольшее количество выводков происходит во время массового сбора пыльцы. Личинка пчелы очень быстро растет. И не только потому, что его обильно кормят пчелиным молоком, но и потому, что он питается пыльцой, богатой гормонами и веществами роста, которые укрепляют функции организма.

Однако пыльца еще не готовый корм. Это разновидность муки, из которой пчелы сами готовят хлеб. Чтобы соединить цветочные пылинки в комок-омоложение, пчела смачивает его слюной и нектаром или медом. Клубок пыльцы, взятый с ноги пчелы, не распадается. Кроме того, добавки обогащают пыльцу, делают ее более питательной.

После того, как сборщик снимает омоложение в ячейке (это видно в наблюдательном улье), остальные

пчелы, плотно утрамбовывая пыльцу головами, добавляют в нее мед.Мед как бы сбраживает пыльцу и в клетке, как в чаше или силосной башне, начинает бродить. В плотной массе пыльцы брожение происходит без кислорода. Есть обработка пищи с помощью микробов и ферментов, попавших в эту еще грубую пищу. В результате получается сытный, легкоусвояемый, полезный продукт - перг. Его часто называют пергаментом. Пряный аромат перца напоминает запах теплого свежего ржаного хлеба из духовки.

Перга хорошо сохраняется, даже зимой не теряет своих ценных питательных качеств.Он нужен не только личинкам, но и смачивающим пчелам, строителям и трутням.

Пчелиная семья может собрать до 50 кг этого удивительного корма весной и летом. За один полет пчела приносит 20-25 мг пыльцы, на сбор которой уходит около 30 минут. Нетрудно подсчитать, какие колоссальные усилия насекомых вкладывают в эти лужи собранной пыльцы.

Очень важно размещать пасеки весной в местах, где много пыльцы.Молодые пчеловоды могут значительно обогатить медоносную флору. На берегах речек, прудов, оврагов, невысоких сырых мест, вокруг школьного сада можно посадить иву. Для этого нарежьте черенки толщиной 5-10 см и длиной по полметра или чуть больше и воткните их в землю на глубину 30 см. Эти живые стержни получают достаточно влаги и питательных веществ из почвы, укореняются, дают всходы и довольно быстро растут.

Много нектара и пыльцы дают клены и желтая акация. Их несложно развести семенами и рассадой.Они красивы, декоративны и очень полезны для пчел. Эти неприхотливые растения можно высаживать улицами, дорогами, высаживать на огородах, на склонах, на непригодных для вспашки землях.

Продукты пчеловодства - вещи, которые делают пчелы

Маточное молочко - это секрет медоносных пчел, который используется в питании личинок, а также взрослых маток. Пчела-кормилица выделяет маточное молочко из гортаноглотки. Им скармливают личинки маток, рабочих и трутней.

Когда рабочие пчелы решают создать новую матку, поскольку старая матка слабеет или мертва, они выбирают несколько маленьких личинок женского пола и кормят их большим количеством маточного молочка в специально построенных ячейках.Эти клетки известны как маточники, и они намного больше, чем рабочая или дроновая клетка. Этот тип кормления запускает развитие морфологии матки, включая полностью развитые яичники, необходимые для откладывания яиц.

Маточное молочко выделяется железами в головах рабочих пчел и скармливается всем личинкам пчел, независимо от того, суждено ли им стать трутнями (самцы), рабочими (стерильные самки) или матками (плодовитые самки). По прошествии трех дней личинки трутня и рабочих больше не кормятся маточным молочком, но личинки матки продолжают получать это особое вещество на протяжении всего своего развития.Его собирают люди, стимулируя колонии с помощью ульев с подвижной рамкой для производства пчелиных маток. Маточное молочко собирается из каждой отдельной маточной клетки (соты), когда личинкам матки около четырех дней. Его собирают из маточников, потому что это единственные клетки, в которых откладываются большие количества; когда маточное молочко скармливается личинкам рабочих, оно подается непосредственно им, и они потребляют его по мере производства, в то время как клетки личинок матки «заполняются» маточным молочком намного быстрее, чем личинки могут его съесть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *